Голландская технология выращивания клубники круглый год: Выращивание клубники по голландской технологии с видео

Выращивание клубники по голландской технологии круглый год

Время чтения:
7 минут

18 декабря 2018

Елена Тимохина

Специалист с опытом в 7 лет по садовым культурам

Содержание

Эта методика разработана для экономного получения урожая круглый год. Выращивание клубники по голландской технологии не требует весомых затрат или профессионального опыта. Важно сохранить саженцы до высадки, подготовить нужные условия и правильно разместить растения.

Преимущества голландской технологии

Главное достоинство метода – урожай готов к сбору каждые 1,5-2 месяца. Остальные преимущества технологии:

Голландский метод выращивания клубники

Суть способа – сначала растения хранят в холоде, затем пробуждают и высаживают в нужных условиях. Кусты плодоносят, после чего их выбрасывают и все повторяется по тому же алгоритму. Так голландская технология выращивания клубники получила название «обычная выгонка». Общие особенности метода:

1. Регулярная высадка саженцев.
2. Ручная организация условий (подбор оборудования, освещения, микроклимата и т.д.).
3. Выращивание в закрытом грунте. Плоды растения не касаются земли, поэтому риск их заражения низок.

   Описание голландского метода

Благоприятные условия выращивания

Результат голландской технологии напрямую зависит от микроклимата. Оптимальной температурой для клубники считается:

• 18–21 °С – до появления цветов;
• 28 °С (максимум) – после цветения.

Такой режим нужно поддерживать в любое время суток. Если температура в помещении упадет ниже 12 °С, то развитие плодов замедлится. Жара выше нормы тоже нежелательна – пострадает способность к опылению, ухудшится рост завязей.

Освещение для голландских грядок

Второе условие после температуры – это освещение. Клубнике полагается 12–16 часов светового дня. Если сократить это время, то рост урожая замедлится на 15–20 дней. Летом кустам хватит естественного света, но зимой и в межсезонье нужна искусственная замена. Варианты:

• Фитолампы.
• Энергосберегающие лампы. Обойдутся дешевле первого варианта.
• Стандартные лампочки накаливания. Самые дешевые, но с худшей энергоэффективностью.

Третье – орошение и влажность воздуха. Клубнику по голландской технологии поливают аккуратно, чтобы влага не попала на надземную часть кустов. Это убережет их от заболеваний и сократит расход воды. Подойдут следующие варианты:

Расход воды – 3-4 капли в минуту на каждый куст. Отдельного внимания заслуживает вторая система полива, которая строится так:

1. Бутылку наполняют водой и подвешивают.
2. Один конец трубки опускается в этот резервуар.
3. Другой подводят к корням клубники.
4. Вытекла вся вода – бутылку наполняют вновь.

Влажность воздуха нужно постоянно держать на уровне 70–80%. Если этот показатель выше нормы, то помещение проветривают. Когда влажность станет ниже 70%, это исправляют опрыскиванием. Вода при этом не должна попасть на цветы клубники, иначе возрастает риск заболевания.

Еще один нюанс голландской технологии – это уровень углекислого газа. Его поддерживают с помощью обыкновенных свечей, ежедневно поджигая их в помещении с рассадой. Хватит 4-5 таких огоньков на каждые сутки, чтобы ускорить рост клубники и приблизить этап плодоношения.

Посадочный материал

Подготовка кустов клубники по голландской технологии

Клубника по голландской технологии растет не в естественных условиях, поэтому высаживать нужно только самоопыляющиеся сорта. Иначе придется установить пару ульев в помещении с ней. Если выращивать кусты дома, то опыление проводят вручную с помощью вентиляторов, дуек или кисточек.

Важна еще ремонтантность сорта, чтобы урожай одинаково созревал как в открытом, так и закрытом грунте. Итого для выращивания по голландскому методу подходят такие разновидности:

• Барон;
• Дарселект;
• Мария;
• Мармолада;
• Мрак;
• Эльсанта;
• Полька;
• Сельва;
• Соната;
• Трибьют;
• Тристар.

Сохранить посадочный материал поможет метод фриго. Его суть: кусты клубники выкапывают из открытого грунта (когда наступила начальная фаза покоя) и замораживают. Так растение сбережет запас веществ до высадки по голландской технологии.

Выбор емкостей

Ящики для выращивания клубники

Важно, чтобы клубника росла в чистоте и безопасности. Емкость под рассаду всегда обрабатывают 4% раствором формалина. Пойдет любой из вариантов:

• Полиэтиленовые мешки. Оптимальные параметры: диаметр – 15 см, длина – не более 2-х см, толщина пленки – от 3 мм. Желательно, чтобы на мешке еще были ручки – так его удобно подвешивать.
• Горшки для цветов. Нормальный объем для корней клубники – 3 литра. Лучше использовать пластиковые горшки с отверстиями – они нужны для оттока воды и аэрации почвы.
• Ящики.
• Поддоны.

Подготовка грунта

Субстрат под клубнику готовят с добавлением перлита (горной породы). Оптимальной почвосмесью считаются:

• Торф и перлит (2:1) со стаканом золы и опилками с мочевиной.
• Дерновой грунт и крупный речной песок (тоже 2:1) с добавлением в смесь низинного торфа (1 часть).

Подготовленный грунт сначала дезинфицируют (прокаливают при высокой температуре), и только потом высаживают в него клубнику. Следует воздержаться от двух вещей: добавлять органику в почвосмесь или вовсе поменять ее на садовый грунт. Такая среда прорастает сорняками и привлекает вредителей.
Еще один вариант, популярный на родине голландского метода – гидропоника.

Метод гидропоники при выращивании клубникиГидропонный метод пошагово

Клубнику выращивают в растворе из минеральных удобрений, которым она и питается. Грунт же заменяют кокосовым волокном, керамзитом, крупным песком или минеральной ватой. Главное, чтобы материал был рыхлым, со множеством пор и каналов. Эти ходы заполняются раствором, а корни клубники свободно прорастают через них, получая нужное питание.

Посадка и уход за клубникой

Первым делом нужно позаботиться о маточных кустах. Работы над ними проводятся так:

1. Срезают цветоносы и усы, как только те появляются. Так растения накапливают больше веществ для будущих плодов.
2. Кусты выкапывают с приходом фазы покоя. Ее определяют по листьям и корням: первые становятся буроватыми, а вторые – коричневыми со светлыми кончиками.
3. Подготавливают саженцы к заморозке: отряхивают их от земли, связывают в пучки и укладывают по целлофановым мешкам. Толщина пленки у последних должна быть строго 0,45 мм, чтобы рассада не погибла.
4. Растения помещают в холодильник. Оптимальная температура хранения – 1-2 °С. Если она ниже, то саженцы погибнут, а если выше – начнут пробуждаться. Держать клубнику в «спячке» можно максимум 9 месяцев, иначе она утратит свою урожайность.

Хранение клубники зимой

Замороженная клубника сохраняет запас веществ для будущих плодов. Высадка же проводится следующим образом:

1. Растения пробуждают. Их нужно оставить в тепле на сутки, прогрев еще и емкости для нее.
2. Восполняют потерю влаги. Размороженные саженцы погружают в прохладную воду на 3–4 часа.
3. Далее клубнику вынимают, расправляют корни и обрезают их до 10–15 см.
4. Растения перемещают в почвосмесь. Это нужно сделать за 15 минут после того, как их вытащили из воды.
5. Рассаживают клубнику в шахматном порядке. Расстояние между саженцами – 25 см. Если оно меньше, то и ягоды вырастут мелкими.
6. Почву аккуратно поливают. Вода не должна попасть на сердцевину кустов, иначе замедлится рост их верхней части.

Посадка клубники в шахматном порядке

Голландский способ выращивания клубники позволяет размещать кусты как на горизонтальных, так и вертикальных поверхностях. Вторые практичнее, потому что так экономится пространство. Саженцы после плодоношения вновь не используют – их выбрасывают. Вторую посадку проводят через 1-2 месяца после первой. Это залог постоянного урожая по голландской технологии.

Уход не требует серьезных затрат или специальных навыков. Нужно просто обеспечить ей подходящие условия:

• Температура. 18–21 °С перед цветением, до 28 °С – после.
• Освещение. 12–16 часов светового дня каждые сутки.
• Уровень влажности. Он должен быть на отметке 70–80%. Помещение постоянно либо проветривают, либо опрыскивают.
• Полив. Клубнике хватит по 3-4 капли воды в минуту.
• Подкормки. Их подают вместе с поливом: в накопительной емкости на 10 л воды растворяют 80 г аммиачной селитры и 10 г калийной соли. Важно, чтобы эти вещества не попали на розетки растения – это чревато ожогом.
• Опыление. Если сорт не самоопыляющийся, то рядом с рассадой ставят пару ульев с пчелами.
• Регулярное обновление саженцев.

Видео

Выращивание клубники по голландской технологии

Содержание:

Главные принципы голландской технологии
Этапы выращивания клубники по голландской технологии
Микроклимат в теплице для выращивания клубники
Уход за клубникой во время выращивания
Выращивание клубники по финской технологии

Выращивание клубники по голландской технологии

Голландская технология разработана для культивирования клубники в тепличных и домашних условиях. Успешно используют ее как садоводы-любители, так и крупные фермерские хозяйства во всем мире.

Главные принципы голландской технологии

Особенностью голландской методики является круглогодичное высаживание рассады клубники в тепличных или домашних условиях. Интервал смены посадок составляет 1,5-2 месяца. Голландская технология выращивания клубники имеет второе название — обычная выгонка, так как отплодоносившие кусты не культивируют до второго урожая, а выкидывают.

Голландская технология выращивания клубники для сбора урожая круглый год

Перед посадкой голландским методом рассаду клубники искусственно погружают в состояние покоя, чтобы сохранить цикличность развития растения. Для этого ее закладывают на хранение при температуре плюс 2 градуса по Цельсию, имитируя зимние условия в открытом грунте.

Посадки клубники по этой методике можно размещать в вертикальной и горизонтальной плоскости. Для ухода понадобится дополнительное оборудование — приборы освещения, терморегуляторы, система орошения. Питательные элементы кусты получают из специального раствора, регулярно подающегося к корням.

Этапы выращивания клубники по голландской технологии

В теплице необходимо создать условия, полностью отвечающие требованиям растения, а также ответственно подойти к выбору перспективного сорта и заготовке качественной рассады.

Подходящие сорта клубники

Тепличное выращивание клубники по голландской технологии исключает естественное опыление. Чтобы не пришлось вручную стряхивать пыльцу с соцветий, высаживать нужно самоопыляемые сорта. Хорошие урожаи дают ремонтантные гибриды.

Среди наиболее перспективных сортов и гибридов клубники для голландского метода выращивания можно выделить: Мария, Лорд, Хоней, Ред рич, Сельва, Тристар, Вима Занта, Корона.

Сорт клубники Корона для выращивания по голландской технологии

Заготовка посадочного материала

Рассаду клубники для культивирования по-голландски можно приобрести в агрофирмах или заготовить самостоятельно. Выкапывают молодые саженцы для голландских грядок из открытого грунта в сентябре. С рассады обрезают все крупные листья, оставляя только розетку. Корни кустов не промывают и не укорачивают, достаточно слегка отряхнуть землю.

Рассаду сортируют и кладут на хранение в холодильник. Технология заморозки рассады называется Фриго (ориг. Frigo). Перед посадкой кустики нужно «разбудить», выдержав в условиях комнатной температуры не менее суток.

Рассада Фриго для голландского метода выращивания клубники

Подготовка почвосмеси

По голландской методике саженцы клубники высаживают в почвосмесь из торфа и перлита в пропорции 2 к 1. Также можно смешать дерновой грунт и крупнофракционный речной песок в соотношении 2 к 1 и добавить одну часть влагоемкого низинного торфа. Подготовленную почву перед посадкой обязательно дезинфицируют (прокаливают при высокой температуре).

Некоторые садоводы практикуют выращивание клубники по голландской технологии на искусственном субстрате: кокосовом волокне, керамзите, минеральной вате. Такой подход требует точного расчета пропорций минеральных добавок в питательном растворе и организации системы беспрерывной подачи их к корням клубники.

Нельзя наполнять емкости садовой землей, а также добавлять в почву навоз и другую органику. В таком грунте сохраняется большой риск заражения клубники болезнями, нашествия вредителей и прорастания сорняков.

Правила посадки клубники в голландские грядки

Высаживать саженцы можно в любые емкости: цветочные горшки, пластиковые контейнеры, синтетические мешки. В дальнейшем их можно стерилизовать и использовать вторично. Металлические емкости использовать под высадку клубники нельзя.

Технология посадки не отличается от высаживания рассады в открытый грунт. При горизонтальном размещении емкостей шаг между кустами составляет 25-30 см. В вертикальном положении клубнику высаживают в шахматном порядке, сокращая расстояние между кустами до 10-15 см.

Вертикальное расположение клубники в теплице

Микроклимат в теплице для выращивания клубники

Для выращивания земляники по голландской технологии нужно создать благоприятный микроклимат в теплице. Продолжительность освещения для раннего плодоношения клубники должна быть не менее 16 часов. Сокращение светового дня приведет к задержке поспевания урожая на 15-20 дней. В зимний период нужно обеспечить досвечивание клубники с помощью ламп дневного света.

Подсветка клубники светодиодной фитолампой

Температура в помещении в период роста должна быть в пределах 18-20 градусов тепла по Цельсию, а во время цветения и созревания ягод — плюс 24. Слишком высокая температура приведет к образованию большого количества листьев и снижению урожайности, а низкая — к остановке развития растения.

Оптимальная влажность в теплице при выращивании клубники — 70-80%. Для повышения её уровня возле посадок ставят чистую воду в открытых емкостях или опрыскивают ею кусты. В период цветения воду распыляют в воздух, чтобы исключить попадание капель на цветонос.

Уход за клубникой во время выращивания

Голландская технология выращивания клубники подразумевает оснащение теплицы системой капельного полива. Так почва всегда будет во влажном состоянии. В домашних условиях можно использовать пластиковые емкости, подвешенные над клубникой, и шланги от капельниц, которые будут подведены к каждому кусту.

Система капельного полива — условие выращивания по голландской технологии

Клубнику необходимо обеспечить питательными элементами. Для этого в накопительном резервуаре для капельного полива растворяют готовые минеральные удобрения для земляники (Агрикола, Стимовит, Мастер, Рубин). Также для подкормки можно использовать раствор на основе аммиачной селитры (80 г) и калийной соли (10 г), разведенных в 10 литрах воды. Нужно следить, чтобы раствор не попадал на розетки клубники, иначе они могут получить химический ожог.

Во время цветения стоит обеспечить благоприятные условия для опыления клубники. Для этого в теплице можно создать искусственный ветер, установив вентилятор. Летом в теплицу желательно заманивать пчел и шмелей для естественного опыления.

Каждые 30-40 дней нужно высаживать новую рассаду клубники, чтобы сбор урожая был беспрерывным. Отработанные кусты используют для выгонки посадочного материала или утилизируют.

Выращивание клубники по голландской технологии — видео

Выращивание клубники по финской технологии

Основной принцип финской технологии заключается в укрытии почвы под посадками черной полиэтиленовой пленкой или нетканым материалом. В отличие от голландской, финскую методику можно применять как в теплицах, так и в открытом грунте и временных туннельных укрытиях. Если голландскую технологию можно внедрить в домашних условиях, то для финских посадок нужны значительные площади.

Финская технология выращивани клубники

Черная мульчирующая пленка способствуют быстрому прогреву почвы и развитию под ней полезных микроорганизмов. При финской технологии выращивания ягоды созревают на 2 недели раньше, чем в открытом грунте, при этом — имеют отличный товарный вид.

Итог

Собирать урожай клубники круглый год можно, если выращивать ее по голландской технологии. Для этого нужно создать благоприятные условия для роста в помещении, выбрать урожайные сорта и правильно заготовить достаточное количество рассады клубники.

20 га высокотехнологичного выращивания клубники

Имея 20 га, клубничная теплица Dutch Berries уже была крупнейшей в Нидерландах, когда открылась в 2018 году, а спустя 2 года компания расширилась еще на 4 га. Между тем, питомник оснащен светодиодным освещением площадью 14 га, чтобы поставлять клубнику круглый год.

Будевейн ван дер Валь и его сын Иов. Фото www.at10.nl

Вокруг света
«Еще одна чаша. Или две.» Во время Kom in de Kas, дней открытых дверей голландского садоводства, большим спросом пользуется нарезанная клубника из теплиц Dutch Berries в Zuilichem, Гелдерланд. Кроме того, обычно потребитель знает дорогу в питомник, судя по большой сельскохозяйственной машине перед компанией. Однако клубника от Dutch Berries идет гораздо дальше. Через Veiling Zaltbommel они попадают в супермаркеты Нидерландов, Норвегии, Германии, Бельгии и Англии, а топ-сегмент можно найти даже в Японии. Неудивительно, учитывая, что компания собирает примерно 200 000 000 ягод ежегодно, что эквивалентно более 3 миллионам килограммов клубники. В Ниувале Kreling Aardbeien, часть частного семейного предприятия GK Group, как и Dutch Berries, выращивает еще 7,5 гектаров клубники. Всего у группы почти 50 га теплиц.

Сектор выращивания
Частично благодаря таким проектам в последние годы в Нидерландах значительно расширилось выращивание клубники в закрытом грунте. Коммерческий директор Баудевейн ван дер Валь, который вместе с Гибертом Крелингом управляет Dutch Berries, уже говорил об этом росте и о желании ритейлеров иметь круглогодичную голландскую клубнику. Чтобы удовлетворить этот спрос, компания в последние годы расширила питомник еще на 4 га и сделала выбор в пользу светодиодного освещения. Светильники Signify сначала повесили на 4 га, а позже световое решение Mechatronix было выбрано еще для 10 га, чтобы можно было собирать урожай с 14 га круглый год. С 3 ТЭЦ по 8,6 МВт свет обеспечивается энергией, а затемняющий экран завершает историю.

Устойчивое развитие
В настоящее время это важные события, поскольку затраты на выращивание клубники также резко растут. Компания контролирует расходы на электроэнергию благодаря заранее согласованным контрактам, светодиодному освещению и солнечным панелям: 1350 из них обеспечивают собственное охлаждение энергией. Но есть и другие расходы, которые резко растут в эти годы: например, удобрения и стоимость субстратов. В настоящее время компания работает с кокосом и торфом, которые повторно используются после выращивания, но изучается возможность достижения аналогичных результатов с кокосом, который можно использовать в течение нескольких лет. Благодаря крупномасштабной смесительной установке для удобрений, которая полностью автоматизирована, они также внимательно следят за этим: автоматический наполнитель бункера для жидких удобрений и 2 буферных резервуара (5,5 миллионов литров воды!) обеспечивают растения точным оплодотворение. Буферный резервуар объемом 5,5 млн литров используется для буферизации тепла от ТЭЦ и его использования для выращивания в нужное время.

Трудовые ресурсы
Трудовые ресурсы – еще один пункт внимания компании, в которой в высокий сезон работает 240 человек. Помимо международной рабочей силы, для которой у Dutch Berries есть несколько собственных жилых помещений, многие работники также приезжают из региона. «Особенно в производстве мягких фруктов очень важна квалификация сотрудников. Клубника, конечно, хрупкий продукт, поэтому мы уделяем этому большое внимание», — говорит Будевейн. В теплице также были реализованы различные решения по автоматизации, чтобы внимательно следить за рабочими. Благодаря освещению спрос на рабочую силу также может распределяться более равномерно в течение года.

С прошлого года в компании появился еще один специальный работник: Йоб ван дер Валь, сын Будевейна. Он работает младшим менеджером по выращиванию в компании уже более года, с этой ролью он уже знаком по предыдущим стажировкам и работе во время нового строительства. На данный момент он полностью отвечает за выращивание в Dutch Berries.

Для получения дополнительной информации:
Boudewijn van der Wal
Dutch Berries
[email protected]
www.dutch-berries.com 

Компания Dutchberries – первый производитель клубники, использующий полностью светодиодные лампы

• Успешный урожай озимых культур в первый зимний период выращивания с полностью светодиодными лампами для выращивания растений Philips
• Позволяет распределять производство и рабочую силу

 

Эйндховен, Нидерланды. Лидер рынка Signify (Euronext: LIGHT) предоставила новую теплицу площадью более 4 гектаров для выращивания с использованием 100 % светодиодов в компании Dutchberries в Зуилихеме (Нидерланды) в сотрудничестве с партнером HortiLED Stolze, Маасдейк. Это первый производитель клубники с полностью светодиодной установкой с компактным светодиодным верхним освещением Philips GreenPower LED, обеспечивающим 196 мкмоль/с/м ² . «Осветительная установка полностью оправдала ожидания во время сбора первого озимого урожая Sonata», — говорит довольный фермер Будевейн ван дер Валь.

 

Весной 2020 года было завершено строительство новой теплицы площадью 4,2 га. Таким образом, общая посевная площадь компании увеличилась до 34 га. После неосвещенного ярового урожая компания Dutchberries посадила свой первый освещенный озимый урожай 23 сентября ^rd .

Зимнее производство интересно по двум причинам: наши клиенты положительно отзываются о нем и хорошо распределяют рабочую нагрузку. Весной и осенью выращивание клубники в теплицах всегда занято. Летом мы все еще можем занять наших людей, но зимой работа практически прекращается. Благодаря светодиодному освещению вы можете выращивать урожай круглый год и сократить разрыв».

— Телер Будевейн ван дер Валь

Чтобы сделать наилучший выбор, предприниматель обратился за советом к коллегам, исследователям и поставщикам. После обширных исследований лучшим вариантом стал 100% светодиод. При выращивании клубники важно иметь возможность добиться низких 24-часовых температур в нужное время. Прохладные ночи и не слишком высокие дневные температуры дают самые сладкие плоды. Полный светодиод идеален, потому что его низкая тепловая мощность облегчает достижение и поддержание желаемого климата. Это позволяет выращивать вкусную, сладкую клубнику даже посреди зимы.

Компактный светодиодный светильник Philips GreenPower LED от Signify больше всего понравился компании Dutchberries. «Характеристики и качество ламп на высшем уровне, а Signify является надежным поставщиком с высоким уровнем знаний и обслуживания. Вы делаете такие инвестиции на долгосрочную перспективу, и тогда они просто должны быть правильными», — объясняет производитель.

 

Компания Dutchberries выбрала компактный светильник для верхнего освещения с насыщенным красным/белым/синим спектром. Этот модуль имеет светоотдачу 2150 мкмоль/с и потребляет 645 Вт с эффективностью 3,3 мкмоль/Дж. Этот модуль теперь даже позволяет повысить уровень эффективности. Система выдает 196 мкмоль/м2/с, что более чем достаточно для качественного озимого урожая.

Ван дер Валь доволен своим первым урожаем, выращенным под полным светодиодным освещением. «Рост растений и цветение прошли хорошо. С начала декабря до начала февраля мы собрали от 6 до 7 кг/м ² отличного качества. Хотя Эльсанта в настоящее время является нашим основным сортом, мы сознательно выбрали Сонату для этой культуры. Растения нуждаются в более длительном охлаждении после размножения, и Sonata сочетает в себе более длительный срок хранения растений с хорошим качеством плодов. Что касается результатов выращивания, осветительная установка полностью оправдала ожидания. Это радует и нас, и наших клиентов».

Благодаря освещению, которое увеличивает доступность и качество продуктов питания, мы способствуем улучшению здоровья и благополучия, что является одной из целей Организации Объединенных Наций в области устойчивого развития (ЦУР 3). Наша цель состоит в том, чтобы удвоить процент нашего дохода в этой области до 32%. Эта цель является ключевым компонентом нашей программы «Жить ярче, лучше мир 2025», которую мы запустили в сентябре 2020 года.

 

Для получения дополнительной информации о преимуществах нашего освещения для производителей по всему миру посетите наш веб-сайт.

О компании Signify

 

Signify (Euronext: LIGHT) — мировой лидер в области освещения для профессионалов и потребителей, а также освещения для Интернета вещей. Наши продукты Philips, подключенные системы освещения Interact и услуги с поддержкой данных, приносят пользу бизнесу и преображают жизнь в домах, зданиях и общественных местах. Объем продаж в 2020 году составил 6,5 млрд евро, у нас около 38 000 сотрудников, и мы работаем более чем в 70 странах. Мы раскрываем необычайный потенциал света для более яркой жизни и лучшего мира. Мы достигли углеродной нейтральности в 2020 году, входим в мировой индекс устойчивого развития Доу-Джонса с момента нашего IPO четыре года подряд и были названы лидером отрасли в 2017, 2018 и 2019 годах.