Как открыть свою гостиницу: Как открыть отель с нуля: инструкция из восьми шагов

Содержание

Как организовать небольшой гостиничный бизнес

Обновлено: 13 января 2022

Содержание

Особенности гостиничного бизнеса, и виды отелей
Что нужно, чтобы открыть небольшую гостиницу
Расходы на покупку недвижимости и организацию бизнеса
Оформление документов
Перспективы бизнеса и сроки окупаемости
Заключение

По мере развития туризма в России и роста популярности Москвы и Санкт-Петербурга у иностранных гостей всё большее число предпринимателей интересуется вопросами: как открыть свою гостиницу с нуля, сколько это стоит, какие документы для этого нужны и как скоро окупятся первоначальные вложения. Ведь несмотря на общую стабильность этого бизнеса, всегда есть риск получения убытков как из-за специфики самой сферы, так и из-за форс-мажоров. А сложности с оформлением и получением необходимых документов могут отсрочить момент открытия отеля и тем самым повлечь за собой дополнительные финансовые потери.

Особенности гостиничного бизнеса, и виды отелей

Гостиница как бизнес привлекает инвесторов и предпринимателей во многом благодаря стабильности, востребованности услуг у клиентов и относительно небольшим текущим расходам после открытия. И действительно, со временем заведения с качественным сервисом приносят всё больший и больший доход за счёт появления постоянных клиентов. А основная часть расходов приходится на начальный этап, предшествующий моменту открытия отеля.

Изначально будет разумно разделить существующие гостиницы и отели на две категории. К первой относятся крупные средства размещения на пятьдесят и более номеров, а также гостиничные сети. Ко второй — небольшие заведения до пятидесяти номеров, не отличающиеся высокой «звёздностью», но способные предложить своим клиентам индивидуальный подход и более домашнюю атмосферу. Именно на вторую категорию заведений следует обратить внимание тем, кто хочет узнать, как открыть свою гостиницу.

Небольшие отели бывают следующих типов:

Мини-отели — стандартные заведения для этой категории, включающие в себя 50 номеров и располагающиеся, как правило, в отдельно стоящих зданиях

Объекты, занимающие часть большого здания — количество номеров редко превышает 20, количество предлагаемых услуг ограничено, подобные заведения обычно располагаются в просторных старых домах в историческом центре города

Мини-отели квартирного типа — фонд размещения не более 10 номеров, расположенных в одной или нескольких квартирах жилого дома. Ассортимент услуг в таких заведениях, как правило, ограничен, однако это компенсируется более домашней атмосферой и уютом

В последнее время в нашей стране получили широкое распространение ещё и хостелы. Это системы размещения, предоставляющие клиентам спальные места на длительный или короткий срок. В одной из предыдущих статей было подробно рассказано о том, что нужно для открытия хостела.

Что нужно, чтобы открыть небольшую гостиницу

Для начинающих предпринимателей оптимальным будет именно вариант открытия заведения квартирного типа с десятком номеров и персоналом из двух-трёх человек. Такой вариант предпочтительнее прежде всего из финансовых соображений: размер первоначальных инвестиций прямо пропорционален площади помещения.

Если у бизнесмена уже имеется в собственности квартира, не использующаяся по прямому назначению, это существенно упростит задачу. Квартиры в «сталинке» или бывшей коммуналки уже хватит для организации маленькой гостиницы, однако стоит также рассмотреть возможность выкупа и присоединения соседних квартир для расширения бизнеса. Неплохим вариантом станет организация гостиничного бизнеса в частном доме или коттедже при условии удачного расположения (как минимум в городской черте).

Расходы на покупку недвижимости и организацию бизнеса

Теперь перейдём к вопросу, сколько стоит построить гостиницу. Строительство нового здания имеет смысл лишь при наличии земельного участка в удачном месте, в ином случае целесообразнее найти одну или несколько квартир в районе с хорошей инфраструктурой недалеко от исторического и делового центра города. Расходы на покупку такой недвижимости начинаются от 300-400 тысяч долларов при условии, что для гостиницы потребуется площадь от 150 кв. м.

Затраты на ремонт и обустройство (включая покупку мебели) потянут на половину стоимости помещения. К тому же стоит подумать о том, как раскрутить гостиницу, это дополнительная статья расходов — на рекламу. Впрочем, небольшой отель квартирного типа можно рекламировать недорого: достаточно будет продвижения в социальных сетях, создания собственного сайта и размещения контекстной и баннерной рекламы в интернете.

Оформление документов

Одно из главных преимуществ гостиницы как бизнеса — для её открытия не требуется никаких специальных разрешений, достаточно зарегистрировать предприятие в форме ИП или ООО. Однако при наличии дополнительного сервиса вроде кафе-бара потребуется лицензия на продажу алкогольной продукции.

Порядок действий предпринимателя, планирующего открыть гостиницу, таков:

Выбор и регистрация организационно-правовой формы (ИП, ООО и т. п.)

Перевод недвижимости в нежилой фонд

Получение разрешительных документов на работу от органов Роспотребнадзора и МЧС (выдаются в виде заключений о соответствии)

При желании бизнесмен может вступить в гостиничную ассоциацию и получить соответствующий сертификат, однако эта процедура не является обязательной. Рекомендации по открытию собственного отеля в следующем видео:

Перспективы бизнеса и сроки окупаемости

Вполне логично, что бизнесменов и инвесторов ещё до начала организации бизнеса интересует рентабельность гостиницы. Однако этот показатель зависит от множества факторов, в том числе расположения заведения, эффективности рекламной кампании, уровня сервиса и ассортимента предлагаемых услуг. Средним периодом окупаемости гостиницы принято считать 6-8 лет, однако некоторые отели «выходят в плюс» уже через два года после открытия.

Безусловно, гостиничный бизнес имеет как свои плюсы, так и минусы. Далеко не каждого инвестора устроит шестилетняя окупаемость, когда множество бизнес-проектов предлагают куда более быстрый возврат средств. К тому же не у всех есть в собственности элитная недвижимость или 1 миллион долларов для её покупки и обустройства. С другой стороны, гостиничный бизнес — один из самых надёжных и стабильных, и его владелец защищён если не от убытков как таковых, то как минимум от серьёзных потерь и банкротства.

Заключение

Недвижимость сама по себе является выгодным вложением и ценным активом, а бизнес, построенный на её основе в расчёте на долгосрочную перспективу, становится прибыльнее с каждым годом. Открытие небольшого отеля может стать хорошим стартом предпринимательской деятельности и фундаментом для более серьёзного проекта.

Как открыть мини отель – что нужно учесть, какие расходы на старте, сроки окупаемости

Одной из востребованных и интересных идей бизнеса является открытие мини гостиницы. Но для реализации данной задумки нужно немало знать о создании данного вида бизнеса. Обо всем этом мы и расскажем вам в статье и укажем на все прелести и трудности, с которыми вы столкнетесь в ходе развития гостиничного бизнеса.

Гостиничный бизнес – это престижно, всегда привлекает инвесторов. А это идеальный вариант, если вы имеете идею, но нет средств для ее реализации, ведь данный вид бизнеса достаточно быстро окупается.

Содержание

Какие документы нужны для открытия гостиницы
Лицензия для открытия гостиничного бизнеса
Типы гостиниц и отелей
Как открыть мини отель
Выбор места для мини отеля
Открытие мини отеля шаг за шагом
Необходимые мелочи
Персонал для мини гостиниц
Организация работы
Маркетинг
Возможные риски
Важные в обустройстве отеля пункты
Где искать клиентов и как быстро окупится мини гостиница
Когда же окупится мини гостиница?
Особенности гостиничного бизнеса
Актуальность идеи
Оценка бизнес идеи плюсы и минусы

Какие документы нужны для открытия гостиницы

Итак, начнем. У вас появилась идея открыть собственный мини отель. Прежде всего вам нужно подготовить пакет документов, зарегистрировать ваш бизнес для того, чтобы оставаться честным гражданином и вести дело согласно законов и порядков. Основной перечень документов:

если вы владелец помещения, вам нужен будет документ, что подтверждает ваше право собственности;
если вы планируете арендовать помещение, тогда вам понадобиться документ, который будет свидетельствовать о том, что действительно являетесь арендатором;
для открытия вашего бизнеса с нуля вам понадобится оформить юридическое лицо или ИП;
поскольку вы будете иметь дело с людьми, то здесь не обойдется без множества инстанций: прежде всего вам нужно будет получить заключение пожарной, санитарной, экологической, технической безопасности;
бизнес подразумевает под собой введение различной бумажной работы – это и все юридические аспекты, а также бухгалтерские, кассовые операции, поэтому вам нужно будет заключить договора, которые будут подтверждать наличие работы с такими контрагентами, как юристы, экономисты, бухгалтера;
разрешение на рекламу – важный момент, о котором часто забывают начинающие предприниматели.

Лицензия для открытия гостиничного бизнеса

Ознакомившись с перечнем документов сразу же возникает вопрос «А как же лицензия?». По закону РФ лицензия на открытие гостиничного бизнеса не нужна, каждый желающий может открыть мини-отель, если только имеет достаточно средств, знаний, компетентности и навыков, которые помогут ему организовать все необходимые меры.

Типы гостиниц и отелей

И вот, вы все-таки решили, что это именно то, о чем мечтали вы – открыть собственный мини отель. Для того, чтобы упростить вам работу, давайте рассмотрим основные классификационные виды гостиничного бизнеса:

классический мини-отель;
малый отель;
мини-отели курортного типа;
придорожная гостиница или мотель;
мини-отель, который расположен в частном доме;
один из самых популярных — хостел.

Как открыть мини отель

Первым делом вам, как начинающему предпринимателю нужно понимать, что мини гостиница отличается от обычных или больших гостиничных комплексов количеством номеров, типом номеров, квадратурой комнат, удобствами в номерах.

Есть несколько типов комнат и организации планировки мини-отеля. Можно сделать по типу хостела (одна комната на 6, 8, 12 и больше мест может быть, как общего типа, так и разделена по полу) так и гостиничные номера, что предусматривают наличие в каждом номере удобств. Правда так же можно сделать по типу семейных апартаментов, где санузел общий на несколько комнат.

Выбор места для мини отеля

Рассматривая вариации локаций вашего мини отеля как бизнеса вы должны исходить из того, что вашим гостям должно быть удобно добираться до него. Первый делом смотрите расстояние до ближайших вокзалов, аэропортов, станций. Большинство постояльцев выбирают отели непосредственно с этими местами, поскольку это удобно.

Если вы хотите акцентировать внимание на близости к центру достопримечательностей, то тогда вам стоит выбирать отель в старой части вашего города, такие мини отели пользуются большим спросом у туристов.

Очень востребованными являются мини гостиницы в пешей доступности к метрополитену, если таков есть в вашем городе.

Открытие мини отеля шаг за шагом

Ниже приведена пошаговая инструкция создания мини отеля как бизнеса:

Выбор помещения. Вам стоит определиться, какой тип подходит вам – покупка недвижимости или аренда помещений. В обеих случаях, если это жилой дом, вам стоит позаботиться о соседях – не будут ли они против, если рядом с ними будет мини отель. Поверьте, это важно, чтобы в будущем с этим не возникло никаких проблем.
Чтобы открыть отель в жилом доме, легче всего покупать помещения в новом или еще недостроенном доме, тогда вы избежите процедуры расселения. Далее следуют этапы оформления документов для регистрации и перепланировки. Помещение, которые вы приобретете будет необходимо вывести из жилого фонда.
При создании проекта вам необходимо будет подтвердить соответствие вашего помещения всем ГОСТам, стандартами нормативам, которые прописаны в ГК РФ.
Делая ремонт, первым делом согласуйте все ли нормы предостережения, которые необходимы для пожарной инспекции и санэпидстанции вы учли с проектировщиком. В случае, если есть какие-то спорные моменты, стоит их исправить еще в момент планировки. Процедура перепланирования в момент регистрации у главного архитектора города или района может прибавить множество хлопот. Лучше свести риски к минимуму.
При оформлении вашей гостиницы как бизнеса важным моментом будет количество номеров. Если оно не превышает 50, то обычно регистрируют свою деятельность как ИП. В других случаях уже ООО. Для того, чтобы понимать порядок процедуры оформления, обратитесь в налоговую, где есть образцы по заполнению всех документов. Если у вас нет времени на данную процедуру, за вас оформить ИП или ООО может специально обученный человек. Данную процедуру предоставляют, как консалтинговые агентства, так и те, кто занимаются аутсорсингом.
Следующий шаг – покупка необходимой мебели и прочей бытовой техники. Здесь нужно подойти ответственно и спланировать сколько и каких номеров у будет в вашей мини гостинице. Стандартный набор – это тумбочки, кровати, шкаф, стол, стулья, трюмо, и т. д.

Необходимые мелочи

Ответственный владелец мини отеля всегда будет заботиться о комфорте своих гостей, поэтому не стоит забывать о важных мелочах. Занавески в ванной комнате, салфетки, прикроватные лампы, тапочки, халаты и другие мелочи создают гостям чувство комфорта и заботы. В такую гостиницу всегда с радостью возвращаются.

Персонал для мини гостиниц

Одним из важнейших моментов является подбор персонала. Множество владельцев допускают ужаснейшую ошибку – они создают превосходные условия проживания, но не придают особому значению то, насколько качественно и ответственно они подошли к набору персонала.

Практика показывает, что персонал должен обладать следующим набором качеств:

ответственность;
толерантность;
пунктуальность;
грамотность речи;
опрятный вид;
исполнительность;
порядочность.

Учитывая эти факторы, необходимо будет нанять:

директора – средний оклад 800 долларов в месяц;
администраторы – нужно чтобы их было два. Средний оклад 500 долларов в месяц;
повар – средний оклад 600 долларов в месяц;
горничные – лучше всего брать 4 человека. Средний оклад составляет 300 долларов в месяц;
охранник или заключить договор с охранным агентством – в среднем затраты в месяц составляют в районе 200 долларов.
Бухгалтерские и все юридические услуги вам сможет предоставить частное лицо или консалтинговое агентство. Стоимость данной услуги будет вам обходиться где-то в 300 долларов в месяц.

Организация работы

Организация работы мини отеля заключается в правильном распределении обязанностей между вашим персоналом. Для этого вам и нужен директор, который непосредственно будет контролировать делегирование полномочий всем остальным работникам. Так же вам нужно просчитать количество персонала, который необходим для обслуживания вашего мини отеля.

Маркетинг

В современном мире очень большую роль стоит уделить непосредственно маркетингу. Правильный маркетинг – это уже более 50% успеха. Как же успешно создать маркетинговую стратегию? Основываясь на фактах и статистике, больше 80% потенциальных гостей мини гостиниц ищут себе жилье в интернете. Нужно исследовать рынок и обязательно создать страницы и объявления на таких популярных страницах, как Booking, Октого. Также стоит разместить рекламу на Яндексе, в Google.

Не забывайте, что вы можете воспользоваться услугами СМИ или же раздавать листовки в местах наибольшего скопления людей – это возле метро, в торговых центрах, возле автостанций и вокзалов, а также можно договориться оставить визитки в различных кафе.

Одной из самых популярных является реклама в социальных сетях. Популярными являются Вконтакте, Instagram. Советуем попробовать промониторить известных блоггеров и их статистику. Возможно одна реклама публикация даст большего результата, чем месяц раздавать листовки.

Лучше всего делать рекламу в комплексе, тогда большая вероятность охватить аудиторию и привлечь клиентов.

Возможные риски

Чем больше риски – тем выше вероятность заработка. Это один из законов экономики. Никакой бизнес не будет приносить прибыть, если он не имеет рисков. Поэтому, чтобы быть готовым ко всему, вам стоит ознакомиться и со списком рисков, с которыми вы можете столкнуться в ходе открытия вашего мини отеля. Главные риски, с которыми может столкнуться предприниматель:

Отсутствие клиентов.
Рост цен на коммунальные услуги.
Большие затраты на оборудование.
Большая конкуренция на рынке.
Большие затраты на оплату труда.

Важные в обустройстве отеля пункты

Создание мини отеля, как бизнеса имеет очень много нюансов, которые создадут атмосферу родного дома и которые очень часто замечают посетители. Пункты, которым стоит уделить больше внимания и контроля в обустройстве и дальнейшем поддержании вашего мини отеля в порядке:

это наличие питьевой воды. Непосредственно это касается, как наличия воды в комнатах, так и в холле. Обычно ставят кулер, это упрощает задачу.
это чистота комнат и главного ресепшена, а также всех коридоров и коморок. Важное правило – это порядок везде и всегда. Не стоит думать, что только комнаты под сдачу должны быть в чистом виде. Это заблуждение. Абсолютно вся гостиница должна быть в полном порядке.
это исправность пожарного инвентаря – мало того, что это мера безопасности, которая необходима для ваших жильцов, персонала и вас самих, так и постоянный контроль обеспечит вас от возможных штрафов со стороны пожарной инспекции.
это исправность и хранение в чистоте и порядке всех средств по уборке и обслуживанию вашего помещения. Дайте знать вашему персоналу, что чистота – это золотое правило.
это опрятность вашего персонала. Персонал вашего мини отеля – это ваша визитная карточка.
это и безупречно чистые полотенца, постели и прочие принадлежности для гигиены и комфорта.

Где искать клиентов и как быстро окупится мини гостиница

Рассмотрим более детально, где искать клиентов и с помощью каких методов можно привлечь к себе аудиторию. Стоит заметить, что важным моментом является создание собственного сайта. Вы можете обратиться в частную контору, которая занимается профессиональным созданием сайтов. Но перед этим подумайте, чтобы вы хотели видеть на вашем сайте, какой он должен быть, и какая информация должна размещаться.

Так же стоит подумать и о создании электронной почты вашего мини отеля, это действительно важно. Клиентов вы можете привлечь и с помощью разных акций на номера или дополнительные услуги. Вот, например, бесплатный завтрак при бронировании номера более, чем на 5 дней. Почему бы и нет? Это приятный бонус и к тому же это будет преимуществом в выборе гостиницы или типа номера перед конкурентами гостиничного бизнеса.

Когда же окупится мини гостиница?

Для того, чтобы ответить на этот вопрос стоит под итожить основные статьи затрат при создании мини отеля:

Цена покупки жилой площади под создание мини отеля будет составлять приблизительно 340 000 долларов.
Перепланировка помещения, создание плана вашего отеля и косметический ремонт до 20 комнат обойдется не менее, чем в 20 000-30 000 долларов.
Как мы уже говорили, комнаты должны быть оборудованы всей необходимой техникой, а также мебелью, которая в общей сложности обойдется гостинице не менее, чем в 15 000 – 20 000 долларов.
Мы настоятельно рекомендовали вам позаботиться о мелочах. Общие затраты, на которые отель понесет в размере 2 000 – 3 000 долларов.
Затраты на оплату труда, предоставленные услуги аутсорсинга, а также дополнительные растраты и оплата коммунальных счетов будет составлять вашей мини гостинице не менее, чем 4 000 долларов в месяц.

Таким образом мы подбили итоги затрат, которые вы понесете при создании вашего мини отеля, как бизнеса с нуля. Теперь посчитаем какую прибыль вы будете получать от него.

Предположим, что в среднем отель будет заселен на 80% по большей части. Таким образом предположительная стоимость проживание в сутки будет составлять 30 долларов. За месяц итоговая общая прибыть будет составлять 9 000 долларов, а чистая с учетом всех затрат 5 000 долларов.

Таким образом исходя из расчетов продолжительных затрат и прибыли можно сделать следующий вывод: мини отель, как бизнес, который вы создаете с нуля окупит себя через 2,5 года (но это без учета налога на прибыль).

Если взять во внимание налог на прибыль, то в среднем вам придется заплатить исходя из наших расчетов где-то около 29 500 долларов в год, что в свою очередь продлит окупаемость бизнеса еще на 5 месяцев.

Итого, мини отель окупится через 2-3 года после его открытия. Это хороший результат окупаемости инвестированных денег в открытие собственного дела. Потому что в среднем статистика говорит о том, что нередко гостиницы окупаются в течении 5-6 лет, а вот сдача под офисные помещения вообще до 15 лет.

Особенности гостиничного бизнеса

Стоит отметить, что гостиничный бизнес не так прост, как могло вам показаться на первый взгляд. Он имеет множество своих подводных камней и особенностей, который стоит хорошенько изучить.

Спрос на мини гостиницы часто зависит от сезона. Однако сезон может меняться в зависимости от месторасположения вашего мини отеля. Если это курортный морской городок, то ваш сезон будет в теплое время года, а зимой спрос будет явно меньше. Противоположная ситуация с горнолыжными.

Если же вы решили открыть гостиницу в большом городе, то тут сезонность играет меньшую роль. Большой поток людей всегда присущий столицам и мегаполисам. Это и приезжие люди в командировках, это и просто рабочие (если вы открыли хостел), это и поступающие студенты и просто туристы, которые хотят ознакомиться с достопримечательностями вашей местности.

Есть множество лазеек и способов как сэкономить в гостиничном бизнесе. Не обязательно покупать самые дорогие средства и полотенца, высокая цена не означает качество, можно договориться с поставщиками, что вы регулярно и оптово будете закупать, а взамен они сделают вам скидку.

Так же вы можете договориться, к примеру, с рядом стоящим кафе, чтобы они готовили для ваших постояльцев завтраки. Таким образом вы сэкономите на затратах на оборудование, а также на оплате части коммунальных услуг и вам не нужен будет повар. Стоит рассмотреть и такой вариант, возможно он будет более подходящий для вашей мини гостиницы.

Актуальность идеи

Актуальность данного дела заключается в том, что гостиничный бизнес — это престижное, перспективное и прибыльное дело, которое многие предприниматели считают очень выгодным. К тому же, эта мечта многих людей. Так почему же ее не осуществить? Гостиницы всегда имели, имеют и будут иметь спрос у населения, поскольку есть необходимость места проживание при любых идах путешествия.

Оценка бизнес идеи плюсы и минусы

Рассматривая плюсы и минусы открытия мини отеля, важно учитывать все вышеперечисленные факторы. Таким образом можно под итожить.

Плюсы:

Перспективная, престижная, прибыльная идея бизнеса.
Если вы являетесь владельцем здания, этот вариант является очень выгодным для сдачи в аренду вашего помещения.
Большой спрос на рынке. Люди всегда будут арендовать жилье.
В гостиничном бизнесе существует много различных уловок, которые помогут вам сэкономить.

Минусы:

Если вы покупаете помещение, то несете сразу большие затраты. Так же увеличивается срок окупаемости бизнеса.
Как и любой другой бизнес, открытие мини отеля имеет определенные риски.
Поскольку спрос порождает предложение, то на рынке сдачи в аренду недвижимости есть достаточно большая конкуренция.
Есть риск некачественно организовать работу самого отеля. Это уже будет завесить непосредственно от вас и вашего персонала и будет говорить о компетентности работников.

Риски есть, как и в любом другом бизнесе. Но, их можно минимизировать, если грамотно подойти к составлению бизнес-плана, рассчитать начальные затраты.

Как начать гостиничный бизнес | Открытие собственного бутик-отеля

Перейти к содержимому

Предыдущий Следующий

Для многих открытие собственного бутик-отеля или роскошного отеля типа «постель и завтрак» кажется мечтой. Многих привлекает очарование гостеприимства, и они видят в нем шанс начать все заново. Но открыть гостиничный бизнес, как и любую новую компанию, сложнее, чем может показаться на первый взгляд.

В частности, если вы никогда не работали в международной гостиничной индустрии, вам придется столкнуться со многими вещами, о которых вы, возможно, раньше не задумывались и не представляли. Гостиничный бизнес отличается высокой конкуренцией, и добиться хороших финансовых результатов не так просто, как кажется.

По своему опыту работы с предпринимателями и инвесторами в Xotels я обнаружил, что нет недостатка в творческих идеях для инновационных концепций отелей. Проблема, однако, лежит больше в стратегических и организационных областях бизнеса.

Отель мечты… С чего все начинается

С чего начать открытие собственного отеля? Какой должна быть гостиница? Как местоположение влияет на мой бизнес? Как привлечь гостей? Как контролировать операционные расходы и вести прибыльный бизнес? Это все важные вопросы, которые следует решить до того, как вы начнете заниматься бизнесом.

В этой статье мы собрали ряд советов о том, как начать свой собственный гостиничный бизнес:

Сначала о главном – основные соображения перед открытием отеля
- Что нужно, чтобы стать менеджером отеля — Набор навыков
- Опыт против отсутствия опыта
Что отличает отличный отель?
- Как выделиться: 5 шагов к успеху
  - Услуги
  - Объекты
  - Местоположение
  - Стратегия и исполнение
Разработка концепции и дизайна
- Размер гостиничного рынка и возможности
- Возможности гостиничного сегмента
- Внешние факторы в гостиничном бизнесе
- Независимая против франшизы
Собираем все вместе: бизнес-план
- 11 шагов составления плана
Не опаздывай: начни вовремя
- Планирование открытия: от начала до конца

Что нужно, чтобы стать управляющим отелем – Набор навыков

Стереотип понятен: многочасовая тяжелая работа, когда все остальные отдыхают…

Все верно, и даже больше, когда вы отель. Итак, почему кто-то может захотеть открыть новый отель? На этот вопрос есть только один ответ: потому что мы его любим. Это определенно одна из самых полезных работ, когда речь идет о создании моментов, которые сделают людей счастливыми.

Что это значит для того, кто хочет открыть отель? Хотя большую часть времени вы можете не контактировать с гостями напрямую (в зависимости от выбранного вами типа отеля), есть определенные черты характера, которые помогут вам создать успешный гостиничный бизнес. Мы считаем, что следующие характеристики очень помогают:

Гость в первую очередь менталитет и проактивность, означает, что вы всегда думаете о том, как гость чувствует себя в вашем отеле, и что можно сделать, чтобы улучшить его впечатления. Принятие мер (согласно отзывам или собственному наблюдению) до того, как произойдет сбой обслуживания, значительно улучшит удовлетворенность гостей и, следовательно, приведет к более высоким оценкам в отзывах.
Открыт для обратной связи. Стать отличным отелем невозможно за одну ночь. Адаптация и развитие в соответствии с обратной связью важнее всего остального в этом процессе. Гости всегда могут указать на улучшения, и, действуя в соответствии с этим, вы определенно опередите игру. Только подумайте, сколько раз вы могли вносить предложения персоналу/владельцам отеля, задавая реальный вопрос, насколько эффективно вы будете справляться с комментариями.
Проактивная, Проактивные действия предотвратят снижение производительности вашего отеля и персонала. Конечно, следование KPI (ключевым показателям эффективности) даст вам некоторую степень понимания, но если вы выйдете за рамки и позволите своему творчеству помочь увеличить доход и улучшить качество обслуживания гостей, это позволит вашему отелю добиться успеха.
Настойчивость. В индустрии гостеприимства не всегда легко работать, особенно в тяжелые времена. Однако при должном упорстве вы сможете выжить и насладиться плодами своего труда.
Многозадачность. Быть мастером на все руки и хорошо работать в режиме многозадачности определенно помогает следить за множеством различных процессов, происходящих в отеле. В одну секунду вы можете выполнять административную работу, а в другую – помогать с уборкой, готовя комнаты к следующим приездам.
Связь, Возможность сообщить о своих целях и о том, как работает отель, имеет решающее значение для развития вашего бизнеса. Вовлечение ваших сотрудников в правильную коммуникацию ставит всех на одну и ту же страницу: одну для успеха.

Опыт или отсутствие опыта

Опыт работы в сфере гостеприимства до открытия отеля определенно поможет вам стать на шаг впереди. Скорость и эффективность, с которой вы создадите свою концепцию, скорее всего, будут соответствовать уровню ваших отраслевых ноу-хау. Ниже мы приведем несколько примеров того, где вы можете столкнуться с трудностями.

Объяснение наборов навыков

Общие знания

Знание стандартов обслуживания может быть самым важным из общих знаний в сфере гостеприимства. Без этих знаний будет сложно поддерживать стандарты и мотивировать сотрудников на повышение их общей производительности.

Room Division Experience

Работа в передней части дома может быть сложной задачей даже для более опытных специалистов в сфере гостеприимства, в основном из-за множества процессов, выполняемых одновременно. Другие проблемы могут возникать при согласовании услуг между другими отделами, такими как F&B.

Опыт работы с питанием и напитками

Если у вас нет предыдущего опыта разработки и эксплуатации отдела питания и напитков в отеле, мы советуем вам проявлять осторожность при использовании обширных концепций питания и напитков, избегая таких рисков, как:

Этикету , безусловно, можно научиться, но на практике он часто работает иначе. Узнать, что работает хорошо, а что можно применить, может быть довольно сложно.
Стандарты питания и обслуживания. Управление профессиональной кухней полностью отличается от всего, что вы могли видеть раньше. Для производства качественной еды требуются хорошо продуманные меню и эффективные рабочие процессы, чтобы обеспечить скорость обслуживания при доставке качественных блюд.
Закупки, Поддержание постоянного качества продуктов питания при сохранении низкой стоимости продуктов питания будет сложной задачей без предварительных знаний об обработке, приготовлении и хранении продуктов питания на профессиональной кухне.
Разработка концепции охватывает не только то, как будет выглядеть ваш отель, но и то, как услуги и удобства соответствуют операционной логистике в отеле. Любые ошибки здесь могут стоить вам денег, времени и потери операционной эффективности.

Опыт управления доходами

При открытии любого отеля необходима надежная стратегия управления доходами. В основе любого успешного этапа подготовки к открытию хорошо продуманные элементы ценообразования и позиционирования продукта, такие как:

Стратегия типов номеров (например, стратегия дополнений, способствующая дифференциации между номерами)
Распространение (например, заключение договоров с онлайн-турагентами, сопоставление каналов в вашей PMS)
Конкурентное позиционирование (как вы конкурентоспособно оцениваете себя на рынке, оценивая свою добавленную стоимость и сопоставляя ее с конкурентами)
Рекламные акции (когда и какие рекламные акции вы будете проводить, включая переговоры и заключение договоров с партнерами)

Подумайте, способны ли вы разрабатывать и реализовывать стратегии и операции по управлению доходами. Отсутствие любого из вышеперечисленных элементов управления доходами гарантирует потерю возможностей получения дохода, что напрямую повлияет на ваш денежный поток.

Опыт маркетинга

Разработка маркетинговой стратегии может показаться простой, но придумать что-то исключительное — совсем другое дело. Если у вас нет необходимого опыта, вы можете отсутствие основных пунктов в вашем маркетинговом плане, что приводит к значительной потере деловых возможностей . Кроме того, вы заранее планируете? Запуск нового отеля требует серьезного времени для планирования, с конкретными мероприятиями, которые должны быть в пути за один или два года до даты открытия, такими как веб-сайт и заключение контрактов на распространение.

Любой из вышеперечисленных пробелов в опыте может быть восполнен за счет аутсорсинга разработки и поддержки услуг по открытию и управлению отелями. Самое главное — понять, где именно вам может не хватать фоновых знаний, чтобы составить надежный бизнес-план и реализовать его.

Что нужно, чтобы открыть выдающийся отель?

Чтобы стать отличным отелем, недостаточно просто предложить отличные удобства и обслуживание. Все должно быть направлено на то, чтобы предоставить гостям что-то особенное и создать уникальные впечатления.

Как выделиться: 5 шагов к успеху

Во-первых, важно остановиться на пунктах, которые вы действительно хотите выделить. Здесь речь идет о качестве и дифференциации ваших объектов, персонале и сервисе, технологических особенностях и многом другом…

Следующие шаги помогут вам принять решение.

Клиентоориентированное обслуживание

Гости жаждут уникальных впечатлений, а ожидания продолжают расти. Предложения должны облегчать взаимодействие с клиентами и помогать вам выделяться из толпы. Заранее подумайте, какие функции и действия можно внедрить, чтобы преуспеть в предоставлении ваших услуг. Отличные моменты для общения с гостями могут быть простыми, например, время, когда гости могут насладиться бесплатным напитком и закусками в доме.

Еще один момент, на который следует обратить внимание, — это то, как вы будете персонализировать способы предоставления ваших услуг и представления продуктов посредством маркетинга. Лояльность клиентов зависит от того, как продукты продаются в соответствии с потребностями клиентов, при этом 25% потребителей (чистый императив) указывают, что они более лояльны к туристическому бренду, который демонстрирует понимание их потребностей посредством маркетинга.

Это не менее важно для того, как происходит предоставление услуг, поскольку клиенты готовы переключиться на свой выбор, если они найдут услуги, более отвечающие их потребностям (80% потребителей, Qubit).

Подробнее об этом мы поговорим в нашей статье «Тенденции в гостиничном бизнесе», в которой более подробно рассматривается персонализация в сфере гостеприимства.

Помещения

Приспособление помещений к потребностям и желаниям вашей целевой группы будет иметь важное значение. Прекрасным примером этого являются деловые путешественники, которым требуются удобства, связанные с работой, для выполнения своей работы. Стремитесь применить тот же мыслительный процесс к тому, как общественные зоны и номера вашего отеля могут быть украшены основными функциями, готовыми к продаже в этом сегменте.

Расположение

Место, где вы хотите разместить свою недвижимость, оказалось критически важным для позиционирования вашего отеля на рынке и того, как гости могут быть привлечены к бронированию вашего отеля. Что именно будет стимулировать ваш спрос?

Характеристика района: бары, рестораны, торговые районы
Транспорт: подключение к любым основным транспортным артериям, вокзалам, аэропортам, станциям метро, велосипедным маршрутам и т. д.
Другие источники спроса: близость к деловым районам, туристическим достопримечательностям, промышленным паркам, университетам

Помимо факторов, влияющих на спрос, вы должны подумать о:

Как местоположение соответствует вашей концепции / дополняет ли оно ваше представление о том, что отель должен излучать для вашей целевой аудитории
Могу ли я добавить что-то новое на рынок в этом месте – или – есть ли по соседству уже похожая концепция

Узнайте все, что вам нужно знать по этой теме, в нашей статье о выборе места для отеля.

Стратегия и реализация

Многие владельцы отелей недооценивают, сколько планирования и обдумывания должно быть затрачено на открытие вашего отеля. Убедившись, что у вас запланировано достаточно времени, чтобы все обдумать, охватить каждую вещь, о которой вы только можете подумать, даст вам конкурентное преимущество.

Разработка концепции и дизайна

Было бы ошибкой придумывать идею, полагаясь исключительно на свое чутье и личные предпочтения в дизайне. Итак, что вы должны учитывать?

Размер рынка и возможности гостиничного бизнеса

Несмотря на то, что это был трудный год для индустрии гостеприимства, разработка и открытие гостиничных проектов продолжают разворачиваться по всему миру: во второй половине 2020 (Топотельпроекты, 2020).

Возможности всегда будут поджидать за углом. Не знать, когда мы выздоровеем, может быть сложной переменной для рассмотрения, но мы знаем, что выздоровление где-то впереди. Учитывая значительное количество времени, необходимое для открытия отеля, и новые возможности из-за Covid-19., мы считаем, что сейчас самое подходящее время для открытия нового отеля.

Когда дело доходит до благоприятных обстоятельств, мы определенно можем назвать несколько:

Больше места на рынке труда, облегчает поиск квалифицированного персонала. То, что до кризиса нельзя было принимать как должное
Закрытие конкурса, К сожалению, многим гостиничным предприятиям пришлось закрыть вилку. Это означает меньшую конкуренцию на рынке, который ранее становился высококонкурентным на определенных рынках.
Следовательно, это означает, что имеется сделок с недвижимостью, готовых к открытию новых отелей, чтобы вступить в силу

Возможности гостиничного сегмента

Многое можно получить, если тщательно изучить возможности, предоставляемые сегментацией.
Будьте как можно конкретнее. Вы действительно должны знать, какие сегменты гостиничного рынка могут приносить доход в мельчайших деталях как можно раньше открытия. Обладая этими знаниями, вы можете сосредоточить усилия по маркетингу и продажам именно на этих сегментах. Без понимания этих групп будет сложно создавать привлекательные предложения.

При правильной сегментации отелей вы сможете:

Повысить привлекательность в каждом сегменте с помощью целенаправленного подхода и инициатив для каждой группы
Измерение по сегментам приводит к более практическим выводам
Дополнительные исторические данные будут доступны для анализа тенденций в будущем

Внешние факторы в гостиничном бизнесе

Гостиничный бизнес обычно является одной из первых отраслей, на которую влияют макроэкономические факторы. Поэтому важно учитывать, как следующие внешние факторы могут повлиять на рынок:

Внутренние поездки, Внутренние поездки могут значительно повысить вашу эффективность. Следите за тем, как работает ваш рынок, извлекая данные из вашего муниципалитета, а также рыночные данные, которые могут быть предоставлены OTA.
То же самое относится к Поездки за пределами страны. Будьте в курсе ваших крупнейших фидерных рынков/стран, на которые вы будете полагаться.
ВВП, Исторически сложилось так, что спрос на отели и ВВП идут рука об руку, демонстрируя сильную корреляцию между двумя показателями.
Индекс потребительского доверия, описывает оптимизм по поводу экономики, выраженный в сбережениях и расходах потребителей.

Лучшими местами для поиска статистических данных о поездках являются базы данных вашего муниципалитета/региона, а также OTA, которые также имеют в своем распоряжении множество данных, когда речь идет о дополнительных рынках.

Независимые отели и франчайзинговые отели

Возможно, это один из самых важных вопросов, на который нужно ответить…

Мы верим в силу независимых отелей, больше свободы для создания отеля по своему вкусу, меньше ограничений и гораздо меньшую стоимость без необходимости платить владельцу франшизы.

Все еще думаете о франшизе?
Будьте готовы добавить в свой бюджет следующие сборы:

Первоначальный взнос
Роялти
Плата за маркетинг
Плата за резервирование продаж
Плата за программы лояльности / программы для часто путешествующих
Прочие сборы

Все вместе: бизнес-план отеля

Вот краткий список того, как должен выглядеть ваш бизнес-план отеля. Если вам нужен более подробный контрольный список, обязательно ознакомьтесь с нашим бесплатным шаблоном бизнес-плана отеля.

1. Резюме

Эта часть должна состоять из двух основных частей, одна из которых представляет собой формулировку миссии , а другая — ваши цели . Эта часть должна быть короткой, лаконичной и привлекать внимание читателя.

2. Анализ компании

В этой части вы глубже погружаетесь в USP (уникальные преимущества) вашей компании. В основном, объясняя, что влечет за собой концепция.

3. Анализ отрасли

Инвесторы хотят знать, правильно ли вы понимаете рынок, на котором собираетесь работать. Это также формирует основу того, на каких тенденциях и разработках вы будете строить свой бренд.

4. Анализ клиентов

Эта часть посвящена анализу вашего целевого рынка. Подумайте о таких факторах, как:

География
Демография
Социально-экономические науки
Психография
Поведенческая сегментация

Представьте себе количество гостей, которые, скорее всего, посетят ваш отель. Картина типов гостей даст вам понимание, необходимое для оценки того, какую ценность можно предоставить вашим клиентам.

5. Конкурентный анализ

Конечно, изучение местной конкуренции необходимо для выявления ваших сильных и слабых сторон, а также для сравнения конкурентов с вашими собственными. Это также можно определить как SWOT-анализ, который инвесторы используют, чтобы увидеть, как вы отличаетесь и выделяетесь из толпы.

6. Стратегический план

Стратегический план состоит из трех важных частей, охватывающих маркетинг, распределение и управление доходами. Ниже мы перечислили планирование на основе времени, охватывающее эти темы.

7. Операционный план

Это все о деталях, когда речь идет о бесперебойной работе. Не совершайте ошибку, не погружаясь здесь достаточно глубоко, поэтому не забудьте указать следующее:

Персонал, все, от сотрудников нижнего уровня до менеджеров, должны быть количественно оценены.
Операционные процессы, как/когда/для чего вы будете разрабатывать руководства. Обязательно установите стандарты обслуживания.
Поставщики, поставщики которых/и чего вам понадобятся (постельное белье, продукты питания, напитки, канцелярские товары и т. д.)
Как будет управляться ваш инвентарь ?

8. Команда менеджеров

Кто будет управлять вашим бизнесом, что делает их уникальными и способными создать великолепный отель, который будет выделяться. Объясните историю вашей команды, чтобы получить представление об этом.

9. Финансовый план

Сколько денег потребуется для удовлетворения ваших потребностей. Начните с капитальных вложений (затраты на запуск отеля), затем текущие коммерческие расходы и операционные расходы:

Прибыль
Расчет заработной платы
Покупки
Аренда и коммунальные услуги
Прочие расходы (франшизные сборы, маркетинговые расходы, расходы на техническое обслуживание и т. д.)

10. Ключевые вехи

Установление вех повысит вероятность успеха. Риск для кредиторов или инвесторов уменьшается каждый раз, когда достигается веха, достигая высоких шансов на успех, как только последние вехи становятся видны. Важные вехи включают:

Выбор местоположения
Разрешения и лицензии
Надстройка/Строительство гостиницы
Персонал и обучение
Открытие
Группа безубыточности
NOI Безубыточность
10% EBITDA

11.

Приложение

Все прочее содержимое, не имеющее отношения к донесению вашего важного сообщения, находится в приложении. Старайтесь, чтобы ваш план был как можно более кратким и прямолинейным, сверяясь с приложением, когда это необходимо, чтобы избежать излишней загроможденности в глазах инвесторов.

Не опоздайте: начните вовремя

Своевременное начало не только важно для вашего успеха, но и может сэкономить вам много денег.
Рассмотрите приведенные ниже временные рамки, чтобы получить представление о том, когда начинать бизнес-процессы.

Планирование: от начала до конца

0-1 месяцев:

Торжественное открытие:

Не вкладывайте весь маркетинговый бюджет в торжественное открытие. Это всего лишь один день, и будет невозможно привлечь столько потенциальных клиентов, чтобы заполнить ваш отель в долгосрочной перспективе. Вместо этого рассматривайте маркетинг как постоянное долгосрочное усилие.

Предварительное открытие:

Окончательная настройка и тестирование персонала и систем перед официальным открытием
Прекрасная возможность провести экскурсию по отелю для представителей прессы и отраслевых блоггеров без бремени оперативного давления, характерного для всего отеля. Журналисты очень благодарны за любую помощь, которую вы можете им оказать в подготовке материала об этой новой горячей точке города.
Пригласите руководителей компаний протестировать отель. Относитесь к ним как к VIP-персонам. Вино и обедать их, и превратить их в послов вашего бизнеса. Если вы произведете на них впечатление незабываемым впечатлением, это начнет распространять о вас молву.

3-6 месяцев

Открыто для продаж на вашем собственном веб-сайте, в OTA и т. д.

Резервирование:

До этого сотрудники могут принимать запросы и отвечать на вопросы с запланированными обратными звонками позже этап, когда все организовано. Однако за 3 месяца до открытия колл-центр бронирования должен быть запущен.

Выбор системы

MS, система веб-бронирования, CRS, GDS, Channel Manager, Rate Shopper, CRM. Все это необходимо выбрать, приобрести и установить за 6-3 месяца до открытия.

9 месяцев

Продажи

Планируйте ежедневные визиты с руководителями компаний за 9 месяцев до открытия, пытаясь переманить их в конкурентной борьбе.

12 месяцев

Онлайн сайт

- Страница/история веб-сайтов является сильным фактором ранжирования в Google, поэтому лучше всего запустить свой веб-сайт как можно раньше. Это также обеспечит правильную индексацию вашего сайта в поисковых системах 9.0026

Желательно за 18 месяцев, но обязательно не позднее, чем за 12 месяцев до открытия. Даже если это с временными изображениями и контентом.

Управление доходами

Это может быть моментом, когда большинство владельцев отелей упускают возможность максимально использовать свой потенциал. Это начинает усложняться, когда вы думаете об использовании различных методов ценообразования (охватывающих как цены открытия, так и долгосрочные ставки) для нескольких сценариев и типов номеров, а также обдумываете правила оплаты и отмены.
Бюджеты, прогнозы, стратегия тарифов, стратегия типов номеров, пакеты, стратегия распространения (от прямых продаж до рекламных акций)
Выбор здесь аутсорсинга управления доходами может принести стратегическое преимущество как при разработке вашего бизнес-плана, так и при выполнении ваших планов.

Распределение

В конце концов ваши комнаты должны быть где-то проданы, верно? С какими сторонними партнерами по сбыту вы заключите контракт и какие технологии потребуются для всего этого.

Маркетинг

- С точки зрения маркетинга, такие вопросы, как то, как вы будете привлекать клиентов, как вы будете позиционировать свой отель, какое сообщение будет доставлено в различные сегменты и как будет планироваться ваш веб-сайт с точки зрения SEO, SEM, SMM, социальные сети и блоги.
  Правильные стратегии помогут увеличить прямые продажи в ваш отель

Продажа

Стратегия продаж должна быть готова к реализации. Подумайте об инструментах, шаблонах и о том, как вы будете выполнять посещения и последующие действия.

+24 месяца

Персонал

Мы склонны переоценивать то, насколько легко найти хорошую команду менеджеров. Опыт владельцев, открывающих отели, научил, что это не так. Кроме того, еще сложнее найти высококвалифицированную команду по подготовке к открытию, которая разработала, внедрила и реализовала ваши стратегии. Вам нужно будет начать набирать эту команду за 2 года до открытия, чтобы иметь возможность найти подходящих людей для работы и вовремя приступить к работе.
Будьте точны в том, каковы их обязанности и где они пересекаются с другими отделами. Учет необходимого опыта здесь также важен, поскольку он поможет составить бюджет персонала и процесс найма. Наконец, составьте план в соответствии с этапами подготовки к открытию, чтобы решить, когда все должны начать работу (думайте как можно дальше).

Продвижение/PR

- «Скоро» Повесьте большую табличку «Скоро» с захватывающими дух изображениями того, что вы строите, чтобы привлечь внимание людей, проходящих и проезжающих мимо. Это должно начаться в день начала первого строительства.
- Местные СМИ, держите их в курсе событий (даже пусть они посещают вашу строительную площадку)

Регулярные пресс-релизы вплоть до открытия (прогресс строительства, интересные анекдоты, миссии, секреты из залов и т.д.).
Объедините все в тщательно подобранных социальных сетях , которые привлекают внимание. Заставьте любого почувствовать необходимость следить за тем, как будет выглядеть конечный продукт.

Финансовый план

Это будет прогноз доходов на следующие пять лет. Важными показателями, за которыми следует следить, являются ожидаемая заполняемость , ADR (средняя дневная ставка) и RevPAR (доход на доступный номер). Это должно дать вам представление о том, сколько денег нужно будет собрать, давая вам представление о том, сколько нужно будет собрать (внутренне или извне) и когда они вам понадобятся (инвесторы должны знать, когда кредиторы получат деньги). а также для обеспечения собственного возврата инвестиций).

Хотите вывести свои планы на новый уровень?

Думаешь, ты готов? Ниже мы дали ссылки на другие наши статьи, содержащие все необходимые знания, чтобы вывести свои планы на новый уровень!

Бизнес-план гостиницы
Основные тенденции гостиничного бизнеса в 2021 и 2020 годах
Исследование гостиничного рынка
ТЭО гостиницы
Обычная ошибка, допущенная на этапе подготовки к открытию отелей.

Напоследок, очень важно, чтобы вы хорошо подготовились, провели много исследований и разработали подробный бизнес-план, чтобы обеспечить успех. Это не так просто, как «Если вы это построите, они придут», если вы смотрели «Поле мечты» с Кевином Костнером.

К сожалению, мы с нашими консультантами по гостиничному бизнесу по-прежнему видим, как слишком много начинающих гостиничных компаний терпят неудачу из-за плохого планирования.

Я надеюсь, что эти советы помогут другим предпринимателям начать успешный новый гостиничный бизнес!

Ура,
Патрик Лэндман

PS. Любые сомнения или неуверенность в ваших идеях и планах? Свяжитесь с нами, чтобы получить консультационные услуги в сфере гостиничного бизнеса или услуги по управлению отелем, чтобы помочь разработать вашу концепцию и максимально эффективно вести свой бизнес.

Подписаться

Последние статьи

Предыдущий Следующий

В качестве генерального директора и основателя Xotels Патрик Лэндман поставил перед собой задачу превратить независимые отели и курорты в лидеров местного рынка. Разнообразный опыт и глубокие знания Xotels в сфере гостиничного менеджмента, гостиничного оператора, управления активами, гостиничного консалтинга и услуг по управлению доходами позволяют им добиваться результатов для независимых бутик-отелей, роскошных эко-курортов и инновационных концепций размещения. Ниже вы найдете статьи-мнения, написанные Патриком Ландманом.

Не пропустите ничего

Подпишитесь на наш блог

Подпишитесь сейчас

Дополнительные бесплатные ресурсы

Блог Xotels
Электронная книга по управлению доходами
Гостиничная терминология

10 самых популярных сообщений

1. Бизнес-план отеля
2. Как увеличить доход отеля в низкий сезон
3. Как читать отчет о прибылях и убытках отеля
4. Исследование гостиничного рынка
5. Более 20 советов по управлению доходами
6. Как спрогнозировать доход отеля с оптимизированной точностью
7. ТЭО гостиницы
8. Управление доходами в условиях кризиса или экономического спада
9. Как отвечать на негативные отзывы
10. Как начать свой собственный гостиничный бизнес

Подпишитесь на наш блог

Подписаться сейчас

Ссылка для загрузки страницы

Перейти к началу

Как начать гостиничный бизнес + проверенный бизнес-план [Обновлено 2022]

НА ЭТОЙ СТРАНИЦЕ

Как открыть свой отель
Как открыть отель Часто задаваемые вопросы
Полезные изображения и видео
Дополнительные ресурсы на гостиничном рынке

2

Если вы хотите начать новый гостиничный бизнес, вы попали в нужное место, так как мы покажем вам, как именно это сделать. Мы начнем с того, что шаг за шагом расскажем, как открыть отель, а затем ответим на некоторые часто задаваемые вопросы о том, как вести бизнес в индустрии гостеприимства и быть успешным владельцем отеля.

Важно отметить, что важным шагом при открытии отеля является составление бизнес-плана отеля. Чтобы помочь вам, вы должны скачать шаблон бизнес-плана Ultimate Hotel от Growthink здесь.

15 шагов для запуска отеля:

Выберите название для вашего отеля
Разработайте бизнес-план вашего отеля
Выберите юридическую структуру для вашего отеля
Обеспечьте стартовое финансирование вашего отеля 9 Need2ed
Найдите место, где можно купить или начать строить свой отель
Зарегистрируйте свой отель в IRS
Откройте бизнес-счет в банке
Получите бизнес-кредитную карту
Получите необходимые бизнес-лицензии и разрешения
Получите бизнес-страхование для вашего отеля
Покупка или аренда подходящего гостиничного оборудования
Разработка маркетинговых материалов для вашего отеля
Приобретение и установка программного обеспечения, необходимого для работы вашего отеля
Наем и обучение персонала вашего отеля
Открытие для бизнеса

1.

Выберите название для вашего отеля

Первый шаг к началу успешного гостиничного бизнеса — это выбор названия вашего отеля.

Это очень важный выбор, поскольку название вашего отеля является вашим брендом и будет действовать в течение всего срока службы вашего отеля. В идеале вы выбираете имя, которое имеет смысл и запоминается. Вот несколько советов по выбору названия для вашего гостиничного бизнеса:

Убедитесь, что имя доступно. Проверьте желаемое имя в базах данных товарных знаков и в списке зарегистрированных названий компаний вашего штата, чтобы узнать, доступно ли оно. Также проверьте, доступно ли подходящее доменное имя.
Будьте проще. Лучшие имена, как правило, легко запоминаются, произносятся и пишутся по буквам.
Подумайте о маркетинге. Придумайте название, которое отражает желаемую индивидуальность отеля и/или направленность вашего отеля.

2. Разработайте бизнес-план отеля

Одним из наиболее важных шагов в открытии гостиничного бизнеса является разработка подробного бизнес-плана. Процесс создания бизнес-плана отеля гарантирует, что вы полностью понимаете свой рынок и свою бизнес-стратегию. План также предоставляет вам дорожную карту, которой вы должны следовать и, при необходимости, представить ее потенциальным инвесторам для вашего бизнеса.

Бизнес-план вашего отеля должен включать следующие разделы:

Резюме — этот раздел должен обобщать весь ваш бизнес-план, чтобы читатели могли быстро понять основные детали вашего отеля.
Обзор компании – в этом разделе читателю рассказывается об истории вашего отеля и о том, каким отелем вы управляете. Например, вы бутик-отель, кровать и завтрак или гостиница?
Анализ отрасли — здесь вы будете документировать ключевую информацию о гостиничном бизнесе. Проведите исследование рынка и задокументируйте, насколько велика отрасль и какие тенденции на нее влияют.
Анализ клиентов — в этом разделе вы задокументируете, кто ваши идеальные или целевые клиенты, и их демографические данные. Например, каков их уровень дохода? Какие удобства они ищут в отеле? Что они считают важным при выборе места для проживания?
Конкурентный анализ — здесь вы задокументируете основных прямых и косвенных конкурентов, с которыми вы столкнетесь, и то, как вы создадите конкурентное преимущество.
Маркетинговый план . Маркетинговый план вашего отеля должен учитывать 4P: продукт, цена, рекламные акции и место.
Продукт : Определите и задокументируйте, какие продукты/услуги вы будете предлагать.
Цены : Документируйте цены на свои товары/услуги.
Место : Определите, где будет располагаться ваш бизнес и как это расположение поможет вам увеличить продажи.
Рекламные акции : Определите, какие рекламные методы вы будете использовать для привлечения гостей в свой отель.
План операций — здесь вы определите ключевые процессы, которые вам потребуются для выполнения ваших повседневных операций. Вы также определите потребности в персонале. Наконец, в этом разделе вашего плана вы создадите прогнозируемый график роста, показывающий вехи, которых вы надеетесь достичь в ближайшие годы.
Менеджмент — в этом разделе содержится подробная информация о менеджменте вашего отеля.
Финансовый план – наконец, финансовый план отвечает на следующие вопросы:
Какие первоначальные затраты вы понесете?
Как ваш отель будет зарабатывать деньги?
Каковы ваши прогнозы продаж и расходов на следующие пять лет?
Вам нужно собрать средства для открытия отеля?

3. Выберите юридическую форму для вашего отеля

Затем вам нужно выбрать юридическую форму для вашего отеля и зарегистрировать ее и название вашей компании у государственного секретаря в каждом штате, где вы ведете свой бизнес.

Ниже приведены пять наиболее распространенных юридических форм:

1) Индивидуальное предпринимательство

Индивидуальное предпринимательство — это коммерческая организация, в которой владельцем гостиницы и бизнеса является одно и то же юридическое лицо. Владелец индивидуального предприятия несет ответственность по всем долгам и обязательствам бизнеса. Для создания индивидуального предприятия не требуется никаких формальностей, и его легко настроить и использовать. Основным преимуществом индивидуального предприятия является то, что его просто и недорого создать. Главный недостаток заключается в том, что владелец несет ответственность по всем долгам и обязательствам бизнеса.

2) Товарищества

Партнерство — это юридическая структура, популярная среди малого бизнеса. Это соглашение между двумя или более людьми, которые хотят вместе начать гостиничный бизнес. Партнеры разделяют прибыль и убытки бизнеса.

Преимущества партнерства заключаются в том, что его легко создать, и партнеры разделяют прибыль и убытки от бизнеса. Недостатки партнерства заключаются в том, что партнеры несут солидарную ответственность по долгам бизнеса, и разногласия между партнерами могут быть трудноразрешимыми.

3) Общество с ограниченной ответственностью (ООО)

Общество с ограниченной ответственностью, или ООО, представляет собой тип юридического лица, которое предоставляет своим владельцам ограниченную ответственность. Это означает, что владельцы ООО не несут личной ответственности по долгам и обязательствам бизнеса. Преимущества ООО для гостиничного бизнеса включают гибкость в управлении, сквозное налогообложение (избегает двойного налогообложения, как описано ниже) и ограниченную личную ответственность. К недостаткам LLC можно отнести отсутствие в некоторых штатах и налоги на самозанятость.

4) Корпорация C

Корпорация C является хозяйственной единицей, которая отделена от своих владельцев. Он имеет свой собственный налоговый идентификатор и может иметь акционеров. Основное преимущество C Corporation для гостиничного бизнеса заключается в том, что она предлагает своим владельцам ограниченную ответственность. Это означает, что владельцы не несут личной ответственности по долгам и обязательствам бизнеса. Недостатком является то, что корпорации C подлежат двойному налогообложению. Это означает, что корпорация платит налоги на свою прибыль, а акционеры также платят налоги на свои дивиденды.

5) Корпорация S

Корпорация S — это тип корпорации, которая предоставляет своим владельцам защиту с ограниченной ответственностью и позволяет им включать свой доход от бизнеса в свои налоговые декларации, избегая, таким образом, двойного налогообложения. Существует несколько ограничений для S-корпораций, в том числе количество акционеров, которые они могут иметь.

После того, как вы зарегистрируете свой отель, ваш штат отправит вам официальный «Устав». Вам это понадобится среди других документов при открытии банковского счета (см. ниже). Мы рекомендуем вам проконсультироваться с юристом, чтобы определить, какая правовая форма лучше всего подходит для вашей компании.

4. Обеспечьте финансирование вашего отеля на начальном этапе (при необходимости)

При разработке бизнес-плана вашего отеля вы, возможно, определили, что вам необходимо привлечь финансирование для запуска вашего бизнеса. Решение о том, хотите ли вы приобрести и отремонтировать или построить новую структуру, в значительной степени повлияет на то, когда вы сможете открыть свой новый отель, и на объем необходимого финансирования.

Если да, то основными источниками финансирования отеля, которые следует учитывать, являются личные сбережения, семья и друзья, кредитные карты, банковские кредиты, краудфандинг и инвесторы-ангелы. Инвесторы-ангелы — это люди, которые вкладывают капитал в бизнес на ранней стадии. Бизнес-ангелы обычно инвестируют в отель, который, по их мнению, имеет высокий потенциал роста.

5. Найдите место, где можно купить или начать строительство

Наличие подходящего помещения очень важно для вашего отеля, а выбор лучшего места может оказать серьезное влияние на ваш бизнес.

Чтобы найти подходящее помещение, учтите:

Сколько номеров будет в вашем отеле?
Каковы требования к зонированию отелей в вашем районе?
Подходит ли местный рынок для ваших целевых клиентов?

Если вы планируете построить новую структуру для своего отеля, вам также необходимо будет работать с архитекторами, чтобы установить сроки и определить стоимость строительства.

6. Зарегистрируйте свой отель в IRS

Затем вам необходимо зарегистрировать свой бизнес в Налоговой службе (IRS), в результате чего IRS выдаст вам идентификационный номер работодателя (EIN).

Большинство банков требуют, чтобы у вас был EIN, чтобы открыть счет. Кроме того, для найма сотрудников вам понадобится EIN, поскольку именно так IRS отслеживает ваши налоговые платежи по заработной плате.

Обратите внимание, что если вы являетесь индивидуальным предпринимателем без сотрудников, вам, как правило, не нужно получать EIN. Вместо этого вы должны использовать свой номер социального страхования (вместо вашего EIN) в качестве идентификационного номера налогоплательщика.

7. Откройте банковский счет для бизнеса

Важно открыть банковский счет на имя вашего отеля. Этот процесс довольно прост и включает в себя следующие шаги:

Определите и свяжитесь с банком, который вы хотите использовать
Соберите и представьте необходимые документы (как правило, включают устав вашей компании, водительские права или паспорт и подтверждение адреса)
Заполните форму заявки банка и предоставьте всю необходимую информацию
Встретьтесь с банкиром, чтобы обсудить потребности вашего бизнеса и установить с ним отношения.

8. Получите бизнес-кредитную карту

Вы должны получить бизнес-кредитную карту для своего отеля, чтобы разделить личные и деловые расходы.

Вы можете либо подать заявление на получение бизнес-кредитной карты через свой банк, либо подать заявление на получение кредитной карты через компанию, выпускающую кредитные карты.

Когда вы подаете заявку на бизнес-кредитную карту, вам необходимо предоставить некоторую информацию о вашем бизнесе. Это включает в себя название вашей компании, адрес вашей компании и тип бизнеса, которым вы занимаетесь. Вам также потребуется предоставить некоторую информацию о себе, включая ваше имя, номер социального страхования и дату рождения.

После того, как ваша бизнес-кредитная карта будет одобрена, вы сможете использовать ее для оплаты покупок в отеле. Вы также можете использовать его для создания своей кредитной истории, которая может быть очень важна для получения кредитов и получения кредитных линий для вашего бизнеса в будущем.

9. Получите необходимые бизнес-лицензии и разрешения

В каждом штате, округе и городе действуют различные требования к бизнес-лицензиям и разрешениям.

Почти все штаты, округа и/или города имеют лицензионные требования для гостиниц, в том числе:

Бизнес-лицензия : Общая бизнес-лицензия требуется для всех предприятий, включая гостиницы. Стоимость бизнес-лицензии варьируется в зависимости от штата, округа и/или города, в котором расположен отель.
Разрешение на ввод в эксплуатацию : Прежде чем вы сможете открыть свой отель для публики, необходимо получить разрешение на размещение, также называемое Свидетельством о вводе в эксплуатацию.
Лицензии на алкоголь : Если вы планируете подавать алкоголь в своем отеле, вам необходимо получить соответствующую лицензию в штате, в котором находится ваш отель.
Лицензия на налог с продаж : Вам необходимо получить лицензию на налог с продаж, чтобы собирать налог с ваших клиентов.
Лицензия на услуги общественного питания : Если вы планируете подавать еду в отеле, вам необходимо получить лицензию на услуги общественного питания.
Разрешение пожарной службы : большинство отелей должны получить разрешение от местной пожарной охраны, прежде чем они смогут открыться для публики.

Обязательно ознакомьтесь с инструкциями местных органов власти, чтобы определить, какие лицензии и разрешения необходимо получить отелям в вашем районе.

10. Получите бизнес-страхование для вашего отеля

Правильная бизнес-страховка важна для защиты вашего нового отеля. Полисы страхования бизнеса, которые вы должны рассмотреть для своего отеля, включают:

Страхование общей ответственности : Это страхование защищает ваш гостиничный бизнес от исков третьих лиц о телесных повреждениях, повреждении имущества и травмах, которые происходят в вашем помещении или вызваны по вашему бизнесу.
Страхование компенсаций работникам : Если у вас есть наемные работники, вам может потребоваться страхование компенсации работникам. Эта страховка защищает ваших сотрудников, если они получили травмы или заболели в результате своей работы.
Страхование имущества : Это страхование защищает имущество отеля от утраты или повреждения в результате пожара, кражи, вандализма и других страховых случаев.

Найдите страхового агента, расскажите ему о своем бизнесе и его потребностях, и он порекомендует полисы, соответствующие этим потребностям.

11. Купите или возьмите в аренду подходящее оборудование для бизнеса отеля

Помимо мебели и оборудования, которое вам понадобится в каждом номере, для открытия отеля также потребуется некоторое оборудование для бизнеса, в том числе:

Система бронирования для приема заказов
Система управления недвижимостью (PMS) для управления номерами и тарифами
Механизм бронирования, если вы хотите принимать онлайн-бронирования
Ключи от комнат и/или карты доступа
Мебель для приемной

12.

Развитие вашего гостиничного бизнеса Маркетинговые материалы

Маркетинговые материалы потребуются для привлечения и удержания клиентов в вашем отеле.

Основные маркетинговые материалы, которые вам понадобятся, следующие:

Логотип : Потратьте некоторое время на разработку хорошего логотипа для вашего отеля. Ваш логотип будет напечатан на канцелярских товарах, визитках, маркетинговых материалах и так далее. Правильный логотип может повысить доверие клиентов и узнаваемость вашего бренда.
Веб-сайт : веб-сайт отеля предоставляет потенциальным клиентам информацию о предлагаемых вами номерах и удобствах, историю вашего отеля и контактную информацию. Важно помнить, что внешний вид вашего веб-сайта будет влиять на то, как вас воспринимают клиенты.
Учетные записи в социальных сетях : Создайте учетные записи в социальных сетях от имени вашего отеля. Учетные записи в Facebook, Twitter, LinkedIn и/или других социальных сетях помогут клиентам и другим лицам находить ваш отель и взаимодействовать с ним. Они также являются отличным местом для размещения рекламы, продвижения специальных предложений и повышения интереса к запуску вашего отеля.

13. Приобретите и установите программное обеспечение, необходимое для работы вашего отеля

Большинству гостиничных предприятий для успешной работы требуется несколько типов программного обеспечения.

Во-первых, вам понадобится PMS. Это программное обеспечение, которое помогает вам управлять бронированием, регистрацией и другими аспектами вашей деятельности. Некоторые популярные варианты включают Cloudbeds, Oracle Hospitality и HOTELTIME.

Вам также понадобится система управления взаимоотношениями с клиентами (CRM). Это программное обеспечение помогает отслеживать взаимодействие с клиентами, управлять данными о клиентах и рекламировать их потенциальным гостям. Многие отели используют такие программы, как Experience Hotel, Oracle NetSuite и Salesforce.

Кроме того, вам необходимо использовать бухгалтерское программное обеспечение, такое как Quickbooks или M3, для управления расходами вашего отеля.

Изучите программное обеспечение, которое наилучшим образом соответствует вашим потребностям, купите его и установите.

14. Найм и обучение персонала отеля

От качества персонала отеля зависит успех или крах вашего бизнеса. Вам нужно найти время, чтобы найти, взять интервью и нанять нужных людей.

Начните с описания должностей, которые вам необходимо заполнить. Затем разместите объявления о вакансиях в Интернете и в местах, где их могут увидеть потенциальные сотрудники. Когда у вас появится список кандидатов, проведите телефонные и личные собеседования, чтобы сузить свой выбор.

Наконец, выбрав сотрудников, которых хотите нанять, проведите обучение правилам и процедурам вашего отеля. Кроме того, проведите им экскурсию по объекту и познакомьте с другими сотрудниками. Это помогает создать сильную команду по продажам для поиска новых клиентов и повышения лояльности клиентов.

15. Open for Business

Теперь вы готовы провести торжественное открытие вашего отеля. Обязательно включите торжественное открытие в свой маркетинговый план и рекламируйте открытие отеля правильной целевой аудитории.

Если вы следовали описанным выше шагам, у вас должны быть отличные возможности для построения успешного бизнеса. Ниже приведены ответы на часто задаваемые вопросы, которые могут вам помочь.

Как составить бизнес-план отеля за 1 день!

Разве вы не хотите, чтобы был более быстрый и простой способ завершить свой бизнес-план?

С шаблоном Ultimate Hotel Business Plan от Growthink вы можете завершить свой план всего за 8 часов или меньше!

Нажмите здесь, чтобы закончить свой бизнес-план сегодня.

Как открыть часто задаваемые вопросы отеля

Полезные изображения, видео и слайд -шоу

Введение в гостиничные доходы

Top 10 Советы по управлению менеджерами в индустрии гостиниц

Маркетинговые стратегии онлайн-отелей

Дополнительные ресурсы на гостиничном рынке

Дополнительную информацию о гостиничном рынке см. в следующих отраслевых ресурсах:

Американская ассоциация отелей и жилья: ahla.com
Hospitality Net: Hospitalitynet.org
Hotel Mavericks: www.hotelmavericks.com

Как составить бизнес-план отеля за 1 день!

Разве вы не хотите, чтобы был более быстрый и простой способ завершить свой бизнес-план?

С шаблоном Ultimate Hotel Business Plan от Growthink вы можете завершить свой план всего за 8 часов или меньше!

Нажмите здесь, чтобы закончить свой бизнес-план сегодня.