Какие документы нужны для открытия кофейни: список необходимых документов, когда нужен проект по СанПиН — Дело Модульбанка

Содержание

Какие нужны документы для открытия стационарной или мобильной кофейни

26.10.2022
45864 просмотра 3 минуты
3.9 / 7 оценок

Подраздел:

Открытие

Тематика:

Документы и требования

Категория:

Ресторанный бизнес

Автор статьи:

Наталья Мазаева

Копирайтер

Содержание статьи

Какие документы нужны, чтобы открыть кофейню

Мобильная кофейня: как получить разрешение на торговлю

Как ускорить процесс открытия кофейни

Рассмотрите идею покупки готового бизнеса

Группа ресторанов в центральном округе Москвы. Доля 50%.   

56 000 000 ₽

Город Москва

Прибыль
2 120 000 ₽ / мес.

Окупаемость
27 мес.

Большая столовая на территории оборонного завода. Стабильно всегда

8 950 000 ₽

Город Санкт-Петербург

Прибыль
375 000 ₽ / мес.

Окупаемость
24 мес.

Стильная бистро-шаверма в 50 метрах от метро! Стабильная прибыль

2 300 000 ₽

Город Санкт-Петербург

Прибыль
150 000 ₽ / мес.

Окупаемость
16 мес.

Кафе в топовой локации | Площадь Восстания

4 300 000 ₽

Город Санкт-Петербург

Прибыль
150 000 ₽ / мес.

Окупаемость
29 мес.

Пекарня | Выборгский район

950 000 ₽

Город Санкт-Петербург

Прибыль
30 000 ₽ / мес.

Окупаемость
32 мес.

Кафе — кондитерская в крупном ЖК. По цене активов

1 490 000 ₽

Город Санкт-Петербург

Прибыль
85 000 ₽ / мес.

Окупаемость
18 мес.

Укомплектованная пекарня полного цикла вблизи метро

1 490 000 ₽

Город Санкт-Петербург

Прибыль
По запросу

Окупаемость
По запросу

Готовый бизнес кофе с собой | Приморский район

450 000 ₽

Город Санкт-Петербург

Прибыль
60 000 ₽ / мес.

Окупаемость
8 мес.

Кофе с собой у БЦ, ТЦ и офисов — отлаженый бизнес

2 300 000 ₽

Город Санкт-Петербург

Прибыль
60 130 ₽ / мес.

Окупаемость
39 мес.

Популярный бар в центре. 10 лет работы!

6 500 000 ₽

Город Санкт-Петербург

Прибыль
350 000 ₽ / мес.

Окупаемость
19 мес.

Весь готовый
бизнес этой сферы
в России (1027)


Планируете открыть кофейню, но не знаете, как оформить предпринимательскую деятельность правильно? Эта статья для вас. Мы расскажем, какие документы требуются для открытия кофейни и как их получить.

Какие документы нужны, чтобы открыть кофейню


Нашли подходящее помещение? Не спешите делать ремонт. Сначала необходимо оформить разрешение от Роспотребнадзора для открытия кофейни. Документ выдает главный врач санэпидемстанции. Оформление занимает до 10 дней.

Как получить разрешение для открытия кофейни


Предоставьте в Роспотребнадзор следующие документы для кофейни:

  • Свидетельство о государственной регистрации

  • Заключение о безопасности сырья и готовой продукции

  • Результаты медицинского осмотра сотрудников

  • Договор на аренду помещения

Документы, необходимые для открытия кофейни: лицензии


Чтобы деятельность кофейни была легальной, вам потребуется оформить:

  • Лицензию на осуществление розничной торговли (действует 1 год)

  • Лицензию на реализацию алкоголя (если планируете подавать коньяк, ликеры и т. д.)

  • Патент на ведение торговой деятельности (выдается в районном муниципалитете)

      • Документы для ввода объекта в эксплуатацию



      Итак, разрешение на размещение кофейни на выбранной вами площади получено. Остается самый сложный этап подготовки к открытию. Потребуется собрать внушительный пакет документов,чтобы ввести кофейню в эксплуатацию:

      • Договор аренды помещения

      • Проектное заключение для объекта общественного питания (или его копия)

      • Схемы коммуникаций (водоснабжения, канализации, вентиляции)

      • Схема расстановки рабочего оборудования

      • Копии договоров, заключенных с водоканалом г. Москвы

      • Паспорта на систему вентиляции и кондиционеры

      • Акт проверки и дезинфекции вентиляции и канализации

      • Акт проверки и дезинфекции холодильного и теплового оборудования

      • Сертификаты на строительные и отделочные материалы

      • Копии бактериологического и химического анализов питьевой воды

      • Копия устава организации

      • Копия документа о постановке на учет в налоговой

      • Банковские реквизиты компании, заверенные подписью и печатью

      • Перечень реализуемой продукции

      • Копия договора на утилизацию пищевых и непищевых отходов

      • Копия договора на поставку продуктов

      • Копия договора о проведении дезинфекции помещения

      • Копия договора с прачечной на стирку спецодежды

      • Санитарный паспорт на объект

      • Санитарный паспорт автомобиль для доставки продуктов с отметкой о ежемесячной дезинфекции транспорта)

      • Оформленный уголок потребителя

      Мобильная кофейня: как получить разрешение на торговлю



      Для мобильной кофейни достаточно зарегистрировать ИП. Код ОКВЭД (типа экономической деятельности) — ОКВЭД 52.63 — «Прочая розничная торговля вне магазинов». Далее вы уведомляете Роспотребнадзор и встаете на учет в Налоговой инспекции. Учитывайте также специфику работы:

      • Место, где вы планируете продавать кофе. Вам необходимо получить разрешение на уличную торговлю в районном самоуправлении.

      • Заключение от СЭС и санитарный паспорт на автомобиль, которые всегда должно быть при себе у бариста.

      Как ускорить процесс открытия кофейни



      Хотите миновать сложности, связанные со сбором и оформлением документов для кофейни? Инвестируйте в действующее заведение. Покупка кофейни сэкономит ваше время. Вы получите готовый объект, вместе с которым вам передаются лицензии и разрешения.


      Читайте другие статьи про кофейни:

      • Сколько стоит открыть кофейню, которая приносит прибыль?

      • Как открыть кофейню с нуля и сделать ее прибыльной

      • Что влияет на рентабельность кофейни: считаем затраты и сроки окупаемости

      • Название кофейни от А до Я: идеи и ошибки

      • Как привлечь посетителей в кофейню: секреты рекламы

Вам может быть интересно

Как открыть кафе с нуля — пошаговый план

2019. 12.06

Читать

☕ Как открыть кофейню с нуля: пошаговая инструкция

2019.11.28

Читать

☕ Как выбрать франшизу кофе с собой?

2019.09.02

Читать

ТОП 5 франшиз пиццерии

2019.08.30

Читать

ТОП 5 франшиз баров

2019.07.24

Читать

Как выбрать франшизу фаст фуда

2019.07.22

Читать

ТОП 5 франшиз ресторана

2019.07.12

Читать

Правильное и красивое название столовой – магнит успеха бизнеса

2018.10.25

Читать

Вкусный бизнес: советы для начинающих владельцев пекарни

2017.12.01

Читать

«Go Gyros»: ремонт идет по плану

2017.06.05

Читать

Общие вопросы
Для продавцов
Автобизнес
Арендный бизнес
Бизнес в сфере развлечений
Гостиничный бизнес
Индустрия красоты
Интернет-магазины
Медицинский бизнес
Ресторанный бизнес
Строительный бизнес
Сфера услуг
Торговля и магазины
Транспортный бизнес

Насколько полезен и интересен пост?

Ваша оценка:

Оценили: 7

Средняя оценка: 3. 9

какие нужны, как их подготовить

Перед тем как открыть кафе и принять первого гостя, предпринимателю нужно подготовить документы на помещение — их могут проверить сотрудники МЧС, Роспотребнадзора, местной администрации, полиции и даже Росгвардии. Если нужных документов не будет, предпринимателю грозят штрафы или запрет на работу на несколько месяцев.

В статье не будем говорить про медкнижки, трудовые договоры, специальную оценку условий труда, договоры с поставщиками. Здесь только про документы на помещение, которые надо собрать до открытия.

Какие документы понадобятся

После того как предприниматель определился с помещением и подписал договор, пора изучить, какие документы нужны для открытия кафе.

Понадобятся следующие документы:

  • свидетельство о регистрации ИП или ООО;
  • договор аренды коммерческого помещения;
  • заключение противопожарной службы ГУ МЧС;
  • паспорт на отходы;
  • договоры на вывоз мусора;
  • договоры на санитарно-гигиенические исследования воды, продукции и смывов;
  • договоры на дератизацию и дезинсекцию помещений;
  • разрешение на вывеску по требованию городской администрации;
  • паспорт безопасности на объект;
  • лицензия на алкоголь;
  • договор на воспроизведение музыки;
  • документы для уголка потребителя.

Дальше расскажем, как получить каждый из них.

Получить заключение в противопожарной службе МЧС

Зачем нужно заключение. Чтобы к бизнесу не было вопросов во время проверок, лучше получить заключение противопожарной службы заранее. Его может спросить не только сотрудник МЧС во время плановой проверки, но и сотрудник лицензирующего органа, если будете получать лицензию на алкоголь.

п. 6 ст. 19 закона о регулировании оборота алкоголя

Как сделать. Владелец кафе подает заявление в главное управление МЧС по месту регистрации бизнеса. Советуем позвонить в управление своего региона и узнать, какие документы нужны для проверки.

Инспектор МЧС проверит в заведении пожарную сигнализацию, систему пожаротушения, вентиляцию и схему эвакуации.

Эти системы могут быть уже установлены в помещении — это нужно уточнить у собственника до того, как заключать договор аренды. Если систем нет, надо будет заказать и оплатить их установку — это могут сделать только компании с лицензией от МЧС и допуском СРО.

Проверить лицензию такой компании можно на сайте МЧС.

Loading…

В поисковом запросе нужно ввести номер сертификата лицензии или ИНН, чтобы проверить компанию

Проверить свидетельство о допуске СРО можно на портале НОПРИЗ.

Loading…

В поисковой строке нужно ввести регистрационный номер или название компании, чтобы проверить допуск СРО

Что учесть. Траты на установку системы пожарной безопасности можно разделить с арендодателем или полностью переложить на него, если он заинтересован дальше сдавать это помещение под кафе и рестораны. Закон не запрещает договариваться.

Закон о пожарной безопасности от 21.12.1994

Получить паспорт на отходы

Зачем нужен паспорт. Мусор в кафе нужно хранить и выбрасывать по правилам. Эти правила зависят от класса отходов. Всего есть пять классов, где пятый — безопасный мусор вроде пищевых отходов, а первый — чрезвычайно опасный, например ртуть от разбитого термометра.

Классификатор отходов

Информация об отходах помогает их правильно вывезти и утилизировать. В кафе вряд ли придется выбрасывать опасные для жизни отходы вроде формальдегида или солей свинца, а вот батарейки, аккумуляторы, светодиодные лампы могут быть.

Для жизни такой мусор не опасен, но он негативно влияет на окружающую среду при неправильной утилизации, поэтому государство контролирует процесс.

Как получить паспорт. Предпринимателю нужно обратиться в лабораторию и получить паспорт на отходы со второго по четвертый класс и отказное письмо на отходы первого класса.

Порядок паспортизации отходов

Искать лабораторию проще всего в интернете — например, ввести в поисковой строке браузера: «Получить паспорт на отходы для кафе в Москве».

Loading…

Если не хочется искать в интернете непроверенную лабораторию, можно взять контакты у соседних заведений

Проверьте, что у лаборатории есть разрешение от Министерства природных ресурсов и экологии. Разрешение можно найти на сайте компании, а проверить его подлинность — по номеру документа на сайте Росаккредитации.

Loading…

Важен не дизайн документа, а номер аттестата

Loading…

На сайте Росаккредитации есть реестр, где можно проверить сертификат по названию компании, ее ИНН или номеру документа

На что обратить внимание. Паспорт на отходы нужно хранить, так как Роспотребнадзор его смотрит во время проверок. Еще паспорт на отходы помогает правильно их утилизировать — об этом дальше.

Заключить договоры на вывоз, утилизацию и размещение отходов

Зачем заключать договор. Выбросить мусор из заведения в ближайший бак нельзя — за такое могут оштрафовать на сумму до 250 000 ₽ или закрыть на три месяца.

ч. 1 ст. 8.2 КоАП РФ

Как заключить договор. Предприниматель должен заключить договор с региональным оператором. По закону платить за вывоз отходов должен арендатор, а не арендодатель.

Должен ли арендатор платить за вывоз мусора?

Перед заключением договора нужно проверить лицензию на вывоз мусора у оператора. Без лицензии можно вывозить только безопасные отходы пятого класса. Даже в небольшой кофейне остаются «опасные» отходы. Например, просроченное молоко относят к четвертому классу.

Реестр аккредитованных компаний

Loading…

Так выглядит лицензия от Федеральной службы по надзору в сфере природопользования. Нужно записать номер лицензии и проверить подлинность на сайте госоргана

Loading…

Зайдите в раздел «Деятельность», чтобы найти раздел с реестром, или ищите реестр лицензий в поиске сайта

На что обратить внимание. До того как приедет оператор и заберет отходы, их нужно правильно хранить. Отходы хранят в отдельных контейнерах на дворовой территории здания — некоторые операторы предоставляют свои контейнеры и помогают их правильно установить.

Заключить договоры для соблюдения санитарных норм

Зачем заключать договор. В заведении не должно быть насекомых, грызунов, грибков, плесени, опасных бактерий. Может казаться, что достаточно хорошо мыть помещение с химией. Но даже тщательная уборка не всегда помогает.

Нормативы санитарно-бактериологических исследований

Опасные микроорганизмы заводятся даже в визуально чистых кафе — без лабораторной экспертизы не проверить поверхности. А насекомые или грызуны могут появиться неожиданно — например, попасть из соседнего заведения или подвала.

Раздел 3 СанПиН 3.3686-21

Поэтому нужно нанимать специалистов, которые проверят и обработают кухню, туалеты, кладовые и зал для гостей перед открытием.

Как заключить. Владельцы кафе заключают два договора:

  • на санитарно-гигиенические исследования воды, продукции и смывов;
  • на дератизацию и дезинсекцию помещений.

Эти услуги могут оказывать несколько компаний или одна. Главное, чтобы у них было разрешение на деятельность.

Найти разрешение можно на сайте компании, а затем его нужно проверить на подлинность и срок действия на сайте Росаккредитации.

Реестр аккредитованных компаний

Loading. ..

В документе нужно найти номер аттестата — это буквы и цифры под заголовком «Аттестат аккредитации»

Loading…

На сайте Росаккредитации есть реестр всех аккредитованных лиц. Можно ввести номер выданной лицензии и проверить ее статус. Зеленый круг с галочкой подтверждает, что лицензия еще действует, — у компании можно заказывать услуги

На что обратить внимание. Один раз провести один раз экспертизу воды и обработать кафе от насекомых и грызунов недостаточно: это нужно делать регулярно. Если Роспотребнадзор найдет грызунов или опасные бактерии, оштрафуют предпринимателя, так как его обязанность — вовремя обрабатывать помещения и не допускать появления в заведении микробов и вредителей.

После заключения санитарных договоров и проведения мероприятий оформляют санитарный паспорт на объект. Его надо сохранить, потому что Роспотребнадзор может запросить и его при проверке.

Получить разрешение на продажу алкоголя

Кому нужна лицензия на алкоголь. Без лицензии на алкоголь можно продавать только пиво, сидр, медовуху — для остальных напитков нужна лицензия.

Когда бизнесу нужна лицензия

Чтобы получить лицензию, нужно зарегистрировать ООО — ИП ее не дадут. Также помещение кафе должно быть от 50 м², а в радиусе 50 метров не должно быть детских садов, школ, больниц, театр.

Требования для получения лицензии

Как получить. Лицензию выдает уполномоченный орган региона. Например, в Москве это департамент торговли и услуг.

Loading…

На Госуслугах можно найти региональный орган, который выдает лицензии

В этом органе нужно уточнить перечень документов для оформления лицензии: список может отличаться в зависимости от региона.

Loading…

Московские компании могут на сайте mos.ru уточнить перечень документов и подать заявление онлайн

После подготовки всех документов нужно подключить онлайн-кассу и зарегистрироваться в электронной системе за учетом оборота алкоголя ЕГАИС.

Онлайн-кассы Тинькофф

Только теперь пора уплачивать госпошлину 65 000 ₽ и подавать заявление в лицензирующий орган региона. Заявление можно подать на сайте лицензирующего органа, если есть электронная подпись.

Как получить электронную подпись

Подавать заявление лучше за два месяца до открытия: региональный орган оформляет лицензию до 30 дней, но при вопросах к документам могут продлить срок до 60 дней.

После подачи заявления в кафе придет сотрудник лицензирующего органа с проверкой помещения, документов, сертификатов, подключения онлайн-кассы и ЕГАИС. Если выездная проверка пройдет успешно, лицензию оформят и выдадут в пределах 45 дней с момента подачи заявления.

Решение о выдаче можно получить лично в лицензирующем органе или по почте. Саму лицензию в бумажном виде больше не выдают — ее вносят в реестр в день принятия решения.

Реестр лицензий

На что обратить внимание. При отказе в лицензии на алкоголь госпошлину 65 000 ₽ не возвращают. Поэтому многие компании оформляют лицензию вместе с юристом, чтобы не ошибиться с документами.

Если все-таки лицензирующий орган откажет в лицензии, можно попробовать обжаловать отказ.

Уведомить Роспотребнадзор о начале деятельности

Зачем уведомлять. Предприниматель уведомляет Роспотребнадзор перед открытием кафе, что начинает работать. Уведомление подают после регистрации ИП или ООО, но до непосредственного начала работы. Например, если вы только зарегистрировали бизнес и начали ремонт, сразу заявление подавать не надо — лучше сделать это за пару дней до открытия точки.

  • через Госуслуги;
  • в МФЦ;
  • по почте;
  • по электронной почте;
  • лично в отделении.

За один рабочий день заявление рассмотрят и вернут один экземпляр с отметкой Роспотребнадзора.

Если не подать заявление, ИП оштрафуют от 3000 до 5000 ₽, ООО — от 10 000 до 20 000 ₽.

На что обратить внимание. Сотрудники Роспотребнадзора не приезжают с проверкой на объект, чтобы одобрить заявление. Решение принимается на основе документов — важно правильно оформить заявление, и тогда разрешение выдадут.

Получить паспорт безопасности

Зачем получать. Если в кафе помещается 50 человек, нужно получать паспорт безопасности. Если внутри могут находиться только 49 посетителей или меньше, паспорт безопасности не нужен.

Этот документ помогает службам безопасности эвакуировать, спасать людей в опасных ситуациях, например в случае террористического акта.

Представьте, что сотруднику полиции нужно эвакуировать посетителей кафе, но он не знает, где запасной выход или где ключи от решеток на окнах. Для этого спасательные службы города хранят у себя копии паспорта безопасности, откуда и узнают схемы помещения, контакты сотрудников и другие важные детали.

Как получить. Паспорт на объект разрабатывает собственник кафе. Подробная инструкция есть в постановлении Правительства РФ № 1273, но вот основные шаги:

Постановление Правительства РФ № 1273 от 19.10.2017

  1. Собственник кафе приглашает комиссию из городской администрации, чтобы она обследовала объект и дала рекомендации. Например, могут проверить кнопки безопасности, прочность стен, решетки на окнах.
  2. Затем собственник кафе заполняет паспорт безопасности — форму можно скачать из постановления № 1273. Например, в паспорте указывают технические проблемы объекта, способы эвакуации, контакты сотрудников. Если будут вопросы по заполнению, можно уточнять у членов комиссии. Рекомендуем спросить их контакты заранее.
  3. После собственник подписывает паспорт в отделениях МЧС, МВД и Росгвардии. И оставляет у них копии документа.

Все эти этапы предприниматель может пройти сам или обратиться в частную компанию. Например, с этим помогают охранные компании.

На что обратить внимание. Паспорт безопасности на объект проверяют сотрудники МЧС и полиции. За отсутствие этого документа ИП может получить штраф от 30 000 до 50 000 ₽ или запрет на работу на срок от шести месяцев до трех лет. Компания за такое же может получить штраф от 100 000 до 500 000 ₽.

п. 1 ст. 20.35 КоАП РФ — штрафы

Что еще проверить в кафе перед открытием

Когда все документы собраны, нельзя просто открыться и сразу начать работать. Сначала надо проверить еще несколько важных нюансов — если этим пренебречь, можно получить штраф.

Уголок потребителя. На фудкорте или в ресторане должен быть уголок потребителя. Там клиент может уточнить свои права или информацию о заведении.

В заведениях часто вешают стенд с документами на стену, но это не обязательно. Документы нужно положить на видное и доступное место клиентам — например, хранить их в папке на стойке администратора кафе.

Предпринимателю нужно положить следующие документы:

  • фирменное наименование, адрес и режим работы кафе;
  • копию листа записи ЕГРЮЛ для ООО или листа записи ЕГРИП для ИП;
  • копию лицензии на алкоголь;
  • список контактов контролирующих органов;
  • закон «О защите прав потребителей»;
  • правила оказания услуг общепита;
  • книгу жалоб и предложений.

На всех копиях необходимо поставить подпись владельца кафе.

За неправильное оформление уголка потребителя есть штрафы: для ИП — от 3000 до 4000 ₽, для ООО — от 30 000 до 40 000 ₽.

Штрафы: ст. 14.5 КоАП РФ

Музыка. В заведении нельзя включать музыку из плейлиста в соцсетях, как и проигрывать CD-диски, включать музыкальные каналы на телевизоре или ставить радио.

Ответственность: ст. 1301 ГК РФ

Арбитражный суд взыскал с предпринимателя 80 000 ₽ за музыку в кафе

Что случилось. Общероссийская общественная организация РАО подала иск в арбитражный суд на ИП Лештаеву С.С. за воспроизведение музыки в кафе «Багульник».

Решение суда. Арбитражный суд решил взыскать с ИП 80 000 ₽ в пользу РАО за воспроизведение четырех композиций, на которые у общественной организации были исключительные права.

Решение от 24 марта 2021 г. по делу № А04-9250/2020

Чтобы гости могли законно слушать музыку, заключают договор с государственным или частным посредником. От государства выдают лицензии два сообщества — ВОИС и РАО.

Loading…

На сайте ВОИС указаны ставки для заведений: цена зависит от формата заведения и площади

Есть и бесплатные способы. Предприниматель может получить заключить договор с исполнителем, например местной группой, или искать композиции с открытой лицензией creative commons.

ИП могут оштрафовать на сумму от 10 000 до 20 000 ₽, ООО — от 30 000 до 40 000 ₽.

ст. 7.12. КоАП РФ

Вывеска. Вид вывески определяют власти города — например, могут ограничить высоту букв или ширину конструкции. Эти требования публикуют на сайте местной администрации, там же размещают порядок согласования макета вывески.

Как оформить вывеску на фасаде

Обычно вывеску названия заведения не надо согласовывать. Так, в Москве вывеску с названием кафе можно не согласовывать, если она соответствует техническим требованиям, не нарушает архитектурно-художественную концепцию улиц, а здание не относят к памятникам архитектуры.

Лучше заказывать разработку макета у дизайнера, который уже делал вывески для общепита и знает требования местной администрации.

Противокоронавирусные меры. С 2020 года кафе, рестораны, столовые соблюдают правила для борьбы с коронавирусом. Роспотребнадзор меняет или уточняет правила в зависимости от ситуации. Например, с 30 октября 2021 года заведения Алтайского края должны проверять QR-коды на входе у посетителей.

Основные правила для общепита:

  • расставить столики на 1,5 метра друг от друга;
  • работать в масках и перчатках;
  • обрабатывать столы и ручки дверей каждые 2—4 часа дезинфицирующими средствами;
  • купить антисептик для рук;
  • измерять температуру работников.

Советуем следить за изменениями требований Роспотребнадзора и своевременно корректировать работу заведения, чтобы не получить штраф. О самых важных новостях мы всегда сообщаем в нашем телеграм-канале.

Телеграм-канал Бизнес-секретов

Список документов для открытия кафе может отличаться в разных городах и для разных помещений.

Например, у Роспотребнадзора больше требований к кафе на первом этаже многоквартирного дома, чем к кафе в отдельном здании или внутри торговых центров. Советуем проходить этапы подготовки и собирать документы с профессионалами — так получится открыться за 6—8 месяцев и избежать штрафов.

Loading…

Требования для открытия кофейни

Требования для открытия кофейни

 

Успешно открыть кофейню

15 Требования для открытия кофейни

Открытие кофейни — захватывающая перспектива. Никогда раньше не было лучшего времени, чтобы заняться розничной торговлей кофе. С растущим спросом и интересом к напиткам на основе эспрессо у розничного кофе есть много возможностей для роста. Это означает, что открытие кофейни дает разумную вероятность заработать хорошие деньги, делая что-то веселое, творческое и важное для вашего сообщества.

Если вы думаете об открытии кофейни, вам могут быть интересны конкретные требования. Независимо от концепции кофейни, которую вы выберете, у вас будут определенные требования, которые необходимо выполнить, прежде чем вы откроете свои двери, а также требования, чтобы они оставались открытыми.

В сегодняшней статье мы рассмотрим эти конкретные требования для открытия кофейни. И эти требования, чтобы ваша кофейня оставалась открытой.

Некоторые требования к открытию кофейни основаны на законодательных актах, а другие — на нормативной практике. Другие требования просто необходимы для хорошего бизнеса.

Имейте в виду, что в каждом штате, городе (и стране) существуют разные требования. Однако, если вы будете следовать нашему списку, вы, вероятно, учтете большинство требований, необходимых для успешного открытия кофейни.

 

Каковы требования для открытия кофейни?

Чтобы открыть кофейню, вам нужно будет предпринять определенные шаги, чтобы обеспечить более высокую вероятность успеха и прибыльности.

Если вы потратите время на планирование и выполнение всех требований из этого списка, а также других требований, характерных для вашего региона, вероятность провала вашей кофейни снизится.

Ниже приведены основные требования для открытия кофейни:

  • Создайте структуру своего кофейного бизнеса
  • Разработать бизнес-план
  • Понять свой целевой рынок
  • Разработка бюджета
  • Найти подходящее место
  • Иметь достаточно капитала, чтобы преуспеть
  • Подписать хороший договор аренды
  • Дизайн кафе, одобренный ADA
  • Получите правильное обучение кофе
  • Разработать уникальный бренд кофе
  • Утвержденные разрешения и лицензии
  • Нанять замечательных бариста
  • Маркетинг и реклама вашей кофейни
  • Предлагайте фантастическое обслуживание клиентов (постоянно)

Эти требования для открытия кофейни являются шагами к вашему успеху. Ни одно из этих требований не должно считаться занятой работой. Вместо этого эти требования необходимы для того, чтобы начать лучший кофейный бизнес, который вы можете, и поддерживать его до тех пор, пока вы владеете своим бизнесом.

Имейте в виду, что эти требования также относятся к другим концепциям кофейного бизнеса. Например, эти концепции включают запуск кофейного киоска или мобильного кофейного бизнеса. Однако ваши требования могут меняться в зависимости от типа бизнеса, который вы открываете.

Давайте подробно обсудим эти требования к кофейне ниже.

 

Требования для открытия кофейни

 

 

Требования для успешного открытия кофейни

 

1. Создание структуры кофейного бизнеса

Создание бизнес-структуры кофейни — это первое юридическое требование, которое вам необходимо выполнить. Помимо того, что это первый шаг к официальному кофейному бизнесу, у кофейни ООО или других структур есть много преимуществ.

Открытие бизнес-структуры в вашем штате (или местном органе власти) позволит вам открыть свою кофейню. Например, он позволяет вам на законных основаниях открыть отдельный банковский счет, подать заявку на компенсационное страхование работников и подать заявку на лицензию торгового посредника. Он также защищает ваши активы и деньги от небрежности или несчастных случаев.

 

2. Разработка бизнес-плана кофейни

Иметь дело с кофейней — разумное решение. Бизнес-план кофейни гарантирует, что вы усердно занимаетесь всеми областями бизнеса. Все кофейни разные. Поэтому каждый план будет другим, но есть несколько отличных шаблонов бизнес-планов для кафе, которые вы можете использовать, чтобы начать прямо сейчас. (Мы предлагаем один в любом из наших наборов для стартапов кофейни)

Хотя написание бизнес-плана кофейни может быть разумным решением, обычно этого требуют ваши инвесторы и владельцы недвижимости. Ваши инвесторы хотят увидеть, будут ли их деньги инновационными владельцами бизнеса, которые понимают их видение и в конечном итоге будут прибыльными.

С другой стороны, управляющий недвижимостью часто требует бизнес-план, прежде чем одобрить аренду вашего физического помещения. Обычно это происходит потому, что они хотят видеть, какой тип бизнес-операций будет происходить на их собственности. Для более подробного ознакомления с написанием бизнес-плана, пожалуйста, прочтите Как написать бизнес-план кофейни .

 

Бизнес-план вашей кофейни:

 

3. Понимание вашего целевого рынка

Чтобы иметь успешную кофейню, вам нужно понять, кто является вашим целевым рынком. Это одно из первых требований, необходимых для тщательного планирования кофейного бизнеса.

Кто будет вашими клиентами?

Если вы хотите открыть элитное кафе, предлагающее фирменный кофе и вино и предлагающее живую музыку, ваша клиентура будет находиться на определенном целевом рынке в вашем районе.

Понимание вашего целевого рынка позволит вам создать привлекательное меню кофейни по соответствующей цене. Кроме того, это поможет создать ваш бренд, качество обслуживания клиентов, обмен сообщениями и маркетинг.

 

Актуальные статьи о стартапах кофеен:

 

4. Разработайте бюджет кофейни

Разработка реалистичного бюджета кофейни является обязательным требованием для большинства серьезных кофейных предпринимателей. Но, во-первых, вам нужно определить, сколько денег вам нужно, чтобы открыть кофейню в вашем регионе.

Ваш бюджет будет определяться несколькими важными факторами, которые могут увеличить расходы или сократить ваши расходы.

К ним относятся:

  • Концепция кофейни
  • Выбранное вами местоположение
  • Стоимость строительства
  • Пункты меню
  • Выбор оборудования
  • Аренда имущества
  • Заработная плата

 

Первоначальный бюджет кофейни состоит из двух отдельных бюджетов. Первый бюджет — это стартовый бюджет. Следующее — ваш операционный бюджет.

Дополнительную информацию о планировании бюджета кофейни см. в разделе 9.0117 Как составить бюджет кофейни .

 

5. Выберите место для отличной кофейни

Успех вашей кофейни в конечном счете зависит от выбранного вами местоположения. К сожалению, найти подходящее место для вашей кофейни может быть непросто, поэтому подумайте о том, чтобы начать пораньше.

Чтобы место было подходящим, у вас будет несколько основных требований. Во-первых, место нужно правильно зонировать. То есть ваше местоположение должно быть указано в коммерческой зоне, одобренной вашим местным городом, департаментом транспорта и департаментом здравоохранения для пищевых предприятий или розничной торговли.

Кроме того, вы должны указать местоположение вашей кофейни:

  • Постоянный поток клиентов
  • Быть доступным для пешеходов и автомобилей
  • Быть на «правой стороне» дороги (клиентский трафик)
  • Легко найти
  • Быть хорошо освещенным ночью
  • Иметь подходящее место для вашей концепции, меню и операций

Для получения дополнительной информации о выборе правильного места, пожалуйста, прочитайте наш пост Как правильно выбрать место для кофейни.

 

Требования для открытия кофейни

 

 

 

6. Иметь достаточно капитала для успеха

Вам понадобится достаточно денег, чтобы ваша кофейня преуспела. Но сколько денег нужно, чтобы успешно открыть кофейню?

В конечном итоге вам нужно будет определить свой бюджет и найти необходимые средства для реализации вашей концепции и операций. Как только вы выясните, сколько денег требуется, вы оцените структуру финансирования вашей кофейни. Ваша структура финансирования предоставит вам дорожную карту для получения необходимых средств, пока ваша кофейня не станет устойчивой.

Для получения дополнительной информации о том, сколько стоит кофейня, пожалуйста, прочитайте Сколько стоит кофейня?

 

7. Подпишите договор об аренде хорошей кофейни

Чтобы открыть традиционную кофейню, вам необходимо подписать договор об аренде помещения. Конечно, если у вас есть коммерческое здание, которое вы планируете использовать для своей кофейни, вам не потребуется заключать договор аренды. Однако, если вы похожи на большинство розничных продавцов кофе, вам необходимо будет подписать договор аренды, прежде чем вы сможете начать реконструкцию и строительство своей кофейни.

Аренда является одним из основных элементов вашей кофейни. Аренда кофейни может либо помочь вашему бизнесу расти, либо разорить вас в финансовом отношении. Плохая аренда может стать невероятным бременем для управления и успеха вашей кофейни.

Для получения дополнительной информации прочитайте нашу публикацию Что следует учитывать перед подписанием договора аренды .

 

8. Дизайн кафе, одобренный ADA

Дизайн вашей кофейни станет увлекательным испытанием. Тем не менее, ваш общий внешний вид создаст атмосферу, за которой ваши клиенты будут возвращаться снова и снова.

Но для любого проекта и компоновки необходимо получить одобрение. Часто ваш отдел здравоохранения и отдел строительства требуют от вас получения разрешений до того, как работа будет выполнена. Вам нужно будет представить свои масштабные планы и проекты в ваш строительный отдел с указанием площади в квадратных футах, кухни, кафе-бара и т. д.

Кроме того, если вы открываете свою кофейню в США, вам потребуется дизайн кофейни, соответствующий требованиям ADA. Соблюдение руководящих принципов ADA является федеральным законом, но это также правильно.

 

9. Обучение правильному приготовлению кофе

Хотя это и не является официальным требованием, имеет смысл пройти соответствующее обучение кофе. Если вы никогда раньше не работали в кофейне, вы можете пройти обучение бариста или пройти курсы бариста. Вы обнаружите, что многие программы обучения бариста обеспечивают отличную основу для работы в кофейне и приготовления вкусных напитков на основе эспрессо.

Постоянная доставка вкусного кофе будет одной из лучших вещей для вашего бизнеса. Вот почему мы рекомендуем вам пройти базовое обучение бариста для вас и каждого нового сотрудника.

Обучение бариста может включать:

  • Обслуживание кофейного оборудования
  • Набор эспрессо
  • Паровое молоко
  • Строительные напитки
  • Ручное заваривание

 

10. Разработка уникального меню кофейни

Разработка уникального меню кофейни станет залогом вашего успеха. Вам нужно меню, которое удовлетворит потребности вашего конкретного целевого рынка.

Например, предположим, что вы планируете открыть кофейню в среде с особенно высокой конкуренцией. В этом случае вы захотите разработать уникальное меню, которое предлагает труднодоступные или труднодоступные элементы.

Ваше меню может стать частью вашего уникального торгового предложения, которое в конечном счете выделит вас среди конкурентов. Это поможет увеличить продажи, избежать прямой конкуренции и повысить прибыль вашей кофейни.

Для более подробного ознакомления с тем, как меню кофейни может помочь, прочитайте, как обновить меню кофе и увеличить прибыль.

 

15 Требования для открытия кофейни

Юридические требования к кофейне

 

11. Утвержденные разрешения и лицензии

Прежде чем открыть кофейню, необходимо получить несколько разрешений и лицензий. Ваша концепция кофейного бизнеса, местоположение и меню повлияют на необходимые разрешения и лицензии.

У вас должно быть разрешение департамента здравоохранения, разрешение на строительство и, возможно, разрешение на проживание от местной пожарной охраны. Если в вашей кофейне подают вино, пиво или спиртные напитки, вам потребуется лицензия на вино и пиво.

Кроме того, ваш бизнес требует, чтобы вы сформировали структуру для работы на законных основаниях, а это означает, что вам может потребоваться создать что-то вроде кофейни с ограниченной ответственностью. Наконец, вам необходимо будет иметь бизнес-лицензию, выданную вашим городом, и ежегодно продлевать ее.

 

13. Наймите замечательных бариста

Наличие кофейни означает, что вы, вероятно, наймете персонал, чтобы помочь вам. Одна из ваших основных задач в качестве владельца кофейни — нанимать замечательных бариста и обеспечивать их обучение бариста, в котором они нуждаются.

Найм бариста и другого персонала теперь делает вас работодателем. И как работодатель, вы не обязаны по закону делать несколько важных вещей.

По закону вы обязаны нанимать на работу беспристрастно и обеспечивать безопасное рабочее место для каждого сотрудника. По закону вы обязаны предоставить особые условия для сотрудников с ограниченными возможностями и другими заболеваниями. Кроме того, вам нужно убедиться, что вы платите им установленную законом минимальную заработную плату в вашем штате и обеспечиваете справедливую выплату чаевых. Кроме того, вам потребуется предоставить каждому сотруднику право на работу и хранить его записи в течение определенного количества лет.

Как владелец кофейни вы занимаетесь гостиничным бизнесом. И поэтому вы захотите нанять лучших сотрудников, которые помогут вам продавать и создавать репутацию по отношению к вашему кофейному бренду. Действительно, ваши сотрудники будут лицом вашего кофейного бизнеса и часто будут катализатором более значительных доходов и прибылей.

Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочтите Как нанять отличных бариста для вашей кофейни.

 

14. Разработка бренда кофе, продвижение и продвижение кофейни

Бренд вашей кофейни будет играть важную роль в вашем общении с клиентами.

Ваш бренд — это больше, чем логотип вашего кофе, хотя он играет важную роль в вашем брендинге. В конечном счете, ваш бренд представляет собой эмоциональную связь с вашими клиентами.

Потратьте время на выбор правильного названия для своей кофейни, разработайте логотип и создайте тему, которая резонирует с вашим целевым рынком. Кроме того, вы захотите сделать ранние инвестиции в рынок и продвижение своей кофейни.

Для получения дополнительной информации прочитайте, как Продвигать и продавать свою кофейню .

 

15. Фантастическое обслуживание клиентов (постоянно)

Предоставление первоклассного обслуживания клиентов на постоянной основе станет неотъемлемой частью общего впечатления ваших клиентов. Это главное требование для открытия и ведения успешного бизнеса в кофейне.

Разработка систем, которые позволят вам и вашим бариста каждый раз приносить отличный кофе, а также приятные впечатления, будет необходима для роста и достижения желаемой прибыли. Розничная торговля кофе во многих городах отличается высокой конкуренцией, и образцовое обслуживание клиентов повлияет на повторные продажи.

Качество обслуживания клиентов действительно исходит от вас. Это значит ты! Убедитесь, что вы прошли необходимое обучение, и наймите нужных людей для обеспечения наилучшего обслуживания клиентов, продуктов питания и напитков.

 

Популярные статьи о стартапах кофеен:

 

Юридические требования к кофейне

Требования для открытия кофейни

 

  Заключение

Требования для начала успешного кофейного бизнеса в конечном счете различаются в зависимости от концепции. Прежде чем вы нальете свой первый кофе, необходимо выполнить несколько условий, чтобы удовлетворить различные государственные, окружные и местные агентства.

Благодаря постоянным исследованиям и планированию вы сможете выполнять требования каждого агентства и государственного учреждения. Поэтому я рекомендую вам посвятить себя тщательному исследованию и планированию.

Узнайте как можно больше об индустрии розничного кофе, независимо от того, какую концепцию кофейни вы решите открыть. Ознакомьтесь со всеми правилами и требованиями, прежде чем тратить реальные деньги или подписывать договор аренды. Инвестируйте в свое образование и знания, и это окупится – сбережениями, головной болью и избежанием страшных финансовых потерь.

 

Дополнительная литература : Как успешно открыть кофейню

 

Требования для открытия кофейни

Успешно открыть кофейню

Требования для открытия кофейни

 

Дополнительные вопросы:

 

Чем традиционные требования к кофейням отличаются от мобильных кофеен?

Создание мобильного кофейного бизнеса потребует другого набора правил. Однако общие требования будут одинаковыми: защитить вас, ваших работников и ваших клиентов от травм или болезней пищевого происхождения.

Хотя некоторые считают, что получить разрешение от местных строительных отделов может быть проще с помощью передвижного транспортного средства с едой, вам все равно придется профессионально установить внутреннюю электропроводку и сантехнику. Другие правила и требования также будут необходимы для вашего мобильного кофейного автомобиля.

Например, как владелец передвижного кофейного грузовика, вам нужно будет иметь отношения с торговым агентом и быть рядом с туалетом, где бы вы ни работали. Я рекомендую выбрать свою концепцию и изучить все требования каждого агентства, прежде чем покупать мобильную кофеварку. Затем спланируйте и разработайте стартовый бюджет мобильной кофейни.

Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочитайте Как успешно запустить кофейный трейлер.

 

Отличаются ли требования к кафе с проездом от автомобилей от требований к кофейням?

Хотя может показаться, что между автостоянкой и полноценной кофейней есть существенные различия, в глазах местных агентств различий в требованиях не так уж и много. Например, отдел вашего здания по-прежнему будет требовать, чтобы ваша конструкция была построена «в соответствии с нормами», а ваша сантехника и электричество должны быть установлены лицензированным подрядчиком.

 

Какие требования предъявляются к владельцу кофейни?

Владение кофейней влечет за собой ряд серьезных обязанностей. От оформления документов до оплаты поставщикам, инвесторам или сотрудникам — вам необходимо обеспечить своевременные выплаты и заработную плату.

Кроме того, владельцы кофеен должны иметь хорошую репутацию у каждого органа, выдающего лицензию и разрешение. Например, вам нужно будет ежегодно оплачивать разрешение отдела здравоохранения и быть доступным для выборочных медицинских осмотров.

Другие требования включают уплату подоходного налога, а также ежеквартальных налогов с продаж. Несоблюдение этих требований приведет к закрытию вашей кофейни и значительным штрафам.

Эти требования жизненно важны, но небезосновательны. Понимание того, что, как и все остальное в вашем кофейном бизнесе, они просто должны быть выполнены. Имея план, соблюдая время, необходимое для выполнения ваших требований, обучая своих сотрудников и поддерживая чистоту в кофейне, у вас все будет хорошо.

 

Как мне открыть кофейню с ограниченным бюджетом?

Если вы хотите открыть кофейню, вы найдете несколько отличных концепций кофейни. Однако, даже если у вас нет денег, вы можете открыть кофейню с минимальными затратами. Вы можете начать кофейный бизнес с ограниченным бюджетом, от эспрессо-кейтеринга до тележки для кофе и мобильного трейлера для кофе.

Если вы хотите открыть недорогую кофейню, вам придется планировать свой бизнес с учетом приоритета низких затрат. В вашем бизнес-плане должны быть исключены все дорогостоящие элементы типичного бизнес-плана кофейни. Ваши конечные затраты могут зависеть от того, где вы находитесь. Например, если вы хотите открыть кофейню в Лос-Анджелесе или в Огайо, ваши затраты будут отличаться из-за затрат на недвижимость. Другие стоимостные факторы включают доступное выгодное местоположение, стоимость оборудования, затраты на рабочую силу и т. д.

Для получения дополнительной информации об открытии кофейни с ограниченным бюджетом, пожалуйста, прочитайте Как открыть кофейню с ограниченным бюджетом .

 

Получите полный комплект для запуска кофейни и

Начните планирование кофейни

Комплексный. Удобный. Доступный.

Стартапы кофеен — это главный бизнес-ресурс для начинающих предпринимателей. Мы предоставляем наиболее полный способ исследования и планирования вашего бизнеса в кофейне.

В нашем комплекте Complete Coffee Shop Startups Kit есть все, что вам нужно знать, прежде чем вы откроете свою кофейню. Благодаря часам и часам индивидуальных интервью вы услышите от реальных владельцев кофеен и экспертов.

При покупке набора «Полный набор для запуска кофейни» вы получаете бесценную коллекцию эксклюзивных ресурсов, предназначенных для развития вашей кофейни.

Эти инструменты получат ваши Кофейный бизнес на правильном пути и дать вам мотивацию двигаться вперед с уверенностью.

Самое лучшее время для открытия кофейни. Никогда не было лучшего ресурса, который поможет вам правильно начать работу.

Пришло время действовать, но это можете сделать только вы.

The Complete Coffee Shop Начальный комплект

(Мгновенно доставлено вам)

Подробные статьи о кофейном бизнесе:

* Информация на этой странице предназначена только для образовательных целей. Мы не предлагаем юридических консультаций.

Как открыть свой кофейный бизнес

Создайте свой кофейный бизнес как ООО

Одна из первых и самых простых вещей, которые вы можете сделать, начиная свой бизнес, — это создать фактическое юридическое лицо. У вас есть несколько вариантов, когда дело доходит до типа юридического лица, которое вы формируете, например, LLC, C-Corporations и S-Corporations.

В кофейной индустрии широко распространены ООО, которые рекомендуются всеми нашими экспертами, исходя из масштабов большинства кофейных предприятий.

Когда вы создадите ООО, вы получите простую бизнес-структуру, которая защитит вас и разделит ваши личные и деловые активы через так называемую корпоративную завесу. Кроме того, ООО имеют ограниченный объем документов по сравнению с другими видами бизнеса, а их статус сквозного налогообложения позволяет вам не облагаться налогом дважды на доход от бизнеса.

Учредить ООО можно за несколько месяцев до того, как вы начнете тратить деньги и на другие вещи, так что у вас будет все готово, когда вам это нужно.

Создать ООО очень просто , и это можно сделать даже онлайн с помощью профессиональной услуги, такой как ZenBusiness, всего за 49 долларов США + государственные сборы.

Если вы хотите научиться делать это самостоятельно и оплачивать только регистрационные сборы своего штата, посетите наше бесплатное руководство «Как создать ООО».

В большинстве штатов создание ООО осуществляется в пять этапов:

  1. Имя Ваше ООО
  2. Выберите зарегистрированного агента
  3. Файл Устава Организации
  4. Создать операционное соглашение
  5. Получите EIN

ШАГ 1: Назовите свое ООО

К настоящему времени у вас должно быть представление о том, как вы хотели бы назвать свой бизнес. Тем не менее, вы должны иметь в виду, что в каждом штате есть свои правила относительно того, какие имена разрешены для LLC. В целом вам необходимо соблюдать следующие рекомендации:

  • Ваше имя должно включать словосочетание «общество с ограниченной ответственностью» или одно из его сокращений (LLC или L.L.C.).
  • Ваше имя не может содержать слов, которые могут спутать ваше ООО с государственным учреждением (ФБР, Казначейство, Государственный департамент и т. д.).
  • Запрещенные слова (например, банк, адвокат, университет) может потребоваться дополнительных документов и лицензированное лицо, например, врач или юрист, чтобы стать частью вашего ООО.
  • Имя должно быть доступно , в большинстве штатов вы можете выполнить поиск по имени, чтобы узнать, доступно ли то, что вы хотите.

Чтобы узнать больше о том, как назвать свой бизнес, прочитайте наше руководство «Как назвать бизнес». После того, как вы получите название своей компании, следующим шагом будет создание уникального логотипа. Получите свой логотип с помощью нашего бесплатного конструктора логотипов для кофеен.

Узнайте, как зарегистрировать администратора базы данных, если вы хотите иметь дополнительное имя, которое вы хотите вести бизнес, поскольку оно отличается от официального названия вашей коммерческой организации.

Наконец, проверьте, доступно ли название вашей компании в качестве веб-домена, и получите этот URL-адрес . Даже если вы не планируете создавать бизнес-сайт сегодня, вы можете захотеть предотвратить его приобретение другими. Вы также можете сделать то же самое с любыми учетными записями в социальных сетях, которые вы планируете использовать.

ШАГ 2. Выберите зарегистрированного агента

Что такое резидентный агент? Зарегистрированный агент — это физическое или юридическое лицо, ответственное за получение важных налоговых форм, юридических документов, уведомлений о судебных процессах и официальной правительственной корреспонденции от имени вашего бизнеса.

В большинстве штатов каждое ООО должно назначить зарегистрированного агента. . Вы также можете выбрать человека в компании, включая себя.

ШАГ 3: Подача Устава

Чтобы официально создать ООО, вам необходимо подать учредительный документ в штат. Это можно сделать несколькими способами, но это зависит от вашего состояния.

Наиболее распространенным названием для этого документа является Устав . В некоторых штатах этот документ известен как Свидетельство об образовании или Свидетельство об организации.

Чтобы узнать больше, посетите наш справочник по статьям организации.

Рекомендуется: ZenBusiness (49 долларов США + государственная пошлина) подготовит для вас Устав, бесплатно выступит в качестве вашего зарегистрированного агента в течение первого года и даже поможет вам получить ваш EIN.

ШАГ 4. Создайте операционное соглашение

Что такое операционное соглашение? Операционное соглашение — это юридический документ, в котором излагаются права собственности и порядок работы ООО.

Несмотря на то, что большинство штатов официально не требуют от вас наличия Операционного соглашения для создания ООО, по-прежнему рекомендуется иметь его .

Если вы впервые составляете операционное соглашение, вы можете обратиться к юристу, чтобы убедиться, что вы все делаете правильно.

Рекомендуется: Воспользуйтесь нашим бесплатным шаблоном операционного соглашения в бизнес-центре TRUiC и получите доступ к другим замечательным шаблонам юридических документов, скидкам и многому другому.

ШАГ 5: Получите EIN

Что такое EIN? Идентификационный номер работодателя (EIN), федеральный идентификационный номер работодателя (FEIN) или федеральный идентификационный номер налогоплательщика (FTIN) — это девятизначный номер, выдаваемый налоговой системой (IRS). Этот номер используется для идентификации юридического лица и отслеживания налоговой отчетности предприятия. По сути, это номер социального страхования (SSN) для компании.

Зачем мне нужен EIN? Идентификационный номер работодателя требуется для следующего:

  • Для открытия корпоративного банковского счета для компании
  • Для целей федерального налогообложения и налогообложения штата
  • Нанять сотрудников для компании

Где я могу получить EIN? EIN получает от IRS (бесплатно) владелец бизнеса после создания компании. Это можно сделать онлайн или по почте.

Важность EIN для кофейного бизнеса

EIN важен для всех предприятий, и без EIN для вашего кофейного бизнеса он действительно мало что может сделать, например:

  • Крупные поставщики не будут поставлять вам
  • Вы не можете нанимать сотрудников
  • Вы не сможете открыть банковский счет или кредитную карту
  • Вы не можете подать заявку на получение пищевой лицензии без лицензии
  • И многое другое

Так что обязательно получите EIN — они бесплатны. И если вы не хотите заниматься этим самостоятельно, профессиональная служба, такая как ZenBusiness, может сделать это за вас за дополнительную плату при создании вашего ООО.

Настройка финансов

Использование специальных банковских и кредитных счетов необходимо для защиты личных активов .

Когда ваши личные и деловые счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае судебного преследования вашей LLC. В коммерческом праве это называется прокалыванием вашей корпоративной завесы.

Рекомендуем: Ознакомьтесь с нашими рекомендациями по 5 лучшим банковским счетам для малого бизнеса и узнайте о кредитных картах для малого бизнеса с помощью нашего руководства.

Наконец, найдите хорошего бухгалтера и счетовода поблизости или воспользуйтесь онлайн-сервисом. Бухгалтер может помочь вам следить за своими финансами, помочь вам подать налоги и даже помочь с расчетом заработной платы.

Получить страхование бизнеса

Страхование бизнеса поможет вам управлять рисками и сосредоточиться на развитии вашего ООО. Наиболее распространенными видами страхования бизнеса являются:

  • Страхование гражданской ответственности: широкий страховой полис, защищающий ваш бизнес от судебных исков. Большинство малых предприятий застрахованы от гражданской ответственности.
  • Страхование профессиональной ответственности: Страхование бизнеса для поставщиков профессиональных услуг (консультантов, бухгалтеров и т. д.), которое покрывает претензии в связи с злоупотреблением служебным положением и другими деловыми ошибками.
  • Компенсационное страхование работников: вид страхования, обеспечивающий покрытие связанных с работой заболеваний, травм или смерти сотрудников. В Мичигане предприятия с одним или несколькими работниками, в том числе члены LLC и корпоративные должностные лица, по закону обязаны иметь страхование компенсации работникам. Получите бесплатное предложение с ADP.

Рекомендовано: Ознакомьтесь с нашими руководствами по страхованию бизнеса для кофейных обжарщиков и кофешопов.

Поиск подходящего места для вашего кофейного бизнеса

Хотя при поиске подходящего места для открытия вашего кофейного бизнеса нужно учитывать множество факторов, есть несколько моментов, которые бросаются в глаза в первую очередь.

Основными факторами местоположения, ориентированными на маркетинг, являются видимость, парковка или общественный транспорт, а также высокая интенсивность движения .

Видимость для кафе означает видимость на уровне улицы, когда люди могут видеть вас внутри через окна, прогуливаясь по улице. По словам нашего кофейного эксперта Джесс Хармон, если вы не поместите себя в такое место, вы, вероятно, вдвое сократите количество людей, заходящих в ваш магазин.

Парковка или общественный транспорт также важны по довольно простой причине — люди должны иметь возможность посетить ваше местоположение, чтобы вести дела в вашем магазине.

Наконец, вы захотите разместиться в районе с интенсивным движением , а также рядом с другими крупными предприятиями, такими как рестораны, парикмахерские и другие.

Такое место, скорее всего, будет стоить дороже. Тем не менее, это то, во что вы действительно должны инвестировать, потому что это окупится в долгосрочной перспективе.

Рекомендовано:  После того, как вы найдете правильное место, убедитесь, что вы также разработали идеальный план этажа для своего кафе, что повлияет на ваши расходы на ремонт, которые будут обсуждаться позже.

Бюджет и правильное вложение

Принимая во внимание все эти соображения о местоположении, вы должны также учитывать свой бюджет с любым другим финансированием , которое вы хотите получить, прежде чем решить, собираетесь ли вы купить или взять напрокат .

Если у вас нет финансов, чтобы купить здание и делать такие вещи, как устранение протечки крыши или другой дорогостоящий ремонт, лучше заключить договор аренды с арендодателем, который должен устранить такие проблемы для вас, не вмешиваясь в это. Ваша прибыль.

Убедитесь, что у вас есть правильный арендодатель

Когда вы ищете арендодателя для аренды, вы действительно должны быть готовы работать с ним в течение длительного времени, как минимум 5 лет. Некоторые арендодатели действительно хотят заполучить вас и будут из кожи вон лезть, в то время как другим может быть довольно трудно.

Совет: Вы должны быть готовы отказаться от плохой аренды, если сделка крайне невыгодна для вас.

Блокировка вашего местоположения

Теперь, когда вы нашли идеальное место и отличного арендодателя, который поможет вам позаботиться о нем, пока вы строите свой бизнес, как должна выглядеть сделка?

Конечно, детали будут меняться от места к месту. Однако вы захотите подписать договор аренды не менее чем на пять лет . Это может показаться долгим, но, как сказала наш эксперт Джесс, она видела ситуации, когда людей выгоняли из дома после ремонта, и они оставались почти ни с чем.

Пятилетняя аренда лучше гарантирует вам наличие места в течение достаточного времени, чтобы начать свой бизнес и укрепить отношения с вашим арендодателем.

Совет: Найдите арендодателя, который готов начать сдавать вам здание в день, когда вы фактически откроете его для клиентов, вместо того, чтобы подписывать договор аренды, когда вы ремонтируете здание.

Это может быть разница в арендной плате за 3-4 месяца и сэкономит вам тысячи долларов.

Наконец, прежде чем вы закроете эту сделку, убедитесь, что ваше финансирование зафиксировано . Последнее, что вы хотите, это подписать этот договор аренды, а затем потерять деньги, которые вам нужно заплатить за него.

Начать ремонт

Чтобы начать процесс ремонта вашего помещения, вы должны поговорить с 3-4 подрядчиками, если это возможно, показать им свои планы, посетить с ними помещение и попросить каждого из них написать точную оценку, подписанная ставка.

Как только вы получите эти ставки, вашим первым побуждением, вероятно, будет выбрать самую дешевую, это то, чему вы должны сопротивляться. Вы захотите взять подрядчика с лучшей репутацией, чтобы выполнить работу по цене, которую они вам назвали. Дешевая заявка может означать непредвиденные расходы из-за плохого качества изготовления или плохого планирования.

Ожидаемые дополнительные расходы при ремонте

В дополнение к стоимости ремонта вы, вероятно, увидите расходы, связанные с подключением к инженерным сетям и доведением вещей до кода .

Подключение к инженерным сетям будет включать плату за подключение на уровне города для подключения помещения к воде и электричеству. В рамках этого вы также захотите узнать, на что в настоящее время рассчитано ваше пространство для обработки каждого из них. Удовлетворит ли это ваши потребности в воде и электроэнергии? Если нет, что можно сделать, чтобы обновить пространство и сколько это будет стоить?

Получение кода также может занять много времени и денег. Например, если в вашем помещении нужны сливы в полу, а в настоящее время их нет, для их установки необходимо будет разрезать пол. С этим и любым другим количеством вещей, которые необходимо привести в соответствие с кодом, для завершения которых потребуются квалифицированные рабочие и мастера, вы получите длинный список контактов к концу этого процесса.

Лицензирование и разрешения

Для ведения кофейного бизнеса вы должны соблюдать все необходимые федеральные, государственные и местные постановления. Например, кафе, вероятно, нуждаются в санитарных разрешениях, разрешениях на строительство, разрешениях на вывески и т. д.

Лицензии и разрешения, необходимые для ведения вашего бизнеса, зависят от федеральных, государственных и местных требований.

Безопасность пищевых продуктов

Безопасность пищевых продуктов и пищевой кодекс — очень важная тема для любого кофейного бизнеса , которую многие начинающие владельцы кофейного бизнеса упускают из виду. Это потому, что это не самая гламурная сторона ведения кофейного бизнеса.

Джесс Хармон, эксперт по кофе, многое рассказала о правилах питания в кофейнях, в том числе:

Как можно скорее начать процесс подачи заявки на получение лицензии на производство пищевых продуктов . Это поможет вам в долгосрочной перспективе, поскольку бюрократическая волокита иногда может занимать невыносимое количество времени. Это особенно верно, если это одна из последних вещей, которых вы ждете, чтобы открыть свой бизнес, поскольку это полностью вне вашего контроля.

Она также предостерегает новых владельцев бизнеса от ошибки, рассматривая департамент здравоохранения как своего врага, а не как систему поддержки. Вы должны обращаться к ним за советом, а не просто делать что-то, что они потом должны проверить. Это может привести к тому, что вас закроют на пару дней, пока они выяснят, нравится им то, что вы сделали, или нет.

Получение необходимых лицензий и разрешений для кофейного бизнеса

Детали бизнес-лицензий и разрешений варьируются от штата к штату. Убедитесь, что вы внимательно прочитали все требования, которые вы найдете, и не удивляйтесь, если также потребуются короткие курсы.

Сроки зависят от вашего местоположения, поэтому вам нужно проявить терпение, пока они обрабатываются. Вам также, вероятно, придется представить планы в местное постановление и пройти отдельную сертификацию безопасности пищевых продуктов ServSafe.

Сборы за бизнес-лицензии и разрешения будут варьироваться в зависимости от того, какую лицензию вы хотите получить.

Узнайте, как получить необходимые государственные и местные бизнес-лицензии и разрешения для вашей LLC, используя приведенные ниже ресурсы, или обратитесь за помощью к специалистам:

  • Федеральный: Используйте Управление по делам малого бизнеса США (SBA) руководство.
  • Состояние: Ознакомьтесь с нашим руководством по поиску бизнес-лицензий, чтобы найти ссылки на соответствующий поиск государственных лицензий.
  • Местный: Свяжитесь с местным клерком округа и узнайте о местных лицензиях и разрешениях на ведение бизнеса.

Рекомендовано: Если вы начинающий предприниматель, подумайте о том, чтобы профессиональная служба изучила лицензионные требования вашего бизнеса. Наши друзья из Startup Savant рассмотрели и оценили пять лучших сервисов по исследованию лицензий.

Наем и обучение сотрудников

Наем и обучение подходящих сотрудников — одна из самых важных и полезных вещей, которые вы будете делать при построении своего бизнеса.

Как бы ни было важно нанять правильных людей, наем неподходящих людей может обернуться огромной финансовой катастрофой. Один из наших экспертов сказал, что, по его подсчетам, затраты составят примерно 10 000 долларов убытков при найме плохого менеджера и 2 000 долларов убытков из-за плохого бариста.

Однако, когда вы найдете подходящего человека, обучение будет проще, и он, скорее всего, будет процветать в вашей компании.

Рекомендуется:  Прочитайте о лучших программах обучения и сертификации в области кофе для ваших сотрудников и вас самих.

Вы можете научить задачам, но вы не можете обучить личности

Все задачи и обязанности в вашем бизнесе можно и нужно обучать. Один из наших экспертов выразил сожаление по поводу того, что не обучил никого из своих сотрудников в начале своего бизнеса, что избавило бы от многих головных болей.

Чего нельзя обучить, так это чью-то личность; вы нанимаете для этой личности . Например, когда вы нанимаете бариста, вам следует искать дружелюбного, заинтересованного и общительного человека.

Из застенчивого интроверта не получится человека, который увлеченно рассказывает о вашем кофе и чае, а внешне увлечен вашей продукцией.

Многочисленные преимущества хорошего найма и культуры

Если вы создали дружелюбную, веселую, честную и доверительную культуру и хорошо относитесь к своим сотрудникам, люди захотят работать с вами. Вы действительно должны стать местом, куда люди хотят приходить и работать.

Если люди, которых вы нанимаете, счастливы и хотят работать с вами, ваши расходы снизятся, продажи вырастут, а ваши клиенты будут более довольны вашим бизнесом.

Рекомендуется: Прочтите наше руководство по найму, чтобы получить подробную информацию о таких вещах, как примеры должностных инструкций, обзоры программного обеспечения для расчета заработной платы, соблюдение требований при найме и многое другое.

Вернисаж в вашей кофейне

Это большой день, все, к чему вы готовились. Вы готовы?

Один из наших экспертов рассказал нам о тревожном звонке, который они услышали, когда открыли двери своего кафе, ожидая, что войдет толпа людей. Никто этого не сделал, кроме парней, которым принадлежало здание, у которого они снимали.

Итак, что вы можете сделать, чтобы подготовиться к открытию вашего магазина с точки зрения продвижения вашего бизнеса и заботы о ваших первых покупателях?

Что вы должны были подготовить

Несмотря на то, что вам, вероятно, придется позаботиться о миллионе мелких деталей после того, как вы откроете свои двери, вам необходимо позаботиться, по крайней мере, о следующем:

  • Весь ваш персональный пакет — убедитесь, что все, кого вы наняли, обучены настолько, насколько это возможно.
  • Процедуры для вашего продукта — убедитесь, что все знают, как обращаться с вашими продуктами и как их использовать
  • Будьте на связи со своими поставщиками , чтобы убедиться, что у вас не закончился продукт
  • Проверьте свои рецепты , чтобы убедиться, что они полностью набраны в
  • Убедитесь, что у вас есть необходимое оборудование, в том числе:
    • Кофеварки
    • Кофемолки
    • POS-системы
  • И любые другие необходимые вещи, о которых вы можете подумать, прежде чем работать с широкой публикой

Вы не хотите терять драгоценное время, иначе через две недели после открытия у вас не будет достаточно времени, чтобы сделать важные дела. Всегда есть работа, которую нужно сделать, и детали, о которых нужно позаботиться.

Расскажите об открытии

Есть несколько способов поговорить с людьми о вашем бизнесе, от приглашения их во время строительства до публикации в социальных сетях и даже просто общения с людьми в вашем сообществе лицом к лицу. .

Вы можете показать людям процесс создания, поделиться своим брендом и создать сообщество новых лояльных клиентов, позволив и помогая им участвовать в том, что вы создаете.

Мягкий запуск, предварительное открытие

Существует множество способов протестировать бизнес перед большим торжественным открытием. Двое, о которых мы поговорим, — это программный запуск и мероприятие для друзей и семьи .

Отличный пример мягкого запуска исходит от Малиши Пуллано из Mamaleelu Cold Brew, которая взяла свою тележку на местное арт-мероприятие за день до своего большого официального запуска и продала холодный напиток на 100 долларов, или десять бутылок. также раздача кучу образцов. Она подумала про себя: «Может быть, в этом что-то есть».

На следующий день она приехала на официальное мероприятие по запуску. Когда она открыла машину, чтобы достать бутылки, на землю упала коробка, разбив несколько бутылок! Однако она изменила ситуацию и в итоге заработала в тот день пару сотен долларов — это взорвало ей мозг.