Открываем свой бизнес на выращивании чеснока. Выращивание чеснока как бизнес рентабельность

Выращивание чеснока как бизнес: рентабельность, отзывы, бизнес план

Сейчас вы здесь: Главная » Растениеводство » Открываем свой бизнес на выращивании чеснока

Чеснок — это популярная культура, которую выращивают во всем мире. Острое растение используют в качестве приправы для блюд. Благодаря своим вкусовым особенностям, спрос на чеснок всегда достаточно высокий.

Выращивание чеснока

Стоимость этой овощной культуры на рынке ежегодно растет, поэтому бизнес по выращиванию чеснока является популярным сельскохозяйственным направлением в селах. Растение неприхотливое, отлично приспосабливается к почвам с любым составом. Также хорошо адаптируется к климату, что позволяет разводить его во многих регионах страны.

Чеснок как бизнес — рентабельность

Перед тем как начать реализовывать бизнес идею в жизнь, фермер должен определиться с размерами производства. План по выращиванию чеснока на большой территории предполагает крупные денежные вложения на механизацию и закупку посевного материала. Начинающему бизнесмену будет выгоднее сеять растение на небольшом участке земли, что минимизирует затраты и принесет хороший доход.

Создавая бизнес на выращивании чеснока, важно выбрать правильное место посадки:

фермерские хозяйства высаживают овощную культуру в открытом грунте. Это позволяет собрать крупный урожай, получить высокую прибыль.
выращивать растение в теплице нерентабельно для производства. Количество собранных головок чеснока хватит только для личного употребления.

Участок, на котором будет расти пряное растение, должен быть солнечным и открытым. Не рекомендуется использовать земли, на которых ранее росли огурцы, морковь, или помидоры.

Подготовка к выращиванию культуры

Успех производства зависит от правильного выбора сорта чеснока. По характеристикам его разделяют на следующие группы:

Яровой — предназначен для весенней посадки. Выросшие плоды имеют небольшие размеры, и не сильно острый вкус. Преимуществом данного сорта является долгий срок хранения — до одного года.

Озимый – посадку производят осенью. Отличается крупными плодами, а также насыщенным пряным вкусом. К недостаткам можно отнести невысокий срок хранения, он составляет 4 месяца.

В зависимости от климатических условий и типа грунта, урожайность чеснока с 1 сотки может достигать 500 кг, а один гектар принесет до 50 тонн плодов.

Чеснок на грядке

Перед тем как высадить чеснок, необходимо подготовить почву. Для этого ее культивируют и делают окучником борозды, в которые укладывают семенные зубчики. Расстояние между грядками должно быть не менее 40 см, глубина укладки семян -10 см. Насыщение земли удобрениями до посадки чеснока, поможет защитить будущий урожай от болезней и вредителей.

Уход за побегами

Ранней весной появляются побеги озимых сортов чеснока. Уход за насаждениями стандартный, и не требует специальных знаний. В первую очередь, почву разрыхляют и боронуют. Следующим этапом ухода является борьба с сорной травой. Большие наделы обрабатывают гербицидами, а маленькие пропалывают вручную. Для насыщения почвы водой, потребуется установить капельную систему полива. Через два-три месяца молодые побеги чеснока дают стрелки, которые нужно удалить для получения крупной головки.

Необходимое оборудование

Небольшой участок, на котором будет выращиваться чеснок, можно обрабатывать вручную. Для более масштабного производства потребуется закупка специальной сельскохозяйственной техники. К ней относится трактор, оборудованный сеялкой, или мотоблок.

Технику можно взять в аренду, а также нанять рабочих. Это обойдется фермеру в сумму около 50000-70000 рублей, которую нужно платить ежегодно. Целесообразнее будет приобрести собственный трактор, в этом случае единовременные затраты составят от 20 до 80 тысяч рублей. Кроме этого, потребуется покупка садовых инструментов, таких как грабли, лопаты, ведра, лейки.

Обработка земельного участка — это трудоемкое занятие, поэтому без дополнительной рабочей силы не обойтись. Большинство фермеров пользуются услугами сезонных работников.

Сбор урожая и хранение

Убирать чеснок необходимо в тот момент, когда нижние листья на стебле становятся сухими. Для выкапывания используют технику, оборудованную навесными скобами. После уборки, растение оставляют сохнуть под солнцем в течение 2-4 дней. Далее, собранный урожай отвозят в сухие проветриваемые помещения для дальнейшей очистки и обрезки стеблей.

Урожай чеснока

Во время сортировки часть зубчиков откладывается для будущего посева. Отбираются самые лучшие, неповрежденные головки. Такой семенной материал обязательно даст хороший урожай на следующий год.

Чеснок хранится в мешках из сетки или пластиковых ящиках с отверстиями для вентиляции. Чтобы сохранить головки растения зимой, в проветриваемом помещении должна быть температура -1-0 C и небольшая влажность. Соблюдая эти условия, можно сберечь урожай до апреля.

Итоги

Урожайность считается хорошей, если удается получить 8-10 тонн с одного гектара. Срок хранения плодов достигает 8-10 месяцев, что Собранный чеснок является большим преимуществом бизнеса на чесноке. Денежные затраты для посадки, ухода, сбора урожая, составляют около 5000 рублей на 1 гектар. Реализовывать продукт можно в магазинах, супермаркетах, где средняя закупочная цена колеблется в районе 50 рублей за килограмм чеснока.

Небольшие семейные фермы продают чеснок на продуктовых рынках, а также сдают его в рестораны и кафе. Наиболее высокую цену на культуру устанавливают в зимнее время, она может доходить до 200 рублей за килограмм.

Для того чтобы понять, сколько можно заработать на данном бизнесе, нужно поискать информацию на сельскохозяйственных форумах, где фермеры делятся своим опытом. Их отзывы говорят о том, что прибыль от выращивания чеснока может достигать 250 тысяч рублей, в зависимости от размеров производства.

Выращивание чеснока: бизнес план

На первом этапе фермеру потребуется оформить бизнес и стать на учет в налоговом органе. Для разведения чеснока подойдет вид деятельности по ОКВЭД 01.13 «Выращивание овощей, фруктов, культур для производства напитков и пряностей». Наиболее подходящим вариантом будет регистрация в качестве:

индивидуального предпринимателя;
фермерского хозяйства;
ООО.

С 2016 года фермерские хозяйства получают государственные субсидии, для них установлен единый сельскохозяйственный налог. Регистрация в качестве ИП или ООО позволит фермеру платить налоги по упрощенной системе налогообложения. Размер взноса составляет 6% от суммы дохода.

Выращивание чеснока на небольшом участке не обязательно регистрировать как бизнес. Готовую продукцию можно сдавать перекупщикам. Недостатком такого заработка является низкая закупочная цена.

Грамотно составленный бизнес план поможет определить, какая выгода будет от выращивания чеснока. Он должен включать в себя следующие пункты:

Характеристики сорта, который планируется разводить;
Описание расположения, площади земельных участков для посева;
Подробный план по производству, технологии выращивания, ухода за чесноком;
Процесс реализации готовой продукции, предполагаемые точки сбыта;
Финансовые расчеты по затратам и прибыли.

Структура бизнес плана

Если фермер планирует заниматься выращиванием чеснока на постоянной основе, перспектива получения хорошего дохода высока. Хозяин должен быть готов к тому, что первоначальные затраты будут большими из-за необходимости покупать посевной материал. На второй год ведения бизнеса эти расходы отпадут, так как для семян можно будет использовать собственный урожай. Вложения, которые потребуются для организации бизнеса, зависят от масштабов производства. В следующей таблице показано, какие суммы затрачиваются на 1 сотку и на 1 гектар.

Статья расходов	1 сотка (руб.)	1 гектар (руб.)
Оформление бизнеса	7000	7000
Аренда землевладения	100	10000
Закупка посевного чеснока	3750	375000
Удобрения	200	20000
Аренда трактора	——-	70000
Садовые инструменты	20000	20000
Зарплата рабочим	——-	40000
Итого	31050	542000

С одного гектара можно собрать урожай от 10 до 50 тонн, и реализовать его по средней цене в размере 100 рублей за 1 килограмм. Таким образом, полученный доход составит 1 миллион рублей. При удачных условиях, эта сумма может увеличиться в пять раз.

Одна сотка приносит до 500 килограмм чеснока. При закупочной стоимости 100 рублей за килограмм, получаем доход в размере 50000 рублей.

Основываясь на приведенных расчетах, можно с уверенностью сказать, что окупаемость бизнеса наступит в течение первого года.

biznesvsele.ru

Бизнес-план по выращиванию чеснока - «Жажда»

Россия испокон веков была сельскохозяйственной страной. Выращивание пшеницы, подсолнечника и кукурузы всегда было в приоритете. К сожалению, сегодня из-за высоких затрат предприниматели выходят из этой сферы. Предложение снижается, а спрос всегда остается на высоком уровне. К тому же 65% рынка по выращиванию сельскохозяйственных культур принадлежит Китаю. Это относится и к производству чеснока. Отечественное предложение не соответствует спросу. Предлагаем рассмотреть бизнес-план по выращиванию чеснока.

Резюме

Специфика дела предполагает реализацию продукции через оптовые рынки, магазины и супермаркеты, а также через фармацевтические компании и консервные заводы. По этой причине целесообразно зарегистрировать бизнес как общество с ограниченной ответственностью. Предприниматель также может зарегистрировать бизнес как КФХ. Вид налогообложения в этом случае будет ЕСХН (6% от доходов, уменьшенные на сумму расходов). Бизнес-план по выращиванию чеснока с расчетами основывается на следующих данных:

Площадь: 1 гектар земли и склад.
Помещение для амбара: 40 кв. метров.
Тип собственности площадей: личное подсобное хозяйство.
Транспорт для реализации: собственная «газель».
Количество рабочих мест: 1.
Форма собственности: ООО.
Тип налогообложения: УСН (доходы).
ОКВЭД: 01.13 «Выращивание овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей».

Примечательно, что выбирая стандартную форму собственности и тип налогообложения, предприятие в течение первых пяти лет имеет право не платить налоги на доходы. Единственные налоги, которые обязан платить предприниматель, – налог на транспорт и землю. Планируется, что предприниматель будет вести бухгалтерию самостоятельно посредством онлайн-сервиса.

Для регистрации бизнеса необходимо пройти следующие этапы:

Организационный этап	Сумма, рублей
Регистрация ООО (госпошлина)	4000
Покупка фирменной печати	1 000
Регистрация расчетного счета	2 000
Приобретение кассового аппарата	30 000
Постановка на учёт в налоговой службе	–
Получение разрешение Роспотребнадзора	–
Получение разрешение СЭС	–
Получение разрешения пожарного надзора	–
Уведомление Роспотребнадзора о запуске проекта	–

Учитывая тот факт, что все имущество принадлежит предпринимателю, организационные затраты минимальны – 37 000 рублей. Учитывая специфику бизнеса, необходимо оборудовать амбар для хранения. Сразу после уборки урожая, чеснок нужно просушить и прогреть, а хранить его надо при температуре 2-3 градуса в хорошо проветриваемом помещении. Для этих целей необходимо оборудовать складское помещение, на что может уйти около 120 000 тысяч рублей. На все организационные и подготовительные затраты понадобится 157 тысяч рублей.

Техническое оснащение

Без потери урожайности чеснок выращивают на одном и том же месте 1 раз в три года. Примечательно, что вне зависимости от выбора сорта, убрать урожай можно 1 раз за год. Имея в собственности 1 гектар земли, выращивать можно только на 0,33 гектара, оставляя для восстановления качества почвы 0,66 гектара. Из-за небольшой посевной площади земля будет обрабатываться вручную. По этой причине требуется минимальный комплект оборудования.

Наименование	Количество, шт.	Цена за 1 шт., рублей	Сумма, рублей
Мотоблок с плугом, культиватором	1	30 000	30 000
Опрыскиватель для огорода	1	3 000	3 000
Емкости для воды	1	30 000	30 000
Инструменты для ручной обработки почвы			12 000
ИТОГО			73 000

Расходные материалы

В данном виде предпринимательства материальные затраты делятся на два вида: удобрение и посевной материал. В качестве посевного материала используются луковицы однозубки и зубок из одной головки. Для посева имеющейся площади понадобятся следующие материалы:

Посевной материал	Масса 1 шт., в г*	Цена за 1 (кг)	Норма высадки на 1 га*	Площадь посева	Кол-во на указанную площадь (кг)*	Сумма, рублей
Крупные зубья	7	145	1504	0,03	45,12	6 542,4
Средние зубья	4,6	160	1000	0,075	75	12 000
Мелкие зубья	3,2	200	700	0,075	52,5	10 500
Головки-однозубки	5	300	1060	0,15	159	47 700
ИТОГО				0,33	331,62	76 742,4

*Указаны среднестатистические значения.

Помимо посевных материалов, необходимо приобрести удобрения. Они в свою очередь делятся на несколько типов:

Фосфорно-калийные удобрения (вносить в процессе обработки земли).
Смесь микроудобрений (для обработки посевного материала).
Гуминовое удобрение (для замачивания посевного материала, позволяет увеличить урожай на 20-30%).
Азотная подкормка (вносить на первые ростки от различных вредителей)

В зависимости от качества и производителя на удобрения стоит выделить 10 000 рублей. В общей сумме на все расходные материалы уйдет 86 743 рубля.

Штат

Небольшая посевная площадь не требует большого штата сотрудников. Достаточно двух человек. Если вы собираетесь работать самостоятельно, то вам понадобится еще один человек в помощь. Средняя зарплата в сельскохозяйственном секторе в зависимости от региона колеблется от 10 до 25 тыс. рублей. Для расчета поставим зарплату сотрудника в размере 20 тысяч рублей. В итоге ежемесячный фонд заработной платы вместе со страховыми взносами составит 26 040 рублей.

Маркетинг

Для традиционного вида деятельности лучше всего подойдут традиционные виды продвижения, а именно:

Газеты и специализированные журналы.
Электронные доски объявлений.
Очные контакты.

Однако эти методы требуют определенных затрат:

Наименование	Сумма, рублей
Изготовление печатных материалов для раздачи потенциальным клиентам	5 000
Партнерские программы в интернете	5 000
Объявления в газетах и журналах	7 000
Итого	17 000

Печатные материалы достаточно изготовить один раз и на весь сезон. Поэтому ежемесячные затраты на рекламу снизятся на 5 тысяч рублей и составят 12 тысяч рублей.

Объем первоначальных вложений

Статья расходов	Цена, руб.
Организационные моменты	37 000
Оснащение амбара	120 000
Покупка техники	73 000
Реклама	17 000
Другие форс-мажорные расходы	10 000
Расходы на запасы и материалы	86 746
Финансовый запас средств, необходимый для выхода на самоокупаемость	100 000
ИТОГО	443 746

График работ по запуску производства по выращиванию чеснока

Наименование работ	1 месяц	2 месяц	3 месяц	4 месяц	5 месяц
Регистрация бизнеса	Х
Закупка необходимого оборудования	Х
Закупка материала для посева и удобрений	Х
Наем персонала	Х
Внесение удобрений в почву за 2 недели до посева		Х
Посев		Х
Реклама		Х	Х	Х	Х
Появление через 2 недели		Х
Подкормка 4 неделя			Х
Культивация		Х	Х	Х
Сбор урожая					Х
Продажа					Х

Необходимо отметить, что начало работ по открытию проекта начинается осенью или весной. Это зависит от сорта чеснок. Если ваш выбор пал на яровой чеснок, то посев в центральной России начинается в середине апреля, в южных регионах – на месяц раньше. Озимый чеснок сеют в сентябре-октябре. В данном случае рассматриваем яровой чеснок. Начало организационных работ и приведения в порядок участка начнется в феврале. Первый урожай фермер получит в июне.

Финансовые показатели

Ежемесячная расходная часть проекта состоит из следующих статей:

Коммунальные услуги – 10 000 рублей.
Заработная плата (вместе с отчислениями) – 26 040 рублей.
Маркетинг – 12 000 рублей.
Прочие расходы – 3 000 рублей.

Так как производственный цикл составляет 4 месяца, будем считать это целым сезоном. По причине маленьких площадей и того, что на одном и том же месте выращивать чеснок можно раз в три года, за целый год производство будет функционировать только 4 месяца. В другое свободное время на свободных площадях можно засеять другие культуры. Раз в год к ежемесячным затратам прибавятся следующие:

Посевной материал и удобрения – 86 743 рубля.
Транспортный и земельный налог – не более 5 000 рублей.
Затраты на ГСМ (развести урожай и купить материалы) – 6 200 рублей.

Таким образом, за весь производственный цикл начинающему фермеру придется потратить 302 103 рубля.

Перейдем к планируемому уровню урожайности, который зависит от сорта чеснока и качества почвы. В среднем, с одного гектара можно собрать до 25 тонн урожая. Пример – сорт «среднеспелый Алейский». Предположим, что в первый год не будет такого высокого урожая и со своей посевной площади фермер соберет 6,7 тонны чеснока (20 тонн с 1 га). Фермер оставляет себе 330 килограмм на посев в следующем году, у него остается 6 370 килограмм чеснока для реализации. Средняя закупочная стоимость чеснока – 120 рублей за килограмм. Итого общая доходность составит 764 400 рублей, чистая прибыль – 462 297 рублей. Первоначальные вложения и оборудование окупят себя за один сезон, а именно за 4 месяца. Рентабельность в первый год составит 60%.

Так как во второй и последующие года не придется покупать посевной материал, с сохранением такого же уровня урожайности, расходы снизятся на 76 743 рубля и составят 225 360 рублей. Чистая прибыль в следующем году равна 539 040, рентабельность – 70,5%.

Контрольные показатели:

Начало работ по запуску производства: февраль 2018 года.
Посев: апрель 2018 года.
Сбор урожая: июнь 2018 года;
Срок окупаемости производства: июнь-июль 2018 года.

В итоге

Чесночный бизнес – идеальный вариант для начинающего фермера. Он требует небольших капитальных вложений при условии наличия основных средств (транспорта, амбара и земли). Первоначальные затраты окупятся через несколько месяцев. Однако урожайность – крайне переменчивый показатель, который варьируется от месторасположения хозяйства, качества почвы и климата. Несмотря на то, что сама культура неприхотлива, она требует определенного специализированного ухода. Человеку, который никогда раньше не занимался приусадебным хозяйством, придется столкнуться с множеством трудностей и изучить тонкости выращивания.

zhazhda.biz

Выращивание чеснока, как бизнес: особенности, выбор сорта, расчет затрат, прибыли

Многие фермеры, занимающиеся домашним огородничеством даже представить себе не могут, насколько высока польза владения собственным земельным наделом, ведь его можно использовать не только под посадку овощей «на зиму», но и как источник получения прибыли.

Для этого личный участок достаточно засеять любой «ходовой» на рынке культурой, не лениться в дальнейшем уходе и грамотно найти точки сбыта своих трудов по осени. В этой статье рассмотрим особенности выращивания чеснока под реализацию, все плюсы, минусы дела, а также рассчитаем потенциальную прибыль, затраты.

Характеристика чеснока, как товара народного потребления

Несомненно, культура из семейства луковых обладает широкой популярностью среди потребителя. Причем спектр применения довольно широк. Так, медицина, а именно фармацевтика, практикует промышленное производство эликсиров, лекарств, гомеопатических средств на основе чеснока для лечения различных хворей, преимущественно инфекционного, вирусного характера. Этот факт обусловливают антиоксидантные, антисептические качества культуры, что можно понять по его специфическому, приятно едкому запаху, вкусу.

В кулинарии применение чеснока для приготовления пищи, бесспорно, занимает одно из первых мест после картофеля. Добив в блюдо его небольшое количество, можно достичь непревзойденной пикантности вкуса и неоспоримой полезности. Причем не зависимо от страны, кулинары всего мира любят создавать свои шедевры, применяя среди ингредиентов чеснок.

Перечисленные качества громко сообщают о том, что потребление культуры актуально всегда, среди всех слоев населения.

Плюсы и минусы бизнеса

Как и каждая предпринимательская идея, эта имеет свои достоинства, подводные камни. Первая группа более обширная, включает факторы:

Рабочее место можно организовать прямо у себя дома, без затрат сил, средств на поиски, аренду земельного надела.
Семенной материал культуры достаточно дешевый, не подразумевает больших вложений.
Минимальное количество используемой агротехники.
Наполненность рынка данным продуктом средняя, а сам чеснок никогда не теряет спроса.
Заниматься делом можно самостоятельно, без привлечения дополнительной рабочей силы.
Срок хранения чеснока довольно продолжительный, иной раз может охватить период от одного до полутора лет.

Категорию «подводные камни» бизнеса на чесноке составят немногие минусы, их всего два. Во-первых, выращенный, собранный товар нужно где-то хранить, и обычный погреб здесь не помощник. Начинающему предпринимателю, возможно придётся за тратиться на аренду подсобного помещения, отвечающего параметрам влажности, температуры. Во-вторых, это возможные проблемы со сбытом, так как современный оптовый покупатель выбирает проверенных, опытных поставщиков, готовых предложить минимальную цену. Чтобы обойти этот минус, можно пойти другим, изъезженным путем – открыть точку на рынке и продавать чеснок по розничной цене.

Виды чесночной культуры

Перед тем, как рассчитать бизнес-план, важно определиться с выбором типа вида продукта. Агрономия выделяет всего два, которые делятся по сроку посадки: озимый, яровой.

Самым оптимальным для развития предпринимательской идеи будет решение в пользу первого варианта, озимый чеснок можно охарактеризовать следующими качествами:

Морозостойкость.
Высокая урожайность.
Отличные вкусовые свойства.
Луковые головки крупные, красивые на вид.

Чтобы вырастить такой чеснок, семена укладывают в землю в сентябре-октябре. Уже весной, когда сойдет снежная шапка, можно увидеть первые всходы. Время сбора урожая – конец июня, июля.

Яровой чеснок также можно рассмотреть как источник дохода. Культура подходит для взращивания в регионально теплом климате, где снежный покров всецело сходит ранней весной. В ослабленных, северных условиях «сельскохозяйственный» апрель-же характеризуется холодной почвой, и посадки могут просто не взойти.

Технология выращивания чеснока

Планируя новое дело, важно соблюдать некоторые особенности и технологию посадки. Так, наиболее благоприятными будут однолетние культуры, которые требуют ежегодной пересадки. Нужно выбирать такой сорт, который за одно лето формирует чесночную головку. Если не выполнить это условие, то на следующий сезон корнеплод нальется в более мелкую головку, а ее дольки будут мелкими.

На сегодняшний день специалисты в агрономии вывели самые благоприятные культуры чеснока. Это новосибирский и сибирский. Первый вид не выпускает стрел, второй, наоборот, стрелкуется.

Для выращивания под продажу лучше использовать стрелкующийся сорт. Такое растение отличается более крупными размерами. В процессе созревания выпускает длинный стебель до 100 см. Подобные культуры способны давать приплод в виде аккуратных чесночных луковиц весом до 80 грамм и количеством долек до 20 штучек.

Чесночные зонты, заложенные в семеннике стрелки, являются способом размножения. Так, после их высевания, овощ формирует луковицы для дальнейшей выкладки в грунт. Уже в следующем посадочном сезоне можно ожидать благодатный урожай в виде крупных чесночных плодов. Стрелкующиеся сорта – зимние культуры, потому высадка должна происходить в середине-конце осени, но до момента заморозков. Такая особенность сибирского чеснока обусловливает его морозостойкость и неприхотливость. Несмотря на это, молодые побеги все-же боятся непогоды, и в тот период, когда появляются первые всходы, их рекомендовано прятать под пленку во избежание переохлаждения.

Новосибирский чеснок, не выпускающий стрелок, принято разделять на поздние и среднепоздние сорта. Самый не капризный – первый вид. Из-за этого качества он так любим бизнесменами. Садится в осеннее, зимне-весеннее время «зубковым» способом и называется яровой культурой.

Возможная потребность в агротехнике

Конечно, выращивание чеснока в промышленных масштабах потребует покупки определенных видов сельскохозяйственной утвари, но если дело по предпринимательским объемам довольно скромное и планируется к реализации на личном земельном наделе, то кроме средства для полива и двух пар рук ничего не понадобится.

Все же нужно присмотреться к такой технике:

Культиваторная машина.
Конструкция для объемного полива, возможно капельная, распределяющаяся по всему периметру засаженного участка.
Комбайн для сбора урожая.
Трактор.
Конвейерная телега.

Более того, если нужно засадить чесноком площадь земли более 20 соток, то здесь не обойдется без привлечения дополнительной рабочей силы, то есть найма нескольких сотрудников.

Калькуляция затрат на начало бизнеса, получение прибыли

Как показывает практика, начинать бизнес лучше с небольших оборотов, чтобы оценить его рентабельность, сложность, прочувствовать подводные камни и терни. Разумней всего будет начать засев 20 соток надела. Вычислим возможную сумму денег, нужную для засева именно такого участка.

5000 рублей понадобятся на возделывание грунта.
Приобретение семенного материала. На 20 соток понадобится чеснока около 300 кг. При средней цене на культуру 150 рублей за 1 кг придется вложений 45000 руб.
Удобрения – 3000 рублей.

Путем нехитрых вычислений получаем сумму, колеблющеюся от 50 000 до 60 000 рублей в зависимости от ситуации и цен на рынке. Если приобретать семена чеснока на оптовых базах по официальному договору, то затраты на начало бизнеса существенно изменятся в более выгодную сторону. При грамотном подходе можно обойтись суммой, в два раза меньшей высчитанной.

Прибыльность предполагаемого бизнеса разумеет элементарные расчёты, и все довольно прозрачно.Если чеснок подвергнуть правильной высадке, грамотному уходу, хорошему поливу, то можно добиться высокой урожайности. Так на 20 соток приходится до 600 кг. конечного продукта Реализуя товар в розницу по цене 250 руб./кг, получаем прибыль в 150 000 руб., а это 100 000 руб. чистой прибыли. Соответственно, с одного гектара собирают чеснока на сумму, превышающую 700 000 руб.

Как зарегистрироваться в налоговом органе?

Как и каждая предпринимательская идея, эта требует законного оформления. Чтобы получить одобрение государства на ведение бизнеса, нужно с паспортом и личным ИНН прийти в ближайший отдел налогового органа, оплатить небольшой суммы государственный взнос и через неделю получить официальный документ о вашей принадлежности к числу предпринимателей. Обладать этим документом можно только с условием периодической оплаты налоговых сборов. Все цифры можно уточнить в той же налоговой инстанции.

Однако, существует возможность вести предпринимательскую деятельность в России без регистрации. Как это сделать читайте в статье из списка, указанного в конце.

Условия для получения максимальной прибыли

Обладая даже малым земельным наделом, возможно приобрести хороший урожай с большими головками чеснока, осуществляя кое-какие правила.

Агрономы рекомендуют для посадки овоща брать верхние зубки с чесночной головки. Таким образом можно добиться быстрых всходов и хорошего урожая. Собранные дольки укладывают пророщенными в вырытые борозды, равномерно прикапывая небольшим объемом грунта. После укоренения саженцев молодой чеснок нужно умеренно поливать, не переувлажняя почву.

Любая культура из семейства луковых любит освещенные участки с равномерным координированием воздушных масс. Не отвергается воздействие прямых солнечных лучей. Это не страшно, так как сам плод находится в земле и самое главное для него – это соблюдение оптимального уровня влажности. В то же время с поливом не стоит усердствовать, чтобы чеснок не гнил. Он любит умеренную сухость. Собирать урожай нужно за 2 недели до реализации, чтобы луковицы немного полежали и отдохнули.

Вывод

Сравнив все достоинства, недостатки взращивания чеснока на продажу, определив важнейшие особенности культуры и сделав нетрудные расчеты, можно верно утвердить: подобная предпринимательская идея хорошая и не сложная в исполнении. Главное – это усердие, трудолюбие и базовые знания в ведении огородного хозяйства.

Смотрите также связанные бизнес-идеи:

Специально для hobiz.ru

hobiz.ru

Уход и выращивание чеснока в открытом грунте как бизнес

Выращивание чеснока как бизнес

Содержание статьи:

В наше время выращиванием чеснока занимаются многие фермерские хозяйства, а также владельцы огородов, которые хотят получить дополнительную прибыль со своего приусадебного участка. Если приобрести качественный посевной материал, урожайность достигает 1 т с 0,10 га. Исходя из этого, можно смело утверждать, что выращивание чеснока как бизнес, будет приносить хороший доход.

Для чего используют чеснок?

Это достаточно распространенный полезный продукт. Его добавляют в разные блюда в качестве специй, используют для консервации, а также употребляют в пищу в сыром виде.

Чеснок можно встретить на любой кухне. Его закупают рестораны, кафе, производители мясной продукции и обычные потребители. Такой товар никогда не залеживается на полках, поскольку это самое первое лекарство при гриппе или простуде. Он способен избавить человека от разных недугов, поэтому пользуется большим спросом у потребителей. Если заняться выращиванием чеснока на продажу, можно получать хороший стабильный доход.

Сорта

Рассмотрим несколько сортов этой востребованной и популярной культуры, которые можно использовать для выращивания в Украине и России:

Любаша. Это новый сорт, который отличается высокой морозостойкостью и неприхотливостью к погодным условиям. Урожай хранится более 10 месяцев и при этом не теряет качества;
Рокамболь. Вес одной головки составляет 200–300 грамм. Эта культура относится к семейству луковых, но имеет чесночный вкус. Технология выращивания чеснока рокамболь ничем не отличается от других сортов. Озимый рокамболь имеет более высокую урожайность;
Украинский фиолетовый – это сорт, который можно возделывать как озимый или яровой. Он отлично хранится и не стрелкуется. Урожайность этого сорта составляет 15–20 т с 1 га;
Спас. Этот сорт вывели во Львовском аграрном университете. Он отличается высокой лежкостью, а также устойчивостью к нематоде и футариозу;
Мессидор – голландский сорт, обеспечивающий урожайность 20–25 тонн с гектара.

Технология выращивания и сбор урожая

Чеснок можно выращивать двумя способами:

Из зубцов;
Из воздушных луковиц (бульбочек).

В соцветиях растения на его стеблях образуются небольшие бульбочки. После созревания их защитная оболочка лопается. Для ярого посева бульбочки хранят в высушенных соцветиях до весны.

При выращивании чеснока из бульбочек вы получите однозубковую головку. На следующий год из него вырастает крупный севок, который можно использовать как посевной материал для товарного продукта. Стоит отметить, что выращивание чеснока из семян способствует оздоровлению посевного материала, а также увеличивает его количество.

Чтобы получить большой урожай и, соответственно, высокую прибыль, необходимо изучить технологию выращивания чеснока и строго ее придерживаться:

В первую очередь нужно подготовить почву. Ее удобряют компостом и перегноем. Вносить свежий навоз не рекомендуется. Если под посев выделена большая площадь, следует использовать для ее обработки сельскохозяйственную технику. Несколько соток земли можно обработать вручную.Сортировка посевного материала. Цельную головку разбирают на зубки и делят их на разные фракции по размеру.

Каждую фракцию высаживают на определенном расстоянии:

Мелкую – 5–6 см;
Среднюю – 10 см;
Крупную – 15 см.

Зубки заделывают в почву на 7–8 см. На 1 кв. метр площади уходит около 90–120 г посадочного материала.

Посевы на зиму мульчируют ботвой огородных культур или листьями деревьев.Весной укрытие снимают, рыхлят почву и вносят удобрение из хлористого калия, аммиачной селитры и суперфосфата.Полив выполняют 5–6 раз. На каждый квадратный метр необходимо затратить 40 л воды.Чтобы получить крупные головки, следует регулярно удалять стрелки.

Когда урожай созреет, его подкапывают, подсушивают, освобождают от ботвы и отправляют на реализацию.

Для начала можно заняться выращиванием чеснока в домашних условиях. После того как освоите технологию, можно взять в аренду земельный участок и необходимую технику, чтобы увеличить свой доход.

Рентабельность бизнеса

Основным конкурентом для отечественных предпринимателей, которые занимаются выращиванием чеснока в открытом грунте, является недорогой китайский продукт. Но его качество намного ниже, поскольку в таком чесноке содержится меньше эфирных масел.

Многие фермеры в Украине выращивание чеснока как бизнес считают достаточно сложным и трудоемким занятием, поэтому отказываются работать в этом направлении. Сложность механизации существенно снижает рентабельность выращивания чеснока на больших площадях, а вот с небольшого земельного участка в несколько десятков соток, можно получить неплохую прибыль.

Уровень рентабельности выращивания озимых культур составляет не менее 70%, если сбывать продукцию оптовикам. Розничная торговля повышает рентабельность до 120–150%.

Расчет начального капитала

Если вы сумеете грамотно составить бизнес план выращивания чеснока, можно получить с этого дела хорошую прибыль. Особенно выгодно заниматься таким бизнесом, если у вас есть собственный земельный участок. Аренда земли обходится недешево, поэтому по возможности постарайтесь избежать этих затрат. Лучше сразу отказаться от идеи промышленного выращивания чеснока, поскольку это направление предпринимательской деятельности больше подходит в качестве подспорья в хозяйствовании. Заработать на нем большой капитал очень сложно.

Посевной материал (севка или чесночные бульбы) стоит 30–200 р. килограмм. Его цена во многом зависит от сорта. Например, выращивание озимого чеснока обойдется вам дороже, поскольку цена посевного материала достаточно высокая. Но при этом он порадует вас хорошей урожайностью. А вот выращивание и уход ярового чеснока намного проще и дешевле, поскольку это неприхотливая культура. Но она, к сожалению, не дает высоких урожаев.

Кроме того, деньги вам понадобятся за закупку удобрений. Вероятнее всего, придется также нанять помощника, для посадки и других работ. Не забудьте приобрести тару для хранения чеснока в домашних условиях или арендуйте помещение под склад. Составляя бизнес план, постарайтесь учесть все непредвиденные расходы, чтобы в будущем не терять время на поиск денег. В общей сложности, чтобы начать бизнес на чесноке, нужно потратить 40 тыс. рублей.

Со временем, если все пойдет успешно, можно расширить посевные площади и взять в аренду спецтехнику для автоматизации труда.

Сбыт продукции

Как уже говорилось выше, на эту продукцию наблюдается высокий спрос. Чтобы наладить сбыт, обратите особое внимание на организации, которые занимаются производством продуктов питания, в частности, переработкой мяса и изготовлением различных специй.

К поиску будущих покупателей можно приступить до того, как будет убран урожай. Всю продукцию оптом можно продать перекупщикам. Чтобы обеспечить безопасность сделки, заключите с ними договор. В будущем вы сможете сбывать без проблем большие объемы продукции. Поскольку уход и выращивание чеснока не отнимает много времени и сил, заняться таким делом может любой человек, который имеет собственный земельный участок.

Видео по теме

Советы новичкам

Многие начинающие предприниматели интересуются, если делать бизнес на чесноке и выращивании зеленого лука, сколько можно заработать? Прибыль во многом зависит от того, какой сорт вы выберете, а также от размеров посевных площадей.

Опытные растениеводы советуют:

Чеснок можно выращивать на одном месте 1 раз в 3 года;
Независимо от того, какой сорт вы выращиваете, озимый или ярый, в год можно убрать только один урожай;
Если использовать растения с более интенсивным ростом, например, зеленый лук, томаты или огурцы, можно собрать несколько урожаев.

Выводы

Теперь вы знаете, как вырастить чеснок на продажу. Дополнительно можно заняться также выращиванием укропа и петрушки. Как видите, ничего сложного в этом нет. Такое дело под силу любому садоводу-любителю. Если вы имеете собственный земельный участок и не знаете, как его использовать, чтобы получить дополнительный доход, займитесь выращиванием чеснока. Это достаточно перспективное и прибыльное направление деятельности, не требующее больших капиталовложений.

Загрузка...

volgoust.ru

Выращивание чеснока как бизнес в Украине: Рентабельность и финансовые вложения

Выращивание чеснока

Содержание статьи:

Сельское хозяйство – это чрезвычайно перспективное направление предпринимательской деятельности. Любой человек, который имеет собственный земельный участок, может организовать небольшой бизнес, например, заняться выращиванием чеснока. В данном сегменте рынка минимальный уровень конкуренции, поэтому вы сможете без труда занять там свое место. Сможет ли выращивание чеснока как бизнес в Украине приносить хороший доход, мы попробуем разобраться в этой статье.

Способы выращивания

Хотелось бы отметить, что выращивание чеснока как бизнес на приусадебном участке не отнимает много сил и времени. Уход за этой культурой сводится к поливу и нечастых рыхлениях. Если листья недостаточно зеленые и растут очень медленно, можно подкормить посевы раствором коровяка либо азотными удобрениями. Если вы выбрали стрелкующийся сорт, нужно регулярно ломать стрелки. Когда на конце стрелки откроется цветонос и появятся бульбочки – пришло время собирать урожай. Если же сорт нестрелкующийся, нужно подождать, пока листья пожелтеют и наполовину пожухнут.

За неделю перед сбором урожая, нужно прекратить полив. Сухой чеснок хранится намного дольше. Головки нужно выкапывать из земли, поскольку если вы будете рвать растения руками, они могут повредиться.

Схема посадки чеснока

В течение недели собранный урожай просушивают на солнце, разложив его на ткани или целлофане в один слой. На ночь чеснок заносят в помещение, чтобы его не намочила роса. Через три дня головки можно связать в пучки по 7–12 штук и отставить в сухом прохладном помещении на хранение.

Фермерство как бизнес идея для начинающих привлекает многих новичков, которые хотят открыть свое дело с нуля. Если у вас нет денег на закупку сортового посевного материала, можно начать с выращивания чеснока из бульбочек. Это позволит вам получить чистый посадочный материал, поскольку семена формируются на стрелках, не соприкасаясь с почвой, поэтому они не подвержены никаким заболеваниям.

Когда на стрелке лопается цветонос, можно увидеть семена. Отберите самые крупный из них и разложите на какой-то поверхности, чтобы бульбочки немного просохли. В некоторых сортах чеснока цветоносы могут образоваться на стебле. Они растут на высоте не менее 10 см, поэтому тоже не контактируют с землей. Такой посадочный материал более крупный.

Если вы посадите чеснок дольками, вы получите полноценный урожай. При выращивании чеснока из семян получаются однозубки, которые после посадки превращаются в здоровые многодольные головки.

Финансовые вложения

Если вы хотите организовать выращивание чеснока как бизнес, нужно в первую очередь найти подходящий земельный участок. На первых порах не стоит засаживать более 1 га, поскольку больше земли обработать вручную практически невозможно. Если вы не имеете собственного земельного участка для выращивания чеснока в промышленных масштабах, его можно взять в аренду. С 1–1,5 га вы уберете 5–8 т качественной продукции. Кроме земли необходимо закупить севок или бульбочки для посадки. Стоимость посевного материала составляет 30–200 гривен за 1 кг. Специалисты рекомендуют новичкам заняться выращиванием озимого чеснока, потому что его сорта дают более качественный урожай. Кроме посевного материала нужно закупить удобрения для почвы. Для этого достаточно 3–5 тыс. гривен.

Выращивание и уход за яровым чесноком в открытом грунте отнимет много сил, поэтому возможно, вам придется выделить немного денег на зарплату рабочим, которые будут выполнять работу по уходу за посевами. Для уборки урожая понадобится специальная тара и, конечно же, помещение, в котором вы будете его хранить. Все расходы, которые могут возникнуть в процессе работы, нужно внести в бизнес план по выращиванию чеснока для начинающих. Это позволит вам избавить себя в будущем от поиска денег для решения той или иной проблемы.

Со временем можно приобрести участок земли 5–10 га, арендовать трактор, сеялку и уборочный комбайн и наладить промышленное выращивание чеснока как бизнес. Для того чтобы получить первый урожай на небольшом земельном участке, нужно вложить примерно 40 тыс. рублей, а вот какой доход от выращивания чеснока можно получить с небольшого участка мы попробуем подсчитать в следующем разделе.

Возможная прибыль

Размер прибыли во многом зависит от качества продукции. Оптовики скупают чеснок по 60–100 гривен за 1 кг. Даже если вы получите небольшой урожай в 5 тонн, прибыль от продажи составит 300–500 тыс. гривен.

Чтобы получить на руки деньги, нужно найти покупателей на свой товар. Лучше всего продавать продукцию конечному пользователю, то есть потребителям. В таком случае вы сможете продавать чеснок по 100–150 гривен за 1 кг. Не забывайте и о мелких перекупщиках, которые покупают такую продукцию по 60–90 гривен за 1 кг. Чтобы найти таких покупателей, нужно пройти ни одну торговую точку и договориться с владельцами о поставках товара. Для людей, которые никогда не вели таких переговоров, поиск рынков сбыта может стать невыполнимой задачей.

Если вы решили организовать выращивание чеснока на перо как бизнес, наладьте сотрудничество с крупными перекупщиками и заключите с ними договора о поставках. Это самые удобные и самые невыгодные сделки, поскольку с одной стороны, у вас не возникнет никаких проблем со сбытом, а с другой – вы продадите свой товар по минимальной цене. При желании можно предложить свою продукцию местным предприятиям общественного питания или консервным заводам.

Варианты сбыта

Чеснок закупают крупным оптом многие производственные предприятия. В первую очередь нужно обратить внимание на организации, которые занимаются переработкой пищевой продукции. Чеснок часто используют как усилитель вкуса или пряность, поэтому его закупают крупными партиями. Также такую продукцию могут забрать и перекупщики, но они не дадут вам хорошей цены. Еще один вариант сбыта – небольшие оптовые поставки разным партнерам. Но выгоднее всего заниматься продажей готовой продукции в розницу самостоятельно. Зимой стоимость 1 кг чеснока достигает 200 гривен. Но в таком случае вы продадите мало продукции и вряд ли окупите свои расходы. Поэтому наилучший вариант – это совместить все варианты реализации готовой продукции и получить максимально возможную прибыль.

Чтобы реализация урожая не затянулась на длительный срок, составляя бизнес план выращивания чеснока в Украине обязательно включите пункт по сбыту готовой продукции. Желательно заранее найти оптовых покупателей, которые заберут у вас всю готовую продукцию по хорошей цене. Это важный момент, который нельзя оставить без внимания.

Рентабельность бизнеса

Теперь попробуем определить, какую рентабельность выращивание чеснока как бизнес может показать в условиях современного рынка. Эти показатели во многом зависят от выбранного сорта, площади посевов, использования техники и прочего. В среднем, если строго соблюдать технологию выращивания чеснока, с 1 га можно собрать около 5-10 тонн качественной продукции. Поскольку эта культура неприхотливая, затраты на ее выращивание небольшие, а вот оптовая цена чеснока выглядит достаточно привлекательно. Она колеблется в пределах 60–100 гривен за 1 кг.

Полностью бизнес идея выращивание чеснока окупается через 8–12 месяцев после старта. В дальнейшем, размер прибыли увеличиться, поскольку на старте вам приходится тратить деньги на закупку основных инструментов и посевного материала.

Выводы

Как видите, выращивание чеснока в Украине может приносить неплохой доход. Если ваша продукция отличается хорошим качеством, можно наладить экспортные продажи, поскольку такой товар интересен как для отечественных, так и для зарубежных потребителей.

Загрузка...

money-hunters.ru

Как сделать бизнес на чесноке — Портал о бизнесе и бизнес-идеях

Выращивание чеснока – отличная идея для нового бизнеса. Будьте уверены: этот продукт обязательно принесет доход в ваш карман.

Да, сельскохозяйственный бизнес – это сложный вид заработка: дело требует много физического труда и производственных затрат. Все дело в том, что посадку, прополку, калибровку посадочного материала трудно механизировать. Придется обходиться собственным силами или трудом наемных рабочих. Зато прибыль от чеснока уже с первого урожая покроет все расходы и оправдает все усилия. Особенно выгодно выращивание чеснока для предпринимателей, которые имеют свою землю в сельской местности. Перспективы чесночного бизнеса

Производство чеснока постоянно растет. Ежегодно в мире выращивается до 10 млн тонн. Из них 65% производит Китай. В России же объемы выращиваемого чеснока ниже уровня потребления. Недостающий товар закупается в Индии, Китае, Египте, Средней Азии. При этом качество импорта сильно отличается от отечественного товара. Привозной чеснок хуже хранится, имеет худшие вкусовые качества и высокую вредность (часто обрабатывается химикатами). Так что есть смысл расширять производство своего чеснока: ведь потребители предпочтут местный продукт иностранному. Пусть спрос на чеснок не так велик, как на другие сельхозпродукты, но прибыль будет достойной.

План старта

Чтобы бизнес удался, важно все тщательно продумать и правильно организовать работу. Для организации чесночного бизнеса вам потребуется следующее:

Земля. Для начала можно ограничиться 1 га посевной площади. Такой участок вполне можно обработать вручную и получить с него достаточно урожая для старта. Хорошо, когда есть свои земельные ресурсы, но даже аренда не потребует много денег. Для центральных регионов России это 2000 рублей в год. После получения первой прибыли вы сможете смело расширить производство.

Посевной материал. Если вы планируете заниматься выращиванием чеснока не один год, то для посева выбирайте не севки (зубчики), а семена. 1 кг стоит 150 рублей. Засеять 1 га обойдется в 5000 руб. Так вы получите молодые крепкие растения, однако урожай будет только на второй год.

Кроме того, определитесь с сортом чеснока. Большинство предпринимателей предпочитают не яровые, а озимые виды, так как они дают более высокий и качественный урожай, но при этом требуют серьезного ухода.

Удобрения. 1 га требует удобрений на 5000 руб.

Техника. Выращивание чеснока реально без сложной техники: комбайна и других машин. Весь процесс способен выполнить один трактор, достаточно лишь менять навесное оборудование. Трактор и спецтехнику можно арендовать (от 500 руб/час) до первой прибыли. При расширении объемов производства потребуется оборудование для обработки чеснока.

Хранилище. Для длительного хранения собранный урожай должен пройти сушку и прогрев в специальном помещении. Если же вы намерены реализовать товар быстро, острая необходимость в таковом отсутствует.

Сбыт продукции

Главная ваша задача – это реализовать урожай. Вариантов сбыта есть масса. Это и городские рынки, и оптовые перекупщики, и перерабатывающие предприятия.

Если вам удастся подписать договор о поставке чеснока с каким-либо предприятием, это даст гарантию, что ваша продукция не пропадет. Но так вы получите минимум вырученных денег (за 1 кг чеснока предприятия предлагают 40-60 руб). Самый выгодный путь – это розничная реализация потребителю. В зимние месяцы стоимость 1 кг чеснока на рынке достигает 200 рублей.

Гарантии успеха

Идея выращивания чеснока имеет явные перспективы развития. Эта культура обеспечит высокую рентабельность и стабильный доход. Чеснок неприхотлив и устойчив к непогоде. А посадка осуществляется поздней осенью, когда все земельные работы завершены.

Затраты на посевные средства минимальны, а прибыль очевидна. Хорошая урожайность для чеснока – 1 тонна с десяти соток. Поэтому 1 га земли может принести урожай до 10 тонн. При средней оптовой цене в 2016 году в 85-100 руб. за один кг, потенциальная стоимость вашей продукции может составить от 680000 руб. до 1000000 руб.

В нашей стране промышленное производство чеснока только начинает развиваться. Выращивание культуры даже на небольшом приусадебном участке при соблюдении агрономических приемов позволит неплохо заработать. Вы можете сажать и обрабатывать чеснок вручную, продавать его на местных рынках или через магазины и быть успешным бизнесменом.

delo360.ru

Как происходит выращивание чеснока и какие нужны вложения для этого

Разведение овощей на продажу традиционно является сферой интересов малого бизнеса. Особенно успешным оно может быть тогда, когда поблизости расположен крупный город, в котором найдёт сбыт овощная продукция. Поэтому этот бизнес очень популярен среди горожан, обладающих земельными участками.

Следует понимать, что, говоря про выращивание чеснока в домашних условиях, мы в первую очередь имеем в виду именно такие участки. Хотя, конечно, выращивание чеснока возможно и на арендованной земле. Решающим фактором для успеха дела является правильный выбор овощной культуры. Перечислим качества, которыми она должна обладать:

Неприхотливость. Особенно это важно на начальном этапе производства, когда начинающий бизнесмен еще не успел набраться достаточного опыта и не обладает агрохимическими знаниями, позволяющими безошибочно выбрать оптимальную методику возделывания овощей.

Еще одним плюсом неприхотливых овощных культур можно считать то, что для их питания и подкормки не требуются слишком много удобрений, а так же то, что уход за ними требует меньших трудозатрат. Для начинающего огородника это очень важно, так как в противном случае у него элементарно может не хватить сил, средств и времени.

Высокая урожайность. Так как речь идёт о малом бизнесе, то, соответственно, и площадь земли, отведённой под посадку, вряд ли будет больше гектара, особенно на начальном этапе производства. Для того чтобы получить высокий доход с небольшого участка, урожайность возделываемой на нём культуры должна быть достаточно высока.
Востребованность у потребителя. Понятно, что производитель всегда заинтересован в том, что бы его продукция пользовалась постоянным спросом и покупалась при этом как можно дороже.

Если говорить о чесноке, то он в той или иной степени обладает этими свойствами. Но с учётом его не слишком большой урожайности и неспособностью к длительному хранению, высокую рентабельность имеет скорее промышленное выращивание чеснока, когда за счет больших площадей земли и машинной обработки удаётся резко снизить его себестоимость.Большей перспективой для возделывания на относительно небольшом участке имеет ближайший родственник чеснока – рокамболь.

Рокамболь и его свойства

Рокамболь, известный так же под названиями гигантский чеснок и причесночный лук, принадлежит к семейству луковых. Вес его луковиц, в которых находятся от 4 до 8 крупных зубцов, составляет 200-300 г, при этом рокамболь имеет урожайность в несколько раз большую, чем у чеснока. С одного квадратного метра огорода можно собрать 4-5 кг, если же постараться, при благоприятных погодных условиях, урожайность может достигать и 7-8 кг/м2.Рокамболь обладает чесночным вкусом, но в нём гораздо меньше эфирных масел, поэтому он не так едок.Подобно чесноку, рокамболь можно садить весной и под зиму. При этом высокою урожайностью обладает только озимый гигантский чеснок.

Размножение

Технология выращивания чеснока базируется на двух основных способах – выращивание из зубцов и выращивание чеснока из бульбочек. Точно так же выращивается и рокамболь.Бульбочки, или иными словами воздушные луковицы, образуются в соцветиях растения на его стеблях. Они считаются созревшими, когда лопается их защитная оболочка.При хранении на семена особый уход за бульбочками не требуется. Они хорошо сохраняются в высушенных соцветиях. Для озимого сева их выдерживают в таком виде около месяца, а для ярового они могут храниться в соцветиях вплоть до весны.В первый год из бульбочек вырастает однозубковый рокамболь – севок, при следующем посеве из севка вырастает крупный севок, из которого при следующем посеве вырастает уже товарный рокамболь.Преимущество этого способа заключается в том, что при этом происходит оздоровление посевного материала. Кроме того, таким путём можно получить больше посадочного материала.

Выращивание из воздушных луковиц

При выращивании растения в открытом грунте воздушные луковицы высаживают весной. За два месяца до этого их помещают в холодное место для закалки. При выращивании озимого рокамболя, посадка производится в сентябре-октябре.

Перед посадкой бульбочки сортируют, на м2 высевают, в зависимости от размера, от 30 до 80 г. Посадка производится на глубину 3 см. Затем место посадки для предохранения от заморозков засыпают слоем перегноя.

При выращивании зубцами количество посадочного материала на м2 уменьшается в два раза.

При посадке озимого растения в открытом грунте следует подобрать незатененный участок, за которым необходим определенный уход.

Примерно за месяц следует внести удобрения, содержащие калий и фосфор, при этом почва должна быть достаточно разработанной. Поэтому уход за участком необходим даже тогда, когда он стоит под парами.Лучше всего рокамболь растет после капусты и кабачковых, особенно, если они удобрялись органикой – компостом или навозом.

Для успешного озимого сева в открытом грунте критически важно правильно определить его дату. Дело в том, что дату сева и начало устойчивых заморозков должно разделять три недели. За это должна развиться корневая система растения, но при этом оно не должно успеть дать всходов.

Выращивание из зубков

Зубки причесночного лука высаживаются в лунки глубиной в 10 см, с шагом не менее 25 см и расстоянием между рядами в 30 см.

Уход требуется и после посева, во время вегетативного периода необходим регулярный и обильный полив. Но этим уход не ограничивается, следует так же периодически пропалывать рядки и разрыхлять грунт вокруг растений.
Кроме того, несколько раз производится подкормка неорганическими удобрениями, содержащими фосфор и калий.

Стоит отметить, что по сравнению с другими овощными культурами, уход за этим растением не отнимет много времени и труда.

Когда растение даст стрелки с соцветиями, необходимо их срезать, так как они оттягивают питание от луковиц.
Озимый рокамболь убирают в первой декаде июля, степень его зрелости определяют по пожухшим нижним листьям и наклонившемуся стеблю.

Уборку озимого урожая следует производить как можно быстрее, так как качество луковиц при затягивании уборки резко падает, они начинают распадаться на отдельные зубцы, которые при хранении быстро портятся.

Уход за выкопанными луковицами заключается в том, что их просушивают прямо на грядке, но не более недели, после этого срока сушку продолжают под навесом или в закрытом помещении.
По содержанию влаги луковицы достигают кондиции через две недели. После этого луковицы отрезают от остатков стебля. В таком виде они хорошо сохраняются до весны при температуре порядка 8 градусов выше нуля.

Объём необходимых инвестиций

Будем исходить из того минимума, который потребуется для начала дела.Если смотреть на вещи трезво, то без наличия техники, силами семьи, в которой двое работников, возможно обработать с гарантированным качеством участок площадью порядка 20 соток, что составляет 1/5 гектара.В принципе, вручную можно обработать и площадь в один гектар, но далеко не каждый человек способен на это. К тому же при этом неминуемо будут нарушены правила агротехники, что может свести на нет все ваши усилия.Поэтому, рассматривая выращивание чеснока как бизнес, будем исходить из того, что мы начинаем дело на участке земли, равном 20 соткам.

Следует сказать, что даже для такого относительно небольшого участка важно наличие удобного подъезда, это сильно облегчит вспашку и боронение, а так же внесение удобрений в почву и её полив, при отсутствии поблизости источников воды. Рассчитаем необходимые вложения:

Предварительная обработка участка – вспашка и боронование – 5000 рублей.
Посевной материал. При выращивании из зубков норма высева для рокамболя составляет 1 т семян на гектар. Соответственно для 20 соток необходимо 200 кг зубков. Стоимость кг их составляет от 50 до 100 рублей. То есть, на семена потребуется порядка 30000 рублей.

Если высевать рокамболь бульбочками, то норма высева для 20 соток снижается до 40 кг.

Удобрения. При производстве в промышленных масштабах нормы внесения удобрений для рокамболя составляют порядка 40 т на гектар, или 8 т на 20 соток. Причем большую часть должна составлять органика – торф или перегной.

Но для участка в 20 соток эту норму можно смело уменьшить в несколько раз, так как повышение урожая от такого количества удобрений не слишком велико, а на качестве продукта оно может сказаться отрицательно.Таким образом, на удобрения нам понадобится порядка 20000 рублей.

Добавим к этому еще 30000 рублей на тару, устройство навеса или склада и прочие расходы.

В итоге объем необходимых инвестиций оказывается равен 85000 рублей.

Доход

Подсчитаем теперь валовой доход. При урожайности 4 кг/м2 с 20 соток можно собрать 8000 кг. С учётом того, что речь идёт о первом годе огородничества, снизим это число до 6000 кг.Продать рокамболь оптом, в зависимости от сезона, можно по цене от 50 до 100 рублей. Если удастся наладить продажу его в розницу, то цена увеличится примерно в два раза. Но возьмём минимальное значение – 50 рублей. При такой цене валовой доход в первый сезон составит 300000. Соответственно, чистый доход окажется равен 215 000 рублей. При этом окупятся все первоначальные инвестиции.Это вроде бы не слишком много, но достаточно для расширения и усовершенствования дела. А резервы у этого бизнеса очень велики.

Так, например, при выращивании причесночного лука в теплице снимается погодный фактор. И таким образом, в теплице возможно получение стабильно высокой урожайности. Еще одним фактором повышения урожайности является усовершенствование агротехники и применение высокоурожайных сортов. Применение техники, если не своей, то арендованной, и привлечение наёмных работников позволит расширить посевную площадь и тем самым увеличить валовый доход. В огородном бизнесе главное не останавливаться на достигнутом. В этом случае успех вам гарантирован.

bisnesideya.ru