Фасоль выращивание: сорта, посадка, уход, подкормка и сбор урожая

Содержание

посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян, как хранить

Автор:

Елена Н.
https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19

Категория: Огородные растения Переиздано: Последние правки:

Содержание

  • Посадка и уход за фасолью
  • Ботаническое описание
  • Посадка фасоли в открытый грунт
    • Когда сажать
    • Почва для фасоли
    • После чего можно сажать фасоль
    • Как сажать в грунт
  • Уход за фасолью
    • Условия выращивания
    • Полив
    • Подкормка
    • Подвязка фасоли
  • Вредители и болезни
    • Обработка фасоли
  • Уборка и хранение
  • Виды и сорта
    • Лущильная, или зерновая фасоль
    • Сахарная, или спаржевая, или овощная фасоль
    • Полусахарная фасоль
  • Литература
  • Комментарии

Растение фасоль (лат. Phaseolus) относится к типовому роду семейства Бобовые, в который входит около 90 видов, растущих в теплых районах обоих полушарий. С греческого phaseolus переводится, как «лодка, челн», видимо потому, что бобы фасоли очертаниями напоминают лодку. Испанский монах-францисканец и миссионер Бернардино де Саагун, живший и работавший в Мексике в XVI веке, в своем опусе «Общая история дел Новой Испании» описывал свидетельства ацтеков о свойствах фасоли и разнообразии ее видов, поскольку родиной этого растения является как раз Латинская Америка. В Россию фасоль была завезена из Франции и Турции в XVI веке и выращивалась сначала как декоративное растение.

И сегодня в садовом цветоводстве востребована фасоль многоцветковая, или огненно-красная (Phaseolus coccineus), с привлекательными огненными цветками, которую чаще всего называют турецкими бобами. В XVIII столетии фасоль стали выращивать уже как огородную культуру. Из культивируемых сегодня видов фасоли наиболее распространена фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris) со всем многообразием ее сортов и разновидностей, которые выращивают ради плодов и семян.

Фасоль входит в топ-10 самых полезных овощей, а ее неприхотливость делает выращивание фасоли в открытом грунте доступным даже начинающему огороднику. Тем не менее, посадка фасоли в грунт, удобрение фасоли, сбор урожая фасоли имеют свои особенности, и их нужно знать.

Посадка и уход за фасолью

  • Посадка: в открытый грунт – в мае, когда почва на глубине 10 см прогреется до 12-15 ˚C.

  • Освещение: яркий солнечный свет.

  • Почва: легкая, плодородная, водопроницаемая, с водородным показателем 6-7 pH.

  • Полив: до начала образования бутонов – обильно, но не чаще одного раза в неделю, на стадии образования 4-5 листьев полив прекращают и возобновляют только с началом цветения, постепенно увеличивая расход воды.

  • Рыхление и окучивание: первый раз – неглубокое, по достижении всходами высоты 7 см, второй раз – через 2 недели после первого, одновременно окучивая кусты, третье рыхление с одновременным окучиванием кустов проводят перед смыканием рядов.

  • Подвязка: нуждается в опорах высотой до 1,5 м, на которые натягивают проволоку. Фиксируют побеги фасоли к направляющим шпагатом или веревкой. Иногда возле куста просто вбивают кол, по которому взбираются вьющиеся побеги фасоли.

  • Подкормки: в стадии формирования первого листа – суперфосфатом, в период бутонизации – калийной солью, в период созревания бобов – золой. В азотных удобрениях фасоль не нуждается: этот элемент она умеет добывать сама.

  • Размножение: семенное.

  • Вредители: фасолевая зерновка, гусеницы огородной и капустной совок.

  • Болезни: антракноз, бактериоз, вирусная мозаика.

Подробно о выращивании фасоли читайте ниже

Ботаническое описание

Овощ фасоль – вьющийся или прямостоячий травянистый многолетник или однолетник с перистыми листьями, каждая из долей которых снабжена прилистником. Цветки, собранные в кисти, развиваются в пазухах. Плоды – двустворчатые бобы, в которых находятся крупные семена фасоли, отделенные друг от друга неполными губчатыми перегородками. Вес каждой фасолины приблизительно 1 г. Врачи называют фасоль мясом здоровых людей, поскольку она не только питательна и богата белком, но и полезна.

Фасоль – растение короткого дня, то есть для того, чтобы созреть и дать высокий урожай, ей нужно не более 12 часов света ежедневно. Кроме того, достоинством фасоли является ее самоопыляемость: вы можете выращивать на одном участке разные сорта культуры и не бояться, что они между собой переопылятся. Мы расскажем вам все про выращивание фасоли из семян: чем удобрять фасоль, когда выкапывать фасоль, как хранить фасоль, и предоставим много другой информации, с помощью которой вы без проблем вырастите урожай этой ценной овощной культуры.

Посадка фасоли в открытый грунт

Когда сажать

Начинают сеять фасоль в мае, когда почва на глубине 10 см прогреется до 12-15 ºC. Желательно дождаться, когда минуют весенние заморозки. Примета, которая подскажет вам, что пришла пора сажать фасоль – цветение каштана. Вьющиеся сорта фасоли высаживают на неделю позже, чем прямостоячие. Кустовую фасоль можно выращивать как вторую культуру после сбора урожая овощей, созревших к началу июля.

Фасоль можно сеять в несколько приемов: каждые 10 дней с середины мая по начало июля. Многие выращивают фасоль и горох вокруг яблонь, которые защищают бобовые от холодного ветра. Перед тем, как сажать фасоль, необходимо провести подготовительную обработку почвы и посевного материала. Семена в канун посадки перебирают, на ночь замачивают в воде для набухания, а утром, перед самой посадкой, опускают на 5 минут в раствор борной кислоты (1 г на 5 л воды) – эта мера защитит семена от насекомых-вредителей и многих болезней.

Почва для фасоли

Фасоль плохо растет на глинистых грунтах, через которые медленно просачивается вода, а слишком влажная почва фасоли вредит. Не любит фасоль и почвы, перегруженные азотом, поскольку сама способна добывать его из воздуха. Лучше всего выбрать для фасоли солнечные, защищенные от ветра участки с легкой, плодородной, водопроницаемой почвой, с глубоким залеганием грунтовых вод и водородным показателем 6-7 единиц. Если в вашем саду есть участки с истощенным грунтом, который давно не удобрялся, посадите фасоль там, поскольку она, как многие бобовые, прекрасный сидерат и предшественник для всех овощных культур.

Грунт для фасоли готовят с осени: участок перекапывают на глубину штыка лопаты, добавляя на каждый м² по 4 кг перегноя или компоста, по 2 столовые ложки доломитовой муки, по одной ложке аммиачной селитры и двойного суперфосфата, по половине столовой ложки хлористого калия или калийной соды. Или: по полведра перегноя или компоста, по 30 г суперфосфата и 20 г древесной золы на 1 м².

  • Собираем 15 кг томатов с куста – подведение итогов эксперимента!

После чего можно сажать фасоль

Хорошо растет фасоль после таких культур, как капуста, помидоры, картофель, баклажаны, перец и огурец. Нежелательно высаживать фасоль на участках, где росли бобовые (горох, чечевица, соя, арахис, бобы и собственно фасоль) – после таких предшественников фасоль высаживают на участке не ранее, чем через три-четыре года. Хорошие соседи для фасоли морковь, свекла, лук, а также томаты, огурцы и капуста.

Как сажать в грунт

Кустовые сорта фасоли сеют на глубину 5-6 см с интервалом 20-25 см между кустами и междурядьями до 40 см шириной. Вьющиеся сорта сеют реже: через 25-30 см между экземплярами и междурядьями шириной около полуметра. В лунку кладут по 5-6 фасолин. Когда появятся всходы, оставьте в кусте только три крепких сеянца, а остальные пересадите. После посадки грядку поливают и уплотняют грунт обратной стороной грабель. Если вы опасаетесь, что ночные заморозки могут вернуться, накройте посевы пленкой.

Уход за фасолью

Условия выращивания

Появившиеся всходы окучивают, чтобы придать им устойчивость. В дальнейшем уход за фасолью включает регулярный полив, прополку, окучивание кустов, рыхление грунта, подкормки, подвязку побегов к опорам, а также прищипывание концов стеблей для усиления их ветвления и ускорения созревания бобов.

Полив

До начала бутонообразования фасоль поливают по мере необходимости – раз в неделю или реже. Воды потребуется много, но точное количество назвать трудно: все зависит от погоды и грунта. Почва должна быть в меру влажной. Когда у всходов разовьется по 4-5 листьев, полив прекращают вообще. С начала цветения увлажнение фасоли возобновляют, а затем количество выливаемой под куст воды и частоту поливов постепенно удваивают.

Лучшая вода для фасоли – дождевая, но если ее нет, налейте в большую емкость водопроводную воду и дайте ей отстояться хотя бы сутки перед тем, как поливать фасоль. После полива удобней всего полоть сорную траву и рыхлить междурядья. Первое неглубокое рыхление проводят при достижении всходами высоты в 7 см, через две недели почву неглубоко рыхлят во второй раз, одновременно окучивая кустики фасоли. Третий раз рыхлят почву и окучивают кусты перед смыканием рядов фасоли.

Подкормка

После формирования первого настоящего листа у всходов их подкармливают суперфосфатом в количестве 30-40 г на м², а в период бутонизации вносят калийную соль из расчета 10-15 г на ту же единицу площади. В период созревания бобов можно внести в грунт древесную золу. Азотными удобрениями растущую фасоль лучше не кормить: во-первых, она сама в состоянии добыть себе азот, а во-вторых, излишек азотных удобрений может спровоцировать буйный рост зелени, а урожай бобов окажется более чем скромным.

Подвязка фасоли

При посадке для вьющейся фасоли устанавливают опоры высотой до полутора метров, на которые горизонтально натягивают проволоку или веревку. По этим растяжкам вы и будете направлять вьющиеся побеги фасоли. Можно выращивать фасоль гнездами: не прореживайте взошедшие сеянцы, оставьте их расти густым кустом, а рядом вбейте деревянный кол, по которому будут виться стебли фасоли. Или воткните вокруг куста 3-4 направляющие высотой до 2 м и свяжите их верхушки, чтобы форма опоры напоминала индейский вигвам. Не используйте в качестве кольев ни металлические, ни пластмассовые опоры, потому что фасоль по ним не взберется.

  • Как ухаживать за кабачками для длительного и обильного плодоношения

Вредители и болезни

Чаще всего повреждают растение фасолевая зерновка, капустная и огородная совки. Совки откладывают на наземных частях фасоли яйца, а вылупившиеся из них личинки начинают пожирать зелень, цветки и плоды растения. Фасолевая зерновка – жучок, попадающий в почву вместе с семенами и уничтожающий фасолины изнутри.

Чем болеет фасоль? При плохом уходе и нарушении агротехнических условий фасоль поражают антракноз, бактериоз и вирусная мозаика. Бактериоз опасен тем, что его возбудители не только причиняют растениям вред и даже приводят к их гибели, но и могут сохранять жизнеспособность много лет и развиваться в растительных остатках культуры и в почве. Антракноз проявляется коричневыми вдавленными пятнами неправильной или округлой формы на всходах, жилки на листьях становятся бурого цвета, пластины желтеют, на них образуются дыры, и они отмирают. На плодах возникают рыжие, красноватые или бурые пятна, превращающиеся с течением болезни в язвы. Мозаика характеризуется появлением на листьях фасоли некротических пятен и обесцвечиванием жилок.

Обработка фасоли

На вопрос, чем обработать фасоль от вирусной мозаики, с прискорбием отвечаем: ничем. Вирусное заболевание лечению не поддается, но его можно избежать, если организовать правильный уход за фасолью, соблюдать севооборот и серьезно относиться к подготовке посевного материала. Что касается антракноза и бактериоза, то и в борьбе с этими болезнями правильный уход играет не менее важную роль, а избавиться от заболеваний можно удалением и обязательным сжиганием больных растений или их пораженных частей и обработкой фасоли и участка однопроцентной бордоской жидкостью.

Но перед тем, как обработать фасоль фунгицидом, подумайте, может лучше взять за правило проведение профилактического опрыскивания фасоли и участка от грибных болезней? Обработку фасоли и грунта вокруг нее препаратом Фитоспорин осуществляют весной, когда всходы достигнут высоты 12-15 см, и после сбора урожая. Эта мера при соблюдении вами агротехники и севооборота может сделать вашу фасоль неуязвимой.

Что касается борьбы с насекомыми, то предупредить появление совок можно глубокой перекопкой грунта на участке осенью, но если они все-таки весной появились, и их много, придется обрабатывать фасоль однопроцентным раствором Битоксибациллина или полупроцентным раствором Гомелина, являющихся бактериальными препаратами. А не допустить появления на участке фасолевой зерновки можно, тщательно перебирая семена перед посевом, замачивая их для набухания и подвергая их предпосевной обработке борной кислотой.

Уборка и хранение

Если вы хотите есть молодую фасоль, то начинать ее собирать можно через две недели после появления цветков, когда плоды достигнут максимальной величины и самых высоких вкусовых качеств. Срезают стручки ножницами каждые два дня по утрам, пока они еще насыщены ночной влагой и прохладой. Употребляют молодую фасоль в салатах, овощных рагу, в супах, в тушеном виде как гарнир к мясу и рыбе. К сожалению, молодая фасоль в свежем виде хранится недолго. Если вы хотите есть ее зимой, вам нужно будет фасоль заморозить или законсервировать.

Если вы выращиваете фасоль на зерно, то убирать урожай можно один раз, когда фасоль созреет, а стручки высохнут. Стебли срезают у самой земли, связывают пучками и подвешивают вниз верхушкой в сухом проветриваемом месте – на чердаке или в сухом сарае. Через две недели, когда семена дозреют и высохнут, их вылущивают из стручков и отправляют на хранение в стеклянные емкости с металлической крышкой «твист», которые держат в прохладном помещении. Корни фасоли остаются в земле, разлагаются и обогащают грунт азотом.

  • Глициния: выращивание в саду, виды и сорта

На семена оставляют первые несколько стручков с нижней части кустов, сушат, вылущивают из них фасолины, которые хранят в нижнем ящике холодильника при температуре 5-6 ºC. Всхожесть семян сохраняется до десяти лет.

Виды и сорта

Сорта фасоли для открытого грунта классифицируются по разным признакам. Например, по срокам созревания фасоль делится на раннеспелую, созревающую в течение 65 дней, среднераннюю, срок созревания которой от 65 до 75 дней, среднюю со сроком созревания 75-85 дней, среднеспелую, которой для достижения спелости нужно от 85 до 100 дней, и позднюю, зреющую 100 и более дней.

По форме наземной части фасоль делят на кустовую или вьющуюся.

По вкусовым качествам и назначению сорта фасоли делят на три группы: лущильные или зерновые, сахарные или спаржевые и полусахарные.

Лущильная, или зерновая фасоль

Выращивается для получения зерен, потому что внутри стручка у нее находится пергаментный слой, не позволяющий использовать ее в пищу вместе с оболочкой, как спаржевые сорта. В средней полосе культивировать такую фасоль не имеет смысла, поскольку она не вызревает, а в недозрелом виде лущильная фасоль несъедобна. В более теплых районах зерновая фасоль выращивается довольно успешно.

Лучшие сорта лущильной фасоли:

  • Грибовская 92 – кустовой, в меру ветвистый сорт среднего срока созревания (биологической спелости достигает за 90 дней), с зелеными мечевидными стручками длиной до 12 см;

  • Шоколадница – кустовая среднепоздняя фасоль высотой до 60 см с прямыми, средней длины коричневыми стручками, устойчивыми к осыпанию;

  • Мечта хозяйки – среднеспелый кустовой сорт с широкими, длинными стручками желтого цвета, в которых находятся белые семена с высоким содержанием белка;

  • Баллада – невысокие кусты среднего срока созревания с зелеными стручками и бежевыми зернами в фиолетовую крапину. Сорт устойчив к засухе и отличается высоким содержанием белка;

  • Золотистая – кусты высотой до 40 см с изогнутыми золотистого цвета стручками и насыщенными белком желтыми семенами высоких вкусовых качеств;

  • Рубин – среднеспелая кустовая фасоль с узкими стручками, в которых находятся вишневого цвета семена, обладающие высокими вкусовыми качествами.

Кроме описанных, популярностью пользуется лущильная фасоль сортов Оран, Варвара, Сиреневая, Нерусса, Щедрая, Инь-ян, Первомайская, Гелиада, Светлая, Белозерная, Уфимская и Палево-пестрая.

Сахарная, или спаржевая, или овощная фасоль

Не имеет внутри стручка пергаментного слоя, как сорта зерновой фасоли, поэтому ее можно употреблять в пищу даже со стручком. Это самая вкусная фасоль из всех разновидностей, ее часто включают в диетические меню, поскольку она обладает свойством выводить из организма лишнюю влагу. Окрас стручков сахарной фасоли может быть зеленым, бурым, белым или разных оттенков желтого цвета.

Самые востребованные сорта этой группы:

  • Пурпурная королева – неприхотливый, устойчивый к вирусам и очень урожайный кустовой сорт среднего созревания с темно-пурпурными стручками длиной до 15 см;

  • Журавушка – компактный высокоурожайный и неприхотливый кустик высотой до 50 см с зелеными, нежными, безволокнистыми стручками;

  • Мелодия – скороспелый вьющийся сорт, требующий подвязки, с практически плоскими зелеными плодами длиной до 13 см. На стебле образуется 8-9 стручков;

  • Масляный король – кустовой скороспелый урожайный сорт с желтыми стручками деликатесного вкуса;

  • Ад Рем – вьющийся сорт с плодами приятного грибного вкуса и розоватыми зернами. Суп из плодов этого сорта имеет аромат и вкус настоящих грибов.

Востребованными также являются спаржевые сорта Победитель, Пантера, Олений король, Карамель, Фатима и Сакса 615.

Полусахарная фасоль

отличается тем, что пергаментный слой внутри ее плодов не так плотен, как в стручках лущильных сортов, или образуется поздно. На ранней стадии развития стручки съедобны, но позже в них появляются неприятные на вкус жесткие волокна.

Самые известные сорта этой группы:

  • Секунда – раннеспелый кустовой сорт с зелеными стручками длиной до 10 см с 5-6 желто-коричневыми семенами внутри. В фазе технической спелости плотных перегородок в стручке нет, но когда наступает биологическая спелость, в плодах образуются плотные волокна;

  • Рант – высокоурожайный, устойчивый к аскохитозу и антракнозу кустовой сорт с зелеными стручками длиной около 13 см, в которых находится 5-6 семян розовато-сиреневого цвета;

  • Индиана – раннеспелый кустовой сорт с белыми семенами в красных узорах. В южных районах эта фасоль плодоносит два раза за сезон.

Из сортов полусахарной фасоли, кроме описанных, известны такие, как Антошка, Фантазия и Настена.

Литература

  1. Читайте по теме на Википедии
  2. Особенности и другие растения семейства Бобовые
  3. Список всех видов на The Plant List
  4. Дополнительная информация на World Flora Online

Уход за рассадой томатов после появления всходов – что нужно ежедневно контролировать?
Фенхель: выращивание на огороде, виды, свойства

Разделы: Огородные растения Растения на Ф Бобовые (Мотыльковые)

После этой статьи обычно читают


Добавить комментарий

выращивание, посадка, уход в открытом грунте

Фасоль – одна из древнейших овощных культур, ее возделывают в Южной Азии, Южной и Центральной Америке не одно тысячелетие. На Европейском континенте культура молодая, но быстро завоевавшая  популярность и признание. Своего рода растительное мясо, благодаря которому выживает население даже самых бедных стран мира.

Фасоль делится на американскую и азиатскую, которые в свою очередь делятся на лущильные, сахарные (спаржевые) и полусахарные сорта. Азиатская фасоль носит название маш, культура теплолюбивая и редко ее редко возделывают на огородах в нашей стране.

Американская фасоль представлена четырьмя видами:

  • фасоль обыкновенная;
  • фасоль многоцветковая;
  • фасоль остролистная
  • фасоль лимская. 

В нашей стране выращивают преимущественно фасоль обыкновенную, которая имеет кустовые, полувьющиеся и вьющиеся формы. Разнообразие форм и сортов с разными сроками созревания позволяет выращивать эту теплолюбивую культуру на большей части нашей страны(1).

Кстати, в магазинах семена фасоли обыкновенной часто продают под названием «фасоль овощная».

Выращивание фасоли 

Несмотря на свое южное происхождение фасоль довольно проста в выращивании даже в климатических условиях средней полосы России. Короткий срок от посева до созревания зерна позволяет получать урожаи как прямым посевом в грунт, так и рассадой.

Фото: pixabay.com

Для фасоли необходима плодородная хорошо дренированная почва нейтральной либо слабокислой реакции. Тяжелые почвы предварительно обогащают разрыхляющими материалами (торф, лежалые опилки, песок и т.д.). Почвы с кислотностью ниже 6 единиц осенью раскисляют. 

За 2 недели до посева фасоли вносят органику (компост или перегной).

Место для выращивания фасоли должно быть теплым, хорошо освещенным солнцем и защищенном от ветров.  Важно, чтобы прежде на это месте не выращивали бобовые как минимум 3 года.

Еще для этой культуры важно, чтобы на момент посева почва была прогрета минимум до 10 °С. А оптимальная температура для выращивания фасоли – 20 – 27 °С. Поэтому в более прохладные периоды растения защищают неткаными материалами.

Для вьющихся и полувьющихся сортов фасоли обязательна опора. Кустовым она не требуется, так как в высоту они едва достигают 70 см.

Посадка фасоли 

Фасоль рекомендуется предварительно порастить. Для этого отбирают семена характерного для сорта размера и окраски, без повреждений. Помещают в ярко-розовый раствор марганцовки на 20 минут, затем промывают чистой водой. После этого семена ровным слоем раскладывают в неглубокие емкости и накрывают влажной салфеткой. Для уменьшения испарения влаги емкость затягивают пищевой пленкой, сделав в ней несколько проколов тонкой иглой. Проращивание проводят в теплом месте. При появлении зачатка корешка, фасоль высаживают в рассадные кассеты или стаканчики, присыпав 3 см рыхлого грунта.

Фото: pixabay. com

При посадке в грунт, пророщенную или сухую фасоль кладут плашмя или боком так, чтобы вниз смотрело место появления корешка. Посадку производят в бороздки глубиной 5 – 6 см, предварительно обильно политые и уплотненные. Засыпают рыхлым грунтом.

Сухие семена прорастают долго, до 2 недель. Ускорить прорастание можно, замочив семена в горячем (65 °С) растворе ярко-розового раствора марганцовки буквально на 20 минут, затем их обсушивают на салфетке и высаживают в грунт.

При посеве кустовой фасоли расстояния между семенами должно быть 10 – 20 см в зависимости от разновидности и сорта.  Для кустовых сортов расстояние между рядами должно быть не менее 13 см. Эти же схемы необходимо соблюдать и при высадке рассады. И еще очень важно пре пересадки растений на грядки не повредить корневую систему!

Уход за фасолью в открытом грунте 

Уход за фасолью несложный. Он заключается в регулярных поливах, прополке и рыхлении почвы, подкормках, защите от болезней и вредителей.

Полив.  Фасоль не любит избытка воды, поэтому поливы проводят только при высыхании грунта. Сократить их количество, как и постоянное рыхление почвы и прополки, можно замульчировав почву подсушенной травой.

Подкормки. Количество подкормок фасоли зависит от уровня плодородия почвы. Для развития растения нужно минимальное количество азота, потому что большие дозы приведут к наращиванию зеленой массы в ущерб формированию бобов. В начале бутонизации в зону корней вносят раствор калийного удобрения, а при завязывании первых бобов у вьющихся сортов делают подкормку раствором монофосфата калия.

Фото: pixabay.com

Дополнительные работы. Необходимо своевременно выпалывать сорняки и подвязывать к опорам вьющиеся сорта.

Защита от болезней и вредителей. Большинство заболеваний фасоли тесно связаны с поражением растений тлей. Поэтому необходимо внимательно следить за появлением вредителя и своевременно проводить обработки биоинсектицидами, например, Фитовермом. Для профилактики заболеваний применяют полив и опрыскивание растений Трихоцином, а для повышения иммунитета – раствором Энергена(2).

Маркет – препараты 

Сбор урожая фасоли 

Сбор урожая спаржевых сортов проводят по мере формирования бобов, когда зерно в них едва достигло размера пшеничного зерна.

Урожай лущильных сортов у вьющихся форм (3) снимают по мере созревания бобов (обертка утрачивает сочность, а зерно сформировалось и стало твердым), складывают в сухом теплом, проветриваемом месте на сутки-двое, как только створки начинают раздвигаться, лущат и сушат зерно. В солнечную погоду это можно делать на свежем воздухе.

Урожай лущильных сортов у кустовой фасоли (3) снимают одновременно, а стручки дозаривают в сухом теплом хорошо проветриваемом месте 1 – 2 дня, затем лущат зерно и сушат.

Если фасоль не дозрела и попала под холодные дожди, то можно срезать кусты на уровне земли и подвесить в сухом теплом месте. Через 3 – 10 дней с них обрывают бобы, лущат и сушат зерно.

Опытные огородники считают, что сигналом к уборке урожая является засыхание листьев.

Фото: pixabay.com

Правила хранения фасоли 

Спаржевые сорта фасоли в основном замораживают, предварительно бланшируя в кипятке 2 минуты и порезав на удобные кусочки.

Зерно лущильных сортов фасоли после качественной сушки засыпают чистые и сухие банки и закрывают крышками. В таком виде фасоль может храниться до 12 месяцев. Важно, чтобы в банки не попадал влажный воздух. При подозрении на появление личинок жука-зерновки, зерно 30 минут прогревают в духовке при температуре 60 °С, засыпают в прогретые банки, сверху кладут разрезанный зубчик чеснока или веточку сухого розмарина и закрывают крышкой.

Популярные вопросы и ответы 

Мы расспросили о фасоли агронома Олега Исполатова – он ответил на самые популярные вопросы дачников.

Нужно ли выращивать фасоль через рассаду?

В регионах с холодным климатом, поздними возвратными заморозками рекомендуется выращивать фасоль рассадой, высаживая семена в индивидуальные стаканчики или кассеты.

В регионах с теплым маем нет необходимости выращивать фасоль через рассаду. Однако рассадный способ позволяет получать первый урожай фасоли уже в июне. Поэтому многие дачники используют этот метод даже в средней полосе России, высевая фасоль на рассаду уже в первой декаде апреля.

Можно ли вырастить фасоль на Урале?

Фасоль успешно выращивают на Урале, высевая семена в хорошо прогретый грунт во второй половине мая под пленочное укрытие. Хорошие урожаи в этом регионе дают районированные сорта: Масляный король, Мечта хозяйки, Неруса, Сакса без волокна, Самарская белая, Уфимская и др.

Можно ли вырастить фасоль в Сибири?

Вполне решаемая задача. Но необходимо выбрать ранний сорт, предпочтительно спаржевый и кустовой. А семена нужно высевать после того, как минует угроза заморозков в хорошо прогретую почву. Можно использовать пленочное укрытие. У дачников этого региона пользуются популярность сорта Анфиса, Масляный король, Московская белая, Неринга, Нота, Сибирячка и другие с ранним сроком созревания.

Можно ли вырастить фасоль дома на подоконнике?

Можно. Но лучше выбирать спаржевые кустовые сорта, которые достигают в высоту 50 см, и им достаточно небольшого горшка объемом 2 – 2,5 л. Многие сорта такой фасоли скороспелые, поэтому первый урожай сочных стручков можно снимать уже через 2 месяца после всходов.

Сложнее выращивать вьющуюся фасоль, потому что она требует большого объема грунта (30 – 35 л) и созревает гораздо дольше.

Можно ли собирать свои семена с фасоли?

Безусловно, можно. Как только стручки желтеют и начинают сохнуть створки, их срезают, кладут дозариваться в сухое хорошо проветриваемое место. Затем выбирают сухие семена, упаковывают в полотняные мешочки или бумажные пакеты и хранят в сухом прохладном месте.

Источники

  1. Лебедева А.Т. 150 овощных культур на вашей грядке // М.: Этерна, 2006
  2. Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации по состоянию на 6 июля 2021 г. // Министерство сельского хозяйства Российской Федерации https://mcx.gov.ru/ministry/departments/departament-rastenievodstva-mekhanizatsii-khimizatsii-i-zashchity-rasteniy/industry-information/info-gosudarstvennaya-usluga-po-gosudarstvennoy-registratsii-pestitsidov-i-agrokhimikatov/
  3. Государственный реестр селекционных достижений https://reestr.gossortrf.ru/

Выращивание бобов от посева до сбора урожая

, автор Бенедикт Ванхимс

Если есть одна культура, которая подводит итог чистой радости и изобилия от выращивания собственного, это скромная фасоль. Большинство бобов очень быстро растут, и, как только они начнут расти, вы можете ожидать неделя за неделей (за неделей!) нежных, вкусных стручков. Мы рассмотрим два типа фасоли: кустовую фасоль и каучуковую фасоль. Итак, приступим!

Виды фасоли

Кустарниковая фасоль очень быстро растет, и ее можно сеять каждые три или четыре недели с весны, чтобы собирать урожай в течение всего лета. Они удобны для заполнения любых зазоров и идеально подходят для ванн и оконных ящиков.

Вьющиеся или вьющиеся бобы нуждаются в немного большем пространстве и какой-либо форме поддержки, чтобы помочь им подняться, но, с другой стороны, вы получите гораздо больше бобов с каждого растения. Это отличный способ увеличить высоту огорода и сделать его привлекательным.

Бобы можно дополнительно классифицировать по их стручкам. Зеленые бобы обычно имеют гладкие тонкие стручки. В зависимости от того, где вы живете, вы также будете знать их как стручковую фасоль, стручковую фасоль или французскую фасоль. Стручковая фасоль, как правило, имеет более грубые стручки и продолжает собирать урожай на несколько недель позже, чем стручковая фасоль. Кроме того, есть бобы, эксклюзивные для более теплого климата, включая соевые бобы, лимские бобы и правильно названные бобы длиной в ярд!

Выращивайте высокие урожаи бобов

Все бобы предпочитают солнечное место в хорошо дренированной почве, которая была улучшена компостом или хорошо перегнившим навозом осенью перед посевом.

Умный способ ускорить рост — создать компостную траншею. Выкопайте траншею глубиной около 30 см, где будут расти бобы. Наполните его кухонными отходами и отработанным урожаем, сверху положите листья и засыпьте землей. К весне земля будет богатой и влагоудерживающей, и ваши бобы будут процветать в ней.

Как сеять бобы

Сажайте бобы там, где они должны расти, у опор или, для кустовых сортов, на расстоянии от 10 до 15 см (4-6 дюймов) друг от друга с оставлением 18 дюймов (45 см) между рядами. Используйте мотыгу, чтобы выцарапать ряды, или выкопайте отдельные посадочные лунки мастерком. Бросьте по два семени в каждую лунку так, чтобы они находились на расстоянии около 2 см друг от друга и имели глубину 2 дюйма (5 см). Сделайте первый посев за неделю до ожидаемой последней даты заморозков, затем продолжайте посев каждые три-четыре недели до середины лета. Проредите каждую пару саженцев, чтобы оставить самые сильные.

Или посейте в теплице или теплице для самого раннего начала – за месяц до даты последнего заморозка. Это также поможет защитить молодые саженцы от слизней и улиток. Используйте глубокие лотки или горшки с пробками, чтобы было достаточно места для корней, и высевайте в любую универсальную или стартовую смесь. Вы можете посеять по одному семени на модуль или горшок; но посейте несколько дополнительных на всякий случай!

Кустарниковую фасоль можно сеять несколько раз для получения урожая

Посадка кустовой фасоли

Бобы не переносят заморозков. Высаживайте их на улицу только тогда, когда уверены, что поздних заморозков не будет. За неделю до закаливания рассаду оставляют на улице на несколько часов, постепенно увеличивая время каждый день. Затененный холодный парник отлично подходит для акклиматизации растений.

Растения фасоли космической кустовой на тех же расстояниях, что и при посеве. Осторожно освободите их от пробок или горшков, а затем разложите на том месте, где они должны быть посажены. Используйте мастерок, чтобы выкопать яму, поместите растение на место, затем засыпьте его и закрепите на месте.

Для фасоли и стеблей необходимы прочные опоры

Посадка и поддержка фасоли

Сажайте фасоль на расстоянии не менее 15 см друг от друга, рядами около 60 см друг от друга. Традиционный способ выращивания бобов – это параллельные ряды бамбуковых ветвей, соединенных в верхней части с горизонтальной ветвью.

Или попробуйте бобовую рамку. Вместо того, чтобы опираться друг на друга, трости высовываются и крепятся к прямоугольной раме сверху. Это простой подход к обычной установке с опорой на гребень, и, когда трости отклоняются от центра, бобы свисают наружу, поэтому их намного легче собирать.

Но, пожалуй, самый красивый вариант поддержки — это типи-бобы. Воспользуйтесь возможностью создать центральную часть вашего сада — вертикальный лиственный акцент, наполненный цветами и бобами!

Бобовые вигвамы станут прекрасным акцентом в саду

Уход за фасолью

Иногда саженцы нуждаются в небольшом поощрении, чтобы зацепиться за опоры, но они быстро найдут свой путь наверх. Кустовые типы редко нуждаются в большой опоре, хотя растения с тяжелой верхушкой, нагруженные бобами, оценят короткие трости, веточки или гороховые палочки, чтобы держать их над землей.

Хорошо поливайте бобы в сухую погоду, особенно когда они начинают цвести. Мульчирование вокруг основания растений помогает дольше сохранять почву влажной и усложняет жизнь сорнякам. Любые сорняки, которые проглядывают, должны быть удалены вручную, чтобы не повредить корни растения фасоли.

Отщипните верхушки стручковой фасоли, как только они достигнут верхней части своих опор. Это предотвращает их превращение в неуклюжую запутанную массу и концентрирует усилия растений на производстве большего количества цветов и бобов.

Бобы очень плодовиты и обеспечат долгий сезон вкусных стручков, которые вы сможете собирать повторно

Как собирать бобы для стручков

Как только ваши бобы будут готовы, важно помнить три P: срывать, срывать… и срывать еще! Когда они в полном разгаре, бобы почти невозможно остановить, но только если эти драгоценные стручки собирать, когда они появляются, пока они еще относительно молодые и тонкие. В этот момент они будут красивыми и нежными, но если оставить их слишком длинными, они станут тягучими и жесткими. Перестаньте собирать, и производство остановится.

Ближе к концу сезона стоит оставить на растении несколько стручков свободноопыляемых или реликтовых сортов для просушки. Очистите высушенные стручки, затем поместите бобы внутрь, чтобы они высохли в проветриваемом месте. Храните бобы в бумажных конвертах с указанием сорта и даты, а затем используйте их для урожая следующего года.

Прочтите нашу статью о выращивании бобов для сушки, если вы предпочитаете сушить бобы для еды.

Растения, относящиеся к данной статье

Руководство по выращиванию фасоли (Bush Snap)
Руководство по выращиванию бобов (полюс)
Фасоль (Лима) Руководство по выращиванию

Жуки, полезные насекомые и болезни растений

Руководство по борьбе с тлей (общее)
Тля, проводник черной фасоли
Направляющая многоножки

< Все руководства

Приложения для планирования сада

Если вам нужна помощь в планировании огорода, воспользуйтесь нашим Планировщиком огорода.

Хотите получать оповещения, когда к вам приближаются вредители?

Если за последние несколько дней вы заметили каких-либо вредителей или полезных насекомых в своем саду, пожалуйста, сообщите о них в The Big Bug Hunt и помогите создать систему оповещения, которая будет предупреждать вас, когда жуки приближаются к вам.

Фасоль Выращивание, Посадка, Уход, Урожайность, Сбор

Поиск

Пошаговое руководство Методы выращивания фасоли, советы и идеи:

Сегодня мы рассмотрим выращивание фасоли, методы выращивания фасоли, посадку фасоли, уход за растениями фасоли и процедуру сбора фасоли. Фасоль легко выращивается из семян в горшках, на террасе, заднем дворе, балконе и в помещении.

Выращивание фасоли.

Введение в выращивание фасоли:

Фасоль относится к семейству бобовых и является важной овощной культурой, выращиваемой по всей Индии из-за ее зеленых стручков. Фасоль также имеет склонность к лазанию. В основном индийские бобы используются в повседневной овощной кулинарии, в качестве корма для животных, а также для улучшения почвы. Зеленые бобы собирают вместе с бобами в стручках до того, как они полностью созреют. Они более питательны, чем другие овощи в стручках, поэтому имеют очень хороший спрос на местных рынках. В этой статье подробно рассказывается о выращивании фасоли и фасоли в Индии.

Гуаровые бобы.

Индийские местные названия бобов:

Камал Какди (хинди), Каккари (малаялам), Какди-мараихи), Досакая (телугу) и Веллариккай (тамильский).

Вам может быть интересно посмотреть Как выращивать помидоры рома в горшках .

Коммерческие сорта фасоли, выращиваемые в Индии:

Существуют две основные категории фасоли: 1) Холмы 2) Равнины.

Популярные сорта фасоли Hills:

Ути 1, Ути (FB) 2, YCD 1, Арка Комал (Сел.9), Premier, Arka Sampoorna, Arka Bold и Arka Karthik.

Равнинные популярные сорта фасоли:

Арка Сувидха, Арка Комал, Премьер, (Сел.9), Арка Самрудхи, Арка Ануп и Арка Суман.

Другие сорта фасоли:

Дипали, Канкан Бушан, Дасара и Пхуле Гаури.

Климатические условия, необходимые для выращивания фасоли:

Обыкновенная индийская фасоль растет в диапазоне температур 17,5-27°C, требует холодных климатических условий. При температуре выше 30°C бутоны фасоли могут опадать, а при температуре выше 35°C семена могут не сформироваться. Кроме того, фасоль очень чувствительна к ночным заморозкам.

Вы можете проверить это Как вырастить кориандр на террасе .

Французская фасоль растет в идеальном диапазоне температур 20-25°C, но может выращиваться при температуре от 14 до 32°C. Высокие температуры вызывают плохое развитие цветов и плохие стручки. Однако французские бобы созревают быстрее в районах с более теплым климатом.

Подходящая почва для плантации фасоли:

Фасоль можно выращивать на самых разных почвах. Индийская фасоль лучше всего растет на суглинистых, илистых суглинках и суглинках. Необходимо иметь хороший дренаж почвы. Диапазон рН почвы 5,5-6,0 с прохладными климатическими условиями подходит для выращивания фасоли. Для лучшего урожая лучше иметь в почве богатые органические вещества. Добавление навоза (FMY) или любого другого компоста может обогатить почву.

Плантация.

Как подготовить почву для посадки фасоли:

Основное поле для фасоли необходимо тщательно подготовить, проведя от 4 до 6 вспашек. Добавление органического вещества в поле при подготовке поля важно для получения более высоких урожаев.

Лучший сезон, норма высева и обработка семян Фасоль:

Норма высева фасоли от 8 до 10 кг/га. Посев фасоли лучше всего в сезон дождей в июле-августе, цветение начнется в ноябре-декабре и готово к сбору урожая в январе-феврале.

Способ посева фасоли:

Семена можно высевать на гребни или в ряды путем рыхления или рядков. Применяется гребневая и бортовая и бороздовая компоновка. Расстояние между посевами 1 м х 1 м или 90 см х 90 см.

Вас может заинтересовать Отчет о проекте по выращиванию кокосов .

Потребность в навозе и удобрениях для фасоли:

Внесение фермерского навоза (FYM ) 25 т/га, NPK по 90 кг и 45 кг NPK в качестве подкормки через 20 дней после посева.

Потребность в воде для выращивания фасоли:

Капельное орошение является наиболее эффективным методом выращивания фасоли. Полив производят сразу же после посева семян, повторно на 3-й или 4-й 90-189-й 90-190-й день и далее один раз в неделю. нужно. Опять же, индийская фасоль обычно выращивается как богарная культура, если это сезон дождей, полив не следует проводить, и убедитесь, что почва имеет хороший дренаж. Есть капельного орошения преимуществ при выращивании овощей,

Борьба с сорняками при выращивании фасоли:

Для борьбы с сорняками на плантациях фасоли требуется от 3 до 9 прополок. Время от времени применяйте инсектициды и фунгициды для борьбы с болезнями и вредителями.

Вредители и болезни фасоли:

Основные вредители фасоли: 1)  Цикадка  2) тля 3) тепличная белокрылка.

  • Бородавку можно контролировать путем опрыскивания Carbaryl 50 WP 2 г/л.
  •  Бункер для листьев можно контролировать путем распыления метилдеметона 25 EC или диметоата 30 EC в количестве 2 мл/л.

Основные болезни бобовых культур: :  1) Мучнистая роса 2) Мозаика 3) Ржавчина 4) Антракноз.

  • Мучнистая роса: С мучнистой росой можно бороться опрыскиванием смачиваемой серой в количестве 2 г/л или опрыскиванием серой в количестве 25 кг/га
  • Мозаика: Для борьбы с этим r удалите пораженные растения и опрыскайте системными инсектицидами для борьбы с насекомыми-переносчиками.
  • Ржавчина: С этой болезнью можно бороться опылением серой в дозе 25 кг/га.
  • Антракноз: Для борьбы с этим заболеванием , r удалить пораженные растения и стручки и применить с Манкоцебом 2 г/л воды.  

Сбор и урожайность фасоли:

Индийская фасоль будет готова к сбору через 2-3 месяца после посева. Созревшие бобы собирают по мере необходимости. Средняя урожайность составляет 100-120 центнеров зеленых стручков с гектара.

Зеленая фасоль.

Торговля фасолью:

Поскольку она пользуется хорошим спросом на местных рынках, ее можно перевозить грузовиками.

Некоторые факты выращивания фасоли:

  • Обычно в плодородных и хороших климатических условиях семена фасоли прорастают через 8-12 дней.
  • Фасоль можно выращивать на террасе, на заднем дворе, в горшках, в теплице, в многоквартирном доме, в затеняющей сетке.
  • Бобы требуют полного солнечного света, и в идеале минимум 9 часов солнечного света.
  • Избегайте слишком большого количества азота, который может вызвать пышную зеленую листву.
  • Мульчирование предпочтительнее для сохранения влаги в почве и борьбы с сорняками и эрозией почвы.
  • Фасоль требует регулярного полива, особенно во время цветения и образования стручков.
  • Когда вы применяете удобрения для бобовых растений, убедитесь, что содержание азота составляет примерно половину по сравнению с фосфором и калием.
  • Как правило, одно растение фасоли дает 20 стручков, и в каждом стручке может быть от 5 до 6 бобов, поэтому общее количество бобов на одном растении составляет примерно 100–120.

Суть выращивания фасоли:

Выращивание зеленой фасоли — прибыльный бизнес.

Возможно, вам будет интересно проверить Выращивание салата на гидропонике.

1
Пошаговое руководство. Методы выращивания фасоли, советы и идеи:

1. 1
Введение в выращивание фасоли:

1,2
Индийские местные названия бобов:

1,3
Коммерческие сорта фасоли, выращиваемые в Индии:

1,4
Популярными сортами фасоли Хиллс являются:

1,5
Равнинные популярные сорта фасоли:

1,6
Другие разновидности фасоли:

1,7
Климатические условия, необходимые для выращивания фасоли:

1,8
Подходящая почва для плантации фасоли:

1,9
Как подготовить почву для посадки фасоли:

1.10
Лучший сезон, норма высева и обработка семян фасоли:

1.11
Способ посева фасоли:

1.