ДОМАШНИЙ БИЗНЕС

БИЗНЕС БЕЗ ВЛОЖЕНИЙ

БИЗНЕС ДЛЯ ЖЕНЩИН

МАЛЫЙ БИЗНЕС

БИЗНЕС-ПЛАН

ИДЕИ ДЛЯ БИЗНЕСА

БИЗНЕС-СОВЕТЫ

БИЗНЕСМЕНАМ

ИНТЕРНЕТ-БИЗНЕС

Как устроен бизнес по продаже свежесрезанных цветов в России. Как устроен цветочный бизнес


как устроен цветочный бизнес в России :: Бизнес :: РБК

В предпраздничные и праздничные дни торговцев цветами ждет традиционный всплеск выручки. РБК выяснил, как сейчас устроен этот бизнес и как формируется окончательная цена букета

Фото: Олег Яковлев / РБК

Как выглядит российский цветочный рынок

Россия является одним из крупнейших мировых потребителей цветов. По данным Global Research Consulting, физический объем национального рынка в 2015 году составил 1,77 млрд штук. Последние годы этот показатель остается стабильным, меняясь лишь на 2–5%. Однако в действительности рынок больше, признают исследователи. В их оценке не учтен серый импорт, который всегда был значительным, и цветы, выращенные на продажу в частных хозяйствах.

В денежном выражении российский рынок заметно просел: ослабление рубля обрушило его обороты. В 2015 году объем цветочного рынка в денежном выражении составил $2,6 млрд, что на 27,2% меньше показателей предыдущего года. При этом на импорт приходится, по данным ФТС, более 82% российского цветочного рынка.

Эксперты полагают, что, несмотря на снижение рентабельности, продажи цветов в России в среднесрочной перспективе будут расти. Аналитики BusinesStat предсказывают, что к 2019 году они достигнут 2,16 млрд штук (+23,1% к 2014 году). Драйверами роста в BusinesStat называют развитие сегмента флористических услуг в стране, а также смену потребительских привычек: если раньше цветы приобретались исключительно по праздникам, то теперь их чаще покупают без привязки к дате, а в знак внимания и расположения.

Где в России торгуют цветами

По данным Eventus Consulting, розничная продажа цветов осуществляется в основном через небольшие ларьки и цветочные павильоны (65–70%). Однако доля магазинов и салонов постепенно увеличивается, достигая в некоторых регионах 20%. В крупных городах становятся популярными цветочные бутики.

Главное «цветочное» место в Москве — Рижский рынок на проспекте Мира. Основной формат торговли — мелкий опт (меньше десяти роз в руки здесь не продают). Поэтому среди покупателей значительную долю составляют перекупщики, которые развозят цветы по ларькам в спальных районах. Здесь же закупаются и флористические салоны.

Хит нынешнего сезона — «радужные» многоцветные розы из Эквадора. Ими торгует каждая вторая палатка на Рижском рынке.

Большая часть роз привезена из Эквадора и Кении. Но есть и российские — из Подмосковья, Тульской области и Краснодарского края. Цены на розы начинаются от 25 руб. По прогнозам предпринимателей, в мартовские праздники палатки сделают среднемесячный оборот.

Где торговцы берут цветы

На российские прилавки зарубежные цветы попадают несколькими путями, рассказывает владелец оптовой компании «Флорелия» Анатолий Пухно. Это прямые закупки на плантациях в Африке и Латинской Америке, приобретение у брокеров в Европе или перекупка у оптовиков в России.

До начала «санкционной войны» значительная доля цветов приходила в Россию из Голландии, главного европейского поставщика цветов. И хотя розы и тюльпаны не были включены в правительственный черный список, из России они практически исчезли. Россельхознадзор обнаружил в голландских цветах целую россыпь страшных паразитов — калифорнийского трипса, американского клеверного минера, табачную белокрылку и белую ржавчину хризантем. В результате ставшей обязательной санитарной проверки цена на голландские розы подскочила до 500 руб. за штуку, говорят торговцы.

«Дешевле всего покупать на плантациях, их в Эквадоре тысячи», — рассказывает Пухно. Но плантации диктуют свои условия покупки — например, могут продать только 50% красных роз и 50% желтых, объясняет бизнесмен.

«Купить разные сорта можно у брокеров, которые сами выкупают цветы с плантаций, расфасовывают и продают с наценкой в несколько центов оптовикам», — говорит Пухно.

Чтобы заказать цветы крупным оптом (минимальный заказ от 400 до 800 штук в зависимости от сорта, говорится на сайте компании-поставщика Ecuador Flowers), рыночные торговцы объединяются в пул, рассказывает хозяйка одного из столичных цветочных магазинов Ольга Шведова.

Впрочем, по-прежнему работают серые схемы. «Цветы из Голландии, а у нас все хризантемы оттуда, завозятся под видом итальянской продукции. На голландских коробках стоит маркировка «сделано в Италии», — говорит собеседник РБК, работающий в небольшой оптовой компании. Чтобы афера прошла успешно, надо лишь, чтобы сотрудник Россельхознадзора подтвердил, что продукция действительно пришла из страны, указанной в документах, а таможенник принял документы.

Для адептов отечественной продукции возможен вариант с закупкой в российских питомниках. Доля российских цветов на рынке по-прежнему очень мала. По данным Global Research Consulting, в 2015 году на долю выращенных в России цветов приходилось 12% рынка.

По словам Анатолия Пухно, российские розоводы черенкуют известные европейские сорта, но дают им новые названия, избегая таким образом необходимости платить роялти. «Это делает их производство дешевле, а также освобождает их от обязанности соблюдать стандарты качества, принятые для каждого «международного» сорта», — говорит бизнесмен.

Как формируется цена на цветок

Цена зависит от длины стебля и размера бутона, плюс доставка и комиссии посредников. Если в Кении за свежесрезанную розу просят 15–20 американских центов (9–12 руб.), то в московском цветочном салоне она будет стоить уже 80–100 руб.

Компания Flowers Ecuador (не путать с Ecuador Flowers) устанавливает цену на красную розу сорта Freedom высотой 50 см в 15–18 руб. ($0,25). Доставка в Россию увеличивает цену до 33 руб. На рынке такой цветок будет стоить около 50 руб.

Розы с длиной стебля более 80 см того же сорта Freedom в Эквадоре продаются за 30 руб. ($0,4–0,5). С доставкой в Россию их цена увеличивается до 50–55 руб. На Рижском рынке их продают за 80–90 руб. В розничных магазинах цена может дойти до 150 руб.

Российская оптовая компания «Азалия» готова поставлять эквадорскую розу Freedom высотой 50 см за 58 руб. оптом или за 97 руб. в розницу. За 80-сантиметровый цветок цена увеличится до 78 и 129 руб. соответственно.

Питомник «Чеховский сад» продает розы высотой от 50 см по цене от 36 до 57 руб. за штуку. А цена на розы выше 80 см начинается от 60–74 руб., следует из цен, опубликованных на официальном сайте компании.

Кто в России зарабатывает на цветах

Рынок цветов в России достаточно конкурентен — ни один из игроков не имеет долю более 10%. У крупных игроков годовая выручка превышает 500 млн руб.

Крупнейшими по объему выручки оптовиками, по подсчетам Eventis Consulting, являются екатеринбургская компания «Уралторгсервис» (выручка в 2015 году — 3,2 млрд руб., 7% в общеотраслевой выручке) и «Оазис-Цветок» (2,1 млрд руб., 4,5%). Эти компании имеют одного совладельца — Вусала Велиева (владеет 100% «Оазис-Цветок» и 50% «Уралторгсервиса»). Он занимается цветочным бизнесом с 1995 года и за это время создал компанию, которая поставляет цветы во многие российские регионы.

Другим крупным игроком на оптовом рынке была московская Цветочная торговая компания (выручка — 2,7 млрд руб. в 2015 году), но она была ликвидирована в 2016 году.

Инвесторы праздника: кто и сколько зарабатывает на цветах в праздники Еще 1 фото

Среди розничных продавцов крупнейшими являются зарегистрированная в Подмосковье «Арман Пизури» (оборот — 601 млн руб. в 2015 году, 1,4%) и петербургская ГК «Цветоптторг» (сопоставимо).

Владельцы «Цветоптторга» Михаил и Роман Шварцманы, как и Велиев, начинали цветочный бизнес с нуля. Долгие годы компания работала как оптовая, однако в 2007 году владельцы приняли решение превратить склады в розничные точки формата cash & carry. На рынке Петербурга компания занимает долю около 40%.

Росту отечественного производства способствует введение в эксплуатацию ряда тепличных проектов, однако основные инвесторы в этот бизнес — непрофильные, цветы для них — по большей части эксперимент и побочный бизнес.

Одним из таких непрофильных инвесторов является совладелец сети «Магнит» мультимиллионер Алексей Богачев (78-е место рейтинга «Богатейшие бизнесмены России» журнала Forbes с состоянием $950 млн). Он начал инвестировать в строительство цветочных теплиц еще в 2004 году. Первый урожай в 7 млн роз принес в 2006 году $6 млн.

Площадь теплиц принадлежащего Богачеву комбината «Юг-агро», по словам гендиректора компании Сергея Куренева, составляет 16 га. Свою продукцию комбинат продает оптовым клиентам Краснодарского края, а также поставляет в Ставрополье и Ростовскую область, Воронеж, Нижний Новгород, Уфу и Самару. Закупить розы на комбинате можно только крупным оптом — приобрести половину фуры (35 тыс. штук).

Другими крупными отечественными проектами по промышленному выращиваю цветов являются «Новая Голландия» (четыре теплицы по 3 га в Ленинградской области производительностью более 27 млн цветов в год) и тепличный комплекс «Мокшанский» в Пензенской области (сопоставимо).

Крупнейшим производителем цветов в столичном регионе является компания «Розовый сад» — ее теплицы расположены в Калужской области, в 150 км от Москвы. Компания развивает собственную розничную сеть под брендом «Оптцветторг» (около 30 магазинов в Москве).

О том, кто и как регулирует российский цветочный рынок и жалуются ли россияне на высокие цены в преддверии праздников, РБК спросил министерства и службы

​Михаил Аншаков, председатель Общества защиты прав потребителей:

«К нам регулярно поступают жалобы от потребителей по поводу повышения цен накануне таких праздников, как 8 марта. Но законных оснований для отстаивания интересов потребителей у нас в данном случае нет. Регулировать цены на цветы в России может только Федеральная антимонопольная служба. Да и то лишь в том случае, если ФАС докажет, что повышение цен имеет признаки картельного сговора. Чтобы установить картельный сговор, нужны серьезные основания, надо провести расследование. Сомневаюсь, что ФАС захочет этим заниматься.

Каких-либо механизмов регулирования цен в розничной торговле цветами не существует. Цена устанавливается продавцом. И государственные контролирующие органы не вправе вмешиваться в ценообразование здесь. А доказать картельный сговор розничных точек продаж цветов, когда их сотни и тысячи, невозможно. Никаких перспектив у такого дела не будет, даже если ФАС заведет его.

Нормальное регулирование цен — рыночное. Там, где есть конкуренция, там и цены оптимальные для потребителей. Потребители в данном случае могут лишь обращаться в местные органы власти, для того чтобы они создавали реальную конкуренцию. Но на примере Москвы мы сейчас видим, что ситуация развивается прямо противоположно: рынок искусственно сжимают. При Собянине (Сергей Собянин, мэр Москвы. — РБК) снесли огромное количество ларьков, в том числе цветочных. Естественно, конкурентная среда сразу же резко ухудшилась».

Министерство промышленности и торговли

«К Минпромторгу торговля цветами относится, как и любая другая торговля. Мы формулируем торговую госполитику, а российские субъекты ее реализуют. Но ценовой (картельный) сговор — это относится к Федеральной антимонопольной службе, слабая конкуренция (мало торговых точек)  — к субъектам, мало цветов — к Минсельхозу.

Рынок розничной торговли далек от монопольного. Если это не так — коллеги из ФАС нас поправят. Единственной мерой, сдерживающей рост цен, является развитая разноформатная торговля. Чем больше торговых объектов, тем складывающиеся рыночные розничные цены ниже. Следовательно, региональные власти могут влиять на цены, как развивая постоянную торговлю цветами, так и открывая тематическую сезонную торговлю в виде нестационарных или мобильных торговых объектов. В том числе и работающих напрямую от сельхозпроизводителей».

Ответ: пресс-служба

Федеральная антимонопольная служба:

«Цены на цветочную продукцию устанавливаются участниками рынка самостоятельно и подвержены колебанию в периоды высокого спроса. Ценовых сговоров на рынке цветочной продукции выявлено не было. В случае поступления жалоб от производителей и потребителей продукции этого товарного рынка ФАС России проведет проверку и при выявлении нарушений примет меры антимонопольного реагирования».

Ответ: пресс-служба

Департамент торговли и услуг города Москвы

«В преддверии 8 марта в городе появляются многочисленные перекупщики и торговцы цветами, реализующие «несанкцию». Располагаются они у станций метро, вокзалов, железнодорожных платформ, остановок общественного транспорта, на улицах, в местах наибольшего скопления пешеходов. Ответственность за осуществление торговли и оказание услуг вне специально отведенных для этого мест предусмотрена Кодексом об административных правонарушениях города Москвы (статьей 11.13). В частности, на нарушителей накладываются штрафы: в размере от 2,5 тыс. до 5 тыс. руб. — на граждан, от 5 тыс. до 10 тыс. руб. — на должностных лиц, от 50 тыс. до 200 тыс. руб. — на юрлиц.

Департамент торговли проводит свои рейды по выявлению точек продаж «несанкционки» при участии сотрудников московской полиции, метрополитена, префектур и управ города, а также представителей госучреждений «Гормост» и «Организатор перевозок».

Ответ: пресс-служба

Россельхознадзор:

«Участие Россельхознадзора в регулировании рынка цветов заключается только в контроле за этой продукцией. Как правило, в импортных и отечественных цветах проверяется наличие карантинных вредных организмов для России. В случае обнаружения карантинных вредных организмов принимается решение в отношении этих цветов. Такие цветы являются небезопасными для сельскохозяйственной отрасли страны и могут нанести экономический ущерб государству.

На сегодняшний день действуют ограничения на поставки всей растительной продукции высокого фитосанитарного риска из ряда стран: Украины, Болгарии, Албании, Республики Сомали, Нигерии, Сирии. Отсутствие поставок цветов из этих стран никак не отражается на рынке цветов в связи с тем, что указанные страны ранее либо поставляли в Россию эту продукцию в минимальных количествах, либо совсем не поставляли».

Ответ: пресс-служба

При участии Ирины Парфентьевой, Анастасии Демидовой, Алены Махуковой, Юлии Сапроновой

www.rbc.ru

Цветы нации: как устроен цветочный бизнес в России | Бизнес

Как выглядит российский цветочный рынок

Россия является одним из крупнейших мировых потребителей цветов. По данным Global Research Consulting, физический объем национального рынка в 2015 году составил 1,77 млрд штук. Последние годы этот показатель остается стабильным, меняясь лишь на 2–5%. Однако в действительности рынок больше, признают исследователи. В их оценке не учтен серый импорт, который всегда был значительным, и цветы, выращенные на продажу в частных хозяйствах.

В денежном выражении российский рынок заметно просел: ослабление рубля обрушило его обороты. В 2015 году объем цветочного рынка в денежном выражении составил $2,6 млрд, что на 27,2% меньше показателей предыдущего года. При этом на импорт приходится, по данным ФТС, более 82% российского цветочного рынка.

Эксперты полагают, что, несмотря на снижение рентабельности, продажи цветов в России в среднесрочной перспективе будут расти. Аналитики BusinesStat предсказывают, что к 2019 году они достигнут 2,16 млрд штук (+23,1% к 2014 году). Драйверами роста в BusinesStat называют развитие сегмента флористических услуг в стране, а также смену потребительских привычек: если раньше цветы приобретались исключительно по праздникам, то теперь их чаще покупают без привязки к дате, а в знак внимания и расположения.

Где в России торгуют цветами

По данным Eventus Consulting, розничная продажа цветов осуществляется в основном через небольшие ларьки и цветочные павильоны (65–70%). Однако доля магазинов и салонов постепенно увеличивается, достигая в некоторых регионах 20%. В крупных городах становятся популярными цветочные бутики.

Главное «цветочное» место в Москве — Рижский рынок на проспекте Мира. Основной формат торговли — мелкий опт (меньше десяти роз в руки здесь не продают). Поэтому среди покупателей значительную долю составляют перекупщики, которые развозят цветы по ларькам в спальных районах. Здесь же закупаются и флористические салоны.

Хит нынешнего сезона — «радужные» многоцветные розы из Эквадора. Ими торгует каждая вторая палатка на Рижском рынке.

Большая часть роз привезена из Эквадора и Кении. Но есть и российские — из Подмосковья, Тульской области и Краснодарского края. Цены на розы начинаются от 25 руб. По прогнозам предпринимателей, в мартовские праздники палатки сделают среднемесячный оборот.

Где торговцы берут цветы

На российские прилавки зарубежные цветы попадают несколькими путями, рассказывает владелец оптовой компании «Флорелия» Анатолий Пухно. Это прямые закупки на плантациях в Африке и Латинской Америке, приобретение у брокеров в Европе или перекупка у оптовиков в России.

До начала «санкционной войны» значительная доля цветов приходила в Россию из Голландии, главного европейского поставщика цветов. И хотя розы и тюльпаны не были включены в правительственный черный список, из России они практически исчезли. Россельхознадзор обнаружил в голландских цветах целую россыпь страшных паразитов — калифорнийского трипса, американского клеверного минера, табачную белокрылку и белую ржавчину хризантем. В результате ставшей обязательной санитарной проверки цена на голландские розы подскочила до 500 руб. за штуку, говорят торговцы.

«Дешевле всего покупать на плантациях, их в Эквадоре тысячи», — рассказывает Пухно. Но плантации диктуют свои условия покупки — например, могут продать только 50% красных роз и 50% желтых, объясняет бизнесмен.

«Купить разные сорта можно у брокеров, которые сами выкупают цветы с плантаций, расфасовывают и продают с наценкой в несколько центов оптовикам», — говорит Пухно.

Чтобы заказать цветы крупным оптом (минимальный заказ от 400 до 800 штук в зависимости от сорта, говорится на сайте компании-поставщика Ecuador Flowers), рыночные торговцы объединяются в пул, рассказывает хозяйка одного из столичных цветочных магазинов Ольга Шведова.

Впрочем, по-прежнему работают серые схемы. «Цветы из Голландии, а у нас все хризантемы оттуда, завозятся под видом итальянской продукции. На голландских коробках стоит маркировка «сделано в Италии», — говорит собеседник РБК, работающий в небольшой оптовой компании. Чтобы афера прошла успешно, надо лишь, чтобы сотрудник Россельхознадзора подтвердил, что продукция действительно пришла из страны, указанной в документах, а таможенник принял документы.

Для адептов отечественной продукции возможен вариант с закупкой в российских питомниках. Доля российских цветов на рынке по-прежнему очень мала. По данным Global Research Consulting, в 2015 году на долю выращенных в России цветов приходилось 12% рынка.

По словам Анатолия Пухно, российские розоводы черенкуют известные европейские сорта, но дают им новые названия, избегая таким образом необходимости платить роялти. «Это делает их производство дешевле, а также освобождает их от обязанности соблюдать стандарты качества, принятые для каждого «международного» сорта», — говорит бизнесмен.

Как формируется цена на цветок

Цена зависит от длины стебля и размера бутона, плюс доставка и комиссии посредников. Если в Кении за свежесрезанную розу просят 15–20 американских центов (9–12 руб.), то в московском цветочном салоне она будет стоить уже 80–100 руб.

Компания Flowers Ecuador (не путать с Ecuador Flowers) устанавливает цену на красную розу сорта Freedom высотой 50 см в 15–18 руб. ($0,25). Доставка в Россию увеличивает цену до 33 руб. На рынке такой цветок будет стоить около 50 руб.

Розы с длиной стебля более 80 см того же сорта Freedom в Эквадоре продаются за 30 руб. ($0,4–0,5). С доставкой в Россию их цена увеличивается до 50–55 руб. На Рижском рынке их продают за 80–90 руб. В розничных магазинах цена может дойти до 150 руб.

Российская оптовая компания «Азалия» готова поставлять эквадорскую розу Freedom высотой 50 см за 58 руб. оптом или за 97 руб. в розницу. За 80-сантиметровый цветок цена увеличится до 78 и 129 руб. соответственно.

Питомник «Чеховский сад» продает розы высотой от 50 см по цене от 36 до 57 руб. за штуку. А цена на розы выше 80 см начинается от 60–74 руб., следует из цен, опубликованных на официальном сайте компании.

Кто в России зарабатывает на цветах

Рынок цветов в России достаточно конкурентен — ни один из игроков не имеет долю более 10%. У крупных игроков годовая выручка превышает 500 млн руб.

Крупнейшими по объему выручки оптовиками, по подсчетам Eventis Consulting, являются екатеринбургская компания «Уралторгсервис» (выручка в 2015 году — 3,2 млрд руб., 7% в общеотраслевой выручке) и «Оазис-Цветок» (2,1 млрд руб., 4,5%). Эти компании имеют одного совладельца — Вусала Велиева (владеет 100% «Оазис-Цветок» и 50% «Уралторгсервиса»). Он занимается цветочным бизнесом с 1995 года и за это время создал компанию, которая поставляет цветы во многие российские регионы.

Другим крупным игроком на оптовом рынке была московская Цветочная торговая компания (выручка — 2,7 млрд руб. в 2015 году), но она была ликвидирована в 2016 году.

Среди розничных продавцов крупнейшими являются зарегистрированная в Подмосковье «Арман Пизури» (оборот — 601 млн руб. в 2015 году, 1,4%) и петербургская ГК «Цветоптторг» (сопоставимо).

Владельцы «Цветоптторга» Михаил и Роман Шварцманы, как и Велиев, начинали цветочный бизнес с нуля. Долгие годы компания работала как оптовая, однако в 2007 году владельцы приняли решение превратить склады в розничные точки формата cash & carry. На рынке Петербурга компания занимает долю около 40%.

Росту отечественного производства способствует введение в эксплуатацию ряда тепличных проектов, однако основные инвесторы в этот бизнес — непрофильные, цветы для них — по большей части эксперимент и побочный бизнес.

Одним из таких непрофильных инвесторов является совладелец сети «Магнит» мультимиллионер Алексей Богачев (78-е место рейтинга «Богатейшие бизнесмены России» журнала Forbes с состоянием $950 млн). Он начал инвестировать в строительство цветочных теплиц еще в 2004 году. Первый урожай в 7 млн роз принес в 2006 году $6 млн.

Площадь теплиц принадлежащего Богачеву комбината «Юг-агро», по словам гендиректора компании Сергея Куренева, составляет 16 га. Свою продукцию комбинат продает оптовым клиентам Краснодарского края, а также поставляет в Ставрополье и Ростовскую область, Воронеж, Нижний Новгород, Уфу и Самару. Закупить розы на комбинате можно только крупным оптом — приобрести половину фуры (35 тыс. штук).

Другими крупными отечественными проектами по промышленному выращиваю цветов являются «Новая Голландия» (четыре теплицы по 3 га в Ленинградской области производительностью более 27 млн цветов в год) и тепличный комплекс «Мокшанский» в Пензенской области (сопоставимо).

Крупнейшим производителем цветов в столичном регионе является компания «Розовый сад» — ее теплицы расположены в Калужской области, в 150 км от Москвы. Компания развивает собственную розничную сеть под брендом «Оптцветторг» (около 30 магазинов в Москве).

О том, кто и как регулирует российский цветочный рынок и жалуются ли россияне на высокие цены в преддверии праздников, РБК спросил министерства и службы

​Михаил Аншаков, председатель Общества защиты прав потребителей:

«К нам регулярно поступают жалобы от потребителей по поводу повышения цен накануне таких праздников, как 8 марта. Но законных оснований для отстаивания интересов потребителей у нас в данном случае нет. Регулировать цены на цветы в России может только Федеральная антимонопольная служба. Да и то лишь в том случае, если ФАС докажет, что повышение цен имеет признаки картельного сговора. Чтобы установить картельный сговор, нужны серьезные основания, надо провести расследование. Сомневаюсь, что ФАС захочет этим заниматься.

Каких-либо механизмов регулирования цен в розничной торговле цветами не существует. Цена устанавливается продавцом. И государственные контролирующие органы не вправе вмешиваться в ценообразование здесь. А доказать картельный сговор розничных точек продаж цветов, когда их сотни и тысячи, невозможно. Никаких перспектив у такого дела не будет, даже если ФАС заведет его.

Нормальное регулирование цен — рыночное. Там, где есть конкуренция, там и цены оптимальные для потребителей. Потребители в данном случае могут лишь обращаться в местные органы власти, для того чтобы они создавали реальную конкуренцию. Но на примере Москвы мы сейчас видим, что ситуация развивается прямо противоположно: рынок искусственно сжимают. При Собянине (Сергей Собянин, мэр Москвы. — РБК) снесли огромное количество ларьков, в том числе цветочных. Естественно, конкурентная среда сразу же резко ухудшилась».

Министерство промышленности и торговли

«К Минпромторгу торговля цветами относится, как и любая другая торговля. Мы формулируем торговую госполитику, а российские субъекты ее реализуют. Но ценовой (картельный) сговор — это относится к Федеральной антимонопольной службе, слабая конкуренция (мало торговых точек)  — к субъектам, мало цветов — к Минсельхозу.

Рынок розничной торговли далек от монопольного. Если это не так — коллеги из ФАС нас поправят. Единственной мерой, сдерживающей рост цен, является развитая разноформатная торговля. Чем больше торговых объектов, тем складывающиеся рыночные розничные цены ниже. Следовательно, региональные власти могут влиять на цены, как развивая постоянную торговлю цветами, так и открывая тематическую сезонную торговлю в виде нестационарных или мобильных торговых объектов. В том числе и работающих напрямую от сельхозпроизводителей».

Ответ: пресс-служба

Федеральная антимонопольная служба:

«Цены на цветочную продукцию устанавливаются участниками рынка самостоятельно и подвержены колебанию в периоды высокого спроса. Ценовых сговоров на рынке цветочной продукции выявлено не было. В случае поступления жалоб от производителей и потребителей продукции этого товарного рынка ФАС России проведет проверку и при выявлении нарушений примет меры антимонопольного реагирования».

Ответ: пресс-служба

Департамент торговли и услуг города Москвы

«В преддверии 8 марта в городе появляются многочисленные перекупщики и торговцы цветами, реализующие «несанкцию». Располагаются они у станций метро, вокзалов, железнодорожных платформ, остановок общественного транспорта, на улицах, в местах наибольшего скопления пешеходов. Ответственность за осуществление торговли и оказание услуг вне специально отведенных для этого мест предусмотрена Кодексом об административных правонарушениях города Москвы (статьей 11.13). В частности, на нарушителей накладываются штрафы: в размере от 2,5 тыс. до 5 тыс. руб. — на граждан, от 5 тыс. до 10 тыс. руб. — на должностных лиц, от 50 тыс. до 200 тыс. руб. — на юрлиц.

Департамент торговли проводит свои рейды по выявлению точек продаж «несанкционки» при участии сотрудников московской полиции, метрополитена, префектур и управ города, а также представителей госучреждений «Гормост» и «Организатор перевозок».

Ответ: пресс-служба

Россельхознадзор:

«Участие Россельхознадзора в регулировании рынка цветов заключается только в контроле за этой продукцией. Как правило, в импортных и отечественных цветах проверяется наличие карантинных вредных организмов для России. В случае обнаружения карантинных вредных организмов принимается решение в отношении этих цветов. Такие цветы являются небезопасными для сельскохозяйственной отрасли страны и могут нанести экономический ущерб государству.

На сегодняшний день действуют ограничения на поставки всей растительной продукции высокого фитосанитарного риска из ряда стран: Украины, Болгарии, Албании, Республики Сомали, Нигерии, Сирии. Отсутствие поставок цветов из этих стран никак не отражается на рынке цветов в связи с тем, что указанные страны ранее либо поставляли в Россию эту продукцию в минимальных количествах, либо совсем не поставляли».

Ответ: пресс-служба

<!-- AddThis Button BEGIN --> <div> <a fb:like:layout="button_count"></a> <a></a> <a g:plusone:size="medium"></a> <a></a> </div> <script type="text/javascript" src="//s7.addthis.com/js/300/addthis_widget.js#pubid=54027941"></script> <!-- AddThis Button END -->

rucompromat.com

Выгодно ли организовывать бизнес по реализации свежесрезанных цветов

Рынок цветочной продукции является прямым отражением общего развития страны, благосостояния ее граждан. Это объясняется тем, что свежесрезанные цветы не входят в повседневный «must-have» потребителей, а покупаются чисто по эстетическим побуждениям.Попробуем разобраться насколько выгодно в текущих реалиях открыть свою цветочную теплицу.

Кратко о рынке

Первое, что стоит знать о цветочном бизнесе – это то, что рынок характеризуется ярко выраженной сезонностью. Основная доля продаж приходится на февраль, март, май, сентябрь и декабрь (то есть во время праздников). Динамика спроса на протяжении года выглядит примерно следующей:

Диаграмма 1. Сезонность на рынке срезанных цветов, %

Диаграмма 1. Сезонность на рынке срезанных цветов, %Источник: По данным Росстата

Создавая свой бизнес, важно понимать, что сезонность нужно учитывать не только при формировании плана посадки и выращивания цветов в теплицах, но и при ценообразовании. С подъемом спроса стабильно происходит и повышение цен в несколько раз. Но потребители к данному явлению уже относятся вполне спокойно.

 

Также сезонность влияет и на сами цветы: в марте покупают тюльпаны, в мае – гвоздики. Розы же всегда остаются лидером продаж.

Важным моментом на рынке является то, что спрос на цветы низкого ценового сегмента превышает спрос на дорогую продукцию. Ранее прогнозировалось, что доходы россиян будут расти, и потребители будут покупать более дорогие сорта и виды цветов, но в связи с нестабильной экономической ситуацией в 2014 году прогнозы не свершились: число покупателей, ценящих качество цветов и профессионализм флористов, снизилось по сравнению с 2013 годом.

Исходя из тенденций рынка в России, целесообразней всего в начале деятельности сажать в теплицах низкий и средний ценовой сегменты. Низкому нужно выделить при этом не более 25-30%, так как отечественные потребители не смотря ни на что, всегда стараются найти оптимальное соотношение цены и качества, чтобы не чувствовать себя обманутыми.

Немного цифр:

Объем рынка, млрд. руб. - 134 млрд. руб. Доля импорта - порядка 90 %

Объем продаж цветов в России

Объем рынка срезанных цветов в натуральном выражении составил в 2013 году 1,75 млрд шт. Учитывая тенденцию предыдущих лет, темп роста рынка сохранится и будет составлять примерно 1,95 млрд шт. к концу 2014 года. На 2015 год экспертами рынка прогнозируется – 2,15 млрд шт.

Диаграмма 2. Объем рынка срезанных цветов в натуральном выражении, млрд шт., 2011-15 гг.

Диаграмма 2. Объем рынка срезанных цветов в натуральном выражении, млрд шт., 2011-15 гг. Источник: Федеральная служба статистики

В денежном выражении рынок будет расти активнее: за счет снижения стоимости рубля, цена на цветы в 2014-2015 гг. поднимется и соответственно объем рынка увеличится (темп роста рынка увеличится до 20% от прогнозируемых ранее 11%).

Диаграмма 3. Объем рынка срезанных цветов в денежном выражении, млрд руб., 2011-15 гг.

Диаграмма 3. Объем рынка срезанных цветов в денежном выражении, млрд руб., 2011-15 гг. Источник: Федеральная служба статистики

Прогнозируется, что в 2014 году объем рынка составит 134 млрд руб., а в 2015 году – 160,8 млрд руб.

Поставки цветов в РФ

Рынок срезанных цветов является зависимым от импорта – его доля в объеме продаж составляет около 90%. Причиной тому ранее служили устаревшие технологии и природные условия России, которые предоставляют некоторые сложности при конкурировании по стоимости с цветами, произведенными в естественных условиях (например, Эквадор).

Себестоимость ранее была выше, чем авиадоставка и растаможивание на границе. А все из-за высоких затрат на обогрев теплиц. Поэтому в основном на рынке занимались ритейлом.

Но учитывая сегодняшний курс валют (примерно 55 руб. за 1 долл.), цветочная продукция российского производства стает все более конкурентоспособной по цене.

К тому же существует угроза запрета ввоза цветов на территорию РФ. Пока официально эмбарго не коснулось данной группы товаров, но на деле процессы растаможивания затягиваются в связи с более детальным фитосанитарным контролем, а товар соответственно теряет свежесть и ухудшается внешний вид.

Если детальнее рассматривать вопросы ввоза цветочной продукции, то стоит различать стран-производителей и стран-импортеров, так как, не смотря на регион выращивания, цветы проходят трансфером через Нидерланды.

На рынке представлены следующие страны-производители живых цветов:

Диаграмма 4. Распределение стран-производителей по объемам поставок в натуральном выражении в РФ, 2013 г.

Диаграмма 4. Распределение стран-производителей по объемам поставок в натуральном выражении в РФ, 2013 г.Источник: Федеральная таможенная служба

Лидером по производству и поставкам являются Нидерланды. Их доля в общем объеме составила 44,7%. Второе и третье места заняла Эквадор и Колумбия с долями – 36% и 13% соответственно. Остальные страны разделяют между собой менее 7% поставок.

При этом цветы из экзотических стран (к примеру, Гана и др.) поставляются периодически одному и тому же заказчику, что свидетельствует о высокой конкуренции на рынке розничных продавцом, флористов, так как они стараются предложить что-то уникальное и при этом свежее.

Но такие цветы поставляются только по 2-3 кг, поэтому не рекомендуется выращивать эксклюзивные сорта, так как они не принесут весомых доходов.

В денежном выражении объем импорта составляет:

Диаграмма 5. Объем импорта, млрд руб., 2012-2015 гг.

Диаграмма 5. Объем импорта, млрд руб., 2012-2015 гг.Источник: Федеральная таможенная служба

Доля импорта в общем объеме продаж постоянно снижается: в 2012 году она составляла 90%, а в 2014 году – 88%. При этом прогнозируется, что в 2015 году имортозамещение произойдет еще на 3% - до 85%.

В структуре поставок свежесрезанных цветов 43% приходиться на розы. За ними следуют хризантемы с долей импорта 22%. На третьем месте – гвоздики (11%).

Диаграмма 6. Структура цветов в обще объеме импорта (в натуральном выражении), %, 2013 г.

Диаграмма 6. Структура цветов в обще объеме импорта (в натуральном выражении), %, 2013 г.Источник: Федеральная таможенная служба

Остальные цветы занимают 24% импортных поставок.

В целом структура импорта отвечает тенденциям на рынке: розы – это явный лидер продаж.

Российские производители на рынке

Давайте теперь вернемся к внутреннему производству.

Объем продаж срезанных цветов, выращенных в России составил в 2013 году 12,8 млрд руб., увеличившись по сравнению с 2012 годом на 22%. Прогнозируется, что темпы роста увеличатся, и в 2015 году продажи отечественной продукции составят24,1 млрд руб.

Диаграмма 7. Объем продаж срезанных цветов отечественных производителей, млрд. руб., 2012-14 гг.

Диаграмма 7. Объем продаж срезанных цветов отечественных производителей, млрд. руб., 2012-14 гг.Источник: Федеральная служба статистики

Низкая доля русских цветоводов объясняется тем, что часто производители не соблюдали технологий производства и транспортировки, что влияет на стойкость цветов, их возможность хорошо выглядеть более длительное время.

Также еще одним минусом является то, что в основном предлагаются маленькие партии (до 3000 штук за раз), против 100 000 цветов, которые необходимы крупным ритейлерам.

Импортерам в свою очередь интересно продавать только большие партии, что и создало такую ситуацию на рынке.

При этом в последние годы выращивание цветов в России и их реализация увеличивается. Производители поняли свои недочеты, и стараются постоянно усовершенствовать технологичные процессы.

Также рынок растет за счет того, что за последние несколько лет все время открывались новые теплицы. Наиболее интересным проектом за 2014 год стало открытие теплицы по выращиванию роз в поселке Теньгушево Мордовской республики.

Проект обещает быть прибыльным, так как использовались самые современные технологии производства, которые предоставят достойную и высококонкурентную продукцию. Всего инвесторы потратили  – 400 млн руб.

Учредители планируют при использовании всех проектных мощностей занять 15% отечественного рынка.

Еще одним драйвером роста российской продукции на рынке является то, что изменились предпочтения потребителей в сторону свежести и натуральности, что, в свою очередь, требует отсутствия химикатов. У отечественных производителей здесь весомое преимущество – цветы попадают на полки магазинов через 1-2 дня спустя их срезки.

Таблица 1. Факторы, способствующие и препятствующие выращиванию цветов в Ленинградской области

За

Против

Большой спрос на продукцию

Цветочный бизнес имеет сезонность

Большая наценка на цветы (100 - 300%)

 

Большая зависимость рынка цветов от европейского (85-90% импорт)

 

Отсутствие специальных лицензий

Риски,связанные с заболеваниями растений

Разнообразие школ по флористике и дизайну

 

Достаточно жесткие правила хранения товара (т.к. цветы - скоропортящийся товар)

 

 Изменение предпочтений потребителей – в сторону натуральности

 

Возможность импортозамещения

 

В итоге рекомендации касающиеся открытия тепличного комплекса имеют положительный характер. Именно сейчас можно подхватив волну рынка успеть закрепиться на нем, и внести свой вклад не только в импортозамещение, но и в рост ВВП в стране.

Если санкции коснутся и рынка цветов, то только за счет эмбарго на продукцию Нидерландов, предложение сократиться на 40%. Этот дефицит нужно будет покрыть в кратчайшие сроки, что дает возможность для открытия как минимум десяти средних предприятий или пяти крупных.

Не смотря на отрицательные прогнозы для импортеров, у производителей сейчас начинается самое выгодное время.

Другие варианты бизнеса

Если же у вас малый объем инвестиций, но рынок заинтересовал, попробуйте себя в цветочном вендинге – продажа цветов через автоматы. Данный тип бизнеса активно развивается на Западе. Но стоит учесть, что вы будете посредником между поставщиком и покупателем, а значит риски выше – 6-10% продукции будет постоянно списываться.

Сами автоматы стоит ставить в местах, где высокая проходимость людей и на видном месте. Так бежавший мимо на свидание парень обязательно остановиться купить цветок или букет.

 

Можно также попробовать открыть тепличный комплекс по франшизе, перебрав опыт успешного игрока на рынке. При этом стоит понимать, что нужно будет соблюдать правила и указания вышестоящей компании, а не играть по своим правилам. Но опять же - это даст вам выход на крупных ритейлеров. Есть свои плюсы и минусы (хотя преимуществ несомненно больше).

Существуют и другие варианты ведения предпринимательской деятельности в цветочной отрасли, но главное изучить все возможности и риски – так вы всегда будете на коне!

Материал подготовлен консалтинговой группой SuccessBrandManagement

Использованные источники:

  • Федеральная Служба Государственной Статистики
  • Федеральная Таможенная Служба
  • Интервью с Гузелью Акмаевой – основателем студии флористики FleurdeLys, опубликованного на информационном новостном портале ru
  • Интервью с Владимиром Паниным – генеральным директором компании «Белая дача. Цветы», опубликованного на информационном портале vedomosti.ru.
  • Интервью сВладимиром Устиновым – директором интернет-магазина «101 роза», опубликованного на информационном портале vedomosti.ru.
  • Флористический Союз
  • Сетевое издание «Интерфакс-Россия»
  • Отчет КГ SuccessBrandManagement – «Анализ рыночной целесообразности строительства тепличного комплекса по выращиванию цветов в Ленинградской области близ поселка Васкелово»
  • Отчет КГ SuccessBrandManagement – «Технический и организационный план работы цветочного автомата»

Скачать бесплатно маркетинговое рынка свежесрезанных цветов

 Дополнение: Если вам для составления бизнес-плана нужно более серьезное исследование, то рекомендуем ознакомиться с маркетинговым исследованием "Рынок срезанных цветов комплексный анализ и прогноз до 2016 года"

moneymakerfactory.ru

❶ Как организовать цветочный бизнес 🚩 Предпринимательство

29 августа 2018

Автор КакПросто!

Цветы являются одним из самых ходовых и в то же время скоропортящихся товаров. Торговля цветами – это одновременно и бизнес, и искусство, дарящее людям положительные эмоции. Этот вид деятельности даже при небольших масштабах торговли может приносить владельцу неплохую прибыль.

Как организовать цветочный бизнес

Статьи по теме:

Инструкция

Чтобы не усложнять учет, зарегистрируйтесь в качестве индивидуального предпринимателя. Когда все организационные моменты будут улажены, начинайте искать место для торговой точки. Это может быть палатка или небольшой павильон, расположенный в месте, где наблюдается большой поток людей. При этом варианте торговли правильно подобранное место принесет 90% успеха. Вы должны быть готовы к тому, что в процессе работы придется решать множество проблем: как бытовых, вроде нашествия крыс, так и организационных – борьбы с нечестными продавцами, налаживанием связей со стражами порядка. Павильон должен работать с утра до глубокого вечера, как в холодную зиму, так и в жаркое лето. В самом оптимистичном варианте вы сможете получать доход, сравнимый с выручкой владельцев небольшого магазина. Более цивилизованной формой торговли будет магазин. Помимо срезанных цветов в нем могут продаваться горшечные цветы, аксессуары и земля для них. Ваши расходы на содержание бизнеса возрастут: арендная плата будет выше, квалифицированному персоналу придется платить более высокую заработную плату, необходимо будет постоянно поддерживать широкий ассортимент цветов. Поэтому, несмотря на больший размах торговли, прибыль магазина может быть соизмерима с прибылью обычной палатки или павильона.

Один из главных критериев успешного развития цветочного бизнеса - сотрудничество с проверенными поставщиками. Чтобы выбрать надежного партнера, на протяжении некоторого времени закупайте свежие цветы ежедневно у разных поставщиков. Учитесь сами разбираться в сортах и качестве цветов. На первых порах ограничьте закупаемый ассортимент – отдавайте предпочтение долгостоящим и наиболее востребованным цветам, таким, как розы, гвоздики и хризантемы.Впоследствии, когда объем продаж существенно увеличится, можно отказаться от работы с оптовыми перекупщиками и заключить контракты с зарубежными поставщиками. Кроме того, не забывайте о местных хозяйствах – цена на тепличные цветы будет существенно ниже.

Вам необходимо будет иметь склад для хранения товара и оборудование,обеспечивающее оптимальные условия хранения цветов. В торговом зале обязательно должен присутствовать холодильник и кондиционер. Кроме этого вам понадобится офисное оборудование, полки, стеллажи и касса.Покупайте красивые вазы, аксессуары и упаковку для букетов – эта декоративная продукция будет привлекать покупателей. Если площадь магазина позволяет, продавайте различные сопутствующие товары: искусственные цветы, корзины, кашпо, керамику и сувениры. Возьмите в штат профессионального флориста.

«Раскручивайте» свой бизнес, организовывая сотрудничество с дворцами бракосочетаний, свадебными агентствами и дизайнерскими студиями. Это дополнение к основной торговле поможет продержаться на плаву в периоды спада продаж. Выделите бюджет на печать каталогов, визиток и буклетов. Для привлечения новых клиентов принимайте участие в выставках и других профессиональных мероприятиях.

Видео по теме

Совет полезен?

Распечатать

Как организовать цветочный бизнес

Похожие советы

www.kakprosto.ru

Цветочный бизнес с чего начать

Решив открыть собственный бизнес, необходимо в первую очередь обязательно определиться с направлением, в котором фактически будет развиваться ваш бизнес.

В статье мы тщательно рассмотрим такое направление, как цветочный бизнес, понять выгоден ли он и с чего начать его организацию.

Мы проанализируем все плюсы и минусы, что встречаются в розничной торговле живыми цветами, мы разработаем бизнес-план для цветочного салона, магазина цветов и цветочного киоска.

Теория

Ознакомившись со всеми так называемыми подводными камнями в цветочном бизнесе, рассмотрев различные бизнес-планы, вы сможете четко определить необходимый размер капиталовложения. Именно размер стартового капитала позволит вам выбрать подходящий бизнес-план и начать свой собственный бизнес на потребительском цветочном рынке.

Размер стартового капитала должен покрыть следующие расходы:

  • оформление регистрационных документов и оплату государственной пошлины;
  • оплату аренды помещения, магазина или киоска;
  • покрыть расходы на внутреннюю отделку арендованного помещения;
  • покрыть расходы на приобретение необходимого оборудования и закупку товара.

Определившись с размерами капиталовложения, вам необходимо будет зарегистрироваться в налоговой инспекции. При регистрации выбираете основной код ОКВЭД №52.48.32. Выбрав данный код, вы сможете на законных основаниях заниматься розничной торговлей как цветами, так и иными растениями, семенами и удобрениями.

Для цветочного бизнеса регистрироваться необходимо как ИП, а открывать ООО нет смысла. При регистрации проблем не возникает, поэтому заняться регистрацией можно самостоятельно.

к содержанию ↑

Аренда помещения

центральное место цветочного магазинаОсобых требований со стороны закона к цветочному бизнесу нет, поэтому выбор помещения под цветочный бизнес будет полностью зависеть от вашего бизнес-плана и размера стартового капитала.

Помещение должно быть удобно для работающего персонала и для посетителей. В современных реалиях найти хорошее помещение очень сложно, все «рыбные места» заняты цветочным бизнесом или другими торговыми точками.

В данном вопросе экономить нет смысла. Организовав торговую точку в хорошо проходимом месте, вы сможете не только окупить дорогую аренду, но и хорошо заработать на основных праздниках — Новый год, 8 Марта, 1 сентября. Учитывая данный факт, имеет смысл привлечь на помощь риэлтора. Последнему необходимо поставить четкие условия, которым должно соответствовать помещение для вашего бизнеса.

к содержанию ↑

Места, где выгодно арендовать помещение

Цветочный магазин в бизнес центре

Цветочный магазин в бизнес центре

  1. Торговые центры и супермаркеты с круглосуточным рабочим графиком. Арендовав помещение в торговом центре или супермаркете, вам будет обеспечена высокая проходимость на все календарные праздники. Не стоит выпускать из виду и тот факт, что все магазины наделены складскими помещениями, которые пригодятся и в вашем бизнесе.
  2. Аренда помещения возле станции метро или в районе остановки городского транспорта. Такое месторасположение способно также принести стабильный доход.
  3. Аренда не жилого помещения в жилом доме, что расположен в центре города. Арендовав такое помещение, вам необходимо понимать то, что на рекламную компанию вы потратите больше денег, чем в первых двух вариантах. В качестве плюса в данном варианте, следует отметить то, что имеется возможность возле такого помещения организовать выносную торговлю на улице, что в свою очередь принесет, естественно, дополнительный доход.

Выбрав подходящее место для своего цветочного бизнеса, составьте четкий план расстановки торгового оборудования, определитесь с рабочим местом, выделите место для ваз и упаковочного инвентаря. От правильной расстановки будет зависеть комфорт ваших покупателей.

к содержанию ↑

Выбор поставщиков

Познакомиться с надежным поставщиком в цветочном бизнесе – это очень важно. Вы должны быть уверенны на все сто процентов, что в самые «жаркие» праздники поставщик вас не подведет и не забудет про вас. Ведь именно в такие праздники вы имеете возможность хорошо заработать на продаже живых цветов.

Поставщики цветов с широким ассортиментом

Поставщики цветов с широким ассортиментом

Найти хорошего поставщика сегодня сложно. Ведь достаточно много компаний предлагают свои услуги. С чего необходимо начать выбор поставщика? В самом начале надо тщательно изучить всех поставщиков живых цветов в вашем городе, соберите о них максимум информации. Приоритет отдавайте тем поставщикам, которые сами осуществляют доставку, при таком варианте вам нет необходимости ездить за товаром и тратить свое рабочее время.

Выбирая поставщика, обратите также внимание на тот факт, не является ли данный поставщик посредником. Если поставщик посредник, тогда вы рискуете переплатить за товар и получить не свежие цветы, что негативно скажется на вашем бизнесе. Обратите также внимание на базу клиентов поставщика. Клиентская база должна быть обширной, это свидетельствует о том, что поставщику доверяют, что он надежен и ответственный.

Выбирая поставщика живых цветов для своего бизнеса, непременно обратите внимание на следующие моменты:

  • ассортимент предлагаемого товара;
  • ценовой диапазон;
  • положительные и негативные отзывы клиентов;
  • сколько времени поставщик работает на цветочном рынке.
к содержанию ↑

Правильный подбор ассортимента торговой точки

Живые срезанные цветы относятся к разряду быстро портящегося товара, средний срок хранения большинства видов цветов с момента срезки не превышает двадцати дней.

Эти временные рамки значительно увеличивают риск для предпринимателя. Ведь он должен в этот период успеть их реализовать.

В начале своего коммерческого пути нет смысла заводить большой ассортимент цветов. Обратите внимание на такие цветы, как розы, хризантемы, гвоздики и герберы. Именно они дольше всех способны сохранять привлекательный внешний вид после срезки.

Красные розы в цветочном магазине

Красные розы в цветочном магазине

Расширить свой ассортимент можно дизайнерскими букетами, которые комбинируются из живых цветов и сухоцветов. В последнее время такие оригинальные композиции стали пользоваться огромнейшей популярностью среди жителей современных городов. Не стоит оставлять без внимания и цветы в горшках. При правильном уходе они смогут долгое время храниться и приносить определенную прибыль.

Дизайнерский букет метеора для цветочных салонов

Дизайнерский букет метеора для цветочных салонов

 

Дизайнерский букет для цветочного павильона

Дизайнерский букет для цветочного павильона

 

Букет для цветоводов

Букет для цветоводов

Если торговая площадь вас не ограничивает, организуйте уголок для подарков, его могут составлять поздравительные открытки, сувениры и миниатюрные подарки. Также можно открыть отдел, в котором будут реализовываться удобрения, семена и специальная литература. Весь выше перечисленный ассортимент вашей торговой точки сможет регулярно приносить вам стабильный доход.

Сувенирные украшения цветов

Сувенирные украшения цветов

к содержанию ↑

Бизнес-план салона по реализации цветов

торговый зал цветочного помещенияКаждому взрослому человеку известно, что для начала собственного бизнеса необходим стартовый капитал. Чем больше стартовый капитал, тем больше шансов наладить успешный бизнес.

В том случае, если, начиная цветочный бизнес, вы обладаете приличным стартовым капиталом, тогда необходимо задуматься об открытии салона цветов. Благодаря широкому ассортименту цветов и большому количеству сопутствующих товаров, рентабельность такого салона будет очень высокой.

Под организацию такого салона подойдет помещение, общая площадь, которого составляет пятьдесят квадратных метров и больше.

цветы с хорошим освещениемВ салоне цветов должны быть следующие помещения:

  • торговый зал;
  • складская площадь;
  • офисное помещение.
к содержанию ↑

Месторасположение салона по реализации живых цветов

Для салона по реализации живых цветов необходимо выбирать людное место. К таким местам следует отнести городской или районный рынок, центральные станции метрополитена, центральные городские скверы или места с наличием нескольких остановок городского транспорта. Организовав в таком людном месте салон цветов, вы гарантируете себе большую проходимость людей в независимости от времени суток.

к содержанию ↑

Необходимое оборудование для салона цветов

Учитывая объемы живых цветов, которые можно реализовать через салон, вам необходимо позаботиться о холодильном оборудовании. Данное оборудование нужно для хранения свежесрезанных цветов. Ведь именно они являются тем товаром вашего ассортимента, который может быстро испортиться.

Холодильник для свежих цветов

Холодильник для свежих цветов

Выбирая холодильное оборудование, необходимо обратить внимание на температурный диапазон, который он способен обеспечить. Ведь свежие цветы крайне чувствительны к температуре, их нельзя переморозить или пересушить.

к содержанию ↑

Ассортимент салона цветов

При больших торговых площадях надо максимально разнообразить ассортимент. Среди живых цветов следует выделить розу. Именно она может продаваться по разной цене. Цена на розу определяется в зависимости от длины ее стебля – чем длиннее стебель цветка, тем дороже он цениться.

Оранжевая роза

Оранжевая роза

Торговую площадь салона цветов можно визуально разделить на отделы с разным ассортиментом товара:

  • отдел живых цветов;
  • живые декоративные цветы в горшках;
  • отдел удобрений и семян;
  • отдел подарков и открыток.

Расширив максимально ассортимент салона цветов, вы сможете регулярно получать прибыль в не зависимости от времени года.

к содержанию ↑

Поставщики

Планируя открыть салон по реализации цветов, вам необходимо в обязательном порядке заключить договор с поставщиком. Из практики видно, что для успешной работы салона цветов поставщиков должно быть несколько. Потратьте определенное количество времени для изучения репутации поставщиков, вы должны быть, естественно, уверены в людях, которые будут вас снабжать цветами.

Широкий ассортимент цветов от поставщиков

Широкий ассортимент цветов от поставщиков

Поставщик должен иметь обширную клиентскую базу, множество положительных отзывов, приемлемые расценки и широкий ассортимент. Только такой поставщик не подведет вас в масштабные календарные праздники, в те дни, когда реализуется больше всего цветов и собираются самые большие кассы.

к содержанию ↑

Бизнес-план магазина по реализации цветов

Под магазин по реализации цветов идеально подойдет помещение, расположенное на первом этаже жилого дома или отдельно стоящее помещение, площадь которого составляет 20-30 квадратных метров. Такие помещения уже оборудованы водопроводом и канализацией. Этот факт сэкономит вам финансовые расходы.

к содержанию ↑

Месторасположение магазина по реализации цветов

Розовые листья экзотического цветкаПри выборе места для организации магазина по реализации цветов стоит понимать, что данный товар является быстро портящимся.

В связи с этим, он не должен долго храниться и за минимально короткий период времени должен реализовываться.

Для достижения этих двух показателей необходимо высокая проходимость каждый день.

Идеальным местом для организации магазина, является центр города или центр большого городского района. В таких местах проходимость потенциальных покупателей высока в любое время года. Организовав магазин в таком районе, вы сможете быстро реализовывать свой товар и регулярно обновлять ассортимент.

к содержанию ↑

Магазина по реализации цветов и реклама

Организовывая новый магазин в центре города или в большом городском районе, необходимо тщательно продумать рекламную программу. На сегодняшний день не только городские центры, но и все городские районы перенасыщены различными магазинами. В связи с этим, чтобы заявить о себе и привлечь к себе внимание, вам необходима хорошая реклама.

Оформление фасада цветочного магазина

Оформление фасада цветочного магазина

Современная реклама не должна ограничиваться вывеской. Она должна быть разноплановой и профессиональной. Оригинальную вывеску должна дополнять цветная иллюминация, которая очень эффективна в вечернее время. Дополнительно можно разработать рекламные буклеты, распространить которые можно в соседних магазинах и торговых палатках.

Экономить на рекламе нет смысла. Ведь чем больше и чем раньше о вас и о вашем магазине узнают люди, тем быстрее вы сможете вернуть вложенные деньги в свой цветочный бизнес.

к содержанию ↑

Оборудование, необходимое для магазина по реализации цветов

Первым в списке необходимого оборудования должен стоять специальный холодильник, используя который вы сможете продлить срок хранения срезанных цветов. Также надо позаботиться о достаточном количестве ваз, подставок и прилавков. Учитывая не большую торговую площадь, которой наделен магазин, следует продумать, как эффективно расставить торговое оборудование.

Украшение окон цветочного зала

Украшение окон цветочного зала

В качестве витрины можно использовать оконные проемы, для этого их необходимо оригинально украсить и дополнить световыми эффектами.

к содержанию ↑

Подбор персонала для магазина

Организовывая собственный бизнес, вы должны понимать, что на ваши плечи лягут множество проблем, решение которых займет некоторое время. Здесь не стоит взваливать на себя все работы по магазину, по комплектации ассортимента и по ведению документации. В такой ситуации, вы рискуете что-то не успеть сделать или сделать это не качественно, а это негативно отразиться на вашем бизнесе.

Флорист для цветочного магазина

Флорист для цветочного магазина

В магазине обязательно должен работать хотя бы один продавец, которого вы сможете подменять в определенные дни, и который сможет вам помочь в масштабные календарные праздники. Подбирая продавца для своего магазина, отдайте предпочтение человеку, который имеет опыт выращивания и ухаживания за цветами, который знаком с азами флористики. Это позволит вам расширить свой ассортимент оригинальными букетами, которые будут качественно выделять ваш магазин на фоне некоторых конкурентов.

к содержанию ↑

Бизнес-план цветочного киоска

Цветочный киоскЦветочный киоск можно открыть с минимальным стартовым капиталом, этот факт следует отнести к положительным аспектам цветочного бизнеса.

К негативным аспектам следует отнести малую торговую площадь и крайне узкий ассортимент.

к содержанию ↑

Месторасположение цветочного киоска

Любой цветочный отдел (в независимости от размеров) должен размещаться в людных местах. Учитывая не большие габаритные размеры киоска, его можно организовать в самых людных местах, в местах, где он будет постоянно на виду и при этом никому не мешать. К таким местам можно отнести открытые и крытые городские рынки, остановки городского транспорта или метрополитена, возле крупных супермаркетов и, естественно, торговых центров.

к содержанию ↑

Ассортимент и оборудование для цветочного киоска

Ассортимент цветочного киоска не может быть обширным в связи с малой торговой площадью. В нем не поместится флорист и растения в горшках и сопутствующие товары. В киоске должен реализовываться только основной товар – срезанные цветы. Заключая договор с поставщиком, обратите внимание на то, чтобы доставку цветов осуществлял поставщик. Это актуально при малом ассортименте.

Цветочный киоск с людном проходном месте

Цветочный киоск с людном проходном месте

В качестве оборудования для цветочного киоска вам понадобятся только специальные подставки и вазы, в которые вы сможете размещать готовые букеты.

Пример бизнес плана с расчетами как упрощенный образец:

  • Цветы и аксессуары — 130000 руб.
  • 2 продавца 40000 руб.
  • Расходы на транспортировку товара — 4000 руб.

При таких вложениях можно смело рассчитывать на 25-40 тысяч дохода, в зависимости от местоположения, а при наступлении праздников, доходность возрастает до 200%. Главное подготовится к ним и заблаговременно закупить больше свежего товара.

Учитывая то, что на открытие одного цветочного киоска необходим не большой стартовый капитал, эффективнее было бы открыть их несколько. Открыв два-четыре цветочных киосков, вы сможете обеспечить себе приличный доход при минимальных затратах.

к содержанию ↑

Покупка готового бизнеса

Сегодня в Интернете и в рекламных колонках газет и журналов можно встретить объявление: «Продам готовый цветочный бизнес». Учитывая высокую рентабельность цветочного бизнеса, такие объявления пользуются высокой популярностью. Потратив определенную сумму денег, вы получаете в свое распоряжение готовый, налаженный и прибыльный бизнес.

Цветочная торговая площадь в людном месте

Цветочная торговая площадь в людном месте

Рассматривая такое предложение, прежде чем купить цветочный бизнес, необходимо взвесить все «за» и «против». За красивой вывеской и оригинальными букетами может скрываться истинная причина, по которой бизнесмен продает готовый бизнес. При покупке готового цветочного бизнеса необходимо уделить внимание следующим вопросам:

  • месторасположение салона, магазина или киоска по реализации цветов;
  • наличие и исправность всего оборудования, что необходимо для успешного ведения бизнеса;
  • изучить договора, заключенные с поставщиками, ознакомиться с условиями и фиксироваными сроками доставки цветов;
  • провести ознакомительные беседы со всеми сотрудниками, которые работают в продающемся бизнесе.

Изучив детально все особенности цветочного бизнеса, принимайте решение о его покупке. Ведь цветы способны поднять настроение фактически любому человеку в независимости от его социального статуса. Цветы постоянно остаются в моде, они всегда актуальны и всегда будут сопровождать человека на любом празднике. Определенно стоит рассмотреть варианты франшизы цветочного бизнеса, налаженные схемы позволят быстро запустить поток финансов в оборот.

Открытие ультра стильного цветочного магазина

Открытие ультра стильного цветочного магазина

Все это, естественно, говорит только об одном – цветы будут покупать всегда. Необходимо только расширить ассортимент, в котором должны присутствовать цветы и букеты для любого человека с различным финансовым достатком. Соблюдая простые правила ведения цветочного бизнеса, вы сможете обеспечить себе стабильный доход и постоянно красивый интерьер своего рабочего места.

businessmonster.ru

Как начать цветочный бизнес с нуля: Выращивание и торговля

цветочный бизнес

Содержание статьи:

Продажа цветов как способ заработка, достаточно неплохое дело. Начинающие бизнесмены достаточно часто сталкиваются с вопросом как начать цветочный бизнес с нуля, ведь часто людям для реализации их мечты не хватает денег. Поэтому мы решили поговорить о столь актуальном вопросе, как организация цветочного бизнеса с небольшими вложениями.

Выращивание цветов как бизнес – это дело, которое не теряет своей актуальности, спроса и прибыльности на протяжении уже многих годов. Работа флориста достаточно интересная и позитивная, ведь человек находится в постоянном окружении прекрасными цветами. Это дело, несомненно, подымает настроение, а также является перспективным при правильном подходе и реализации.

Бизнес план по выращиванию цветов

Дабы начать свой бизнес по продаже цветов, нужно сначала составить четкий бизнес план. Он нужен для того чтобы оценить рентабельность бизнеса, сумму вложений, окупаемость, конкуренцию и другие необходимые аспекты. Поэтому не поленитесь и ответственно отнеситесь к данному делу.

Сумма вложений

Сразу хочу сказать вам о том, что без материальных вложений вам не обойтись. Понадобятся средства на аренду помещения, закупку товара, рекламную концепцию. Примерный бюджет от 10 тысяч долларов.

Сэкономить вы можете, работая самостоятельно без привлечения дополнительных работников. Это непросто, ведь объем работы будет большим, но целеустремленному человеку все под силу.

Регистрация цветочного бизнеса: ИП или ООО

Прежде всего, для осуществления продаж вам понадобится зарегистрироваться в налоговой службе. Есть два варианта организационно-правовой формы: Индивидуальное предпринимательство и Общество с ограниченной ответственностью.

Что выгоднее ИП или ООО?

Все зависит от конкретного случая. Если вы организовываете бизнес самостоятельно, то, естественно, выгоднее всего для вас будет индивидуальная форма предпринимательства.

Если же компаньонов несколько, тогда целесообразно зарегистрироваться как ООО.

Лучше всего поручить оформление юридических документов опытному юристу, таким образом, вы сможете сэкономить время и заняться более значимыми делами.

Аренда помещения

Выбор помещения – достаточно важный нюанс, к которому стоит отнестись очень ответственно. Лучше всего арендовать помещение в центре или вблизи больших торговых центров и компаний. Неплохой вариант, открыть цветочную лавку возле метро или многоэтажек.

Выгодное местоположение цветочного магазина привлечет клиентов и соответственно обеспечит вам постоянный доход. Привлекательная витрина должна манить покупателей еще с улицы.

Необходимая площадь для цветочного магазина 10–15 метров. На начальном этапе этого должно хватить для размещения всего товара.

Выбор поставщиков

Покупка товара – ответственная задача, с которой вы должны справиться отлично, ведь от этого зависит будущая прибыль.

Разнообразие цветов в наше время впечатляет, если раньше эксклюзивные растения мы могли видеть только на картинках, то сегодня букеты доступны и востребованы на рынке.

Очень важно грамотно выбрать поставщиков, иначе все дело будет убыточным. Прежде всего, вас заинтересует оптовая цена, по которой вы сможете приобрести цветы. Не стоит вестись на слишком дешевые варианты, как правило, они убыточные, товар некачественный и вы лишь зря потратите деньги.

Выбирайте надежные компании, которые занимаются поставкой цветов на протяжении многих лет. На начальном этапе, я рекомендую вам не закупать слишком большой партии товара, иначе придется позаботиться о дополнительном оборудовании (холодильниках для хранения цветов).

Пока вы не знакомы со спросом и не имеете постоянных клиентов, закупайте товар небольшими партиями.

Оборудование для цветочного магазина

Во-первых, нужно обзавестись холодильником для хранения цветов. Можно приобрести б/у вариант, он намного дешевле.

На начальном этапе вы можете вовсе обойтись без холодильника, закупая небольшие партии товара.

Во-вторых, вам понадобятся специальные емкости для цветов. Важно чтобы букеты имели презентабельный внешний вид и красиво смотрелись на витрине.

Грамотная расстановка товара

Очень важно создать благоприятную и красивую атмосферу в своей цветочной лавке. Для этого нужно правильно и выгодно расставить цветы. Нужно чтобы визуально казалось, что в магазине большое разнообразие цветов и огромный выбор. Для этого важно закупить несколько сортов цветов. Сделайте акцент, как на дорогие эксклюзивные растения, так и на бюджетные варианты. Это нужно для того чтобы охватить весь потребительский спектр. Важно чтобы каждый человек независимо от материальных возможностей смог выбрать для себя подходящий вариант.

Ассортимент должен быть большой, но в то же время грамотный. Не стоит покупать цветы одного вида в большом количестве, лучше закупить несколько видов по немного.

Накануне праздников, таких как День влюбленных, Восьмое марта, обязательно заказывайте большую партию товара, поверьте, он разойдется на ура.

Кроме букетов можно продавать также красивые растения, эксклюзивные вазоны. Например, большим спросом пользуются орхидеи.

Подбор персонала

Флорист – это человек, который занимается оформлением цветочных композиций. Только на первый взгляд, данная работа кажется простой, на самом деле это большой труд, требующий усидчивости, терпения, профессионализма и фантазии. Очень грамотно отнеситесь к подбору персонала, от этого зависит успех.

Персонал должен состоять минимум из 3 людей, продавца, флориста и помощника флориста. Можете также подключиться и вы, и на первоначальном этапе сами продавать цветы в магазине, таким образом, сократив расходы на заработную плату.

Реклама

Торговля цветами – бизнес достаточно выгодный при условии спроса на товар. Но конкуренция – дело серьезное, поэтому очень важно изучить все правила конкуренции на рынке.

Грамотно построенная рекламная концепция привлечет клиентов и позволит вам успешно конкурировать. Рекламировать свои услуги можно по-разному. Для начала можно поместить объявления в интернете, на сайте своего города. Кроме этого, желательно арендовать билборды, развесить плакаты в людных местах, дать рекламу по телевиденью и радио.

Запомните, что траты на рекламу будут постоянными и не малыми, без этого не обойтись. Если вы хотите получить крупные заказы и много клиентов, то должны соответствовать и достойно выделяться среди множества конкурентов.

Привлечение клиентов в цветочный магазин

Привлечение клиентов в магазин — это ваша основная цель. Для этого одной рекламы недостаточно. Очень важно предложить потребителю качественный товар, большой ассортимент и хорошее обслуживание.

Многие флористы отказываются от оформления траурных букетов, и зря, ведь это очень выгодное направление. Популярность такой услуги с годами не угаснет, траурные композиции будут иметь спрос всегда. Кстати, рекомендуем, вам прочитать с чего начать похоронный бизнес и как добиться в нем успеха.

Работники цветочного магазина должны быть профессионалами в своем деле, находить индивидуальный подход к каждому клиенту, как говориться, делать все, дабы человек выходил из магазина не только с покупкой, но и с приподнятым настроением.

Оформление витрины

Отнеситесь ответственно к данному делу. Очень важно правильно и эстетично оформить вывеску, и саму витрину магазина. Она должна завораживать и заставлять целенаправленных покупателей посетить именно вашу цветочную лавку, а не пойти за покупкой к конкуренту.

Продажа цветов как бизнес – прибыльное дело, которое принесет вам не только деньги, но и приятные, позитивные эмоции. Этот красивый бизнес подойдет целеустремленным личностям, которые обожают все прекрасное.

Я желаю вам успеха, а бизнесу процветания!

Загрузка...

money-hunters.ru


© 2005-2018, Национальный Экспертный Совет по Качеству.

Высокое качество системы сертификации Центрстройэкспертиза-Тест подтверждено ВОК



Ассоциация СРО Единство