Содержание
Рейтинг франшиз РБК 2021 — список ТОП 50
Безусловно, 2020 год стал для франчайзинга не самым продуктивным в истории. Многие обстоятельства как экономические, так и процессуальные, влияли на принятие решений о покупке франшиз.
«Некоторые госструктуры, такие как Роспатент, не работали с клиентами вживую — все перешло в онлайн-формат, франчайзеры также не имели возможности заключать договоры с франчайзи очно, — отмечает Нина Семина, основатель каталога франшиз franshiza.ru. — Локдаун удлинил время официального документооборота для тех немногочисленных сделок, которые совершались во время карантина». Срок открытия предприятий существенно увеличился. Также из-за неопределенности многие предприниматели отложили покупку франшизы и находились в поиске короноустойчивых сфер бизнеса.
Разбираем итоги рейтинга франшиз РБК
Франшиза 1С – лидер рейтинга франшиз от РБК уже 6 лет. В компании связывают такую стабильность именно с востребованностью своего продукта на удаленке и возможностью обслуживать клиентов онлайн.
Кроме отличных результатов развития франшизы, в компании констатируют также и рост продаж продукта на 15% и на 62% облачных решений.
В рейтинге представлено 6 франшиз из сегмента продуктового ритейла: «Фасоль», «У Палыча», «Чебаркульская птица», «Мясницкий ряд», «Ремит», «Сахалинский икорный дом». «Инвестиции в большинство франшиз этого сегмента — небольшие», — отмечает Нина Семина. Прорывом года стала франшиза «Фасоль», зарегистрировавшая 146 новых договоров. В компании сообщили, что франшиза была значительно улучшена для партнеров и для конечных покупателей. Из договора были убраны штрафы, но добавлены новые партнерские сервисы.
Нина Семина отмечает, что «Фасоль» попала в тренд — спрос в продуктовом ретейле сместился с супермаркетов на небольшие удобные форматы у дома. «Конкурентов у сети практически нет, — подчеркивает эксперт. — Также крайне популярны у инвесторов франшизы пивных магазинов и алкогольной продукции». В рейтинг вошли «Пивко», «Привет, сосед», «Горилка».
Появилось очень много новых пивных франшиз. Эксперт считает, что мы увидим их в рейтинге в следующем году, если они будут использовать договоры коммерческой концессии (ДКК).
В рейтинге активно присутствует авто-сегмент. В Auto3N утверждают, что пандемия сформировала у покупателей привычку покупать онлайн, что ускорило развитие франшиз интернет-платформ и интернет-магазинов.
«Положительную динамику показали аптеки (+21%), магазины автозапчастей (+9%), продуктовая розница. А больше всего пострадали сегменты ресторанов (-30%) и торговли одеждой, обувью, косметикой (-24%). В сфере общественного питания открывались почти исключительно фаст-фуд концепции в формате доставки. В сегменте ресторанов заключались в основном договоры с действующими партнерами — те предприниматели, которые были уверены в эффективности бизнес-модели, занимали освободившиеся хорошие локации под будущие открытия», — говорит Нина Семина.
«Заметно пострадали те франшизы, чей формат ориентирован на торговые центры.
Трафик региональных торговых центров до сих пор не восстановился, а с части из них не сняты ограничения, что делает площадки непривлекательными для запуска бизнеса», — комментирует Нина Семина.
Владельцы франшиз салонов красоты «Точка красоты» и Laser Love отмечают, что с марта по июнь все салоны были закрыты, а открытие новых было невозможно физически. Итогом стала потеря мест в рейтинге такими франшизами.
У некоторых франшиз в силу наличия большого числа партнеров просто не осталось территорий для развития. В их числе ДОДО пицца, VIANOR, Инвитро и т. д.
Кроме того, некоторые франшизы (например, Cofix) в 2020 году регистрировали все договоры, заключенные ранее, в том числе в 2019 году, что дало им хорошее место в рейтинге. Но нужно понимать, что это – не итоги ковидного года, а стечение обстоятельств.
«Многие договоры были зарегистрированы в начале 2020 года, а значит, были заключены еще в конце 2019 года, когда никто еще не представлял, что случится потом.
Это улучшило общую статистику года. А постепенное восстановление рынка франчайзинга пришлось на сентябрь—ноябрь 2020 года, и многие договоры пока не успели пройти регистрацию в Роспатенте» — говорят эксперты franshiza.ru.
«В прошлом году правительство предлагало меры поддержки предпринимателям, работающим по франшизе. Под условия попали именно франчайзи с зарегистрированными договорами коммерческой концессии. Франчайзи осознали важность заключения ДКК и его последующей регистрации и стали настаивать на таком виде договора», — резюмирует Нина Семина.
По данным franshiza.ru, в минувшем году о запуске новых франшиз заявили около 450 компаний. Во-первых, бизнес видел во франчайзинге возможности выживания и развития в условиях кризиса. Во-вторых, региональные программы субсидирования местных франшиз устанавливают ежегодное число новых франшиз, что, как правило, снижает общее качество проектов. В 2020 году спрос на франчайзинг вел себя волнообразно: со второй половины марта падение интереса к франчайзингу составило — 40%, динамика была отрицательной до августа.
В августе тренд сменился на положительный и в ноябре достиг показателей 2019 года.
Каталог франшиза.ру в конце года зафиксировал восстановление интереса инвесторов к франчайзингу, но структура интереса значительно изменилась. Локомотивом постковидного франчайзинга стали:
- Продуктовые франшизы ощутили небольшое падение спроса весной, апреле, но уже в августе восстановилась до показателей января-февраля. В ноябре прирост интереса к сегменту составил +25% к показателям начала 2020 года.
- Франшизы аптечного бизнеса вызвали 2 всплеска интереса — в апреле (спрос вырос на 30% от стандартных годовых показателей) и в августе-сентябре (на 48% год в году). Средний рост за год составил +21%.
- Сфера услуг. Вырос спрос на ремонтные мастерские, автосервисы, медицинские услуги, но сократился интерес к франшизам образования (-36%), салонам красоты (-24%). Также к концу года стабилизировался спрос на франшизы услуг для бизнеса.
- Непродуктовая розница.
Здесь быструю стабилизацию, а потом и рост спроса показали товары для животных (+34% по итогу года) и товары для дома (+29%).
Здесь быструю стабилизацию, а потом и рост спроса показали товары для животных (+34% по итогу года) и товары для дома (+29%).20 самых кассовых франшиз
20. Индиана Джонс (4 фильма, 1,983 млрд.)
Бессмертная приключенческая классика Стивена Спилберга вплотную подобралась к суммарной кассе в два миллиарда долларов, но преодолеть планку пока не смогла. Четырех фильмов о бравом археологе Индиане Джонсе для этого оказалось недостаточно, поэтому франшиза, стартовавшая еще в 1981 году, пока замыкает двадцатку. Почему пока? Да потому что разговоры о пятом фильме хоть и не ведутся в открытую, но явно присутствуют где-то в недрах студии Disney, вместе со всем скарбом LucasFilm приобретшей и права на доктора Джонса. Пока никаких конкретных дат и планов не существует, студия, очевидно, делает ставку на «Звездные войны», однако и шляпа с хлыстом не задвинуты в долгий ящик. По крайней мере, верный камероносец Спилберга Януш Камински обмолвился в конце прошлого года о том, что готовится снимать новый фильм серии.
Скрестим пальцы.
19. Миссия: Невыполнима (4 фильма, 2,099 млрд.)
В отличие от дышащего в затылок Индианы Джонса, Итан Хант за четыре фильма через двухмиллиардный рубеж перемахнуть успел. Больше того, на носу премьера пятого фильма – «Миссия невыполнима: Племя изгоев», который уже в августе вполне может двинуть франшизу «МН» на несколько ступенек вперед. Напомним, что предыдущая лента серии «Протокол “Фантом”» стала самой кассовой для Ханта, в мире четвертая «Миссия» собрала почти 700 миллионов долларов. Если подобный результат будет достигнут и пятым фильмом, то соседи по топу будут посрамлены – Том Круз умеет выполнять и не такие головокружительные трюки.
18. Парк Юрского периода (3 фильма, 2,191 млрд.)
Первому «Парку Юрского периода» удалось в одиночку перемахнуть через ограждение высотой в один миллиард долларов! Не будем сейчас вдаваться в детали того, что для этого были применены читерские методы с повторным прокатом версии, переведенной в формат 3D, – это законом не запрещено.
Достижение в любом случае выглядит весьма внушительно, но еще большей дрожи добавляет ожидание нового, четвертого фильма франшизы, премьера которого назначена на начало июня. Режиссер фильма «Мир Юрского периода» Колин Треворроу обещает размашистый экшен, с почтением относящийся к фильмам-предшественникам, но в то же время выстраивающий собственную вселенную. Специалисты полагают, что картина может стать одним из лидеров проката 2015 года, мы нисколько не удивимся такому результату. Исполинам – исполинскую кассу!
17. Голодные игры (3 фильма, 2,246 млрд.)
Самая популярная на сегодняшний день молодежная франшиза «Голодные игры» находится в непростом положении. С одной стороны, третья картина оказалась заметно менее интересной, захватывающей и богатой событиями, чем первые две части. С другой – в ноябре зрителей ожидает финальный фильм квадрилогии, на который припасены все самые важные сюжетные повороты, грандиозная битва и даже гибель кое-кого из ведущих персонажей.
Способна ли «Сойка-пересмешница. Часть II» превысить результаты сборов предыдущих картин? Вполне, мировая касса ленты может вплотную подойти к миллиарду долларов. Будет ли студия Lionsgate в состоянии отпустить эту «птицу счастья»? Большой вопрос. По крайней мере, уже сейчас ходят слухи о том, что четырьмя фильмами «Голодные игры» не ограничатся, литературная основа уже пишется.
16. Мадагаскар (4 фильма, 2,270 млрд.)
Из трех анимационных франшиз, застолбивших себе место в «большой двадцатке», наименьших, но при том все равно внушительных результатов добились мадагаскарские животные. Франшиза «Мадагаскар» в 2012 году вроде бы вышла на пенсию, по крайней мере, Марти, Алекс, Мелвин и Глория взяли длительный отпуск после путешествия в Европу. Но в прошлом году студия предприняла ход конем, выведя на передний план знаменитую четверку пингвинов и отдав в их распоряжение полнометражную ленту. Увы, то, что было смешно в эпизодах, в полном метре оказалось не слишком уверенно стоящим на ногах – «Пингвины Мадагаскара» собрали вдвое меньше, чем предыдущие картины.
Выводы студией уже сделаны, пингвины отправлены в резерв, а на 2018 год уже запланирован «Мадагаскар 4».
15. Форсаж (6 фильмов, 2,384 млрд.)
Мы намеренно взяли за основу этого топа те цифры, которые были показаны «Форсажами» до выхода на экраны седьмой части высокооктановой киноэпопеи. Шесть фильмов о Торетто и компании (сами себя они предпочитают называть семьей) собрали в мире 2,3 миллиарда долларов, но оказалось, что «Форсаж» способен на седьмую передачу, настолько мощную, что впору говорить о настоящем чуде. За 11 дней мирового проката «Форсаж 7» уже собрал более 800 миллионов долларов, больше, чем предыдущие ленты сериала за все время своей демонстрации в кинотеатрах. Обновлены мировые рекорды, студийные, лучшие показатели уик-эндов и месяцев – «Форсаж» всколыхнул заметно застоявшуюся после зимнего отдыха индустриальную водицу. Сейчас уже практически не вызывает сомнений тот факт, что за седьмой фильм зрители отдадут миллиард, только после этого можно будет прикинуть, проберется ли автофраншиза в нашу десятку или нам придется подождать восьмого фильма?
14.
Ледниковый период (4 фильма, 2,777 млрд.)
На полмиллиона больше животных, сбежавших из зоопарка, собрали звери доисторические. В отличие от своих коллег, «ископаемые» от серии к серии растут, сборы последней картины франшизы «Ледниковый период: Континентальный дрейф» в мире достигли отметки 877 миллионов долларов. И никакие претензии критиков создателям мультфильмов нипочем, деньги здесь играют гораздо более существенную роль, чем оценки, разгромные статьи и обвинения в бесконечных самоповторах. Да, «Ледниковые периоды» очень похожи друг на друга, но детям только этого и нужно, юные зрители уже с нетерпением ожидают следующего года, когда на экраны выйдет пятый фильм франшизы – приключения продолжаются!
13. Аватар (1 фильм, 2,783 млрд.)
«Аватар» Джеймса Кэмерона пока сложно называть франшизой, ведь кроме фильма 2009 года присовокупить мы можем только далекоидущие планы на сразу три сиквела грандиозной фантастической ленты. Но и отмахнуться просто так от картины, собравшей в одиночку больше, чем многие франшизы, вместе взятые, было бы неправильно.
Да, «Аватар» в свое время перевернул индустрию, вновь привел в кинозалы утративших интерес к фантастике зрителей, стимулировал авторов на поиски новых средств самовыражения. Но будут ли на это способны другие фильмы серии? Сейчас невозможно делать какие-то прогнозы на будущее, даже даты релизов сиквелов постоянно сдвигаются, но о том, что интерес к «Аватару 2» и Ко будет очень высок, можно сказать уже сейчас. Ну а финансовые результаты будут видны только в конце 2017 года, когда свет увидит долгожданное продолжение приключений на Пандоре.
12. Люди Икс (7 фильмов, 3,054 млрд.)
Еще одна франшиза, имеющая шанс переместиться на несколько строк вверх уже в следующем году, – «Люди Икс». Одна из самых долгоиграющих комикс-серий покоряет кинотеатры с 2000 года и на пик формы выходит именно сейчас – после перезагрузки «Первого класса» и кроссовера «Дней минувшего будущего» мутантов, а вместе с ними и зрителей в 2016 году ждет грандиозный «Апокалипсис». Мало того что армия поклонников франшизы сейчас выросла до невероятных размеров, так восьмой фильм может оказаться еще и финальным сразу для нескольких актеров, с которыми мы уже привыкли ассоциировать «Людей Икс», – о своем выходе из числа мутантов уже заявила Дженнифер Лоуренс, да и Хью Джекман подумывает повесить когти Росомахи на гвоздь.
Отсюда возможен повышенный интерес к «Людям Икс: Апокалипсису». Остается дождаться первых кадров и трейлера.
11. Сумерки (5 фильмов, 3,332 млрд.)
На пороге первой десятки остановились «Сумерки». Пять фильмов о любви девушки к оборотню подверглись нападкам критиков, язвительным и оскорбительным шуткам, пародиям и издевательствам, но над истинными чувствами, как известно, ничто не властно – девушки, а именно они составили ядерную аудиторию «Сумерек», исправно несли в кассы кинотеатров свои деньги и принесли в общей сложности 3 миллиарда долларов с приличным «хвостиком». Как вы понимаете, продолжение «Сумеркам» в ближайшем будущем не грозит, так что на какие-то подвижки выше в нашем списке у фильма о Бэлле и Эдварде шансов нет никаких.
10. Шрек (5 фильмов, 3,547 млрд.)
Лучшая из анимационных картин пока занимает лишь десятую строчку нашего хит-парада, четыре фильма о Шреке и примкнувший к ним «Кот в сапогах» собрали с миру по нитке три с половиной миллиарда долларов, причем «Шрек 2» едва не преодолел персональный миллиардный рубеж, остановившись у самого порога.
В отличие от двух других анимационных представителей данного топа, на Шреке студия, кажется, поставила окончательный крест. Это, однако, не значит, что история Далекого Королевства закончилась, на 2018 год запланирован выход сиквела спин-оффа истории об огре и ослике – «Кот в сапогах: Девять жизней и сорок разбойников». Предыдущий фильм о рыжем мяукающем разбойнике принес более полумиллиарда долларов мировых сборов, так что авторам есть над чем поработать. Рекорды бить – дело непростое.
9. Бэтмен (7 фильмов, 3,695 млрд.)
Пока DC не обзавелась официальной кинематографической вселенной, аналогичной марвеловской, мы склонны считать «бэтмениану» отдельной франшизой, куда входят четыре фильма, запущенные лентой Тима Бертона 1989 года, и трилогия Кристофера Нолана. Именно последняя принесла Бэтмену львиную долю финансовой прибыли – «Темный рыцарь» и «Возвращение легенды» собрали по миллиарду, запустив гонку, в которой комиксы вытесняют из числа самых кассовых лент фильмы любых других жанров.
Относить ли к франшизе о человеке – летучей мыши грядущий кроссовер «Бэтмен против Супермена», мы пока не решили, но даже без него результаты Брюса Уэйна во всех его актерских ипостасях поражают воображение. Вот уж поистине любимейший герой комиксов.
8. Пираты Карибского моря (4 фильма, 3,700 млрд.)
Йо-хо-хо! Сундук Джека Воробья (капитана Джека Воробья) насчитывает уже 3,7 миллиарда пиастров, за такими сокровищами не стыдно и побегать с безумным лицом. О том, как из приключенческого аттракциона выросла франшиза в том жанре, на котором поспешили поставить крест, наверняка еще будут написаны десятки научных исследований, мы же обратимся к цифрам. Сразу двум картинам серии, «Сундуку мертвеца» и «На странных берегах», удалось преодолеть общемировой миллиардный рубеж, вплотную к заветной цифре с девятью нолями подобрался «На краю земли» – успех франшизы несомненен. Однако дальнейшая судьба пиратов не столь безоблачна, как может показаться. Во-первых, уже в четвертом фильме состав героев претерпел существенные изменения.
И если это на кассу сильно не повлияло, то череда кассовых провалов, преследующих Джонни Деппа (и это во-вторых), может расстроить планы студии Disney взять еще миллиард. Съемки пятого фильма идут, но и тучи над «Черной жемчужиной» сгущаются.
7. Трансформеры (4 фильма, 3,750 млрд.)
Всем бы так в игрушки играть с пользой для кармана, как это удается Майклу Бэю. Взял человек гигантских роботов, устроил пару разгромных битв, дополнил съемками по всему миру, прибавил механических динозавров, и вот результат – «Трансформеры» стали одним из самых кассовых аттракционов Голливуда! В квадрилогии Бэя интересна именно ее интернациональная направленность, ведь с производственными бюджетами в двести миллионов долларов рассчитывать на окупаемость в переделах одной только Северной Америки не приходится, вот и едет съемочная группа то в Египет, то в Китай, чтобы широтой географии привлечь зрителей к своему грандиозному проекту. Пока это удается, даже несмотря на разгромную критику, ведется работа над пятым фильмом, релиз которого намечен на следующий год.
6. Человек-паук (5 фильмов, 3,951 млрд.)
Без малого четыре миллиарда долларов по миру собрал супергерой в красно-синем костюме, некогда укушенный радиоактивным пауком. Вроде бы не самый плохой результат, но на самом деле судьба Питера Паркера вовсе не так безоблачна, как может показаться. Для начала не будем забывать о том, что не все гладко было в истории с первой трилогией Сэма Рейми. Картины показывали неплохой финансовый результат, но творчески для режиссера были тяжким испытанием. Замена команды и актеров, сопровождавшая перезапуск, должного действия не возымела, доходы не выросли, а вот претензий от зрителей заметно прибавилось. Сейчас Человека-паука и вовсе ждут нелегкие времена – права на киногероя перешли Marvel, но как скоро у комикс-колосса дойдут до обновления Паркера руки, совершенно непонятно. Новому «Человеку-пауку» быть, но когда и в каком виде, вам сейчас не скажет никто.
5. Звездные войны (6 фильмов, 4,418 млрд.)
Противостояние темной и светлой сторон силы давным-давно в далекой-далекой галактике принесло создателям «Звездных войн» почти четыре с половиной миллиарда долларов, из которых миллиард приходится на первую часть саги, вышедшую (пусть те, кто не в курсе хронологии Лукаса, не удивляются) через пятнадцать лет после окончания проката шестой части оригинальной трилогии.
Даже спустя 38 лет, а именно столько прошло после выхода в прокат «Новой надежды», интерес к «Звездным войнам» не ослабевает, а потому нас, возможно, ожидает массированная атака кинотеатров в конце декабря этого года, когда там запустят прокат нового, седьмого фильма франшизы, снятого Джей Джей Абрамсом. Вот где может быть не просто миллиард мировых сборов, а даже какой-то серьезный рекорд.
4. Хоббит (6 фильмов, 5,872 млрд.)
Две грандиозные франшизы Питера Джексона, безусловно, войдут в историю и как масштабное производство, и как кассовые гиганты: в среднем почти по миллиарду с картины – результат впечатляющий. Конечно, и стоимость «Властелина Колец» и «Хоббита» была колоссальной, но это же Толкиен и Джексон, здесь слово «экономия» просто неуместно. Двум картинам – «Возвращению короля» и «Нежданному путешествию» – в итоге удалось войти в «Клуб миллиардеров», но студия-то наверняка рассчитывала на большее. Но «Хоббит» NewLine «подвел»: и оценки у него пониже, и восторги пожиже, да и сборы продюсером наверняка виделись более впечатляющими.
Ну да ладно, Средиземье спасено, пора авторам и о новом чем-то думать.
3. Джеймс Бонд (24 фильма, 6,198 млрд.)
То, что фильмы «бондианы» в среднем собирают чуть больше 250 миллионов, вовсе не должно вводить вас в заблуждение. Зато серия фильмов об Агенте 007 – самая «долгоиграющая», в нее входит уже 24 фильма, а те 60 миллионов долларов, что собрал полвека назад «Доктор Ноу», вовсе не равнозначны нынешней аналогичной сумме, инфляция на месте не стоит. Сегодня «бондиана» переживает ренессанс. С приходом Дэниела Крейга на главную роль резко возрос интерес к уже, казалось бы, примелькавшемуся персонажу, традиции, помноженные на современное прочтение и технологии, дали замечательный результат, а драматическое второе дно, предложенное последнему фильму режиссером Сэмом Мендесом, привлекло в кинотеатр даже зрителей, не слишком любящих шпионский жанр. Итог – «Скайфолл» заработал более миллиарда в мировом прокате, а интерес к новому фильму, который выйдет в конце года, сейчас превосходит все самые смелые ожидания продюсеров.
2. Мстители (10 фильмов, 7,094 млрд.)
Если «Форсаж» уже сейчас перекраивает наш топ своими феноменальными прокатными результатами, то «Эре Альтрона» это предстоит сделать только через пару недель, когда кинотеатры откроют свои двери толпам зрителей, которые придут посмотреть одиннадцатый фильм из кинематографической вселенной Marvel. Вряд ли кто-то всерьез сомневается в том, что «Мстителям 2» по силам взять миллиардную планку, ведь первый фильм о команде супергероев собрал полтора миллиарда. Но даже 600 миллионов (столько «Мстители» собрали три года назад в одной только Америке) будет достаточно для того, чтобы переместиться на верхнюю строчку этого финансового топа, от соперника комикс-экранизации, берущие свой отсчет с «Железного человека» Джона Фавро, отделяет сумма, сомневаться в которой не приходится. Полагаем, что уже в первых числах мая Marvel подвинет текущего лидера…
1. Гарри Поттер (8 фильмов, 7,709 млрд.)
А лидером на ближайшие три недели остается маленький волшебник со шрамом в виде молнии на лбу.
Поттериана оказалась самым успешным детским произведением в истории кино, даже первый фильм ее едва не достиг миллиардных мировых сборов. И хотя уже в ноябре 2016 года нас ждет возвращение во вселенную Гарри Поттера с «Фантастическими зверями и местами их обитания», камбэк серии экранизаций произведений Джоан Роулинг на первую строчку нашего топа не выглядит очевидным или даже возможным, ведь к тому времени Marvel успеет продемонстрировать фанатам еще три фильма из своей франшизы. Кажется, время волшебства уходит, но это только если смотреть на кино с точки зрения денег. Настоящая зрительская любовь не продается и не покупается, так что не слишком много значения придавайте цифрам бокс-офиса. Просто смотрите то, что вам нравится, и наслаждайтесь каждой минутой, проведенной в кинозале.
Продовольственные франшизы на продажу (найти лучшие возможности)
Когда средний Джо думает о рынке франшизы, он, вероятно, в первую очередь думает о франчайзинге продуктов питания. И не зря: еда — одно из самых популярных направлений франчайзинга.
Продовольственная франчайзинговая индустрия предлагает широкий спектр возможностей для общественного питания, предлагая ряд инвестиционных возможностей; всего от пары тысяч долларов до сотен тысяч (и выше).
Ресторанные франшизы предлагают доступ к устоявшемуся ресторанному рынку, но на самом деле это только верхушка айсберга. Если вы ищете более низкие инвестиционные возможности, подумайте о секторе торговых автоматов для продуктов питания или небольших торговых точках, продающих специальные деликатесы, такие как выпечка, кофе для гурманов и рогалики.
Всем нужно есть. Поэтому фуд-франшизы всегда будут востребованы. От продовольственных грузовиков и киосков до ресторанов с полным спектром услуг и всего, что между ними, франчайзинговая индустрия продуктов питания также предлагает потенциальным франчайзи широкий спектр способов достижения своих бизнес-целей в дополнение к постоянному спросу.
Основа всей индустрии франшизы, франчайзинг продуктов питания составляет примерно 30% от общего числа франчайзинговых заведений в США и почти 60% прямого трудоустройства по франшизе.
Эти цифры даже не включают франшизы, связанные с продуктами питания, которые относятся к категории розничных, а не к ресторанам быстрого обслуживания или ресторанам с полным спектром услуг.
Основные франчайзинговые сегменты продуктов питания включают следующие:
Франшизы хлебобулочных изделий : Эти франшизы ориентированы на определенные области продуктов для их бизнеса, например, хлеб, кексы, рогалики, круассаны, выпечка, пончики и другие сладости. В меню ряда франшиз в этой области есть другие блюда, такие как бутерброды, супы и т. д., чтобы стабилизировать доход.
Кофейные франшизы : Кофейная франшиза хорошо развита и конкурентоспособна. И неудивительно, почему. По популярности напитка в США кофе уступает только воде, и его потребление продолжает расти. Многие кофейные франшизы имеют другие источники дохода, включая выпечку или бутерброды.
Франчайзинговые предприятия быстрого питания : Приблизительно 25% всех франчайзинговых предприятий США во всех отраслях промышленности являются наиболее распространенным сегментом франчайзинга.
Производство продуктов питания в ресторанах быстрого питания, также известных как рестораны быстрого обслуживания (QSR), ориентировано на немедленное потребление. Блюда быстрого питания обычно доставляются на вынос или доставляются. Тем не менее, некоторые франшизы быстрого питания предлагают ограниченное количество мест на территории.
Франшизы с полным спектром услуг : Рестораны с полным спектром услуг охватывают широкий спектр франчайзинговых заведений, от простых семейных закусочных до высококлассных ресторанов. Блюда из франшиз с полным комплексом услуг обычно едят на месте, хотя могут быть предоставлены услуги на вынос или доставка.
Мороженое и замороженные йогурты Франшизы : Спрос на замороженные десерты распределяется в течение года более равномерно, чем это было несколько десятилетий назад. Персонализация стала характерной чертой многих франшиз на мороженое, поскольку эти франшизы извлекли уроки из возрождения сегмента франшиз на замороженный йогурт.
Франшизы соков и смузи : франшизы в этом сегменте получили импульс от того, что широкая публика обратилась к более здоровой пище. Кроме того, такие правила, как запрет автоматов с газировкой в школах, привели к тому, что франшизы, такие как Jamba Juice, создали торговые автоматы для своих товаров.
Франшизы пиццы : Быстрая и удобная, пицца — это ниша франчайзинга продуктов питания, на которую люди могут положиться. Из-за этой надежности рост индустрии пиццы не показывает никаких признаков замедления. И поскольку доставка вышла на первый план как необходимый бизнес-компонент, а не привилегия, франшизы пиццы показали путь.
Франшизы розничной торговли продуктами питания : За последние несколько лет индустрия магазинов шаговой доступности бросила вызов другим сегментам франчайзинговой индустрии продуктов питания, увеличив свои предложения продуктов питания, особенно сегменты, которые предлагают продукты быстрого приготовления на ходу. Дополнительные розничные продуктовые франшизы включают предприятия по раздаче продуктов питания, винные магазины и предприятия общественного питания.
Франшизы торговых автоматов : Хотя многие компании, занимающиеся торговыми автоматами, действительно представляют собой возможности для бизнеса, есть несколько вариантов франшизы. Сегмент франшизы для торговых автоматов представляет собой универсальную группу с предложениями, предлагаемыми автоматами, выходящими далеко за рамки традиционных закусок и газированных напитков, от кексов до смузи.
Следует отметить, что франшизы могут пересекаться между заданными сегментами. Кроме того, в основных категориях есть несколько подкатегорий.
Актуальная тема: Доставка
Еще до того, как пандемия временно приостановила работу ресторанов на местах, франчайзинговые предприятия общественного питания обнаружили то, что давно известно продавцам мороженого и пиццериям: клиентам нравится доставка. Фактически, согласно данным Национальной ассоциации ресторанов, в 2019 году на доставку приходилось 63% трафика ресторанов в городах и других городских районах.
.
Теперь доставка еще более важна для здоровья франшиз продуктов питания, особенно в краткосрочной перспективе.
Большинство продуктовых франшиз в настоящее время заключают контракты со сторонними компаниями по доставке, такими как DoorDash, Grubhub или Uber Eats. Однако теперь, когда рыночный спрос, по-видимому, достиг основного и устойчивого уровня, отраслевые аналитики подозревают, что все больше продуктовых франшиз начнут осуществлять доставку самостоятельно, поскольку они получат больше знаний о процессе. Wayback Burgers — одна из первых франшиз, которая когда-то использовала стороннюю доставку для модификации доставки в свою собственную операцию.
Кроме того, помимо типичных пиццерий, в которых уже есть собственные системы доставки, существуют франшизы на продукты питания. Например, Джимми Джона . С момента открытия франшизы в 1983 году франшиза по сэндвичам предлагает собственную доставку.
Первоначальные инвестиции и затраты на открытие продуктовых франшиз
Сумма, необходимая для открытия франшизы, варьируется в зависимости от уникальной бизнес-системы и требований к исполнению.
Начальные расходы франчайзи в сфере продуктов питания могут зависеть от многих факторов, включая, помимо прочего: плату за франшизу, затраты на землю и строительство, расходы на обучение (например, расходы на проезд и проживание, а не фактические учебные курсы), великие расходы на открытие рекламы и маркетинга и многое другое.
Одной из наиболее важных переменных, влияющих на стоимость открытия франшизы, является тип открываемой франшизы и ее размер. Обычно предлагаются два типа продуктовых франшиз: традиционные и нетрадиционные. Традиционные франшизы, как правило, самый большой вариант. Как правило, это отдельные здания, где услуги франшизы являются единственным бизнес-предложением. Нетрадиционные франшизы меньше по размеру и обычно расположены в другом здании, например в аэропортах или на заправочных станциях. Другие типы продуктовых франшиз включают киоски, грузовики и сателлиты.
Франчайзеры предлагают оценки в своих FDD на основе своего опыта создания и, в некоторых случаях, эксплуатации подразделений.
Однако потенциальные франчайзи должны помнить, что эти оценки — всего лишь оценки. Потенциальные получатели франшизы должны ознакомиться с цифрами, представленными бизнес-консультантом, с учетом их уникальных обстоятельств, прежде чем принимать решение о заключении договора о франшизе.
Франчайзинг
На таком конкурентном рынке, как пищевая промышленность, брендинг играет решающую роль. Средняя американская семья тратит почти 2800 долларов в год на еду. Это 233 доллара в месяц, 54 доллара в неделю или около 7,65 доллара в день. С 2000 года продажи продуктов питания и напитков в США удвоились, что принесло экономике США в общей сложности 800 миллиардов долларов.
Итак, в США на еде можно заработать МНОГО денег. Выигрывают те, у кого есть маркетинговые бюджеты, способные пробиться сквозь шум отрасли, создав большую видимость, чем когда-либо могли бы достичь независимые компании.
Франчайзинг предлагает прекрасную возможность воспользоваться:
- Устоявшейся торговой маркой
- Готовой репутацией удовлетворенности клиентов
- Мгновенная привлекательность
- Уверенность в известном меню.
Независимые предприятия общественного питания, начинающие свою деятельность с нуля, проходят трудный путь к успеху — им приходится привлекать клиентов в свой ресторан на фоне ярких огней крупных конкурентов И привлекать их неизвестным меню.
Когда денег мало, люди выбирают то, что знают и на что могут положиться. Таким образом, франчайзинговые предприятия пищевой промышленности представляют собой надежную инвестицию, предоставляя франчайзи мгновенный доступ к установленной клиентской базе, а покупателю — уверенность в отличной еде, которую он уже любит.
Большинство продовольственных франшиз предоставляют фантастические возможности обучения и программы управления, которые помогут вам, владельцу франшизы, стать экспертом в выбранной вами области. Ваша материнская компания обычно делится своим опытом, когда дело доходит до сложной административной настройки, с пакетом постоянной поддержки, как только вы начнете работать.
Франшизы обеспечивают мгновенно узнаваемый брендинг, предлагая немедленную привлекательность с того момента, как вы открываете свои двери.
Факты о продуктовых франшизах
Франчайзинг продуктов питания составляет около 36% от общего числа франчайзинговых заведений в Соединенных Штатах и 48% годового финансового дохода франчайзинговой индустрии США. На продуктовые франшизы также приходится около 65% рабочих мест по прямой франшизе.
Вы можете быть удивлены, обнаружив, что значительная тенденция в самых популярных продуктовых франшизах состоит в том, чтобы ограничивать свое меню, а не постоянно расширять его. Действительно, чрезмерно обширные меню, как правило, подразумевают неадекватное производство широкого ассортимента продуктов. Напротив, предприятия, которые специализируются и оттачивают свое меню, предлагая несколько избранных блюд, как правило, завоевывают расположение публики.
В последние годы круглосуточные магазины стали силой в секторе общественного питания. Предлагая определенные зоны на полках и в торговых точках в своих магазинах, продуктовые франшизы процветают, предлагая широкий выбор продуктов на ходу, которые охватывают клиентскую базу магазина.
Национальная ассоциация ресторанов ожидает, что к 2027 году будет создано 1,6 миллиона новых рабочих мест в ресторанах.
Франчайзинг Vs. Independent
Прежде чем вступать в партнерские отношения с франчайзинговой компанией по производству продуктов питания, вам необходимо найти источник финансирования для стартапа. Вам нужно подумать, какую часть сектора вы собираетесь обслуживать: FSR, QSR или розничную торговлю. Размер торговой точки обычно определяет уровень инвестиций, которые вы должны будете сделать.
Независимо от размера ваших первоначальных инвестиций, вы можете быть уверены, что ростовщики часто отдают предпочтение франшизе из-за бизнес-модели, которая ранее доказала свою эффективность, устойчивость и прибыльность.
Независимые компании часто пытаются получить финансирование или сталкиваются с более высокими процентными ставками по кредитам для стартапов. Это потому, что они не могут доказать жизнеспособность своей бизнес-модели так, как это делают франчайзинговые компании.
Начало бизнеса без поддержки установленного партнерства усугубляет риск с точки зрения возврата инвестиций.
Почти половина всех независимых предприятий разоряется в течение первых трех лет, поскольку они изо всех сил пытаются утвердиться на насыщенном рынке. Однако продуктовые франшизы могут рассчитывать на то, что они сразу же приступят к работе, потому что они могут рассчитывать на мгновенную видимость и меню, которое клиенты уже знают и любят.
Владельцы франшиз пользуются знаниями и опытом своей материнской компании. Они пользуются преимуществом на рынке благодаря своей скромной привлекательности и получают немедленное покровительство со стороны устоявшейся клиентской базы, которая уже узнаёт и любит бренд.
Продуктовые франшизы
Побалуйте себя широким выбором продуктовых франшиз и помогите накормить нашу великую нацию восхитительными продуктами, которые понравятся вашим клиентам.
Откройте для себя новый старт с Franchise Direct.
Продажа клининговых франшиз (поиск лучших возможностей)
Общий обзор отрасли
Общая клининговая индустрия в США очень фрагментирована.
Согласно исследованию, проведенному Jan-Pro, на франчайзинговые клининговые компании приходится 10% всего рынка, в то время как на обычные и частные компании приходится 9%.0%. Ни одна компания не владеет более 6% любого данного рынка.
Arizton Advisory and Intelligence прогнозирует, что рынок профессиональных услуг по уборке в США, как ожидается, вырастет в среднем на более чем 6% в течение периода 2020–2026 годов. Согласно исследованию агентства, в 2020 году на чистку полов и ковров приходилось более 26% выручки из-за роста специализированных услуг, таких как глубокая чистка ковров, чистка плитки и затирки, а также чистка твердых поверхностей.
Рост рынка клининговых услуг в Северной Америке в значительной степени был обусловлен увеличением числа домохозяйств с двойным доходом и старением населения.
Оба из них пользовались больше бытовыми услугами. Услуги по уборке дома также стали популярными из-за гибкого графика и тарифных планов, предлагаемых клиентам. Ежедневные, еженедельные, ежемесячные и даже разовые работы сделали эту услугу доступной для большего числа людей, чем когда-либо прежде.
Последствия пандемии
Неудивительно, что в последнее время резко возрос спрос на дезинфицирующие средства, включая растворы для борьбы с COVID-19. Повышение осведомленности о вирусах и инфекционных заболеваниях, вероятно, будет стимулировать рост сегмента дезинфицирующих средств, по крайней мере, в ближайшие несколько лет.
В частности, пандемия также повысила популярность электростатических методов дезинфекции.
Электростатические распылители, впервые разработанные для промышленной окраски в 1940-х годах, создают заряженные капли, которые направляются на намеченные поверхности, а не друг на друга, чтобы полностью покрыть все стороны поверхности. Распылители также широко используются в автомобильной промышленности для окраски, а также в сельскохозяйственных условиях с пестицидами. Тем не менее, распылители недавно нашли свое новое применение — в очистке дезинфицирующими средствами промышленного класса.
Многие франшизы, такие как ServiceMaster Clean , Vanguard Cleaning и другие, рекламируют его эффективность.
В частности, из Office Pride Commercial Cleaning Services : «Он идеально подходит для офисных помещений, поскольку позволяет наносить его даже в самые труднодоступные места и безопасно использовать рядом с электронным оборудованием. Кроме того, чистящим средствам не нужно протирать поверхности после электростатического воздействия».
Как и все услуги по дезинфекции, электростатическое распыление следует проводить в сочетании с традиционными методами очистки.
Типы франшизы по уборке
Три основных направления индустрии уборки: жилая, коммерческая и реставрационная.
Жилые помещения Предприятия по уборке (горничные и домработницы) специализируются на уборке в доме, например, на мытье полов, спален и ванных комнат.
Коммерческие франшизы по уборке (дворники и уборщики) убирают такие места, как офисы, здания или магазины розничной торговли. Коммерческие уборщики составляют большинство людей, занятых в сфере общих клининговых услуг, и в основном работают в сфере строительства зданий и жилых помещений, а также в начальных и средних школах.
Франшиза восстановительной уборки ориентирована на период восстановления после таких событий, как пожар, наводнение или другое стихийное бедствие. Реставрационные франшизы также могут оказать поддержку в устранении последствий накопления или обеззараживания сцен, связанных с кровью и инфекционными заболеваниями.
В дополнение к вышеуказанным видам франшизы по уборке, существуют франшизы по уборке в специализированных областях, таких как вывоз мусора, чистка обивки, химчистка, утилизация растительного масла и многое другое.
Сведение к минимуму воздействия на окружающую среду
Важность экологичной уборки остается основным соображением в отрасли уборки, особенно важным, поскольку согласно некоторым исследованиям средний американец проводит около 90% своего времени в помещении.
Безопасная очистка поверхностей и обивки необходима для поддержания здоровья. Каждый пятый американец страдает аллергией, и ежегодно в Соединенных Штатах регистрируется более 1 миллиарда случаев простуды.
Кроме того, некоторые чистящие спреи были связаны с повышенным риском астмы, наиболее распространенного хронического заболевания и основной причины пропусков занятий в школе из-за хронических заболеваний в стране, а также с другими долгосрочными последствиями.
Потребность в экологически чистых методах очистки также распространяется на людей, желающих сознательно поступать правильно. «Поскольку все больше и больше владельцев бизнеса и менеджеров стремятся свести к минимуму воздействие своей компании на окружающую среду, использование меньшего количества воды, меньшего количества бумаги и экологически чистых чистящих средств имеет решающее значение», — говорит Адам Повлиц, президент Anago Cleaning Systems .
Глядя в будущее, Arizton Advisory and Intelligence прогнозирует, что «школы и детские сады являются горячими точками для услуг по уборке, где ожидается, что в течение прогнозируемого периода (с конца 2020 по 2026 год) в этом сегменте будет абсолютный рост на 57%».
Работа по франшизе по уборке
Работа по франшизе по уборке дает несколько преимуществ по сравнению с независимой работой благодаря узнаваемости торговой марки, проверенным системам и маркетинговой поддержке. Некоторые франшизы по уборке даже обеспечивают работу центрального колл-центра, который может привлечь клиентов для франчайзинговых операторов.
Некоторые главные характеристики, которые франчайзеры ищут в франчайзи, включают, но не ограничиваются:
- Сильная рабочая этика
- Желание достичь0099
- Тот, кто любит вызовы
- Предпринимательский дух
- Сильные лидерские качества
- Готовность учиться и быть частью системы
позволить франчайзи разделить ответственность с менеджером или управленческой командой из-за работы, происходящей в разных удаленных местах.
В этом случае выбранный(е) менеджер(ы) подлежит утверждению франчайзером путем прохождения того же обучения, что и франчайзи, а также подписания таких же соглашений о неразглашении и конфиденциальности.