Клубничный бизнес в теплице – отличный способ хорошо заработать. Бизнес выращивание клубники в теплице

выращивание клубники. Выращивание клубники в теплице как бизнес :: BusinessMan.ru

В настоящее время разведение клубники на приусадебных участках давно стало обычным явлением. И это неудивительно. Ведь клубника относится к тем растениям, которые не требуют для выращивания больших знаний и серьезных материальных затрат. А сама ягода обладает таким приятным ароматом и замечательным вкусом, что без нее невозможно представить себе любой праздничный стол. Но полезные свойства клубники ничуть не меньше её вкусовых качеств. Поэтому она стала одной из самых желанных ягод на столе не только у садоводов-любителей, но и у обычных покупателей в любое время года.

Видимо, это и привело к тому, что в России клубнику стали потреблять с каждым годом все больше. Это достоверный факт. По статистике, это увеличение составляет 30-50% в год. По этой причине данная ягода стала очень популярна у садоводов. Сложно даже представить себе какое-либо приусадебное хозяйство без клубничных грядок.

Бизнес-план: выращивание клубники в теплице

Многие предприниматели, желающие организовать свое дело в данной сфере, задаются вопросом о том, как именно осуществить круглогодичное выращивание данной ягоды. Сегодня имеется значительное количество различных сортов и технологических процессов.

Однако особенности климатических условий не позволяют осуществлять выращивание клубники целый год. В результате, с нетерпением люди ожидают лета, чтобы насытиться этой вкусной и полезной ягодой. Поэтому бизнес-план круглогодичного выращивания клубники в теплице полностью решает данную проблему. Об основных критериях этой идеи далее подробнее.

Выбор способа выращивания

В данном случае все зависит от индивидуального желания. Не секрет, что самым доступным и простым способом получения урожая является технология выращивания клубники в открытом грунте. Но у этого способа есть серьезные недостатки: угроза плохих погодных условий и очень непродолжительный сезон плодоношения (май-июнь).

Поэтому выращивание клубники в теплице является наиболее оптимальным выбором для садовода-любителя или предпринимателя. Многие бизнесмены в данной сфере применяют именно этот метод. В пользу выбора указанного способа выращивания клубники говорит и тот факт, что грунтовые растения дают урожай только летом в течение двух-трех месяцев, а тепличные плодоносят, практически, круглый год. И цена зимней ягоды гораздо выше, чем грунтовой.

А что касается используемой земли, то тепличное хозяйство устроено так, что каждый квадратный метр используемого участка приносит гораздо больше урожая, чем открытый грунт. Это является немаловажным для каждого предпринимателя. Однако не стоит забывать, что бизнес по выращиванию клубники в парниках и теплицах, кроме положительных сторон, имеет и некоторые отрицательные.

Ведь необходимо потратить определенные средства. То есть потребуются затраты на постройку и оборудование теплиц. Также постоянно придется использовать искусственное опыление и освещение. К тому же вкус грунтовой плодов считается лучше парниковых. Но самой главной и положительной стороной этого вопроса является то, что бизнес на клубнике, произведенной в теплицах, является быстро окупаемым, а значит, и очень выгодным для производителя.

Помещение и необходимый микроклимат

В этом плане при правильном подходе нет особой сложности. При ведении тепличного хозяйства не обязательным является строительство нового помещения - можно использовать любое имеющееся. Главное, чтобы были подведены свет, вода и отопление. И тогда можно в течение всего года поддерживать необходимую температуру (22-25 °С), влажность (75-80%) и освещение (до 12 часов в сутки).

Освещение

Этому вопросу следует уделить особое внимание. Для организации качественного освещения в теплице необходимо устанавливать лампы мощностью 400 Ватт и определенной длиной световых волн, имитирующей естественную, – натриевые лампы. Однако в этом плане все зависит от собственного желания. Обеспечению лучшего рассеивания света помогут специальные отражатели. Их количество зависит от масштабов выращивания.

Каждая лампа должна освещать не более 1 кв. м и находиться на высоте одного метра над растением. Это оказывает немалое влияние на качество ягоды. Искусственное освещение обеспечивает только дополнительное утром и вечером. Это может быть недостаточным. Главным источником должно быть, по возможности, естественное освещение, для которого служит качественное накрытие с отличной световой пропускной способностью.

Выбор грунта

Для получения хорошего урожая любому растению необходима качественная земля с содержанием необходимых компонентов для роста и созревания. Поэтому, осуществляя выращивание клубники в теплице, рекомендуется использовать почву, состоящую на 80% из рыхлой горной породы и на 20% из перегноя. Это оптимальный вариант.

Важно знать, что перегной должен обладать однородным цветом и не иметь запаха аммиака. Полученная почва еще называется компостом, а он обязательно нуждается в обеззараживании. Иначе в нем со временем появятся различные вредители, которые могут привести к потере урожая. Обеззараживание проводят путем прогревания компоста при температуре 55-60 °C в емкости большого размера в течение не менее 12 часов.

Осуществление полива

Правильность данного действия является немаловажной. Полив обязательно должен быть капельным, ведь клубника не терпит переувлажнения или попадания воды на листочки. Это важно знать. Вся система полива должна состоять из емкости для воды, которая находится выше уровня стеллажей с грядками, и резиновых труб с микроскопическими отверстиями. Данная конструкция не является сложной. Отверстия для капельного полива на резиновой трубе нужно делать так, чтобы каждому соответствовал один куст клубники. Трубка располагается на поверхности почвы и соединяется с емкостью для воды.

Выбор сорта и ухаживание за растением

Правильный подход в этом направлении также значительно влияет на качество урожая. Кроме обустройства теплицы для успешного ведения данного дела очень важен удачный выбор сорта клубники. А это становится делать все сложнее, поскольку в продажу каждый год поступают все новые и интересные по своим свойствам виды.

Чтобы не ошибиться, некоторые садоводы высаживают несколько сортов в открытый грунт весной и выбирают для посадки в теплицы самый лучший по своим показателям. Это рациональный метод. Высаживать рассаду в теплицу можно в начале весны или осенью. Это более оптимальный период. Перед посадкой в теплицу рассаду необходимо выдержать несколько дней в любом прохладном и затемненном месте.

Температура в этом помещении должна быть не ниже - 2 °С. Это важно знать. Сразу же после высаживания рассады в теплицу температуру следует повышать постепенно, доведя ее от 10 °С до 22 °С. Поливать клубнику лучше всего в одно и то же время. Также необходимо тщательно очищать грядки от сорняков, обрезать лишние усики и побеги.

Осуществляя выращивание клубники в теплице, опыление можно проводить мягкой кистью. Также этого делается при помощи интенсивного проветривания. Некоторые садоводы для опыления клубники устанавливают в теплицу пчелиный улей. Важно не забывать проводить химическую обработку растений от вредных насекомых и заболеваний.

Проведение регистрации данного бизнеса

Как только начинающий предприниматель или садовод-любитель убедится в том, что выращивание клубники как бизнес приносит хороший и стабильный доход, можно приступить к государственной регистрации данного дела. Это необходимо, чтобы впоследствии не было проблем с законом.

Выращивание клубники в теплице может быть причислено к индивидуальной форме предпринимательства с категорией сельскохозяйственного производителя. А такая деятельность облагается единым налогом (ЕСХН), который не может быть более 6%. Для ведения тепличного бизнеса одной регистрации будет недостаточно. Обязательно получить несколько сертификаций.

• О принадлежности готовой продукции к определенному сорту.
• Применяемых удобрений.
• Лицензия на продажу.
• Декларация соответствия ГОСТ Российской Федерации, с информацией о качестве и соответствии всем нормативам и регламентам.
• Фитосанитарный сертификат (для сельхозпродукции).

Организация реализации

Сбыт клубники можно осуществлять самостоятельно, имея в наличии несколько точек продажи. Однако их не всегда выгодно содержать. В зимнее время около 80% данной продукции успешно реализуется в супермаркетах. Поэтому заранее следует позаботиться о поиске клиентов.

Не стоит забывать то, что в магазинах и супермаркетах часто предъявляют высокие требования к внешнему состоянию клубники. Сюда, как правило, включается чистота ягод, а также наличие их одномерности и яркого окраса.

Также около 1/3 собранной клубники можно реализовывать разным переработчикам. Ими могут быть изготовители замороженных фруктов, соков, йогуртов, джемов и прочих полуфабрикатов.

Рентабельность данного бизнеса

Садовод-любитель либо начинающий предприниматель должен начинать свою деятельность с правильного подсчета расходов и доходов. Бизнес-план "Выращивание клубники" содержит в себе стоимость необходимого оборудования. К примеру, для обустройства теплицы площадью 120 кв. м, потребуется покупка 80 натриевых ламп, которые должны быть мощностью не менее 400 Ватт, устройства для капельного полива, строительного материала для контейнеров и стеллажей.

Также потребуются затраты на приобретение семян и оплаты электроэнергии для освещения. При общей площади теплицы около 120 кв. м (80 кв. м полезной площади) урожай может достигать до 4,5 кг с 1 кв. м. Зимой 1 кг клубники, как правило, стоит от 450 до 500 рублей.

А это значит, что только один месяц позволит заработать не менее 162 000 рублей. А так как первоначальные затраты возможно окупить уже за 2-3 месяца, а период созревания от начала посадки составляет от 2 до 4 месяцев, то выращивание клубники в теплице может стать достаточно выгодным не позднее, чем через полгода.

businessman.ru

Как создать клубничный бизнес в теплице

Выращивание клубники круглый год – довольно рентабельный бизнес

Вряд ли мы ошибемся, если скажем, что клубнику любят все. Ну или абсолютное большинство людей в нашей стране.Эта ароматная ягода даже в сезон не отличается низкой ценой, а уж зимой клубника тепличная и вовсе стоит неприлично дорого. И тем не менее, раскупается моментально.Из этого можно сделать однозначный вывод: занимаясь выращиванием клубники на продажу, можно очень неплохо зарабатывать.

Содержание статьи

Особенности тепличного клубничного бизнеса

Вкусовые и диетические свойства этой ягоды выше всяких похвал. Но в естественных условиях она плодоносит не более месяца – с конца мая по начало июля, в зависимости от климатического пояса.Этого времени не хватает даже для того, чтобы просто успеть насладиться вкусом.Поэтому клубничный бизнес теплицах, позволяющий поставлять этот продукт на рынок в течение всего года, является хоть и затратным, но и весьма доходным делом.

Достоинства

Выращивание клубники в условиях защищенного грунта имеет преимущества перед бизнесом, основанным на использовании открытых плантаций.Это:

• Возможность получать прибыль круглый год, а не только в течение сезона;

Для справки. Лучше всего сажать ремонтантные сорта этой ягодной культуры, дающие урожай несколько раз за сезон.

• Исключение влияния на посадки негативных погодных условий и, как следствие, сохранность всего полученного урожая;
• Защищенность растений от насекомых и других вредителей;
• Возможность устройства многоярусных грядок, благодаря чему требуется меньшая площадь земли;

Выращивание клубники на стеллажах

• Быстрая окупаемость затрат – при правильном подходе к делу цена теплицы, оборудования и посадочного материала «отбивается» за один сезон;
• Высокая рентабельность, достигающая 75-100%.

Недостатки

Как и в любом бизнесе, и в этом невозможно обойтись без сложностей при его начинании и ведении. В первую очередь это касается крупных первоначальных затрат, касающихся строительства теплицы(см.Как построить теплицу для клубники: этапы работы), её оборудования под выращивание довольно требовательных к окружающим условиям ягод, приобретения посадочного материала.

Для справки. Первичные затраты на выращивание клубники в теплицах примерно в 10 раз выше, чем в открытом грунте. Конечно, выше будут и доходы в недалеком будущем, но не у всех есть возможность вложить в дело крупную сумму денег.

Дополнительные затраты, которых потребует клубника – теплицы должны отапливаться и освещаться в соответствии с потребностями культуры, а это постоянные расходы. Кроме того, в изолированных условиях выращивания ягоды придется опылять искусственным путем.

Особенно затратны освещение и отопление в холодное время года

Наконец, при всем желании и усердии садовода вкус и аромат тепличных ягод не будет натуральным, не сравнится со вкусом и запахом клубники, выращенной под жарким летним солнцем в открытом грунте.

Этапы становления клубничного бизнеса

Если вы решили заняться разведением клубники на продажу, необходимо сначала составить бизнес-план, чтобы определиться с затратами, просчитать риски и понять, когда и какую можно ожидать прибыль. Если итоги расчетов вас удовлетворяют, можно приступать к делу.

Помещение для выращивания

Многие начинают свой бизнес с того, что приспосабливают для разведения ягод имеющиеся помещения: утепленные лоджии, кладовки, подвалы, гаражи. Но рентабельность этих вариантов вызывает большие сомнения по причине малой площади и необходимости постоянной подсветки.Если есть деньги или возможность взять кредит, начинать лучше сразу с теплиц.Самый достойный вариант – теплицы из поликарбоната.

• Они дороже пленочных, но лучше защищают растения от заморозков;
• Не требуют устройства усиленного фундамента, в отличие от теплиц, крытых тяжелым стеклом;
• Срок службы без затрат на ремонт достигает 20 лет;
• Конструкция получается легкой, в случае необходимости её можно, не разбирая, переставить на другое место.

Сотовый поликарбонат – идеальный материал для теплиц

Любая теплица лучше закрытого помещения хотя бы потому, что растения в ней в течение дня освещаются солнечными лучами, а не искусственным светом. Её строительство и оборудование всем необходимым составляет львиную долю всех затрат.

Оборудование теплиц

Очень важно продумать отопление, вентиляцию, полив и освещение, чтобы клубника чувствовала себя хорошо и давала богатый урожай. Это довольно сложная тема, требующая отдельного обсуждения по каждому пункту.Подробную информацию можно найти на нашем сайте в соответствующих статьях и видео-роликах.Итак:

• Помимо технического оснащения, в теплицах необходимо подготовить почву и определиться с технологией выращивания. Лучшей питательной средой для клубники является смесь торфа и перлитового песка в равных пропорциях.
• Ягоды могут высаживаться в грядки, установленные на стеллажи ящики, наполненные питательной земляной смесью полиэтиленовые мешки(см.Выращивание клубники в мешках – оригинально, компактно, выгодно) или индивидуальные горшочки для каждого кустика. В зависимости от выбранного метода выбирается и способ полива и дренажа.

Совет. Так как клубника плохо переносит увлажнение листьев и плодов, поливать её следует под корень. Лучше всего с этим справляется капельная система, которую можно собрать своими руками с минимальными затратами.

При капельном поливе вода подается непосредственно к корням

Выбор посадочного материала

Сорта клубники выбираются по показателям урожайности.Для выращивания в защищенном грунте отлично подойдут следующие:

• Воля;
• Глима;
• Кама;
• Ред Капулет;
• Эльсанта и другие.

Эта ягода размножается усами, и проще всего приобрести уже подрощенные саженцы в специализированных питомниках. Это дорого, так как один кустик может стоить от 30 до 60 рублей, но надежно.Можно сократить расходы, вырастив собственный посадочный материал, но на это нужно время.Один из вариантов – выращивание клубники из семян. Второй – покупка ограниченного количества саженцев и их размножение усами.

Внимание! Инструкция по размножению клубники гласит: самые крепкие, здоровые и урожайные кустики получаются из усов, которые маточное растение выпустило первыми.

Что дальше

Чтобы поддерживать и развивать бизнес, нужно хорошо изучить потребности клубники в разные периоды вегетации и стараться создавать ей соответствующие условия.

Уход за клубникой

После высадки растений в теплицу, в ней необходимо поддерживать оптимальный температурный режим, регулировать влажность и освещение, вовремя поливать, удобрять, проводить искусственное опыление.

Чтобы вырастить такую ягоду, как на фото, нужен постоянный и правильный уход

Все это требует не столько финансовых, сколько временных и трудовых затрат. В течение первого года желательно справляться со всей этой работой самостоятельно, а когда окупятся вложенные в бизнес(см.Бизнес план на парник: рекомендации по составлению) первоначальные затраты, можно расширять площади и привлекать наемный труд.

Уборка урожая и сбыт

Клубника в теплице спеет массово. Необходимо до начала её созревания определиться с рынками сбыта, обеспечить тару для сбора ягоды и места для её хранения.Собирают урожай сразу в те емкости, в которых он будет транспортироваться, так как от перекладывания и пересыпания ягоды мнутся, теряют товарный вид и быстро портятся. Лучше всего для этого подходят широкие ящики объемом не более 3 л, в которых клубника будет лежать в 2-3 слоя.

Очень важно сохранить товарный вид

До отправки на рынок или в магазин хранить клубнику(см.Как вырастить клубнику – советы начинающим садоводам) нужно в холодильниках или в прохладном, защищенном от солнечных лучей месте.Сбывать урожай летом выгоднее всего на рынках, а в холодное время года сдавать в супермаркеты или производителям соков, компотов, йогуртов, джемов и других фруктовых консервированных продуктов.

Как определить рентабельность

Под рентабельностью понимают соотношение между себестоимостью производимой продукции и полученной от её реализации прибылью.В себестоимость включаются следующие затраты:

• Стоимость посадочного материала и почвенной смеси;
• Расходы на отопление, полив, освещение, удобрения и т.д.;
• Аренда помещения и оборудования;
• Зарплата сотрудников;
• Транспортные расходы.

Понятно, что чем больше урожая получено с квадратного метра площади, тем выше будет и прибыль. Поэтому так важно выбрать подходящий сорт ягод и ту технологию выращивания, которая требует минимум затрат.В разное время года доход от клубничного бизнеса может очень отличаться: зимой прибыль получается особенно ощутимой из-за большой наценки. Поэтому средства, вложенные в качественное оборудование, довольно быстро окупаются.

Заключение

Прежде чем вкладываться в клубничные теплицы, этот вопрос нужно изучить досконально. Лучше всего посоветоваться с опытными садоводами, лично побывать в подобных хозяйствах, изучить специальную литературу, записаться на бизнес-курсы.Ответы на многие вопросы, связанные именно с выращиванием этой культуры в теплицах, вы найдете на нашем сайте.

parnik-teplitsa.ru

Выращивание клубники в теплице круглый год: бизнес-план

Одним из выгодных и перспективных способов заработка, является бизнес на клубнике. При небольших вложениях можно круглогодично получать прибыль. Для организации предпринимательства достаточно овладеть основными технологиями выращивания ягоды. Отсутствие опыта работы в этой сфере не станет помехой в продвижении своей идеи. Однако следует подготовиться к большим объёмам деятельности, реализация которой невозможна без приложения физического труда.

Выращивание клубники

Особенности бизнеса

Ароматная ягода является любимым лакомством большинства людей. Этим она обязана уникальным вкусовым качествам, диетическим свойствам и наличием полного комплекса витаминов. Её стоимость отличается высокими показателями даже в летний сезонный период. Несмотря на то что в зимнее время цены зашкаливают за разумные пределы, продукт моментально раскупается. Занимаясь выращиванием клубники, однозначно можно быстро преуспеть в бизнесе и приоткрыть дверь в мир финансовой свободы.

Способы посадки клубники

В естественных условиях клубника плодоносит всего один летний месяц. В зависимости от климатического пояса рассчитывать на урожай можно с начала мая до конца июня. Этого времени не достаточно, чтобы насладиться неповторимым ароматом продукта, а также успеть заработать на его продаже. Чтобы бизнес позволял круглогодично зарабатывать хорошие деньги и приобрёл статус основного заработка, рекомендуется посадить клубнику в теплицах и регулярно собирать её плоды. Клубника в теплице круглый год как бизнес отличается быстрой окупаемостью и высокой доходностью.

Достоинства

Бизнес на клубнике, выращенной в условиях защищённого грунта, имеет множество достоинств перед заработком, в основе которого лежит торговля ягодами, выращенными в естественных условиях. Можно отметить такие наглядные преимущества, как:

• получение прибыли круглый год;
• использование небольших площадей для посадки ввиду возможности обустройства грядок многоярусного типа;
• отсутствие воздействия негативных погодных условий, обуславливающее сохранность урожая в полном объёме;
• защищённость растения от вредителей;
• высокий уровень параметра рентабельности, достигающий величины в 100 процентов;
• окупаемость вложенных средств на развитие бизнеса на протяжении одного сезона;
• низкая конкуренция в период межсезонья;
• возможность сбыта в магазины, в предприятия общественного питания, а также конечному потребителю.

Недостатки

Болезни и вредители клубники

Любой бизнес имеет свои недостатки. Обычно они связаны с трудностями и потенциальным перечнем проблем, с которыми может столкнуться начинающий предприниматель. Выращивание клубники как бизнес также имеет некоторые негативные элементы, которые касаются необходимости инвестирования денежных средств в проект на строительство теплицы, её оборудования системой отопления и освещения, а также приобретения посадочного материала.

Какой сорт выбрать

Составляя бизнес-план выращивания клубники в теплице круглый год, следует особое внимание уделить выбору сорта клубники, поскольку от этого параметра зависит урожайность, внешний вид продукта, а также величина полученного дохода.

Рекомендуется обратить внимание на ремонтантные сорта, плодоносящие несколько раз за год и не требующие для формирования ягоды опыления. Высаживая в теплице небольшие клубничные кустики, следует обратить внимание сразу на несколько сортов, имеющие разные сроки поспевания, чтобы исключить периоды простоя, обусловленные совпадением времени созревания. Ягода должна быть плотная, поскольку для неё актуально выдерживание длительной транспортировки. Её насыщенный аромат, правильная форма и внушительный размер, наверняка привлекут внимание потребителей.

Как правильно сажать клубнику

Опытные в этой сфере бизнесмены выбирают такие сорта, как Альба, Даренка, Октава, Соната, Русановская и Хоней. Ягоды практически всех сортов имеют плотную структуру, устойчивость к вредителям и основным заболеваниям растения. Они долго сохраняют эстетический внешний вид, хорошо транспортируются и переносят температурные колебания. Опытные предприниматели рекомендуют засаживать в теплицах сорта голландской, польской и американской селекции, которые не только хорошо приживаются в теплицах, но и не болеют и дают высокие урожаи.

Правила оборудования теплицы

Проектируя теплицу, следует задуматься о применении системы отопления, поскольку без неё выращивание клубники зимой будет невозможно.

Оптимальным решением будет использование комбинированной схемы, в которой удачно сочетаются обогрев биотопливом и искусственный подогрев. Перед оборудованием грядок, под землёй следует заложить трубы или инфракрасный кабель. По трудам впоследствии будет прогоняться горячий воздух, подогреваемый после забора холодного элемента при прохождении через электрический котёл или печь.

Как выглядит теплица

Заранее рекомендуется подготовить топливо, смешав мокрый навоз соломой и накрыв его плёнкой. Получившуюся смесь через несколько дней необходимо выложить под основным грунтом. Такая технология позволит поддерживать температуры земли в теплице на уровне 25 градусов.

После завершения строительных работ и обустройства теплицы, следует завезти в неё подготовленный грунт. Он должен быть представлен в виде лёгких земельных смесей. Обычно применяется смеси дёрна и перегноя с добавлением в небольшом количестве золы. Внесение суперфосфата и хлористого калия поможет оптимизировать параметр кислотности почвы до нужных значений. В подвесных технологиях для этих целей используется пропаренная торфо-перлитная смесь.

Технология выращивания клубники в теплице круглый год

Прежде чем заняться предпринимательством в сфере выращивания ягод, следует поинтересоваться теоретическими основами, касающимися вопроса, как выращивать клубнику в теплице круглый год.

После обустройства тепличного заведения необходимо подготовить грунт и позаботиться об установке капельной системы полива, работающей в автоматическом режиме. К вопросу следует подойти ответственно, потому, что растение чувствительно к влажности воздуха и не будет давать хороший урожай в ситуациях, когда параметр занижен. А при его превышении может развиваться гнилостные процессы на ягодах, что наверняка подпортит её внешний вид.

Высаживается в закрытый грунт рассада уже подрощенная. В случае если предприниматель решил вести бизнес по голландской подвесной технологии, о каждый кустик должен быть посажен в отдельную ёмкость, заполненную специальной грунтовой смесью. Стандартные технологии подразумевают высадку в грунт рядами, не забыв оставить расстояние между кустами в 30—45 сантиметров. Проветривание в помещение допускается только после того, как рассада прижилась.

Посадка под плёнку

Хороший урожай качественных ягод может получиться только при своевременном удобрении почвы. Процедура должна проводиться раз в две недели. Аммиачная селитра и хлористый калий разводятся в воде согласно инструкции и понемногу вводятся в грунт под каждый куст в виде полива. Для облегчения труда для жидкого удобрения можно использовать капельную систему полива.

После начала цветения клубники, необходимо простимулировать процесс созревания ягод. Для этого следует увеличить температурный показатель окружающей среды в теплице за счёт увеличения применяемой мощности в отоплении. Повышенная температура не только ускорит процедуру вызревания, но и обеспечит ягодам насыщенный цвет и неповторимый аромат.

Клубника как бизнес, какая рентабельность и самоокупаемость

Перед тем как начать реализовывать задуманные мероприятия по продвижению своей предпринимательской идеи, необходимо составить бизнес-план.

Идея занятия выращиванием клубники должна быть отражена документально. Все расходы и доходы должны быть занесены в бизнес-плане. В документе необходимо подробно описать каждый этап предпринимательства и учесть все статьи расходов. Бизнес будет считаться рентабельным, если в расчётах доходы будут превышать расходы в несколько раз.

Расчётная процедура поможет оценить доходность предпринимательства и сопоставить параметр прибыли с желаемой величиной. Часто планирование деятельности на бумаге помогает предпринимателю понять, что доходность не может быть на желаемом уровне ввиду значительных затрат по всем статьям, несоответствующим возможностям получения потенциальной прибыли. Это может быть обусловлено недостаточным рынком сбыта, ввиду отсутствия поблизости субъектов, готовых принять товар на реализацию.

Теплица из поликарбоната

Клубника, даже самая транспортабельная не предназначена для перевозки её в отдалённые местности. Потеря товарного вида может привести к снижению продаж. В такой ситуации рекомендуется сменить месторасположение теплицы, чтобы расширить потенциальный рынок сбыта. Оптимальным решением будет ведение деятельности в областях при крупных городах, при условии расположения теплицы не более, чем за 50 километров до потребителя.

Капельный полив

Рассчитывая расходы на затраты деятельности, следует учесть:

1. Регистрационные мероприятия по открытию субъекта предпринимательской деятельности, статус которого может быть выражен юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем. Процедура необходима для осуществления продаж готовой продукции торговым центрам по договорам.
2. Покупка или оформление в долгосрочную аренду земли, с правом возведения строительных конструкций.
3. Составление бизнес-плана придётся оплатить, если предприниматель не разбирается в основах экономической теории.
4. Проект теплицы. Может быть составлен бизнесменом самостоятельно, учитывая строительные нормы и правила для конструкций, относящихся к категории теплиц.
5. Приобретение строительных материалов.
6. Услуги строителей для возведения теплицы.
7. Оборудование помещения системами отопления, освещения, вентиляции и автоматического капельного полива. В эту статью расходов нужно включить не только стоимость работ, но и цену приобретения специального оборудования.
8. Покупка расходного материала, такого как рассада, инсектициды и удобрения.
9. Заработная плата наёмных работников, участвующих в выращивании клубники и её сборе.

Теплица для выращивания растений возводится из строительного материала – поликарбоната. Для помещения в 100 квадратных метров его пойдёт на 90000 рублей. За услуги отопления и на приобретение удобрений придётся заплатить 15000 рублей. 20000 рублей следует подготовить на закупку качественного посадочного материала. Не стоит забывать о расходах на регистрацию субъекта предпринимательской деятельности и на получение сертификатов на продукцию. Регистрационные действия по открытию бизнеса, лабораторные исследования готовой продукции и оформление разрешительной документации обойдётся бизнесмену в 10000 рублей.

Отопление в теплице

Чтобы снизить показатели статьи расходности, рекомендуется использовать комбинированное топливо и отказаться от наёмного труда, выполняя все работы самостоятельно или с привлечением членов свой семьи, придав бизнесу статус семейного. Самостоятельное выращивание рассады из семян, а также замена поликарбонатного покрытия теплиц на дешёвые материалы, позволит бизнесу быстрее окупиться.

Отопление под грунтом

Рентабельность предпринимательства на выращивание клубники достигает величины в 50 процентов. Зимой этот показатель может увеличиться в 1,5 раза, что обуславливается уменьшением предложения и высоким спросом со стороны торговых сетей. Чтобы исключить проблемы с реализацией продукции, следует заранее подписать договорные соглашения с потенциальными покупателями, которыми могут быть торговые сети и предприятия общественного питания.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

101biznesplan.ru

с чего начать + бизнес план

Сегодня бизнес на выращивании клубники может быть достаточно перспективным занятием, особенно когда предприниматель планирует проводить деятельность весь год. Ведь спрос на эту ягоду высок, а приобрести ее не в сезон довольно сложно. Попытаемся выяснить, насколько дорогостоящим и сложным будет подобный проект и целесообразен ли он.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.  Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта слева или звоните по телефону +7 (499) 500-96-41. Это быстро и бесплатно!

Определение целесообразности начинания

Конечно, занятие таким делом потребует наличия определенного опыта и достаточного финансового резерва. Ведь вам потребуется обеспечить все условия для нормального ведения бизнеса. Обязательно нужно установить теплицу и провести туда необходимые коммуникации. Кроме того, технология выращивания клубники – довольно непростая наука, а само растение требует огромного внимания и ухода.

Хотя, безусловно, существуют и положительные моменты. Так, спрос на эти ягоды достаточно высок даже в разгар сезона, не говоря о других временах года. Тем более в последнее время отмечается стойкая тенденция к увеличению числа покупателей. А неплохие объемы урожая, которые способна принести эта культура, могут принести вам отличную выручку. Кроме того, всегда существует возможность увеличить собственные доходы, предлагая на продажу еще и саженцы.

Конечно, чтобы выгодно реализовать свой товар, вам придется приложить определенные усилия. Например, сбыть ягоды целесообразно с помощью размещения объявлений в сети, а молодые растения уместно предложить на рынках мелких населенных пунктов. Само собой, следует очень внимательно следить за качеством своей продукции, чтобы свободно конкурировать с другими игроками этого рынка.

После окончанияя сезона сбора урожая клубники спрос на эту ягоду не падает, поэтому ее выращивание круглый год может быть весьма неплохой бизнес-идеей

Одним словом, выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес – вполне обоснованное и перспективное начинание. Безусловно, чтобы дело принесло вам доход, придется учесть множество различных деталей. Так, важно сразу продумать общую стратегию осуществления задуманного, не забыв описать там конкретное направление бизнеса, решение технических вопросов и составить точную калькуляцию вероятных расходов.

Особенности и нюансы предстоящей работы

Поскольку результаты, которые может дать клубника в теплице круглый год как бизнес, значительно выше возможного выращивания культуры на открытой местности, рассмотрим некоторые детали, с которыми столкнется каждый предприниматель-новичок. Итак, подготовьтесь к серьезным расходам на старте дела. Ведь стоимость обустройства даже одного парника средних размеров (120 м²) достигает 500 000 рублей. Правда, текущие расходы будут незначительными, да и возможность реализации несезонного урожая позволит окупить дело за год. Причем иногда бизнес на клубнике показывает очень высокую рентабельность в 100%.

Поскольку клубника требует постоянного внимания и ухода, для получения хорошего урожая вам придется приложить немало усилий

Конечно, вкус ягод, выращенных открытым способом немного насыщенней, но этот вариант непригоден для бизнеса. Помните, что изменчивый климат может серьезно повлиять на качество и количество урожая. В тепличных условиях же придется поддерживать необходимые для культуры параметры искусственным образом. Так что, обязательно продумайте вопросы проведения в парник и постоянных поставок электричества, полива и отопления.

Также придется самостоятельно заняться опылением цветущих растений. Безусловно, при крупных объемах производства потребуется укомплектовать штат необходимым числом работников. Ведь, как правило, справиться в одиночку – весьма сложная задача.

Как видите, выращивание клубники как бизнес не представляет особой сложности, но планируя серьезно заниматься этим делом, придется учесть большое число различных деталей. Ведь успех мероприятия будет зависеть от выбранного сорта, правильного планирования сроков посадки и сбора урожая, а также от своевременной реализации товара. Так что, вдумчивый подход к реализации такой идеи способен принести вам успех и помочь построить свое эффективное и прибыльное фермерское хозяйство.

Правовая база и организационные вопросы

Начать собственное дело обычно следует с его оформления. Безусловно, закон позволяет проводить деятельность на участках, площадью до гектара, обходя этот путь. Однако подобное решение нецелесообразно для предпринимателей, планирующих серьезный бизнес. Так, уместно открыть ИП и остановиться на ЕСН. Эта форма оплаты налогов сегодня является оптимальным вариантом. Ведь выплаты в таком случае составят всего 6% доходов, а проволочки с ведением отчетности здесь сведены к минимуму.

Получить возможность реализовывать свою продукцию крупным перерабатывающим предприятиям и торговым сетям вы сможете только после регистрации ИП

Далее, важно определиться с площадью участка, где вы собираетесь работать. Оптимально располагать личным приусадебным хозяйством, хотя в некоторых случаях уместной будет и аренда. Приступать к делу можно, имея всего 6 соток. Главное – обустроить там несколько теплиц и выбрать высокоурожайные сорта разных сроков созревания, чтобы бизнес был бесперебойным.

Монтируем парники

Итак, промышленное выращивание клубники предполагает постройку или приобретение капитальных крытых конструкций из поликарбоната. Такой материал имеет отличные характеристики и позволяет получить неплохой урожай даже новичку. Стоимость квадратного метра подобных систем с учетом обустройства фундамента, проведения оросительных коммуникаций и электричества с отоплением составит около 41 500 рублей. Самостоятельное изготовление парника немного уменьшит эту цифру – примерно до 35 000 р.

Самыми лучшими парниками считаются конструкции из поликарбоната

Кроме того, можно использовать стеклянные конструкции, а также теплицы, затянутые полиэтиленовой пленкой. Правда, в этой ситуации важно учитывать низкие показатели теплоемкости этих материалов и не слишком хорошее распределение солнечного света внутри. Хотя стоимость таких конструкций обойдется значительно дешевле. Как правило, за обустройство каждого квадратного метра вы заплатите до 23 000 рублей. Вообще, начать работать можно, укомплектовав три парника по 15 м².

Определяемся с видом растений

Очень важным вопросом будет выбор подходящих для этого занятия сортов. Ведь не все разновидности способны порадовать отличным урожаем. Как мы уже говорили, целесообразно ориентироваться на виды, созревающие в разные сроки. Обратите внимание на побеги сортов Кембридж, Воля, Эльсантра или Кама.

Приобретая саженцы, старайтесь выбирать высокоурожайные сорта разных сроков созревания

Когда вы планируете заняться и параллельной реализацией саженцев, уместно приобрести такие ранние разновидности, как Альба, Ольвия и Клери. Среднеспелые сорта Азия и Арроза также отлично подходят для осущствления комбинированных продаж. Среди поздних видов клубники можно назвать сорт Мальвина. Можно организовать бизнес, разводя ремонтантные ягоды. Среди них достаточно неплохо себя зарекомендовали Сан-Андреас и Портола.

Секреты профессионалов

От эффективного использования имеющегося у вас пространства будет зависеть и количество собранного урожая. Поэтому уместно заранее прикинуть площадь парника. Возможно, вы захотите растить ягоды в несколько ярусов или отдадите предпочтение голландскому пути выращивания. Этот метод предполагает посадку побегов не в обычные емкости, а пакеты из полиэтилена. Специалисты считают такой способ самым экономичным.

Растениям необходим капельный полив и легкий грунт, состоящий из смеси торфа с перлитом

Чрезвычайно обильный полив растений лишь навредит им, поэтому оптимально продумать возможность их капельного полива. Грунт для клубники должен быть легким и плодородным. Здесь лучше использовать смесь из торфа и перлита. Когда накопления не позволяют приобрести специальный грунт, вы сможете заготовить его самостоятельно, предварительно проведя его обеззараживание и обогащение.

Наилучших показателей урожайности получится достичь, поддерживая температуру внутри помещения около 18ºС. Кроме того, регулярное внесение в почву азотных подкормок будет способствовать лишь увеличению урожая и прибыли.

Само собой, придется подумать и о ручном опылении культуры. Ведь естественный процесс в теплице будет невозможен. Поэтому в период выброса цветоносов придется ежедневно самостоятельно переносить пыльцу мягкой кистью на протяжении примерно одной недели. Учитывайте эти нюансы, формируя свой план работ.

Вопросы реализации и персонала

Отдельного внимания заслуживает задача организации сбора урожая и сбыта. Ведь большинство предпринимателей интересуются: «Как правильно упаковать товар, которым я торгую?». Клубнику, выращенную собственными руками, следует сразу после сбора и сортировки уложить в пластиковые емкости и охладить в холодильнике. Не нужно несколько раз переупаковывать продукцию – ведь этим вы лишь повредите нежные ягоды, что станет причиной их гниения и порчи.

Не следует несколько раз переупаковывать ягоды — это станет причиной их повреждения и потери товарного вида

Что касается поиска каналов сбыта, обратите внимание на возможность сдать товар на реализацию одной из крупных торговых сетей или предприятию, занимающемуся ее переработкой. Конечно, можно попытаться торговать и в розницу, размещая объявления в интернете и местных печатных изданиях. Хотя крупные партии ягод уместно, все же, предлагать мелким оптом.

Как правило, компании, производящие детское питание, соки или консервацию сами заинтересованы в поставках качественного сырья. Заключив долгосрочные контракты, вы сможете продать им до трети всего объема урожая. Само собой, для этого необходимо иметь статус ИП.

Говоря о наемных работниках, нужно точно рассчитать собственные силы и возможности. Например, один человек сможет ухаживать за растениями, площадь посадки которых не превышает 24 м². Таким образом, рассчитайте планируемые объемы продукции, а также число помощников, привлекаемых к этому процессу. Мы рассмотрим небольшой бизнес для оборудования трех парников общей площадью в 45 м². То есть, потребуется всего один помощник. Его оклад может составить примерно 12 000 рублей. Хотя поначалу оптимально привлечь кого-то из членов вашей семьи.

Финансовая стратегия

В бизнес-план по выращиванию клубники круглый год обязательно включают экономические расчеты расходов на запуск дела и прикидывают возможную прибыль. Это поможет вам избежать ошибок еще на этапе подготовки проекта и определить общую выгоду от проведения этого занятия. Итак, смета стартовых вложений выглядит так:

• оформление – 11 500;
• парники и их оборудование – 1 867 500;
• саженцы (1 000 кустов) – 50 000;
• накладные расходы – 71 000.

Располагая накоплениями в 2 000 000 рублей, можно организовать собственный бизнес. Конечно, размер вложений зависит от площади парника и числа саженцев. Мы взяли за основу 45 м², располагая по 17–18 растений на каждый квадратный метр. Теперь оценим текущие издержки за год:

• коммунальные услуги – 45 000;
• удобрения – 16 000;
• налоги – 35 000.

За год ведения бизнеса вы израсходуете 96 000 рублей. Теперь о доходах. Один куст высокоурожайных сортов даст до 1,5 кг ягод. Так, ваши обороты составят 540 000 рублей (3 урожая). Кроме того, вы сможете заработать на реализации саженцев еще порядка 30 000 р. То есть общий объем выручки составит 570 000 р. Прибыль в 474 000 рублей позволит вернуть вложения за четыре года работы.

Анализируя конкретные цмфры, можно убедиться в достаточно высокой рентабельности этого бизнеса

Как видите, рентабельность дела весьма высока. Конечно, мы рассмотрели мини-ферму в качестве примера. Увеличив объемы посадок до нескольких гектаров, вы сможете получить хорошую прибыль и гораздо скорее вернуть инвестиции.

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему - позвоните прямо сейчас: +7 (499) 500-96-41Это быстро и бесплатно!

После окончанияя сезона сбора урожая клубники спрос на эту ягоду не падает, поэтому ее выращивание круглый год может быть весьма неплохой бизнес-идеей Поскольку клубника требует постоянного внимания и ухода, для получения хорошего урожая вам придется приложить немало усилий Получить возможность реализовывать свою продукцию крупным перерабатывающим предприятиям и торговым сетям вы сможете только после регистрации ИП Самыми лучшими парниками считаются конструкции из поликарбоната Приобретая саженцы, старайтесь выбирать высокоурожайные сорта разных сроков созревания Растениям необходим капельный полив и легкий грунт, состоящий из смеси торфа с перлитом Не следует несколько раз переупаковывать ягоды — это станет причиной их повреждения и потери товарного вида Анализируя конкретные цмфры, можно убедиться в достаточно высокой рентабельности этого бизнеса Хотя клубника из теплицы не так ароматна, как выращенная на открытом грунте, все же, этот способ размножения растений оптимален для бизнеса Помимо реализации ягод вы сможете получить дополнительный доход, предлагая на продажу молодые растения Как видите, бизнес на выращивании клубники — высоко рентабельное, но довольно сложное и трудоемкое занятие

vashbiznesplan.ru

Выращивание клубники в теплице как бизнес

Клубника — любимая ягода современного потребителя. По данным Роспотребнадзора потребление клубники каждый год увеличивается более чем на 30%. Отсюда и повышение спроса на ягоду.

Проблема отечественного рынка заключается в том, что свежую клубнику можно купить только в сезон. Вне сезона магазины предлагают её замороженной — в таком состоянии она не сохраняет свои вкус и полезность. Поэтому предприимчивым бизнесменам выпадает шанс исправить данную ситуацию и заработать на этом.

Как заработать на выращивании клубники, во сколько обойдётся открытие, содержание этого бизнеса и чего от него ожидать будет описано ниже.

Плюсы и минусы бизнеса

Преимущества:

• Окупаемость бизнеса всего за один сезон.
• Возможность выращивать ягоды круглогодично.
• Большой спрос на клубнику.
• Рентабельность бизнеса — до 100%.
• Для осуществления деятельности достаточно небольшого земельного участка или помещения.
• Много вариантов сбыта клубники.
• Минимальный пакет документов на открытие бизнеса.

Недостатки:

• Большие начальные затраты для старта.
• Ягодам нужно обеспечить искусственное опыление и увеличение светового дня.
• Клубнике надо уделять много времени.

Необходимый бюджет

Чтобы начать выращивать клубники, придётся потратить порядком 130 тыс. руб. В сумму входит: регистрация бизнеса, получение разрешений от проверяющих инстанций, аренда помещения, покупка оборудования и закупка самой культуры (саженцев).

Подсчитывая начальный бюджет, надо понимать, что успех бизнеса будет зависеть от сортов ягоды. Внимание стоит обратить на такие сорта, как Кембридж, Глима, Виже, Кама и Воля. В интернете или у поставщиков можно найти другие варианты ягод.

Выбор, аренда или покупка помещения и теплиц тоже играет важную роль. Сейчас можно выбрать теплицы следующего вида:

• Плёночные;
• Стеклянные;
• Поликарбонатные.

Большинство садоводов выбирает теплицы с каркасом из плёнки. Они практичны и требуют минимум затрат на содержание. Однако плёнка неспособна обеспечить защиту культуры от заморозков в зимний период. Поэтому есть риск потерять основную часть урожая.

Стеклянные теплицы можно отапливать. Это лучшая альтернатива плёночному варианту.

Поликарбонатные теплицы — самые дорогие. Зато служат они значительно дольше, могут отапливаться и сохранять нужную температуру внутри.

Если планируется небольшой бизнес, то оптимальный вариант теплицы плёночный или стеклянный. При более масштабном выращивании для реализации крупной партии клубники сетям магазинов и супермаркетов целесообразно остановиться на теплице из поликарбоната.

На начальном этапе не стоит нанимать подсобных рабочих — это необоснованные траты. Привлекать их надо, когда плантаций будет много и самостоятельно справляться со всеми задачами по выращиванию клубники станет сложно.

Таким образом, на аренду помещений, покупку теплиц, саженцев и другие моменты, как и было упомянуто выше, понадобится примерно 130 тыс. руб. Вернуть начальные вложения можно в течение 1.5-2 месяцев. То есть менее чем через полгода бизнес начнёт приносить стабильный доход.

Как выращивать?

Выращивать клубнику можно традиционно или по голландской методике.

В первом случае всё просто и понятно: саженцы высаживаются в специальные контейнеры, расположенные вертикально в один ряд или каскадом и наполненные грунтом.

Голландская методика предусматривает выращивание клубники в специальных двухметровых мешках. В них засыпается грунт и делаются отверстия диаметром 8 см, в которые высаживается культура. Такой метод позволяет сэкономить на площади, так как на 1 кв. метре способно поместиться 3 мешка. Соответственно заниматься выращиванием можно в гараже, дома или в квартире.

Независимо от метода выращивания, ягоды можно снимать круглый год. Главное правило — постоянно ухаживать за клубникой. Место для выращивания должно иметь заранее подготовленный и качественный грунт (некоторые используют обычную землю с дачного участка или смешивают её с покупным грунтом). Всё должно быть удобрено и обработано раствором марганцовки.

Что касается высаживания клубней, то они должны располагаться неглубоко, но при этом так, чтобы при поливе корни не оголялись. Лучше всего для этих целей установить специальную систему, которая будет орошать только корни растений — это самый оптимальный и надёжный метод полива.

Клубника ежедневно нуждается во влаге, поэтому её надо поливать минимум 1 раз в день. А температура воздуха в помещении или теплице должна быть не более +25 в летнее время и не менее -18 градусов зимой. И не стоит забывать об регулярном опылении.

Рынок сбыта

Так как на клубнику большой спрос, то её можно сбывать магазинам, крупным сетям супермаркетов и даже заводам. Кто именно станет покупателем будет зависеть от качества ягоды.

Чтобы клубника имела товарный вид её надо собирать вручную в специальные ящики объёмом не более 3 кг.

Летом ягоды можно сбывать на рынки, а зимой в магазины и супермаркеты. Плоды имеющие нетоварный вид хорошо покупают переработчики для изготовления натуральных соков, йогуртов и другой пищевой продукции. Кстати, некондиция обычно составляет 30% от общего количества урожая. Поэтому с заводами обязательно нужно заключить договоры.

Возможные сложности

Главной проблемой выращивания клубники является организация отопления зимой. Кроме того, ягода требует много времени — минимум 3 часа в день. Поэтому, если плантация большая, то придётся нанимать рабочих.

Для многих серьёзной проблемой может стать начальный бюджет, необходимый для старта. Однако это не является главной трудностью, так как все вложенные деньги вернутся менее чем за 2 месяца.

Выводы

Итак, чтобы запустить бизнес по выращиванию клубники надо иметь около 130 тыс. руб. Для организации собственной плантации нужно арендовать подходящее помещение, купить теплицы, грунт, удобрение, оборудование для полива, определиться с методом выращивания и наладить связи с поставщиками. Окупаемость бизнеса — 1.5-2 месяца. Зарегистрировать деятельность можно как ИП или ООО.

bizbe.biz

образец с расчетами, как составить готовый бизнес-план выращивания клубники в теплице круглый год с нуля

Клубника – одна из самых любимых и популярных ягод. Даже несмотря на высокую цену, ее стабильно покупают в течение всего года. После введения Евросоюзом целого ряда санкций ее поставки на российский рынок значительно сократились. Для предпринимателей – это реальный шанс заполнить освободившуюся нишу и организовать высокодоходный бизнес. Ниже представлен образец бизнес-плана выращивания клубники в теплице с расчетами и примерами развития.

Организационно-правовые моменты бизнеса

Разработка бизнес-плана выращивания клубники должна начинаться с решения организационно-правовых вопросов. При этом следует учесть, что реализация выращенной продукции в крупных торговых сетях и даже на рынках невозможна без соответствующего юридического оформления.

Для этого потребуется зарегистрироваться либо в качестве индивидуального предпринимателя, либо получить статус юридического лица. В первом случае у производителя будет возможность использовать упрощенную систему налогообложения, подразумевающую уплату 6% от чистого дохода.

Также в зависимости от региона могут применяться и другие налоговые вычеты и льготы, предусмотренные для сельхозпроизводителей. При этом везде будет обязательным оформление фитосанитарного сертификата и получение Декларации соответствия. Итак, как составить бизнес-план выращивания клубники.

Расчеты показателей рентабельности

Готовый бизнес-план выращивания клубники в теплице круглый год обязательно должен включать в себя расчеты показателей рентабельности. Цена на этот вид продукции неуклонно растет, но в сезон сбора ягод в открытом грунте она может несколько снижаться. На данный момент в России промышленным способом выращивается всего 5% от общего количества клубники.

Если в открытом грунте на показатели урожайности сильно влияют погодные условия, то в тепличном хозяйстве зависимость от них минимальна. Именно поэтому при выращивании в закрытом грунте рентабельность составляет 100%. При этом сроки окупаемости обычно не превышают 1 года. Ниже рассмотрен пример бизнес-плана выращивания клубники круглый год по гидропонному методу.

Строительство теплицы

Для круглогодичного выращивания клубники потребуется построить зимнюю теплицу с отоплением. Вид ее обогрева будет напрямую зависеть от климатических условий региона и доступности тех или иных ресурсов. Наиболее распространенным вариантом является водяное отопление. Обычно оно состоит из водонагревательного котла, системы труб и расширительного бачка. Для более равномерного обогрева трубы размещают не только по периметру, но и под стеллажами с контейнерами.

Другой вариант отопления подразумевает использование электроэнергии. В зависимости от способа обогрева оно может быть кабельным, то есть обустроенным по типу «теплого пола» или воздушным. Воздушное отопление подразумевает использование тепловентиляторов. Чтобы снизить возможные риски в процессе выращивания виды отопления рекомендуется комбинировать. Например, в теплице с водяным отоплением дополнительно монтируют систему «теплый пол».

В круглогодичной теплице помимо отопления также потребуется обустроить и систему освещения. В зимней период клубнике не будет хватать естественного света, поэтому ее придется искусственно досвечивать. Для этой цели лучше всего подходят натриевые лампы или по-другому ДНАЗ. В качестве альтернативы можно использовать и светодиодное освещение. Но цена на него значительно выше.

Для покрытия зимней теплицы можно использовать стекло. У него есть как преимущества, так и недостатки. К его главным недостаткам следует отнести высокую травмоопасность и большой вес. Поэтому для покрытия современных теплиц чаще всего используется сотовый поликарбонат. Он обладает отличными теплоизоляционными свойствами при относительно малом весе и высоких показателях прочности.

Технология выращивания клубники

Существует несколько основных технологий выращивания клубники в закрытом грунте. Но наиболее выгодным и перспективным на данный момент является выращивание клубники на гидропонике. Оно позволяет значительно снизить себестоимость продукции за счет отсутствия расходов на обработку почвы. Также современные гидропонные установки можно устанавливать в несколько ярусов, что позволяет увеличить площадь посадки и соответственно прибыль. Средние показатели урожайности одного гидропонного контейнера размером 6×3 метра при соблюдении технологии составляют от 800 до 1000 кг.

Отличные результаты в закрытом грунте дает технология выращивания на высоких грядах. При ее использовании размер вложений в оборудование будет значительно ниже. Обслуживать высокие гряды значительно проще чем гидропонные установки. С этой задачей справятся даже малоквалифицированные рабочие после соответствующего инструктажа. Полив и подкормка растений при таком выращивании осуществляется при помощи микрокапельного внесения.

Существует и другой прогрессивный метод выращивания клубники в закрытом грунте – это так называемая голландская технология. Ее суть заключается в использовании специальных рукавов из пленки заполненных питательным субстратом. Причем рукава можно располагать как в горизонтальном, так и в вертикальном направлении.

При горизонтальном расположении кусты высаживаются в шахматном порядке на расстоянии не 25 см. Вертикальное расположение подразумевает использование пластиковых труб. В них на расстоянии 25 см друг от друга вырезаются отверстия диаметром не менее 7 см.

Организационный план по выращиванию клубники в теплице обязательно должен включать в себя приобретение посадочного материала. При круглогодичном выращивании обычно используются ремонтантные сорта. Они способны давать многократные урожаи. От правильности подбора сортов во многом будет зависеть эффективность проекта. При их выборе лучше всего проконсультироваться со специалистами.

В промышленном производстве наиболее часто используется технология сохранения рассады «фриго».  Ее суть заключается в сохранении посадочного материала при температуре -1°С. В этом состоянии саженцы без снижения своих свойств и жизнеспособности могут храниться на протяжении нескольких лет, что очень удобно для промышленного производства. При необходимости из холодильника извлекается нужное количество посадочного материала.

Клубника – очень нежная ягода, при ее сборе действовать нужно осторожно. Ее не стоит лишний раз трогать руками и перекладывать. Поэтому ее чаще всего собирают прямо в товарный ящик, в котором она и отправляется к конечному потребителю. Со сборщиками желательно провести предварительный инструктаж и подробно разъяснить им правила сбора. В дальнейшем это позволит избежать порчи партий урожая.

Приобретение дополнительного оборудования

Финансовый план по организации клубничного бизнеса также должен включать в себя статью расходов на приобретение дополнительного оборудования. В независимости от объемов производства для правильной организации производственного процесса потребуется приобрести упаковочное оборудование и холодильные установки.

Современные упаковочные станки позволяют размещать ягоды в специальные пластиковые контейнеры с покрытием из прозрачной пищевой пленки. Для разнообразия можно использовать и другие виды упаковки. Например, зимой клубнику очень часто покупают в качестве подарка, поэтому имеет смысл пластиковый контейнер размещать в подарочных корзинках. Таким простым способом можно значительно повысить конкурентоспособность своей продукции.

Для покупателя очень важен товарный вид продукта. Поэтому производственный план обязательно должен включать в себя использование холодильного оборудования. Оно позволяет сразу же охладить собранную ягоду, тем самым продлевая сроки ее хранения до 10 дней.

Интересные материалы:

Как открыть бизнес на производстве адыгейского сыра?

Как составить бизнес план производства сухофруктов?

Какое купить оборудование для производства адыгейского сыра?

Возможные каналы сбыта

Грамотно разработанный маркетинговый план компании должен включать в себя стратегию по реализации готовой продукции. В большинстве случаев содержать собственные точки продаж не выгодно. Этот вариант подойдет только для небольших объемов. Гораздо проще реализовывать готовую продукцию оптовыми партиями. В этом случае часть рисков, связанных с продажами ложится на приобретателей.

Очень выгодным и удобным был бы вариант, когда до 80% продукции реализовывалось бы супермаркетам. Им всегда требуется стабильно большие объемы продукции. Но при этом следует учесть, что у них очень высокие требования к качеству продукции. Она обязательно должна быть одномерной, однородной по созреванию и без малейших внешних дефектов.

Еще одни каналом реализации продукции могут быть переработчики. Желательно чтобы доля продукции, реализующейся им не превышала 30%. Из их достоинств стоит отметить низкие требования к качеству. Для них главное, чтобы ягода была чистой и свежей. Из недостатков – более низкую цену.

В привлечение клиентов большую роль играет ценообразование. Чтобы заинтересовать потенциальных покупателей попробуйте предложить им выгодную систему скидок или бесплатную доставку.

Прогнозируемые доходы и расходы

Кроме первоначальных вложений бизнесмену следует учитывать и другие расходы. Их основную часть будут составлять счета за коммунальные услуги, налоги и зарплата рабочих. Если взять за основу небольшую теплицу площадью 120 м, то в среднем на ее отопление и освещение потребуется затратить около 25000 рублей. В летний период эта сумма будет значительно ниже и не превысит размера в несколько тысяч рублей. Для обслуживания теплицы потребуется нанять минимум 2 человека. При средней зарплате в 20000 итоговый расход на них составит 40000 рублей.

Теперь подсчитаем планируемый доход. При интенсивной технологии выращивания средние показатели урожайности с теплицы описанной выше составляют порядка 700-800 кг. Средняя круглогодичная цена клубники составляет около 250 руб. за килограмм. Таким образом, в месяц с теплицы можно получить 200000 рублей. Вычтем оттуда расходы на коммунальные услуги и зарплату и в результате получаем 135000 рублей дохода. Незначительная часть этой суммы уйдет еще на упаковку и транспортные расходы.

Какие бы расчеты не принимались во внимание, успешность бизнеса по выращиванию клубники в первую очередь будет зависеть от налаживания как можно большего количества каналов сбыта. Также немаловажную роль играет и соблюдение технологии выращивания. При грамотной маркетинговой политике и на этом поприще можно добиться весьма неплохих результатов.

namillion.com

Выращивание клубники в домашних условиях круглый год как бизнес

Содержание статьи:

Сложно найти человека, который отказался бы от клубники: кроме непосредственного употребления в пищу, ее также используют для приготовления вкуснейшего варенья и джема. К сожалению, ягода в достаточном количестве появляется на прилавках только в начале лета, и уже через месяц бесследно исчезает до следующего года. Соответственно, в межсезонье потребители вынуждены довольствоваться замороженными плодами или приобретать безвкусную импортную продукцию по неадекватно завышенной цене.

Эти обстоятельства заставляют рассматривать выращивание клубники как бизнес, который является актуальным круглый год. Разумеется, данная ягода весьма требовательна к условиям культивирования, однако практика показывает, что даже неопытный предприниматель при достаточной целеустремленности может быстро освоить тонкости интенсивной технологии и зарекомендовать себя в качестве производителя, предлагающего клиентам ароматную продукцию независимо от сезона.

Особенности бизнеса

На любительском уровне данная сельскохозяйственная деятельность выглядит чрезвычайно доступной и рентабельной, поэтому многие фермеры составляют бизнес планы выращивания клубники в открытом грунте, разбивают на свободном месте участка грядки, устанавливают парники и высаживают рассаду. В короткий сезон на рынках разгорается нешуточная конкурентная борьба: свою продукцию стараются побыстрее сбыть не только дачники, но и крупные аграрные предприятия. В итоге предложение превышает спрос, цены падают, а скоропортящиеся ягоды в ожидании покупателя теряют товарный вид.

Между тем, клубника прекрасно растет и плодоносит в искусственных условиях — достаточно обеспечить ее светом, теплом и влагой в требуемых объемах. Таким образом, при наличии оснащенного необходимым климатическим оборудованием тепличного комплекса средних размеров фермер сможет избежать сезонного демпинга и предложить клиентам свежую ягоду даже перед новогодними праздниками. Более того, зимнее повышение цен на продукцию приводит к тому, что срок окупаемости внушительных инвестиций в предприятие сокращается до полутора лет.

Приступая к реализации бизнес проекта выращивания клубники, необходимо оценить общий потенциал данной отрасли, а также рассмотреть характерные для нее достоинства и недостатки.

К числу преимуществ относят следующие факторы:

• В тепличных условиях растения плодоносят независимо от сезона;
• Исключается негативное влияние на урожайность жары, засухи, града, ливня, заморозков и других погодных явлений;
• Можно избежать повреждения ягод грызунами и насекомыми-вредителями;
• Технология вертикального выращивания клубники и многоярусное размещение грядок позволяют существенно уменьшить производственные площади;
• Адаптированные к тепличному микроклимату сорта плодоносят четыре раза за сезон;
• На рынке наблюдается устойчивый рост потребления ягоды;
• Зимой конкуренция практически отсутствует, вследствие чего фермер получает возможность устанавливать цены на продукцию.

Недостатки выращивания

Главный недостаток интенсивного метода выращивания клубники в домашних условиях круглый год заключается в высокой стоимости тепличного оборудования, что в известной степени ограничивает возможность входа на рынок для начинающих фермеров. Кроме того:

• Значительно возрастают накладные расходы, обусловленные оплатой коммунальных услуг и обогревом теплицы в зимнее время;
• Растения нуждаются в регулярном поливе и искусственном опылении;
• Вкус ягод, полученных в тепличных условиях, несколько отличается от естественного.

Сорта для выращивания

Среди многообразия сортов клубники для выращивания в закрытом грунте нужно выбрать наиболее продуктивные, учитывая их способность адаптироваться к тепличным условиям и непрерывно плодоносить в течение длительного времени. Кроме того, растения обязательно должны завязывать ягоды как на старых, так и на молодых побегах: данным требованиям вполне отвечают ремонтантные самоопыляющиеся сорта нейтрального светового дня, дающие три-четыре урожая за сезон с общей массой плодов до 1,5–2 кг. С точки зрения фермеров, занимающихся бизнесом на клубнике, самыми популярными среди них являются:

1. Королева Елизавета II. Сорт отличается морозостойкостью и невосприимчивостью к болезням. Каждый куст в идеальных тепличных условиях при регулярной подкормке дает 1,5 кг крупных плодов массой 50–100 г. Благодаря плотной мякоти ягоды можно хранить несколько дней и перевозить на дальние расстояния;
2. Сан Андреас. Для этого сорта характерны высокая сопротивляемость инфекциям и способность активно плодоносить при жаркой погоде без затенения. Каждый куст за четыре волны плодоношения приносит до 3 кг ягод массой 30–40 г;
3. Монтеррей. При должном уходе можно получить с куста до 2 кг крупных ягод весом 35–40 г. Плодоносит три-четыре раза, причем вторая волна является наиболее интенсивной. Хорошо развивается на солнечных местах, не любит заморозков;
4. Капри. Устойчивый к морозам и заболеваниям сорт, который можно порекомендовать начинающим фермерам. При непрерывном плодоношении за сезон приносит свыше 2 кг ягод весом 35–40 г. Благодаря плотной структуре хорошо переносит хранение;
5. Бурбон. Хорошо выдерживает жару и непрерывно плодоносит в течение сезона, причем ягоды имеют одинаковый размер и массу 40–60 г как в начале цикла, так и в его конце. В открытом грунте цветет до первых заморозков;
6. Ирма. Урожайный сорт с плотными сахаристыми ягодами весом до 40 г, сохраняющими свой вкус даже при обильном орошении. Устойчив к морозам и распространенным заболеваниям, включая грибки и серую гниль;
7. Сельва. Образует множество цветков и может завязывать плоды не только на основном растении, но и на молодых усах. Крупные ягоды весом 40–60 г вследствие высокой плотности хорошо транспортируются. При росте предпочитает полутень;
8. Альбион. Непрерывно плодоносящий сорт с ягодами весом 45–65 г, которые благодаря крепким побегам практически не касаются земли. С одного куста можно получить до 2 кг плодов. Устойчив к болезням, но плохо переносит жару.

При выращивании клубники дома в открытом грунте ремонтантные сорта зацветают уже в мае, а потому испытывают некоторый недостаток солнечного света и тепла во время первой волны плодоношения: в результате ягоды вырастают некрупными и отличаются менее интенсивным вкусом. Однако в тепличных условиях наличие отопления и искусственного освещения позволяет растению плодоносить с равной интенсивностью на протяжении целого сезона. К сожалению, это приводит к быстрому старению клубники и вызывает необходимость ежегодного обновления плантации.

Способы выращивания

Селекционеры и опытные фермеры постоянно ищут новые продуктивные способы выращивания клубники, позволяющие не только увеличить урожайность растений, но и снизить затраты ручного труда при их обслуживании. На сегодняшний день можно выделить несколько наиболее распространенных технологий культивирования:

1. В открытом грунте. Кусты высаживают осенью или ранней весной, регулярно поливают и удобряют. Чтобы избежать контакта плодов с грунтом, почву мульчируют опилками или соломой. Выращивание клубники в открытом грунте и уход за ней характеризуются минимальными финансовыми вложениями, однако растения при этом сложно защитить от вредителей и влияния природных факторов;
2. Под пленкой. Грядки полностью накрывают черной полиэтиленовой пленкой или агроволокном. Затем в покрытии выполняют небольшие крестообразные надрезы, в которые и высаживают рассаду. Укрывной материал не только предотвращает соприкосновение ягод с почвой, но и препятствует испарению влаги, формируя внутри грядок комфортный для корневой системы микроклимат;
3. В пленочных туннелях. Чтобы обеспечить растениям минимальную защиту от перепадов температуры и осадков, над грядками устанавливают импровизированный каркас из металлических арок метровой высоты, который затем укрывают полиэтиленом. В таком туннельном парнике клубника начинает цвести и плодоносить значительно раньше, чем в открытом грунте;
4. На вертикальных грядках. Грядки представляют собой наполненные грунтом полиэтиленовые мешки или пластиковые трубы с гнездовыми отверстиями, установленные вертикально в саду или в закрытом помещении. Такой способ значительно облегчает выращивание ампельной клубники и уход за ней: плодоносящие побеги свободно свисают вниз и не касаются земли;
5. На стеллажах. Рассаду высаживают в ящики или контейнеры, расположенные на полках многоярусных стеллажей. Чтобы обеспечить всем кустам достаточное освещение и пространство для роста, несущий каркас собирают в форме пирамиды или трапеции. Данный способ позволяет увеличить плотность посадки в пересчете на квадратный метр площади, что особенно актуально в тепличных условиях;
6. По голландской технологии. Выращивание клубники по голландской технологии предполагает высадку растений в емкости с компостом — ящики, горшки, полиэтиленовые мешки. По окончании первого же плодоношения кусты утилизируют и заменяют новыми вместе с грунтом: в итоге урожай созревает непрерывно круглый год. Рассаду собирают заранее и хранят при температуре 0°С на протяжении 9 месяцев, размораживая ее по мере необходимости;
7. В гидропонных установках. Данная методика исключает использование грунта: кусты растут в емкостях, через которые непрерывно циркулирует насыщенный удобрениями и питательными веществами раствор. Такая система отличается высокой стоимостью и сложностью установки, вследствие чего фермеры предпочитают применять более простые методики.

Подготовка грунта

Выращивание садовой клубники и уход за ней следует начинать с подготовки питательной грунтовой смеси, качество которой в значительной степени определяет продуктивность ягодных кустов. Базовый рецепт приготовления компоста, часто рекомендуемый новичкам, имеет в составе следующие компоненты:

• Садовая земля (чернозем) — 33% объема;
• Перегной (перепревший навоз) — 33% объема;
• Торф — 23% объема;
• Мелкие древесные опилки — 10% объема;
• Древесная зола — 1% объема;
• Мочевина — 10 г на 10 кг грунта.

Садовую землю лучше использовать среднесуглинистую, умеренной кислотности, с повышенным содержанием органических веществ. Обычно она достаточно тяжелая, поэтому для получения рыхлой легкой фракции в состав компоста вводят опилки, предварительно смоченные 1% раствором мочевины и перемешанные с древесной золой.

Некоторые варианты смеси предполагают замену опилок крупнозернистым песком. Такой грунт (70% торфа, 20% земли и 10% песка) можно приобрести у поставщиков в готовом виде по цене 900–1100 рублей за кубометр.

Покупка и высадка рассады

Как бизнес, выращивание клубники в домашних условиях предполагает несколько способов получения рассады: некоторые работают по длинному циклу и готовят посадочный материал самостоятельно, тогда как другие предпочитают обращаться в специализированные питомники. В любом случае, не стоит покупать саженцы с рук и на стихийных рынках: в этом случае отсутствуют гарантии чистоты сорта, а также существует вероятность приобретения растений сомнительного качества. В качестве альтернативы можно рассмотреть выращивание клубники из семян, однако данная технология отличается сложностью и трудоемкостью, что несколько усложняет деятельность в масштабах тепличного хозяйства.

Высадка рассады поэтапно выглядит следующим образом:

• Грунт хорошо смачивают и выдерживают не менее суток. За это время влажность выравнивается по объему почвы, а в грядке формируется оптимальный микроклимат;
• Вносят удобрения из расчета 30–35 г суперфосфата и 15–18 г хлористого калия на квадратный метр грядки;
• Рассаду на протяжении двух-трех дней закаливают в прохладном помещении с температурой воздуха 12–14°С;
• Кусты высаживают в подготовленные лунки, избегая направления корня вверх и совмещая точку роста с поверхностью грунта;
• Почву немного уплотняют и дополнительно увлажняют;
• Примерно через 30 дней после высадки клубника начинает цвести, а еще через месяц — приносит первые плоды. Для ремонтантных сортов интервал между волнами плодоношения может составлять 3–4 недели.

Технология выращивания и ухода

Выращивание клубники — домашний бизнес, отличающийся известной трудоемкостью: растения нуждаются во внимании практически ежедневно. Кроме того, в теплице нужно поддерживать комфортные для рассады микроклиматические условия, устанавливать оптимальную продолжительность освещения и обеспечивать приток свежего воздуха. В целом комплекс мероприятий по уходу за клубничными кустами выглядит следующим образом:

1. Освещение. Минимальный допустимый уровень освещенности на уровне грядок должен составлять 6000 люкс, а рекомендуемый — от 12000 до 20000 люкс. Продолжительность светового дня на время высадки рассады устанавливают в пределах 12 часов, а при цветении и плодоношении увеличивают до 18 часов в сутки;
2. Температура и влажность. Рассаду высаживают при температуре 12–16°С. Спустя две недели этот показатель увеличивают до 20°С, а при появлении первых соцветий устанавливают на уровне 22–24°С. Влажность при этом должна плавно уменьшаться с 75–80% в первые дни до 65–70% на этапе плодоношения;
3. Полив. В первую неделю после высадки кусты поливают ежедневно, в утренние часы, избегая попадания влаги на листья. Затем частоту поливов уменьшают до двух раз в неделю, каждые десять дней добавляя в воду Фитоспорин для предотвращения развития заболеваний. Средняя норма полива составляет 3–5 л/м²;
4. Уход. Землю вокруг кустов периодически разрыхляют во избежание появления корки после поливов, а также для обеспечения доступа кислорода к корням. При этом рекомендуется предотвращать оголение корней путем добавления новых порций грунта. Кроме того, следует регулярно удалять с поверхности почвы сорняки и при необходимости устанавливать ловушки для вредителей;
5. Опыление. Даже самоопыляющимся сортам для переноса пыльцы нужен ветер, который в теплице отсутствует. Чтобы избежать появления пустоцветов, желательно ежедневно производить обработку цветков мягкой широкой кистью. Для опыления больших плантаций в теплицах иногда устанавливают специальные ульи с пчелами;
6. Подкормка. Ремонтантные сорта интенсивно истощают небольшой объем тепличного грунта. В данной ситуации подкармливать растения удобрениями приходится каждые две недели: в качестве таковых используют специальные жидкие смеси либо 0,8% раствор суперфосфата, селитры и хлористого калия (NPK-комплекс). В качестве альтернативы можно применять водные суспензии навоза или куриного помета.

Сбыт продукции

Как бизнес, выращивание клубники в теплице круглый год представляется рентабельным только при наличии постоянных каналов сбыта. Поздней весной и летом ягоду легко можно продать на сельскохозяйственных рынках и ярмарках выходного дня, однако с наступлением холодов эффективность открытой торговли снижается: зимой покупатели отдают предпочтение супермаркетам, а расположенная на прилавках продукция подвергается воздействию низких температур и быстро теряет товарный вид. В такой ситуации лучше использовать альтернативные способы реализации:

• Собственную торговую точку. Установка стационарного павильона, киоска или постоянного места в торговом центре позволяет наработать клиентскую базу и продавать клубнику независимо от сезона. С другой стороны, обустройство торговой точки требует включения в бизнес план по выращиванию клубники затрат на покупку холодильного оборудования, предназначенного для хранения трехдневного запаса продукции при температуре 5–7°С, а также оплаты услуг продавца. Поэтому данный способ требует проведения предварительных экономических расчетов;
• Розничные магазины. При отсутствии возможности самостоятельной торговли следует договориться о поставках клубники с продуктовыми магазинами и супермаркетами. Чтобы повысить объемы продаж, нужно в первую очередь обращать внимание на торговые точки с овощными отделами, расположенные в районах проживания обеспеченных людей с высокой покупательной способностью. Основной недостаток данного метода заключается в необходимости предоставления посредникам оптовой скидки, снижающей рентабельность бизнес идеи выращивания клубники;
• Оптовые сети и торговые компании. Для такого способа реализации характерны минимальные трудозатраты — оптовые закупщики чаще всего сами приезжают к фермеру и оформляют различную сопроводительную документацию. Однако размеры скидок, запрашиваемых посредниками, чаще всего оказываются максимальными и достигают 40%, что приводит к значительному уменьшению доходности предприятия;
• Перерабатывающие предприятия. Фермер, занимающийся выращиванием клубники в промышленных масштабах, может сдавать продукцию предприятиям, выпускающим джемы, варенья, конфитюры и кондитерские наполнители для сдобы. Такие покупатели обычно не отказываются от клубники потемневшей, мелкой или немного помятой: для переработки хороший вкус ягод важнее презентабельного внешнего вида.

Следует отметить, что для сотрудничества с юридическими лицами необходимо зарегистрировать ИП или КФХ, а также обязательно получить в СЭС декларацию соответствия ягод ТР ТС 021/2011. Кроме того, на клубнику, предназначенную для экспорта или продажи в иных регионах, в Россельхознадзоре дополнительно оформляется фитосанитарный сертификат.

Тепличное оборудование

Для выращивания клубники в теплице круглый год предпочтение следует отдавать моделям из поликарбоната, поскольку этот материал характеризуется долговечностью и прочностью в сочетании с высокой прозрачностью и хорошими теплоизоляционными свойствами. В процессе проектирования тепличного комплекса особое внимание нужно уделить следующим вопросам:

• Размеры конструкции. Серийные теплицы «Фермер» имеют модульную структуру, позволяющую наращивать длину при помощи двухметровых сегментов. Таким образом, при заказе каркаса предприниматель должен исходить из собственных финансовых возможностей и требуемых размеров производственных площадей;
• Конструкция стеллажей. Для промышленного выращивания клубники используют многоуровневые стеллажи, изготовленные из пластика или оцинкованной стали. Также в продаже имеются готовые конструкции длиной 1,27 м и шириной 1 м, позволяющие на четырех уровнях высадить 21 ягодный куст: в теплице с размерами 23,4х7,5 м с учетом площади тамбура и проходов помещается 60 таких стеллажей, расположенных в четыре ряда;
• Освещение. Выращивание клубники в домашних условиях в зимнее время сопровождается недостатком света, затрудняющим процесс фотосинтеза. Чтобы обеспечить ягодным кустам необходимый уровень освещенности, над рядами подвешивают натриевые или светодиодные лампы: последние являются более экономичными, так как потребляют в шесть раз меньше электроэнергии;
• Отопление. Зимой выращивание клубники требует обязательной установки водяной отопительной системы. Мощность водогрейного котла определяется с помощью теплового расчета, учитывающего общую площадь поверхности теплицы и теплоизоляционные характеристики укрывного материала;
• Полив. Автоматизированные системы капельного полива позволяют не только увлажнять непосредственно корни растений, избегая попадания воды на цветы, листья и плоды, но и подкармливать ягодные кусты жидкими удобрениями;
• Вентиляция. Выращивание клубники и уход за ней в тепличных условиях включают мероприятия по обеспечению притока свежего воздуха в любое время года. Летом с этой целью открывают форточки, а зимой подогревают входящий поток на водяных теплообменниках.

Оборудование теплицы

Наименование	Цена, руб.	Кол-во, шт.	Стоимость, руб.
Теплица 7,5х23,4 м	282000	1	282000
Стеллаж четырехуровневый	3750	60	225000
Котел твердотопливный	75000	1	75000
Труба отопления	70	200 м	14000
Радиатор стальной	6100	15	91500
Светильник LED	6000	40	240000
Кабель электрический	55	200 м	11000
Автоматический выключатель	250	4	1000
Вентилятор промышленный	3800	2	7600
Теплообменник водяной	4400	2	8800
Фильтр пылевой	500	2	1000
Бак для полива	30000	1	30000
Насос водяной	2600	1	2600
Набор капельного полива на 5 грядок	1300	6	7800
Холодильная камера для клубники	45000	1	45000
Лопаты, грабли, ведра	–	–	3000
Тачка для земли	1300	2	2600
Термогигрометр	1100	2	2200
Автомобиль грузовой	190000	1	190000
Итого:			1240100

Инвестиции

Общие вложения в бизнес по выращиванию клубники круглый год не ограничиваются приобретением оборудования: дополнительно предпринимателю нужно зарегистрировать свою деятельность и выделить некоторую сумму на рекламные мероприятия, включающие изготовление сайта для привлечения оптовых покупателей.

Начальные расходы

Статья	Сумма
Регистрация СПД	800
Тепличное оборудование	1240100
Маркетинговые расходы	20000
Административные расходы	10000
Итого:	1270900

В процессе разработки бизнес плана выращивания клубники круглый год следует учесть, что согласно требованиям технологии, рекомендуется утилизировать старые и высаживать новые растения после первого же цикла вегетации и плодоношения, который для ремонтантных сортов продолжается в течение шести месяцев. Вместе с кустами заменяется также и почва, истощенная в результате непрерывного образования ягод: для наполнения 60 стеллажей придется приготовить или приобрести 7 м³ компоста.

Расходы за год

Статья	Зимний цикл	Летний цикл	Сумма
Рассада, 1260 кустов	91980	91980	183960
Торфяной компост, 7 м³	6300	6300	12600
Удобрения жидкие, 10л	4000	4000	8000
Удобрения сухие, 10 кг	2000	2000	4000
Дрова для котла, 90 м³	117000	–	117000
Электроэнергия для освещения	8100	–	8100
ГСМ, 100 л	2700	2700	5400
Страховые взносы ИП	13800	13800	27600
Ящик для клубники, 600 шт.	18000	18000	36000
Сертификация один раз в год	7000	–	7000
Итого:			409660

Доходы и рентабельность

При плодоношении клубники круглый год бизнес план нужно составлять на основании средней урожайности, которая для большинства ремонтантных сортов составляет 1,5–1,9 кг с куста за сезон. Путем анализа рыночных предложений можно установить, что зимняя цена ягод достигает 500 рублей за килограмм, а летняя — не превышает 150 рублей: на основании этих данных вычисляется общий годовой доход тепличного хозяйства:

Доход от реализации клубники

Статья	Зимний цикл	Летний цикл
Урожайность, кг	1,5	1,5
Стоимость, руб./кг	500	150
Прибыль с куста, руб.	750	225
Количество кустов, шт.	1260	1260
Общая прибыль, руб.	945000	283500

Таким образом, доход фермера составит 1228500 рублей. Учитывая величину начальных и текущих расходов, можно вычислить среднюю рентабельность и срок окупаемости бизнеса по выращиванию клубники круглый год:

Экономические показатели

Показатель	Значение
Годовой доход, руб.	1228500
Годовые расходы, руб.	409660
Валовая прибыль, руб.	818840
Налог ЕСХН 6%, руб.	49130
Чистая прибыль, руб.	769710
Рентабельность годовая, %	188
Капиталовложения, руб.	1270900
Срок окупаемости, лет	1,65

Заключение

Выращивание клубники представляет собой довольно сложный и трудоемкий бизнес, требующий изучения множества нюансов. Предприниматель, желающий получить достойную прибыль, должен не только в совершенстве освоить агротехнику, но и правильно выбрать сорт, определиться с технологией культивирования, а также организовать эффективные каналы сбыта — в отличие от другой сельскохозяйственной продукции, ягода даже в холодильнике теряет товарный вид уже через неделю.

В такой ситуации сложно переоценить важность составления бизнес-плана: в отсутствие продуманной стратегии даже располагающий неограниченным капиталом новичок вряд ли сможет вести деятельность с приемлемым уровнем рентабельности. Более того, такое руководство к действию позволит избежать многих ошибок и быстро вывести предприятие на один уровень с лучшими аграрными производителями региона.

Загрузка...

volgoust.ru

---

• 
  Примеры малого успешного бизнеса
• 
  Деревенский бизнес
• 
  Бизнес с нуля туристический
• 
  Бизнес концепция мини отеля
• 
  Самый рентабельный малый бизнес на сегодняшний день в россии
• 
  Бизнес с 100000 рублей
• 
  Как создать страницу для бизнеса в контакте
• 
  Бизнес надомный
• 
  Бургерная бизнес
• 
  400 тысяч рублей на бизнес
• 
  Бизнес на фотографиях

© 2005-2018, Национальный Экспертный Совет по Качеству.