Выращивание чеснока в домашних условиях: подготовка почвы, посадка, уход, полезные советы

Содержание

секреты выращивания вкусной и полезной пряности в домашних условиях — Фазенда

В городских квартирах редко можно увидеть человека, который выращивает чеснок в доме. Садоводы больше привыкли сажать на подоконник лук или петрушку, хотя ухаживать за посадками чеснока не труднее, чем за зелёным луком.

К тому же, его перья содержат в составе большое количество полезных веществ. Они придают пикантный вкус любому салату или блюду из мяса, незаменимы при простудных заболеваниях. У молодой зелени мягкий, нежный вкус. Она не такая острая, как чесночная головка, но тоже очень ароматная.

Содержание

  1. Условия для выращивания чеснока дома
  2. Выбор сорта
  3. Выбор посадочного материала
  4. Подготовка грунта для посадки
  5. Подготовка ёмкости
  6. Где разместить горшки с чесноком?
  7. Посадка чеснока в грунт
  8. Получение чесночных перьев в воде
  9. Как вырастить чеснок на гидропонике
  10. Уход за чесноком на подоконнике
  11. Температура воздуха
  12. Полив
  13. Освещение
  14. Подкормки
  15. Сбор урожая
  16. Плюсы выращивания домашних чесночных перьев

Условия для выращивания чеснока дома

В домашних условиях чеснок выращивают, в основном, для зелени. Собрать их можно уже через 1 месяц после посадки. Его сажают как в отдельные горшки, так и среди других растений в качестве уплотнителя.

Опытные люди выращивает его в нескольких ёмкостях. В этом случае наслаждаться зеленью можно непрерывно.

Если есть цель вырастить не только зелень, но и сами головки, перья необходимо регулярно подрезать. Нельзя допускать роста стрелок. В доме головки чеснока вырастают мелкими, с небольшим количеством зубчиков. Для их получения нужно потратить много времени — не менее 8 месяцев.

Выбор сорта

Для посадки в комнатных условиях осенью нужно выбирать озимые сорта чеснока, но разрешается сажать и яровые. Если у хозяйки начала прорастать головка чеснока, её можно посадить в грунт. Рекомендуется в качестве семенного материала брать районированные сорта. Наиболее известные:

  • Полеский;
  • Отрадненский;
  • Юбилейный;
  • Скиф;
  • Сочинский-56;
  • Гаркау;
  • Харьковский.

Выбор посадочного материала

Легче всего выращивать чеснок из проросших зубчиков. Они дают ростки уже через неделю после посадки, непроросшие через 2 недели.

[note]Есть возможность вырастить чеснок и из семян. Однако, этот способ трудоёмкий, занимает много времени и сил. Не стоит выбирать этот вариант для получения комнатной зелени.[/note]

Зубчики для посадки должны быть здоровыми, без признаков плесени, гниения, повреждений. Мягкие, пожелтевшие экземпляры на посадку также не подойдут.

Перед высадкой рекомендуется их обработать с помощью слабого раствора перманганата калия.

Подготовка грунта для посадки

Для посадки подходит земля с огорода. Она должна быть плодородной. Эта культура не любит суглинистый грунт. Если хозяева решили сами составить почвосмесь, в неё должны входить:

  • земля с участка;
  • перегной;
  • песок;
  • древесный уголь.

Второй вариант для приготовления почвосмеси — в равных количествах смешать землю с огорода, торф, перегной.

[advice]Также можно купить в магазине универсальный грунт для комнатных растений или для рассады. Во время посадки рекомендуется внести в неё специальные удобрения для лука, чеснока или древесную золу.[/advice]

Перед посадкой любой грунт необходимо обработать известными способами:

  • раствором перманганата калия;
  • прокаливанием в духовке, микроволновке и т. д.

Подготовка ёмкости

Для посадки чеснока подойдёт любая ёмкость с дренажным отверстием: цветочный горшок, ящик, контейнер и т. д. Глубина его должна быть 15-20 см.

Перед посадкой на дно необходимо засыпать слой дренажа:

  • битый кирпич;
  • гальку;
  • керамзит;
  • мелкие камушки и т. д.

Ёмкость может быть из любого материала: дерева, пластика, стекла, керамики и т. д.

Где разместить горшки с чесноком?

Ёмкости с чесноком ставят в солнечное место. В помещении же должно быть довольно прохладно. Лучшие места для саженцев:

  • закрытый балкон;
  • подоконник на южной стороне;
  • лоджия;
  • веранда и т. д.

Посадка чеснока в грунт

При выращивании в грунте берут зубчики чеснока и сажают их на глубину 2-3 см заострённой часть вверх. Расстояние между ними должно быть 4-5 см. Грунт заранее слегка увлажняют. Зубчик можно посадить и рядом с другим комнатным растением.

Для получения непрерывной зелени рекомендуется сажать несколько ящиков с промежутком в 5-10 дней.

Озимые сорта сажают с осени. При весенней посадке яровых, их заранее проращивают. Для этого можно взять небольшое количество хлопка, намочить его и оставить зубчики прорастать на нём несколько дней.

Получение чесночных перьев в воде

Чесночную зелень можно получить и без использования грунта. Для этого дольки нужно очистить и положить в неглубокую ёмкость. Залить на половину сосуда. Перья можно срезать в первый раз через 3 недели, затем через 2. Урожай можно получить 3 раза, затем зубчик нужно заменить на новый.

Как вырастить чеснок на гидропонике

Выращивание овощей на гидропонике ещё один метод получения урожая без использования грунта. Это новый способ, в качестве субстрата здесь могут служить:

  • минеральная вата;
  • перлит;
  • торф;
  • вермикулит;
  • поролон;
  • кокосовое волокно;
  • мелкий керамзит;
  • гравий;
  • мох сфагнум и т.  д.

Перед использованием эти материалы нужно тщательно промыть кипячёной водой.

Вся система заключается в том, что растение высаживается на субстрат и подпитывается специальной жидкостью. Для этого существует специальное оборудование, но опытные любители зелени, овощей научились делать его самостоятельно.

  • Необходимо взять 2 ёмкости. Одна из них должна быть больше другой. На стенках и дне горшка меньшего размера делаются отверстия. Затем меньший горшок заполняется субстратом, в него высаживается растение.
  • Большая ёмкость должна быть непрозрачной, вмещать горшок меньшего размера. В неё заливают специальный раствор.
  • Помещают горшок с субстратом внутрь ёмкости с раствором. Субстрат должен погрузиться в жидкость на 1-2 см.
  • На дно большого горшка ставят аквариумный воздушный компрессор.

Вермикулит считается одним из популярных субстратов для чеснока.

Уход за чесноком на подоконнике

За посадками чеснока в квартире ухаживать не сложно, так как культура эта неприхотлива. Растёт он как комнатное растение. Весь уход сводится к:

  • поливу;
  • обеспечению оптимальной температуры;
  • подкормке.

Стрелки на растении необходимо своевременно удалять. Их также можно употреблять в пищу. В доме чеснок не поражают вредители, и он не болеет.

Температура воздуха

При температуре воздуха 0-15°С могут образоваться небольшие луковицы. Если чеснок выращивается для зелени, его следует держать на подоконнике, балконе, где температура воздуха будет не ниже 20°C.

Полив

После посадки чесноку требуется хорошо увлажнённая почва. Но нельзя переливать их. Полив должен быть не частым, но обильным. Увлажняют по мере высыхания земли (в зависимости от температуры в комнате) отстоянной водой комнатной температуры не чаще 1 раза в 2-3 дня.

После увлажнения грунта рекомендуется его разрыхлить.

Освещение

Световой день для чеснока должен длиться не менее 8 часов. Для его роста лучше выбрать хорошо освещаемую часть дома. При недостаточном количестве солнечного света требуется досвечивать люминесцентными лампами. Они устанавливаются на высоте 50 см от растений.

Подкормки

Чесночные посадки больше всего нуждаются в азоте. Удобрения вносят только под корень. Подкармливать можно с помощью:

  • палочек;
  • жидких препаратов;
  • гранул.

В городе, за неимением органики применяют комплексные минеральные удобрения. Если есть возможность, можно использовать и коровяк, куриный помёт или древесную золу.

Сбор урожая

Зелень срезают, когда ростки вырастут до 15-20 см. Для этого используют острые ножницы. Таких размеров они достигают через месяц.

[note]Следует использовать перья сразу после срезания. Так они отдадут весь свой аромат в блюдо, сохранив витамины.[/note]

Если чеснок сажался не только ради зелени, луковицы можно выкопать через 8-10 месяцев. После чего необходимо их положить в сухое, прохладное место для высыхания на 1 неделю.

Плюсы выращивания домашних чесночных перьев

Чеснок издавна славится антибактериальными свойствами. Его зелень, как и сама головка, содержит большое количество фитонцидов, которые и делают его природным антибиотиком.

Перья чеснока можно добавлять в любые блюда. Они хорошо сочетаются с любым гарниром. Полезно добавлять его к салатам, мясу, жареной картошке и т. д.

С посадкой чеснока справится как опытный садовод, так и новичок. Сажая его, можно разнообразить свой рацион новым видом зелени. Выращивать чеснок для получения головок нецелесообразно. Лучше оставить этот вариант для дачи, а вот вырастить его перья в домашних условиях довольно легко.

 

 

Как вам статья?

Выращивание чеснока на подоконнике. Фото: посадка и выгонка чеснока на зелень в домашних условиях

Содержание
Проросшие чесночные зубки для посадки на перо
Посадочные емкости  под выгонку чеснока
Приготовление почвенной смеси и универсальный почвогрунт
Посев зубков
Освещение для зеленого чеснока и организация поливов
Подкормки и допустимые удобрения
Уборка урожая
Подготовка почвы к новым посадкам

Посадка проросших чесночных зубков в домашних условиях

Мини огород на кухонном подоконнике или на утепленной лоджии – это не только свежая зелень круглый год, но и оригинальный элемент декора помещения. Для тех, кто никогда не выращивал дома овощи, мы советуем начинать с самых простых и неприхотливых в уходе культур, одной из который является обычный яровой или озимый чеснок.

Процессы прорастания чеснока при хранении в овощехранилище сдерживаются низкими температурами, дома же такие условия создать невозможно. При сбережении чесночных луковиц теплым способом, например, в кладовке или на кухне городской квартиры, многие хозяева сталкиваются с прорастанием головок. Проклюнувшиеся на верхушках зубчиков почки нежно-салатового цвета очень быстро превращаются в полноценные ростки.

Употреблять в пищу проросший чеснок не рекомендуется из-за горького вкуса мякоти.  Поэтому рачительные овощеводы используют неожиданно образовавшийся посадочный материал для получения сочной витаминной зелени. Отдельные зубчики из разобранных на фракции луковиц можно посадить в землю, и уже через 3-4 недели начать срезку ароматных листьев, считающихся отличной приправой к любимым блюдам.

► Чем полезен чеснок

Фото: выращивание листовой зелени на подоконнике и лоджии

Посадочная емкость под чеснок на перо

Фото: молодые побеги чеснока при выгонке в домашних условиях

Неприхотливый чеснок быстро растет в любых емкостях. Для выгонки зелени можно использовать временно простаивающие цветочные вазоны, горшки, кашпо, кассеты и стаканчики для рассады, пластиковые ящики, старую посуду. Высота перечисленной тары должна превышать 12 см, иначе растения быстро истощатся.

► Яровой чеснок

Любители выращивания листовой зелени в домашних условиях сколачивают деревянные ящики под размер подоконника. В таких удобных дизайнерских емкостях, достаточно глубоких, длинных и объемных, можно одновременно культивировать различные растения, например, чеснок, лук-батун, лук севок на перо, рукколу, укроп, кориандр, базилик, салат, редис и т.д., разделив условно ящик на сектора.

Наличие дренажных отверстий в емкости под чеснок приветствуется. При их отсутствии дно каждого горшка, жестяной коробки, кастрюли или ящика непременно заполняют керамзитом, глиняными черепками или битым кирпичом для предупреждения застоя влаги и загнивания корешков саженцев. Зная, что в вашей таре нет отверстий для слива влаги, полив чеснока следует осуществлять разумно, не допуская переувлажнения почвенной смеси.
Почвосмесь под чеснок на перо

Как известно, чеснок дает максимальные урожаи на рыхлой и плодородной земле, с кислотностью, близкой к нейтральной. Для получения мощных проростков также необходим грунт, богатый органическими и минеральными составляющими, влагоемкий и хорошо структурированный.

► Как вырастить лук на подоконнике

Поэтому опытные огородники используют универсальный почвогрунт на основе торфа, зрелого компоста или перегноя, обогащенный азотными веществами, солями фосфора и калия, кальцием и микроэлементами. Подойдут покупные субстраты для комнатных растений (рН 5,4-7,0), а также специальные смеси для выращивания овощной и цветочной рассады.

Многие любители комнатного озеленения и цветоводы готовят субстрат под листовые овощи самостоятельно. Они приводят с дачи дерновую землю (верхний плодородный слой), прокаливают ее в духовке на протяжении часа для уничтожения патогенной микрофлоры и паразитов, а затем обогащают органическими и минеральными удобрениями.

Один из самых популярных рецептов изготовления почвосмеси в домашних условиях: обеззараженная огородная или садовая земля, торф, перегной и компост (3:1:1:1). На каждый литр такой композиции дополнительно берут по столовой ложке травяной или древесной золы, которая помимо фосфора и калия содержит нужные для чеснока микроэлементы.

Фото: подготовка зубков чеснока к посадке

Первым делом, необходимо подготовить посадочный материал. Для этого луковицы чеснока аккуратно разбирают на зубки, прикрепленные к общему донцу, стараясь не повредить корневое ложе.

Затем в емкости, заполненной почти до краев влажной плодородной землей, нарезают бороздки или проделывают с помощью деревянного колышка отверстия глубиной 1,5-2 см. В каждую такую дырочку погружают по одному зубчику чеснока. Расстояние между растениями может быть минимальным или доходить до 2 см. Чем реже вы посеете чеснок, тем дольше он будет давать зелень.

Фото: посев и ростки чеснока

Погруженные в лунки зубки полностью засыпают землей. Оптимальная высота от верхушки до поверхности – 0,5 см. Если вы сеете уже проросшие зубчики, то длинные ростки необходимо сразу оставлять над субстратом. Так прирост зелени ускорится на несколько суток. После посадки чеснок поливают отстоянной водой.

Освещение

Чеснок на перо может расти даже на подоконнике окна, выходящего на север. Однако мощного прироста ростков от саженцев, испытывающих постоянный недостаток света, ожидать не приходится. С конца осени и до середины весны любую листовую зелень, как и рассаду, желательно досвечивать, установив над вершинами ростков люминесцентные или биолампы. По отзывам специалистов, оптимальный световой день для чеснока составляет 12-14 часов.

► Когда выкапывать чеснок

Летом емкости с чесноком желательно выносить на балкон или же открывать окна. В условиях доступа прямых солнечных лучей прирост вегетативной массы луковой культуры увеличивается в разы.

Полив

Зеленый чеснок поливают несколько раз в неделю, ориентируясь на состояние верхнего почвенного слоя. Небольшую засуху растения переживают нормально, однако в таких условиях рост перьев замедляется. Для полива воду смягчают специальными средствами или отстаивают на подоконнике до полного испарения хлора (не менее суток).

Срезка зелени

Фото: посев чеснока можно проводить одновременно с посевом укропа в ту же емкость, после уборки чесночных листьев подрастет укроп

Первый урожай листьев чеснока срезают после того, как их высота превысит 15 см. В дальнейшем растения стригут, оставляя пеньки не менее 3 см. Перья чеснока добавляют в салаты, супы, жаркое, котлетный фарш, начинки для пирогов и пиццы, а также подают вместе с другой листовой зеленью к жареному мясу или птице, на одном блюде с овощной нарезкой.

Допустимые удобрения для зеленого чеснока

Фото: лучшие удобрения при выгонке чеснока — зола и биогумус

Для продления жизнеспособности чеснока бывалые огородники систематически подкармливают сеянцы раствором биогумуса и зольным настоем. Органические удобрение разводят согласно инструкции (3 колпачка на каждый литр отстоянной воды), а пепел настаивают из расчета 1 полная столовая ложка на 0,7 л воды.

Подкормки чередуют, поливая сеянцы под корень питательными растворами, каждые 10-15 дней. Внесение дополнительного питания активизирует процессы роста и улучшает биохимический состав зелени.

► Выращивание рукколы на подоконнике и лоджии

Азотные удобрения для комнатного чеснока, например, раствор сульфата аммония или комплексные минеральные составы с преобладанием азота («Нитроаммофоска», «Калийная селитра», «Плантафол стандарт», «Нутривант»), для подкормки сеянцев использовать не стоит из-за опасности накопления нитратов в надземной части растений.

Уборка урожая

Фото: урожай с подоконника

При желании посадить новую партию чеснока, старые ростки вырывают вместе с корешками. Чем дольше ваши саженцы провели в земле, том толще и сочнее будет подземная часть. Сочные чесночные побеги с плотным белым утолщением – идеальная острая закуска к шашлыкам, бифштексам и изделиям, приготовленным на гриле.

После удаления старых чесночных побегов истощенную почву необходимо обогатить новой порцией компостированной органики, например, добавив в нее качественно перепревший коровяк или сборный садовый компост, привезенный с дачи.

Для удобрения обедненной земли под новые посадки листовых овощей можно использовать и покупные средства: биогумус гранулированный, «ОМУ для лука и чеснока», «Низинный торф», «Акварин овощной» и пр. Их смешивают с грунтом согласно инструкции. Дополнительно субстрат насыщают растительной золой из расчета 2 столовые ложки на каждый литр.

Фото: выращиваем зелень в домашних условиях

Желаем вам каждый год получать обильные урожаи листовых овощей в домашних условиях!

► Луковые, зеленые и пряные культуры          

«Сайт о растениях»
www.pro-rasteniya.ru 

Вернуться в раздел

Если статья Вам понравилась, пожалуйста, поделитесь ссылкой на нее в своей социальной сети! Спасибо!

< Предыдущая   Следующая >

Выращивание собственного чеснока — Как сажать чеснок

Насколько я знаю, чеснок получает голубую ленту за продукцию на приусадебном участке. Он легко растет, имеет прекрасный вкус и занимает мало места. Даже те, у кого небольшие огороды, могут выращивать достаточно чеснока, чтобы обеспечить себя чесноком большую часть года.

Все, что вам нужно сделать, это посадить нужные сорта в нужное время и в правильную почву. Затем собирайте урожай в подходящее время и храните его правильно. Вот шаги:

1. Выбор типов чеснока

Getty Images

Если вы заглянете в специализированный каталог, вы найдете десятки разновидностей, но для общих целей самое важное различие между softneck и hardneck.

Софтнеки получили свое название потому, что все зеленое растение отмирает, не оставляя ничего, кроме луковицы и гибких стеблей, которые легко сплетать. Hardnecks имеют жесткий стебель в центре, который заканчивается красивым цветком или пучком маленьких луковиц, а затем высыхает до жесткой палочки, что делает плетение невозможным.

Мягкие шейки, стандартные в продуктовых магазинах, легче всего выращивать в регионах с умеренным климатом. Они хранятся дольше, чем харднеки, но менее выносливы и дают маленькие зубчики с сильным ароматом. Hardnecks чувствуют себя лучше всего там, где есть настоящая зима, поскольку они более уязвимы для расщепления или просто отказа от производства в теплом климате.

Садовники на большей части территории США могут попробовать и то, и другое. Специализированные продавцы предложат лучшие варианты в зависимости от вашего климата и вкусов (ознакомьтесь со своими садовыми зонами здесь). Также разумно приобрести семена на местном фермерском рынке. Чем бы ни был этот чеснок, он растет там, где вы находитесь.

2. Посадка чеснока

В середине осени сажайте луковицы чеснока в рыхлую, плодородную почву, по возможности свободную от сорняков. Вставьте гвоздику корневой стороной вниз на расстоянии примерно 8 дюймов во всех направлениях, закопав кончики примерно на 2 дюйма вниз. Взойдут зеленые побеги; мульчируйте вокруг них соломой. После того, как сильные заморозки убьют побеги, накройте всю грядку мульчей.

Весной уберите мульчу, когда появятся новые побеги. Дайте им порцию смешанной рыбной эмульсии и жидких водорослей. Держите их прополоть. Поливайте, только если почва сухая на 2 или более дюймов вниз, никогда не заливая водой кроны растений.

3. Обрезка стеблей чеснока

Getty Images

Большую часть своей садоводческой жизни я срезал цветущие стебли остроголового чеснока, чтобы они не потребляли энергию от луковиц. Затем я прочитал историю о гуру по выращиванию чеснока, который сказал, что это не имеет никакого значения.

Ну, это не особо беспокоит. Вкусны нежные молодые черешки, а более старые, вьющиеся чудесно смотрятся в вазе. Я поставил эксперимент, выделив по 30 ячеек в два ряда и посадив в них один и тот же сорт. Когда чеснок подрос почти наполовину, мы приступили к срезанию черешков, но только с одного ряда растений. При сборе урожая, после обрезки, мы получили 5 фунтов чеснока из срезанного ряда, 6,5 фунтов из того, что оставили.

Советы по нарезанию чесночных стеблей

1. Нет ничего плохого в том, чтобы съесть несколько штук, но не ждите, пока они станут большими. Большинство продаваемых стеблей имеют длину от 4 до 6 дюймов; они должны быть такой длины для лучшего вкуса и текстуры.

2. Для вазы тоже можно вырезать, но не торопитесь. Если вы подождете, пока верхушки хорошо разовьются, вы можете получить головку крошечных чесночных зерен, которые можно использовать целыми и неочищенными вместо измельченного чеснока. Или вы найдете группу маленьких круглых луковиц, называемых топсетами, которые можно хранить всю зиму и сажать близко друг к другу ранней весной, производя чесночный эквивалент зеленого лука.

4. Сбор чеснока

Getty Images

Сорта чеснока делятся на ранние, среднеспелые и поздние, в зависимости от вашей климатической зоны и погоды в течение года выращивания. Тепло их ускоряет, холод замедляет. Хотя окно сбора урожая широкое, если вы планируете употреблять чеснок в свежем виде, оно узкое, если вы хотите обеспечить максимальный срок хранения.

Луковицы готовы, когда большая часть нижних листьев подрумянится. Верхние по-прежнему будут выглядеть зелеными. «Поднимите луковицы» обычно относится к движущимся вещам, таким как нарциссы, но это также хороший способ подумать о сборе чеснока. Эти головы нежнее, чем кажутся.

Выберите пасмурный день, когда почва сухая. Разрыхлите почву вилами-копателями, вставив их далеко от кочанов, затем выньте их из ряда и поместите на плоскую подставку.

5. Проращивание чеснока

Дайте растениям высохнуть в один слой вдали от солнца, где тепло, но не жарко. Когда внешняя кожица станет похожей на бумагу, стряхните как можно больше грязи и обрежьте корни. Поторопитесь с этим, если вы заплетаете стебли чеснока. Если вы подождете, пока они не станут полностью высыхают, они имеют свойство трескаться и ломаться.

Готовый чеснок все равно будет выглядеть грязным по сравнению с чем-либо коммерческим. Оставьте это так, потому что дальнейшая очистка может сократить срок хранения. Если вам не нравится, как это выглядит, попробуйте снять внешний слой обертки.

6. Хранение чеснока

Getty Images

Идеальная температура составляет от 55 до 70 градусов по Фаренгейту, при умеренной влажности и хорошей циркуляции воздуха, на свету, но не на солнце. Мы храним наш чеснок в неотапливаемом, но изолированном шкафу. Те, кому повезло меньше в отделе хранения, должны избегать холодильника (избыток холода приводит к прорастанию) и пластиковых пакетов, которые могут вызвать гниение.

Related Stories
  • 13 Самодельные гербициды, которые работают
  • 12 Овощей, о которых вы даже не подозревали, что их снова можно есть
  • 15 Летние цветы для самого красивого сада

Как вырастить чеснок | BBC Gardeners World Magazine

  • Март: посев сортов, пригодных для весеннего посева
  • Апрель-июнь: вода
  • Июль или август: урожай чеснока
  • ноябрь или декабрь:0035 посев большинства сортов чеснока

Легко представить себе чеснок как средиземноморское растение и, следовательно, нежную культуру, которая нуждается в большом количестве тепла для хорошего роста. Однако, если вы выберете хороший сорт и создадите для него правильные условия, вы сможете получить достойный урожай, где бы вы ни жили в Великобритании.

Чеснок нуждается в длительном вегетационном периоде, и осень до начала зимы является идеальным временем для посева, чтобы у растений появились корни и побеги до сильных морозов. Некоторые сорта можно сеять весной.

Выращенный в домашних условиях чеснок занимает мало места и практически не требует усилий для получения хорошего урожая. Эту культуру легко выращивать — ее высевают из зубчиков чеснока, а не из семян. Сертифицированные луковицы чеснока продаются в садовых центрах или в Интернете.

Существует два вида чеснока: мягкий и твердый.

Разновидности с мягкой шейкой
Самый распространенный тип в супермаркетах. Дает наибольшее количество зубков на луковицу – до 18. У него белая бумажная кожица, хорошо хранится и редко дает цветонос. Чеснок с мягкой шеей менее устойчив к длительным холодным температурам и поэтому лучше всего подходит для выращивания в мягких южных округах, хотя его можно выращивать в других местах с защитой зимой.

Разновидности с жесткой шейкой
Чеснок с жесткой шейкой имеет меньше зубчиков на луковицу – обычно 10 или меньше. Как правило, они более выносливы, чем сорта с мягкой шеей, и их можно выращивать по всей Великобритании. Типы Hardneck часто дают вьющийся цветонос или «стебель». По мере созревания он выпрямляется, чтобы нести головку из крошечных луковиц, похожих на гвоздику. Лучше всего удалить черешок, как только он появится (использовать его для жарки), чтобы растение направило свою энергию на производство более крупной луковицы. Если оставить для развития на растениях, вы можете собрать и посадить луковицы, но для формирования приличной луковицы может потребоваться 2-3 года.

Существует также слоновий чеснок с гигантскими луковицами со слабым вкусом, который можно выращивать для получения более легкого чесночного вкуса.

Выращивание чеснока

Выращивайте чеснок в теплом, солнечном месте, на плодородной, хорошо дренированной почве, которая не переувлажняется зимой. Чеснок обычно сажают поздней осенью или ранней зимой (хотя некоторые сорта можно сажать ранней весной). Его можно посеять прямо в землю или начать с небольших горшков, если у вас тяжелая почва. Его также можно выращивать в большом контейнере.

Больше похоже на это

Каким бы способом вы ни решили выращивать чеснок, всегда покупайте луковицы в садовом центре или заказывайте у поставщика семян – не используйте луковицы из супермаркета. Разделите луковицы на отдельные зубчики и посадите крупные луковицы толстым концом вниз, а заостренным концом на 2,5 см ниже поверхности почвы. Собирайте урожай с июля, как только верхний прирост начал отмирать. Оставьте луковицы сохнуть на солнце на несколько дней перед хранением.

Выращивание чеснока: прыгающие ссылки

  • посадка чеснока
  • Уход за чесноком
  • выращивание чеснока: решающее решение
  • Сборский чеснок
  • покупка чеснока
  • . зубчики

    Большинство сортов чеснока лучше всего сажать поздней осенью или в начале зимы, так как зубчикам требуется период холодной погоды, чтобы они превратились в луковицы.

    Убедитесь, что ваша почва очищена от сорняков и остатков яровых культур. Перед посадкой закопайте самодельный компост или хорошо перепревший навоз и хорошо разгребите. Вставьте гвоздику или используйте рыхлитель, чтобы сделать отверстия на расстоянии 15 см друг от друга, оставляя 30 см между рядами. Птицы обожают луковицы и вырывают их из почвы, поэтому накройте новые растения сеткой от птиц или садовой тканью, пока ростки не достигнут 5 см в высоту. В холодных регионах вам, возможно, придется накрывать растения на зиму колпаками. Эта дополнительная защита будет стимулировать рост корней, поэтому растения будут готовы к росту следующей весной.

    Здесь Монти Дон демонстрирует, как сажать чеснок, с советами по глубине посадки и сортам для выращивания:

    Если у вас тяжелая глинистая почва, вы можете начать с чеснока, посадив зубчики по отдельности в модульные лотки осенью и вырастив их в холодный кадр. Это предотвращает гниение луковиц в очень влажной почве зимой. Высаживать их можно весной, когда почва немного подсохнет. Вы также можете попробовать выращивать чеснок на холмиках высотой 15 см и шириной у основания 20 см. Посадите зубчики чеснока в эти холмики на расстоянии 15-20 см друг от друга и на глубину 7-10 см. Поскольку почва слегка приподнята, она не становится такой влажной, поэтому чеснок меньше подвержен гниению.

    Как вырастить чеснок – выращивание чеснока в горшках

    Как вырастить чеснок в контейнере

    Если у вас нет места или ваш участок в прошлом был поражен белой гнилью лука, тогда выращивание в контейнерах ты. Используйте любой горшок шириной и глубиной не менее 15 см, наполненный универсальным компостом. В горшок шириной 15 см посейте три зубчика, в горшок 30 см – шесть. Подкармливайте с апреля, когда вы увидите сильный весенний рост, используя подкормку с высоким содержанием азота, такую ​​как сухой гранулированный куриный помет, или заполните контейнер доверху большим количеством компоста. Прекратите подкармливать в середине мая.

    Посмотрите, как Монти сажает чеснок в контейнер, с советами по дренажу и подкормке:

    Где купить чеснок онлайн

    • Доби
    • Томпсон и Морган
    • Ван Мевен
    • Саттонс
    • Ваш сад

    Как ухаживать за чесноком

    Чеснок не требует особого ухода. Поливайте регулярно весной и в начале лета, но уменьшайте полив, как только заметите, что листва желтеет — это признак того, что луковицы достигают зрелости. Сорняк между растениями, чтобы уменьшить конкуренцию за воду и питательные вещества. Лучше всего это делать вручную, так как рыхление может повредить развивающиеся луковицы. Удалите все цветы или «стебли», которые производят растения — вы можете есть их во фритюре.

    Выращивание чеснока: решение проблем

    Чеснок, как правило, свободен от вредителей и подвержен лишь нескольким проблемам.

    Птицы
    Птицы, особенно голуби, берут с земли только что посеянные зубчики чеснока, а также поедают недавно проросшие растения. Сразу после посева накройте участок сеткой или садовой тканью и не убирайте, пока молодые растения не достигнут высоты не менее 5 см.

    Белая гниль лука
    Белая гниль лука трудно обнаружить, пока не станет слишком поздно – первым признаком того, что что-то не так, обычно является пожелтение и увядание листвы, но обычно это происходит во время сбора урожая, когда вы ожидаете, что листья все равно отмирать. Когда вы выкопаете растение, вы заметите белый пушистый грибок на основании луковицы вместе с крошечными черными наростами. В тяжелых случаях луковица будет черной и гнилой.

    Белая гниль лука – это заболевание, передающееся через почву, поэтому борьба с ним невозможна, и проблема может сохраняться годами. Избегайте распространения проблемы по саду на обуви и инструментах, так как болезнь может поразить все семейство луковых, включая лук и лук-порей. Выкопайте все пораженные растения и выбросьте в мусорное ведро или сожгите — не добавляйте их в компостную кучу. Возможно, вы сможете спасти часть своего урожая, чтобы съесть его, но он не будет хорошо храниться. В дальнейшем выращивайте чеснок в контейнерах, в свежей почве, не взятой с грядки.

    Ржавчина лука-порея
    Чеснок может поражаться ржавчиной лука-порея, грибковой инфекцией, которая чаще встречается в сырую погоду. Лекарства нет. Летом на листьях появляются оранжевые пустулы, которые затем начинают отмирать. Луковицы совершенно безопасны для употребления в пищу, но рекомендуется немедленно собрать пораженные растения, чтобы предотвратить распространение болезни, и сразу же съесть их. Утилизируйте остальной растительный материал (выбросьте его в мусорное ведро или сожгите, не добавляйте в компостную кучу) и избегайте выращивания чеснока, лука-порея и лука на одном и том же месте в течение трех лет. Выберите сорт, который имеет некоторую устойчивость к ржавчине, и разместите растения, чтобы уменьшить влажность.

    Посмотрите видеоруководство Монти Дона по борьбе с ржавчиной на чесноке:

    Как собирать чеснок

    Как выращивать чеснок — сбор чеснока

    Собирайте чеснок летом, когда листья желтеют. Аккуратно выньте луковицы вилкой или лопаткой, стараясь не повредить луковицы. Оставьте чеснок сохнуть на пару дней, разложив его на столе или подносе на солнце.

    Посмотрите видеоруководство Монти Дона по сбору чеснока:

    Как хранить чеснок

    Как выращивать чеснок – скручивание чеснока

    После того, как луковицы высохнут и станут на ощупь бумажными, вы можете либо хранить их отдельно, либо сплести их листья, чтобы получилась традиционная цепочка луковиц. Хранить в прохладном сухом месте. Старайтесь не повредить луковицы, так как любое повреждение может привести к их порче при хранении. Имейте в виду, что сорта чеснока с мягкой шейкой хранятся лучше, чем чеснок с твердой шейкой, и должны храниться в течение нескольких месяцев, поэтому сначала ешьте сорта с твердой шейкой.

    Как подготовить и использовать чеснок

    Раздавить, нарезать ломтиками или мелко нарезать или поджарить целиком, чтобы придать аромат многим блюдам. Сорта с твердой шейкой, как правило, имеют более ароматный вкус, чем с мягкой шейкой, поэтому хорошо подходят для жарки целиком.

    • Попробуйте рецепт чесночного масла от BBC Good Food

    Посмотрите этот 20-секундный видеоролик от наших друзей из журнала Olive Magazine о том, как нарезать и давить чеснок.

    Можно ли сажать чеснок из супермаркета?

    Можно вырастить чеснок из луковиц из супермаркета, но это не рекомендуется, так как есть риск заражения вирусом. Если вы покупаете правильный посадочный материал, он не должен содержать вирусов. А еще можно выбрать сорт, выведенный специально для нашего климата.

     

    Консультация по покупке чеснока

    Вот наш путеводитель по покупке чеснока, в том числе где купить чеснок.

    • Всегда покупайте в садовых центрах или онлайн-поставщиках семян – не используйте луковицы из супермаркета
    • Выберите мягкий или твердый чеснок. Сорта с мягкой шейкой, как правило, более выносливы и хранятся дольше, но говорят, что у харднек более глубокий вкус
    • Проверьте луковицы чеснока, чтобы убедиться, что на них нет признаков плесени и что они тверды на ощупь

    Где купить чеснок онлайн

    • Доби
    • Томпсон и Морган
    • Ван Мевен
    • Саттонс
    • Ваш сад

    Отличные сорта чеснока для выращивания

    1

    Чеснок ‘Albigensian Wight’

    Как выращивать чеснок – Garlic ‘Albigensian Wight’

    Высокоурожайный сорт с мягкой шейкой из юго-западной Франции. У него большие луковицы, и он очень урожайный.

    • Купить чеснок ‘Albegisian Wight’ от Thompson & Morgan

    2

    Чеснок ‘Chesnok Red’

    Как выращивать чеснок – Чеснок ‘Chesnok Red’

    . Говорят, что это лучший сорт для чесночного хлеба.

    • Купить чеснок ‘Чеснок Красный’ в Thompson & Morgan

    3

    Чеснок ‘Ранний фиолетовый ‘Уайт’

    Как выращивать чеснок — Чеснок ‘Ранний пурпурный’

    Этот сорт с мягкой шейкой дает мягкие луковицы с фиолетовым оттенком. Как следует из названия, урожай появляется очень рано, с середины мая. Он плохо хранится, поэтому используйте в течение трех месяцев.

    • Купить чеснок ‘Early Purple Wight’ от Thompson & Morgan

    4

    Чеснок ‘Iberian Wight’

    Как выращивать чеснок – Garlic ‘Iberian Wight’

    Этот испанский сорт с мягкой шейкой и крупными зубчиками . Подходит для плетения, хорошо хранится.

    • Купить чеснок ‘Iberian Wight’ от Thompson & Morgan

    5

    Чеснок ‘Solent Wight’

    Как выращивать чеснок – чеснок ‘Solent Wight’

    подходит для климата Великобритании.