Бизнес на чесноке: уход и выращивание, сколько можно заработать. Выращивание чеснока как бизнес
Чеснок как бизнес - Технология бизнеса
Что такое чеснок, знают почти все. Его употребляют при приготовлении блюд, в приправах. У этой культуры используются не только луковица, но и листья. Чеснок обладает антисептическим действием, его используют в медицине. Поэтому выращивание такой ценной культуры идеально подходит для жителей сельской местности, можно и городской, но с наличием земельного участка в собственности или аренде.
С чего начать бизнес по выращиванию чеснока?
Сначала требуется принять решение:
-
Как собираетесь вести бизнес;
-
Кому собираетесь продавать урожай, чтобы определить спрос на чеснок.
Если собираетесь продавать урожай на рынке головками, то регистрировать предприятие вам ни к чему. Если же вы собираетесь подойти к этой теме серьезнее, то нужно зарегистрировать форму субъекта предпринимательской деятельности. Лучше всего подойдет для ведения бизнеса регистрация ИП, ООО или крестьянско-фермерского хозяйства. Можно остаться гражданином и вести бизнес в рамках ЛПХ. Только в этом случае крупный бизнес по выращиванию чеснока уже не построить.
Технология выращивания чеснока
Земельный участок
Для промышленного выращивания чеснока подойдет участок от 5 га. Если же вы только начинаете бизнес, то можно начать и с более малых площадей, тем более, что вырастить чеснок все же не так просто.
Поиск земельного участка под выращивание чеснока следует начать с выбора формы чеснока. Чеснок озимый, который садят осенью, предпочитает песчаные почвы. А вот чеснок яровой предпочитает суглинок. Озимый чеснок может не пережить зиму из-за сильных холодов, а у ярового чеснока урожайность меньше. Общим для обеих форм чеснока является то, что земельный участок для его выращивания должен быть солнечный, подальше от деревьев и строений. Не стоит выращивать чеснок там, где много постоянной влаги, в низких и углубленных местах. Хорошо выращивать чеснок там, где раньше росли бобовые, капуста. А вот где раньше росли лук или морковь, туда его лучше не садить. Выращивание озимого чеснока после лука или моркови может привести к размножению в почве вредителей и грибковых спор.
Необходимый земельный участок можно взять в аренду у местных жителей, в администрации. Стоимость аренды на земли сельскохозяйственного назначения не такие высокие, но мы рекомендуем, для начала бизнеса по выращиванию чеснока, начать с небольшого участка.
Выбор посадочного материала чеснока
Чеснок очень подвержен вырождению. Поэтому получение качественного посевного материала очень важно для выращивания чеснока в промышленных масштабах.
Виды посадочного чеснока:
-
Воздушная луковичка. При ее посадке вырастет луковица чеснока с одним зубком, который послужит посадочным материалом на следующий год;
-
Луковица с одним зубком. Самый лучший посадочный материал, из этой луковицы вырастает хорошая головка чеснока с большим количеством зубков;
-
Зубок от зрелой луковицы чеснока.
Садя чеснок зубками, предприниматель может не получить тот урожай, на который рассчитывал. Если зубок от луковицы, где было всего четыре зубка, то такой материал считают уже вырожденным. Зубки чеснока также часто подвержены бактериальным заболеваниям, что также влияет на урожайность.
Для выращивания чеснока также следует использовать только местный чеснок. Так как южные сорта могут дать не такой урожай, на который рассчитывали.
Поэтому, для хорошего урожая следует закупать местный чеснок однозубку, или получить однозубки самостоятельно, путем посадки воздушной луковички.
Технология посадки чеснока
Выбрав форму выращивания чеснока, следует изучить технологию, как выращивать чеснок в больших масштабах, и строго ее придерживаться, тогда хороший урожай вам гарантирован.
Первое – это подготовка почвы. Удобряют почву перегноем, свежий навоз раскладывать не рекомендуется.
Второе – это сортировка посевного материала. Если выращивают чеснок зубками, то мелкие зубки высаживают на расстоянии 5-6 сантиметров, средние зубки на расстоянии 10 сантиметров, крупные – 15 сантиметров.
Зубки углубляют в почву на расстояние 7-8 сантиметров. Для засаживания 1м2 площади потребуется 90-120 грамм посадочного материала. При наличии хорошего посадочного материала урожайность чеснока с 10 соток может составить 1 тонну.
Для получения хорошего урожая рекомендуется удалять стрелки, как правило, эта работа выполняется вручную. Полив чеснока – пять-шесть раз, на 1 кв. метр потребуется 40 литров воды.
Как только листья у чеснока начинают желтеть, его подкапывают и убирают, обрезают корень и стебель, подсушивают в проветриваемом помещении.
Подготовка почвы
Улучшить почву для посадки чеснока можно путем добавления:
Эти добавки можно совмещать, можно добавлять по отдельности. Песок лучше использовать речной, добавлять при перекопке почвы, 1-2 ведра на 1 м2. Опилки должны быть хорошо перепревшие, кроме дубовых. В опилки можно добавить раствор суперфосфата или другие азотистые удобрения для избегания дефицита азота в почве. Перегной или торф вносят также перед перекопкой, 2 ведра на 1 м2. Навоз следует вносить осторожно, не более 0,5 ведра на 1 м2.
При использовании перегноя, торфа или навоза следует уменьшить вдвое вносимые в почву удобрения. Если у почвы высокая кислотность, то перед перекопкой вносят еще известь или доломитовую муку.
Комплексное удобрение для выращивания чеснока должно содержать калий, кальций, фосфор, бор, азот. Рекомендации по использованию – на упаковке препарата.
Посчитаем расходы на бизнес и рентабельность выращивания чеснока
Рассмотрим простой бизнес план выращивания чеснока и, сколько на нем можно заработать. Исходные данные – участок 10 соток в собственности. Потери на проходы для прополки составят 10%, посевная площадь под чеснок составила 9 соток. техника для выращивания чеснока покупать не будем, воспользуемся взятым в аренду культиватором для вскопки почвы. Стоимость услуги 5 000 рублей.
Посевной материал – зубки, форма посадки – чеснок озимый. Площадь под посев составляет 900 м2., тогда посадочного материала нам потребуется 900*100=90 000 грамм или 90 килограмм. Средняя оптовая стоимость чеснока осенью составляет около 100 – 150 рублей за килограмм. Для расчета принимаем 120 рублей за килограмм, покупаем 95 килограмм, с запасом. Затраты на посевной материал составят 11 400 рублей.
Удобрения следует вносить за две недели до посадки чеснока. Сульфат меди – 1 литр на 1 м2. После внесения удобрения желательно закрыть участок пленкой до посева чеснока.
После того, как дольки отобрали для посадки, его следует обеззаразить. Для этого многие используют зольный щелок: 400 грамм древесной золы на 2 литра воды, прокипятите, остудите. Отобранные зубки помещают на 2 часа в этот раствор. Другой способ – использование раствора марганцовки. Раствор делают слабый, 1 чайная ложка на 10 литров воды, чеснок замачивают на 10 часов. Некоторые прокаливают посадочный материал, обрабатывают медным купоросом, различными химикатами.
Но как бы вы в дальнейшем не обеззараживали посевной материал перед посадкой, лучше менять его раз в три-четыре года, выращивать из бульбочек (воздушная луковичка).
Условно считаем, что обеззараживание посевного материала сделано из имеющихся материалов.
Планируем купить перегной для выращивания чеснока 10 тонн, стоимость 10 000 рублей. Прочие препараты 500 рублей. Прочие затраты примем 1000 рублей.
Собираем затраты: 5 000+11 400+10 000+500+1 000=27 900 рублей.
Налог земельный – 1 500 рублей. Без учета стоимости ручного труда предпринимателя, стоимости электричества для насоса для поливки чеснока, стоимость затрат составит 29 400 рублей.
Условно, наш урожай составит 700 кг, стоимость оптовой продажи 90 рублей, тогда выручка может составить 63 000 рублей. Прибыль 35 100 рублей, рентабельность выращивания чеснока 55%.
Вывод
Выгодно ли выращивать чеснок на продажу? Наш ответ – да, бизнес на выращивании чеснока отличный антикризисный бизнес, с огромной перспективой роста. Единственная проблема – это наладить сбыт. Зимой чеснок дороже, поэтому вторая проблема – наладить хранение чеснока. Если вы решите эти вопросы в небольших объемах, то можно развивать дальше бизнес.
xn----8sbcgjdnfczvhfb7cc6c6l.xn--p1ai
отзывы , рентабельность в промышленные масштабах
Конечно, вкус чеснока своеобразен, но эта культура пользуется большим спросом на овощном рынке. Цены на такой вид товара в последнее время очень возросли, но многие предприниматели могут построить свой бизнес на выращивании чеснока. Это довольно выгодное капиталовложение, причем с невысокими расходами и минимальными усилиями. Узнаем подробности ведения подобного дела и определим, будет ли оно целесообразным.
Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер. Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта слева или звоните по телефону +7 (499) 500-96-41. Это быстро и бесплатно!
Преимущества и особенности деятельности
Такая пряность, хоть и имеет резкий запах и острый вкус, прекрасно применяется в кулинарии, при консервации и даже в народной медицине. Наверное, без его участия наш обеденный стол был бы не так пикантен, а консервация овощей на зиму была бы пресной и неприятной на вкус. Издавна считалось, что чеснок обладает бактерицидным и дезинфицирующим эффектом, поэтому наши бабушки и мамы лечили им нас от простуды и гриппа.
Выращивание чеснока может стать весьма прибыльным делом — ведь спрос на него высок, а конкуренция очень низкая
Наверное, многим покажется, что этот вид деятельности нерентабелен и может прогореть. Однако реальность немного иная. Во-первых, чеснок высоко востребован большинством потребителей. Кроме того, спрос на него круглогодичный, а культура неплохо сохраняется. Магазины, супермаркеты, да и частные поставщики с покупателями всегда приобретают эту пряность, причем по любой цене. Кафе, столовым и другим заведениям гастрономии в больших количествах поставляют подобную продукцию для использования ее в кулинарии. Во-вторых, такая культура неприхотлива и, если соблюсти правильные условия, может иметь длительные сроки хранения.
Еще одним положительным качеством ведения деятельности будут минимальные затраты и действия с вашей стороны. Любой человек, для которого это в новизну, вполне сможет справиться сам, без привлечения посторонней помощи. Главная подсказка — если вы новичок, начинайте лучше с промышленных масштабов производства, это более удачный вариант на начальных этапах развития.
Выращивание чеснока на продажу – дело, скажем, не трудное, но ответственное, поэтому старайтесь подходить к нему с обдуманным планом действий. В самом начале можно вполне обойтись без сельскохозяйственной техники, это существенно сэкономит ваши затраты. В дальнейшем, уже при получении хорошей прибыли, следует подумать и о дополнительных вложениях, чтобы значительно облегчить себе работу. Но вернемся к главному. Сначала нужно подробно рассмотреть все стадии выращивания чеснока и необходимые для этого ресурсы.
Выбор материала для посева
Чтобы правильно организовать ведение бизнеса и в дальнейшем получать хорошие результаты своего труда, нужно досконально изучить процедуру выращивания этой культуры. Бизнес на чесноке удастся людям, которые правильно начнут действовать на старте. Тут, определенно, понадобятся некоторые знания, которые пригодятся для успешной работы.
Известно две разновидности культуры: озимая и яровая. Оба сорта хороши по-своему, единственное их отличие – это сроки засева. Сорта озимых культур засевают перед наступлением зимы, а яровые сажают весной. Кстати, посадочный материал и почва являются главными критериями большого и отличного урожая.
Посадка растений должна производиться в легкую, рыхленную и плодородную почву из хорошо отобранных луковиц. Не следует сажать эту культуру на месте, где ранее рос лук – это чревато плохими последствиями, а вы можете не получить желаемого результата. Также есть вероятность вообще остаться без урожая.
Озимые сорта чеснока обычно садят в октябре
Материал для посадки тоже заслуживает большого внимания, ведь его выбор велик, а остановиться следует на каком-то одном. Существуют несколько видов, из которых можно вырастить отличный урожай:
- Воздушная луковица. Этот способ достаточно эффективен и экономен, с финансовой стороны. В одной такой луковичке содержится несколько зубочков, которые могут послужить посадочным материалом на следующий год.
- Севок или однозубка – это луковица, которая вырастает из воздушной и имеет в наличии один зубок. Этот метод наиболее востребован среди людей, которые видят чеснок как бизнес и хотят неплохо заработать. С одного посаженного севка вырастает довольно большая луковица с множеством имеющихся зубков.
- Первая репродукция. Такой способ менее популярен, но все равно заслуживает внимания. Здесь сажают зубок из зрелой луковицы головки, что тоже считается посадочным материалом для выращивания чеснока. В этом методе есть свои риски, ведь открытый зубок не редко подвергается деформации и может вобрать в себя болезнетворные бактерии, что повлечет за собой плохое взращивание и урожай.
Итак, чтобы увеличить урожайность, нужно приобретать посевной материал второй либо третьей разновидности. Рентабельность выращивания чеснока напрямую связана с выбором сеянцев, поэтому уделите такому вопросу особое внимание.
Технология проведения работ
Теперь остановимся и на том, как правильно выращивать чеснок на бизнес. Многие предприниматели, которые имеют большой опыт в таком деле, советует выращивать озимый сорт. Из него можно получить больше урожая, а, значит, увеличить в итоге прибыль. Все его виды могут быть стрелкующимися и нестрелкующимися. В принципе, обе разновидности вполне подходят для нашего бизнеса, так что, можно выращивать любую из них.
Чеснок не требует глубокой посадки, главное, чтобы почва была плодородной и рыхлой
Первым делом нужно приступить к посадке. Делать это лучше осенью, примерно в начале октября. Выбранный вами зубок садят в землю на расстоянии 10 см между саженцами и 25 см от соседней грядки. Глубокой посадки пряность не требует, ведь до наступления заморозков она плотно обживается на своем новом месте и сильные морозы ему не страшны.
А вот с приходом весны культура требует ухода. К этому времени, как правило, уже виднеются маленькие всходы, и ваша задача – позаботиться о них как можно лучше. Необходимо поливать грядки, избавляться от сорняков, тщательно производить прополку и насыщать почву минеральными удобрениями.
Если вы для посадки выбрали стрелкующийся сорт, здесь требуются дополнительно вложенные усилия. По мере роста этот вид чеснока выпускает стрелы, которые необходимо отщипывать или аккуратно срезать. Если этого не делать, выращенный вами чеснок будет дольше созревать. В итоге он получится мелким и не будет выгоден для продажи.
Особый уход нужен за стрелкующимися сортами чеснока
Уборку урожая следует производить своевременно и без опозданий, иначе созревший клубень будет чернеть и шелушиться, что, кстати, тоже повлияет на дальнейшую реализацию продукции. В основном сбор проходит в июле – к этому времени кончики растений начинают желтеть, что говорит о его полном созревании.
Обеспечиваем сохранность
На следующем этапе нужно подготовить собранное вами к хранению. Для этого весь урожай высушивают на солнце, предварительно обрезав корень и стебель. Если рассматривать выращивание чеснока в промышленных масштабах, для всего вышеперечисленного процесса вам понадобится некоторая техника. Наиболее пользуется спросом трактор, плуг и сеялка.
Также необходимо учесть и мелкий инвентарь, ведь людям, которые ухаживают за огромной территорией, наверняка потребуются вилы, лейки и тележки для транспортировки. Конечно, все эти механизмы и материалы стоят дорого, примерно 3 000 000 рублей. Однако из любой ситуации есть выход – попробуйте взять необходимую технику в аренду на сезон посева или сборки урожая, что значительно облегчит ваши затраты с финансовой стороны.
Новичку целесообразно не приобретать оборудование, а взять его в аренду
Кстати, если встал вопрос о большом участке, измеряемом не в нескольких сотках, а гектарами, наверняка нужно предусмотреть и охрану всей засаженной территории. Ваш вложенный капитал должен быть всегда под наблюдением, поэтому не поленитесь перед покупкой участка или его арендой обдумать возможность постоянного осмотра или контроля местности.
Организация торговли
Одним из главных факторов такой деятельности является и дальнейшая реализация всей готовой продукции. Чтобы не возникало никаких проблем с продажей выращенного чеснока, необходимо правильно обдумать все будущие варианты и способы сбыта. Здесь вам потребуются навыки правильного ведения переговоров и умение коммуницировать с людьми.
Чтобы выгодно реализовать урожай, потребуются навыки ведения переговоров и коммуникабельность
Для начала попробуйте встретиться с представителями супермаркетов и крупных магазинов, чтобы обговорить все нюансы для дальнейшего сотрудничества. Если вы предложите им хорошую цену на товар, они могут стать вашими постоянными клиентами. Как показывает практика, такие заведения способны приобретать продукцию по цене около 60 рублей. В принципе это неплохой показатель, но если вы найдете покупателей, готовых приобрести урожай у вас и за большую цену – это только вам на руку.
Вообще, наиболее выгодным и легким вариантом было бы предлагать свою продукцию перекупщикам. Они готовы заплатить за килограмм чеснока 100-150 рублей. К тому же, оптовики сами решают вопрос транспортировки, что немаловажно.
Конечно, в таком нелегком деле, как реализация товара, нужно рассматривать все возможные способы. В поисках все более удачных предложений можно узнать о сотрудничестве с заводами по производству консервации, местными столовыми и другими учреждениями общепита. Заключение сделок, ведение переговоров и дальнейшая работа с потенциальными покупателями зависит от вашего умения общаться с людьми, а также быть коммуникабельным и уверенным человеком. Поэтому приложите максимум усилий для успеха и процветания собственного проекта.
Финансовая сторона ведения дела
Предположим, вы решили построить свой бизнес на чесноке. Сколько можно заработать и какой будет прибыль – это главный вопрос всех предпринимателей. Конечно, ведь вы начинаете свою деятельность не просто так, а ради получения хорошей выручки. Давайте просчитаем, какой же доход может принести такое занятие. Если у вас имеется земельный участок, дача с большим огородом или дом в деревне с обширной плантацией – это уже большой плюс. Ведь тогда не придется затрачивать лишние финансы на его покупку или аренду. А если площадь этого участка примерно в 1 га, урожай в 5–8 тонн вам обеспечен.
Не пренебрегайте предварительными расчетами затрат и прибыли проекта, чтобы объективно оценить его рентабельность
Затраты, естественно, будут, например, покупка посевного материала. Он обойдется вам около 70 р. за один килограмм, все зависит от выбора формата деятельности и сорта. К расходам мы относим и покупку удобрений примерно на 5 000 рублей. Также необходимым будет предвидеть и остальные издержки, например, аренду сельскохозяйственного оснащения, оплату услуг подсобных рабочих. Оптимизируя подсчеты, обозначим их суммой в 80 000 р.
Возьмем за пример участок в 10 соток. С него можно получить урожай размером в 1 тонну. Если вам удастся реализовать всю продукцию по цене в 200 р./кг, ваша выручка составит 200 000 р. Прибыль же будет около 120 000 рублей.
Итак, выращивание чеснока как бизнес, отзывы о себе оставляет достаточно противоречивые. Из расчетов видно, что такой бизнес довольно специфичен и заниматься этим делом уместно, располагая серьезной территорией. Главное – удачно реализовать товар и постоянно инвестировать средства в свое начинание.
Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему - позвоните прямо сейчас: +7 (499) 500-96-41Это быстро и бесплатно!
vashbiznesplan.ru
Выращивание чеснока, как прибыльный бизнес с высокой доходностью
Выращивание чеснока – это одна из лучших идей для малого бизнеса. Такая культура неприхотлива, требует минимум внимания и инвестиций.
Выращивать чеснок можно даже на небольшом приусадебном участке и при этом собирать хороший урожай.
Этот бизнес не предусматривает покупки дорогостоящей сельскохозяйственной техники и найма работников. Всю работу по посадке, выращиванию, сбору и хранению чеснока можно выполнять самостоятельно.
Из информации изложенной ниже можно узнать, какие преимущества и недостатки имеет описываемый бизнес, как выбрать посадочный материал, земельный участок, какой сорт чеснока лучший для выращивания, когда и как его собирать, а также как правильно хранить и продавать урожай.
Плюсы и минусы выращивания чеснока
Для начала стоит узнать, какие преимущества и недостатки таит в себе описываемый бизнес.
Преимущества
- Минимальный стартовый капитал.
- Нет необходимости в сельскохозяйственной технике.
- Выращивать чеснок можно и на 20 сотках земли.
- Простой уход.
- Небольшая конкуренция.
- Хороший спрос на чеснок у населения.
Одно из главных преимуществ такого бизнеса заключается в том, что им может заниматься любой человек, имеющий дачу или загородный дом, – от школьника до пенсионера.
Недостатки
- На начальном этапе много времени тратится на поиск надёжного поставщика качественного севка.
- Как и любая культура, чеснок требует удобрения почвы, поэтому на них придётся потратиться.
- При выращивании озимого чеснока потребуется супесчанистая почва.
- При большой урожайности и отсутствии постоянных покупателей возникают проблемы со сбытом.
Минусы несущественные, но их всё же стоит учитывать при составлении бизнес-плана и дальнейшей реализации бизнеса.
Совет: Вместе с чесноком целесообразно выращивать лук, а также овощи. Это позволит значительно увеличить конечную прибыль.Инвестиции в бизнес
Несмотря на всю простоту и доступность выращивания чеснока, финансовые затраты на старте неизбежны. Однако они минимальны, если сравнивать с другими нишами сельскохозяйственного бизнеса.
В качестве примера будут взяты условные цифры.
Итак, на обработку участка уйдёт около 6 000 рублей. Сюда входит вспахивание земли и её боронование, а также подготовка грядок для рассады.
Посевной материал на 20 соток обойдётся приблизительно в 30 000 – 40 000 руб. (200 кг по цене до 100 руб. за 1 кг.).
На 20 соток земли потребуется 8 тонн удобрения – перегной и торф. Затраты на это составят минимум 25 000 руб. Однако надо понимать, что это применимо к выращиванию культуры в промышленных масштабах. Для тех же 20 соток количество удобрения можно снизить в несколько раз – урожайность и качество от этого не пострадает.
Что касается места хранения чеснока, то здесь может быть два варианта:
- Организовать его в уже существующей постройке на загородном участке.
- Построить или подготовить помещение для хранения урожая.
В последнем случае затраты могут составить порядком 30 000 руб.
По итогу затраты на бизнес, если брать приведённые цифры, – 91 000 руб.
Однако от полученного результата можно отнять 30 000 руб. (если уже есть готовый склад) и примерно 15 000 руб. (если нет необходимости в большом количестве удобрения). Соответственно сума снижается до 46 000 руб.
Стоит напомнить, что цифры были взяты условные. Чтобы получить более точный результат, необходимо проанализировать все финансовые стороны, начиная от стоимости севка и удобрений, заканчивая обустройством склада.
Как зарегистрировать бизнес?
Так как чеснок будет выращиваться для дальнейшей продажи, то такая деятельность подлежит обязательной регистрации.
Зарегистрироваться можно как индивидуальный предприниматель или как общество с ограниченной ответственностью. Оптимальный вариант – ИП.
Для регистрации достаточно отправиться в налоговую инспекцию, подать заявление и зарегистрировать себя индивидуальным предпринимателем по ОКВЭД 01.13.4. Система налогообложения УСН 6%.
Каких-либо особых разрешений для данного бизнеса нет. Однако на момент регистрации нелишним будет дополнительно проконсультироваться в СЭС, так как законодательство постоянно меняется.
Совет: Начать подготовку земли, покупку и посадку севка можно до регистрации бизнеса в налоговой инспекции.
Какой сорт чеснока выращивать?
Существует два основных сорта чеснока: озимый и яровой.
Озимый чеснок
Данный сорт идеально подходит для описываемого бизнеса. Такой чеснок очень устойчив к морозу, отличается большой урожайностью, крупными зубчиками и хорошими вкусовыми качествами. Высаживают его в период сентябрь-октябрь.
Самыми высокоурожайными сортами озимого чеснока являются:
- Любаша.
- Ряжский.
- Полесский.
- Мессидор (Голландский чеснок).
- Лекарь.
- Осенний.
- Плутон.
- Грибовский.
- Гаркуа.
- Спас.
- Скиф.
Яровой
Этот сорт чеснока хорошо выращивается только в южных регионах России, так как он негативно относится к холоду, снегу и заморозкам. Соответственно посаженные саженцы не всегда дают ожидаемую урожайность. Лучше выращивать его для себя и на даче.
Самые высокоурожайные сорта ярового чеснока:
- Еленовский.
- Кледор.
- Флавор.
Из вышесказанного можно сделать выводы, что преимущество надо отдать озимым сортам чеснока, так как они лучше всего подходят для выращивания на продажу.
Как не прогадать с посадочным материалом?
Посадочный материал чеснока бывает нескольких видов:
- Севок или однозубка – луковица с одним зубчиком. Отличается хорошей урожайностью и большим количеством зубчиков.
- Воздушные луковицы – луковицы со стрелки. Выращивается в качестве посадочного материала на следующий год.
- Зубчик головки зрелой луковицы – первая репродукция, или часть головки чеснока. Один из лучших посевных материалов.
При выборе посадочного материала, надо обращать внимание на головку чеснока. Если на ней располагается более 4 зубчиков, в том числе и крупных, значит чеснок вырожденный и даст слабый урожай.
Добротный посадочный материал можно получить из воздушной луковицы. Из неё выращивается севок, который снова садится. Результатом станет хорошая урожайность.
Касательно первой репродукции (зубчик головки зрелой луковицы) можно отметить, что это также является отличным посадочным материалом. Однако его довольно сложно купить и он подвержен различным заболеваниям, снижающим конечную урожайность.
Оптимальный вариант для бизнеса – закупка севка. Из него можно получить не только хороший урожай, но и посевной материал на следующий год.
Выбор земельного участка
Участок для посадки должен быть дренированным и плодородным, а также хорошо освещаться.
Выращивать чеснок лучше в теплице, так как это позволит защитить его от различных пагубных погодных явлений. Также это даст возможность достигнуть хорошей урожайности.
Желательно не брать землю в аренду, так как это затратно. Идеальный вариант, если загородный участок находится в собственности. Соответственно, такой бизнес подходит тем, кто живёт в частном доме или у кого есть дача.
Нужна ли сельхозтехника?
Наличие сельскохозяйственной техники необязательно для такого бизнеса. Однако обработка земельного участка вручную зачастую требует много сил и времени.
Если чеснок будет выращиваться в промышленных масштабах, то техника безусловно понадобится. Речь идёт о:
- культиваторе;
- минитракторе;
- конвейерах;
- поливочной машине;
- машине для сбора чеснока.
Вся перечисленная техника обойдётся минимум в 5 000 000 руб. Не каждый сможет выделить такую сумму на запуск подобного бизнеса. Поэтому лучше ограничится подручным инвентарём, который в общей сложности будет стоить около 20 000 руб.
Технология выращивания чеснока
Так как выше уже было упомянуто, что лучший сорт чеснока для бизнеса это озимый, то на его примере и будет рассмотрена технология выращивания от посадки до сбора и хранения.
Высаживать озимый чеснок надо за 40 дней до первых морозов – то есть в конце сентября или начале октября.
В качестве посадочного материала используются средние и крупные луковицы, предварительно разделённые на зубки. Если луковица имеет 2-3 зубчика, то она непригодна к посадке.
Совет: Каждые 3 года нужно обновлять посевной материал, так как использование для размножения чеснока только зубчиков приводит к серьёзным заболеваниям, снижающим урожайность.
В процессе отбора посадочного материала надо следить за тем, чтобы с зубчика случайно не были удалены верхние сухие чешуйки. Если подобное произошло, то зубчик необходимо отложить, так как посадив его есть риск заболевания.
Обязательным этапом является подготовка почвы. Земля под посадку желательно должна располагаться на нейтральном уровне, быть плодородной и заранее удобренной. Нельзя сажать чеснок в низине, так как в ней постоянно будет скапливаться вода, и на возвышенности, так как зимний ветер приведёт к вымерзанию посаженных севков.
Грядки готовятся за 1 неделю до посадки. Почва перекапывается – оптимальная глубина 25 см. С участка удаляются все возможные сорняки. После чего надо внести порядком 5 кг. перегноя. Сюда входит 30 грамм суперфосфата на 1 кв. м. и 20 г калийной соли. На данном этапе ни в коем случае нельзя использовать свежий навоз.
За день до посадки в грядки надо внести аммиачную селитру – 10 грамм на 1 кв. м..
Земля поливается водой, а грядка накрывается плёнкой.
Высаживать чеснок можно только после измерения температуры почвы. Она должна иметь показатель 13-15°C на глубине 5 см. Грядки выравниваются и между ними должно быть расстояние не менее 20 см. Сам чеснок высаживается на расстоянии от 10 см друг от друга.
Глубина закапывания чеснока:
- Крупные зубчики – 8-9 см.
- Средние зубчики – 6-7 см.
Грядки с посаженным чесноком посыпаются 5-сантиметровым слоем перегноя, опилок и торфа.
После посадки чеснок необходимо регулярно пропалывать и подкармливать. Как это правильно делать, можно узнать из специализированной литературы.
Собирать готовый урожай можно в середине августа или первой половине сентября.
Перед тем как отправить чеснок на хранение, его надо тщательно просушить и обрезать. Лучшие головки откладываются для следующей посадки, остальные отправляются на хранение и дальнейшую продажу.
Чтобы получить более подробную информацию по выращиванию чеснока, рекомендуем обратиться на тематические форумы или прибегнуть к помощи садоводческой литературы.
Рынок сбыта
Продавать выращенный чеснок можно следующими способами:
- В розницу. Например, арендовать на продуктовом рынке торговое место и продавать напрямую покупателю.
- Оптом. Например, предлагать продукцию мясоперерабатывающим заводам, фармацевтическим компаниям, консервным заводам, ресторанам, кафе и различным местам общественного питания.
Каким способом сбывать чеснок решает только сам предприниматель. Так как здесь всё зависит от масштабов бизнеса.
Рентабельность, или сколько можно заработать?
Расчёты довольно просты.
С 1 гектара и при соблюдении всех агротехнологий выращивания можно получить порядком 13 тонн чеснока. Учитывая его себестоимость в районе 50 руб./1 кг. чистая прибыль составит примерно 600 000 руб. Для такого бизнеса это отличный показатель.
Естественно при меньших площадях сумма будет значительно ниже. Но всё же для семейного бизнеса, это неплохой результат. Тем более что вместе с чесноком можно выращивать лук, морковь, зелень, овощи и другие культуры для последующей реализации.
bizbe.biz
Выращивание чеснока как бизнес: сколько можно заработать
Выгодное решение при наличии земли — выращивание чеснока как бизнес. Пищевая культура ценится очень высоко и является популярной среди потребителей. При этом спрос на чеснок есть в течение всего года, а пик продаж приходится на сезон консервации. Процесс выращивания культуры при этом не требует серьезных капиталовложений и наличия спецтехники. Бизнес идеально подойдет новичкам и желающим получать быстрый и стабильный доход.
Выбор чеснока: популярные сорта
На сегодняшний день фермеры отдают предпочтению озимому и яровому чесноку. При этом первый более востребован и имеет большое количество преимуществ:
- высокая урожайность;
- устойчивость к низким температурам;
- неприхотливость к климату и почве;
- экономическая выгода.
Начать выращивание чеснока на продажу в домашних условиях способен каждый, даже без опыта и знаний. Достаточно иметь свободный участок и желание. Сорт озимого чеснока определяют в зависимости от погодных условий региона, где будет производиться посадка. Наиболее распространенными считаются:
- Любаша. Легко переносит морозы и сухость. Может храниться до 10 месяцев без потери качества. Средний вес луковицы 80-120 грамм.
- Украинский белый и фиолетовый. Два сорта, вес луковиц которого составляет 60-140 грамм. Сорта не стрелкуются, дают хороший урожай порядка 200 кг с 1 сотки земли. Пригодны для длительного хранения.
- Спас. Обладает высокой лежкостью и урожайностью. Вес луковицы 60-100 грамм.
- Мессидор. Голландский сорт озимого чеснока. Сбор составляет до 25 тонн с 1 га.
- Гулливер. Среднепоздний представитель сортов чеснока, масса луковицы которого составляет около 100 грамм. Дает хорошие всходы, долго храниться.
- Бенефис. Один из лучших сортов чеснока, выведенный в Румынии. Культура прекрасно переносит морозы и не прихотлива к погодным условиям. Обладает высокой урожайностью, не болеет и легко адаптируется.
Какой из предложенных сортов выбрать, решать вам. В одних регионах предпочитают крупные луковицы с нежным ароматом, в других мелкие и острые. Руководствоваться стоит спросом по месту сбыта, а также имеющимся капиталом.
Посадочный материал
Качественный посевной материал — залог хорошего урожая. Так как культура очень сильно подвержена вырождению, она почти не пригодна для посадки в промышленных масштабах. Однако в качестве домашнего бизнеса, при тщательном подборе луковиц можно получить хороший доход.
- Луковички. Второе их название воздушные луковички. Подходит для посадки через сезон: в первый проращивается луковица с зубков, на второй — полноценный чеснок.
- Однозубка. Прорастает из воздушной луковички и является лучшим посадочным материалом. Севок позволяет получить чеснок с крупной головкой и большим количеством зубков.
- Зубок. Получают из зрелой луковицы. Относят к первой репродукции. Служит хорошим посевным материалом.
Лучше всего использовать посевной материал, полученный самостоятельно. Покупая через посредников, вероятность получить хороший урожай значительно снижается. Поэтому следует всегда после сбора чеснока оставлять луковицу или зубок для дальнейшей посадки.
Выращивание: от посадки до уборки
Создать бизнес на чесноке можно самостоятельно, тщательно подготовив грядку и следуя всем этапам. Озимый сорт культуры предпочитает грунт с песчаными частицами, который готовят за 1-2 недели до посадки. Глубину посадки выбирают исходя из размера зубков. До поверхности почвы должно оставаться не менее 5 см. В противном случае урожай может замерзнуть.
Тонкости севооборота
Засевать чеснок лучше всего после капусты, зелени, бобовых или тыквенных. Не рекомендуется использовать грядки, на которых предварительно были собраны картофель, томат, лук. Также негативно сказывается на урожае посев по свежему навозу. Место выращивания озимого чеснока должно быть защищено от ветра и талых вод.
Удобрение
Для получения богатого урожая почву необходимо хорошо удобрить. Со своей задачей справляются фосфорно-калийные удобрения. Весной, когда покажутся первые ростки, вносят подкормку из азота. Положительный эффект оказывает смесь микроудобрений или замачивание зубков в растворах с микроэлементами. Так, удобрение Росток позволяет увеличить всхожесть до двух раз, а урожайность на 20%.
Сроки посадки
Посадка в западных и южных регионах осуществляется в конце октября. В северных и восточных областях озимый чеснок высаживают в середине сентября, а в центральных — в конце сентября или начале октября. Дополнительно определить сроки посадки поможет температура почвы. Оптимальное значение 10-12 градусов.
Уборка
Процедура уборки урожая производится в сухую солнечную погоду. Нижние листья культуры должны быть сухими и жёлтыми. После сбора чеснок необходимо досушить на солнце. После культуру сортируют: очищают от земли, срезают корешки, удаляют гниль и поврежденные луковицы, укорачивают стебель на 1-2 см.
Каналы сбыта
Плюсами этого бизнеса для фермеров являются:
- высокая рентабельность выращивания чеснока;
- минимальные денежные вложения;
- высокий спрос на продукцию.
За 1 кг товара можно выручить до 150 рублей при розничной продаже. Перекупщики оценивают чеснок в меньшую стоимость, однако готовы сразу выкупить большие объемы.
Сбывать урожай чеснока можно не только розничным и оптовым торговцам. В качестве потенциальных клиентов выступают:
- овощные магазины;
- супермаркеты;
- рестораны и кафе;
- консервные заводы;
- предприятия общепита.
Заключив с подходящей компанией договор на поставку, вы сможете навсегда решить проблему сбыта озимого чеснока. Перекупщики берут на себя все риски по дальнейшей реализации продукции, а вы получаете чистую и регулярную прибыль.
Доходы и расходы
Вместе с вопросом о сбыте, возникает желание узнать о расходах и сколько можно заработать на чесночном бизнесе. Начинать лучше всего с участка площадью от 1 до 1,5 га. Этого будет достаточно, чтобы получить урожай порядка 5-8 тонн чеснока. Если своей земли у вас нет, понадобится небольшой капитал на её аренду. Также к первичным тратам относят и закупку посевного продукта: от 30 до 200 рублей за 1 кг. Цена варьируется от выбранного сорта. На удобрения следует выделить около 5 тыс. рублей. На найме рабочих и аренде склада в первое время можно сэкономить. Суммарно затраты составят около 20-25 тыс. рублей.
Прибыль зависит от урожая. Продавая 1 кг чеснока перекупщикам по цене 35-50 рублей, выручка составит 175-250 тыс. рублей. Если же сбывать продукцию в розницу или по договору, размер дохода можно существенно увеличить.
Чесночный бизнес — выгодное вложение, которое можно развивать и совершенствовать. Со временем удастся закупить оборудование, нанять персонал и расширить партнерскую сеть. Выращивание озимого чеснока можно превратить в высокодоходный и стабильный бизнес, который обеспечит вас на долгие годы.
Вконтакте
Одноклассники
Google+
101biznesplan.ru
Выращивание чеснока как бизнес: Технология и уход
Выбор сорта
Перед тем как организовать бизнес по выращиванию чеснока, нужно в первую очередь правильно подобрать сорта. Их определяют в зависимости от климатических условий региона.Самые популярные сорта:
- Любаша. Легко переносит засуху и сильные морозы;
- Украинский белый или фиолетовый. Эти сорта не стрелкуются и радуют хорошей урожайностью;
- Мессидор. Этот сорт был выведен в Голландии. Урожайность – до 25 т с одного гектара;
- Бенефис. Румынский сорт чеснока. Быстро адаптируется к любым погодным условиям и дает отличный урожай.
При выборе сорта следует учесть, какой чеснок пользуется самым большим спросом в вашем регионе.
В последнее время многие фермеры стали заниматься выращиванием чеснока Рокамболь. Он отличается высоким процентом всхожести и отличной урожайностью. Этот сорт пока еще не получил широкого распространения, но он быстро набирает популярности. Простота ухода, крупные луковицы и приятный вкус привлекают растениеводов поэтому скорее всего, буквально через несколько лет чеснок Рокамболь можно будет встретить практически на каждом огороде.
Технология выращивания
Сначала поговорим о выращивании озимого чеснока. Он отличается высокой устойчивостью к низким температурам. Выращивать такую культуру намного выгоднее, с точки зрения экономии.
Посевной материал высаживают в грунт в начале октября. Его посадка производится в предварительно подготовленные борозды. Расстояние между зубками должно быть не менее 10 см, междурядья – 25 см. До того как наступят первые заморозки, растение успевает пустить корни. Благодаря этому оно успешно зимует в земле. Весной, когда почва немного прогреется, начинается интенсивный рост. Чтобы получить хороший урожай, нужно постоянно поливать растения, вносить удобрения и тщательно удалять сорняки. В период роста, чеснок может выбрасывать стрелки. Если их своевременно срезать, головки чеснока будут намного крупнее. Кроме того, вы сможете убрать урожай на 1 неделю раньше.
Озимые сорта полностью созревают в середине июля. Если вы занимаетесь выращиванием чеснока на продажу, его нужно убирать сразу после того, как начнут желтеть листья, иначе головки почернеют и потеряют свой товарный вид. После уборки следует обрезать корни и стебли, а готовые луковицы несколько дней просушить под навесом. Для хранения чеснока в домашних условиях прекрасно подходит любое сухое отапливаемое помещение.
Новички часто задают вопрос, как организовать выращивание чеснока из семян? Дело в том, что эта культура не размножается семенами. Чеснок выбрасывает стрелки, на которых образуются так называемые бульбочки. Это и есть семена. Опытные растениеводы практикуют выращивание чеснока из бульбочек в том случае, если он начинает вырождаться.
Грядку для посева бульбочек следует подготовить летом и несколько месяцев подержать ее под паром. За 10 дней перед посадкой в почву вносят удобрения – золу, перегной и суперфосфат. Бульбочки высаживают в землю с тем расчетом, чтобы они успели пустить корни, но не проросли до первых морозов. Луковички раскладывают в неглубокие канавки и присыпают их смесью золы и перегноя (в небольшом количестве). После появления первых всходов, нужно тщательно прополоть грядки и в дальнейшем следить за их состоянием.
Оборудование
Если вы решили заняться промышленным выращиванием чеснока, придется приобрести специальные механизмы – трактор, плуг и сеялку. Покупка этой техники обойдется примерно в 3 млн рублей. Если у вас нет таких денег, можно на время посевных работ взять оборудование в аренду.Кроме того, вам понадобятся сетчатые мешки, тележки для транспортировки готовой продукции и склад для ее хранения.
Подготовка земельного участка
Чеснок можно выращивать на садовом участке или в поле. Желательно, чтобы грядки находились неподалеку, чтобы вы могли регулярно контролировать состояние посевов. Кроме того, на участке не должны скапливаться талые воды, иначе озимый чеснок вымокнет и не даст хорошего урожая.
Грядки под посадку ярового чеснока нужно подготавливать с осени, а под озимые сорта – за 1–1,5 месяца перед посадкой. Эта культура отзывчива к органическим удобрениям, поэтому нужно щедро насытить ими почву. На 1 кв. метр земли можно внести ведро перегноя. Нельзя высаживать чеснок по свежему навозу.
Еще один важный фактор, который нужно учесть при подготовке земельного участка – это севооборот. Если вы посадите самый лучший сорт после картофеля, он не даст хорошего урожая. Также не стоит выращивать эту культуру несколько лет на одном и том же месте.
Каналы сбыта
Проще всего сбывать овощи на продовольственном рынке. Домашний чеснок всегда привлекает внимание потребителей. Его можно продать в розницу по 150 рублей за 1 кг. Если вы занимаетесь выращиванием новых сортов, предлагайте посевной материал фермерам и огородникам-любителям. Часто закупают чеснок небольшими оптовыми партиями различные заведения общественного питания – рестораны, кафе или столовые.
Желательно найти постоянного оптового покупателя и заключить с ним договор о поставках продукции. Это позволит вам быстро решить проблему со сбытом готовой продукции.
Хранение
Чеснок можно продать по хорошей цене, если обеспечить для него правильные условия хранения. После уборки, продукцию нужно оставить на поле, чтобы стебли отдали все питательные элементы луковицам.
Если погода не позволяет подержать чеснок под солнечными лучами, его нужно перевезти и расстелить в хорошо вентилируемом помещении. Через несколько недель листья срезают, оставляя небольшую ножку, длиной примерно 3 см.
Финансовые вложения
Выгоднее всего заниматься таким бизнесом людям, которые имеют собственный земельный участок. На первых порах не стоит засаживать этой культурой больше 1 га, поскольку слишком большую площадь вы не сможете обработать вручную. Если вы будете тратить много сил на уход и выращивание чеснока, он отблагодарит вас отличным урожаем. С 1 га можно собрать до 5 т качественной товарной продукции.
Кроме земельного участка вам понадобится посевной материал. Он обойдется вам в 30–200 рублей килограмм. Такая разница в цене обусловлена тем, что озимые сорта стоят намного дороже, но они отличаются высокой урожайностью. Стоит отметить, что выращивание и уход ярового чеснока не потребует от вас серьезных временных или финансовых вложений, поскольку это неприхотливая культура. Но такие сорта редко радуют богатым урожаем. Еще нужно потратить примерно 3–5 тыс. рублей на удобрения. На первых порах можно нанимать 1–2 рабочих, которые помогут вам высаживать чеснок и выполнять работы по уходу за посевами.
Чтобы вам не пришлось искать деньги на непредвиденные расходы, необходимо прописать в бизнес план выращивания чеснока все траты и посчитать сумму стартовых вложений. Она составляет примерно 40 тыс. рублей.
Прибыль
Сколько можно заработать, организовав бизнес на чесноке? Средняя оптовая цена такой продукции 100 рублей за 1 кг. Отборный чеснок можно продать по 120–150 рублей. Мелкий посадочный материал уйдет по 70–80 рублей. Если правильно выбрать сорт и строго соблюдать технологию выращивания чеснока, а также применять капельный полив, можно собрать урожай 13 т с 1 га. Даже при минимальной урожайности его себестоимость не выше, чем 40 рублей за 1 кг. То есть с 1 га посевов вы можете получить 500–600 тыс. рублей чистой прибыли.
Рентабельность бизнеса
Люди, которые утверждают, что выращивание чеснока как бизнес в Украине или России – это слишком трудоемкое и неприбыльное занятие, глубоко заблуждаются. Чеснок – это ценный пищевой продукт, который широко применяют для приготовления различных блюд и консервации. Спрос на него не падает круглый год.Если говорить о рентабельности выращивания чеснока, здесь нужно отметить, что возделыванием такой культуры можно заниматься без использования дорогостоящей спецтехники. То есть начинающие предприниматели, могут организовать бизнес на чесноке практически с нуля, без крупных финансовых вложений. Все что вам нужно – это качественный посевной материал и простой инвентарь для ухода за растениями. Немного позже, за вырученные с продажи чеснока деньги, можно приобрести специальные механизмы и существенно облегчить ручной труд. Такой бизнес окупается буквально за один сезон.
Преимущества и недостатки
Плюсы:
- Для выращивания чеснока в открытом грунте не понадобятся крупные финансовые вложения;
- Эту культуру можно выращивать на любых площадях – на даче или в поле;
- Для ухода за посевами не понадобится специальная техника, поскольку все работы можно выполнять вручную;
- Прибыльный бизнес на выращивании чеснока в домашних условиях может организовать любой человек, будь то школьник или пенсионер.
Недостатки:
- Нужно приобрести посевной материал высокого качества, иначе вы не получите хорошего результата;
- Озимый чеснок дает хороший урожай только в супесчаных почвах, поэтому придется немало потрудиться, чтобы создать такие условия;
- Если нет постоянных каналов сбыта, могут возникнуть проблемы с реализацией готовой продукции.
Выводы
Теперь вы знаете, как вырастить чеснок на продажу. Это выгодное дело, которое можно постоянно развивать и совершенствовать. Если вы сумеете собрать деньги, чтобы закупить оборудование и нанять рабочих, выращивание чеснока превратится в доходный стабильный бизнес.
Загрузка... bizsng.ru
Выращивание чеснока как бизнес - высокоприбыльная сфера
В селе с голоду не умрешь – это факт! Конечно, нужно трудиться не покладая рук, но с другой стороны усилия эти всегда окупятся, как минимум вкусными полезными домашними продуктами на столе. Мы же рекомендуем взглянуть несколько по-иному на работу на земле. Даже, если у вас нет «гектаров», а всего лишь несколько соток, то на них можно начать собственное дело, которое принесет немалый доход. Как вариант успешного земледелия предлагаем рассмотреть выращивание чеснока как бизнес.
Преимущества такого направления
Знатоки сельскохозяйственной отрасли в один голос утверждают, что чеснок относится к наиболее высокорентабельным культурам. Это объясняется просто:
- На рынке основная масса этого овоща представлена низкокачественным продуктом, выращенным из плохого отечественного семенного материала. Причем о необходимости соблюдения специальной агротехнологии также мало кто из «частников» слышал.
- Как вариант насыщения рынка – импорт чеснока из Китая. Правда к этой продукции вопросов еще больше, в том числе и по причине низкого содержания эфирных масел.
Внимание! Отечественный чеснок отличного качества очень ценится и пользуется повышенным спросом. Поэтому чеснок как бизнес – всегда высокоприбыльный вид деятельности.
Рентабельность: примерный расчет
- Стоимость озимого чеснока оптом в среднем равна 100 рублей за килограмм. Здесь имеется в виду и отборной, который можно реализовать по 120-150 рублей, и более мелкий, предназначенный для посадки в новом сезоне по цене 70-80 рублей.
- Если в процессе выращивания озимого чеснока будут соблюдены все агротехнологии, применен высокопродуктивный капельный полив, то стоит ожидать урожайность от 13 тонн с гектара. Если даже взять по минимуму урожайность, то себестоимость 1 кг чеснока будет равна 40 рублей за килограмм. То есть чистая прибыль будет в районе 500-600 тысяч рублей.
Важно! На урожайность, безусловно, влияет правильно выбранный сорт. На сегодня предложение чесночных сортов обширно и разнообразно. Свои «разработки» предлагают и отечественные селекционеры, и зарубежные специалисты, к примеру, хорошо себя зарекомендовали голландские сорта.
Суть технологии с ориентацией на хороший урожай
- Выращивание чеснока как бизнес гарантирует отличный финансовый результат если участок для выращивания выбран на супесчаной почве.
- Подготовка почвы производится заранее за пару недель. Для посадки семенной материал отбирается тщательно – только здоровые презентабельные головки, которые разделяются на зубки непосредственно перед посадкой.
- Глубина бороздок зависит от типа почвы и размера зубков. Если посадить слишком мелко, то велик риск, что зимой чеснок вымерзнет.
- Срок посадки определяется климатическими условиями региона: на юге и западе – конец октября, север и восток – средина декабря, цент – конец декабря. Благоприятный температурный режим – 10-12°С.
- Уход стандартный – прополка и борьба с сорняками.
Внимание! Специалисты рекомендуют использовать высокоэффективный гербицид Тотрил. Он эффективно защищает посевы чеснока (лука тоже) от сорняков.
- Наиболее ответственный период – появление «стрелок», которые удалять можно только вручную. На семенном участке, конечно же, эти отростки не трогают, поскольку на них будут формироваться коробочки с семенами.
- Уборка производится, когда подсыхают и желтеют верхние листья – здесь важно не передержать. В средней полосе обычно это третья декада июля.
Хранение
Чеснок как бизнес действительно прибыльный будет, если его правильно хранить. Только выкопанный урожай на пару дней оставляется прямо на поле под прямыми лучами солнца. В течение этого времени листья и стебли подсохнут, отдав все питательные элементы зубкам. Также нельзя не отметить, что прямой солнечный свет – великолепное средство профилактики клещей и различных заболеваний.
Если же погода не позволяет «солнечные ванны», то чесночные головки сразу с поля забираются и расстилаются в помещении с эффективной вентиляцией. Через 10 дней срезаются листья, оставляя 3-сантиметровую ножку повыше луковицы. Также оставляется часть корня до 3 мм. В таком состоянии чеснок хранят при температурном режиме + 3 …- 1 С. За полгода потеря составит порядка 4 % – это хороший результат.
Реализация
Выращивание чеснока как бизнес предполагает круглогодичный режим реализации. Этот овощ востребован всегда. Его используют кулинары и фармацевты, домохозяйки и шеф-повара элитных ресторанов. Однако максимально выгодную цену можно получить весной и зимой. Хотя оптовики делают закупки в конце лета – в начале осени. В это время стоимость чеснока несколько ниже, однако большой урожай продается партиями, а значит выгода в виде денежных знаков не может не радовать.
bizool.ru
Выращивание чеснока как бизнес - технология, план и отзывы по выращиванию
Бизнес по выращиванию чеснока достаточно популярен на частном подворье. Многие занимаются этим видом бизнеса и зарабатывают неплохие средства. О том, как это правильно сделать, расскажем в статье.
Преимущества и недостатки
Итак, чеснок отлично переносит заморозки и может зимовать на корню. Обычно высаживают две разновидности чеснока: озимый, который дает стрелки и яровой. Стрелкующийся вместе с луковицей создает соцветие, в котором будут образовываться воздушные луковицы.
Преимущества такого бизнеса:
- Не требует больших затрат.
- Можно высевать на даче или целом гектаре земли, все зависит от количества посадочного материала.
- Легко хранить, всегда можно продать.
- Не требует специальной техники, все работы можно проводить вручную.
- Подходит для любого возраста предпринимателя, может заниматься даже школьник.
Минусы тоже есть:
- Необходим качественный севок. Иначе результата не будет.
- Озимый чеснок любит супесчанистые почвы, поэтому придется постараться их воссоздать.
- Придется потратиться и на удобрения, покупку сортового севка и инвентарь, но это не так затратно, как с другими культурами.
- Когда нет постоянных закупщиков, то при большом урожае сбыть довольно трудно.
Сорта
Чеснок бывает яровой и озимый. Озимый будет стоить дороже, так как по весне он мало у кого есть. Яровой может принести прибыль только в случае больших объемов, так как летом и осенью он есть практически у всех.
Озимые сорта:
- любаша;
- мессидор;
- мофиевский;
- мпас;
- грибовский 60;
- полет;
- ряжский;
Яровой:
- московский;
- скороспелый;
- сочинский 56;
Мессидор выведен в Голландии, луковица имеет большой вес, и не менее 10 зубчиков. Урожай снимают до 25 тонн с гектара. Остановимся на озимом варианте, так как он его вырастает больше.
Технология выращивания
Высевать озимый чеснок лучше всего после капусты, бобовых культур или зелени в сентябре — октябре. Почва к этому времени должна иметь температуру около 10-12 градусов.- Он не любит картофель, томат и лук, так как имеет общих вредителей.
- Почва должна быть ровной, без низин и возвышенностей, иначе урожай будет мал.
- Перед посадкой готовится почва за 1-2 недели. Вносятся калийно-фосфорные удобрения, почва взрыхляется.
- Чеснок перед посадкой разбирается на зубчики, после чего высаживается через 5 см друг от друга на достаточную глубину. Мелкую посадку культура не любит, она просто вымерзнет. В зимовку она должна уйти укоренившейся и иметь всходы 1,5 см.
- Весной после появления всходов проводится подкормка азотом.
- Уборка проводится после пожелтения листьев в сухую солнечную погоду. Лучше всего дать чесноку подсохнуть на солнце в течение сток, чтобы все питательные вещества перешли в луковицу, после чего стебли обрезают, оставляя 10 см хвостики. За них можно чеснок подвесить, сплетая в косички. Корешки тоже удаляют, не повреждая чашечку.
Чеснок любит храниться в сухом прохладном хорошо проветриваемом помещении, поэтому можно убрать его на чердак.
Выбор посадочного материала
Лучше всего приобрести чеснок сортовой, и потом его размножить самостоятельно. Так как культура двухгодичная, то его можно чередовать на грядах, выращивая дни на продажу, другие на посев.
Если посадка ведется не на большой площади, то все это можно делать и на приусадебном участке. Неплохо чеснок соседствует с викторией, поэтому его можно высаживать в междурядья на даче.
Ведение бизнеса
В промышленных масштабах ведение такого бизнеса не выгодно, разве что в небольших фермерских хозяйствах и на собственном подворье, как дополнительный источник дохода.
Такой бизнес организуют, чтобы выжить, а не получить сказочный доход, поэтому на первых порах на гигантскую прибыль рассчитывать не надо.
Документация
Вряд ли старушке божьему одуванчику понадобится бизнес-план по выращиванию чеснока, но, если дело происходит в фермерском хозяйстве, то просчитать вложения и убытки можно.
Пример бизнес-планов всегда можно найти в интернете и просто подсчитать, во сколько обойдется:
- закупка удобрений и севка;
- обработка почвы и уборка;
Потом необходимо узнать цены за килограмм продукции, прикинув будущий или имеющийся доход и узнать разницу. Однако вырастить, не значит продать, поэтому необходимо сразу найти сбыт продукции.
Сбыт продукции
Прежде, чем что-то выращивать на участке, необходимо узнать, а будет ли товар пользоваться на рынке успехом. Так, зелень востребована в кафе и ресторанах круглый год, поэтому на нее спрос будет всегда. На счет чеснока вопрос спорный.
Его используют:
- в качестве добавки для консервации;
- приправы к блюдам;
- для профилактики ОРВИ;
Конечно, его всегда можно сдать под реализацию в магазин, но там необходимо заключить договор, и деньги придут только после продажи продукции
Наиболее выгодным можно считать оптовую реализацию перекупщикам. В таком случае необходимо узнать, когда они бывают в районе и предложить все сразу. Цены будут чуть ниже, зато не нужно будет хранить продукцию и ждать расчет.
Участок
Итак, вернемся к выращиванию продукции. В любом случае для нее необходим участок, на котором она будет расти. Это может быть садовый участок или место в поле. Придется не только вложить деньги в удобрение земли и севок, но и охранять урожай, ведь можно остаться без такового. Поэтому целесообразнее высаживать в таком месте, где есть возможность постоянного наблюдения за продукцией.
Оборудование
Для чеснока специального оборудования не надо, хотя конечно можно потратиться на специальные механизмы, но это делается в промышленных масштабах. Чаще всего все ограничивается вилами и лейкой. Конечно, когда оборот продукции большой, то понадобятся специальные сетчатые мешки, тележки для вывоза продукции, а также место для хранения.
При больших площадях для посева понадобится трактор, сеялка, плуг. Стоимость всей вышеперечисленной техники будет не менее 3 миллионов рублей, но как вариант ее можно взять в лизинг на время посева.
Персонал
Чеснок – одна из наиболее легко выращиваемых культур, поэтому, чтобы вырастить пару ведер чеснока, персонал не нужен, хватит членов семьи, которым будет за радость поковыряться на грядках. При засевании чеснока на гектар придется позаботиться наемных рабочих, которые будут заниматься периодической подкормкой, рыхлением и поливом, когда нет дождей.
Расходные материалы
- В любом случае необходимо иметь достаточное количество севка. Чеснок не любит расти часто, поэтому его можно рассаживать на расстоянии 10-15 см друг от друга.
- Кроме этого если почвы кислые, их придется произвестковать, добавить песок, так как в глине чеснок вырастет мелкий.
- Кроме этого могут понадобиться удобрения, а также вилы и лопаты для вскапывания грядок и лейка для полива. Если чеснока предполагается выращивать много, можно приобрести тележку.
Выращивание озимого чеснока
Наиболее популярно выращивание озимого чеснока, так как яровой сорт быстро портится. Озимый чеснок всегда востребован больше и стоит дороже, поэтому он выгоднее.
Придется не только засеять достаточно большую площадь, но и обрабатывать его от вредителей. Озимый чеснок более устойчив к хранению и выращиванию в неблагоприятных условиях, чем яровой, поэтому именно его выбирают для реализации фермеры.
Затраты на покупку – от 30 до 200 рублей за килограмм. Соответственно и продать его можно приблизительно также.
Урожай в среднем 5-8 тонн с 1 или полутора гектаров.
Теперь видно, что бизнес рентабельный, даже очень.
Расходы, рентабельность
Хороший урожай чеснока достигает 8-10 тонн с гектара и сохраняет свою лежкость до 10 месяцев. Тот, кто занимается выращиванием овощных культур, считает это очень выгодным бизнесом. Мессидор дает вообще до 25 тонн с гектара.
Расходы на удобрения могут составить 5 тысяч рублей на гектар, если хочется получить отличный урожай. Магазины принимают чеснок от покупателей примерно за 50 рублей килограмм, поэтому остается лишь найти точки сбыта.
Более точные расчеты с учетом расходов на ГСМ и наемный труд можно найти в интернете, ведь фермеров, занимающихся таким видом бизнеса немало.
Тем, кто выращивает продукт в малых количествах проще продать его в кафе или рестораны, а можно нести на рынок. Это поможет не только быстро получить прибыль, но и продать товар быстрее, а не ждать перекупщиков. Зимой чеснок можно продать по стоимости не меньше, чем 200 рублей за килограмм, но для этого его нужно правильно сохранить.
По отзывам людей, занимающихся данным видом бизнеса за сезон можно заработать до 250 тысяч рублей, в зависимости от площади посева и качества сорта.
hardcorecase.ru
© 2005-2018, Национальный Экспертный Совет по Качеству.
