Как открыть овощной ларек: Как открыть овощной магазин с нуля

Содержание

За какой срок и где можно открыть свой ларек — ЯСИА

Почему сельскохозяйственная Якутия не может похвастаться большими маркетами, торгующими по приемлемой цене местной морковью, свеклой, помидорами и огурцами? Почему в столице на каждом шагу нет ларьков, ломящихся от синской картошки, жатайских арбузов и кукурузы? Ответы на эти вопросы попытались найти журналисты «Якутии». 


Три месяца — и ларек твой

По словам руководителя отдела торговли департамента предпринимательства, потребительского рынка, развития туризма и транспорта мэрии Якутска Натальи Слепцовой, в столице с пригородами на начало 2019 года действуют 66 отдельно стоящих павильонов, торгующих овощами и фруктами.

«Это только те, что зафиксированы в схеме размещения нестационарных торговых объектов на территории Якутска, которая утверждена постановлением №322-П от 15 декабря 2015 года, — уточняет она. — По предварительной инвентаризации, в городе торгуют еще 36 ларьков, которые располагаются на территории собственников».  

При этом в центре города мест для размещения новых овощных ларьков уже давно нет. «Остались еще участки на окраинах, но и там их не много, — говорит Наталья Слепцова. — На комиссии мы ежемесячно рассматриваем порядка 20-40 заявлений на предоставление участков под нестационарные торговые объекты. Но именно под овощные заявлений мало, так как эти точки давно устоялись».  

Как оказалось, для того, чтобы стать владельцем овощного киоска, сначала необходимо обратиться к главе управы насчет дополнительных мест в схеме размещения НТО. Потом заявление поступает в комиссию по внесению изменений в схему. Затем участок проходит согласование с «ресурсниками» — Водоканалом, Якутскэнерго и прочее. После земельный участок выставляется на аукцион. На все это уйдет три и более месяца.

Нелегалы, на вывоз!  

Но не все желающие торговать яблоками, помидорами проходят законную процедуру. Много таких, кто надеется на «авось» или на «крышу», и самовольно открывает ларьки. Причем подключаются самозахватчики к сетям близлежащих жилых домов.

«Да, нелегальные киоски есть. Их выявлением занимаются управы, административная комиссия окружной администрации города, а вывозом —управление муниципального контроля», — говорит руководитель отдела торговли мэрии Якутска.

Как сообщил Алексей Корнилов, руководитель управления муниципального контроля мэрии Якутска, в прошлом году по плану должны были вывезти 25 незаконно размещенных киосков. «По факту оператор МУП «Жилкомсервис» переместил на организованную стоянку на пер. Базовый, 8 лишь 10, так как у него ограничены средства», — объяснил руководитель невыполнение плана.

На днях мэр Якутска Сардана Авксентьева призвала активизировать работу межведомственной комиссии по обеспечению законности в сфере предпринимательской деятельности. По данным городской администрации, выявлено 28 торговых объектов, владельцы которых ведут незаконную деятельность.

Даешь базу! 

Как видим, при желании открыть свой овощной ларек можно. Правда, стоять он будет где-нибудь на окраине, не в самом проходимом месте, так как все лакомые участки давно распределены.

А чем же торговать в павильоне? Откуда везти товар? Выбор у местных овощников небогатый — оптовые базы на улицах Труда и Билибина, куда чаще всего везут китайский товар из Хабаровска, Благовещенска и Уссурийска. Летом продукция поставляется из Узбекистана.

Принадлежат они нескольким ИП — в основном выходцам из Узбекистана. Все, кто торгуют фруктами в Якутске, закупаются у них. И лишь пара магазинов везут товар самолетом из Санкт-Петербурга. Но по карману они лишь небольшой прослойке местных богачей.

А что же местная продукция? В продаже она совсем короткое время — конец лета и осень. Местные хозяйства предпочитают торговать сами, без посредников, на овощных ярмарках или в летних временных павильонах. Местной продукции не так много, и она не может конкурировать по объемам с завозимым. Тем более, что в зимний период хранить наши картофель, морковь, негде.

Предприниматель Наталья Борисова, владелица небольшой сити-фермы микрозелени, не против самой заняться продажами овощей и фруктов. Тем более девушка также изготавливает детокс-соки.

«Для того, чтобы самим поставлять яблоки и мандарины, необходимо иметь базу, в которой созданы все условия для хранения «скоропорта». У нас таковой нет. Ведь все в свое время отдали на откуп приезжим. Весь фруктово-овощной рынок в их руках. А потом будут говорить, что якутяне не хотят возиться с таким ненадежным товаром. Хотим. Но, еще раз повторю, нужны овощные базы. Строить новые — для этого необходимы нешуточные инвестиции, — уверена Наталья. — А то, что открылись ларьки «Саха-фрукт», так там владельцы — все те же приезжие, просто начали действовать под вывеской местных». 

Затянуть пояс потуже 

Вокруг столицы республики предполагалось создать агропояс из животноводческих комплексов, овощных плантаций и озер, полных рыбы. Речь об этом ведется уже седьмой год. Но пока столичные жители не ощутили на себе его действия. Разве что, говорят, есть в продаже помидоры, взращенные в теплице «Саюри». Но их так мало, что знаменитые японские помидоры перешли в разряд городских легенд.

К сожалению, говорить об импортозамещении пока не приходится. Мясо мы едим бурятское и алтайское, огурцы — китайские, молоко пьем новосибирское. И даже если вдруг в одночасье все это исчезнет с прилавков магазинов, то местным предпринимателям и фермерам будет очень сложно закрыть потребности якутян. Здесь необходимы будут не только их предпринимательская хватка и готовность много и трудно работать, но и воля государственных мужей, которые, к примеру, возобновят работу плодоовощных баз.

Хотела бы узнать, могу ли я перед своим частным домом открыть овощной ларек?

Здравствуйте! Хотела бы узнать, могу ли я перед своим частным домом открыть овощной ларек?вне своего участка,

, Бибигуля, г. Аксай

Мария Наумова

Юрист, г. Новосибирск

Здравствуйте, 

Во — первых: 

Согласно ст. 2 Федерального закона от 28.12.2009 N 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации»

1) торговая деятельность (далее также — торговля) — вид предпринимательской деятельности, связанный с приобретением и продажей товаров;

Осуществление любой предпринимательской деятельности без надлежащей регистрации является незаконной, данные действия влекут ответственность (административную, уголовную).

Во-вторых, согласно ст. 10 Федерального закона от 28.12.2009 N 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации»  размещение нестационарных торговых объектов на земле в муниципальной (государственной) собственности осуществляется в соответствии со схемой размещения, которая разрабатывается и утверждается органом местного самоуправления. 

Статья 10. Особенности размещения нестационарных торговых объектов

1. Размещение нестационарных торговых объектов на земельных участках, в зданиях, строениях, сооружениях, находящихся в государственной собственности или муниципальной собственности, осуществляется в соответствии со схемой размещения нестационарных торговых объектов с учетом необходимости обеспечения устойчивого развития территорий и достижения нормативов минимальной обеспеченности населения площадью торговых объектов.

2. Порядок включения в схему размещения, указанную в части 1 настоящей статьи, нестационарных торговых объектов, расположенных на земельных участках, в зданиях, строениях, сооружениях, находящихся в государственной собственности, устанавливается Правительством Российской Федерации.
3. Схема размещения нестационарных торговых объектов разрабатывается и утверждается органом местного самоуправления, определенным в соответствии с уставом муниципального образования, в порядке, установленном уполномоченным органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации.
4. Схемой размещения нестационарных торговых объектов должно предусматриваться размещение не менее чем шестьдесят процентов нестационарных торговых объектов, используемых субъектами малого или среднего предпринимательства, осуществляющими торговую деятельность, от общего количества нестационарных торговых объектов.
5. Схема размещения нестационарных торговых объектов и вносимые в нее изменения подлежат опубликованию в порядке, установленном для официального опубликования муниципальных правовых актов, а также размещению на официальных сайтах органа исполнительной власти субъекта Российской Федерации и органа местного самоуправления в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет».
6. Утверждение схемы размещения нестационарных торговых объектов, а равно как и внесение в нее изменений, не может служить основанием для пересмотра мест размещения нестационарных торговых объектов, строительство, реконструкция или эксплуатация которых были начаты до утверждения указанной схемы.

Т.о. разместить на муниципальной (государственной) земле нестационарный торговый объект без прохождения процедуры включения данного объекта в схему размещения органом местного самоуправления вы не можете. 

Похожие вопросы

1200 ₽

Побои

Следователи говорят что будет условная однозначно, хотела бы узнать, посадят ли меня?

Быстро опишу ситуацию, подралась с пацаном, в ходе событий нанесла ножевое ранение, парень в больнице, заявление писать не буду говорит, у меня маленький ребёнок, посадят ли меня?
Следователи говорят что будет условная однозначно, хотела бы узнать, посадят ли меня?

, вопрос №3532386, Алия, г. Москва

Медицинское право

Хотела бы узнать могу ли я претендовать на моральную денежную компенсацию?

Столкнулась с халатностью частной клиники, из-за чего была на кону моя жизнь как уже сказали в скорой.
Хотела бы узнать могу ли я претендовать на моральную денежную компенсацию?

, вопрос №3531614, Мария, г. Челябинск

Исполнительное производство

Добрый день я хотела узнать могу ли я расписаться с человеком у которого алименты и долги по квартире, не перейдут ли они ко мне после смерти его

Добрый день я хотела узнать могу ли я расписаться с человеком у которого алименты и долги по квартире, не перейдут ли они ко мне после смерти его

, вопрос №3531600, Светлана, г. Смоленск

Военное право

Я хочу узнать, может ли быть такое и может можно что-то сделать, чтобы его комиссовали?

Добрый вечер! Хочу проконсультироваться у Вас. Мой супруг попал под мобилизацию, в зоне СВО получил ранение, лежал в госпитале, заключение ввк таково: лёгкая закрытая черепно-мозговая травма легкой степени, судорожные припадки. Присвоена категория Г — временно освободить на 15 суток. Когда он вернулся домой в отпуск, мы прошли частного врача, в заключении: симптоматическая эпилепсия. Когда нужно было ехать обратно в часть, у него случился приступ, в срочном порядке положили в больницу на обследование и подбор препаратов. Сейчас мой муж лежит в больнице, командиру отправили справку о том, что он проходит обследование. Приступы у него частные. За 2 месяца — 18 приступов. Сегодня командир позвонил мужу, сказал, что его не будут комиссовывать на основании того, что пришёл приказ комиссовать только с 1 группой инвалидности. Я хочу узнать, может ли быть такое и может можно что-то сделать, чтобы его комиссовали?

, вопрос №3530702, Виктория, г. Москва

Гражданское право

Хотела бы узнать, такое реально?

мне позвонили, представились сотрудником банка Финпрогресс. предложили кредит,где я якобы оставляла заявку,да я была на сайтах,но сейчас не помню конкретно где. Кредит одобрен, как они выразились,но чтобы кредит был переведен на карту,мне нужно оплатить 3217р.- первый взнос для подтверждения моей платежеспособности,а затем будет зачислено 100000 на мою карту,договор привезет якобы сотрудник. Хотела бы узнать,такое реально?

, вопрос №3529985, Асия Равильевна, г. Сатка

Как открыть придорожную ферму — что нужно знать перед началом работы

23.07.2020

4 комментария

 

Открытие придорожного киоска — немалый подвиг. Когда я открыл свою придорожную ферму, мне хотелось, чтобы кто-то ответил на все мои вопросы, но, как и в большинстве случаев в маленьком фермерском мире, вам придется пройти через множество проб и ошибок, прежде чем вы во всем разберетесь. Вот почему я хочу поделиться с вами всем, что я узнал на этом пути, когда я открыл свой придорожный киоск для нашей фермы Green Willow Homestead.

В этом первом посте из серии моих фермерских стендов мы рассмотрим:

  • Основные вопросы, которые нужно задать себе, прежде чем открывать ферму
  • Как использовать систему честности на ферме
  • Юридические аспекты, которые необходимо знать об открытии фермы
  • Как защитить себя от ответственности при открытии киоска
  • Какие меры безопасности следует принять при открытии придорожной фермы

Обратите внимание: Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими. Это означает, что без каких-либо дополнительных затрат для вас я буду получать комиссию , если вы в конечном итоге нажмете и купите товар. Я усердно работал, чтобы найти своих надежных фаворитов, и я хочу поделиться ими с вами, чтобы вам не пришлось иметь дело со всем дерьмовым мусором, через который мне пришлось пройти. Достаточно.

Отказ от ответственности : Я обязан заявить, что я не юрист, и информация, содержащаяся в этом посте, не должна рассматриваться как профессиональная юридическая консультация. Если вы используете или полагаетесь на информацию, содержащуюся в этом сообщении блога, вы делаете это на свой страх и риск.

План открытия придорожной фермы

Прежде всего, вам нужно ответить на несколько основных вопросов/подсказок при открытии придорожной фермы.

  1. Что вы планируете продавать?
  2. Законно ли продавать его в вашем районе?
  3. Как будет работать киоск для клиентов и как вы будете принимать оплату? (Честная система по сравнению с фарм-магазином — наличные по сравнению с онлайн-оплатой)
  4. В какое время года вы будете открыты и в какие часы дня?
  5. Как будет выглядеть общий рабочий процесс для поддержания запасов на ферме?

Когда вы думаете о том, что продавать, один из лучших способов провести мозговой штурм — спросить ваше сообщество, что они хотели бы купить у вас. Я сделал это, когда исследовал фермы и спросил группу Facebook местного сообщества, что бы они хотели увидеть на ферме. Самым большим ответом было: фермерские свежие яйца!

Я думаю, что яйца являются фаворитом фермы, потому что ничто не сравнится с яйцом, выращенным на пастбище или на свободном выгуле, по сравнению с купленным в магазине безвкусным яйцом. Цыплята также являются легкой отправной точкой для приусадебного хозяйства и небольшого фермерского хозяйства (нажмите здесь, чтобы узнать об основах содержания кур).

Публичная продажа яиц требует нескольких юридических действий и процедур обработки. Например, в Висконсине вам необходимо зарегистрироваться в Министерстве сельского хозяйства, торговли и защиты прав потребителей и соблюдать их законы о обращении, и это подводит меня ко второй подсказке для вас.

Когда дело доходит до открытия фермы, что законно продавать в вашем регионе открыто и напрямую потребителю?

Напрямую к потребителю означает, что вы продаете продукты и продукты питания вашего дома или фермы своему покупателю в частном или общественном смысле. Однако, когда дело доходит до фермы, продажа всегда считается «публичной», поэтому вам нужно помнить о том, что является законным, а что незаконным в публичном смысле.

Эти законы называются Законы о домашних продуктах , наложенные FDA и USDA на мелких фермеров и производителей, продающих напрямую своим потребителям. Чрезвычайно важно изучить и соблюдать эти законы, потому что о штрафе или судебном иске не может быть и речи. В каждом штате и даже округе действуют разные законы, влияющие на то, что вы можете или не можете публично продавать в вашем регионе. Это варьируется от хлебобулочных изделий до зерна, мясных продуктов, молочных продуктов и яиц.

Два лучших совета, которые я могу дать вам, чтобы ориентироваться в Законах о пищевых продуктах в коттеджах:

  1. Позвоните в местный дополнительный офис и узнайте. У них будет самая актуальная и точная информация для мелких фермеров и производителей. Они также могут предлагать встречи и занятия, чтобы помочь вам начать работу!
  2. Используйте каталог веб-сайта FoodPreneur, чтобы выбрать свой штат и получить соответствующий загружаемый PDF-файл со всей информацией. Поначалу эта информация может быть ошеломляющей, поэтому я рекомендую сначала обратиться за помощью в Extension Office.

Так, например, здесь, в Висконсине, наша процедура обработки требует, чтобы мы моем яйца и помещали их в холодильник при температуре не выше 41°F. Дважды проверьте законы о продаже любого интересующего вас продукта питания, чтобы убедиться, что этот процесс доступен и выполним для вас.

Как будет работать киоск для клиентов и как вы будете принимать оплату?

С нашей фермой мы решили пойти по пути системы честности с небольшой дополнительной безопасностью (подробнее об этом позже). Что мне нравится в системе честности, так это то, что мне не нужно физически присутствовать, чтобы принять оплату. Все, что мне нужно делать, это пополнять запасы на ферме ежедневно или еженедельно. Это значительно освобождает мое время как фермера и поселенца.

Что нужно знать о системе честности, так это то, что вам нужно изложить четкие и краткие инструкции для ваших клиентов, чтобы они поняли, как работает ферма и как вы принимаете оплату. Я не могу сказать вам, сколько киосков системы честности я подъехал и не знал, как заплатить или куда даже положить мой платеж! Зная это, я создал четкие инструкции на своем веб-сайте, в социальных сетях и непосредственно на ферме. Я предлагаю вам сделать то же самое!

Что касается вариантов оплаты, вы можете выбрать между наличными, онлайн-оплатой или обоими способами. Подробнее о том, как мы это делаем на нашей ферме, я расскажу ниже.

Какой тип часов и график я должен иметь для моего фермы?

Там, где мы живем в Висконсине, вегетационный период длится с апреля по октябрь, поэтому наша ферма открыта только в это время. Перерыв зимой очень нужен! Вы спросите, что мы делаем со всеми нашими яйцами зимой? Ну, мы собираем адреса электронной почты наших клиентов, а затем объявляем о подписке на яйца в конце года (как CSA) и продаем около 30 еженедельных акций в течение зимних месяцев. Это отличная система, и я настоятельно рекомендую ее другим фермерам, выращивающим яйца на пастбищах.

Что касается часов, мы работаем с четверга по воскресенье, с 8 утра до заката, с апреля по октябрь. Мне нравится пополнять запасы на ферме с понедельника по среду и убирать ее. Мы также возьмем некоторые выходные полностью, например, в отпуск или когда погода станет слишком жаркой и яйцекладка замедлится. Некоторые фермы открыты каждый день, но я думаю, что важно найти рабочий процесс, который подходит для вашего образа жизни.

Это подводит меня к последней подсказке для вас.

Что бы для вас выглядела повседневная работа, если бы ферма оставалась открытой?

У вас есть дети, которых нужно приводить в школу каждое утро? Тогда не забудьте обойти этот график и сделать все как можно менее стрессовым для вас. Помните, что вы можете нанять помощников на неполный рабочий день, принять волонтеров и стажеров или сделать все это самостоятельно.

​С нашей фермой мы наняли двух оплачиваемых стажеров по 10 долларов в час и продержали их три лета. Они согласились подписать соглашения о возмещении вреда, чтобы отказаться от ответственности в случае несчастного случая, что я настоятельно рекомендую вам сделать, если у вас есть люди на ферме.

Стажеры мыли яйца, убирали в сарае, помогали в огороде и работали сиделками на ферме, когда мы уезжали из города. Они оказали невероятную помощь, и я так рад, что решил пройти стажировку. При этом я поделилась навыками с молодыми девушками в моем сообществе и сняла с себя часть нагрузки.

Помните, что решение о ферме будет за вами, поэтому убедитесь, что вы создали систему, которая работает на вас и не утомляет вас.

Как настроить систему честности на ферме?

Прежде всего, вам нужно решить, собираетесь ли вы принимать наличные или онлайн-платежи. Мы сделали и то, и другое на нашем ферме. До пандемии мы с радостью принимали наличные, прикрутив прочную банковскую ячейку внутри стенда, которая отлично работала. Я искренне рекомендую эту сейфовую ячейку SentrySafe, потому что она устойчива к рыбной ловле и защищена от несанкционированного доступа. Затем мы поставили четвертак в небольшой миске, чтобы помочь людям внести сдачу, если они в этом нуждаются. Наконец, использовали депозитный лист в буфере обмена, чтобы клиенты могли лично отметить купленные товары и их общую сумму. Каждую неделю я проверял сумму в письменном журнале депозитов по сравнению с суммой наличных, чтобы убедиться, что все проверено.

Совет Pro Farmstand: Установить цены на сумму купюр . Например, цены на товары составляют 1, 5, 10, 15 и 20 долларов, поэтому клиентам практически не нужно вносить сдачу.

Затем, когда разразилась пандемия, мы перешли на прием онлайн-платежей только через такие приложения, как Venmo и PayPal. Мы попросили клиентов платить с помощью своего смартфона, как только они получат свои товары (никогда заранее), и что, если у них нет смартфона, они могут оплатить с помощью компьютера, когда вернутся домой. С таким большим изменением мы дали нашим клиентам четкие инструкции, чтобы они точно знали, что делать. Мы также отправили им электронное письмо, разместили в социальных сетях и разместили инструкции на нашем веб-сайте. Поскольку онлайн-система автоматически отмечала общую сумму и количество приобретенных товаров, мы отказались от физического журнала депозитов.

Мы также знали, что независимо от оплаты наличными или онлайн, у людей обязательно возникнут вопросы. Поэтому, когда мы впервые открыли ферму, мы установили дверной звонок с видеозвонком (на фото выше), который также работает как камера безопасности и может быть очень важным, если мы когда-либо будем нести ответственность за травму на нашей собственности. Системы Ring могут различаться, но я настоятельно рекомендую эту, которая подключается к приложению Ring на вашем телефоне. Мы тратим всего 30 долларов в год на услугу Ring и купили удлинитель WiFi, чтобы усилить сигнал WiFi от нашего дома до фермы, чтобы видеодомофон Ring мог работать и общаться с моим телефоном.

Клиенты могут нажать кнопку на дверном звонке с видеозвонком, который будет пинговать мой смартфон. Я действительно могу разговаривать с клиентами через видеодомофон Ring Video Doorbell, даже если меня нет дома, и отвечать на их вопросы. Это просто спасение для меня и моих клиентов.

Система Ring также предупреждает меня, когда на прилавке есть движение, и я могу использовать приложение на своем телефоне, чтобы видеть в «живом режиме», кто находится у прилавка. Я не часто этим пользуюсь, но уведомление обычно позволяет мне узнать, сколько клиентов останавливается в течение дня… или стоит ли грузовик FedEx на подъездной дорожке!

Должен ли я создать ООО для своего фермерского хозяйства?

Я настоятельно рекомендую создать ООО, когда вы откроете свою придорожную ферму. Хотя некоторые могут сказать, что это слишком много работы, когда вы можете быть индивидуальным предпринимателем, я думаю, что плюсы намного перевешивают минусы.

Во-первых, ООО защищает меня лично от ответственности, если клиент когда-либо получит травму, находясь на нашей территории на ферме. Во-вторых, это позволяет мне следить за своими финансами и вести учет фермерских хозяйств, поскольку мы ежегодно подаем налоги в ООО. В-третьих, я могу списать расходы на ферме в счет дохода, полученного на ферме.

В то время как некоторые люди думают, что создать ООО сложно и страшно, такие компании, как LegalZoom, делают это невероятно легко. Я несколько раз использовала LegalZoom для создания ООО (мы с мужем владеем тремя предприятиями!).

Вот несколько советов, которые помогут вам ориентироваться в LegalZoom и сэкономить деньги:

  1. Не позволяйте LegalZoom создавать и хранить ваш номер EIN (как номер социального страхования, но для вашего бизнеса). Вы можете сделать это самостоятельно на веб-сайте IRS здесь. Вы можете сэкономить более 100 долларов, выполнив работу за пять минут самостоятельно!
  2. Не выбирайте LegalZoom в качестве зарегистрированного агента, вместо этого ищите услуги в своем штате или городе и нанимайте их. Таким образом, мы сэкономили 150 долларов в год.
  3. Подайте свой годовой отчет самостоятельно через Интернет в своем штате. Подача документов стоит всего 25-26 долларов в год и очень проста. Мы сэкономили 100 долларов в год, делая это сами.
  4. Когда вы оформляете заказ на LegalZoom, держитесь подальше от всех премиальных дополнительных предложений, которые они пытаются продать вам, которые не имеют ничего общего с фактическим формированием вашего бизнеса (например, таблички или визитные карточки).

Должен ли я застраховать свою ферму?

Да! У большинства страховщиков домовладельцев есть варианты страхования бизнеса, если у вас есть бизнес на месте. Мы были в Country Financial, когда открыли нашу ферму, и это было всего лишь дополнительные 12 долларов в месяц на страхование бизнеса / ответственности, что давало нам достаточное покрытие, если кто-то поранился на нашей собственности или повредил свой автомобиль. Я не могу не подчеркнуть, насколько важно защитить себя от ответственности, если у вас есть придорожный агрохолдинг — аварии случаются, и вы не хотите нести за них ответственность!

Эта страховка также покрывает наше имущество на ферме, если оно когда-либо было повреждено или украдено (например, наш трактор, инструменты, сарай и т. д.).

Иски об ответственности и даже кражи или поджоги — это то, о чем следует помнить при открытии фермы, и поэтому наличие камеры видеонаблюдения для захвата клиентов на месте может быть чрезвычайно полезным. Мне нравится думать о людях самое лучшее, поверьте мне, но камера видеонаблюдения может стать вашим спасением, если кто-то попытается неправомерно преследовать вас или повредить вашу ферму.

Еще одна вещь, которую следует отметить, это то, что мои клиенты никогда не жаловались на дверной звонок с видеозвонком, и, по сути, у них есть возможность связаться со мной. У меня даже была клиентка, которая использовала его, когда подумала, что что-то не так в нашей собственности в праздничные выходные, когда мы были в отпуске, а наши сиделки ухаживали за животными. Она позвонила и спросила, все ли у нас в порядке!

Я обещаю, что открытие киоска — это еще не все гибель!

Проявление должной осмотрительности чрезвычайно важно, поэтому я надеюсь, что, поделившись нашим процессом планирования, я дал вам некоторую ясность или понимание того, как вы можете создать ферму для своего сообщества. Безопасность, законность и ответственность — все это необходимо учитывать на этапах планирования открытия фермы. Хотя поначалу они могут показаться подавляющими и пугающими, вы будете намного счастливее, что нашли время, чтобы понять их.

Наша ферма принесла нам дружбу, сообщество и замечательных клиентов. Получение электронных писем, текстовых сообщений или сообщений о том, как сильно наши клиенты любят наши яйца, приносит мне огромное удовольствие.

У вас есть вопросы или вам нужна помощь, когда вы начинаете продавать свою ферму? За последние шесть лет работы на ферме, работы на фермерских рынках и управления фермерским рынком я научился нескольким вещам, которыми с удовольствием делюсь с другими фермерами и поселенцами. Зарегистрируйтесь ниже для получения дополнительных ресурсов, которые я могу отправить прямо на ваш почтовый ящик!

4 комментария

Как открыть придорожный киоск • The Prairie Homestead

Вас мучает мысль о том, что вы купаетесь в неиспользованных яйцах или лишние продукты выбрасываются? Это случается со всеми нами, поселенцами, в тот или иной момент.

В связи с увеличением текущей нехватки продовольствия и просто сумасшедшими временами в последние несколько лет, Кристиан и я увеличиваем производство продуктов питания, частично для себя и частично, чтобы помочь поддержать наше сообщество с помощью большего количества местных продуктов питания.

Конечно, это означает, что теперь я пытаюсь выяснить, как доставить дополнительную еду моему сообществу ( ПРИМЕЧАНИЕ: да, я также поддерживаю друзей и семью и делаю пожертвования, но в этой статье я m сосредоточившись на том, о чем многие из моих читателей просили информацию: как открыть фермерский киоск) .

К счастью, фермеры и поселенцы уже несколько поколений используют придорожные прилавки, чтобы продавать дополнительные услуги и финансировать свои фермы.

Открытие придорожного ларька не должно быть сложным или крупным вложением, но требует некоторого планирования. Эта вековая традиция продажи через фермерский прилавок может быть именно тем ответом, который вы искали, если вы похожи на меня и пытаетесь узнать, как начать продавать свежие продукты с фермы соседям и членам сообщества.

К сожалению, особенно в наши дни, вы не можете просто накрыть стол и начать продавать. Существуют различные требования, о которых вы должны знать, и они могут быть разными для всех. Прежде чем открывать магазин в конце подъездной дорожки, давайте позаботимся о том, чтобы вы отлично начали.

Что такое придорожный стенд?

Придорожный киоск может быть простым, как поддон с тыквами, или сложным, как здание с проходом. Придорожный киоск — это место, где люди могут продавать товары непосредственно проходящим мимо потребителям. В большинстве мест придорожная ферма считается сезонным временным местом сбыта.

Постоянная постройка, открытая круглый год, также может быть придорожным киоском, но в некоторых штатах это классифицируется как фермерский рынок. Это хорошая идея, чтобы узнать, классифицируется ли ваш придорожный киоск как фермерский киоск или фермерский рынок. В некоторых районах для постоянного строения нужны специальные разрешения, которые не нужны для сезонного придорожного стенда.

Причины, по которым вам следует организовать придорожный стенд

Существует множество причин, по которым люди хотят организовать придорожный стенд, но вот несколько наиболее распространенных:

  • Дополнительные средства
    Открытие придорожной лавки может стать возможностью собрать дополнительные средства для вашего дома. Самое замечательное, что вы, вероятно, уже делаете много работы. -> Придорожный киоск — это один из способов, с помощью которого ваша усадьба может помочь вам получить дополнительный доход, чтобы поддержать вашу мечту о усадьбе. Если вам интересно узнать больше о том, как ваша усадьба может работать на вас, взгляните на мой курс Самофинансируемая усадьба. <-
  • Безотходный
    Придорожный прилавок можно использовать для продажи всех ваших дополнительных услуг; это дополняет безотходный образ жизни, который мы называем хоумстедингом.
  • Сообщество
    Изучение того, как развивать сообщество во время поселения, может быть трудной задачей. Открытие придорожного ларька может стать отличным способом познакомиться с соседями и обеспечить свое сообщество местными продуктами.

Открытие придорожного ларька может стать отличным дополнением и одним из многих способов заработать деньги на своей усадьбе. Имейте в виду, что это больше, чем собирать деньги из кассы. Это может быть трудоемкий процесс, который потребует ежедневных усилий, чтобы добиться успеха.

Какой тип придорожного стенда вы начнете?

Структура придорожного стенда

Как я уже упоминал ранее, фермерский стенд может быть как простым, так и сложным, как вам нравится. Там так много разных структур и идей.

Идеи конструкции придорожной стойки:

  • Стол
  • Ящики
  • Большие коробки
  • Полки
  • Старый холодильник
  • Проходной навес
  • Поддоны
  • Мобильная тележка
  • Старый грузовик

Независимо от того, с какого типа структуры вы решите начать, помните , что хорошая презентация поможет добиться успеха. Придорожный прилавок, который не бросается в глаза, скорее привлечет внимание, чем куча случайных овощей на столе.

Организованная, хорошо выставленная придорожная палатка не требует огромных инвестиций и может стать отличным дополнительным проектом, помогающим построить усадьбу без долгов (подробнее см. в разделе «Советы по строительству усадьбы без долгов»). Проявите творческий подход к контейнерам и организации; и если вы впервые открываете придорожный киоск, было бы неплохо начать с более простой стороны вещей.

Начав с простого, вы сможете узнать, что работает, а что нет. По мере того, как растет ваше понимание клиентов, растет и ваше положение на обочине.

Часы работы, самообслуживание или обслуживание?

Многие поселенцы и мелкие фермеры по-прежнему полагаются на свою повседневную работу. Это может затруднить настройку часов для придорожного стенда. Например, вы, вероятно, хотите, чтобы ваш стенд был открыт, когда прохожим удобно остановиться. Время, которое вы установите, будет зависеть от типа придорожного стенда, который вы будете использовать.

Есть два основных способа организовать придорожную палатку: у вас может быть придорожная палатка с персоналом или самообслуживание.

  • Персонал — Когда вы управляете придорожной палаткой с персоналом, у вас будет кто-то там в часы, когда вы открыты, чтобы собирать деньги и предлагать обслуживание клиентов.
  •  Самообслуживание — Этот тип придорожной стойки более удобен для тех, кто не может постоянно находиться на своей стойке. Придорожный киоск самообслуживания работает на 9-й ул.Система чести 0011 , когда покупатели берут свои товары и оставляют деньги в кассе.

Третий вариант — немного смешать оба стиля при использовании придорожного стенда. Возможно, в течение недели вы не можете быть на своем стенде, но по выходным вы можете быть там, чтобы добавить немного обслуживания клиентов. Это ваша придорожная стойка и вы хотите, чтобы часы работали с вами как можно больше.

Где будет находиться ваша придорожная стойка?

Расположение вашего стенда должно быть простым, верно? Например, часто вы найдете их в конце подъездной дорожки.   Да, это может быть в конце вашей подъездной дорожки, но прежде чем вы примете это решение, есть несколько вещей, которые вы должны рассмотреть, прежде чем выбирать свое местоположение.

Размещение придорожного стенда является важным аспектом, который будет способствовать его успеху. Два важных фактора, которые следует учитывать при определении места расположения вашего стенда, — это интенсивность проходящего трафика и легкость доступа к вашему стенду.

1. Поток потенциальных клиентов

Целью открытия придорожного киоска является устранение посредников путем продажи напрямую проходящим транспортным средствам, поэтому, если нет движения, нет и продаж. Наличие придорожной стоянки в конце подъездной дорожки — это здорово и удобно, если вы живете на оживленной дороге.

Если вы живете в стороне от проторенных дорог, мимо которых проходят один или два соседа, вы можете рассмотреть другие варианты. Другие варианты придорожной палатки могут включать в себя: оживленный угол, парковку вашего местного продуктового магазина или подъездную дорожку друга. Имейте в виду, что для этих других вариантов может потребоваться разрешение землевладельца или разрешение муниципалитета.

2. Доступ к вашей придорожной остановке

Когда вы ищете идеальное место, вы должны убедиться, что прохожие могут видеть вашу придорожную стойку, а также легко добраться до нее. При выборе легкодоступного сайта необходимо учитывать следующее:

  • Количество покупателей одновременно —  Сколько людей могут просматривать ваш придорожный киоск одновременно?
  • Парковка – Будет ли достаточно места для безопасной парковки одной или двух машин?
  • Безопасность клиентов – Находится ли ваш стенд в безопасном месте на достаточном расстоянии от проходящего транспорта?
  • Расстояние от автомобиля до стенда – Могут ли клиенты сделать удобную быструю остановку?

Придорожный киоск должен быть безопасным, чтобы ваши клиенты могли легко остановиться и купить то, что им нужно. В нем должны разместиться соседи, которые делают быструю остановку после работы, а также клиенты, просматривающие выходные.

Правила, разрешения и страховка

В зависимости от вашего штата, округа и поселка могут существовать правила, которые необходимо соблюдать, а также либо разрешения, которые необходимо получить, либо просто выданное разрешение. В каждой области свои требования, и перед тем, как приступить к работе на придорожной стоянке, убедитесь, что вы все правильно настроили.

Ответы на вопросы об установке придорожной киоски в вашем районе можно найти в местном офисе службы поддержки. Если у них нет ответов, которые вам нужны, они, вероятно, смогут указать вам правильное направление.

Страхование ответственности является важным фактором; нам хотелось бы верить, что все всегда будет идти гладко, но реальность такова, что «несчастные случаи случаются». Лучше быть готовым, чем не иметь, когда нужно. Начните с разговора со страховым агентом вашего домовладельца, потому что многие полисы имеют разные варианты домашнего бизнеса.

Что вы планируете продавать?

Когда вы планируете открыть придорожный киоск, самое важное, что нужно учитывать, это то, что вы собираетесь продавать. Один вопрос для рассмотрения — «Будете ли вы продавать больше или планируете продавать больше?» .

Какая разница?

Продажа Extra не обязательно планируется; это когда вы продаете то, что пойдет в отходы или у вас нет места в вашей собственной системе хранения продуктов . Огурцы — отличный пример дополнительных продуктов, потому что у вас может хватить места только для такого количества банок соленых огурцов или приправ.

В весенние и летние месяцы цыплята любят интенсивно нестись. У вас может быть больше яиц, чем вам нужно, даже после того, как вы попробовали разные способы использования ваших яиц или яиц с водяным стеклом для последующего использования.

Дополнительное планирование — это когда вы намеренно создаете или выращиваете дополнительные товары для продажи в придорожном киоске. Вы можете намеренно выращивать больше помидоров или делать больше сиропа. Есть так много разных предметов, которые вы, возможно, уже используете на своей усадьбе для придорожного стенда.

Дополнительные идеи для продажи:

  • Дополнительные продукты
  • Яйца
  • Мед
  • Кленовый сироп
  • Выпечка
  • Саженцы
  • Срезанные цветы
  • Домашнее мыло
  • Цыплята
  • Ремесла

Какими бы ни были ваши дополнительные предметы, вам нужно заранее спланировать их, чтобы у вас было достаточное их количество, когда придет время открывать придорожный прилавок.

Примечание: Когда вы открываете придорожный киоск в первый год, вы можете продавать дополнительные товары, которые у вас есть. Трудно планировать дополнительные товары, если вы не знаете, что хорошо продается в вашем регионе.

Ценообразование и продажа ваших товаров

Как и в любом другом розничном магазине или бизнесе, когда вы продаете товары, вы должны решить, по какой цене они будут продаваться. Вы не хотите просто составить цену и придерживаться ее. Вы должны провести исследование в своей области и рассмотреть следующие вещи:

  1. Качество товаров, которые вы продаете. Пример: Органически выращенная продукция должна иметь соответствующую цену, т. е. немного выше, чем стандартная продукция.
  2. Ваши расходы  –  Подумайте, что нужно, чтобы вырастить дополнительные овощи или что нужно, чтобы сделать эти поделки своими руками.
  3. Среднестатистический покупатель в вашем районе  — Сколько людей в вашем районе готовы платить более высокие цены за товары местного качества? Подумайте о среднем доходе в вашем районе и постарайтесь устанавливать справедливые цены для своих клиентов и для себя.
  4. Другие придорожные прилавки – Если есть другие придорожные прилавки, посмотрите, каковы их отпускные цены.
  5. Спрос на продукт  – Какие продукты разлетаются с полок, можете ли вы создавать пакетные цены или предложения?

Принимая решение о точных ценах, вы захотите установить цены на свои товары, чтобы вносить изменения не всегда было необходимо. Это может означать ценообразование в точной сумме счета или с шагом в пять. Это особенно важно, если вы открываете придорожный киоск самообслуживания.

Теперь, когда вы определились с ценами, которые будут платить ваши клиенты, вы должны убедиться, что каждый товар промаркирован и имеет таблички, на которых четко указана цена. Важно, чтобы все ваши цены были известны и чтобы ваши вывески были понятны.

Если вам нужна помощь в выяснении того, как оценивать вещи, мой курс Self-Funded Homestead включает в себя заполняемые электронные таблицы для расходов малого бизнеса, бюджетов, прибыли и т. д., и они могут быть полезны для вас при настройке вашего бизнес на ферме.

Способы оплаты в придорожном киоске

Традиционный придорожный киоск использует систему обмена наличными, при которой наличные выдаются продавцу за местные продукты и другие товары. Сегодня технологии позволяют клиентам платить, даже если у них нет наличных денег на руках.

В вашем фермерском прилавке может быть ящик для наличных денег, куда можно оставлять счета для оплаты товаров придорожного прилавка. Денежные приложения, такие как Paypal и Venmo, теперь можно использовать для приема платежей от тех, у кого обычно нет денег. Независимо от того, какой способ оплаты вы выберете, вы должны убедиться, что у вас есть наглядные и простые для понимания инструкции.

Еще одна вещь, которую нужно иметь вместе с кассой или платежными инструкциями, — это инвентарная ведомость. Попросите ваших клиентов записывать, что они купили и сколько. Это способ для вас отслеживать свои запасы и отличный способ понять, каковы потребности ваших местных клиентов.

Маркетинг и реклама вашей придорожной палатки

Вы так усердно работали, чтобы подготовить все к открытию вашей придорожной палатки, последнее (и очень важное), что вам нужно сделать, это объявить, что вы открыты и что вы продаете. Это не обязательно должна быть масштабная маркетинговая кампания, но люди должны знать, что ваш придорожный киоск существует.

Мы все видели эти знаки вдоль дороги, сообщающие вам, что свежие яйца или продукты продаются справа. Эти вывески являются традиционным способом рекламы придорожных стендов. Социальные сети и Интернет создали более современные способы рекламы местных товаров.

Способы размещения рекламы:

  • Придорожные знаки
    Придорожные знаки должны иметь крупный шрифт и не слишком много слов. Вы хотите предоставить информацию, но сделать так, чтобы проходящий трафик мог ее увидеть и понять. Вам также понадобится табличка, сообщающая потенциальным клиентам, что они нашли ваш стенд, чтобы не было путаницы.
  • Социальные сети
    Facebook, Instagram и т. д. — отличные способы еженедельно информировать людей о том, что вы предлагаете. Социальные сети также позволяют добавлять изображения для создания визуальной рекламы.
  • Веб-сайты
    Теперь есть веб-сайты, на которых вы можете зарегистрировать свою придорожную палатку, например, Local Harvest и Local Farmer’s Market. Это позволяет потенциальным клиентам искать местные придорожные прилавки рядом с ними. Вы также можете зарегистрировать свой придорожный стенд в Google, чтобы его можно было найти на картах Google.
  • Листовки
    Вы можете создать простую листовку с пояснением, где вы находитесь и какие товары вы будете предоставлять. У большинства малых предприятий есть доска объявлений для местной рекламы, но если ее нет, вы можете попросить ее повесить.

Все это отличные способы сообщить, что ваш придорожный киоск открыт для работы. Несколько дополнительных маркетинговых инструментов, которые вы можете разместить на своем придорожном стенде, — это визитные карточки или брошюры.

  • Визитные карточки 
    Если вы собираетесь раздавать визитные карточки, убедитесь, что они содержат адрес электронной почты и информацию о вашей социальной сети.
  • Брошюры  
    Они позволяют добавить больше информации, чем визитная карточка. Вы можете указать свою контактную информацию, учетные записи в социальных сетях и другую информацию о вашей усадьбе и продуктах. Это позволяет вашим клиентам взглянуть на вашу усадьбу.

Хотите узнать больше о том, как рекламировать свою продукцию? Посмотрите пятый сезон моего подкаста Old-Fashion on Purpose. Все дело в возможностях малого бизнеса для поселенцев.

Некоторые полезные выпуски подкастов включают:

  • Как развить процветающий бизнес в маленьком городе
  • Нестандартные способы монетизации усадьбы
  • Что сейчас работает в социальных сетях
  • Как продавать товары в Интернете (и иметь дело с конкурентами)
  • Как уверенно вывести свой продукт на рынок

Готовы ли вы открыть придорожный киоск?

Придорожный киоск — это один из способов помочь себе купить усадьбу своей мечты. Самое замечательное, что вы, вероятно, и так делали большую часть работы. Если вы планируете открыть придорожный киоск, помните: это должен быть простой и удобный способ для прохожих совершать покупки на месте.