Бизнес идея – выращивание клубники. Выращивание клубники как бизнес на урале
Выращивание клубники на Урале в открытом грунте
Наверняка нет более желанной ягоды, чем сладкая клубничка. Ее вкус и аромат для многих знаком с детства. Клубнику выращивают на своих земельных участках огородники в различных уголках планеты. В России культура также широко распространена: ее выращивают в южной, центральной и северной полосе страны, в том числе на Урале. Климатические особенности региона требуют от огородника соблюдения некоторых правил выращивания этой ягоды. Аграрии, в свою очередь, предлагают для культивирования специальные холодоустойчивые сорта клубники. Подробную информацию о том, как получить хороший урожай вкусных ягод в условиях Урала, можно найти ниже в статье.
Немного о клубнике
То, что все мы привыкли называть клубникой, на самом деле является травянистым растением рода земляники. В ботанике ее так и называют: земляника мускусная или мускатная, садовая. Растения отлично переносят зимние заморозки при наличии снежного покрова. При этом засуха для них может оказаться губительной. Выращивать ягоду можно на солнечных или слегка затененных участках земли.
Важно! Садовая земляника при недостатке тепла и света не плодоносит, но при этом кустики растения будут вполне благополучно расти.
Сорта для Урала
Существует масса различных сортов клубники, однако, далеко не все они подходят для климата Урала. Выбирая сорт для выращивания клубники на Урале в открытом грунте необходимо обратить внимание на следующие критерии:
- повышенная зимостойкость;
- наличие иммунитета к воздействию вредителей и заболеваниям;
- способность расти в условиях повышенной влажности, устойчивость к гнили;
- скороспелость;
- высокая урожайность, крупность ягод и хороший вкус плодов.
Ориентируясь на эти простые критерии, можно самостоятельно из всего множества существующих сортов выбрать подходящие для Урала. Селекционеры же предлагают ряд районированных ремонтантных и неремонтантных сортов клубники.
Неремонтантные сорта
Обычная, неремонтантная клубника плодоносит один раз за сезон. Ее основным достоинством является крупная и очень вкусная ягода. Садовые сорта более устойчивы к погодным аномалиям, дефициту влаги. И даже если в силу, каких-либо обстоятельств листья клубники частично опали, кустики быстро нарастят новую листву. К недостаткам обычной клубники можно отнести невысокую урожайность.
Для условий Урала среди неремонтантных сортов лучшими являются «Амулет», «Заря», «Азия», «Хоней» и некоторые прочие. Благодаря высокой устойчивости к холодам, их можно смело выращивать на открытых участках земли.
Ремонтантные сорта клубники
Среди профессиональных аграриев найдется немало почитателей ремонтантной ягоды. Все дело в том, что она отличается высокой урожайностью и продолжительным периодом плодоношения. За сезон ремонтантная клубника отдает плоды в два этапа. Первый этап созревания плодов наступает ранней весной. В это время можно собрать до 30% всего сезонного урожая. Второй этап плодоношения ремонтантной клубники наступает в конце лета. В этот период созревает 70% урожая.
Для Урала можно порекомендовать такие ремонтантные сорта, как «Любава», «Женева», «Брайтон». Сорт непрерывного плодоношения «Королева Елизавета II» также подходит для суровых климатических условий Урала.
Особенности выращивания ягод на Урале
Высаживать клубнику в грунт на Урале можно ранней весной или в начале осени. Высадка растений весной может лишить хозяина урожая в текущем году, поэтому чаще это делают в конце августа — начале сентября. Такой график посадки позволяет молодым растениям адаптироваться в новых условиях, укорениться и набрать достаточное количество сил для успешной зимовки.
При благоприятных условиях саженцы клубники до наступления зимы могут начать пускать усы. К сожалению, их необходимо удалить, поскольку на их содержание молодые растения необоснованно затрачивают слишком много сил.
Выращивать клубнику на Урале можно в открытом грунте по традиционной технологии или с применением прогрессивных методик. Каждый способ имеет свои особенности, однако, основные правила культивирования неизменны.
Высадка клубники в грунт
Клубнику можно выращивать на грядках или сплошной посадкой по типу плантации. Грядки должны представлять собой высокие насыпи, с пологими краями. Высаживать клубнику на гряды рекомендовано в два ряда. Между ними можно сделать небольшую канавку, в которую впоследствии будет помещен шланг для капельного полива.
Особое значение имеет густота высадки растений. Все дело в том, что загущенные посадки способствуют развитию всевозможных заболеваний, листья и ягоды растений получают мало света, плохо вентилируются. Располагать саженцы клубники следует в шахматном порядке. Между рядами расстояний может быть от 30 см. Кусты клубники в одном ряду следует высаживать не ближе 20 см друг к другу.
Перед высадкой рассады клубники следует позаботиться о питательности почвы. Особенно это важно для условий Урала. Так, заложенный в толщу грунта навоз будет дополнительно согревать растения в этом холодном климате. Навоз можно закладывать в почву во время осеней перекопки земли или весной, непосредственно перед высадкой растений. Как и для иных культур, для клубники следует использовать перепревший навоз, при этом максимальное количество тепла отдадут конские экскременты.
Важно! Выращивать клубнику на Урале рационально на теплых грядках, в которых имеется прослойка преющей органики.
Помимо навоза, в почву перед высадкой рассады клубники необходимо внести некоторые минералы, а именно калий и фосфор. Эти микроэлементы ускорят процесс реабилитации растений в новых условиях и улучшат вкусовые качества ягод. Так, в почву перед высадкой рассады следует внести сернокислый калий и суперфосфат, в количестве 15 и 40 г каждого вещества соответственно. Заменить эти удобрения можно натуральной древесной золой. В сухом виде ее посыпают на поверхность почвы во время перекопки. Питательные вещества также можно добавлять непосредственно в лунки перед высадкой растений.
Уход за растениями
Высадив растения осенью, их необходимо до наступления холодов поливать по мере высыхания грунта. Для полива нужно использовать теплую воду (+200С). Полив клубники можно проводить методом дождевания.
В некоторых случаях кусты клубники, высаженные осенью, начинают выпускать цветоносы, но их необходимо удалить, чтобы растения набрали достаточно сил к зиме. С приходом холодов клубничные посадки необходимо накрыть слоем геотекстиля и лапником. Это позволит предотвратить вымерзание растений в зимний период.
Весенние хлопоты
С приходом тепла, в апреле, укрывной материал с гряд необходимо поднять и подкормить растения комплексным удобрением. Сухие листочки и сор с грядки следует удалить, кустики обрезать.
Пример того, как правильно обрезать клубнику весной, приведен на видео:
При появлении первых цветов клубнику рекомендовано подкормить второй раз. Для этого можно использовать комплексные удобрения «Искра», «Алатар» или иные. В это же время нелишним будет удобрить клубнику древесной золой. Появляющиеся на растениях усы по-прежнему нужно удалять. Их можно высаживать на материнскую грядку для укоренения и наращивания зеленой массы, после чего переносить на место постоянного роста.
До появления первых ягод кусты клубники необходимо регулярно поливать и удобрять. В это время можно использовать капельный полив или дождевание. Калийные и фосфатные удобрения можно добавлять в воду для полива. Также по мере необходимости с грядок нужно удалять сорные травы, осуществлять рыхление.
Как увеличить и защитить урожай летом
После образования ягод и по мере их созревания рекомендуется использовать только капельный полив, поскольку попадание влаги на поверхность ягод может вызвать их загнивание. При наблюдении симптомов заражения вирусными или грибковыми заболеваниями клубнику необходимо обработать специальными антисептическими средствами. В этом случае бордосская жидкость в концентрации 1% позволит удалить вредоносную микрофлору на растениях и в почве, а также подкормить клубнику и улучшить процесс образования плодов. Использовать такое средство можно для лечебных и профилактических целей.
Удобрять клубнику во время созревания ягод минеральными комплексами не стоит, поскольку плоды могут накапливать в себе нитраты. При необходимости для подкормки можно использовать дрожжевые удобрения или органику.
Подкормить клубнику можно раствором свежих дрожжей, приготовленным в пропорции 1:10. Также эффективным средством является удобрение хлебным настоем. Для этого корки дрожжевого хлеба замачивают в воде и после настаивания выкладывают полученную массу на грядку с клубникой, заделывая ее в грунт рыхлением. Большое количество безвредного азота содержится в кофейной гуще, которую также можно вносить в почву. Традиционные подкормки коровяком и настоем травы также позволяют растениям набраться достаточного количества сил для образования большого количества вкусных и полезных ягод.
После сбора урожая огород не забываю
После сбора ягод первой волны урожая растения следует подкормить минеральным комплексным удобрением. Если речь идет об обычной клубнике, то до наступления холодов необходимо дополнительно осуществить обработку растений от насекомых и грибка. Для этого можно использовать древесную золу или бордосскую жидкость, йод (8 капель на ведро воды). Стоит отметить, что опудривание клубники древесной золой отпугивает некоторых насекомых, предотвращает развитие грибковых заболеваний и подкармливает растения фосфором, калием, кальцием и прочими минералами. После плодоношения также не следует допускать высыхание грунта на грядах, осуществляя периодически умеренный полив растений.
Если речь идет о ремонтантном растении, то через несколько недель после сбора ягод первой волны можно будет увидеть новый этап цветения. В это время клубнику необходимо обильно поливать, удобрять и обработать препаратами от вредителей. При отсутствии такого ухода ягоды второй волны будут мелкими и «уродливыми». После сбора ягод необходимо в очередной раз удобрить растения минеральными удобрениями.
Важно! Удобрять ремонтантную клубнику необходимо не менее 6 раз за сезон.
С наступлением холодов, вне зависимости от морозостойкости сорта, клубнику в открытом грунте Урала рекомендуется укрыть, для предотвращения вымерзания. В качестве укрывного материала можно использовать геотекстиль, мешковину, полиэтилен, лапник.
Таким образом, выращивание клубники в открытом грунте Урала состоит из ряда последовательных этапов, при выполнении которых необходимо учитывать стадию вегетации растений. Своевременный правильный полив и достаточное количество подкормок позволяют получить хороший урожай ягод многократно, не истощая растения ремонтантных сортов.
Методы выращивания клубники в открытом грунте Урала
Приведенная технология выращивания растений полностью соответствует правилам выращивания клубники на открытом грунте. Однако создание открытых грядок является традиционным, но менее прогрессивным методом выращивания культуры на Урале по сравнению с укрывными и высокими грядами.
Клубника на полиэтилене
Эта технология выращивания клубники является наиболее прогрессивной. Она позволяет избежать многих недостатков выращивания ягоды в открытом грунте:
- корни растения находятся под покрытием, что предотвращает их вымерзание;
- при поливе влага попадает непосредственно под корень растения;
- покрытие не позволяет влаге испаряться из почвы;
- отсутствие сорных трав на грядке, облегченный уход за растениями;
- ягоды находятся над поверхностью пленки, не соприкасаясь с сырым грунтом, что существенно снижает вероятность их загнивания.
Недостаток этой технологии заключается в том, что на покупку материала требуются некоторые финансовые вложения.
Выращивать клубнику на грядках, покрытых полиэтиленом достаточно просто. Для этого необходимо подготовить грунт и сформировать трапециевидные гряды, по аналогии с выше приведенной технологией. Перед высадкой гряды необходимо накрыть материалом (полиэтилен, геотекстиль). На поверхности материала необходимо сделать разметку – нанести точки, где будут расположены лунки с клубникой. Ножницами нужно проделать отверстия диаметром от 5-8 см. В отверстия высадить саженцы клубники.
Наглядно увидеть применение такой технологии можно на видео:
Важно! Чем темнее укрывной материал, тем больше тепла он накапливает в почве, а, значит, растения будут раньше пробуждаться с зимы.
Теплые грядки для клубники
Теплые грядки – это достаточно новый, но эффективный инструмент для выращивания клубники в условиях Урала.
Теплую грядку для клубники на Урале можно сделать в коробе или в траншее. Короб можно создать из досок, шифера, кирпича, покрышек или иного подручного материала. Траншею можно получить путем выкапывания земли. Глубина сооружения должна быть не менее 50 см. На дно теплой грядки необходимо положить дренаж, поскольку клубника любит сырую, но хорошо дренированную землю. В качестве дренажа можно использовать битый кирпич или, например, крупные ветки деревьев. Поверх них нужно положить слой грубой органики – ботву растений, листву. Следующим слоем укладывают навоз, компост. При перепревании он будет не только питать клубнику питательными веществами, но и выделять тепло, согревающее корни растения. Все перечисленные слои должны иметь толщину 10-15 см. Верхний слой грядки представляет собой плодородный грунт. Его толщина должна составлять не менее 20 см.
Увидеть пример создания универсальной теплой грядки в коробе можно на видео:
Выращивание клубники на теплых грядках или поверх укрывного материала актуально для земледельцев Урала, поскольку основной принцип этих технологий направлен на обогрев корней, что позволяет благополучно сохранить растения в зимний период и создать для них оптимальные условия летом.
Заключение
Таким образом, получить хороший урожай ягод на Урале в открытом грунте можно, но для этого необходимо выбрать наиболее подходящий сорт культуры и четко соблюдать все основные правила ее выращивания. Своевременная подкормка питательными веществами, полив, обрезка и рыхление позволят получить максимальное количество ягод даже в суровом климате Урала. Уникальные методы создания гряд с использование укрытий или преющей органики позволяют снизить риски вымерзания растений, облегчить уход за клубникой и увеличить урожайность культуры.
Выращивание клубники как бизнес - план и полезные советы
Кто из нас хотя бы раз в жизни не пробовал такую замечательную ягоду, как клубника. Наверное, таких людей не существует. Все мы с нетерпением ждем первого летнего месяца. Именно в июне созревает эта сочная, вкусная и душистая ягодка.
Мы все с удовольствием едим клубнику, делаем из неё варенье, джем и варим компот. Это наталкивает на определенные мысли: клубника – любимая ягода жителей нашей страны. Следовательно, на рынках и в магазинах она пользуется огромным спросом. Так почему бы не заняться выращиванием клубники не только для своих нужд, но и в качестве бизнеса. Рентабельность такого предприятия будет невероятно высока. Главное, грамотно составить бизнес-план по выращиванию клубники и её реализации. Именно об этом, а также о некоторых хитростях выращивания этой ягоды пойдёт речь в данной статье.
Несколько полезных советов начинающим огородникам
Чтобы получить отличный урожай, необходимо соблюдать несколько простых правил по выращиванию и уходу за клубникой.
Соблюдение севооборота
Для того чтобы клубника хорошо плодоносила, необходимо соблюдать севооборот, ведь эту ягоду нельзя постоянно выращивать на одном и том же месте. Потому что со временем она переродится, а также будет страдать от различных болезней, возбудители которых накапливаются в грунте. Средний срок выращивания клубники на одном и том же месте не должен превышать 4-5 лет. Чтобы получать отличный урожай непрерывно, необходимо каждый год организовывать новую делянку. Таким образом, вы станете обладателем пяти делянок разного возраста.
Как уже упоминалось выше, клубника произрастает на протяжении пяти лет.
- В первый год происходит высадка растения. Лучше всего это делать в третьей декаде июля.
- Во второй год появляется первый урожай, как правило, он не всегда богатый.
- В третий год урожайность достигает своего пика, ягоды крупные и их очень много.
- Четвёртый год ничем не отличается от третьего.
- На пятый год клубники по-прежнему много, но её размер значительно меньше, чем в третий и четвертый годы. Также она может страдать различными заболеваниями. После сбора урожая стоит убрать все растения с делянки и сжечь их. На следующий год на этом месте не рекомендуется высаживать клубнику. Лучше посадить здесь какие-нибудь овощи.
Наверняка вы слышали о том, что кто-то выращивает эту ягодку на одном и том же месте на протяжении 6-8 лет. Ничего удивительного здесь нет, просто не все сорта стареют быстро. Но всё же стоит ограничиться пятью годами, чтобы в почве не накапливались вредоносные микроорганизмы.
Рассаживание клубники
Чтобы получать отменный урожай, также стоит правильно рассаживать клубнику. Как правило, новая делянка высаживается из растений, которые отпочковались от кустов, растущих на одной из ваших делянок. Начать подготавливать рассаду нужно во время сбора урожая: когда вы собираете клубнику, присматривайтесь к кустам и оценивайте их. Стоит выбирать кусты, которые плодоносят в большом количестве. Это означает, что он генетически предрасположен давать большой урожай.
Выбранные растения стоит отметить. Когда на них начнут появляется усы, не стоит медлить с рассадкой. Стоит выбирать самые мощные розетки, которые расположены на побеге ближе всего к материнскому кусту.
Чтобы получить отличный урожай, клубнику стоит рассаживать в июле, выбирая для этого открытые, не затенённые делянки. Также стоит помнить, что необходимо соблюдать севооборот, то есть на том месте, где раньше росла клубника, нельзя сажать её повторно в течении четырёх ближайших лет.
Причины пустоцветов
Садоводы часто сталкиваются с проблемой отсутствия ягоды на своих делянках, даже несмотря на то, что она цвела очень бурно. Этому может быть несколько объяснений.
- Первая причина подобному может заключаться в поздних заморозках. Это можно определить по потемневшему цветку.
- Если на одних кустах ягода уродилась хорошо, а на других нет, они сорные, их можно удалить с делянки.
- Также причиной отсутствия урожая может быть жук-долгоносик. Определить его вмешательство можно по усыханию цветков.
- Если ягод очень мало, а те, которые есть, очень мелкие, скорее всего, растения были слабо опылены. Такое часто случается в дождливые годы, когда пчёлы и шмели не успевают хорошо опылить все растения.
Жук долгоносик
Бизнес-план
Если вы решили выращивать клубнику не для собственных нужд, а на продажу, необходимо правильно рассчитать рентабельность и составить бизнес-план сего предприятия.
Для начала стоит определиться с объёмами, которые вы планируете вырастить и продать. Для этого нужно определить возможный рынок сбыта и по возможности заранее договориться с потенциальными покупателями, в роли которых могут выступать ваши соседи, знакомые и знакомые знакомых. Как правило, эти люди в любом случае покупают клубнику на рынке или в магазине, и если вы заранее с ними договоритесь, пообещав продать им ягоду по цене ниже рыночной, они с удовольствием согласятся.
Когда потенциальные покупатели определены, а объёмы известны, стоит заняться взращиванием клубники. Почему не наоборот? – спросите вы. На самом деле всё очень просто: если вы решили организовать свой маленький бизнес с нуля и много лишней клубники вам ни к чему, стоит конкретно рассчитать её количество, а уж затем приступать к выращиванию. Зная объемы клубники, которые вам потребуются для продажи, легко рассчитать размер будущих делянок. Каждый отдельный сорт в определённых условиях способен давать некоторое количество ягод с одного куста. Опираясь на эту информацию и стоит производить расчёт. К конечной площади посадки стоит добавить 20-30%, так как возможны различные риски в виде природных явлений. В среднем хороший куст клубники способен давать урожай в количестве 300-400 грамм.
Для начала клубничный бизнес стоит начинать именно с продажи урожая знакомым и соседям, которые не возьмут с вас неустойку в случае неурожайности. Также клубнику можно продавать на рынке.
Если подобные объёмы кажутся вам крайне маленькими, и вы собираетесь получать основной доход именно с продажи клубники, стоит позаботиться о больших посевных площадях, ведь ни одна торговая сеть не станет с вами сотрудничать из-за одной-двух тонн ягод. Такие объёмы для оптовых покупателей являются сущим пустяком, на который не стоит обращать внимания.
Клубника – довольно-таки рентабельная ягода, ведь для её выращивания не требуется каких бы то ни было сверх затрат. Всё, что вам потребуется – это аренда земли (в случае, если вы хотите заниматься крупным оптом), организация полива и минимум удобрений. Всё это с легкостью перекроется доходом от продажи ягоды, которая в настоящий момент в среднем по стране стоит порядка ста рублей за килограмм. Если же вы организуете теплицу, в которой имеется возможность получить урожай раньше на 1-2 месяца, её можно продать и вовсе по цене 250-300 рублей за килограмм.
Выращивание клубники в тепличных условиях
Если вы всё же решили вырастить клубнику в условиях теплицы, чтобы получить максимум прибыли за её продажу, стоит помнить о некоторых особенностях взращивания ягоды в закрытых помещениях.
- Первое условие является, пожалуй, самым главным. В теплицах стоит высаживать только самоопыляющиеся сорта клубники. В противном случае, у вас не вырастит вообще ничего, так как пчёлам и шмелям в теплицах взяться неоткуда.
- Вторым пунктом идёт организация правильного освещения и отопления. Всем известно, что клубника является теплолюбивой ягодой, которая также любит свет. Именно поэтому её садят на открытых не затенённых площадях. Для обогрева теплицы идеально подойдут ультрафиолетовые обогреватели, ведь их тепло практически ничем не отличается от солнечного.
- Также не стоит забывать и о правильном поливе. Идеальным решением станет капельное орошение, оно позволит не залить клубнику сверх нормы и сэкономить воду. Для того чтобы добиться идеального капельного полива, лучше всего использовать контроллер полива для теплиц.
Соблюдая все эти не хитрые правила, вы добьётесь отличного урожая, и рентабельность вашего предприятия будет на высоте.
Но стоит помнить, что не следует выходить на крупные рынки неподготовленным, не имея чёткого представления обо всём процессе выращивания клубники. Если у вас в дальнейшем имеются планы крупного клубничного бизнеса, то уже сейчас стоит попробовать свои силы в выращивании клубники на своём приусадебном участке. В дальнейшем можно будет начать продавать её соседям и знакомым, а также на рынке. Ну а дальше всё зависит только от вас.
Автор: С. Розанова
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Спасибо Ваш голос засчитан!Вы можете посоветовать статью своим друзьям, поделившись ею в соцсетях!
Да
Нет
раз ужепомогла
Оцените статью: Загрузка...Сохраните ссылку чтобы не потерять, она Вам понадобиться:
rozarii.ru
Бизнес план выращивание клубники круглый год
Содержание статьи:
В бизнес плане рассматриваются условия выращивания клубники круглый год: посадка, уход и т.п., видео-инструкции и финансовые аспекты предпринимательства. Это может быть тепличный бизнес или выращивания в квартире или гараже на специальных стеллажах. Первый вариант дорогостоящий и требует инвестиций – более 1 млн. руб.
Так выглядит рынок потребителей продукции тепличного хозяйства:
Регистрация и получение сертификатов
Для официальной реализации выращенной клубники нужно юридически подтвердить свои права. Самый простой вариант регистрации бизнеса на клубнике – открыть ИП.
Что делать дальше:
- выбрать систему уплаты налогов. Подойдет упрощенная система налогообложения и ЕСХН (единый сельскохозяйственный налог). Ставка – не более 6% от чистой прибыли;
- получить статистические коды и код ОКВЭД. Вам подойдет код ОКВЭД: 01.13.21. Выращивание плодовых и ягодных культур. Данная группа включает выращивание яблок, вишни, абрикос, персиков, слив, цитрусовых, смородины, малины, земляники (клубники) и других культур;
- декларация соответствия ГОСТ Р
coolbusinessideas.info
© 2005-2018, Национальный Экспертный Совет по Качеству.
