Гуси разведение и содержание: Разведение гусей в домашних условиях для начинающих

Содержание

Содержание и разведение гусей. Просто и выгодно — AgroXXI

Гуси издавна считаются привычными жителями птичьего двора

Мясо, жир, печень, пух – все это давно нашло применение и завоевало любовь потребителей. Считается, что почти до середины прошлого столетия практически половина всего мирового поголовья этих птиц находились в России.

Со временем количество гусей сократилось в пользу более модных индеек, цесарок и прочих. Кстати, абсолютно напрасно. Не споря о качестве продукции, получаемой от различных видов птицы, можно сказать одно — в плане поиска подножного корма при свободном выгуле гусю нет равных. За счет зелени гуси могут удовлетворять свою потребность в пище на 80 % и выше. Недаром в некоторых регионах содержание гусей сводится лишь к зимнему периоду, а с началом весны птиц отправляют на вольный выпас, на котором они находятся до заморозков.

Конечно, для такого содержания нужны достаточно обширные угодья и желательно наличие водоема. Однако, если поблизости от вашего загородного дома есть озеро, река или просто ручей — содержание гусей не доставит вам никаких хлопот.

Кроме прочих достоинств, гусь, пожалуй, одна из самых умных птиц. Приучив их к кормлению утром и вечером и, потратив дней десять на пастьбу, вы с удивлением обнаружите, что в определенное время стадо собирается в дорогу на привычный выпас, а с наступлением сумерек абсолютно самостоятельно возвращается домой.

Перечислить всю зелень, которая составляет рацион птицы на выпасе невозможно, а в состав излюбленных трав входят:

одуванчик;

клевер;

люцерна;

полевой вьюнок;

пырей и прочие.

Конечно, гусям, как птице водоплавающей, крайне желательно наличие водоема, однако существуют специально выведенные породы, например тамбовские степные, являющиеся разновидность крупных серых гусей, не столь требовательные к воде. Эта порода создавалась именно для содержания птицы на выпасе при отсутствии водоемов. Отличается превосходными продуктивными показателями и выносливостью.

Стоит учесть, что разведение гусей возможно и при безвыгульном содержании, однако в этом случае возрастают кормовые затраты. Кроме того, нельзя забывать о постоянном обеспечении стада свежей питьевой водой. Как правило, в таких случаях прибегают к интенсивным технологиям откорма и забивают птицу до 70-75 дней, поскольку после этого срока снижается набор живой массы, а затраты кормов теряют эффективность. В зависимости от породы и типа кормления набор веса у гусей происходит по разному, однако птицы тяжелых пород вполне могут к этому сроку набрать более 4 кг живой массы. При таком откорме гуси не успевают ожиреть и на выходе получают вкусное мясо с достаточно низким содержанием жира. Именно такие сроки откорма и забоя дают возможность получить максимальную эффективность затраченных кормов.

Обустройство помещения для гусей

Под гусятник отводят имеющееся либо строят новое помещение подходящего размера. Не стоит забывать о том, что гуси достаточно требовательны к чистоте. Необходимо предусмотреть варианты своевременной уборки загрязненной подстилки и замену ее на свежую.

Поскольку гусиный пух обладает прекрасными теплозащитными свойствами, птица с легкостью переносит морозы. Вместе с тем повышенная влажность способна негативно отразиться на здоровье стада. Основными условиями, которых необходимо придерживаться при оборудовании гусятника, являются:

достаточная площадь;

наличие вентиляции;

хорошая освещенность;

отсутствие сквозняков;

Вместе с тем, крайне нежелательно, чтобы температура в птичнике опускалась ниже +10-12°С, поскольку это способно привести к резкому снижению продуктивности.

В качестве рекомендаций по площади советуют рассчитывать поголовье из одной птицы на 1м² пола. Большая плотность приводит к скученности и некомфортности, меньшая — к нерациональному использованию помещений. Установка приточно-вытяжной вентиляции решит сразу ряд проблем: поступление свежего воздуха, отвод избыточной влаги, ликвидацию сквозняков, возможных при обычном проветривании. Для нормальной освещенности в течение светового дня рекомендуют устанавливать окна площадью 10-15 % от площади пола. Отопление в гусятнике, как правило, не предусматривают.

При содержании маточного или смешенного стада оборудуют гнезда из расчета 1 гнездо на 2-3 гусыни. Гнезда располагают в угловых затененных зонах птичника, предпочтительно с южной стороны.

Обязательно оборудуют выгульный двор, желательно — с южной стороны помещения. Во дворе располагают кормушки и поилки. Кормушки с минеральной подкормкой располагают в сарае. Двор ограждают сеткой минимум в 2 м высотой. При необходимости птицам подрезают маховые перья на одном из крыльев.

Гуси линяют два раза в год. Грамотный подход к линьке может обеспечить стабильный дополнительный доход, поскольку во время линьки данную птицу можно и нужно выщипывать. Аккуратно выщипанный с живых гусей пух обладает отличным качеством и подходит для изготовления любых пухонабивных изделий.

Разведение гусей

Для получения оплодотворенных яиц гусаков и гусынь содержат совместно из расчета 3-5 гусынь на 1 самца. Для получения хорошего, продуктивного потомства обращают внимание на характеристики родительских пар. Хорошего самца можно эксплуатировать до 8-10 лет, в дальнейшем оплодотворяемость яиц снижается.

Опыт в разведении показывает, что для хорошую оплодотворяемость и выводимость яиц можно получить и при безвыгульном содержании гусей, однако в этом случае на первый план выходят условия кормления, сбалансированность рациона и общие условия ухода за птицей.

Для инкубации отбирают яйца без видимых внешних повреждений, полученные от маточного поголовья, снесенные не более чем за 10 дней до начала инкубации. Обращают внимание на форму яйца (круглые выбраковывают) и просматривают яйцо на свет. Внутренние структуры инкубационных яиц должны быть однородными, без пятен и участков затемнения, желток должен располагаться посередине.

Для выведения гусят применяют как естественное насиживание под гусыней либо другой наседкой, так и использование инкубатора. Инкубация гусиных яиц длится 27-28 суток.

Выведенных гусят располагают в ящике в сухом теплом месте. Кормление гусят принципиально не отличается от кормления птенцов любой сельскохозяйственной птицы. В первое время им дают мелко рубленное сваренное вкрутую яйцо, начиная с 3 дня к яйцу подмешивают запаренную дробленую зерносмесь, измельченную зелень, вареный картофель. Обязательно обеспечивают доступ к свежей чистой воде.

Размещение гусят в птичнике потребует соблюдения определенных условий. Прежде всего, в ранний период птенцам необходима повышенная температура. В первые 10 дней жизни наиболее подходящей для молодняка является температура в +27-28°С. В последующие 3 недели ее постепенно снижают до +18°С.

Не рекомендуют размещать гусят с плотностью более чем 10 голов на 1м² площади пола, поскольку это приводит к слишком быстрой загрязняемости подстилки и отставанию в росте наиболее слабых гусят из-за недостатка корма, поедаемого более сильными особями.

Освещение в первые 10 дней оставляют круглосуточно, постепенно доводя его впоследствии до 16-17 часов к трехнедельному возрасту.

Примерно с 3-4 недель подросший молодняк пускают в общее стадо и в дальнейшем до забоя содержат и кормят так же, как и остальное стадо, наравне со взрослой птицей.

Интересна тема? Подпишитесь на персональные новости в ДЗЕН | Pulse.Mail.ru | VK.Новости | Google.Новости.

Разведение гусей и уток. Кого выбрать? Различия в условиях содержания, кормления и выходе продукции при разведении гусей и уток

Часто начинающий птицевод не может решить утки или гуси — кого лучше разводить? Хлопот с гусями или утками не больше, чем с курами. Так же как и для кур, им нужны особое помещение, полноценный корм, бережный уход за цыплятами и наседками. В выборе птицы следует руководствоваться, прежде всего, размерами отведенного участка.

Выпас и условия содержания для гусей и уток

Прежде чем решить разводить гусей или уток, вы должны знать, что для гусей нужны обширные выпасы — настоящие луга. Целыми днями гусь гуляет сам по себе и кормится луговыми травами, съедая в день более 2 килограммов. При этом следует учитывать, что гуси могут щипать траву только при низком травостое, так что луга надо постоянно подкашивать. Вот и прикидывайте, сможете ли вы обеспечить выгул целому стаду гусей.

Уткам большого пространства не надо, зато они очень любят купаться и кормиться в водоемах. Есть у вас рядом с домом пруд — смело берите уток. В промышленных хозяйствах уток выращивают и без воды, но в этом есть свои сложности. Дело в том, что у уток очень едкие выделения, и трава под ними выгорает. Утка летом сама обеспечивает себя пропитанием, собирая его или с пастбищ, или с водоемов.

Кормление гусей и уток. Различие в кормовых рационах

В осенне-зимний период и гусей, и уток нужно кормить зерном и влажной мешанкой из сочных кормов (картофеля, свеклы, моркови, брюквы) добавляя минеральные вещества и витамины. Утки менее разборчивы в еде, они могут поедать и кухонные отходы. Гусям, кроме традиционной еды, обязательно нужно сено.

Если сравнивать гуся и утку по количеству кормов, затраченных на прирост веса, то утки более прожорливы. Но если хотите побыстрее получить мясо, заводите уток. Вполне упитанную утку, весом в 2,5-3 килограмма, вы можете получить уже через полтора месяца. Гуся забивают в среднем через 60-80 дней. Но и весит он к тому времени, в зависимости от кормов, 4-6 килограммов.

Для каких целей разводят уток и гусей — мясо или пух?

Мясо утки пожирнее. Хотя в последнее время очень популярной стала мускусная порода, у которой очень нежное, нежирное мясо. Ошибочно думают, что утиное мясо — жесткое. Если, перед тем как забивать утку, некоторое время не пускать ее на водоем, мясо станет мягким.

У гуся немалое преимущество – это его ценный пух. По своим свойствам — легкости и удерживанию тепла — этот пух уступает только гагачьему. Щипать пух с гусей можно дважды в год.

Но и утки замечательны не только мясом. Сейчас мало кто знает, насколько вкусны и питательны утиные яйца. Правда, есть их нужно горячими. Охлаждаясь, утиный белок синеет и становится жестким, как резина.

Для тех, кто хочет завести утку: для маленького хозяйства лучше всего подойдет пекинская или мускусная порода.

Пекинская порода — одна из лучших скороспелых пород, вынослива. Взрослый селезень весит 3,5-4 килограмма, утка 3-3,5. Яйценоскость 80-120 яиц.

Популярные среди птицеводов-любителей мускусные утки накапливают немного жира (всего 22-26 процентов). А взрослый селезень мускусной породы весит целых 6 килограммов, в то время как утка 3. Мускусные утки откладывают 80-120 яиц.

Породы гусей, рекомендуемые для разведения в личных хозяйствах

Породы гусей:

Холмогорские,

Крупные серые,

Горьковские,

Роменские,

Тулузские,

Кубанские.

Холмогорские гуси — старейшая отечественная порода. Крепкие и выносливые, эти гуси весят в среднем 7-8 килограммов, но при хорошем откорме могут достигать и 10-12. Откладывают 30-40 яиц.

Крупные серые гуси хорошо приспосабливаются к любым климатическим условиям, горьковские отличаются высокой яйценоскостью, роменские хороши нежным и жирным мясом. Тулузские гуси дают много жира, а кубанские отличаются крепким сложением.

Выбирайте сами какую птицу разводить: гусей или уток!

Выращивание гусей — Органические фермеры и садоводы штата Мэн

Дайан Шивера, M.A.T.

Разведение гусей может быть радостью или головной болью. Любое фермерское или приусадебное предприятие должно соответствовать вашей собственности и индивидуальности и должно работать в связке с другими видами деятельности. Если вы любите тишину и покой, не заводите очень крикливых африканских гусей. Прополочные гуси для выращивания зелени — еще один плохой вариант.

Породы

Тулузские — самая крупная порода гусей; штамм Mammoth Dewlap может достигать 26 фунтов. Его спина темно-серая, грудь светло-серая, клюв бледно-желтый, голени и лапы от красного до оранжевого.

Эмбдены, большие белые гуси, лучше сидят на яйцах, чем Тулузы. Они хорошие заводчики, а их белые перья облегчают их ощипывание.

Взрослые африканские гуси могут весить до 20 фунтов, серовато-коричневые с более светлой грудью, черным клювом, оранжевыми ногами и ступнями и черной шишкой на голове. Они особенно шумные и имеют темные перья, поэтому их труднее ощипать, потому что кусочки перьев трудно увидеть на темной коже.

Американские баффы светло-желтого цвета с белой грудью. Они достигают от 14 до 18 фунтов и имеют светлые перья. Эти хорошо воспитанные птицы, с которыми легко работать, хорошо пасутся и рекомендуются для прополки.

Китайские гуси могут быть белыми или коричневыми. У белых оранжевая ручка и клюв; у коричневых красновато-коричневые перья, коричневая голова, темно-серая ручка и клюв. Они весят от 8 до 12 фунтов и являются продуктивными несушками. Их длинная шея делает их похожими на лебедей и хорошо пропалывает растения.

Гуси-пилигримы быстро растут и эффективно производят мясо. Это единственная порода, у которой пол разный — самки серые с белой грудкой и карими глазами, самцы белые с голубыми глазами. Эта очень послушная порода среднего размера хорошо справляется с прополкой.

Хохлатые римляне — маленькие разговорчивые гуси с круглым телом и достаточным количеством мяса, чтобы его можно было разделать. Они гораздо менее агрессивны и более терпимы, чем китайцы, и хорошо прополывают сорняки.

Обращение с гусями

Хорошее обращение со всем домашним скотом требует спокойной решимости. Гуси — крупные птицы, и с ними нужно обращаться осторожно, чтобы избежать переломов костей или вывихов суставов.

Чтобы поймать гуся, сначала загоните его в угол, чтобы к нему был легкий доступ. Затем положите одну руку на шею возле тела, крепко держа. Затем положите другую руку на спину гуся над крыльями. Отпустите шею и проведите рукой ладонью вверх под грудью к животу, чтобы поддержать тело птицы. Поднимите гуся, удерживая ноги между пальцами, чтобы не поцарапать его, и сжимая крылья, чтобы они не болтались.

Начало работы

Покупка взрослых гусей — хорошая идея, если у вас нет терпения или средств для размещения питомника для гусят; но любое животное самое милое в молодом возрасте, и вы, скорее всего, свяжетесь друг с другом, если заведете молодняк.

Гусята, которые прибывают в холодную погоду, должны содержаться в среде с температурой 90 F в первую неделю, уменьшая 5 F в неделю, пока не будет достигнуто 70. Как и при выращивании всех птиц, следите за поведением гусят. Они тяжело дышат или пытаются убежать от обогревателя, когда им слишком жарко, или больше разговаривают и сбиваются в кучу, когда им слишком холодно. К шести неделям у них будет большая часть перьев, они смогут поддерживать температуру тела и могут оставаться на улице без дневного укрытия.

Площадь брудера для гусят должна составлять не менее 1/2 квадратного фута на одну птицу, а к двум неделям она должна увеличиваться до 1 квадратного фута. Если птицы будут оставаться взаперти, обеспечьте дополнительное пространство на полу по мере их роста.

Обеспечьте гусятам нескользкую поверхность в течение первой недели. У гусят слабые ноги, и они могут страдать от растопыренной ноги, если их ноги уходят в сторону, когда они скользят по гладкой поверхности. Если это произойдет, свяжите их ноги вместе над скакательными суставами, пока они не смогут стоять правильно.

Если птицы прилетают в теплую погоду, они могут выйти на пастбище через несколько дней, если их подкармливать зерном и запирать на ночь.

Корм 

Потребность в корме для гусят зависит от того, получают ли они чистый корм или их корм дополняется свежескошенной зеленью или пастбищем. В течение первых шести недель птицы, получающие прямое зерно, могут есть закваску для водоплавающих птиц с содержанием белка 22% или закваску для цыплят. Будьте осторожны с коммерческим стартером для цыплят: некоторые кокцидиостатики, включенные в стартовые и растущие мешанки, могут вызвать хромоту или даже смерть гусят.

Если птицы получают зеленую траву в качестве основной части своего рациона, их можно кормить чем-то таким простым, как пюре из 4 частей молотой кукурузы и 1 части промежуточных продуктов. Через две недели им нужно будет лишь немного зерна на ночь, чтобы побудить их вернуться в свой дом.

Выращивание собственных гусят

Гуси, как правило, хорошие наладчики и хорошо заботятся о своих детях. Требуется лишь минимальное жилье (доступ к пастбищам чуть ли не важнее), в первую очередь для того, чтобы они оставались сухими и защищенными от хищников.

Итак, если птицы, которых вы вырастили из гусят или купили, являются хорошими представителями своей породы, то вы можете вырастить своих гусят. Помните, что этим выращенным на гусях гусятам по-прежнему нужны соответствующие корм и вода.

Инкубируйте яйца от ваших пар, следуя инструкциям по оборудованию и обращая особое внимание на влажность. Инкубационный период составляет 30 дней.

Гуси не начнут нестись естественным путем до поздней зимы или ранней весны. Для осеннего или зимнего производства яиц постепенно увеличивайте световой день до 14-16 часов за три-четыре недели до того, как вам понадобятся яйца или гусята.

Крупные породы гусей обычно лучше всего спариваются парами и тройками. Гусаки некоторых более светлых пород могут удовлетворительно спариваться с четырьмя или пятью самками. Самцы обычно спариваются с одними и теми же самками из года в год. Так что лучше иметь более одной самки на случай, если одна из них потеряется.

В первый год спаривание должно производиться не менее чем за месяц до сезона размножения. Определение пола гуся без осмотра его репродуктивных органов затруднено. Вот один из методов исследования органов: поднимите гуся и положите его спиной на стол или на согнутое колено, хвостом от себя. Переместите хвостовой конец птицы через край стола, загнув его вниз. Вставьте указательный палец (помогает небольшое количество вазелина на пальце) в клоаку примерно на полдюйма и проведите им круговыми движениями несколько раз, чтобы увеличить и расслабить мышцу сфинктера. Затем приложите давление непосредственно под и по бокам вентиляционного отверстия, чтобы обнажить половые органы. Мужской орган может быть трудно обнажить, что приводит к тому, что неопытный человек называет птицу самкой, если после легкого нажатия штопорообразный мужской орган не обнажается. Однако только наличие розетовидного женского полового возвышения положительно идентифицирует самку.

Вода

Всем животным нужна вода, но водоплавающие птицы всегда хотят знать, где находится их вода. На самом деле вы можете перемещать их по пастбищу, перемещая их ванну с водой. Однако держите гусят сухими до тех пор, пока у них не вырастут все перья и они не смогут поддерживать температуру тела. Поместите их поилку на проволочную сетку, а внизу подставьте поддон для сбора пролитой воды, чтобы они не могли в ней играть.

Выпас скота и прополка

Гуси — самые близкие из известных собирателей, и взрослые особи могут собирать весь свой рацион на качественных пастбищах. Они могут быть очень избирательными и, как правило, выбирают вкусные корма, отвергая люцерну и жесткие узколистные травы и выбирая более сочные клевер, мятлик, садовую траву, тимофеевку, кострец и росичку. Остерегайтесь: если на пастбище нет корма, который им нравится, гуси могут похудеть из-за этой придирчивости.

Акр пастбища может содержать от 20 до 40 гусей, в зависимости от качества пастбища, возраста и породы гусей. При подготовке птицы к убою или производству яиц добавление цельного зерна, гусиной мешанки или корма в виде гранул может стимулировать увеличение веса.

3-футовый забор из плетеной проволоки или электрическая сеть обычно ограничивают гусей пастбищным участком, если только они не решат съесть то, что находится по другую сторону забора, и решат летать. Вы можете обрезать первичные перья одного крыла, чтобы они не уравновешивались, если попытаются взлететь.

Чтобы эффективно использовать гусей-полольщиков, поместите их на участок, где будут пропалывать сорняки, в начале сезона, когда впервые появятся трава и сорняки. От двух до четырех гусей на акр засеянных рядов должно быть достаточно, если их начать рано, чтобы у них была возможность не отставать от прополки. Звучит знакомо? Для садовых грядок с большими площадями для сорняков требуется больше гусей, как и для зарастания сорняками в сезон дождей или трав и сорняков, которые опережают потребности гусей в потреблении.

Гуси будут работать непрерывно от рассвета до темноты, семь дней в неделю, прищипывая по мере появления новых побегов. Они могут подобраться близко к культурным растениям, не повреждая корней. Вы также можете использовать их для прополки участков, которые слишком влажны для выращивания.

Если вы научите гусят есть сорняки, которые растут на ваших полях, предлагая им растения, на которых вы хотите, чтобы они сосредоточились, пока они еще находятся в брудере, они будут более склонны выслеживать эти сорняки позже. Если сорняки не в сезон, когда у вас появляются гусята, выращивайте их в помещении или в теплице. Потраченное время будет более чем полезным, когда гуси выйдут на поля и нацелятся на сорняки, с которыми вы пытаетесь бороться.

Как и у любого молодого животного при дрессировке будут возникать ошибки, так как изначально они будут есть все зеленое. Эта небольшая потеря будет оправдана, так как гуси поймут, что вкусно и с чем вы их познакомили. Поскольку большинство взрослых гусей с радостью берут под свое крыло молодых, вы можете поместить с ними взрослого, чтобы они быстрее во всем разобрались.

Гусят могут быть помещены на улицу в небольшой загон в саду в течение дня после того, как им исполнится шесть недель, если погода 70-х годов или выше. В этом возрасте их все еще нужно держать сухими и защищенными от сильного ветра, а холодными ночами, возможно, им все еще нужно возвращаться в брудер.

Гуси, даже взрослые особи, должны возвращаться в загон и жилище на ночь для защиты. Дайте им немного зерна, когда они вернутся в вечерний вольер, чтобы поощрить их дальнейшее возвращение. Не кормите их утром, так как они должны идти в поле голодными.

Гусята лучше пропалывают сорняки, чем взрослые гуси. Им требуется больше пищи для роста, они более заняты и активны.

Производители клубники уже много лет используют гусей-полольников. Они могут устранить почти весь ручной труд. Обычно требуется от шести до восьми гусят на акр, в зависимости от засоренности поля. Гуси будут есть ягоды, когда они начнут созревать, поэтому гуси не должны быть в поле в это время – и они должны были быть удалены с поля в течение 120 дней после сбора урожая, в любом случае, в соответствии с правилами Национальной органической программы, касающимися внесения некомпостированного навоза в посевы с съедобные части, соприкасающиеся с землей. Так что гуси, которые пропалывали грядки с июньской клубникой, должны находиться на этом поле после сбора ягод.

Гуси-полянки, очевидно, подходят для выращивания в питомниках, садах и виноградниках, поскольку, за исключением небольших саженцев, большинство культурных растений имеют большие размеры и неприятны для гусей. Производители сахарной свеклы, кукурузы, картофеля, лука, малины, черники, винограда, других мелких фруктов, спаржи и мяты также использовали гусей, а гуси могут помочь в борьбе с зарастанием водоемов, заросших сорняками.

Ваш сад повлияет на вашу способность использовать гусей-полольщиков. Вы должны иметь возможность оградить их в местах, которые вы хотите прополоть, или вне насаждений, таких как зелень, которые вы хотите оставить для себя.

Другое использование гусей

Помните также, что гуси готовят гусиные обеды. Осенью, после того как вы использовали гусей на своих полях, можно переработать птиц, которых вы не хотите кормить зимой. Гусиное мясо имеет приятный вкус и может быть очень ценным, если хорошо продаваться. Если вы делаете свою собственную обработку, сохраните пух, чтобы сделать подушку. Наполните плотную наволочку пухом, постирайте ее, и вуаля, подушка у вас есть.

Гуси обладают прекрасным зрением и могут быть очень хорошими сторожами или охранниками. Вы можете выращивать их вместе с другими домашними птицами, если они нравятся друг другу и если гуси не едят всю чужую пищу, или на пастбище рядом с вашими курами или утками. Они будут издавать много шума, когда над головой пролетает ястреб или лиса.

Ресурсы

«Высиживание и выращивание утят и гусят», Гленн Гейгер и Гарольд Билье, кафедра зоотехники, Univ. of Missouri Extension, extension.missouri.edu/p/G8920

Feeding Poultry, The Classic Guide to Poultry Nutrition, 2nd ed., by G. F. Heuser, Norton Creek Press, 2003

«Гуси: недооцененный вид» www .fao.org/docrep/V6200T/v6200T0n.html

«Разведение гусей», листовка 2225, Ральф Эрнст и У. Стэнли Коутс, Univ. Калифорнийского отдела сельскохозяйственных наук, https://animalscience.ucdavis.edu/avian/geese.pdf

«Разведение гусей», Мелвин Л. Хамре, www.extension.umn.edu/distribution/livestocksystems/di1190.html

«Разведение водоплавающих птиц», Филип Дж. Клауэр и Джон Л. Скиннер, Univ. штата Висконсин, www.healthybirds.umd.edu/files/raising-waterfowl.pdf

«Weeder Geese», https://omniskies.com/gooseweed.shtml

Дайан Шивера — специалист Министерства сельского хозяйства США по органическому животноводству. Вы можете связаться с ней по телефону 568-4142 или [email protected].

8 советов по содержанию гусей

Итак, вы хотите завести несколько гусей, но не знаете, с чего начать? Начнем с некоторых малоизвестных фактов: (1). гусей легко выращивать; (2) они быстро растут; (3) гуси не требуют много дорогого корма; (4) они обладают высокой устойчивостью к болезням. Как это для нескольких хороших моментов для начинающих? Гуси могут создать одну проблему, если их владельцы позволят это сделать: они могут быть грязными, если их держать на очень небольшой территории.

Какая порода гуся? Какого размера гуся вы хотите?

Если вы хотите разводить птиц в качестве хобби, выбор породы действительно зависит от вашей фантазии. Если вы поднимаете их для рынка, вы поднимаете их для чьей-то фантазии.

Как правило, люди, которые покупают гусей для потребительского рынка, хотят, чтобы птицы были крупными, молодыми и, как правило, с белым оперением. Вероятно, самыми популярными породами для маркетинга являются Тулузская и Эмбденская.

Где они?

Очень мало исследований было проведено с гусями, особенно в области селекции. Большинство гусей в Соединенных Штатах выращивается на западе Северо-Центральных штатов. Согласно последним отчетам переписи населения США, Висконсин, Миннесота, Айова, Северная и Южная Дакота были лидерами (с большими колебаниями) по производству гусей, а Вашингтон, Калифорния, Индиана, Огайо и Пенсильвания также выращивали и продавали некоторых гусей.

Если вы хотите купить несколько гусят, ваш окружной отдел по развитию может знать кого-то в вашем районе, который держит гусей. У этих производителей могут быть гусята на продажу или они могут знать, где их можно достать. Если вы не можете найти их таким образом, вам может помочь записка в Офис по развитию птицеводства, Энтони Холл, Мичиганский государственный университет, Ист-Лансинг, Мичиган 48824, в поиске некоторых гусят.

1. Гусята: уход и кормление

Вам достались настоящие живые гусята, возраст которых день или два дня, — разве они не милые! Теперь начинается уход. Вопросы, вопросы, вопросы! Что они едят? Сколько тепла? Как часто я-? Какое жилье? И так далее. И так далее!

Во-первых, прикажите гусятам прибыть в конце весны или в начале лета (в конце мая или июне). В это время года птицам требуется гораздо меньше ухода, так как погода более благоприятная, чем раньше. Гусятам требуется теплое сухое место на срок от одной до четырех недель, в зависимости от погоды.

2. Нагрев

Площадь шесть футов на восемь футов прекрасно вместит десять молодых гусят. Совсем молодых птиц нужно держать подальше от сквозняков, сырости и холода. Тепловая лампа мощностью 250 Вт (тип, используемый для молодых цыплят и поросят), подвешенная на высоте от 15 до 18 дюймов от пола, обеспечит достаточно тепла. Вы можете проверить тепло на уровне пола, положив руку на пол прямо под лампой. Если для вашей руки слишком жарко, то и для молодых гусей слишком жарко.

Однако оно должно быть достаточно теплым, чтобы птицы чувствовали себя комфортно и не скапливались друг на друге.

Гусята будут уходить от сквозняка, но будут равномерно распределены по полу кольцом вокруг обогревателя, если им удобно. Если сквозняки являются проблемой, щит или загон из мелкоячеистой сетки, накрытый газетой, или один из картона остановит сквозняки. Загон должен быть не менее 12 дюймов в высоту и от 4 до 5 футов в диаметре. Еще одно назначение кораля — научить гусят, где находится мама (тепловая лампа) — они не знают, что лампа — это мать, и она не будет с ними разговаривать.

3. Подстилка

Загон должен быть покрыт подстилкой, такой как солома (рубленая солома лучше, чем длинная), опилки, стружка и измельченные кукурузные початки. Подстилочный материал должен быть сухим и способным впитывать влагу, так как гуси склонны барахтаться в поилках. Не допуская попадания птиц в поилки, полы будут чистыми. Они также имеют тенденцию производить влажный навоз, поэтому необходим материал для подстилки, способный поглощать влагу.

Ручка должна быть покрыта грубой бумагой в течение первых четырех или пяти дней. Бумага не дает гусятам поедать подстилочный материал. Как только они найдут корм и воду, они не будут есть подстилку.

Бумага должна быть удалена по крайней мере на 5-й день. Убедитесь, что бумага грубая, так как гладкая скользкая бумага приводит к растопыренным ногам. Это означает, что нога вывихивается из гнезда, где она прикрепляется к телу. Растопырый гусенок почти никогда не выздоравливает и является полной потерей.

4.

Кормление гусят

Корм для начинающих гусят должен содержать от 20 до 24% белка. Если вы не можете найти какой-либо корм для гуся в магазине кормов, вы можете кормить птиц стартерным кормом для цыплят или уткой или водоплавающей птицей. Дайте им все, что они хотят, в любое время в течение первых трех-четырех недель. Держите птиц подальше от кормушек, чтобы корм не пропадал зря. Закваска для цыплят может привести к проблемам с ногами у молодых гусят; поскольку они растут намного быстрее, чем цыплята, их потребности в пище отличаются. Вот почему они должны выйти на улицу, чтобы добыть корм.

По возможности (если тепло и не идет дождь) выводите птенцов на улицу в дневное время. Им нужна эта возможность, чтобы подобрать жуков и траву, чтобы правильно сбалансировать свой рацион. Совсем молодых гусят нельзя оставлять под дождем, потому что они переувлажняются: их пух впитывает воду, а их крошечные ножки не выдерживают дополнительного веса. Некоторые говорят, что они «утонули»! После того, как у них появятся перья, заболачивание не проблема.

Несмотря на то, что селекционное разведение гусей не проводилось, они растут быстрее, чем большинство других птиц. Для них нет ничего необычного в том, что они весят 10 фунтов за 10 недель на коммерческих кормах.

В конце 1940-х годов Э. Л. Дакин с факультета птицеводства Университета штата Огайо держал стадо из 200–300 взрослых гусей. Посадив гусят в течение трех-четырех недель на корм для цыплят и траву, он перевел птиц на пастбище с мятликом длиной не менее шести-восьми дюймов. Он также позаботился о том, чтобы у птиц была чистая вода и цельный или очень крупноизмельченный кукурузный корм для энергии. Трава, жуки и почва обеспечивали необходимым белком, минералами и витаминами. Эти птицы росли не так быстро, как могли бы на хорошо сбалансированном коммерческом корме; однако стоимость корма была относительно низкой. (Если вы хотите попробовать этот способ кормления гусей, вечернее кормление небольшим количеством мешанки или трехнедельной смесью дробленой кукурузы и закваски в равных частях облегчит переход на пастбищную и кукурузную диету. ) Гуси будут есть. много травы и иногда используются для прополки таких культур, как клубника, спаржа и сахарная свекла, а также садов, потому что они поедают большинство сорняков. Однако, когда клубника начинает созревать, гусей следует вывести из грядки, чтобы они не съели и не испортили спелые ягоды. Старые гуси могут повредить урожай, наступая на растения. Питьевая вода также должна быть доступна, чтобы держать молодых гусей в прохладе. Птицы лучше справятся с прополкой, если они голодны — достаточно очень легкого вечернего кормления зерном (цельной кукурузой).

5. Гуси племенные

Молодые самки (около года) откладывают яйца. Они будут лучше плодоносить на второй и третий год. Количество яиц будет сильно варьироваться в зависимости от самки — от 10 до 60 яиц за сезон. В северной части США стая начинает откладывать яйца в конце марта и прекращает кладку в июне. Вы можете побудить самок откладывать яйца зимой, имея в общей сложности 15 часов света (дневной свет и лампы накаливания). Самки начинают откладывать яйца примерно через 30 дней после их освещения. Для вашего небольшого родительского стада будет достаточно гранулированного куриного помета или пюре-несушек, если у птиц есть доступ к внешней среде.

Гусаки (самцы) будут гораздо более активными и лучше размножаются после первого года жизни. Гуси могут быть очень избирательны в выборе партнера. Многие большие стаи используют одного гусака на трех-пять самок. У вас могут возникнуть проблемы с фертильностью в стае из двух гусаков и пяти-десяти гусей. Может оказаться необходимым иметь в наличии несколько гусаков, чтобы каждая самка могла выбрать тот, который ей подходит.

6. Гусь на праздник?

Как убить и разделать гуся? Крепко свяжите ноги вместе и повесьте птицу на стропила в гараже или на ветку дерева. Подняв ноги вверх и опустив голову на уровень талии или выше, вы должны перерезать яремные вены. С каждой стороны шеи проходит яремная вена. Птица обычно хлопает крыльями, поэтому вы можете заключить ее тело в мешковину.

Окуните птицу сразу после того, как она перестанет плескаться, в горячую (145-160°F) воду на одну-две минуты. Было бы неплохо добавить в воду немного моющего средства, чтобы горячая вода легче проникла в масло на перьях. Может помочь взъерошивание перьев палочкой (одной рукой держитесь за лапы, а другой палкой шевелите перья). Удаление перьев может быть трудным для неопытных. Успех придет со временем и практикой. Снова подвесьте птицу, возьмите перья и начните тянуть! Не хватайте слишком много перьев за один раз, иначе кожа может порваться. Здесь много пуховых перьев, а также могут быть игольчатые перья. Было бы разумно окунуть птицу во второй раз после того, как будут удалены некоторые внешние перья. С настойчивостью вы получите выбранную птицу.

7. Готово!

Чтобы подготовить птицу к приготовлению:

Отрежьте ему голову и ноги.
Положите птицу на спину.
Вырежьте отверстие в брюшной полости (вокруг вентиляционного отверстия) и удалите внутренности (кишечник, сердце, печень, желудок, легкие и т. д.). Убедиться, что кишечная полость чистая (промыть).
Переверните птицу на грудь. Разрежьте кожу шеи от головы примерно до точки, где крылья соединяются с телом. Снимите кожу с шеи и удалите шею у основания.
Удалите дыхательное горло и пищевод (соединение между клювом и желудком) либо с шеи, либо с кожи шеи. Обе эти трубки также должны выйти из внутренней части птицы.
Очистите сердце, печень и желудок, и птица готова к приготовлению.

8. Определение пола гусей

Полезно знать, как определить пол гусей, и вы можете сделать это, используя технику, называемую «определение пола по вентиляции». Начните с гусей, которым не менее двух лет.

Поднимая гусей, хватайте их одной рукой за шею (она крепкая и вы их не задушите), а другой рукой поднимайте их тело. Положите птицу на спину, зажав голову между ног. Вентиляционное отверстие или клоака будут направлены от вас. Вы должны вытянуть хвост птицы за край стола. Согните головку хвоста вниз над краем стола и надавите на боковые стороны вентиляционного отверстия и сторону по направлению к себе.