Содержание
Подготовка тары перед фасовкой сгущенного молока с сахаром
Оборудование BESTEQ в линии розлива сгущенного молока с сахаром
Для фасовки и упаковки цельного сгущенного молока с сахаром чаще всего используют жестебанку №7. Кроме того, это могут быть также ж/б №7а, №4, №14. Каким бы ни был тип выбираемой тары, перед наполнением продуктом ее подвергают мойке и дезинфекции согласно утвержденной технологии.
Наиболее эффективным способом стерилизации является обработка острым паром под давлением. Такой способ обеспечивает полное уничтожение микроорганизмов на поверхности тары. Также используется для стерилизации тары обработка ультрафиолетовыми лучами.
Машины собственного производства БЕСТЕК-Инжиниринг предназначены специально для подготовки тары перед фасовкой сгущенных молочных продуктов. Рассмотрим их подробнее.
Устройство ошпарки ж/б DSC-100
Первоначальным этапом консервной линии служит обработка пустой тары острым паром для дальнейшего ее обеззараживания.
Наиболее подходящим устройством для этих целей является ошпарочная машина BESTEQ-DSC-100. Большой плюс — возможность работы с несколькими размерами тары без дополнительного комплекта переналадки.
Материал: нержавеющая сталь AISI 304.
Производитель: БЕСТЕК-Инжиниринг.
Технические характеристики устройства ошпарки ж/б DSC-100
Производительность: 120 бан/мин;
Мощность: 0,25 кВт/ч;
Расход пара: до 20 кг/час;
Расход воды: 0,7 м³/час;
Габаритные размеры: 1250х300х1400 мм;
Необходимые ресурсы электричество 380 В, пар и горячая вода.
|
Нововведения
| Преимущества перед устаревшей моделью |
Добавлен модуль, предотвращающий переполнение тарой ошпарочной машины. Работа модуля основана на использовании в системе запуска привода ошпарочной машины оптического датчика. В случае, если после ошпарочной машины возникает скопление тары, датчик дает команду на остановку аппарата. Машина запускается автоматически по уходу тары с линии вышеупомянутого датчика. |
► Отсутствие заминаний и механических повреждений банки;
► Максимальное удобство при автоматическом управлении. Оператор лишь выставляет тару на входящий транспортер;
► Отсутствие простоя линии в целом
|
| Изменение конструкции вытяжного зонта и увеличение его геометрических параметров |
► Улучшение санитарно-гигиенических свойств аппарата
|
| В целях улучшения санитарно гигиенических свойств изменены габариты и форма защитных кожухов |
► Разборные кожуха;
► Легко открываемые крышки
|
| Применение итальянских моторедукторов |
► Повышенная надежность и долговечность
|
Машина нагрева жестяной тары IRHM
Машина нагрева жестяной тары IRHM предназначена для нагрева и досушивания пустой жестяной консервной тары перед наполнением.
Применяется в линиях фасовки, в которых недопустимо попадание влаги, оставшейся после мойки и ошпарки пустой тары, в продукт.
Состоит из транспортера длиной 4000 мм, защитного (термоизолированного) кожуха длиной 3000 мм, внутри которого установлены инфракрасные лампы нагрева), а также системы регулирования накала нагревательных элементов). Скорость транспортера, изготовленного из сетчатой металлической сетки, регулируется с помощью частотного преобразователя.
Производитель: БЕСТЕК-Инжиниринг.
Технические характеристики машины нагрева металлической тары
Производительность: до 120 банок/мин.
Мощность ИК-ламп: 1,5 кВт х 12 = 18
Мощность электропривода: 0,25 кВт
Параметры источника питания: 400 В
Габаритные размеры (ДхШхВ): 5300х1150х1400
Масса: не более 300 кг.
Машина обеззараживания консервной тары UVDM
Машина обеззараживания консервной тары UVDM предназначена обеззараживания пустой консервной тары перед наполнением.
Состоит из транспортера длиной 2000 мм, защитного кожуха длиной 1900 мм, внутри которого установлены ультрафиолетовые обеззараживающие лампы.
Скорость транспортера, изготовленного из сетчатой металлической сетки, регулируется с помощью частотного преобразователя.
Общая мощность машины не превышает 1 кВт.
Производитель: БЕСТЕК-Инжиниринг.
Технические характеристики машины дезинфекции
Производительность: до 120 банок/мин.
Время зажигания лампы: не более 60 с.
Тип УФ-лампы: Р-15162ECO
Мощность УФ-лампы: 164 +/-10
Кол-во ламп: 1 шт.
Мощность УФ излучения (λ=253,7 нм): 56±7 Вт
Параметры источника питания: 400 В
Габаритные размеры (ДхШхВ): 5300х1150х1400
Масса: не более 140 кг.
Инновационные линии EFFYTEC для фасовки сгущенного молока в DOY PACK
Сгущенное молоко – традиционный и любимый продукт для россиян.
Продажи его на рынке растут, и все чаще покупатели встречают продукт в современной упаковке Doy Pack. Прежде сгущенное молоко фасовали в жестяные банки, которые не очень-тои удобно открывать, по сравнению с гибкой упаковкой.
Упаковка ДОЙ ПАК выигрывает у жестяной банки по всем параметрам: ее удобно хранить и транспортировать по магазинам розничной сети, небольшая себестоимость позволяет снизить цену товара, а пользоватьсяей невероятно удобно, так как крышечка легко открывается и закрывается. Преимущества заметны даже для производства, потому что технологические линии, выпускающие упаковки Doypack занимают меньшую площадь и отлично экономят место в цеху.
Испанские производители из компании EFFYTEC разработали линии для выпуска упаковки, специально рассчитанную на фасовку сгущенного молока. Специфические свойства продукта вынудили конструкторов разработать современную линию, способную настраивать дозирование сгущенки согласно нормативной вязкости. На линии используются специальные форсунки, заполняющие упаковку с определенной плотностью продукта и защищающиеот проникновения сгущенки в верхние швы пакета.
Особое внимание обращают на герметичность пакетов, которые формируются в процессе работы линии. Каждый шов проваривается несколько раз, позволяя приблизить качество Дой Пака к реторт-пакетам, известным как альтернатива консервной банке. В России уже давно и успешно используют испанское оборудование по фасовке в дойпакис системой многократного проваривания швов. Пакеты, производящиеся на линии,в заключительной стадии технологического процесса перемещаются в автоклав.
Как и все пищевое оборудование, упаковочные линии производятся из нержавеющей стали, чтобы соблюдались санитарно-гигиенические требования. Все деталии механизмыоборудования Doy Pack изготавливаются с условием быстрой доступности для очистки от остатков продукции. Во время работы производственная линия обрабатывает всю поверхность упаковки бактерицидными ультрафиолетовыми лампами. В базовой комплектации оборудования предусмотрена система высасывания остаточного воздуха из упаковки еще до того, как она закрывается.
При заказе оборудования есть возможность доукомплектовать его дополнительными опциями, к примеру, даже предусмотрен ламинарный обдув для производственной линии.
Название компании EFFYTEC расшифровывается как Эффективность и Технологии,и надо признать компания не зря носит подобное название. За всю историю работы компания смогла разработать около 25 упаковочных линий, фасующих продукты в Дойпак пакеты. Подобный ассортимент линий позволяет подобрать нужное оборудование для любых заводов, учитывая разные форматы упаковывания и критерии скорости.
При помощи фигурных вырубных штампов, многопозиционных аппликаторов колпачков оборудование может производить целый ассортимент различных упаковок. В оборудовании ЭФФИТЕК прекрасно сочетаются компактные размеры, удобство обслуживания и простота замены рулонов, параллельная сварка швов, высокая производительность и современная электроника, управляющая работой.
поршневой наполнитель для вязких продуктов
Сладкое сгущенное молоко впервые появилось во Франции в середине 19 века благодаря гению Николя Аппера, разработавшего рецепт, и предприимчивости Гейл Борден и братьев Пейдж, которые поняли суть потенциал продукта.
легко хранить и распределять молочные продукты. Значение розлива и упаковки сгущенного молока для гигиенического процесса производства сгущенного молока.
Сладкое сгущенное молоко: его стабильность для успеха в мире
С тех пор продукт добился большого успеха и стал частью кулинарной культуры многих стран:
- В Мексике и США очень популярен в качестве основного ингредиента многих десертов и пирожных. ;
- В Бразилии настоящий день рождения не обходится без бригадейрос – сладких кусочков кондитерских изделий, на 70% состоящих из сладкого сгущенного молока;
- Если мы думаем о Аргентине , первое, что приходит на ум, это знаменитая «дульсе де лече», которая является почти послом аргентинской культуры;
- На Дальнем Востоке все без ума от мороженого из красной фасоли, где фасоль адзуки идеально сочетается со сладкой сгущенкой;
- И последнее, но не менее важное: в Испании , благодаря присутствию многих людей из Латинской Америки, сладкое сгущенное молоко используется для приготовления чуррос!
В дополнение к этим установленным рынкам, расширяется и более широкий глобальный рынок , особенно в Западной Африке и на Ближнем Востоке.
Это благодаря стабильности продукта , его устойчивости к высоким температурам и его пригодности для логистических сценариев, включающих большие расстояния без наличия эффективной холодовой цепи.
Это благодаря стабильности продукта , его устойчивости к высоким температурам и его пригодности для логистических сценариев, включающих большие расстояния без наличия эффективной холодовой цепи.Внимание к непредвиденным проблемам: окисление продукта и сокращение срока годности
Передовая линия розлива и упаковки в первую очередь сосредоточится на очистке пустых банок и крышек. (фото: Zanichelli Meccanica)
Его стабильность достигается благодаря процессу испарения, , который снижает содержание воды, перед быстрой пастеризацией при 90°C в течение нескольких секунд, , который снижает оставшуюся бактериальную нагрузку. Добавленный сахар также повышает осмотическое давление, предотвращая дальнейшее размножение бактерий.
Рекламные объявления
Стабильный продукт, не требующий стерилизации после консервирования, может внушить некоторым покупателям ложное чувство безопасности, поясняет Zanichelli Meccanica.
На самом деле, кто-то может подумать, что им не нужно уделять слишком много внимания гигиеническому дизайну. Но такой наивный подход может привести к большому количеству неожиданные проблемы, связанные с окислением продукта и сокращением срока годности, и это лишь некоторые из них. Правильно спроектированный поршневой дозатор для вязких или пенистых продуктов
Поршневой дозатор, разработанный Zanichelli Meccanica для розлива вязких или пенистых продуктов. (фото: Zanichelli Meccanica)
Передовая линия розлива и упаковки в первую очередь сосредоточится на очистке пустых банок и крышек, , для достижения двух основных целей: снижение бактериальной нагрузки и предотвращение нежелательных остатков конденсата, , которые могут разбавить продукт и поставить под угрозу его стабильность.
Zanichelli Meccanica объясняет важность учета вязкости продукта. Сладкое сгущенное молоко очень вязкое, тогда как сгущенное молоко, которое часто производится на той же линии, очень пенистое.
Таким образом, правильно спроектированный поршневой наполнитель является идеальным ответом на различные требования, предъявляемые к этим двум продуктам.
Опыт также учит нас тому, что должным образом защищенная среда розлива и полностью очищаемая машина розлива в значительной степени способствуют стабильному и эффективному производству
И последнее, но не менее важное: не забывайте, что первый враг сладкого сгущенного молока — это окисление, поэтому закаточная машина , предназначенная для закрывания банок в защищенной среде , всегда будет хорошим выбором. Возможность очистки этой машины также играет важную роль не только с точки зрения гигиены, но и для эффективности линии. Сладкое сгущенное молоко является очень липким продуктом, который может вызвать не только простой дискомфорт в линии, которая не очищается и не обслуживается должным образом.
More info about:
Zanichelli Meccanica – the piston filler
Zanichelli Meccanica – the seamer clean design
European news
Packaging
Dairy
Advertisements
Подпишитесь на информационный бюллетень, чтобы быть в курсе последних новостей о технологиях производства продуктов питания и напитков
Zacmi 2022-07-11
Метки Zacmi
Только онлайн для вас.
..
Высокооплачиваемые рабочие места в новую эру автоматизации В компании ABB работает более 15 000 человек…
Дизайн этикетки для сгущенного молока с сахаром (не молоко!!!!) | Конкурс упаковки продукта
Краткий
Индустрия
Food & Drink
Design Inspiration
Краткое
Цветовое вдохновение
Название компании
Global Importing Group, Inc.
существующий веб -сайт
Www.globalimportingGroup.com.
Название продукта
Сгущенное молоко с сахаром
Краткое описание
Описание продукта
Лучшее сгущенное молоко с сахаром в мире.
Описание целевой аудитории продукта
Продуктовые покупатели
Краткие
Стиль атрибуты
Минималистичный
Подробные
игривые
Modern
Retro
LOUD
0005
Мужской
Промышленный
Наследие
Роскошь
Повседневный
Краткое описание
Требования к дизайну
Нужна этикетка для нового бренда сгущенного молока с сахаром в банке.
Размеры упаковки
Пока нет.
Серебряный пакет
Каждая категория дизайна имеет гибкие цены для любого бюджета. Стоимость упаковки продукта начинается от 449 долларов.
Все началось с технического задания.
Быстрое интерактивное руководство помогло им понять свой стиль дизайна и точно отразило то, что им нужно для упаковки продукта.
99designs — это глобальная платформа для творчества, которая упрощает совместную работу дизайнеров и клиентов для создания любимых дизайнов.
Конкурс позволяет вам открыть свое задание на дизайн для нашего глобального сообщества креативных дизайнеров. Дизайнеры представляют концепции, основанные на ваших потребностях, и вы выбираете свою любимую в качестве победителя.
Каждая категория дизайна имеет гибкие цены для любого бюджета. Стоимость упаковки продукта начинается от 449 долларов.
Дизайнеры со всего мира творят чудеса дизайна.
дизайн записей
Вы получите множество идей от опытных дизайнеров со всего мира.
дизайнеры
Работайте с талантливыми профессиональными дизайнерами упаковки продуктов, чтобы воплотить свои идеи в жизнь.
победитель
Выберите свою любимую индивидуальную упаковку продукта (или две! или три!). И дизайн полностью ваш.
У нас есть специальная команда по качеству, которая оценивает дизайнеров начального, среднего и высшего уровня. Узнайте больше о дизайнерских уровнях.
Большинство конкурсов дизайна длятся около недели, однако при необходимости можно ускорить процесс.
mike9O сотрудничал с дизайнерами, чтобы доработать их идеи
Оценить дизайн
Когда поступают заявки на дизайн, вы можете оценить их, чтобы дизайнеры знали, что вы ищете в своем дизайне логотипа.
Оставьте отзыв
99designs предлагает отличные инструменты для совместной работы, чтобы вы могли точно определить и зафиксировать свои идеи
А потом… они выбрали победителя!
Отзыв клиента
Фантастическая работа, теперь многие этикетки сделаны с помощью дизайнера.
Будет использовать снова.Анонимный
Выберите дизайн, который вам нравится, и тесно сотрудничайте с победившим дизайнером, чтобы усовершенствовать и завершить свой дизайн. После этого они предоставят файлы, необходимые для печати или цифрового использования. Полное авторское право принадлежит вам.
Вы получите все файлы изображений, необходимые для размещения вашего дизайна в любом месте. Это включает в себя исходный редактируемый файл, а также предварительную версию, которую вы можете открыть практически на любом устройстве.
Если вы точно знаете, что ищете, имеет смысл поработать с индивидуальным дизайнером-фрилансером. В этом случае вы можете просмотреть портфолио наших дизайнеров и найти идеальное сочетание.
По пути они встретили множество талантливых дизайнеров…
Узнать больше Дизайнеры упаковки продуктов
Мы считаем, что конкурсы — это очень интересный способ получить дизайн.
