Породы гусей для разведения в домашних условиях: Гуси мясных пород: разведение

Гуси мясных пород: разведение

Разведение мясных гусей приносит хороший доход. Эти птицы неприхотливы, быстро растут, хорошо набирают вес. Расходы на их кормление окупаются за счет увеличения продуктивности гусей и снижения затрат на ветеринаров. Многие заводчики интересуются, как обеспечить правильное питание птицам на свободном выпасе и в клетках, зимой и летом, какие продукты лучше добавить, а какие ограничить или вообще исключить из рациона.

Содержание:

1. Плюсы разведения мясных пород
2. Породы мясных гусей
3. Плюсы разведения мясных гусей
4. Рекомендации по кормлению

Плюсы разведения мясных пород

Гуси этого направления выводились специально для получения крупной туши. В возрасте 3-4 месяцев мясные породы могут достигать 5-7 кг. Гуси из тяжелых видов достигают веса 12-15 кг, например, тулузские. Высоко ценится их печень, поскольку является деликатесом. Для ее получения подойдут ландские, тулузские и итальянские гуси. Размер их печени в среднем достигает 500 грамм.

В процессе разведения мясных гусей большое значение имеет скорость их роста. Выгоднее держать птиц в весенне-летний период, оставляя в зиму только родительское стадо. Основу питания гусей в теплое время года составляет комбикорм и зелень. В их рацион также должны входить свежие овощи: картофель, свекла, тыква, капуста, — силос и ботва. Помимо растительных ингредиентов в корм для гусей добавляют молочную сыворотку, обрат, рыбную муку, дрожжи и соль. Необязательно давать все продукты ежедневно, но каждый из них должен регулярно присутствовать в рационе.

Породы мясных гусей

Холмогорская	Имеет отличительный нарост шишкообразной формы на лбу серого или оранжевого цвета и складку под клювом. Неприхотливая птица, обладающая крепким иммунитетом и подходящая к пастбищному выпасу. Вне зависимости от погодных условий не снижает свою продуктивность. Отлично выдерживает сильные морозы. У самцов максимальный вес может составлять 12 кг, а у самки – около 8 кг. Молодые гусята в 9 недель весят 4-5 кг. В год холмогорская гусыня несет до 30 яиц.
Крупная украинская серая	Обладает коренастым телосложением, широкой грудью; двойной складкой на животе; большой головой с оранжевым клювом; шеей средней длины. Относится к мясосальной группе, скорость набора веса быстрая. Подходят для получения жирной печени. Самки имеют массу около 6,5 кг, а самцы – до 9,5 кг. Средняя яйценоскость может достигать 60 шт. в год.
Легарт датский	Белые птицы с голубыми глазами, относятся к мясосальной группе. Их туловище вытянуто, имеется жировая складка на животе. Порода привлекательна для птицеводов также за счет своего пуха (дает до 500 г с ощипывания). Потребляет на 20% меньше корма, чем другие мясосальные породы. В 7-8 недель птенец достигает массы в 5-6 кг. Взрослые самцы весят 7,5-8 кг, самки – в пределах 6-7 кг. За год гусыня несет около 40 яиц, но не обладает инстинктом наседки. Для получения потомства используется инкубатор.
Губернаторская	Это молодая порода была выведена в 2011 году. В результате была получена птица, мраморное мясо которой высоко ценится кулинарами. Относится к мясосальной группе с ценным пухом. Гусыня несет в среднем 50 яиц в год. Выживаемость птенцов составляет почти 99%. Телосложение компактное, на голове отсутствует лобная шишка. Молодые гусята в 2 месяца весят около 4 кг. Взрослый гусак может весить 9 кг, самка – 7-7,5 кг.
Мамут	Относятся к мясосальной группе. У мамутов крупное телосложение, перо плотное белого окраса. Шея длинная и имеет красивый изгиб. Голова небольшая с ярко-желтым клювом без надлобного нароста. Взрослые гусаки весят 11-13 кг, а гусыня — 9-10 кг. Порода ценится за качественное и вкусное мясо с низким содержанием жира. Гусыня несет 50 крупных яиц в год. Получение потомства возможно только в инкубаторе.
Уральская белая	Относятся к средней группе. Самец растет до 7 кг, самка до 5 кг. Отличаются хорошей выживаемостью в неотапливаемых помещениях, хорошо адаптируются в любой климатической зоне и не нуждаются в водоеме. Имеют крепкое туловище и мускулистую грудь. Шея короткая, голова небольшая без шишкообразного нароста. Гусыня несет около 50 яиц в год. Птенцы выживают в 90%. Их разведение целесообразно при откорме для получения жирной печени.
Тульская бойцовская	Изначально выводилась для гусиных боев. Ценится за вкусное мясо с равномерной жировой прослойкой. Телосложение крепкое, приземистое, грудной отдел широкий, живот с двойной складкой. Шея короткая, клюв имеет горбинку. Самцы весят в среднем 5-6 кг, но попадаются особи до 9 кг. Яйценоскость слабая – около 25 штук в год, но ген наседки сохранен. Полностью птица созревает к двухлетнему возрасту. Сложно уживается с другой домашней птицей.
Кубанская серая	Телосложение яйцевидной формы с округлой грудью. Голова большая на длинной шее с красивым изгибом. Клюв темный с наростом у основания. Вес взрослой особи около 5,5 кг. Яйценоскость гусынь до 85 штук в год.
Линда	Порода славится скороспелостью, выдерживает температуру до -30 градусов, не нуждается в водоеме, однако требует большого количества корма. В 9 недель молодой гусак достигает 4 кг, а масса взрослого самца – 8 кг. Птица имеет удлиненное тело. Лапы и клюв оранжевого окраса с наростом у основания. Мясо отличается выраженным вкусом и мягкой текстурой. Гусыня несется в основном весной в количестве 55-65 штук в год.
Китайская	Неприхотливая порода с выживаемостью молодняка 95%. На голове у птиц имеется шишкообразный нарост, шея длинная с изгибом. Туловище вытянутое, с приподнятой округлой грудью и коротким хвостом. В возрасте 9 недель гусенок весит около 3 кг.

Плюсы выращивания мясных гусей

При соблюдении правил по уходу и кормлению заводчик получает большой убойный выход, много пуха и птенцов для обновления стада. Выживаемость гусят различных пород составляет 85-95%.

Рацион птиц составляют с учетом условий их содержания. Существует 3 режима кормления гусей: сухой, влажный и комбинированный. Независимо от типа, каждый из них предусматривает использование:

• комбикорма,
• зелени,
• грубых кормов,
• овощных культур.

Сухой режим кормления, как менее трудозатратный, чаще используют на крупных птицефабриках. Для малых и средних хозяйств предпочтительнее влажный или комбинированный.

Рекомендации по кормлению

Основную часть рациона птиц составляет разнообразная зелень. Гуси, пасущиеся на выгуле, питаются:

• свежей крапивой,
• одуванчиками,
• злаковыми,
• щавелем,
• бобовыми,
• подорожником,
• тысячелистником,
• клевером,
• люцерной.

Плавая в водоемах, они вылавливают ряску, рогоз, камыши, частуху. Выпас дает значительную экономию на комбикормах, однако полностью их исключить нельзя, так как одной зелени недостаточно для набора птицами веса. В норме гуси поедают примерно 2 кг свежей травы в сутки, а остальные калории они добирают из зернофуража, овощных культур, грубых кормов (сена и веток).

Для ускоренного набора веса предпочтительнее давать им дважды в день смеси с высоким содержанием зерновых: овса, ячменя, пшеницы, ржи, кукурузы. В среднем помимо зелени гусям ежедневно нужно:

• 700 г злаковых и бобовых;
• 500 г картофеля;
• 250 г моркови и свеклы;
• 300 г трухи или муки из сена;
• 100 г силоса;
• 25 г минералов (соль, ракушка).

Кроме того, гусям полезно давать творог, яйца, мел (10 г на птицу). Твердые бобовые вводятся только в проваренном виде, чтобы ими нельзя было подавиться. Зерновые частично можно заменить сушеным хлебом в количестве до 60 г, сенную муку хвойной (до 20 г).

Гусей, постоянно находящихся в птичнике, необходимо кормить трижды в сутки. Недостаток свежей зелени компенсируют силосом, подсохшей ботвой, сенной трухой и премиксами.

При любом режиме кормления птиц необходимо обеспечить чистой питьевой водой. Кроме того, для чистки желудков гусям требуются смеси из песка, гравия и мелкой ракушки.

Примерно за 30 дней до забоя гусей переводят на усиленный откорм. Суточная порция одних только зерновых доходит до 400 г. У птиц постоянно должна быть еда и достаточное количество воды. Если оставлять кормушки освещенными, гуси будут есть даже ночью. За это время они набирают около 1,5 кг. При интенсивном методе выращивания общий период откорма составляет в среднем 2,5 месяца. Гусей не выпускают на пастбище, чтобы ограничить их в движении. Птицы содержатся в специальных ящиках с отверстием для головы, а перед ними ставят кормушки. Чтобы ускорить набор веса и увеличить убойную массу применяют принудительное откармливание.

Составление сбалансированного рациона для гусей различного возраста — сложная задача. Покупка готовых комбикормов и премиксов значительно упрощает ее. Компания «Южная корона» занимается разработкой рецептов и производством кормов для мясных гусей:

• ❖ в качестве сырья используются зерновые, бобовые, травяные культуры, выращенные на Кубани;
• ❖ наша продукция полностью соответствует ГОСТам и хранится в надлежащих условиях;
• ❖ вы приобретаете безопасные корма с высокой питательной ценностью;
• ❖ компания имеет разветвленную дилерскую сеть и организует поставки по всей стране.

Хотите узнать о нашей продукции больше? Оставьте свою заявку на сайте.

15 пород гусей для домашнего разведения: мясные, пуховые, кубанские, бройлерные

Что ценится в гусях? Мясо, яйца, пух, продолжительность жизни?

Чем руководствоваться при выборе своей породы для разведения? Разновидностей птиц много, некоторые кардинально отличаются от своих собратьев. В данной статье мы рассмотрим лучшие виды гусей для домашнего разведения и личного хозяйства.

Оглавление

• Лучшие породы гусей для домашнего разведения и личного хозяйства
  • Холмогорский гусь
  • Крупная украинская серая
  • Тулузская
  • Итальянская белая
  • Легарт Датский
  • Губернаторские гуси
  • Китайские гуси
  • Мамут
  • Уральские белые
  • Шадринские
  • Тульская птица
  • Кубанские серые
  • Линда
  • Тулузская
  • Арзамасские

Холмогорский гусь

Холмогорская порода – носит исключительно хозяйственное назначение. Не практичная. Выводится исключительно в декоративных целях потому, что содержать дорого из-за сложности выведения.

Половая зрелость наступает в возрасте 3 лет, продолжительность жизни достигает 17 лет.

Поддержание гигиены должно быть одним из приоритетов. Так как не соблюдение правил гигиены может привести в гибели Холмогорского гуся.

К недостаткам относят: низкую продуктивность (10-15 яиц в год) и выживаемость потомства (до 50%), хотя это делает птицу более ценной.

Холмогорская порода не отличается продуктивностью и выживаемостью потомства

Крупная украинская серая

Украинская серая или как их ещё называют крупная серая. Это молодая порода, крупное серое тело и ярко окрашенные клюв и лапки. Это один из самых предпочитаемых среди фермеров. Они быстро откармливаются, неприхотливы в уходе и еде, плодовиты и крепки здоровьем.

Внутри породы делятся на :

•         Украинских
•         Тамбовских
•         Уральских.

Взрослый вид набирает до 7, а иногда и до 9 кг живого веса, а самки могут снести до 60 яиц в год, выводимость яиц около 70%, что хорошо. Это прекрасная птица для откорма на жирную печень.

Украинская серая набирает до 9 кг веса

Тулузская

Тулузская птицы имеет Французские корни. Вес  черного Тулузца доходит до 12 кг, гусыни до 7 кг живого веса. Печень так же пользуется спросом, вес одного экземпляра доходит до 500 грамм.

ПСлавится высокими темпами роста, хорошим набором веса, неприхотливостью к корму. Так же у Тулузцев хорошие показатели набора жирового запаса и пуха.

Недостатки: чувствительность к изменению температуры, наличию сквозняков, высокой влажности и практически отсутствие материнского инстинкта.

Тулузские гуси чувствительны к изменению погоды

Итальянская белая

Итальянская белая прибыла в СССР в 70-х годах из Чехословакии, куда попала из солнечной Италии. Несмотря на привычный этой птице теплый климат, они прекрасно адаптировались и к нашим погодным условиям. Голубоглазые с белоснежным оперением, ярким оранжевым клювом и лапами.

Размеры и форма тела, длинна шеи, крылья и хвост – все гармонично сложено, средние размеры не позволяют отнести эту породу ни к большим ни к маленьким, это золотая середина в белоснежном исполнении.

К 2 месяцам он набирает около 4 кг. Самое время для реализации на мясо. Взрослые особи весят около 6 кг. Прекрасно подходит для копчения, так как этой птице не свойственно накопление лишнего жира.

Яйценосность 45-50 яиц в год, но можно собирать и до 90 шт, так как порода быстро достигает половой зрелости и рано начинает нестись, за год можно дважды собирать яйца.

Из всех яиц могут вылупиться примерно 90%, из которых более 70% будут обладать отменным здоровьем. Так же порода используется для изготовления печеночного паштета, сбора пуха и пера.

Продуктивный возраст до 5 лет.

Недостатки: совершенно отсутствует материнский инстинкт, без инкубатора вряд ли получится выращивать эту породу.

Итальянским гусям не присущ материнский инстинкт

Легарт Датский

Основная цель разведения – пух. За год он может дать до 500 грамм пуха. Начиная уже с годовалого возраста и повторять процедуру каждые полтора месяца.

Легард – птица ласковая и чувствительная, любит тепло и стабильность в уходе, рацион однообразный в течении всего года, так же как и температурный режим.

Недостатки: низкие показатели носки яиц, плохой процент выживаемости потомства, необходимость инкубационного выращивания.

Гуси легарт любят тепло и стабильность в уходе

Губернаторские гуси

Порода достаточно свежая. Были выведены путем скрещивания Шадринской и Итальянской птицы. Вес взрослогосамца 4-5 кг, за год самка несет около 45 яиц. Хорошая выводимость и выживаемость (более 95%).

У вида хорошие характеристики и по яйценосности и по качеству мяса.

Губернаторские гуси отличаются хорошей выживаемостью

Китайские гуси

Одна из пород которые разводят ради яиц. Одна самка за год несет до 100 яиц, это не многим меньше чем курица. Качество мяса высоко ценится, но содержать ради мяса не выгодно, так как вес взрослого самца составляет всего 4-5 кг.

Недостатки: не особо развитый материнский инстинкт. И повышенная агрессия в период кладки яиц. Следует более внимательно следить за племенем.

Китайская порода, это один из прародителей многих пород.

Китайские гуси агрессивны в период кладки яиц

Мамут

Порода привезена из Дании. Вес  взрослой самки до 9 кг, а самца более 13 кг. Высокая для птиц яйценосность – около 50 яиц, хорошая выживаемость и жизнеспособность потомства –до 82%.

Но слабый материнский инстинкт. Тяжело переносят отсутствие водоема.

Гусь Мамут тяжело переносит отсутствие водоема

Уральские белые

Порода обладающая отличным иммунитетом, переносимостью различных погодных и климатических условий, устойчиво передающая потомству селективные качества.

За год самка несет около 50 яиц, процент вывода более 80%, выживаемость выводка очень высокая до 95%, Вес Уральских белых не велик, взрослые особи достигают веса в пределах 5-6 кг.

Уральские белые гуси несут за год около 50 яиц

Шадринские

Шабринская птица не относится к изнеженным. Но тем не менее полы следует держать сухими и теплыми. Комфортная температура для этого вида  – в районе 18 градусов.

Не привередлива в еде. Занимаясь этой породой фермер делает ставку на мясо, так как пух Шадринского гуся достаточно жесткий и не пользуется особым спросом.

Взрослая особы весит около 6 кг, не много для самца, но мясо высокого качества и высоко ценится, что делает эту птицу привлекательной для заводчиков. Печень тоже пользуется хорошим спросом. Вес печени достигает 400 грамм.

Шадринский гусь является мясной породой

Тульская птица

Вес Тульских гусей около 6 кг, яйценосность самая маленькая, так за что их ценят? Дело в том, что это единственная бойцовая порода. Разводить ее не сложно, Тульские птицы могут купаться даже в лютые морозы , жара тоже не сломит их. Как истинные бойцы они стойко переносят все условия, но за рационом всё же придется следить. Набор лишнего веса грозит потерей формы бойца.

Тульская порода гусей может купаться в воде даже в мороз

Кубанские серые

Кубанская птица была выведена путем скрещивания Горьковских гусей и Китайских. Вес взрослого гуся колеблется в районе 5-6 кг. За год самки несут до 90 яиц из которых выводится порядка 75-85% потомства. Выживаемость гусят 85%.

Плохие матери, не любят высиживать яйца и ухаживать за потомством.

Кубанские серые гуси не ухаживают за потомством

Линда

Скороспелая мясная порода Линда. вес особи достигает 7-8 кг. Половозрелость в 8 месяцев. оплодотворяемость яйц 90% при выводимости 80%. Яйценоскость 45-70 яиц. Линд разводят не только ради мяса, но и ради пуха.

Отлично подойдет начинающему фермеру. Гуси не прихотливы в еде и уходе, быстро адаптируются к любым погодным условиям. Рентабельность достигает 100% при не сложном уходе.

Для поддержания хорошего самочувствия важно следить за наличием большого количества воды в поилках.

Так же рекомендуется  обустроить укромные затемненные уголки для этой птицы, они любят уединение.

Рентабельность гусей линда – 100%

Тулузская

Цель содержания – мясо, пух, печень для паштета. Печень одной особи вырастает до 500 гр. Живой вес Тулузского гуся достигает 12 кг. Как правило, именно эту птицу запекают с яблоками на рождество.

Недостатки: условия содержания жесткие. Не менее 20 градусов тепла, отсутствие сквозняков, поддержание влажности. Низкая яйценоскость и процент выживания потомства.

Тулузских гусей запекают с яблоками на рождество

Арзамасские

Вес гуся 6-6,5 кг, за год самка несет примерно 30 яиц, из которых вылупится примерно 85%.

Гуси не прихотливы в уходе, обладают хорошим аппетитом и пищеварением, не изнеженны, достаточно выносливы. У этой птицы хорошо развит материнский инстинкт и из гусынь выходят отличные наседки.

Арзамасские гуси – отличные наседки для потомства

В зависимости от цели которую преследует фермер, реализация мяса, сбор яиц или пуха стоит выбрать свою породу гусей и тщательно следить за содержанием поголовья. Гигиена, правильное питание и забота о животных  позволят обеспечить рентабельность и приятные хлопоты заводчика гусей.

Вне зависимости от гусей, важно следить за поддержанием гигиены в жилище птицы. Пол обязательно должен быть сухим и теплым.

пород гусей | домашней птицы.com

Часто задаваемые вопросы

В чем разница между породой и видом?

Вид — это группа животных, которые могут скрещиваться и производить плодовитое потомство. Это происходит посредством естественного отбора. Например, существуют разные виды гусей, обитающие в дикой природе (называемые дикими птицами) и специализированными заводчиками в неволе (называемые декоративными гусями или декоративными дикими птицами).

А порода является одомашненной подмножеством вида. Он используется для описания домашних животных, искусственно выведенных с определенными качествами и характеристиками в течение нескольких поколений, пока они не станут настоящими.

Серый гусь ( Anser answer ) считается предком наших домашних гусей, за исключением африканских и китайских гусей, которые, как считается, произошли от китайского гуся-лебедя.

Сколько различных видов гусей существует в мире?

Сегодня в дикой природе обитает 162 вида уток, гусей и лебедей. Они относятся к семейству гусеобразных, которое сильно варьируется от маленьких чирков до лебедей и гусей.

Какие существуют стандарты для пород гусей?

В мире существует четыре стандарта пород гусей:

• Британская ассоциация водоплавающих птиц
• Птицеводческий клуб Великобритании: стандарты птицеводства и кролиководы)
• Стандарт совершенства Американской ассоциации птицеводов
• Племенные заводчики и экспоненты Виктория: Австралийские стандарты птицеводства

Эти страницы пород основаны на британских стандартах породы , хотя другие обычно схожи.

Породы домашних гусей классифицируются в Великобритании в соответствии с Британскими стандартами для водоплавающих птиц. Они соответствуют стандартам Клуба птицеводов Великобритании.

Какие классы есть для гусей на выставках?

Породы гусей делятся на разные классы. При выводе их на выставки часто бывают призовые карты для разных классов и отдельных пород.

Стандарты Британской ассоциации водоплавающих птиц (и Стандарты птицеводческого клуба Великобритании) предусматривают три класса гусей:

• Тяжелые гуси
• Средние гуси
• Легковесные гуси

Кроме того, у меня есть собственные фотографии

4 9000, чтобы выразить особую благодарность Руперту Стефенсону, птицеводу, который работал со мной, чтобы сделать несколько снимков для этого руководства по породам уток. Самое главное, я также хотел бы поблагодарить Британскую ассоциацию водоплавающих птиц и Птицеводческий клуб Великобритании за то, что они позволили Руперту и мне фотографировать их уток на различных выставках домашней и водоплавающей птицы на протяжении многих лет.

Изображения защищены авторским правом
Пожалуйста, не используйте эти изображения без разрешения.

ВЫБОР ПОРОДЫ ГУСЕЙ ДЛЯ МАЛЕНЬКОГО ИЛИ ПОДВЕСНОГО ПТИЧЬЕГО СТАДА – Мелкая и приусадебная птица

Автор: : Dr. Jacquie Jacob, Университет Кентукки в Америку. В отличие от кур, индеек и уток (в ограниченной степени), с гусями проводилось небольшое генетическое селективное разведение. Однако разные породы имеют разные характеристики, и выбор породы для вашего стада зависит от предполагаемого использования. Гусей можно использовать для выставок, производства мяса и яиц, производства пера и пуха, сторожевой службы и борьбы с сорняками. Гусей даже можно использовать в качестве украшения — египетские гуси крошечные (имеют взрослый вес всего от 4 до 5 фунтов) и в основном содержатся в качестве декоративных птиц.

Существует одиннадцать стандартных пород гусей, признанных Американской ассоциацией птицеводов (APA). APA публикует Американский стандарт совершенства (также известный как стандарт APA), который описывает идеалы для различных пород домашних птиц. Породы гусей делятся на три класса в зависимости от веса: тяжелые, средние и легкие. Знание особенностей пород в определенных весовых категориях важно при выборе породы. Например, если вы хотите получить как можно больше инкубационных яиц при использовании минимального количества самцов гусей (гусаков), вам следует рассмотреть легкую породу. Самцы тяжелых пород спариваются только с двумя или тремя самками, тогда как самцы легких пород могут спариваться с шестью самками. Однако весовая категория — не единственный фактор, который следует учитывать. Например, египетские и канадские гуси откладывают всего несколько яиц за сезон, а это означает, что выбор одной из этих пород может помочь вам сэкономить на содержании стада. Вы также должны учитывать темперамент при выборе породы и выращивании гусей. Хотя между породами существуют некоторые различия в темпераменте, воспитание также играет важную роль в темпераменте всех гусей.

ВЫСТАВОЧНАЯ

При покупке поголовья для выставочных целей важно различать выставочные линии (птицы, выведенные в соответствии со стандартами чистокровных выставочных птиц) и полезные линии (птицы, выведенные для производства мяса и яиц). Например, выставочная порода тулузского гуся имеет подвес; длинный глубокий киль; и гладкое низкое брюшко под животом. Полезные породы гусей, продаваемые как тулузские, имеют ту же окраску, размер и отметины, что и настоящие тулузские, но не обладают требуемыми характеристиками. Этих несоответствующих гусей называют несколькими именами, включая фермерских гусей, обыкновенных серых гусей, хозяйственных гусей, деловых гусей и серых гусей.

МЯСНОЕ И ЯИЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО

Все гуси тяжелого и среднего весовых классов являются хорошими птицами для разведения. Наиболее распространенными гусями, выращиваемыми на мясо, являются Эмбден, Тулуза и Пилигрим. Другими гусями, которых можно использовать для производства мяса и яиц, являются африканские, севастопольские, американские буйволиные, седлохвостые померанские, китайские, хохлатые римские и канадские породы, при этом эмбденские, тулузские и африканские породы достигают веса взрослой особи более 19 фунтов. Самыми популярными породами для небольших стад являются эмбденская, тулузская, африканская, китайская и пилигримская.

Эмбден — самая популярная из тяжелых пород. У чистокровных эмбденских гусей голубые глаза. Доступны коммерческие гибриды, которые выглядят как Embdens, но не имеют голубых глаз. Распространенным скрещиванием этих коммерческих гибридов является эмбденский гусак, скрещенный с тулузским гусем. Эмбдены не откладывают так много яиц, как Тулузы, но Эмбдены, как правило, лучшие матери. Пол гусят Эмбдена можно определить при вылуплении на основании цвета пуха — у обоих пух серый, но у самок он темнее. Эмбденские гуси являются хорошими собирателями, являются самыми быстрорастущими из домашних пород, рано взрослеют и красиво одеваются из-за своего белого оперения, хотя имеют тенденцию производить жирную тушу. Эмбдены могут быть агрессивной породой, которая будет запугивать других гусей, поэтому лучше не держать эмбденов с более послушными породами

Полезные породы тулузских гусей были выведены из-за их способности быстро набирать вес. В прошлом гусиный жир был основным источником кулинарного жира и смазочных материалов. Хотя они не являются хорошими собирателями, тулузские гуси набирают много жира, когда доступно много корма, а нет места для упражнений. Одним из результатов этого производства жира является негабаритная печень. Следовательно, тулузские гуси использовались в производстве паштета из фуа-гра (по-французски «жирная печень»).

Гусь-пилигрим готовит жареную птицу среднего размера. Пилигрим — сцепленная с полом порода, выведенная в Соединенных Штатах, у которой оперение самцов и самок различается. Во взрослом возрасте гусаки белые с небольшим серым оперением на крыльях, спине и хвосте. Самки, которые производят серо-голубые яйца, полностью серые с карими глазами. При вылуплении у самцов пух желто-серый и оранжевый клюв, тогда как у самок пух оливково-серый и темный клюв. Паломники — хорошие собиратели, и их можно приручить, если вырастить вручную.

Африканские гуси — самые крупные из домашних гусей. Из них получается высококачественное нежирное мясо, которое отлично подходит для жарки. Они могут выдерживать значительные холода, но нуждаются в укрытии. Большая шишка на голове африканского гуся подвержена обморожению. Часто африканских гусей скрещивают с тулузскими для получения коммерческого гибрида для производства мяса.

Севастопольские гуси уникальны тем, что оперение у них не прямое, а курчавое. Многие считают их новинкой, они хорошо одеваются и являются относительно хорошими несушками. Маховые перья изогнуты, поэтому эти гуси не могут летать. Севастополя можно успешно выращивать в холодном климате, но они нуждаются в защите во время сырой, холодной и ветреной погоды. Их рыхлое оперение не обеспечивает столько тепла, как оперение других пород, и они не проливают воду, как другие породы.

Американская порода буйволов была выведена в Соединенных Штатах. Американские баффы обычно спокойны и послушны, из них получаются хорошие родители. Они умеренно хороши для производства мяса, но не годятся для производства яиц.

Велопоморские гуси изначально разводились из-за высокого выхода грудного мяса и использовались для производства копченой гусиной грудки. Хотя они могут быть шумными, обычно они послушны. Однако некоторые быстро улавливают язык тела и иногда реагируют агрессивно.

Китайских гусей содержат для получения яиц и мяса, а также в качестве сторожевых животных. Они являются относительно хорошими несушками; они активно кормятся и производят наименее жирное мясо из всех гусей, кроме пилигримов. Китайского гуся скрестили с Эмбденом, в результате чего получился гибридный гусь, выращивание которого более экономично, чем чистые породы.

Хохлатый римский гусь, несмотря на свой меньший размер, представляет собой пухлую жареную птицу. У него высокое соотношение мяса к костям, потому что у него нет киля.

Несмотря на то, что канадских гусей выращивают для производства мяса, важно отметить, что изъятие канадских гусей или их яиц из дикой природы (или содержание любых диких птиц в качестве домашних животных) является незаконным. Канадские гуси, как и все местные птицы, находятся под защитой в США и Канаде Закона о перелетных птицах 1918 года. Заключенных в неволе гусей, которые были должным образом отмечены, чтобы идентифицировать их как таковых, можно содержать, хотя для этого требуются разрешения. Тем не менее, местные и государственные правила также могут применяться к содержанию канадских гусей, поэтому важно проконсультироваться с местным отделом рыбы и дичи, прежде чем пытаться их приобрести.

ПЕРЬЯ И ПУХ

Перья являются основным покровом птиц. Перо имеет твердый стержень от одного конца до другого с рядом волокон, соединяющихся вместе в плоскую структуру на каждой стороне стержня. Пух — это светлый пушистый подшерсток уток, гусей и других водоплавающих птиц. Сухопутные птицы, такие как куры, не производят пух.

Несмотря на свой небольшой вес, пуховые перья являются хорошей теплоизоляцией. Они имеют трехмерную структуру и способность «подниматься», так что каждый нижний кластер улавливает больше воздуха для своего веса, чем любой синтетический материал. Каждая унция качественного пуха содержит около двух миллионов пушистых нитей, которые переплетаются и перекрывают друг друга, образуя защитный слой неподвижного воздуха, который удерживает тепло и не пропускает холод. Пух упругий, поэтому его можно скомкать или расплющить, а после хорошего встряхивания он распушится и вернется в форму, сохраняющую тепло.

Вообще говоря, лучший пух получают от более крупных и зрелых птиц. Когда возраст и зрелость равны, гусиный пух лучше, чем утиный. Однако пух от старой утки лучше, чем пух от молодого гуся. Более крупный пух имеет необычайно высокое соотношение тепла к весу. Пух молодых птиц, как правило, не только имеет плохую заполняющую способность, но и разрушается в относительно короткие сроки, поскольку его волокна слишком хрупкие.

Климат не влияет на качество пуха, производимого птицей, но влияет на его количество. В холодную погоду птица отрастает больше вниз, чтобы согреться.

СТРАЖНЫЕ ЖИВОТНЫЕ

Гуси способны отличать обычные повседневные звуки от других шумов. Таким образом, они хороши в качестве наблюдателей за животными. Римляне использовали их для обнаружения приближений врага и обнаружили, что они более надежны, чем человеческие охранники. Во время войны во Вьетнаме американские солдаты использовали стаи гусей, чтобы предупредить о проникновении врага, а загоны гусей окружали целые лагеря.

Породы, наиболее подходящие для сторожевой службы, — хохлатый римлянин, седлоноспинный померанский шпиц и китайский. Римские хохлатые гуси — отличные сторожевые животные. На самом деле именно хохлатые римские гуси забили тревогу, когда галлы попытались вторгнуться в Рим. Поморские гуси могут быть очень шумными и реагировать на что-то необычное. Китайские гуси бдительны и громко кричат, поднимая тревогу всякий раз, когда чувствуют угрозу.

БОРЬБА С СОРНЯКАМИ

Гусей можно использовать для биологической борьбы с сорняками. Порода, наиболее подходящая для этой системы содержания, — китайский гусь. Китайские гуси — хорошие собиратели, которые питаются в основном травами и травянистыми растениями.