Примеры бизнес-плана создания собственого мини отеля. Бизнес план мини отель
Бизнес-план гостиницы. Гостиничный бизнес с нуля для начинающих :: BusinessMan.ru
Гостиничное дело постоянно развивается. Все больше людей путешествует как по деловым целям, так и в качестве туристов, спрос на места для размещения никогда не снижается
. Особенно актуальны небольшие отели с доступными ценами и скромным интерьером. Поэтому, начиная гостиничный бизнес с нуля, стоит обратить внимание именно на такую категорию заведений. Впрочем, можно попробовать и что-то совершенно другое - сделать тематическую гостиницу или выбрать необычный стиль для ее номеров. Что стоит учитывать на начальных этапах деятельности, а что не имеет особого значения? Попробуем разобраться во всех необходимых тонкостях.
Выбор формата
Тем, для кого организация гостиничного бизнеса является новой сферой деятельности, стоит сразу же определиться с собственными возможностями и стремлениями. От того, какой объем инвестиций можно затратить на открытие, зависит выбор формата будущей гостиницы.
Для начала стоит попробовать открыть мини-отель, чтобы не пришлось брать деньги на создание своего дела в кредит. Маленькой считается гостиница с количеством номеров, которое не превышает пятидесяти. Среди вариантов такого формата можно назвать частный отель квартирного типа, включающий около десяти номеров, мини-отель на 10-25 номеров, а также полноценное отдельное здание размером до пятидесяти комнат.
Кроме этого, можно открыть бюджетный хостел для студентов и непривередливых путешественников, заведение эконом-класса или бизнес-класса. Интересен и формат апарт-отеля, который может быть как люксовым, так и более бюджетным.
Мини-гостиница
Отель небольшого размера может относиться к любой ценовой категории. Главное отличие от полномасштабных гостиниц - отсутствие дополнительных услуг, таких как тренажерный зал или бассейн, но наличие более комфортной и домашней атмосферы.
Свежая еда, которую готовят по вкусу постояльца, и расслабленное настроение нравятся и туристам, и тем, кто путешествует по делам. Поэтому маленький семейный отель обязательно будет пользоваться успехом, если удачно расположен в городе.
Бюджетный хостел
Начиная гостиничный бизнес с нуля без крупных денежных вложений, можно попробовать остановиться на хостеле. Для старта деятельности может хватить десяти тысяч долларов, которые довольно быстро окупятся при правильном ведении дел. Особенностями хостела являются простой, но комфортный интерьер, номера для большого количества человек, доступные цены.
Рекламную деятельность подобного рода гостиницы стоит начинать еще до открытия, чтобы клиенты появились сразу же. Необязательно заранее приобретать все необходимое, можно докупать мебель и предметы интерьера уже в процессе работы.Формат вполне позволяет это, так как в хостелах обычно останавливаются демократичные и нетребовательные туристы, студенты с небольшим доходом.
Отель бизнес-класса
Гостиница должна быть расположена максимально удобно. Можно также оборудовать помещение, где будет возможно воспользоваться принтером или факсом, выйти в интернет. Как и для любого формата, для бизнес-отеля важно и наличие неподалеку кафе и ресторанов.
Чтобы открыть гостиницу такого формата, потребуются крупные инвестиции. Как правило, это отдельно стоящее здание, рассчитанное на несколько сотен номеров, классом от трех до пяти звезд. Чтобы заведение действительно представляло собой бизнес-отель, в нем должен присутствовать зал для конференций и заседаний, где можно подключать современную аппаратуру для видео и звука.
Апарт-отель
Вариант «квартирной гостиницы» выделяется среди прочих. Открыть подобный отель можно с небольшими затратами, достаточно приобрести несколько соседних квартир в жилом доме, провести ремонт и перепланировку, после чего заняться поисками клиентов. Особенности гостиничного бизнеса такого рода заключаются в том, что деятельность можно вести неофициально. Вместе с тем придется столкнуться с определенными затруднениями.
Возможности перепланировки помещений в типовом жилом доме ограничены и должны согласовываться с соответствующими органами. Ведение дел без налогов может повлечь за собой штрафы, а иногда и административную или уголовную ответственность.
Поиск постояльцев затруднен, официально разместить рекламу нельзя. Тем не менее рентабельность гостиничного бизнеса в случае с апарт-отелем очень велика. Поэтому открыть такое заведение можно, если затраты на официальные разрешения, регистрацию и налоги кажутся слишком большими на начальном этапе.
При получении стабильного дохода стоит сразу же оформить все нужные документы, чтобы вести абсолютно легальную деятельность. В других случаях любую выгоду затмевает повышенный риск.
Гостиница для животных
Совершенно отдельный формат - предоставление услуг по проживанию для питомцев. Нередко люди вынуждены уезжать на долгий срок, а кота или собаку в такой момент оставить не с кем. Для таких случаев и существуют гостиницы для животных.
Затрат на открытие такого предприятия потребуется меньше, чем при ориентации на постояльцев-людей. Важно оборудовать просторные вольеры для крупных собак и несколько залов, где в больших клетках будут содержаться кошки и маленькие собачки.
Помимо уборщиц, администратора и повара, которые нужны и в обычной гостинице, потребуются также люди, которые будут выгуливать животных и играть с ними. Составляя бизнес-план гостиницы такого типа, обязательно стоит учесть расходы на дополнительные документы - санитарные нормы в данной ситуации будут строже.
Подбираем помещение
Одной из наиболее непростых задач при открытии отеля является выбор территории. Оптимальное решение – деловая или историческая часть города. Участок должен быть расположен в высокопроходимом месте с возможностью оборудования удобного входа. Важно наличие кафе, магазинов и ресторанов неподалеку, а также хорошая транспортная доступность и уровень безопасности.
Арендовать помещение нецелесообразно, так как перед тем как открыть гостиницу, в ее интерьеры и оборудование придется вложить серьезные средства. Терять их по завершении срока аренды нельзя. Приемлем только вариант долгосрочного съема с возможностью выкупа в том случае, если перспективы развития гостиничного бизнеса будут многообещающими.
Если в наличии имеется большой капитал, можно вести строительство помещения с нуля, но покупка участка, оформление всех нужных документов и сами строительные работы займут долгий срок. Лучше всего приобрести уже существующее сооружение площадью от трехсот квадратных метров и провести его перепланировку.
Проектирование гостиницы
Выбрав помещение, необходимо задуматься о его обустройстве. Любой бизнес-план гостиницы обязательно должен включать расходы на перепланировку и ремонт. Следует учитывать, что получение всех разрешений на проведение работ может занять больше времени, чем непосредственно ремонт.
На этапе создания внутренней отделки пора заключить договор на поставку коммунальных услуг и обратиться в пожарную службу и на санитарно-эпидемиологическую станцию. Также нужно обдумать интерьер. Единые правила здесь предложить нельзя, все определяется концепцией и ценовой категорией.
В целом, неважно, насколько дорогими будут услуги в гостинице. И отель бизнес-класса, и бюджетный хостел должны в первую очередь быть уютными и аккуратными.Постарайтесь создать фирменный стиль, а также используйте только качественные материалы и предметы обстановки.
Набор персонала
За несколько месяцев до открытия следует заняться подбором сотрудников, чтобы к моменту начала деятельности все были официально оформлены, обучены и готовы к выполнению обязанностей. Продумайте, какие услуги будут предоставляться посетителям, от этого будет зависеть количество персонала. Например, если постояльцы будут иметь возможность заказать питание, потребуется минимум два повара. Необходимы также администраторы, горничные, портье.
В небольшой гостинице многие сотрудники совмещают разные должности. Так, администратор может заниматься также вопросами бронирования, а горничная работает в прачечной или на кухне. Бизнес-план гостиницы в таком случае позволяет оптимизировать расходы. При проведении собеседований обращайте внимание на владение иностранными языками и коммуникабельность. Уже нанятые сотрудники должны периодически проходить обучение и повышать квалификацию.
Планирование услуг
Успех гостиницы не в последнюю очередь определяется степенью комфорта проживания. Это зависит от предоставляемых постояльцу услуг. Например, ежедневная уборка и чистое белье являются условиями работы в любом уважающем себя отеле. Если бизнес-план гостиницы не позволяет оборудовать в ней прачечную, необходимо найти возможность заключения договора с организацией со стороны.
Предоставление завтрака тоже входит в число обязательных услуг. Приготовить чай или кофе можно в любом отеле, но в идеале стоит запланировать собственное кафе или ресторан. Бизнес-план гостиницы в такой ситуации должен включать расходы на оборудование специального помещения, оплату лицензии на продажу спиртных напитков и наем официантов и поваров. Также потребуется согласование в соответствующей инстанции.
Рекламная деятельность
Бизнес-планирование в гостиничном бизнесе, как и в любом другом деле, не может обойтись без учета расходов на рекламу. Приступать к продвижению своих услуг нужно за несколько месяцев до открытия. На здании гостиницы можно разместить рекламный баннер, на сайтах, где путешественники бронируют номера, тоже следует опубликовать информацию о своем заведении. В ближайших кафе и ресторанах можно разместить буклеты и проспекты.
С туристическими агентствами и бизнес-центрами заключается соглашение о сотрудничестве. Со временем появится определенная клиентская база, и если уровень качества будет действительно высок, на пользу гостиницы будет работать такой эффективный канал информации, как «сарафанное радио».
Анализ перспектив
Важно не только обдумать основные статьи расхода, но и оценить общую ситуацию на рынке. Для того чтобы начать гостиничный бизнес с нуля, потребуется оценить, насколько востребованной будет услуга. Для этого следует принять во внимание количество населения в городе, особенности его туристической сферы, планы развития, уровень экономики и промышленности. Можно также провести маркетинговое исследование с анализом конкурентов.
Важно предварительно оценить стоимость участка земли, найма работников для ремонта, строительных работ. Учтите и оплату для сотрудников, и налогообложение гостиницы. Задумайтесь о целевой аудитории и необходимом для нее уровне обслуживания. Оценив все это в комплексе, можно приступать к поиску средств и реализации плана.
Какая сумма потребуется для открытия?
Однозначно ответить на вопрос о том, сколько необходимо вложить в отель, невозможно. Тем не менее, начиная гостиничный бизнес с нуля, стоит учесть, что на необходимый размер инвестиций влияет то, в столице или в регионах будет размещено заведение. Имеет значение также количество номеров и то, приобретается ли готовое здание или строится новое.
Чтобы открыть небольшую гостиницу на отдельном участке, вместе с учетом строительства помещения под нее, потребуется около пятидесяти тысяч долларов. Половина этой суммы уйдет на покупку территории и стройку, четверть – на перепланировку и административные расходы. Оставшаяся сумма потребуется для прокладывания коммуникаций, закупки мебели и интерьерного ремонта.
Окупаемость такого предприятия составляет от пяти до десяти лет. Чтобы досконально убедиться в рентабельности гостиничного дела в выбранном вами формате, обратитесь за составлением подробного финансового плана к специалистам. Так можно будет начинать работу с уверенностью в успехе.
businessman.ru
Бизнес-план гостиницы (отеля). Как открыть мини-гостиницу
Бизнес-план
Если верить специалистам, то затраты на возведение малого отеля окупят себя уже 5-6 лет, если он будет построен в Москве. И, приблизительно через 9 лет, если он будет построен в других городах России. [ZIP / DOC] Скачать бизнес-план гостиницы Это не касается тех моментов, когда инвесторы вкладывают в отели невероятные инвестиции, ведь им просто необходимо вложить определенный капитал в недвижимость, а прибыль, по сути, не имеет веского значения. Открывая гостиницу, нужно учитывать, что у нее может быть конкурент. А именно квартиры посуточно, которые особенно часто сдаются в период туристического сезона. Потому стоит учитывать ценовой эквивалент номеров, который должен быть выгоден и для предпринимателя, и для клиентов. Но сдавать квартиры не всегда выгодно. Ведь для того, чтобы они приносили хорошую прибыль, необходимо позаботиться не только о ремонте самой квартиры, но и о наличии хорошего подъезда, консьержки и других дополнительных услуг. Еще один вопрос, который может возникнуть – это поиск клиентов для гостиницы. На данный момент лучшим способ считается Интернет, где можно заявить о себе, разместив подробные объявления. Также можно воспользоваться газетами и справочниками.
Качество предоставляемых услуг
Большая часть доходов уходит на функционирование гостиницы. Это зарплата всем сотрудникам, коммунальные платежи, ремонты, оборудование. Конечно же, расходы необходимо оптимизировать, но если хочется, чтобы клиенты возвращались вновь, экономить на их удобствах нельзя. Так среди обязательных на сегодняшний день услуг, в номере должен быть интернет, иные виды связи, должны бесплатно предоставляться звонки по городу. Нельзя экономить на сотрудниках гостиницы, которые, собственно, и создают атмосферу заведения. Они должны понимать, что за свою любезность и проявление гостеприимство получать хорошие деньги. Только тогда они будут работать качественно, клиент останется довольным, доход будет на высоте. Чистота – это еще одна услуга, которая подтверждает качество отеля. Вы можете установить в номера своей гостиницы самую обычную сантехнику, поставить самую обычную посуду и предоставить простое постельное белье. Но если все будет блестеть от чистоты, вашему отелю не будет равных. Если вы хотите, чтобы ваш пусть и малый отель по праву считали хорошим, не забудьте о завтраках. Дальше вы можете не расширять свою кухню гостиницы, предлагая в номер лишь чай и кофе, возможно, какие-то бутерброды. Но завтрак является обязательным. Не забывайте и о личной безопасности клиентов отеля. Они должны знать, что в номерах есть сейфы для ценных вещей, что в номере есть кнопка экстренного вызова и что их никто не побеспокоит.
Цифры
Если верить подсчетам, в которые уже входит и полноценный ремонт, и проводка и оборудование. Средняя стоимость 1 кв.м. отеля в Санкт-Петербурге обойдется в 200-300 долларов. Надеемся мы ответили на вопрос "Как отрыть гостиницу" и помогли вам в этом деле. Успехов. Подготовлено на основе материала ресурса "Бизнес-журнал", автора Тимофея Бахвалова.www.ideibiznesa.org
Бизнес-план мини-отеля - часть 2
Мини-гостиница будет предлагать качественные и недорогие услуги индустрии гостеприимства на уровне 3* отеля.
4. Продажи и маркетинг
4.1 Анализ рынка
Гостиница - это идеальный вариант размещения и для тех, кто отправляется на отдых, и для тех, кого ждут деловые встречи. В мире сложилось более 300 гостиничных цепей, вышедших за рамки национальных границ. На их долю приходится более 7 млн. номеров из почти 13 млн. (более 50% гостиничных номеров в мире). Такой ажиотаж в сфере гостиничного бизнеса в первую очередь вызван огромным спросом на гостиничные номера.
На данный момент в России насчитывается 13 тысяч гостиничных номеров, которые соответствуют международным стандартам. 10 тысяч из них находятся в Москве, еще 1,5 тысячи - в Санкт-Петербурге, и всего лишь еще 1,5 тысячи - в других городах России. При этом современный гостиничный рынок российских регионов на 80% формируется гостиницами старой постройки советской эпохи и нуждается в новых отелях, оборудованных в соответствии с современными требованиями, в основном, класса 3*.
По данным, DiscoveryResearchGroup, в 60% гостиниц имеется 3 удобства. Чаще всего в номере есть душ, ванна и санузел.
Как правило, в каждой гостинице, помимо стандартных, предоставляются дополнительные услуги, такие как автостоянка, заказ такси, прачечная, химчистка и др. При этом наиболее популярными из дополнительных сервисов являются автостоянка и заказ такси - такие услуги предоставляют 88% и 84% гостиниц соответственно. Чаще всего гостиницы оказывают 1-3 дополнительные услуги в области безопасности и связи. Здесь подразумеваются такие сервисы, как телефон, кабельное и спутниковое телевидение, интернет, кодовый замок, охранная сигнализация. При этом 94% гостиниц предоставляют в пользование жильцам телефон. Менее распространены интернет и спутниковое телевидение - такие услуги оказывают 48% и 46% гостиниц соответственно.
Что касается сегментов, наиболее востребованными остаются трехзвездочные отели, дефицит которых ощущается во всех крупных городах России. Наиболее перспективным сегментом гостиничного бизнеса в последние годы можно назвать сегмент малых гостиниц. Сюда включены придорожные мини-гостиницы, апарт-отели и частный сектор гостиничного бизнеса [2].
Сегодня в Санкт-Петербурге работает свыше 300 мини-гостиниц, как официально оформленных, так и «серых» незарегистрированных объектов. [8].
Проектируемое предприятие входит в рынок, который можно охарактеризовать как рынок монополистической конкуренции с четко обозначившимися чертами олигополистической конкуренции. Его основные характеристики:
. На рынке присутствует достаточно большое количество покупателей, которые имеют недостаточную информацию об услугах, предоставляемых предприятиями, работающими в сфере гостиничного бизнеса. Поэтому обязательно проведение активной маркетинговой и рекламной политики, направленной на информирование потенциальных клиентов о гостинице и комплексе предоставляемых ею услуг;
. На рынке работает достаточно большое количество продавцов, услуги которых дифференцированы, но при этом различия в принципе незначительны: у кого-то имеется платная автостоянка, у кого-то нет и т.д. Поскольку ни одна из фирм не продаёт такой же точно продукции, она имеет определенную власть над ценой. В то же время присутствие на рынке близких по характеру услуг-заменителей ограничивает способность фирмы повышать цены, так как при наличии на рынке сходных услуг потребители весьма чувствительны к их цене. По этой причине на рынке исключены методы ценовой конкуренции.
. Элемент олигополии в рынок вносят высокие входные барьеры: для вхождения в отрасль необходимо располагать значительным капиталом, так как строительство и необходимое оборудование для гостиницы стоят достаточно дорого. В то же время выход из отрасли не ограничен практически никакими барьерами: здание гостиницы относительно несложно переоборудовать, номера можно сдавать в аренду под офисы и т.д. Подобное соотношение входных и выходных барьеров порождает некоторую застрахованность бизнеса.
Как было отмечено ранее, предприятие входит в рынок монополистической конкуренции, доля на одного из конкурентов не превышает 7,5%-10% рынка. Тем не менее, необходимо отметить следующее:
. Предприятие испытывает угрозу со стороны внутриотраслевых конкурентов, имеющих достаточно твёрдые позиции на действующем рынке;
. Возможно вхождение в рынок новых конкурентов, привлечённых получаемыми доходами;
. Поставщики, с которыми будет работать гостиница, неизбежно займут активную позицию вследствие недостаточных финансовых возможностей гостиницы и будут стремиться к вертикальной интеграции.
Возможно стремление к горизонтальной интеграции и конкурентов. В любом случае при реализации этого стремления гостиница потеряет значительную долю самостоятельности.
Оценка емкости рынка гостиничных услуг г. Санкт-Петербург основывается на данных о средней наполняемости гостиниц и количестве койко-мест в г. Санкт-Петербург.
Рынок гостиниц среднего класса составляет 27 гостиниц 4* и 3* категории (количество номеров - 6574; количество мест - 11920).
Для Санкт-Петербурга при распределении потоков в течение года характерна выраженная сезонность. Среднегодовая заполняемость гостиниц, по итогам 2010 года, в Санкт-Петербурге составляет 65-80%, при этом наибольшим спросом пользуются гостиницы уровня 3* (рисунок 1).
Рисунок 1 - Уровень заполняемости гостиниц 3-5*
Помимо культурного центра, Петербург обладает такой особенностью, как белые ночи, когда город преображается и тем самым привлекает туристов. В период белых ночей (май-июль) традиционно многие гостиницы достигают максимальных показателей загрузки - до 100%. В это время посещают не только иностранные туристы, но и жители российских городов.
С другой стороны существенно развивается конгрессный сегмент рынка (организация конгрессов, симпозиумов, семинаров, конференций, презентаций). Второй город России, научный и экономический центр, культурной столицы не может не привлекать организаторов различных конференций и симпозиумов. Более того, Петербург может «переманить» некоторую часть организаторов таких мероприятий из Москвы, считающейся социально-экономическим и деловым центром.
Благодаря одной интересной закономерности, заполняемость номерного фонда в течение года может быть «сглажена». Например, если пик работы международных конгрессов традиционно приходится на белые ночи (май, июнь), а сам сезон начинается с февраля месяца, то конференции национального масштаба распределяется по другому принципу (увеличение числа в сентябре-ноябре и явный спад в остальные месяцы). Такие тенденции стали еще более явными в 2010 г. Все это позволяет избежать перегрузки петербургских гостиниц в какой-то один, отдельно взятый период.
4.2 Сегментация рынка. Анализ конкурентов
По данным Комитета по инвестициям и стратегическим проектам Санкт-Петербург посетили 1150000 иностранных туристов в первом полугодии 2011 г., что на 12% больше, чем годом ранее.
Согласно принятой городским правительством Программы развития Санкт - Петербурга как туристского центра на 2011-2016 гг., поток туристов в городе должен вырасти к 2016 году более чем на 50%, сообщает Северо-западное отделение Российского союза туриндустрии. По мнению специалистов GVA Sawyer данные по росту туристического потока в последние годы дает основания считать этот прогноз вполне реалистичным.
Мини-гостиница «City inn» будет занимать сегмент доступного для среднего класса услуг гостиничного комплекса. В него могут входить как туристы располагающие небольшим бюджетом, так и представители бизнеса. Путешествующие по делам - самый большой сегмент гостиничной индустрии, составляющий более половины всех доходов от продажи номеров.
Выбирая гостиницу, предприниматели обращают внимание на удобство ее местоположения, чистоту и обслуживание, цену номера и репутацию. Бесплатные местные разговоры по телефону являются важным фактором для постояльцев. 60% всех командированных сами бронируют свои номера. Деловые путешественники готовы пользоваться гостиничным рестораном, бесплатным континентальным завтраком (если предлагается) и комнатами для некурящих.
Сегментация малых гостиниц Санкт-Петербурга представлена на рисунке 2.
Рисунок 2 - Сегментация малых гостиниц Санкт-Петербурга по количеству номеров
Таким образом, можно сделать следующие выводы.
. Гостиничная инфраструктура города развита недостаточно. В городе дефицит отелей, отвечающих мировым стандартам. Количество туристов, посещающих европейские центры, обычно превышает численность постоянных жителей.
. Среднегодовая заполняемость большинства гостиниц относительно низка как по сравнению с Европой, так и Москвой. Ярко выраженная сезонность петербургского туристического рынка и неравномерность загрузки в течение года являются негативными факторами, вследствие чего международные операторы пока довольно медленно идут в Петербург.
. Стоимость размещения, проживания и питания в гостиницах Санкт-Петербурга превышает стоимость аналогичных услуг за рубежом, а качество и набор услуг в нашем городе по оценкам специалистов и туристов значительно ниже.
. Спрос на гостиничные услуги Санкт-Петербурга растет. Согласно принятой городским правительством Программы развития Санкт - Петербурга как туристского центра на 2011-2016 гг., поток туристов в городе должен вырасти к 2016 году более чем на 50%, сообщает Северо-западное отделение Российского союза туриндустрии. Ежегодное увеличение спроса на места в гостиницах первого класса составит 9,5%, в гостиницах среднего класса - 9% и в гостиницах низкого тарифа - 5%. Наибольший дефицит наблюдается в гостиницах среднего класса.
mirznanii.com
Примеры бизнес-плана создания собственого мини отеля
Самой главной составляющей мини отеля, конечно же, является здание, в котором будут размещаться ваши постояльцы. Обычно, в каждом номере, которых должно быть не меньше 10, обязательно присутствует ванная, туалет и спальное место. Такое здание можно купить или построить самостоятельно. Чтобы сэкономить площадь, здание не должно быть одноэтажным.
Следующий шаг после приобретения здания – это сбор и оформление документов, которые понадобятся для ведения данного бизнеса. Подготовка документации – один из наиболее долгих процессов. Если здание можно построить за пару месяцев, то на сбор документов может уйти целый год. Сюда входит разрешение на строительство, договора со службами снабжения газом, водой и электричеством, и так далее.
Получив все документы и имея готовое к эксплуатации здание, следует нанять персонал отеля. В него входят несколько администраторов, персонал из отдела бронирования, обслуживающий персонал и другие. Все работники должны быть квалифицированными и иметь опыт работы в отельном бизнесе.
Последним шагом является реклама и раскрутка мини отеля. Можно рекламировать ваш отель в интернете, ставить баннеры и растяжки в тех местах города, где скапливается наибольшее число туристов и приезжих.
В зависимости от престижа места, в котором вы собираетесь открыть мини отел, будет изменятся и сумма вложений в открытие бизнеса. В среднем она будет составлять от 400 до 700 тыс. долларов. Если отель открывать в большом туристическом центре, то это сумма может увеличится до миллиона и более. Бизнес окупается примерно за 5 лет.
Скачать бизнес план открытия гостиницы
Бизнес-план с основными разделами – Данный бизнес-план является примером того, как правильно описать создаваемый мини отель и какие финансовые показатели следует рассчитать. Так же в нем представлено примерное содержание бизнес-плана, которым может воспользоваться ваш бухгалтер или экономист при составлении вашего собственного бизнес-плана.
Бизнес-план с комплексным анализом – В данном бизнес-плане отличительной чертой является наличие SWOT-анализа. Плюс к этому, в нем присутствует резюме проекта, описание мини отеля и проводится анализ конъюнктуры рынка и анализ чувствительности. Бизнес-план подобный этому лучше поручить составлять специалисту, так как в нем присутствуют довольно сложные комплексные расчеты.
Типовой бизнес-план – Данный бизнес-план создания мини отеля содержит описание предоставляемых услуг, анализ конкуренции, маркетинговый план по продвижению мини отеля, оценка рисков и много другое. Опираясь на этот бизнес-план, можно очень грамотно составить свой бизнес план, включающий в себя все необходимые расчеты, и на основании которого можно открыть прибыльный бизнес.
Пример готового подробного бизнес-плана – Отличие данного бизнес-плана от остальных заключается в том, что в нем содержится очень подробное описании идеи проекта, включающее в себя этапы реализации и прединвестиционные затраты. Этот бизнес-план подойдет для мини отеля, здание которого строится с нуля, либо требует дополнительного ремонта. В нем приводится описание необходимых для этого сырья и материалов, а так же инженерное проектирование и инженерные работы. Так же он содержит описание трудовых ресурсов и финансовую оценку проекта.
biznes-idei.net
Бизнес план мини-гостиницы
Что всегда было важным для путника? Крыша над головой, вкусный ужин и чистая постель. В наше время эти услуги предоставляют мини-гостиницы, которые имеют от них прибыль. Вложения в этот бизнес являются долгосрочными, но в будущем помогут иметь постоянную высокую прибыль.
Обзор рынка
К сожалению, четкого определения, чем является мини-гостиница – не существует. В европейских странах таковыми считаются гостиницы с 10-100 номерами. Они могут быть расположены в различных зданиях, в общежитиях, где под его нужды выделен целый поверх или даже отели на 3-5 номеров, которые расположены в бывших квартирах.
Эксперты говорят, что мини-отели по количеству не занимают больше 5% гостиничного рынка столицы России. То же можно сказать и о Санкт-Петербурге, где доля для мини-гостиниц составляет 5-6%. Если сравнивать этот показатель с Лондоном, то там такой процент в три раза выше.
Закономерно, что лидерами по количеству размещенных мини-отелей являются курортные регионы. Гостиничный бизнес наиболее активно развивается в районах Анапы, Большого Сочи, Геленджика. Но характерной особенностью бизнеса в этом регионе является то, что владельцы ведут свой бизнес нелегально, чтобы не платить налоги. Мини-отели в городах Золотого кольца также активно развиваются услуги, а именно во Ярославле, Владимире, Суздале и других.
Отдельную нишу занимают ведомственные гостиницы, которые остались еще от Советского Союза, а также новые объекты, что построены для собственных нужд большими компаниями. Эти гостиницы используются только для корпоративных клиентов и практически не представляются на рынке. Еще к группе мини-отелей относятся придорожные мотели, которые расположены вдоль федеральных трасс.
Затраты на строительство мини-гостиницы
Сегмент малых отелей связан с тем, что офисная и жилая недвижимость уже достаточно серьезно освоена. Потому инвесторы все больше и больше внимания обращают на гостиничный бизнес. Из-за роста туристической и деловой активности, спрос на услуги гостиниц постоянно увеличивается, а также и цены. Например, в столице каждый год услуги на проживание в отелях класса «люкс» увеличиваются на 10%, а в гостиницах бизнес-класса – на треть. Если смотреть на сегмент дешевых гостиниц, то в них рост является еще более интенсивным. Возврат вложенных средств в такой бизнес происходит довольно долго, но за показателями доходности он значительно превосходят доходность от офисной и жилой недвижимости.
Инвестировать в малые гостиницы менее рискованно, нежели вкладывать деньги в крупные или средние отели. В первом случае можно использовать только собственные деньги, не прибегая к услугам банков или кредиторов. К примеру, в средней полосе России возможно построить коттедж и сделать его под мини-отель за $30-50 тыс. Конечно, это будет отель среднего класса. Для открытия малой гостиницы высшего класса нужно будет заплатить $200-300 тыс. При этом нужно понимать, что рентабельность такого бизнеса колеблется от 15% и даже до 80%.
Не учитывая тот факт, что в московском регионе развитие гостиничного бизнеса активно поддерживает правительство, пригодных участков для строительства все-таки не хватает. Если быть точнее, то участков, которые находятся на первичном земельном рынке. На вторичном рынке стоимость участка будет неподъемной для любого инвестора, она составляет $7-8 млн.
Полная стоимость строительства и обустройства малой гостиницы, которая насчитывает до 50 номеров в Москве или Санкт-Петербурге, будет стоить примерно $5 млн. Но эта стоимость уже рассчитана с учетом того, что участок будет куплен на вторичном рынке. Подготовка разрешительной документации занимает около года, также как и последующее строительство. Также помимо номеров, для такой гостиницы характерно иметь ресторан, конференц-зал, небольшой бар и бизнес-центр.
Деньги, которые вкладываются в такой бизнес, возвращаются инвестору примерно через 5 лет. В случае если под строительство берется кредит, то окупаемость инвестиций увеличиться на год-два, так как присутствуют проценты. Более быстро окупаются мини-гостиницы с высоким классом.
Для гостиничного бизнеса не требуется получение лицензии. Она нужна только для бара или ресторана, то есть там, где продается алкоголь. Возможна сертификация услуг мини-гостиниц услуг для присвоения более высокого класса, то есть количества звезд. Но она носит только добровольный характер.
Реклама мини-гостиницы
Для малых гостиниц не характерно тратиться на рекламу. Как показывает практика, в этом бизнесе лучшим видом рекламы является сарафанное радио, вторым по эффективности стоит реклама в Интернете.
Также очень хорошо работает реклама в аэропортах и вокзалах, так как там наибольшее количество потенциальных клиентов. Еще одним хорошим способом рекламы являются презентации, на которые приглашаются сотрудники бизнес-центров и представители туристических фирм, которые расположены недалеко от отеля.
Эффект, который происходит от использования всех выше описанных способов, сопоставим с проведением информационной кампании в средствах массовой информации. Также в некоторых гостиницах практикуется метод «личных продаж».
Качество предоставляемых услуг
Серьезная часть доходов, которые приходят от гостиницы, уходят на ее функционирование. Это коммунальные платежи, зарплата сотрудникам, ремонт оборудования или помещения. Понятно, что надо оптимизировать эти затраты, но должно быть понимание, что клиент будет возвращаться к вам снова и снова, если вы не будете экономить на удобствах. Так, например, сегодня обязательными услугами является Wi-Fi с хорошей скоростью интернета, а также бесплатные телефоны для звонков по городу.
Также нельзя экономить на сотрудниках, которые создают атмосферу заведения. Они должны быть довольными работой и получать материальную и нематериальную мотивацию для еще лучшей работы. Только в том случае, если работники будут качественно выполнять свою работу, клиент будет довольным и доход будет на высоте.
Чистота является еще одним важным качеством отеля. Вы можете иметь самую обычную сантехнику, посуду и постельное белье. Но в том случае, если все будет блестеть, то ваш отель получит самые лучшие отзывы от клиентов, которые будут за потребности останавливаться именно в этом отеле.
Также важным условием для того, чтобы вас отель считался хорошим, являются завтраки. Для этого не надо расширять кухню гостиницы, нужно только предлагать в номер кофе или чай, также можно бутерброды. Но завтрак обязательно должен присутствовать.
Нужно также помнить и о личной безопасности клиентов. Для этого в номерах должны быть размещены сейфы для хранения ценных вещей, кнопка экстренного вызова. Также клиенты должны понимать, что их никто не будет беспокоить.
Особенности малых гостиниц
Большим преимуществом для любой малой гостиницы является индивидуальное отношение ко всем клиентам. Огромные отели обслуживают постояльцев большим потоком. Но довольно большое количество клиентов любят останавливаться там, где чувствует себя как дома.
Для небольшого отеля намного легче воссоздать атмосферу домашнего уюта. Будет очень хорошо, если персонал будет знать по именам каждого постояльца, и будет уделять внимание с учетом пожеланий и привычек.
Мини-гостиницы работают в практически одном ценовом диапазоне с крупными и средними отелями. Так происходит потому, что цены ставит рынок, который является одним для всех. Расценки разняться только от класса каждого мини-отеля. Нужно понимать, что цена и качество обслуживания должны быть адекватными.
Гостиничный бизнес, к сожалению, очень зависит от сезонности. Летом, например, мест в московских отелях не хватает, а осень клиентов сложно набрать. В мертвые сезоны гостиницы вынуждены избавляться от лишнего персонала, также уменьшать количество закупок необходимой продукции. Малые гостиницы меньше страдают от сезонности, что является для них большим преимуществом.
Возможным способом привлечения клиентов может быть предоставление скидок на проживание. Для малых гостиниц, которые имеют небольшое количество номеров, этот рекламный трюк не очень выгоден. Но все же в борьбе за прибыль они могут использовать и этот способ.
bizsovet.com
© 2005-2018, Национальный Экспертный Совет по Качеству. +7 (495) 692-96-09
