Каталог бизнес-идей в сфере общественного питания. Бизнес идеи общепит

как заработать на общественном питании

Выбирая направление для организации собственного дела, обратите внимание на бизнес идеи для общепита. В то время, как многие сферы обслуживания населения в период экономического кризиса теряют актуальность, реализация качественной и вкусной еды, напитков или домашних продуктов всегда остается востребованной.

Лучшие бизнес идеи общественного питания 2018 года

Открыть собственное дело и начать зарабатывать быстро можно – если составить четкий бизнес-план предприятия общественного питания. Вот лишь несколько популярных и перспективных бизнес идей, на которые стоит обратить внимание:

Производство вареников и пельменей;
Пиццерия или изготовление фаст-фуда;
Пивоварение, приготовление кваса, лимонада;
Мобильные точки по продаже горячих напитков в межсезонье;
Изготовление блинов, оладьей, пончиков;
Горячая выпечка.

Современный рынок общественного питания изобилует разнообразными предложениями. Возможно, для создания нового и необычного предприятия вам потребуется приобрести специальное оборудование или нанять профессионалов для приготовления неординарных продуктов и блюд. Оригинально оформленная вкусная еда, качество обслуживания и доступные цены помогут быстрее освоиться и укрепить позиции в данной отрасли.

В любом случае, социологические опросы подтверждают тот факт, что особой популярностью у людей среднего достатка пользуются маленькие уютные заведения быстрого питания с необычным интерьером и авторской кухней.

На что стоит обратить внимание?

Достаточный стартовый капитал – важное условие получения стабильной прибыли. Вложения могут быть сравнительно небольшими, если речь идет о доставке еды в офисы или на дом. Крупные инвестиции потребуются, если формат бизнеса подразумевает несколько этапов развития. Например, открытие большого ресторана, а после – летней площадки на прилегающей территории.

Выбор направления невозможен без проведения маркетинговых исследований и тщательного анализа рынка. Обратите внимание на невероятное количество предложений, связанных с доставкой пиццы, суши, фаст-фуда. В то же время горячие супы, домашняя выпечка, вареники или пельмени пользуются не меньшим спросом, а точек, предлагающих эту продукцию, не так много даже в крупных городах.

Затраты на организацию предприятия общественного питания обязательно включают в себя расходы на оплату аренды и приведение помещения в соответствие санитарно-эпидемиологическим нормам, на рекламу, приобретение оборудования и наем персонала.

Бизнес-план общепита должен быть составлен под определенную категорию и тип предприятия, согласно ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общественного питания». Это позволяет быстро определить размер вложений, необходимых для создания материально-технической базы кафе или ресторана, сбор разрешительных и правоустанавливающих документов, сертификатов, удостоверяющих безопасность и качество предлагаемых продуктов питания.

www.equipnet.ru

Бизнес-идеи в сфере общепита, предприятие общественного питания как бизнес

Каталог бизнес-идей в сфере общественного питания

В настоящее время очень востребованными считаются бизнес-идеи в сфере общепита. Предприниматели, которые не знают, с чего начать своё дело, ищут интересные идеи в Интернете. Мы предлагаем удобную для поиска площадку. На портале bbport.ru представлен крупный каталог бизнес-идей, связанных с общепитом.

Бизнес в сфере общепита

Предприятия общественного питания включают в себя разные варианты предпринимательской деятельности. Самые популярные из них:

анти-кафе, блинные, кондитерские, бургерные;
рестораны, бары, типовые кафе;
пивбары, клубы, пекарни;
передвижные закусочные, сервисы по обслуживанию мероприятий.

В бизнесе, который относится к общественному питанию, много подводных камней. К примеру, для реализации некоторых идей требуется закупать сложное дорогостоящее оборудование. Работать на нем смогут только специально обученные люди. Также требуется оформление большого количества документов и разрешений. Однако не смотря на все трудности организации, общественное питание довольно прибыльная сфера бизнеса.

Каталог идей в сфере общепита

Для того чтобы разыскать подходящую Вам бизнес-идею, нужно изучить множество интернет-сайтов. Самый удобный ресурс для поиска — bbport.ru. На сайте «Buy business portal» представлено большое количество прибыльных и оригинальных концепций, поэтому найти интересный Вам вариант не составит труда.

Поиск концепций в области общественного питания осуществляется с помощью каталога. В нем можно найти следующие предложения для предпринимательства:

продаж пончиков;
антикафе;
блинная;
идея кондитерской;
мини-пекарня и многое другое.

В нашем каталоге доступным языком описывается каждая концепция. Уточняются все нюансы её осуществления: затраты, оборудование, персонал, документы, маркетинговые ходы. Это делается для того, чтобы в будущем предприниматель смог управлять успешным бизнесом.

Не стоит забывать, что для реализации идеи рекомендуется составить грамотный бизнес-план. На нашем сайте Вы сможете найти примеры различный планов, которые поспособствуют уменьшению опасности при создании предприятия.

bbport.ru

Как открыть общепит - Бизнес Идеи 2018

Бизнесмены с каждым днем все больше задумываются над тем как открыть общепит. Сфера деятельности заведений общественного питания довольно большая, это пиццерии, мини-пекарни, булочные со свежей выпечкой и многие другие кафешки. Зная все тонкости бизнеса можно стать успешным ресторатором. Общепит считается наиболее развитой и оживленной сферой мелкого бизнеса.

Как открыть общепит

Найдите свою нишу.

Подумайте о том, что пища, которую вы любите готовить, можно продавать. Питание, как и любой другой бизнес, должны основываться на неподдельном интересе. Рассмотрим следующие виды пищи, которую вы могли бы продавать в заведении общественного питания:

Обед или ланч. Если вы любите делать бутерброды, запеканки, пироги, салаты и другие продукты питания, которые, как правило, подаются в течение дня, вы можете сконцентрировать свой бизнес вокруг обеденного сервиса.

Бизнес Идеи 2018 Как открыть общепит

Свадебный фуршет, или праздничные события. На свадебный стол предлагают разнообразные закуски и продукты вместе с несколькими сытными блюдами и десертами.
Десерты. Если вы любите выпечку и прекрасно готовите печенье, торты, то готовьте их для общественного питания. Это может ограничить круг клиентов, которые нанимают вас, но вам нужно будет намного меньше оборудования для готовки.

Холодные закуски и коктейли. Клиенты все чаще заказывают фуршет для создания праздничной атмосферы, где подаются только закуски, иногда сопровождающееся фирменными коктейлями.

Создание меню.

Вы можете выяснить, сколько пространство кухни вам нужно, какие приборы вы должны установить и сколько может занять их доставка и установка.

Даже если вы специализируетесь на одной кухне или типе еды, убедитесь, что ваше меню разнообразное.
Рассмотрите вегетарианские блюда и другие варианты для клиентов, которые не едят мяса и других продуктов животного происхождения.

Проверка своих блюд. После того как вы остановились на меню, попросите друзей оценить его. Спросите у них честно — как еда и обслуживание.

Найти место для аренды. Даже если ваш бизнес начинается с маленького помещения, посмотрите, какие документы нужны, чтобы выяснить, какой тип пространства вам нужно арендовать:

Рассмотрим работать с коммерческой кухней. Некоторые кухни позволяют людям арендовать пространство на день, или несколько часов. Такая ситуация может быть приемлемой для вас, если вы хотите работать только на выходные дни или несколько раз в месяц.

Если вы работаете полный рабочий день, вам потребуется более большое пространство для хранения и приготовления пищи. Проверьте с вашим арендодателем помещение, чтобы убедиться, что вы можете установить соответствующее оборудование, вытяжки, микроволновки и т.д.
Если вы планируете провести дегустацию, или продавать еду прямо из вашей кухни, то поищите отдельное место, а также зону, где будут располагаться посетители.

Настройте вашу кухню. Работа заведения общественного питания требует промышленного оборудования, которое, как правило, дороже, чем то, которое вы будете использовать в вашей домашней кухне. Составьте бюджет, что именно вам нужно, чтобы эффективно вести свой бизнес.

Бизнес Идеи 2018 Как открыть общепит

Сопоставьте оборудование и меню. Например, если многие из ваших блюд пекутся, установите, по меньшей мере, две печи. Если у вас есть много жареной пищи, купите больше фритюрниц.
Вы можете установить несколько плит, чтобы сделать вашу работу более эффективной.

Планируйте заранее место для хранения продуктов питания. Несколько холодильников и морозильной камеры может быть недостаточно.
Купите все кухонные принадлежности, необходимые, для готовки.

Покупка оборудования общественного питания, который будет использоваться на месте. Оборудование, которое вы выберете, будет зависеть от типа службы, которую требуется предоставить, но, как минимум, вам нужно будет служить и жесткие диски выступающей посуды

Предлагайте посетителям одноразовую посуду, или специальные наборы для праздничных мероприятий.
Убедитесь, что у вас есть соответствующее оборудование, чтобы держать пищу либо холодной или горячей
Купите скатерти, салфетки, настольные украшения. Некоторые предприятия общественного питания также предлагают палатки навесы для мероприятий на открытом воздухе.

Ведение вашего бизнеса.

Получить необходимые разрешения и лицензии. Исследуйте законы в вашем городе в отношении распределения пищи, или алкоголя в местах общественного питания. Убедитесь, что у вас есть разрешения и лицензии вам нужно, прежде чем приступить к работе.

Ваши цены. Убедитесь, что у вас есть соответствующие документы для того, чтобы, когда вы делаете дегустации, и обслуживать события предоставить их заказчику. В ином случае наймите бухгалтера, или сделать свой собственный бухгалтерский учет, чтобы отслеживать ваши расходы, счета-фактуры и доходы.
Купите фургон или другое оборудование для транспортировки продуктов питания. Убедитесь, что он имеет достаточно места для хранения продуктов питания, посуды, а также любого другого оборудования, которое возможно, потребуется привезти клиенту. Одного должно быть достаточно для начала.
Набор сотрудников. Решите, какой персонал вам нужно, чтобы помочь вам с приготовлением пищи, доставки и обслуживания:

Вместо того чтобы нанимать персонал сразу же, вы можете нанять поваров и официантов на временной основе.
Придумайте тип униформы, вы хотите, чтобы ваши сотрудники носить.
Обучайте сотрудников.
Заключите договора с поставщиками продуктов питания:
- Когда вы только начинаете, вы можете быть в состоянии использовать оптовую базу, чтобы купить еду, или сотрудничайте с более крупной компанией-поставщиком.
- Продукция может быть приобретена на местном уровне у фермеров.
- Производители алкоголя дают вам специальное предложение на продвижение их бренда, если вы используете свой логотип на мероприятиях.
Прорекламируйте заведение. Раздайте листовки и меню, разместить рекламу в фейсбуке, за несколько недель до открытия. Вы можете начать принимать заказы заранее и разработать свое мобильное приложение о доставке. Представьте свое предложение для свадебных сайтов, банкетных залов и популярных местных для обозначения потенциальных клиентов. Читайте еще: Бизнес план кофе с собой. Как открыть.

План открытия общепита

Запомните до того, как приступить к реализации, соберите разрешительные документы от местных органов власти, пожарной инспекции, санэпидемслужбы. Зарегистрируйтесь как частный предприниматель, определитесь с системой налогообложения, при аренде помещения, подпишите договор. Возьмите кредит в банке, при недостаточном количестве средств. Если вы привлекаете инвесторов, покажите им проект на бумаге. Составьте примерный план, как открыть общепит:

Краткое резюме.
Анализ рынка общественного питания.

Стратегия развития.
Маркетинг:

Позиционирование:
Ассортимент.
Как формируется цена.
Продвижение.

Набор и обучение персонала.
Открытие.

Давайте детально рассмотрим план, как открыть общепит. Для начала определитесь, что вы предложите – заведение, где можно вкусно покушать разные блюда, или конкретное направление кондитерские изделия, свежайшая выпечка, пицца на любой вкус.

Бизнес Идеи 2018 Как открыть общепит

Резюме. Тут описывается, с какой целью открывается общепит.
Анализ рыночной ситуации.

Составление плана связано с перспективой реализации услуг общепита. Для того чтобы прогнозы бизнесмена более подходили к нынешним условиям спроса, следует внимательно изучать, исследовать, изучить рынок людей, что приобретают продукт компании либо пользуются предложениями. Следует удерживать под контролем покупателей, в то время компания постоянно будет понимать: быть ей на рынке либо оставить его. Кроме того следует исследовать конкурентов – как они обслуживают, какая стоимость обслуживания.

В будние дни главными гостями заведения станут учащиеся, подростки, сотрудники разных учреждений. Комфортный дизайн, вежливый штат и вкусной меню сделают превосходную, запоминающуюся атмосферу.

Расположить заведение можно в середине города, в таком случае минусом подобного здания будут компании, предлагающие подобные продукты и обслуживание. Детальное исследование конкурентов ведется согласно таким критериям:

Местоположение.
Неповторимость.
Стоимость.
Сервис,
Присутствие рекламы.

Для выбора правильной концепции, сделайте описание конкурентов. Выделите для себя их характерные выгоды, чем они привлекательны, в чем их особенность. Выбирайте нишу, где вы займете лидерские позиции.

Маркетинговая политика открытия общепита:

Позиционирование фирмы.

На рынке общепита успешность зависит от того как покупатель принимает решение о покупке. Он не анализирует предложения, а выбирает лучшее. Главной задачей является определение своей выгодной позиции. Она должна быть простая, ясная для потребителей, привлекать внимание.

Критерии для позиционирования:

Особенности продукта. Это может быть местоположение, стоимость ниже, чем у других, привлекательный интерьер

Потребности и уникальная выгода. Для групп людей и проведения мероприятий — банкетов, юбилеев, детских праздников, или скидки при посещении в определенные часы.
Для удовлетворения особых потребностей населения. К примеру, еда для вегетарианцев, низкокалорийная пища.
На конкурентных преимуществах. Например, что их блюда обладают более высоким качеством, готовятся из свежих продуктов.
Имидж. Такой вид лучше выбирать, если вы работаете по франшизе и фирма уже известная.
Цена-качество. Высокое качество продукции по низким ценам.

Цена на продукцию

Ресторанчик быстрого питания привлекает значительно больше покупателей, собственно, что дает возможность делать стоимость блюд меньше. Кстати, разработка ценовой политики считается ещё одним базовым в разработке всей концепции предприятия. Стоимость нужно ставить исходя из возможностей ваших потенциальных покупателей. Исходите из финансовых реалий на рынке, чтобы ресторан мог быть рентабельными, и поток покупателей всякий был высоким.

Продвижение услуг общепита.

Известное меню, замечательный сервис ещё не гарантия рентабельности заведения, в случае, если кроме неизменных покупателей, не будет о нем знать. Вследствие этого нужно продвигать собственные услуги – это позволит привлекать более широкий спектр клиентов. Читайте еще: Как открыть свою кондитерскую.

Бизнес Идеи 2018 Как открыть общепит

Основные виды продвижения:

Реклама.
Призы, бонусы постоянным покупателям.

Вы привлекаете внимание клиентов, и затем они приходят к вам.

Задача продвижения – стимулирование спроса и совершенствование вида ресторана.

Как продвинуть Ваш общепит зависит от его особенностей:

Кухня.
Стоимости блюд в меню.
Интерьера.
Сервиса.
Месторасположения.

Наиболее распространенным видом продвижения является:

С помощью пиара вы создаете свой имидж. Это могут быть публикации в интернете и прессе, соцсетях.

О рекламе своей продукции заботится каждый предприниматель независимо от того, находится ли он в жестком кризисе или процветает. Сегодня коммерческую рекламу следует рассматривать как неотъемлемую часть общего коммерческого процесса. Она, как его важнейший коммуникационный инструмент, способствует успешной предпринимательской деятельности. Осуществление рекламной функции несет на себе и социальную нагрузку, поскольку реклама участвует в формировании потребностей,

Стимулирование сбыта.

Стимулировать сбыт товаров можно с помощью акций, скидок на новинки меню, два блюда по цене одного, в любой день недели, или же на большие порции.

Для стимулирования применяются такие способы влияния на клиента:

персональныеконтакты;
формируетсярепутациикомпании;
многообразиескидок, акций.

Для этого нужно гарантировать интерес сотрудников. Для персонала достаточно сделать денежные выплаты для осуществления плана по продажам. Провести для работников семинары по мастерству эффективно контактировать с гостями. Некоторые методы очень похожи на рекламу. Участие в ярмарках, профильных выставках

Помимо вышеназванных, также применяется купоны на продукцию, премии, презенты, отдельные бесплатное обслуживание на праздники.

Теперь вы в курсе всех нюансов сферы общественного питания и знаете, как открыть общепит.

inask.ru

Бизнес в сфере общепита - подборка идей и реализаций

Подборка бизнес идей, историй успеха и инструкций в сфере общественного питания. Свое дело в области «общепита» — бизнес, который всегда будет прибыльным и никогда не потеряет своей актуальности.

Бизнес из Германии: равиоли по собственному рецепту через онлайн конструктор

Новый проект из Германии, в котором сочетается классический продукт и современное ноу-хау в качестве онлайн конструктора....

Выгодный бизнес — собственная хлебопекарня

Хлеб — один из самых востребованных продуктов во все времена. Даже в кризисные времена хлебопекарни остаются на плаву — ведь...

Старт Хельга получила художественное образование в Нижнем Тагиле, затем переехала в Москву и начала работать в фирмах графическим дизайнером, проджект-менеджером,...

Пельменный бизнес: от идеи до реализации

Что такое пельмени? Для большинства людей это блюдо означает холостяцкую жизнь, большую занятость на работе и отсутствие денег на дорогостоящие...

Пицца-конструктор. Реализованная идея от Pizza Studio

Американская сеть пиццерий Pizza Studio смогла перенести опыт работы с фастфуд-конструктором на процесс приготовления индивидуальной пиццы. Хотите узнать, какие планы...

Как реализовывалась идея по доставке обедов в офисы: нюансы

Знакомьтесь, наш сегодняшний гость-бизнесмен Александр Хасанов, родом из Екатеринбурга, по диплому университета инженер-исследователь сплавов и материалов, а по призванию —...

Федор Овчинников. Интервью с основателем ДоДо Пицца

Интересное интервью с основателем сети пиццерий ДоДо Пицца — Федором Овчинниковым. Разговор о фишках и секретах бизнеса на пицце. В...

Пусть в этом году Хэллоуин прошел месяц назад, но оригинальные идеи, которые помогают молодым предпринимателям зарабатывать деньги можно развивать и...

Современный счет в европейском кафе предполагает автоматическое разбиение общего счета на отдельные подгруппы – каждому участнику посиделок предоставляется отдельный мини-счет....

В Чехии появилось кафе, которое оказывает услуги по реабилитации наркозависимых. ...

Бизнес идея по созданию мобильного ресторана на солнечной энергии

Передвижной мобильный ресторан из Финляндии. Особенность - питание от солнца. По словам авторов проекта, пища, приготовленная на солнечной энергии "другая"....

Магазин, продающий продукты по рецептам блюд

Идея из-за рубежа, которая решает проблемы тех, кто любит готовить, но ненавидит бегать по магазинам в поисках готовых продуктов....

bizoomie.com

Бизнес-идеи в сфере общепита, предприятие общественного питания как бизнес

Каталог бизнес-идей в сфере общественного питания

Бизнес в сфере общепита

анти-кафе, блинные, кондитерские, бургерные;
рестораны, бары, типовые кафе;
пивбары, клубы, пекарни;
передвижные закусочные, сервисы по обслуживанию мероприятий.

Каталог идей в сфере общепита

продаж пончиков;
антикафе;
блинная;
идея кондитерской;
мини-пекарня и многое другое.

sochi.bbport.ru

Бизнес-идеи в сфере общепита, предприятие общественного питания как бизнес

Каталог бизнес-идей в сфере общественного питания

Бизнес в сфере общепита

анти-кафе, блинные, кондитерские, бургерные;
рестораны, бары, типовые кафе;
пивбары, клубы, пекарни;
передвижные закусочные, сервисы по обслуживанию мероприятий.

Каталог идей в сфере общепита

продаж пончиков;
антикафе;
блинная;
идея кондитерской;
мини-пекарня и многое другое.

nizhniy-novgorod.bbport.ru

Общепит

Как открыть бистро Рубрика: Общепит

Кафе быстрого питания привлекает многих предпринимателей небольшими вложениями и высокой востребованностью....

Продажа хот-догов как бизнес Рубрика: Общепит

Одним из самых прибыльных направлений является бизнес на продаже фаст-фуда, в частности, хот-догов. Эти горячие сосиски...

Бизнес на попкорне Рубрика: Общепит

Практика показывает, что самым востребованным и рентабельным направлением торговли обычно является продажа,...

Куры-гриль как бизнес Рубрика: Общепит

Несмотря на то что в последнее время появилось много предложений уличной еды, куры-криль по-прежнему популярны среди...

Как открыть фреш-бар Рубрика: Общепит

Под фрэш-баром понимают небольшой передвижной или стационарный пункт, где изготавливают и продают свежевыжатые соки,...

Бизнес-план пирожковой Рубрика: Общепит

Пирожки пользуются спросом практически круглый год, поэтому бизнес на пирожках – идеальное направление деятельности...

Как открыть кафе здорового питания Рубрика: Общепит

Далеко не каждый рассматривает кафе здорового питания, как рентабельный бизнес. Но, учитывая сегодняшнюю тенденцию к...

Как открыть кафе мороженое с нуля Рубрика: Общепит

Потенциал развития таких заведений общественного питания довольно большой. Сегодня отечественные любители...

Бизнес-план чебуречной Рубрика: Общепит

Чебуреки – простой и выгодный бизнес уличной торговли. Но в последнее время его удачно внедрили и в формат...

Как открыть вегетарианское кафе Рубрика: Общепит

Поскольку сегодня многие интересуются здоровым образом жизни, появилось много поклонников вегетарианства и...

newbusiness.su

Новости

Об участии Росстандарта в собрании Алюминиевой Ассоциации России

Корпорация МСП и Росстандарт договорились о сотрудничестве по вопросам поддержки малого и среднего бизнеса

Другие новости