Видео производство шоколада: Скачать 11881 Chocolate Stock Footage

Шоколад из какао и молока домашний рецепт с фото пошагово и видео

Шоколад из какао и молока домашний

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
PT30M

1. Шаг 1:

   Как сделать домашний шоколад из какао и молока? Подготовьте необходимые ингредиенты. Успех зависит от качества какао. Лучше не готовьте в первый раз большую порцию. Готовые смеси для приготовления какао типа Несквик не подойдут. Такой шоколад просто не застынет.

2. Шаг 2:

   Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками, чтобы они быстрее растаяли в молоке.

3. Шаг 3:

   В сотейник влейте молоко, добавьте нарезанное кусочками сливочное масло. Поставьте сотейник на небольшой огонь и доведите молоко до кипения, но не кипятите! Точное количество молока зависит от качества вашего какао-порошка и его плотности. Поэтому я даю минимальный примерный расчет. У меня на весь порошок ушло чуть больше молока, чем указано в рецепте, но лучше потом долить еще, чем вылить сразу много молока и понять, что масса получается жидкая.

4. Шаг 4:

   Снимите сотейник с огня и помешивайте массу, пока все сливочное масло не растворится.

5. Шаг 5:

   Всыпьте в горячее молоко сахар и перемешайте до его растворения.
   С таким количеством сахара получится не очень сладкий шоколад, что-то среднее между горьким и темным. Если нужен более сладкий шоколад — добавляйте в 1,5-2 раза больше сахара.

6. Шаг 6:

   Всыпьте какао-порошок.

8. Шаг 7:

   Перемешайте всё до однородности. Если смесь получается слишком вязкой и комковатой, вскипятите на плите еще примерно 50-80 мл молока и понемногу вливайте в шоколадную массу, перемешивая. Делайте так пока не получите нужную консистенцию.

9. Шаг 8:

   Должна получиться блестящая однородная смесь, густая, как очень жирная сметана и с венчика не стекать. Что делать если сразу влили много молока и смесь получилась жидкая и текучая, как глазурь и вы понимаете, что такой шоколад не застынет? Самый простой вариант — это добавить еще какао. Но если какао больше нет, то нужно вернуть такую смесь на медленный огонь или на водяную баню и при постоянном помешивании уварить до необходимой консистенции.

10. Шаг 9:

    Разлейте еще горячую шоколадную массу по формочкам. Можете использовать формочки для конфет и ли просто налить шоколад на застеленный пергаментом противень и разровнять. Я использовала силиконовые формы для венских вафель, чтобы получить плитки красивой фактуры.
    Охладите шоколад при комнатной температуре.

11. Шаг 10:

    Поставьте формы с шоколадом в морозилку на 2-3 часа до полного застывания.

12. Шаг 11:

    Шоколад в домашних условиях из какао-порошка готов. Выньте плитки из формочек. Стоит учесть, что такой шоколад быстро тает, ведь в нем нет стабилизаторов и прочей химии, который добавляют на производстве для сохранения формы шоколадных плиток.
    Приятного аппетита!

Качество какао-порошка у всех производителей разное и ориентироваться тут придется лишь опытным путем. Так же в рецепте домашнего шоколада большое значение имеет качество и жирность сливочного масла. Масло следует выбирать «Традиционное» с жирностью 82,5%. Именно с его помощью шоколадная плитка при охлаждении застынет. В целом, залогом успеха любого блюда, не только шоколада, являются качественные и свежие ингредиенты. Пробуйте, экспериментируйте и у Вас все обязательно получится! 

Все тонкости приготовления самого вкусного домашнего шоколада читайте в статье о шоколаде.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Шоколадный десерт с фото пошагово

Десерты без муки

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Какао-порошок — 374 ккал/100г

Калорийность продуктов: Молоко, Какао-порошок, Сливочное масло, Сахар

Как и из чего делают шоколад? Описание, фото и видео

Содержание:

Впервые о возможности делать из какао-бобов шоколад узнали жители древней цивилизации Ольмекской культуры в Южной Америке. Один человек, отправляясь на охоту в джунгли, случайным образом нашёл удивительные бобы, поразившие его приятным вкусом и ароматом. С тех пор семена какао-дерева начали использоваться в создании разных напитков и сладостей для людей высшего сословия и ритуальных подношений богам.

Примерно в 1530 году Эрнан Кортес вернулся из Южной Америки в Европу и привез с собой какао-бобы с шоколадом. Европейцам пришлось по вкусу новое лакомство, и шоколад начали производить в кондитерских цехах.

С того времени бобы какао стали такой ценностью, что этими зернами даже расплачивались вместо денег.

Какао-бобы были обнаружены в Южной Америке

Рецептура менялась и усовершенствовалась, но основной принцип изготовления шоколада остался тем же и по сей день. Сегодня большая часть шоколадной продукции производится на кондитерских фабриках, поэтому любителям сладкого предлагается большой выбор изделий из шоколада. Наслаждаясь вкусом конфет, возникает вопрос: как же делают шоколад?

Интересный факт: Какао-дерево имеет научное название «Theobroma cacao», что в переводе означает «пища богов».

Подготовка какао-бобов

Фабричный шоколад

Для производства шоколада на фабрике или в домашних условиях, рекомендуется использовать только высококачественные ингредиенты. Любое изменение состава или технологического процесса может привести к ухудшению вкусовых качеств. Фабричный шоколад должен соответствовать высоким стандартам и максимально удовлетворять желания потребителей. Поэтому для производства шоколада предприятия закупают у поставщиков ингредиенты высокого качества.

Выделяют несколько видов шоколада:

• обычный – содержание какао-продуктов от 35% до 55-60%;
• специальный шоколад – диабетический и для военных;
• десертный – с добавками;
• с начинкой;
• пористый;
• горький;
• белый.

Очищенные какао-бобы дробят на специальных установках

Первоначально выбирают сырье высокого качества и наполнитель по рецепту. На специальных установках под контролем оператора бобы очищают от мусора, какаовелл и загрязнений. С помощью дробильных устройств, ядра измельчают и отправляют по ленте конвейера на обжарку в электрическую печь. Обжаренные измельченные ядра бобов, пропускают через сито с отверстиями разного диаметра и сортируют согласно требуемых размеров. Крупные частицы используют для изготовления плиточного шоколада, а мелкие добавляют в начинки.

Бывают следующие начинки для шоколада:

• фруктово-мармеладные;
• помадно-шоколадные;
• помадно-сливочные;
• пралиновые;
• ликерные.

Интересный факт: Шоколад впервые появился в России в 1786 году благодаря путешественнику Франсиско де Миранда.

Приготовление какао

Какао-бобы измельчают в порошок

Крупицы какао-бобов отправляют в специальные измельчительные установки, в которых они превращаются в мелкий порошок, похожий на муку. Кондитера стараются достичь максимального измельчения, поскольку чем меньше частицы, тем лучше вкус будет у шоколада.

Приготовление шоколадной массы

Подготовка какао-порошка

Вальцевание шоколадной массы

Порошок засыпают в специальную емкость под температуру свыше + 40°С, чтобы он начал выделять масло и принимать сметанообразную консистенцию. Готовую массу перемещают в аппарат для вальцевания, в котором она подвергается смешиванию и дополнительному измельчению под давлением валиков. Пластичная масса в результате становится комкующейся и сыпучей.

Разводка шоколадной массы

Конширование шоколадной массы

К какао-порошку добавляют сахарную пудру и дополнительные добавки согласно рецептуре. В результате количество какао-масла должно быть в пределах 32-36%. Если в тертом какао масла недостаточно, то его добавляют до получения нужной консистенции.

На этом этапе для изготовления шоколада используют разные добавки, например: молочные продукты, ядра орехов, ванилин, молоко, изюм.

Интересный факт: Первый шоколадный рынок в России создан Алексеем Ивановичем Абрикосовым в 1880 году с названием «Товарищество А. И. Абрикосова Сыновей».

Конширование

Как только ингредиенты добавлены в состав шоколадной смеси, оператор отправляет ее в аппарат для конширования. В специальной открытой емкости, происходит смешивание в нагретом состоянии до 72 часов. Продолжительный контакт с воздухом и постоянное перемешивание, позволяет выветрить из смеси неприятно пахнущие и дубильные вещества и тем самым повысить качество и вкусовые свойства будущей продукции.

Формирование шоколада

Шоколадная масса разливается в специальные формы

Готовая масса отправляется в аппарат для формирования шоколадных плиток. Расплавленная масса с температурой +40-45°С аккуратно отливается в подготовленные формы, где быстро охлаждается до +33°С и выдерживается 30-40 минут. С помощью вибротранспортера удаляются воздушные пузырьки из полу остывших шоколадных плиток. Это необходимо, чтобы какао-масло в формах кристаллизировалось и шоколад потом таял во рту, создавая приятные ощущения.

Упаковка шоколада

Упакованный шоколад

Остывшие плитки шоколада после прохождения контроля качества завертывают в фольгу и упаковывают в бумажные коробки. Готовую кондитерскую продукцию направляют на реализацию в магазины.

Интересный факт: белый шоколад имеет такой окрас из-за отсутствия в нем молотого какао-порошка. Остальные ингредиенты те же, что и в черном шоколаде.

Шоколад – самое распространенное и излюбленное лакомство, которое имеет свою историю и секреты изготовления.

Как делают шоколад – интересное видео

Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

2,294 Шоколадная фабрика Видео, без лицензионных отчислений Шоколадная фабрика Видео

2,294 Шоколадная фабрика Видео, без лицензионных отчислений Шоколадная фабрика Видеоматериалы | Depositphotos

Изображения

ВидеоРедакцииМузыка и звуковые эффекты

Инструменты

Предприятие

Ценообразование

Видео

ВойтиРегистрация

Шоколадный диск с белым шоколадом во вращающейся жидкости. factoryChocolate оборудование для производства шоколадной фабрики. Шоколадная фабрика, процесс изготовления шоколада. розлив жидкого шоколада в формы, добавление орехов и охлаждение. Ряды начинки для конфет, изготовленные машинным способом, на конвейере шоколадной фабрики. Эта фотография была сделана для рабочего, работающего на шоколадной фабрике, когда он упаковывал. Видео 4K. Ряды начинки для шоколада, изготовленные машинным способом, на конвейере шоколадной фабрики. Эта фотография была сделана для рабочего, работающего на шоколадной фабрике, когда он упаковывал. Видео 4К. Шоколадная фабрика, процесс изготовления шоколада. розлив жидкого шоколада в формы, добавление орехов и охлаждение. Ряды начинки для конфет, изготовленные машинным способом, на конвейере шоколадной фабрики. Эта фотография была сделана для рабочего, работающего на шоколадной фабрике, когда он упаковывал. видео 4К.

Попробуйте разные ключевые словашоколад

Винница, Украина — 02 марта 2021 Шоколадная фабрика Рошен. Пищевая корпорация на закатеКонвейер с проезжающими шоколадными батончиками. Шоколадная фабрика. Конфеты на производстве. Большая емкость для смешивания сладостей. шоколадная фабрика. Постепенное производство шоколада ручной работы. Производство шоколада на промышленной конвейерной ленте. Автоматизированная линия производства шоколадных конфет на фабрике. Конфеты разных оттенков и вкусов на конвейерной ленте уложены и готовы к упаковке. Бесшовная зацикленная анимация. 4K HDAutomated Производственная линия шоколадных конфет на фабрике. Конфеты разных оттенков и вкусов на конвейерной ленте уложены и готовы к упаковке. Бесшовная зацикленная анимация. 4K HDВ помещении для маркировки шоколада, производстве шоколада, шоколадной фабрике, автоматизированной линии производства шоколадных пралине на фабрике. Конфеты разных оттенков и вкусов на конвейерной ленте уложены и готовы к упаковке. Бесшовная зацикленная анимация. 4K HDВ помещении для маркировки шоколада, производство шоколада, шоколадная фабрика, Львов, Украина, январь 2019 г.: — Толпа людей приходит и уходит на Львовскую шоколадную фабрику в историческом центре Львова с красивыми, художественными ставнями на окне с необычной архитектурой.

Попробуйте разные ключевые словакофе

Автоматизированная линия по производству шоколадных конфет на фабрике. Конфеты разных оттенков и вкусов на конвейерной ленте уложены и готовы к упаковке. Бесшовная зацикленная анимация. 4K HDСортировка и обжаривание какао-бобовМастер шоколада на своей фабрике делает трюфели. Изготовление шоколадных трюфелей из процессаШоколад на производстве. Большая емкость для смешивания сладостей. шоколадная фабрика. Постепенное производство шоколада ручной работы. Шоколадный мастер на своей фабрике делает трюфели. Процесс изготовления шоколадных трюфелейМастер шоколада на своей фабрике изготавливает трюфели. Процесс изготовления шоколадных трюфелейРяды начинки для конфет, изготовленные машинным способом, на конвейере шоколадной фабрики. Эта фотография была сделана для рабочего, работающего на шоколадной фабрике, когда он упаковывал. Видео 4K. Пралине на шоколадной фабрике. Шоколад Производство черной иконы. Анимация. Широкий угол обзора рабочей производственной линии на кондитерской фабрике. Удаление излишков шоколада шпателем. Домашний кондитер. 4k видеоШоколадный мастер на своей фабрике делает трюфели. Производство шоколадных трюфелей на заводе Akide Sekeri. Производство Akide Sekeri на фабрике пищевой промышленности. Акиде, знаменитый турецкий сахар. Съемка видео 4К.

Fresh

Переработка жидкого шоколадаШоколадная фабрика, шоколадные конфеты движутся по конвейеруКиев, Украина — 19 декабря 2020 г.: Посетители общественного пространства шоколадной фабрики Roshen катаются на коньках на катке. Новогодние развлечения в Киеве. Рождественские огни и украшения. Главный вход в здание кондитерской шоколадной фабрики Roshen в Киеве. Белые буквы по-украински на черной вывеске. Эмблема компании Рошен. Украина, Киев — 09 февраля 2022 года. Шоколадный мастер на своей фабрике делает трюфели. Изготовление шоколадных трюфелей в цехе маркировки шоколада, производстве шоколада, шоколадной фабрике, фабрике Akide Sekeri. Производство Akide Sekeri на фабрике пищевой промышленности. Акиде, знаменитый турецкий сахар. Съемка видео 4К.

Fresh

Смешивание растопленного молочного шоколада в миске крупным планом. Снято в замедленной съемке с КРАСНОЙ камерой. Десертные конфеты движутся на белом фоне, крупным планом. Автоматизированная производственная линия шоколадных пралине на фабрике. Конфеты разных оттенков и вкусов на конвейерной ленте уложены и готовы к упаковке. Бесшовная зацикленная анимация. 4K HDПроизводственная линия по производству шоколадных конфет. Конфета покрытая шоколадом. Конфеты движутся по конвейеруПродолговатая линия по производству конфет прямоугольной формы. Шоколадные конфеты без шоколада, облитые шоколадом, идут на линии в шоколаде, на линии с сухим шоколадом. Линия по производству шоколада, сладостейАвтоматизированная линия по производству шоколадных конфет на фабрике. Конфеты разных оттенков и вкусов на конвейерной ленте уложены и готовы к упаковке. Бесшовная зацикленная анимация. 4K HDAutomated Производственная линия шоколадных конфет на фабрике. Конфеты разных оттенков и вкусов на конвейерной ленте уложены и готовы к упаковке. Бесшовная зацикленная анимация. 4K HDШоколадные конфеты идут на сборочную линию, крупным планом. Фабрика Akide Sekeri. Производство Akide Sekeri на фабрике пищевой промышленности. Акиде, знаменитый турецкий сахар. Съемка видео 4К.

Fresh

Розлив шоколада в шоколадной фабрикеМагазин Фабрика домашнего шоколадаМагазин Фабрика домашнего шоколадаПроизводственная фабрика Akide Sekeri. Производство Akide Sekeri на фабрике пищевой промышленности. Акиде, знаменитый турецкий сахар. Съемка видео 4К.

Fresh

Ряды начинки для конфет, изготовленные машинным способом, на конвейере шоколадной фабрики. Эта фотография была сделана для рабочего, работающего на шоколадной фабрике, когда он упаковывал. Видео 4К.Линия по производству шоколада на промышленной фабрике. Автоматический процесс в линии производства сладостей. Изображения с шоколадной фабрики во время производства. Конвейерная лента со сладостями. Сладости с шоколадом отправляются на сборочную линию после покрытия. Вид с воздуха на город Мангейм с гаванью, шоколадной фабрикой и Молодежной церковью Самуэля, Баден-Врттемберг, Германия. Закат на заднем плане Орехи в шоколаде перемешиваются в специальном барабане. Шоколадная фабрика.Линия по производству и упаковке конфет на шоколадной фабрике. Производство конфет. Конфетная фабрика. Производство шоколада на промышленной конвейерной ленте. Автоматизированная линия производства шоколадных конфет на фабрике. Конфеты разных оттенков и вкусов на конвейерной ленте уложены и готовы к упаковке. Бесшовная зацикленная анимация. 4K HDШоколад течет на шоколадной фабрикеРабочая производственная линия на шоколадной фабрике. Крупный план. Сортировка и обжаривание какао-бобов Произведенные сладости на конвейере, крупным планом. Шоколадная фабрика — Производство — Шоколад ручной работы Изготовление шоколадных батончиков в форме. Украшение белым шоколадом. Удаление излишков шоколада шпателем. Домашний шеф-кондитер. Автоматизированная линия по производству шоколадных пралине на фабрике. Конфеты разных оттенков и вкусов на конвейерной ленте уложены и готовы к упаковке. Бесшовная зацикленная анимация. 4K HDAНа шоколадной фабрике разливают шоколад 2Автоматизированная линия по производству шоколадных конфет на фабрике. Конфеты разных оттенков и вкусов на конвейерной ленте уложены и готовы к упаковке. Бесшовная зацикленная анимация. 4K HD Производство шоколадных батончиков — процесс пищевой промышленности. Много шоколадных конфет на производственной линииРяды начинок для шоколадных конфет, изготовленных машинным способом, на конвейере шоколадной фабрики. Эта фотография была сделана для рабочего, работающего на шоколадной фабрике, когда он упаковывал. Видео 4K. Конфеты поливают шоколадом на производственной линии на кондитерской фабрике. Ряды начинки для шоколада, изготовленные машинным способом, на конвейере шоколадной фабрики. Эта фотография была сделана для рабочего, работающего на шоколадной фабрике, когда он упаковывал. видео 4К.

Фреш

Конвейер с проходящей плиткой шоколада. Шоколадная фабрика. Конфеты на производстве. Большая емкость для смешивания сладостей. шоколадная фабрика. Поэтапное производство шоколада ручной работы. Линия по производству и упаковке конфет на шоколадной фабрике. Производство конфет. Конфетная фабрика. Линия по производству шоколада на промышленной фабрике. Автоматический процесс в линии производства сладостей. Изображения с шоколадной фабрики во время производства. Конвейерная лента с конфетами. Производство шоколадных конфет на заводе, крупным планом. Специальная машина покрывает конфеты шоколадом, крупным планом. Ряды начинки для конфет, изготовленные машиной, на конвейере шоколадной фабрики. Эта фотография была сделана для рабочего, работающего на шоколадной фабрике, когда он упаковывал. Видео 4K. Ряды начинки для шоколада, изготовленные машинным способом, на конвейере шоколадной фабрики. Эта фотография была сделана для рабочего, работающего на шоколадной фабрике, когда он упаковывал. Видео 4K. Фабрика Akide Sekeri. Производство Akide Sekeri на фабрике пищевой промышленности. Акиде, знаменитый турецкий сахар. Съемка видео 4К.

Fresh

В помещении для маркировки шоколада, производство шоколада, шоколадная фабрика. Конфеты идут по конвейеру, покрываясь шоколадом на заводе. Изготовление кустарного шоколада — Рыночная улица в Тапачуле, Мексика, штат Чьяпасис, 10 сентября 2013 г. Шоколадная фабрика, конвейерная лента для упаковки игрушек в шоколадные яйцаСортировка и обжаривание какао-бобовПромышленное оборудование транспортирует партии вафельных батончиковКонвейер с проходящими шоколадными батончиками. Шоколадная фабрика. Фабрика производства Akide Sekeri. Производство Akide Sekeri на фабрике пищевой промышленности. Акиде, знаменитый турецкий сахар. Съемка видео 4К.

Fresh

Линия по производству шоколада на промышленной фабрике. Автоматический процесс в линии производства сладостей. Изображения с шоколадной фабрики во время производства. Конвейерная лента с конфетами. Конвейер с прохождением шоколадных батончиков. Шоколадная фабрика. Изготовление пралине на шоколадной фабрике. Вафли, покрытые шоколадом, вдоль конвейерной ленты. Производственная фабрика Akide Sekeri. Производство Akide Sekeri на фабрике пищевой промышленности. Акиде, знаменитый турецкий сахар. Съемка видео 4К.

Fresh

Фабрика Akide Sekeri. Производство Akide Sekeri на фабрике пищевой промышленности. Акиде, знаменитый турецкий сахар. Съемка видео 4К.

Fresh

Линия по производству шоколадных батончиков с нугой. Анимация значка глифа машины шоколадной фабрики Партии помадных конфет движутся вдоль ленты крупным планом. Заводское оборудование, промышленное производство конфет. Шоколадная фабрика анимация значка линии машины

Следующая страница

Дата добавления

В любое времяПрошедшие 24 часаПрошлая неделяПрошедший месяцПрошлый год

Content

Premiere OnlyOnOff

Resolution

720p1080p4K

Length00:00 • 00:59+

00:00

00:59+

Isolated

Isolated
OnlyExclude Isolated

People

Любое количество людей

Люди
Только Исключить людей

Любой полЖенский Мужской Мужской и женский

Любой возрастМладенецМалышРебенокПодростокМолодой взрослыйВзрослыйСредний возрастПожилой

Любая этническая принадлежность, внесенная в действие Asiansouth Asianhispanic

Anportor

Редакция

Редакция
Только экскурсии по редакции

. Выдают в норме

. Чтобы работать в Интернете быстрее и безопаснее, бесплатно обновитесь сегодня.

Видео — Шоколад Zaks

Мы были представлены в программе «Везде с Кори»

Прошлым летом мы показали Кори Макклоски за кулисами нашей (слегка расширенной) фабрики микрошоколада.

Щелкните заголовок выше, чтобы просмотреть 5 коротких видеофрагментов, снятых в прямом эфире в Международный день шоколада 7 июля 2022 г. (отсюда и сверхвысокие температуры на погодной карте Кори!).

Чтобы глубже погрузиться в наш процесс, в том числе в то, как мы отжимаем и используем какао-масло, вы можете посмотреть ссылку на 30-минутное видео от

наших друзей из Foodies Who Fitness.

Среда, 28 сентября 2022 г./Автор: Jim/Количество просмотров (135)/Комментариев (0)/

Категории: Chocolate StuffVideos

Теги:

Короткое видео о нашей шоколадной истории, снятое видеографом, обладателем премии Джеймса Берда

Как кофе и вино, каждое какао-боб происходит из уникального терруара, который влияет на его вкус. Zak’s Chocolate дарит посетителям вкус настоящего шоколада.

Среда, 26 декабря 2018 г./Автор: Jim/Количество просмотров (2578)/Комментариев (0)/

Категории: ШоколадВ новостяхВидео

Теги:

Сельское хозяйство, Ферментация, Сушка, Контроль качества

Эти видеоролики представляют собой отличное введение во все волшебство и очень, очень тяжелую работу, проделанную столькими удивительными людьми в тропиках.

Узнайте, что должно произойти, прежде чем какао-бобы поступят в Zak’s, чтобы мы могли превратить их в шоколад для вас.

Эти потрясающие короткие видеоролики были созданы нашим основным партнером по прозрачной торговле, Uncommon Cacao

Пятница, 12 марта 2021 г./Автор: Джим/Количество просмотров (680)/Комментариев (0)/

Categories: Chocolate StuffVideos

Tags:

Как мы делаем наш шоколад

Пятница, 5 марта 2021 г./Автор: Jim/Количество просмотров (765)/Комментариев (0)/

3 9 Категории: Шоколадные штучкиВ НовостяхВидео

Теги:

Нажмите выше, чтобы увидеть нашу историю

           Шоколад Зака ​​представлен в сериале Fox10 «Сделано в Аризоне».

Понедельник, 18 мая 2020 г./Автор: Джим/Количество просмотров (1139)/Комментарии (0)/

Категории: ШоколадВ НовостяхВидео

Теги:

Ведущий: культовый Пэт МакМахон

Член Зала славы развлечений и развлечений, Пэт МакМахон

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы просмотреть сегмент, в котором также представлены некоторые из наших местных друзей по вину и

спиртным напиткам из винокурни Pillsbury Wine, Carlson Creek Wine и Adventurous Stills.

Нам нравится сочетать наши шоколадные конфеты с этими удивительными продуктами из Аризоны Программа Golf Advisor Round Trip включает опыт Скоттсдейла

Мы рады, что наконец-то можем поделиться с вами этими двумя короткими закулисными видео

из репортажа о гольфе Chanel, который впервые вышел в эфир осенью 2018 года.

Нажмите изображение выше, чтобы просмотреть изображение части 1 Нажмите выше, чтобы просмотреть часть 2

Понедельник, 15 июля 2019 г. /Автор: JIM/Количество просмотров (1458)/Комментарии (комментарии 0)/

Категории: В НовостяхВидео

Теги:

Эпизод поддержки Зака, снятый в Аризоне

Мы гордимся тем, что смогли поддержать эпизод SciGirls, опасающийся 4 девушек из Аризоны и их наставника.

В этом эпизоде Валерия и ее друзья предпринимают действия в своем сообществе в Аризоне. Эти SciGirls сотрудничают с инженером-технологом, чтобы разработать оптимизированный план обслуживания продовольственного банка и помочь нуждающимся старшеклассникам. Они провели день у Зака, изучая, как мы изменили и улучшили некоторые из наших процессов с тех пор, как начали делать шоколад в качестве хобби дома.

SciGirls – это телевизионное шоу, веб-сайт и информационно-просветительская программа PBS Kids, удостоенные премии «Эмми», основанные на передовых исследованиях о том, что привлекает девочек в науке, технологиях, инженерии и математике (STEM) в обучении и карьере.

Чтобы посмотреть эпизод, нажмите здесь.

Категории: В НовостяхВидео

Теги:

Уголок Кори Часть 2

 Второй живой сегмент представляет наш розничный магазин перед нашей производственной зоной.

 Нажмите здесь , чтобы перейти к части 2 прямой трансляции на Fox10 News

Воскресенье, 14 августа 2016 г./Автор: Джим/Количество просмотров (2782)/Комментарии (0)/

Категории: В газетных вещаниях

Теги:

Угловой сегмент 1

.

 Посмотрите эту замечательную прямую трансляцию от Fox10 News/Corey’s Corner. Закулисный взгляд на то, как мы делаем Шоколад Зака… нажмите здесь

Воскресенье, 14 августа 2016 г./Автор: Джим/Количество просмотров (2497)/Комментариев (0)/

Категории: В новостяхВидео

Теги:

Шоколадное царство

«Мы платим намного больше за бобы, но у них прекрасный вкус, а также есть фактор взаимосвязи и устойчивости», — говорит Джим Элитзак, соавтор владелец с женой Морин Zak’s Chocolate в Скоттсдейле.

Нажмите здесь, чтобы посмотреть интересное видео о процессе изготовления шоколада

{Нажмите на заголовок выше, чтобы прочитать запись в блоге полностью}

Понедельник, 25 июля 2016 г./Автор: Джим/Количество просмотров (2969)/Комментарии (0)/

Категории: В НовостяхВидео

Теги:

Итак, они когда-нибудь едят массовый шоколад из магазина? Прочтите историю для ответа

Изготовление шоколада — это утерянное искусство,  , — говорит Джим Элицак. Это также грязный. Когда его жена Морин, с которой он является совладельцем Zak’s Chocolate в Скоттсдейле, объявила, что собирается начать делать свой собственный шоколад, перемалывая бобы вручную и используя фен для выдувания какавеллы, он отказался.

«Я сказал: «Я никогда этого не сделаю. Нет, спасибо», — вспоминает он. С тех пор Джим передумал: прошлой весной пара открыла Zak’s Chocolate в небольшом магазине в Скоттсдейле. Там они создают органические шоколадные батончики одного происхождения и сладости из собственного шоколада.