Как открыть бочонок
Мы предполагаем, что вы искали это на своем телефоне, а рядом стоит бочонок, ожидающий, когда его постучат. Во-первых, воткните этот бочонок в ведро со льдом. Бочонок на самом деле вытягивает пиво со дна, а не сверху, поэтому, если вы просто будете держать нижнюю треть бочонка холодной, вы будете наслаждаться морозным пивом, пока оно не закипит.
Что касается постукивания, то оно у вас есть! Ниже вы найдете информацию о том, как открыть бочонок, а также несколько простых решений распространенных проблем, связанных с разливом свежего пива и получением удовольствия от него.
КАК ВСТРЕЧАТЬ БОЧКУ [ВИДЕО]
Пошаговые изображения
ШАГ 2: Совместите нижнюю часть крана с горлышком бочонка.
ШАГ 3: Поворачивайте кран по часовой стрелке, пока не почувствуете сопротивление. Не нужно крутить его, просто убедитесь, что он плотно прилегает.
ШАГ 4: Нажмите на ручку, чтобы постучать по бочонку. Накачайте пару раз (не перекачивайте!), и все готово.
БОЛЕЕ ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ
Ручной насос или «кран» будет иметь ручку. Рукоятка должна иметь возможность вытягиваться из корпуса муфты и подниматься вверх. Это «отключит» его. Поместите нижнюю часть муфты на горлышко бочонка (располагается сверху бочонка, иногда закрывается небольшой пластиковой крышкой, которую необходимо снять, прежде чем надевать муфту на горлышко).
Убедитесь, что основание муфты входит в канавки внутри носика бочонка. Поверните его по часовой стрелке. Не нужно крутить его, просто остановитесь, когда он почувствует себя хорошо и туго. Любое дальнейшее затягивание просто сожмет резиновые детали внутри, что приведет к большему износу. ЗАМЕЧАЙТЕ СЕКУНДУ: выглядит ли муфта правильно? Он плотно прилегает к проему и не наклоняется? Если нет, открутите и попробуйте еще раз. Если все выглядит правильно, нажмите на ручку, которую мы подняли на первом этапе.
Это «включит муфту». Теперь просто возьмите раздаточный шланг муфты, возьмите чашку и начните наливать!
Чтобы открыть бочонок после удара ногой, сначала нужно поднять ручку. Для этого вам, скорее всего, придется потянуть ручку наружу, прежде чем она поднимется. Как только вы поднимите ручку вверх, просто поверните кран против часовой стрелки, пока он не выскочит. Вуаля, бочонок нетронутый!
НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕННАЯ ПРОБЛЕМА: ПЕННОЕ ПИВО
Есть пенное пиво? Перестаньте качать! Чаще всего ваши гости — или вы — взволнованы и хотят разливать пиво, как Вин Дизель: быстро и яростно. Таким образом, вы выкачиваете черта из бочонка. Если вы накачаете слишком много, пиво будет находиться под избыточным давлением и вспенится, что сделает процесс наливания очень болезненным и пенистым. Еще один интересный факт: типичные краны «Party pump», которые вам часто дают при аренде кега, добавляют кислород в ваше пиво, окисляя его и меняя вкус (чаще всего в худшую сторону) со временем.
Если вы хотите, чтобы ваш кег дольше оставался свежим, обратите внимание на систему наддува CO2 и кегератор.
Вторая причина пены? Пиво слишком теплое! Холодное пиво может содержать больше CO2, чем теплое. Когда более теплое пиво попадает в стакан, CO2 больше не может удерживаться и покидает пиво, вызывая его пенообразование. Итак, сколько времени нужно, чтобы охладить теплую бочку? Это зависит от начальной температуры, конечной температуры и метода охлаждения, но думайте об этом как о индейке на День благодарения: лучше начать накануне вечером (с охлаждения, а не оттаивания), чтобы убедиться, что она имеет идеальную температуру к приходу гостей.
Готовы взорвать свой мозг? Еще одна причина пенистого пива: слишком низкое давление. Если никто вообще не накачивал бочонок, CO2 вырвется из пива и отделится. Вы также, вероятно, заметите, что пиво льется немного медленнее, так что это должно помочь вам отличить перекачанный бочонок от недокаченного.
Вот и все!
Поиск и устранение неисправностей разливного пива — Eagle Distribution
| Проблема | Возможные причины | Симптомы | Возможные решения |
|---|---|---|---|
| Пиво не выливается | Бочонок пуст | Из крана пойдет газ | Подсоедините полный бочонок |
| Бензобак пуст | Другие тяговые линии начнут медленно течь, указатель объема бензобака покажет «0» | Подключить полный бензобак | |
| Газовые краны перекрыты | Пиво льется очень медленно и останавливается, но указатель объема бензобака показывает, что в баке есть газ | Поверните тумблер так, чтобы он был параллелен газовой линии | |
| Линия подачи пива замерзла | Пиво вытекает или останавливается в одном или нескольких соседних кранах | Выключите гликолевую систему на 1 час, затем попробуйте разлить | |
| Пиво льется с пеной | Трубки для пива загрязнены | Пиво постепенно пенится в течение нескольких недель, а линии не очищались | Каждые 2-3 недели обращайтесь в профессиональную компанию по обслуживанию разливочной техники для очистки линий |
| Регулятор газа настроен на неправильное давление | Пиво льется очень быстро или очень медленно, с чрезмерной пеной | Отрегулируйте давление – системы кег внизу должны быть установлены на 24 PSI, а системы прямого розлива (под баром) должны быть установить примерно на 10 P. S.I. | |
| Хранение кега или температура охлаждающей жидкости слишком высока | Пиво разливается при температуре выше 40°F с обильным пенообразованием | Понизьте температуру охладителя, ограничьте движение через дверцу охладителя и снизьте температуру гликолевого резервуара примерно до 35°F | |
| Пиво только что доставили | Первые несколько пинт в бочонке налить с пеной | Подождать 1-2 часа, затем снова налить | |
| Пиво «отрыгивается» или брызгает | Где-то в пивной линии есть теплое пятно, перегиб, отверстие или скопление бактерий | ||
| Плохая герметизация вокруг крана или муфты кега (sankee) | Пиво начинает нормально лить, затем «отрыгивает» | Заменить шайбы в муфте кеги и кране или заменить на новое оборудование | |
Вкусы пива «Выкл.
|