Содержание
Ферма КРС: Управление стадом
УчетПланированиеКонтрольАнализКарта коровыОценка экономической эффективности производства
Также см. статьи:
Компьютерная технология управления содержанием скота
// «Эффективное животноводство», № 5, 2014, стр. 28-31
Прочитать статью на сайте
Прочитать статью в журнале
Анализ экономической эффективности производства молока на молочно-товарной ферме
// «Животноводство России», № 4, 2014, стр. 33-34
Прочитать статью на сайте
Прочитать статью в журнале
Программа автоматизации управления содержанием животных на ферме КРС
«Ручной» учет состояния животных и планирование технологических операций по их эксплуатации приводит к нарушению оптимальной длительности этапов физиологического цикла животных и значительным экономическим потерям.
Исследования показывют, что сокращение межотельного периода на 1 день обеспечивает дополнительную прибыль 3 долл.
США на одну корову.
(по материалам фирмы DeLaval).
Программный комплекс предназначен для автоматизации
- Учета
- Планирования
- Контроля
- Анализа
при эксплуатации животных на ферме крупного рогатого скота.
Ниже представлена структурная схема взаимодействия специалиста-зоотехника с программой, в которой отражены задачи, решаемые с помощью программы
Ферма КРС: Управление стадом.
Программный комплекс по управлению стадом обеспечивает
- ведение электронной картотеки животных
- учет, планирование, контроль и анализ выполнения технологических операций, связанных с физиологическим циклом и состоянием животных
- формирование и печать заданий на проведение технологических операций
- формирование документов о состоянии контролируемых операций
- формирование групп кормления по признаку близости потребности животных в питании
- прогнозирование, планирование, контроль и анализ молочной продуктивности коров
- анализ структуры и физиологического состояния стада
- учет и анализ родословной животных
- бонитировочную классификацию животных
- анализ использования быков-производителей
- оценку экономической эффективности производства
- имитационные расчеты экономических показателей производства на разные временные интервалы при варьировании поголовьем скота, стоимостью кормов, величиной удоев
Эффект от использования программного комплекса
- легкая обозримость состояния стада
- быстрое обнаружение нарушений норм выполнения технологических операций
- более рациональная организация кормления животных
- снижение затрат труда и спермы на осеменение коров
- менее интенсивная эксплуатация быков-производителей
- усиление экономического подхода в управлении фермой
- повышение эффективности эксплуатации животных в целом
- выявление животных с высокими племенными качествами
С программой работать просто
Основа работы с программой — автоматизированный учет — ведение «электронных» картотеки животных и журналов, в которых регистрируется выполнение технологических операций (контрольные дойки, осеменения, проверки на стельность, запуски и др.
), ветеринарные мероприятия, рекомендации по корректировке режима содержания и эксплуатации животных.
Планирование выполняется на основе учетных данных и технологических норм обслуживания животных. При прогнозировании и планировании удоя коров моделируется кривая лактации.
Контроль осуществляется путем сопоставления плановых сроков проведения технологических операций с реальным временем; планового удоя — с текущим.
При анализе фактические сроки проведения технологических операций сравниваются с нормативными, достигнутый удой — с плановым.
«Электронный» учет сопровождается выдачей печатных форм зоотехнического учета; при планировании предусмотрена печать заданий на выполнение работ.
Экраны, демонстрирующие работу программы
- Учет
- Контроль
- Анализ
- Планирование
- Карта коровы
- Оценка экономической эффективности производства
Есть демоверсия
Для знакомства с программой скачайте с сайта и установите на свой компьютер ее демонстрационную версию.
Также советуем посмотреть Руководство Пользователя к программе, оно будет автоматически установлено на Ваш компьютер вместе с демоверсией.
Как купить?
Вам сюда: Как купить программу.
Фермы крс в категории «Сельхозпродукция, техника и оборудование»
Бизнес-план (ТЭО). Молочная ферма. Коровник. Выращивание КРС (голштин). Производство и переработка молока
Услуга
от 7 500 грн
ЧП «Мастерская бизнес — планов»
Лента липкая 25см*10м бабина, для вылавливания летающих насекомых (фермы, склады) FARMA (Нидерланды)
Доставка из г. Винница
290 грн
Купить
ТОВ ЛВМ-Сервіс
УЗИ аппарат для свиноводства MSU2S с секторным датчиком
Под заказ
Доставка по Украине
56 718.87 грн
Купить
ТОВ УКРВЕТ
Лейкодиф 200 — набор для быстрого окрашивания мазков крови
Доставка по Украине
690 грн
Купить
ТОВ УКРВЕТ
Вентиляция в коровнике (помещении для КРС)
Доставка по Украине
от 2 000 грн
Купить
ЧП «Вентура»
Штора для ферм из ткани 200UV, белая
Доставка по Украине
1 100 грн/кв.
м
Купить
ФОП Курінна О.О.
Полоски для обнаружения ротавируса, коронавируса, E. coli F5, криптоспоридий и клостридий
Доставка по Украине
780 грн
Купить
ООО «Ветфактор ЛТД»
Бизнес-план (ТЭО). Молочная ферма. Коровник. Выращивание КРС (голштин). Производство и переработка молока 600 дойных голов
Доставка по Украине
от 7 500 грн
ЧП «Мастерская бизнес — планов»
Бизнес-план (ТЭО). Молочная ферма. Коровник. Выращивание КРС (голштин). Производство и переработка молока 1200 дойных голов
Доставка по Украине
от 7 500 грн
ЧП «Мастерская бизнес — планов»
Бизнес-план (ТЭО). Молочная ферма. Коровник. Выращивание КРС (голштин). Производство и переработка молока 1870 дойных голов
Доставка по Украине
от 7 500 грн
ЧП «Мастерская бизнес — планов»
Бизнес-план (ТЭО). Молочная ферма. Коровник. Выращивание КРС (голштин). Производство и переработка молока 9000 дойных голов
Доставка по Украине
от 8 000 грн
ЧП «Мастерская бизнес — планов»
Цифровой индикатор измерения молока Agrimilk EcoFlow 100
Недоступен
Цену уточняйте
Смотреть
Компания ТД «Каскад»
Перчатки для ректального исследования с защитой плеча VetLine 120 см
Недоступен
297.
20 грн
Смотреть
ТОВ УКРВЕТ
Системы мониторинга КРС Agrimilk
Недоступен
Цену уточняйте
Смотреть
Компания ТД «Каскад»
Резиновая защита плеча Krutex
Недоступен
1 333.20 грн
Смотреть
ТОВ УКРВЕТ
Смотрите также
Строительство коровников,свинарников
Недоступен
Цену уточняйте
Смотреть
Компания ТД «Каскад»
Перчатки для ректального исследования с защитой плеча VetLine 120 см
Недоступен
297.20 грн
Смотреть
ТОВ УКРВЕТ
Резиновая защита плеча Krutex
Недоступен
1 333.20 грн
Смотреть
ТОВ УКРВЕТ
Проволочная пила для удаления рогов
Недоступен
275.20 грн
Смотреть
ТОВ УКРВЕТ
Шарм Роза инкубатор для тестов определения Хлорамфеникола в молоке
Недоступен
Цену уточняйте
Смотреть
ТОВ УКРВЕТ
УЗИ аппарат MSU2 VET для КРС
Недоступен
120 838.40 грн
Смотреть
ТОВ УКРВЕТ
Кружка-термос для сбора спермы у хряков 750 мл
Недоступен
948 грн
Смотреть
ТОВ УКРВЕТ
Бумага для очистки вымени Classic
Недоступен
1 033.
60 грн
Смотреть
ТОВ УКРВЕТ
Станок для обработки копыт Ортопед в комплектации Профи
Недоступен
468 557.20 грн
Смотреть
ТОВ УКРВЕТ
Электрический погонщик для животных на батарейках Magic Shock Handy
Недоступен
1 081.60 грн
Смотреть
ТОВ УКРВЕТ
Копытный гель Kruuse
Недоступен
984.40 грн
Смотреть
ТОВ УКРВЕТ
Побелочный аппарат Иней
Недоступен
Цену уточняйте
Смотреть
ТОВ УКРВЕТ
Туманообразователь Туман-S turbo
Недоступен
43 200 грн
Смотреть
ТОВ УКРВЕТ
Мини инкубатор
Недоступен
5 018.50 грн
Смотреть
ТОВ УКРВЕТ
Что такое животноводство и почему оно вредно для окружающей среды?
Тропический лес Амазонки каждую минуту очищается от площади размером с футбольное поле. Большая часть этого предназначена не для сельского хозяйства, которое непосредственно поддерживает людей, а для животноводства — для предоставления пастбищ для крупного рогатого скота и земли для выращивания кормовых культур.
Когда мы потребляем продукты животноводства, мы можем чувствовать себя далекими от этих забот. В конце концов, почему кто-то, наслаждающийся говядиной в одном уголке мира, должен заботиться о том, что происходит в тропическом лесу за много миль? Однако животноводство представляет собой серьезную проблему для всех нас. Если бы леса Амазонки были полностью уничтожены, чтобы удовлетворить наши потребности, мир испытал бы больше засух, более теплый климат и масштабные наводнения. И это лишь один из примеров того, как животноводство разрушает окружающую среду, ставя под угрозу будущее людей и планеты.
Так что же такое животноводство и чем оно вредно для окружающей среды?
Что такое животноводство?
Проще говоря, животноводство — это форма бизнеса, направленная на выращивание коров, быков, волов и телят для различных целей, наиболее известными из которых являются производство молока, говядины и кожи.
Молочные коровы
Молочные коровы — это коровы, способные рожать и производить молоко для своих детенышей.
Затем это молоко поступает на рынок для потребления людьми. Фермеры-животноводы специально разводят молочных коров для производства большого количества молока. В США на молочных фермах обычно используются голштино-фризская и джерсейская породы.
Чтобы производство молока оставалось постоянным, корова должна продолжать лактацию. Это обеспечивается ежегодным оплодотворением коровы с помощью искусственного осеменения, метода, в котором используется сперма быков, которые считаются генетически превосходными по сравнению с осемененными коровами, и обеспечивает прибыльное потомство. Телята почти не ощущают вкуса материнского молока — их скорее посадили на соевую молочную смесь. Телята, способные в будущем производить молочные продукты, проходят тот же цикл, что и их матери, а те, кто не может производить молочные продукты, используются в других отраслях.
Мясной скот
Мясной скот — это быки и телята, выращиваемые для убоя на мясо. Многие телята превращаются в телятину путем забоя через 2-3 дня после рождения, а иногда даже через 2-3 часа.
Остальных выращивают для откорма на говядину. Как и в случае с молочными коровами, мясной скот селекционно разводят, чтобы помочь производить и продавать различные товары, такие как более постное мясо. Большая часть мясного скота в США содержится в вольерах, где они выживают в антисанитарных условиях, и лишь небольшому проценту предоставляется доступ к пастбищам.
Кожа
Часто считающаяся «побочным продуктом» молочной и мясной промышленности, кожа на самом деле стала одним из основных источников прибыли для животноводов. Кожа – это кожа коровы, быка или теленка. Обычно убивают молодых телят из-за их мягкой кожи без следов.
Как содержится животноводческая ферма?
Для содержания крупного рогатого скота в основном требуются пастбища для раннего откорма и «откормочные площадки», где скот откармливают зерном для откорма перед убоем. Это также включает в себя уход, выпас, содержание, контроль над мухами и размножение.
Обращение с коровами
С коровами нужно обращаться таким образом, чтобы они не подвергались стрессу или травмам, а также обеспечивали их общее благополучие.
Но как раз наоборот является отличительной чертой скотоводства. Коровы находятся на бетонных полах в течение длительного времени, что приводит к повреждению их копыт и боли в суставах. Многих молочных коров доят с помощью машин, которые, среди прочего, вызывают мастит, приводящий к образованию гноя в молоке. Обработка крупного рогатого скота также включает в себя буквальное разделение семей путем отделения лактирующих коров от их детенышей, чтобы молоко можно было использовать для производства молочных продуктов, а детенышей — на мясо.
Выпас скота
Животноводству необходимы обширные пастбища для выпаса скота. Через несколько недель телят и молодых коров переводят на откормочную площадку для откорма на мясо. Проблема с кормом для крупного рогатого скота заключается в том, что эта диета в основном ориентирована на производство большего количества молока или лучшего мяса, без особого внимания к тому, насколько хороша диета для самого крупного рогатого скота.
Иногда вместо перевода на откормочные площадки скоту разрешают питаться в основном травой, и его помечают как «травяной скот».
Большую часть времени крупный рогатый скот не имеет доступа к пастбищам для выпаса очень долго. На некоторых мясных и молочных продуктах обычно имеется специальная этикетка «выращено на пастбищах, на свободном выгуле», чтобы убедиться, что крупный рогатый скот действительно имел некоторый доступ к пастбищам, однако эти термины не имеют юридической поддержки применительно к крупному рогатому скоту. .
Жилье
Жилье для крупного рогатого скота должно отвечать многим требованиям, включая чистоту, личное пространство и надлежащую вентиляцию. Но в действительности животноводство едва удовлетворяет эти потребности. Живя в заточении, молочный и мясной скот содержится в антисанитарных условиях, среди собственных фекалий и вынужден вдыхать ядовитые пары. Живя без личного пространства, крупный рогатый скот также сталкивается с теснотой, а иногда и с удушьем.
Это жизнь укоренения в одном месте с единственной навязанной целью — быть использованным для людей.
Борьба с мухами
На первый взгляд безобидные мухи переносят множество болезней, которым подвержен крупный рогатый скот. Из-за грязных жилищных условий и тесноты на животноводческих фермах количество мух увеличивается. Фермеры часто используют пестициды и инсектициды для решения этой проблемы, но это создает больше проблем, чем решает. Во-первых, все окружение загрязняется химическими веществами, используемыми в пестицидах. Это и воздух, и корм для крупного рогатого скота, что неизменно приводит к заражению молока и вреду для здоровья скота. Животноводческие фермы становятся очагами биоаккумуляции веществ внутри животных, что обеспечивает сохранение этих проблем в течение длительного времени.
Воспроизводство
Чтобы обеспечить стабильные поставки молока и иметь телят для кожи и телятины, необходимо воспроизводство.
Тем не менее, если коровы будут действовать по своей воле, они редко будут беременеть каждый год, учитывая психические и физические потери, которые беременность наносит их телу. Следовательно, управление фермой крупного рогатого скота включает в себя искусственное осеменение, чтобы гарантировать, что корова каждый год оплодотворяется с хорошими генами, обеспечивая непрерывное снабжение людей молоком, мясом и другими продуктами.
Многократные роды со временем приводят к разрывам матки и ослаблению их органов намного раньше обычного срока. Через 5-6 лет беспрерывных родов их отправляют на убой. В некоторых странах, где убой крупного рогатого скота запрещен, вместо этого его оставляют на улице, где он в конечном итоге может умереть от поедания пластика.
Сколько фермер зарабатывает на корову?
Доходы на фермах различаются и зависят от различных факторов, в том числе от их размера и от того, насколько фермеры готовы пойти на компромисс в отношении благополучия животных, чтобы увеличить свою прибыль.
Учитывая тот факт, что спрос на один из основных продуктов животноводства — молочные продукты — в США резко падает, фермеры терпят убытки и сливают молоко в реки и поля. Четких данных о том, сколько фермеры зарабатывают на корову, не так много, но в среднем фермеры зарабатывают 300-700 долларов в неделю. Опять же, эта цифра меняется с изменением моделей потребления во всем мире, поскольку люди требуют более этичного выбора продуктов питания и одежды.
Почему животноводство вредно для окружающей среды?
Из-за того, что потребление мяса и молочных продуктов является нормальным, животноводство часто романтизируется как нечто необходимое и даже вдохновляющее. Но как ни посмотри, факты все же указывают на крайне пагубное воздействие животноводства на окружающую среду. Животноводство является одним из крупнейших источников парниковых газов и, таким образом, является основной причиной изменения климата.
Скотоводство также часто вытесняло местные сообщества, которые обеспечивали более регенеративное и сбалансированное использование земли в своей среде.
Это вызывает загрязнение воздуха и воды. Промышленность также обращается с живыми существами как с товаром и не заботится об их благополучии. Наконец, животноводство зависит от расчистки земель от лесов, которые являются средой обитания многих животных, что угрожает биоразнообразию.
Грязная вода
Корова производит примерно 37 кг фекалий каждый день. А теперь представьте, что 80-100 коров производят такое же количество отходов на животноводческой ферме каждый день . Что происходит с отходами? Он либо разбросан вокруг, чтобы коровы могли жить, дышать и сидеть в нем, либо его сбрасывают на землю или в водоемы. Отходы крупного рогатого скота содержат много азота, который со временем может загрязнить источники воды вокруг ферм. Загрязнение нитратами с крупного рогатого скота проникло в большинство колодцев в районе Центральных песков штата Висконсин всего за четыре года, что вынудило многих людей переехать. Использование пестицидов и инсектицидов на животноводческих фермах только усугубляет проблему, загрязняя основные источники воды вредными химическими веществами.
Чрезмерное использование антибиотиков
Самый простой способ обеспечить хорошее здоровье животных для животноводческих ферм — кормить их антибиотиками. Однако это оказывает пагубное воздействие на окружающую среду. Антибиотики могут увеличить выработку метана у крупного рогатого скота, а это означает, что их отходы будут выделять газы еще более вредные. Это имеет более очевидно разрушительные непреднамеренные последствия и для людей — чрезмерное употребление лекарств приводит к развитию бактерий, устойчивых к антибиотикам.
Бесчеловечный уход за животными
Как минимум, «гуманное» поведение подразумевает проявление сострадания и уважения к индивидуальности и существованию другого существа. Это означает, что если кто-то не согласен с тем, чтобы его тело использовалось для получения прибыли на рынке, то этот выбор следует уважать. Мы — один из миллиарда видов, которые вместе важны для процветания планеты.
Однако ничто из того, что происходит на животноводческой ферме, не соответствует этому описанию гуманности.
С самого рождения крупный рогатый скот разделяется в зависимости от его коммерческого использования. Лактирующая корова должна провести остаток своей жизни прикованной к машинам, которые высасывают ее молоко, телят либо разводят, чтобы они стали производителями молока, либо убивают на мясо, кожу и другие цели, а быков разводят для извлечения их спермы. , или откармливать на говядину.
Во время этого процесса телята практически не получают доступа к предназначенному для них молоку. Коровы распределяют свое время в тесных загонах, в одном и том же пространстве непрерывно в течение многих лет. У крупного рогатого скота, рожденного с рогами, «лишаются рогов», что представляет собой болезненный процесс, затрагивающий многие нервные окончания. Иногда их пинают и бьют, а больных коров оставляют умирать.
Глобальное потепление
Глобальное потепление является одним из наиболее очевидных аспектов изменения климата. По сути, дни становятся жарче по мере увеличения выбросов парниковых газов (ПГ).
Метан и аммиак являются наиболее мощными газами, которые приводят к глобальному потеплению, и данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН показывают, что животноводство является ведущей отраслью, производящей эти выбросы. В частности, мясной и молочный скот ответственен за выброс парниковых газов из-за кишечной ферментации во время пищеварения. Это означает, что в процессе разложения корма на растворимые компоненты у крупного рогатого скота образуется много вредных газов.
Крупный рогатый скот, откармливаемый травой, часто считается устойчивым решением проблемы глобального потепления. Однако они не только производят выбросы, но и используют много земли и рискуют стать жертвами чрезмерного выпаса скота.
Факты и статистика по животноводству
В мире насчитывается 1,49 миллиарда голов крупного рогатого скота, которые используются для производства различных товаров. От этого крупного рогатого скота в мире получают 841,84 млн тонн молока в год и 71,61 млн тонн говядины.
На долю говядины, сои и пальмового масла приходится 60 процентов вырубки тропических лесов. Производство сои в основном обусловлено не растительным молоком, а производством говядины и молочных продуктов, поскольку соя является основным компонентом корма для крупного рогатого скота.
Когда мы рассматриваем землепользование, сельское хозяйство занимает более половины мировых земельных ресурсов, и 77 процентов этой земли используется даже не для выращивания сельскохозяйственных культур для потребления человеком, а для выпаса и кормления сельскохозяйственных животных, включая крупный рогатый скот. .
What You Can Do
Привлекательность содержания крупного рогатого скота на сказочных лугах и получения прибыли от этого может мотивировать людей начать животноводческую ферму, но ущерб для животных, окружающей среды и фермеров слишком велик, чтобы его учитывать бизнес устойчивый. Вместо этого можно взглянуть на бурно развивающиеся возможности растениеводческого земледелия, которое не требует столько земли и значительно снижает воздействие на климат.
Мы также можем принять этический подход к жизни и стать веганами. Мы также должны понимать, что как потребители мы можем изменить не только то, что мы требуем, но и то, сколько мы требуем. Имея ограниченные ресурсы и миллиарды людей, имеет смысл сократить наше потребление и вести минималистский образ жизни.
Мы можем продавать бесчисленное количество «устойчивых» решений, которые все еще пытаются обеспечить поставку говядины, молока и всех других продуктов, которые зависят от превращения крупного рогатого скота в товар, но давайте посмотрим правде в глаза — чего достигнут эти решения, если мы сосредоточимся только на устойчивость людей, а не земли в целом? Иерархии, которые мы создали между собой и другими видами, несовместимы с поддержанием Земли или, что неизбежно, нас самих. Скотоводство в долгосрочной перспективе нежизнеспособно, и, имея доступные этические и действительно устойчивые варианты, пришло время перейти к этим вариантам навсегда.
Подробнее
Играют ли коровы? Чему коровы могут научить нас дружбе
Согласятся ли наконец банки развития отказаться от промышленных ферм?
Последнее климатическое «решение» мясной промышленности: убивать коров моложе
Ресурсы малых и средних фермеров
Мелкие и средние производители открывают новые возможности для американского сельского хозяйства по всей стране.
На этой странице представлены ценные ресурсы для мелких и средних производителей, а также информация о программе о доступе к капиталу, управлении земельными ресурсами и природоохранной практике, управлении рисками, поиске местных рынков и другие образовательные ресурсы.
Доступ к капиталу
Министерство сельского хозяйства США внесло изменения в программу кредитования фермерских складских помещений (FSFL), чтобы помочь мелким и средним производителям фруктов и овощей получить доступ к программе холодильного хранения и сопутствующего оборудования, такого как моечные и упаковочные станции. Диверсифицированные и мелкие производители фруктов и овощей, в том числе CSA, теперь имеют право на освобождение от требования о страховании урожая или покрытии NAP при подаче заявки на кредит FSFL. FSFL также может быть использован для финансирования сенокосов и зернохранилищ.
Финансирование производителей по популярной программе микрозаймов. Министерство сельского хозяйства США запустило Программу микрозаймов, чтобы позволить начинающим, малым и средним фермерам получить доступ к кредитам на сумму до 35 000 долларов США, используя упрощенный процесс подачи заявок.
В ноябре 2014 года лимит кредита увеличивается до 50 000 долларов США. С момента своего дебюта в 2013 году Министерство сельского хозяйства США выдало более 8400 микрозаймов, причем семьдесят процентов этих займов были предоставлены начинающим фермерам.
Поддержка разделения затрат также доступна для фермеров, стремящихся получить органическую сертификацию. Органическое сельское хозяйство может интегрировать культурные, биологические и механические методы, которые способствуют круговороту ресурсов, содействуют экологическому равновесию и сохраняют биоразнообразие. Не все мелкие и средние фермеры являются органическими. Однако USDA готов поддержать тех, кто заинтересован в процессе сертификации.
Узнайте больше о Программе разделения затрат на органическую сертификацию.
Управление рисками
Министерство сельского хозяйства США разрабатывает инструменты, помогающие мелким и средним фермерам и владельцам ранчо принимать обоснованные финансовые решения при планировании своего будущего, включая полис страхования всей фермы, который будет лучше удовлетворять потребности высоко диверсифицированных производителей, особенно мелких и средние производители фруктов и овощей.
Используя новые инструменты, предусмотренные Законом о фермерских хозяйствах, Министерство сельского хозяйства США работает над сокращением расходов на страхование урожая для начинающих фермеров и владельцев ранчо. А производители органической продукции выиграют от отмены ранее необходимой пятипроцентной надбавки к взносам по страхованию урожая.
Дополнительную информацию можно получить в Агентстве по управлению рисками Министерства сельского хозяйства США.
Поиск рыночных возможностей
Программа Министерства сельского хозяйства США «От фермы к школе» направила семь новых координаторов «От фермы к школе» в региональные офисы, чтобы помочь наладить прямые отношения между малыми и средними производителями и школьными округами. Одним из приоритетных направлений программы «От фермы к школе» является создание дополнительных возможностей для мелких и средних животноводов и птицеводов. С 2013 года Министерство сельского хозяйства США инвестировало почти 10 миллионов долларов США в гранты «От фермы к школе», которые поддерживают школы, поскольку они закупают товары из местных и региональных источников.
Только в 2011-2012 учебном году школы потратили почти 355 миллионов долларов на местные и региональные закупки продуктов питания.
Новости рынка сейчас собирают данные о ценах на говядину травяного откорма, чтобы предоставить производителям информацию о реальных ценах в этом секторе. Market News также скоро начнет собирать данные о местных ценах на продукты питания и объемах, которые будут ценны для мелких и средних производителей, работающих на этом рынке. Новости рынка предоставляют производителям информацию о ценах, объемах, спросе и предложении в реальном времени для принятия производственных и маркетинговых решений. Доступ к своевременной и непредвзятой информации о рынке уравнивает правила игры для всех производителей, участвующих в рынке.
Национальный каталог фермерских рынков Министерства сельского хозяйства США будет расширен за счет включения CSA, фермерских магазинов и продовольственных центров. Эта информация поможет малым и средним производителям найти новые рыночные возможности.
Этой весной Министерство сельского хозяйства США начнет собирать данные для обновления справочника за сезон 2014 года. Ежегодно Национальный каталог фермерских рынков Министерства сельского хозяйства США получает более 2 миллионов посещений.
Управление земельными ресурсами
Планы рационального использования водных ресурсов и земель являются важной частью любой сельскохозяйственной деятельности. Служба охраны природных ресурсов (NRCS) работает с фермерами и владельцами ранчо всех размеров для разработки планов управления земельными и водными ресурсами.
Кроме того, инициатива NRCS по сезонным высотным туннелям продолжает продлевать вегетационный период и возможности получения дохода, а также способствует охране окружающей среды для мелких и средних фермеров. Программа разделения затрат на строительство высотных туннелей, также называемых кольцевыми домами, была запущена в качестве пилотного проекта в 2010 году. С тех пор через NRCS были заключены контракты на строительство более 10 000 высотных туннелей.
Безопасность пищевых продуктов
Министерство сельского хозяйства США запустило пилотные проекты в пяти штатах, чтобы помочь мелким и средним фермерам пройти сертификацию Надлежащей сельскохозяйственной практики (GAP). Сертификация GAP указывает на то, что фермеры соблюдают стандарты безопасности пищевых продуктов, требуемые многими розничными покупателями. В рамках этих пилотных программ малые и средние производители смогут совместно нести расходы и сборы, связанные с процессом сертификации. Усилия Group GAP разрабатываются в партнерстве с малыми и средними группами производителей в Мичигане, Висконсине, Монтане, Пенсильвании и Миссури.
Образовательные ресурсы и разъяснительная работа
Министерство сельского хозяйства США создало серию обучающих руководств для мелких и средних производителей, чтобы помочь им ориентироваться в доступных ресурсах Министерства сельского хозяйства США. Первый в этой серии будет для мелких и средних животноводов и птицеводов.
Дополнительные учебные пособия будут выпущены позже в этом году и будут доступны на веб-сайте «Знай своего фермера, знай свою еду». Полевой персонал Министерства сельского хозяйства США и команды StrikeForce расширят охват малых и средних производителей с помощью учебных пособий.
Кроме того, Служба охраны природных ресурсов (NRCS) запустила «Решения для вашей фермы в малом масштабе» — серию образовательных ресурсов, предназначенных как для мелких животноводов, так и для производителей фруктов и овощей, включая советы по простым управленческим действиям, таким как посадка покровных культур для сложные структурные методы, такие как системы управления отходами животноводства или инновационные ирригационные устройства.
Newfarmers.usda.gov также служит универсальным магазином для начинающих фермеров и владельцев ранчо, где они могут узнать, как начать работу. Хотя не все малые и средние производители являются новыми или начинающими, многие начинают с малого.
Дополнительные ресурсы и поддержка
Программа развития начинающих фермеров и владельцев ранчо предоставляет гранты организациям, которые обучают, обучают и оказывают техническую помощь новым и начинающим фермерам по вопросам производства, маркетинга, управления бизнесом, правовых стратегий и других тем, важных для провести успешную операцию.
Инициатива Национального института продовольствия и сельского хозяйства (AFRI) по исследованиям в области сельского хозяйства и продовольствия (AFRI) занимается разработкой моделей для оказания помощи мелким фермерам в принятии ими решений в отношении стратегий управления, новых технологий, устойчивости, конкурентоспособности и жизнеспособности.
Гранты для производителей с добавленной стоимостью могут помочь фермерам и владельцам ранчо разрабатывать новые продукты, создавать и расширять маркетинговые возможности и увеличивать доходы производителей. Приоритет доступен для малых и средних семейных ферм, начинающих и социально незащищенных фермеров, а также ветеранов.
Программа продвижения фермерского рынка и местных продуктов питания (ранее известная как Программа продвижения фермерского рынка) поддерживает деятельность по развитию и маркетингу для фермерских рынков, продовольственных центров, придорожных киосков, агротуристической деятельности и других производителей на потребительские рынки.
Эта поддержка может помочь мелким и средним фермерам получить доступ к рынкам.
Местные и региональные продовольственные системы могут быть прибыльным сектором для мелких и средних фермеров. Инициатива «Знай своего фермера, знай свою еду» координирует работу Министерства сельского хозяйства США в местных и региональных продовольственных системах и является централизованным ресурсом для изучения возможностей Министерства сельского хозяйства США в этой отрасли.
Мелкие и средние фермеры и владельцы ранчо, работающие в сельской местности с высоким уровнем хронической бедности, часто нуждаются в дополнительной поддержке. StrikeForce for Rural Growth and Opportunity Министерства сельского хозяйства США оказывает поддержку растущей экономике, увеличивает инвестиции и создает возможности в районах с хронической бедностью. Этими ресурсами могут воспользоваться мелкие и средние фермеры и владельцы ранчо в двадцати штатах, где есть команды USDA StrikeForce.
Программа грантов для социально незащищенных групп (SDGG) предоставляет техническую помощь мелким социально незащищенным сельскохозяйственным производителям через соответствующие кооперативы и центры развития кооперативов.
Победители смогут проводить исследования рынка, улучшать продукты и/или услуги, проводить технико-экономические обоснования, обучать и реализовывать бизнес-планы.
Программа грантов на развитие сельских кооперативов (RCDG) поддерживает центры развития сельских кооперативов, которые, в свою очередь, предоставляют техническую помощь физическим и юридическим лицам, улучшая экономическое состояние сельских районов, поддерживая запуск, расширение или операционное улучшение сельских кооперативов и других хозяйствующие субъекты. Кооперативы часто были механизмом, используемым мелкими и средними производителями для совместной работы для доступа к новым рынкам или продуктам с добавленной рыночной стоимостью. В 2013 году финансирование бизнеса и кооперативов через Rural Development помогло 17 773 сельским предприятиям, в том числе 4 200 фермерам и 4 472 малым предприятиям. Эти инвестиции создали или сохранили более 41 600 рабочих мест. В соответствии с Законом о фермерских хозяйствах 2014 года Министерство сельского хозяйства США создаст межведомственную рабочую группу для улучшения координации программ и услуг между федеральными агентствами и национальными и местными кооперативами в рамках программы RCDG.