Содержание
Анализ рынка макаронных изделий в России
1. Объем рынка макаронных изделий в России в 2017-2021 гг., [тонн]
2. Объем рынка макаронных изделий в России в 2017-2021 гг., [руб]
3. Объем рынка макаронных изделий в России в 2017-2021 гг., [USD]
4. Баланс спроса и предложения на рынке макаронных изделий в России в 2017-2021 гг., [тонн]
5. Темпы роста основных показателей рынка макаронных изделий в 2017-2021 гг., [тонн]
6. Сводные показатели рынка макаронных изделий по федеральным округам России в 2017-2021 гг., [тонн]
7. Потребление макаронных изделий на душу населения по ФО России в 2017-2021 гг., [руб/чел]
8. Потребление макаронных изделий на душу населения по регионам России в 2017-2021 гг., [руб/чел]
9. Рейтинг ведущих брендов макаронных изделий в России в 2017-2021 гг., [%]
10. Прирост популярности брендов макаронных изделий за 2017-2021 гг., [%]
11. Динамика и структура населения по полу в России в 2017-2021 гг., [чел]
12.
Возрастная структура населения в России в 2017-2021 гг., [чел]
13. Возрастная структура населения в России в 2017-2021 гг., [чел]
14. Структура населения по федеральным округам РФ в 2017-2021 гг., [чел]
15. Структура населения по регионам РФ в 2017-2021 гг., [чел]
16. Производство макаронных изделий по федеральным округам России в 2017-2021 гг., [тонн]
17. Сегментация российского производства макаронных изделий по федеральным округам в 2017-2021 гг., [тонн]
18. Темпы роста производства макаронных изделий по ФО РФ за последний год, весь период и CAGR в 2017-2021 гг., [тонн]
19. Структура размещения производственных мощностей макаронных изделий по федеральным округам РФ в 2017-2021 гг., [тонн]
20. Уровень загрузки производственных мощностей по выпуску макаронных изделий по федеральным округам РФ в 2017-2021 гг., [%]
21. Выручка ведущих производителей макаронных изделий в России в 2017-2021 гг., [руб]
22. Прибыль ведущих производителей макаронных изделий в России в 2017-2021 гг.
, [руб]
23. EBITDA ведущих производителей макаронных изделий в России в 2017-2021 гг., [руб]
24. Коэффициент автономии ведущих производителей макаронных изделий в России в 2017-2021 гг.
25. Коэффициент текущей ликвидности ведущих производителей макаронных изделий в России в 2017-2021 гг.
26. Рентабельность продаж (ROS) ведущих производителей макаронных изделий в России в 2017-2021 гг., [%]
27. Рейтинговая оценка финансового состояния ведущих производителей макаронных изделий в России в 2021 г.
28. Инвестиции ведущих производителей макаронных изделий в России в 2017-2021 гг., [руб]
29. Численность сотрудников ведущих производителей макаронных изделий в России в 2018-2021 гг., [чел]
30. Рентабельность персонала ведущих производителей макаронных изделий в России в 2018-2021 гг., [руб]
31. Отгрузки макаронных изделий по федеральным округам России в 2017-2021 гг., [тонн]
32. Складские запасы макаронных изделий по федеральным округам России в 2017-2021 гг.
, [тонн]
33. Динамика и сезонность цен производителей макаронных изделий по месяцам в 2017-2021 гг., [руб/кг]
34. Динамика и сезонность USD цен производителей макаронных изделий по месяцам в 2017-2021 гг., [USD/кг]
35. Сравнение инфляции и цен производителей макаронных изделий по месяцам в 2017-2021 гг., [руб/кг]
36. Статистика цен производителей макаронных изделий по федеральным округам РФ в 2017-2021 гг., [руб/кг]
37. Динамика и сезонность розничных цен макаронных изделий по месяцам в 2017-2021 гг., [руб/кг]
38. Динамика и сезонность USD розничных цен макаронных изделий по месяцам в 2017-2021 гг., [USD/кг]
39. Сравнение инфляции и розничных цен макаронных изделий по месяцам в 2017-2021 гг., [руб/кг]
40. Статистика розничных цен макаронных изделий по федеральным округам РФ в 2017-2021 гг., [руб/кг]
41. Статистика розничных цен макаронных изделий по всем регионам РФ в 2017-2021 гг., [руб/кг]
42. Федеральная структура розничных продаж макаронных изделий в России в 2017-2021 гг.
, [руб]
43. Темпы роста розничных продаж макаронных изделий по ФО РФ в 2017-2021 гг., [%]
44. Региональная структура розничных продаж макаронных изделий в России в 2017-2021 гг., [руб]
45. Темпы роста розничных продаж макаронных изделий по крупнейшим регионам РФ в 2017-2021 гг., [%]
46. Розничные запасы макаронных изделий по федеральным округам России в 2017-2021 гг., [руб]
47. Темпы роста розничных запасов макаронных изделий по ФО РФ в 2017-2021 гг., [%]
48. Розничные запасы макаронных изделий по регионам России в 2017-2021 гг., [руб]
49. Темпы роста розничных запасов макаронных изделий по крупнейшим регионам РФ в 2017-2021 гг., [%]
50. Федеральная структура оптовых продаж макаронных изделий в России в 2017-2021 гг., [тонн]
51. Темпы роста оптовых продаж макаронных изделий по ФО РФ в 2017-2021 гг., [%]
52. Региональная структура оптовых продаж макаронных изделий в России в 2017-2021 гг., [тонн]
53. Темпы роста оптовых продаж макаронных изделий по крупнейшим регионам РФ в 2017-2021 гг.
, [%]
54. Оптовые запасы макаронных изделий по федеральным округам России в 2017-2021 гг., [тонн]
55. Темпы роста оптовых запасов макаронных изделий по ФО РФ в 2017-2021 гг., [%]
56. Оптовые запасы макаронных изделий по регионам России в 2017-2021 гг., [тонн]
57. Темпы роста оптовых запасов макаронных изделий по крупнейшим регионам РФ в 2017-2021 гг., [%]
58. Объемы импорта макаронных изделий по видам в Россию в натуральном выражении в 2017-2021 гг., [тонн]
59. Объемы импорта макаронных изделий по видам в Россию в стоимостном выражении в 2017-2021 гг., [тыс.долл]
60. Зависимость объема импорта макаронных изделий от курса USD в 2017-2021 гг.
61. Влияние цены на объем импорта макаронных изделий в 2017-2021 гг.
62. Импорт макаронных изделий в Россию по странам в натуральном выражении в 2017-2021 гг., [тонн]
63. Импорт макаронных изделий в Россию по странам в стоимостном выражении в 2017-2021 гг., [тыс.долл]
64. Карта развития российского импорта макаронных изделий по ведущим странам в 2021 г.
65. Импорт макаронных изделий по федеральным округам России в натуральном выражении в 2017-2021 гг., [тонн]
66. Импорт макаронных изделий по федеральным округам России в стоимостном выражении в 2017-2021 гг., [тыс.долл]
67. Импорт макаронных изделий по регионам России в натуральном выражении в 2017-2021 гг., [тонн]
68. Импорт макаронных изделий по регионам России в стоимостном выражении в 2017-2021 гг., [тыс.долл]
69. Карта развития импорта макаронных изделий по ведущим регионам России в 2021 г.
70. Динамика USD цен импорта макаронных изделий в 2017-2021 гг., [тыс.долл/т]
71. Динамика рублевых цен импорта макаронных изделий в 2017-2021 гг., [тыс.руб/т]
72. Цены импорта макаронных изделий в Россию по странам в 2017-2021 гг., [тыс.долл/т]
73. Цены импорта макаронных изделий по ФО России в 2017-2021 гг., [тыс.долл/т]
74. Цены импорта макаронных изделий по регионам РФ в 2017-2021 гг., [тыс.долл/т]
75. Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков макаронных изделий в Россию в 2021 г.
с объемами поставок
76. Рейтинг российских фирм-импортеров макаронных изделий в 2021 г. с объемами поставок
77. Рейтинг импортных брендов макаронных изделий в 2021 г. с объемами поставок
78. Объемы экспорта макаронных изделий по видам из России в натуральном выражении в 2017-2021 гг., [тонн]
79. Объемы экспорта макаронных изделий по видам из России в стоимостном выражении в 2017-2021 гг., [тыс.долл]
80. Зависимость объема экспорта макаронных изделий от курса USD в 2017-2021 гг.
81. Влияние цены на объем экспорта макаронных изделий в 2017-2021 гг.
82. Экспорт макаронных изделий из России по странам в натуральном выражении в 2017-2021 гг., [тонн]
83. Экспорт макаронных изделий из России по странам в стоимостном выражении в 2017-2021 гг., [тыс.долл]
84. Карта развития российского экспорта макаронных изделий по ведущим странам в 2021 г.
85. Экспорт макаронных изделий по федеральным округам России в натуральном выражении в 2017-2021 гг.
, [тонн]
86. Экспорт макаронных изделий по федеральным округам России в стоимостном выражении в 2017-2021 гг., [тыс.долл]
87. Экспорт макаронных изделий по регионам России в натуральном выражении в 2017-2021 гг., [тонн]
88. Экспорт макаронных изделий по регионам России в стоимостном выражении в 2017-2021 гг., [тыс.долл]
89. Карта развития экспорта макаронных изделий по ведущим регионам России в 2021 г.
90. Динамика USD цен экспорта макаронных изделий в 2017-2021 гг., [тыс.долл/т]
91. Динамика рублевых цен экспорта макаронных изделий в 2017-2021 гг., [тыс.руб/т]
92. Цены экспорта макаронных изделий из России по странам в 2017-2021 гг., [тыс.долл/т]
93. Цены экспорта макаронных изделий по ФО России в 2017-2021 гг., [тыс.долл/т]
94. Цены экспорта макаронных изделий по регионам РФ в 2017-2021 гг., [тыс.долл/т]
95. Рейтинг российских компаний-экспортеров макаронных изделий в 2021 г. с объемами поставок
96. Рейтинг зарубежных фирм-покупателей макаронных изделий из России в 2021 г.
с объемами поставок
97. Выручка, прибыль и рентабельность от продаж продукции, произведенной в России, в 2017-2021 гг., [руб]
98. Темпы роста финансовых показателей отрасли в 2017-2021 гг., [%]
99. Инвестиции в основной капитал в России в 2017-2021 гг., [руб]
100. Структура инвестиций в основной капитал по назначению в 2017-2021 гг., [руб]
101. Прогноз спроса и предложения на рынке макаронных изделий в России по негативному сценарию в 2022-2031 гг., [тонн]
102. Прогноз объема рынка макаронных изделий в России по негативному сценарию в 2022-2031 гг., [руб]
103. Прогноз объема рынка макаронных изделий в России по негативному сценарию в 2022-2031 гг., [USD]
104. Прогноз спроса и предложения на рынке макаронных изделий в России по инерционному сценарию в 2022-2031 гг., [тонн]
105. Прогноз объема рынка макаронных изделий в России по инерционному сценарию в 2022-2031 гг., [руб]
106. Прогноз объема рынка макаронных изделий в России по инерционному сценарию в 2022-2031 гг.
, [USD]
107. Прогноз спроса и предложения на рынке макаронных изделий в России по инновационному сценарию в 2022-2031 гг., [тонн]
108. Прогноз объема рынка макаронных изделий в России по инновационному сценарию в 2022-2031 гг., [руб]
109. Прогноз объема рынка макаронных изделий в России по инновационному сценарию в 2022-2031 гг., [USD]
110. Выручка пищевой отрасли и ее секторов в России в 2017-2020 гг., [млрд.руб]
111. Темпы роста выручки пищевой отрасли и ее секторов в России в 2017-2020 гг., [%]
112. Себестоимость продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2017-2020 гг., [млрд.руб]
113. Темпы роста себестоимости продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2017-2020 гг., [%]
114. Прибыль от продаж продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2017-2020 гг., [млрд.руб]
115. Темпы роста прибыли от продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2017-2020 гг., [%]
116. Рентабельность продаж в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2017-2020 гг.
, [%]
117. Рентабельность активов в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2017-2020 гг., [%]
118. Численность работников в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2017-2019 гг., [чел]
119. Среднемесячная заработная плата в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2017-2019 гг., [руб]
О компании | Макфа
О компании | Макфа
Да
Выбрать город
От выбранного города зависят адреса магазинов и актуальные акции для региона.
«МАКФА» — лидер рынка макаронных изделий и муки в России, крупный производитель круп и зерновых хлопьев. Бренд MAKFA входит в ТОП-5 крупнейших в мире производителей макарон.
Продукция бренда охватывает несколько направлений бакалейного рынка: макаронную продукцию, крупы и зерновые хлопья, муку и готовые смеси для выпечки.
Ассортимент продукции превышает 150 наименований.
макаронных изделий в России выпущена под брендом MAKFA.
О компании
История
Управление качеством
Вакансии
Мы гордимся тем, что выпускаем натуральные продукты питания высокого качества по доступным ценам и принимаем участие в национальном проекте «Международная кооперация и экспорт».
Продукцию MAKFA можно найти на любой кухне. Это ежедневно используемые продукты, на основе которых можно создавать разнообразные блюда, как для повседневного меню, так и для торжественных моментов.
Бренд MAKFA знают 98% россиян. Ассортимент производимых товаров рассчитан на придирчивый вкус требовательного к качеству покупателя. Больше половины жителей России покупают продукцию МАКFА – доля лояльных покупателей превышает 60 процентов.
Вне зависимости от ценовой группы покупатель получает стабильное качество, а торговая сеть — хорошо узнаваемый и продаваемый продукт.
Представленность продукции в рознице составляет 85%.
Правильное питание – один из залогов здоровой, полноценной, долгой и счастливой жизни. Польза зерновых для человека многократно доказана научными исследованиями и медицинскими наблюдениями.
Выбирая продукцию MAKFA легко придерживаться сбалансированного питания, создавая свой рацион из здоровых и полезных продуктов.
98%
россиян знают
о бренде MAKFA
60%
лояльных покупателей
в России
Производство
В России есть регионы, климат и экология которых позволяют выращивать зерновые культуры, особо ценные по вкусовым и другим потребительским свойствам.
Для производства продукции «МАКФА» выбирает площадки, расположенные в таких регионах или непосредственной близости от них. Мы выпускаем свою продукцию на Южном Урале, в Алтайском и в Ставропольском крае.
В производственный комплекс входят:
Крупнейший в России и Восточной Европе мукомольный комплекс:
мельницы для помола твердой пшеницы для производства макаронной крупки
мельницы для производства хлебопекарной муки
элеваторы для хранения зерна и готовой продукции
комплекс лабораторий для оценки качества сырья
Крупнейшее в России производство макаронных изделий:
итальянские макаронные линии
автоматизированные упаковочные линии
гравитационные склады для готовой продукции
Растущее крупяное производство:
собственный крупозавод в Алтайском крае
современные фасовочные мощности
линия микронизации круп
Собственная логистическая сеть:
парк муковозов и большегрузов
сеть консигнационных складов
Собственные сельскохозяйственные мощности:
Если все пачки макарон, выпускаемые АО «МАКФА»
в год, сложить в одну линию, то ее длины хватит,
чтобы обогнуть экватор.
#факты_МАКФА
Бизнес-процессы на предприятии построены таким образом, что позволяют контролировать все стадии производства продукта – от закупа сырья до приобретения конечным покупателем.
Система менеджмента безопасности пищевых продуктов сертифицирована согласно требованиям Food Safety System Certification 22000.
Ассортимент
Ассортимент выпускаемой продукции составляет более 150 наименований.
Продукция под брендом MAKFA пользуется неизменным спросом у покупателей благодаря качественным показателям и внешнему оформлению: упаковка продукции позволяет без труда заметить ее на полке и сохраняет все полезные качества продукта.
Посмотреть каталог продукции
«МАКФА» поставляет свою продукцию в каждый регион России, а также в 25 стран ближнего и дальнего зарубежья, включая Европу, Азию, Южную и Северную Америку и страны СНГ.
Наша продукция представлена в крупных розничных сетях России и мира.
Награды
Макаронные изделия MAKFA
12-кратный обладатель национальной
премии «Товар Года»
Крупы MAKFA
2-кратный обладатель национальной
премии «Товар Года»
Макаронные изделия MAKFA
7-кратный обладатель национальной премии
«Народная марка – Марка №1 в России».
Мука MAKFA
3-кратный обладатель национальной премии
«Народная марка – Марка №1 в России»
Макаронные изделия MAKFA
14-кратный победитель национального
рейтинга «Любимые бренды россиян»
Макаронные изделия MAKFA
Макаронные изделия MAKFA
лауреат премии «Время инноваций 2019» в номинации «Проект года: пищевая промышленность»
Макаронные изделия MAKFA
звание «Замечательный продукт» на международной сертификации вкуса Superior Taste Awards
Продукция MAKFA
топ-3 в номинации «Лучший российский продуктовый бренд»
Связаться с нами
К кому Вы хотели бы обратиться?
Общие вопросыКоммерческая служба (Россия)Официальные представители компании в регионахЭкспортная группаСлужбы по работе с поставщиками товаров и услугОтдел кадров
Ваш город *
Обязательное поле
Имя *
Обязательное поле
E-mail *
Введите корректный Email
Ваше сообщение *
Обязательное поле
Я согласен на обработку в соответствии с политикой обработки персональных данных.
Отправить
Наверх
в какие страны Москва экспортирует макаронные изделия / Новости / Сайт города Москвы
Экономика и предпринимательство
Как Москва стала одним из мировых поставщиков макаронных изделий — в информационном материале мос. ру.
Спагетти болоньезе, паста карбонара, равиоли – несмотря на итальянские названия, эти блюда у всех на слуху. Даже самый взыскательный московский гурман найдет для себя любимое блюдо из макарон. Несмотря на то, что паста прочно ассоциируется с Италией, ее производят и экспортируют многие страны. Например, на московских производителей приходится почти треть всего российского экспорта макаронных изделий. В какие страны Москва экспортирует макаронные изделия, вы можете узнать на mos.ru.
Из Одессы в Москву
Как макароны попали в Россию? По одной из версий, о макаронах по-флотски мы узнали благодаря Петру I и его увлечению флотом.
Среди мастеров, которых он нанял для постройки кораблей, были итальянцы. Один из них показал россиянам, что такое макароны и с чем их едят.
В романе «Фаворитка» писателя Валентина Пикуля есть еще один вариант. По его версии, Григорий Потемкин решил делать макароны из зерна, чтобы оно не терялось в амбарах. Это было отличным решением, так как это блюдо было приготовлено быстро. Но для реализации плана им нужны были собственные заводы.
Первая макаронная фабрика в Российской империи появилась в 1797 году в Одессе. В то время сырые макароны сушили на свежем воздухе прямо на улице, поэтому для размещения фабрики требовалось место с солнечной погодой.
Машины для сушки теста появились почти через столетие. После этого стало возможным строить заводы в местах с другим климатом. Так, в 1882 г. была открыта еще одна фабрика в Самаре, а в 1883 г. – фабрика в Москве.
г. В связи с расширением земельный участок в Сокольническом районе приобрел немец Иоганн-Леонард Динг.
Там в 1900 году запустили паровую фабрику по производству макарон, шоколада и кондитерских изделий. Спрос на московские макаронные изделия увеличился, а производство расширилось. Вскоре основатель фабрики построил еще несколько корпусов и заводскую контору.
В советское время фабрика была национализирована, после чего ей было присвоено новое название — Московская макаронная фабрика №1. Работает до сих пор, правда, под другим названием.
Двадцать лучших
Сегодня Москва не только производит макаронные изделия, но и активно продает их за границу. Среди регионов России Москва занимает второе место после Московской области по экспорту макаронных изделий. В 2020 году столица поставила макаронные изделия в 44 страны мира. По словам заместителя Мэра Москвы по экономической политике и имущественно-земельным отношениям Владимира Ефимова, экспорт увеличился на 16 процентов по сравнению с прошлым годом.
If in 2017 the volume of exports was $17.32 million, then in 2020-already $ 32.24 million. Among the main trading partners are the countries of the near abroad: Kazakhstan with an import volume of $ 9.45 million, Belarus with $ 6.02 million, and Uzbekistan that purchased the Moscow’s pasta in the amount of $ 3.23 million» data-person-image=»/upload/newsfeed/newsfeed/v-citaty(7)(2).jpg» data-person-name=»Vladimir Efimov» data-person-position=»Mayor of Moscow for Economic Policy and Property and Land Relations «> Россия входит в первую двадцатку мировых экспортеров среди стран-производителей макаронных изделий. По данным центра «Моспром», экспорт российских макарон в 2020 году составил 9 долларов.8,34 млн. С 2015 года мировой рынок макарон вырос на пять-шесть процентов, и только из-за пандемии в прошлом году он упал до 4,44 процента. По прогнозам экспертов, к 2025 году мировой рынок макаронных изделий достигнет объема 100,37 млрд долларов.
В 2019 году основными экспортерами были Италия, Китай, Турция, Республика Корея и Таиланд.
На эти страны приходится более половины мирового экспорта макаронных изделий, который в сумме достиг 8,25 млрд долларов. Экспорт Италии составляет 2,33 миллиарда долларов.
Мировой импорт макаронных изделий за 11 месяцев 2020 года составил 6,62 млрд долларов. Большую часть пасты из других стран импортируют США, Германия, Великобритания, Франция и Канада. В совокупности это составляет 48% мирового импорта.
По оценкам экспертов, с 2015 года уровень потребления макаронных изделий в мире растет на 2,5 процента в год. Наиболее популярны они в Италии, где один человек съедает в среднем 23,1 кг этих продуктов в год. Ниже них Тунис (17 кг), Венесуэла (12 кг), Греция (11,4 кг) и Чили (9 кг).0,5 кг). В России в 2019 году этот показатель составлял 9,1 кг.
Потенциал макаронных изделий
Несмотря на свое место в двадцатке лидеров мирового экспорта макаронных изделий, России есть куда расти. По мнению экспертов Моспрома, страна имеет неиспользованный потенциал, превышающий текущий годовой объем экспорта.
Таким образом, Россия имеет возможность поставлять продукцию в Нидерланды, Великобританию, Германию и Польшу.
А Казахстан может стать крупнейшим рынком для столичных производителей в Азии. В Северной Америке поставки на рынки США и Канады могут увеличиться (на $5,9).млн) (на $1,7 млн) соответственно.
Over the past three years, exports have doubled, and the volume of unused sales potential is still very high» data-person-image=»/upload/newsfeed/newsfeed/NatalyaShyvalova_ciatata.jpg» data-person-name=»Natalia Shuvalova» data-person-position=»General Director of the Mosprom Center»> Центр Моспром создан Департаментом инвестиционной и промышленной политики города Москвы. Он поддерживает промышленную продукцию столицы и экспорт продуктов питания.
Специалисты центра, исходя из потребностей конкретной компании, помогают московским производителям бесплатно находить подрядчиков и вести переговоры с потенциальными покупателями за рубежом, обеспечивают участие московских компаний в международных выставках.
Кроме того, в центре проводится анализ целевых рынков для производителей Москвы: изучается макроэкономический отчет, профиль рисков, включая входные барьеры, состояние отрасли и ее зависимость от экспорта и импорта, проводится SWOT-анализ рынка потребительский рынок.
Теги
экспорт производство Александр Прохоров Владимир Ефимов макаронные изделия
Сферы
Экономика и предпринимательство
Все новости
Российский рынок макаронных изделий и лапши. Январь 2019
Рынок макарон и лапши
Макаронные изделия — продукт, популярный в России и многих других странах. Макароны и лапша промышленного производства могут иметь различную форму. Иногда в производстве используется рисовая, гречневая и другая мука. Часто термин «макаронные изделия» относится только к вяленым изделиям из теста. Однако некоторые изделия, подлежащие приготовлению в кипящей воде, производятся не только из сухого, но и из пресного теста (например, лапша или клецки). Точной, однозначной и общепринятой классификации макарон не существует.
В 2018 году в России было произведено 1 340 тыс. тонн макаронных изделий, что на 7,6%, или на 95 тыс.
тонн, выше, чем в 2017 году. рынке, включая страны ЕС.
Потребление макаронных изделий Макаронные изделия в России
Потребление макаронных изделий в России сравнимо с потреблением в странах Европы. Если в Российской Федерации потребление макаронных изделий на душу населения составляет 9,1 килограмма, то в Европе, за исключением Италии, указанный показатель равен 6,4 килограмма. Европейские страны, опережающие Россию по потреблению макаронных изделий на душу населения, включают Италию, Мальту, Грецию, Люксембург, Хорватию, Кипр, Венгрию, Германию и Чехию.
Следует отметить, что первые 9 европейских стран, где потребление макаронных изделий на душу населения выше, чем в России, формируют свои рынки преимущественно за счет импорта. Например, во Франции доля импорта на внутреннем рынке в 2017 г. достигла 88%; в Германии и Польше – 64%; в Чехии он равнялся 50%. Это означает, что многие европейские страны импортируют макаронные изделия, чтобы удовлетворить внутренний спрос на них.
Италия, с другой стороны, является лидером на рынке, экспортируя половину производимой пасты в другие страны.
Производство макаронных изделий в России
Производство макаронных изделий в России в настоящее время находится в стабильной фазе роста. В 2018 году объем производства превысил 1,34 млн тонн. Кроме того, через 14 лет после обвала 1990-х годов, в 2014 году, российским компаниям удалось преодолеть его и выйти на уровень производства 1992 года, превысив 1,1 млн тонн макаронных изделий в год. За последние два года наблюдается значительный рост производства в натуральном выражении: рост составил 7,63% в 2018 и 9,39% в 2017 г.
Однако, по данным Росстата, использование среднегодовых производственных мощностей в организациях, осуществляющих производство макаронных изделий и аналогичной продукции, в 2017 г. достигло уровня 95,5%. На момент написания настоящей статьи данные за 2018 год Росстат еще не публиковал, но можно предположить, что существенных изменений производственных мощностей за прошедший год не произошло.
Поэтому можно ожидать постепенного снижения темпов роста производства макаронных изделий до 4–6% в 2019 г.. Для поддержания стабильного роста выше 7% компаниям отрасли рекомендуется увеличивать инвестиции в основной капитал с целью повышения производительности. При сохранении существующих тенденций в 2019 году объем производства макаронных изделий можно ожидать на уровне более 1,4 млн тонн.
Структура российского рынка макаронных изделий
Если рассматривать структуру российского рынка, то существенные доли среди различных категорий макаронных изделий занимают «прочие макаронные изделия» и «макаронные изделия декоративной формы»: 28,8 и 22,5% соответственно. За ними следуют «вермишель» с долей 15,5% и «чиффери» с долей 13,9%.%. Это позволяет сделать вывод, что рынок представлен различными видами макаронных изделий, а явного лидера нет. «Макаронные изделия декоративной формы» в основном производятся в Уральском федеральном округе, на долю которого приходится 111,8 тыс.
тонн, или 35,6% в общем объеме производства этого сорта макаронных изделий. Среди «прочих макаронных изделий» практически половина произведена в Центральном федеральном округе, а именно 48,8% или 196,4 тыс. тонн.
Розничные цены на макаронные изделия
Согласно анализу динамики средних розничных цен на макаронные изделия из муки пшеничной высшего сорта, 2018 год можно охарактеризовать как год постепенного снижения цен. Практически весь год, кроме декабря, цены на изучаемые товары снижались умеренными темпами в 1,9 раза.% в среднем. За последние 10 лет цены выросли в 1,5 раза, с 45,52 рубля за килограмм в январе 2009 года до 70,43 рубля в январе 2019 года.
В целом изменение цен на макаронные изделия носит скачкообразный характер, что означает основной рост приходится на периоды экономического спада или кризиса. Например, в 2015 году цены на макаронные изделия выросли в среднем на 22,9%. Во время мирового финансового кризиса 2008 г. рост цен в среднем за год достиг 41,9%, что стало рекордом за период с 2000 по 2018 г.
Внутренний рынок макаронных изделий в России в основном представлен отечественными производителями, а доля импорта невелика: в 2018 г. он составил 5,9% в отечественном выпуске, тогда как доля экспорта достигла 7,9%. Другими словами, объем национального рынка макаронных изделий в России на 95% состоит из отечественной продукции. Это свидетельствует о высоком уровне самообеспеченности страны данной товарной категорией. Учитывая вышеизложенное, российские производители макаронных изделий полностью удовлетворяют внутренний спрос, а ориентация на внешние рынки незначительна.
Экспорт и импорт макаронных изделий
Основными направлениями экспорта России являются Казахстан и Беларусь. Доля Казахстана в общем объеме экспорта составляет 26,6% в денежном выражении, тогда как Беларусь занимает долю 22,4%. Общий объем экспорта в 2018 году составил 105,5 тыс. тонн, на долю 10 ведущих стран приходится 90,9 и 90,2% общего объема импорта в натуральном и денежном выражении соответственно.
Итальянские компании являются основными поставщиками макаронных изделий в Россию, занимая долю 46,5% в денежном выражении в общем объеме экспорта. За Италией следует Китай, на долю которого приходится 16,1%.
Объем импорта макаронных изделий в 2018 году составил 79,2 тыс. тонн. Первые 10 стран заняли 95,7 и 94,7% в натуральном и денежном выражении соответственно в общем объеме импорта.
Производители макаронных изделий в России
По данным базы ГЛОБАС, в 2017 году топ-5 компаний получили выручку в сумме почти 32 млрд рублей, тогда как объем чистой прибыли составил 3,15 млрд рублей, что составляет примерно 10% своего дохода. Две компании из топ-5 расположены в Московской области, остальные – в Челябинской, Ивановской и Саратовской областях.
Топ-5 компаний занимают 61,4% рынка по совокупной годовой выручке, которая в 2017 финансовом году составила 54,4 млрд рублей. доля 15%. На Москву приходилось лишь 7,6% от общей выручки.