Хрен выращивание и уход в открытом грунте: посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян

посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян

Травянистое многолетнее растение хрен (Armoracia rusticana), либо хрен деревенский, либо хрен обыкновенный, является представителем рода Хрен семейства Капустные (Крестоцветные). В природных условиях такое растение можно повстречать на территории Кавказа, Сибири и Европы, при этом оно предпочитает расти в сырых местах по берегам различных водоемов и рек. Культивируют хрен во всех странах, в том числе и в Гренландии. Уже в Древние века в Греции и Риме люди начали употреблять его в пищу. Первые письменные источники, где есть упоминание о хрене, датируются 9 веком нашей эры, по мнению ученых именно в это время его начали выращивать на Руси. Его использовали в качестве приправы к блюдам из мяса и рыбы, добавляли в тертом виде в квас, а также в различные соленья. В Западной Европе, а точнее, в Германии такую культуру начали выращивать вновь лишь в 16 веке, ей стали приправлять различные блюда, а также использовать в качестве добавки в пиво и шнапс. После этого его начали культивировать в Скандинавии, во Франции и в Англии, где его еще именовали «конским редисом». В это время хрен уже использовали, не только добавляя в различные блюда, но и как народное средство, обладающее мощными целебными свойствами.

Содержание

• 1 Краткое описание выращивания
• 2 Особенности хрена
• 3 Посадка хрена в открытый грунт
  • 3.1 В какое время сажать
  • 3.2 Почва для хрена
  • 3.3 Правила посадки
  • 3.4 Посадка хрена под зиму
• 4 Уход за хреном
  • 4.1 Полив
  • 4.2 Удобрение
  • 4.3 Вредители и болезни хрена
• 5 Уборка и хранение хрена
• 6 Виды и сорта хрена

Краткое описание выращивания

1. Посадка. В последние дни марта либо в первые ― апреля.
2. Освещенность. Нуждается в ярком свете солнца.
3. Грунт. Супесчаная, суглинистая либо черноземная почва, которая должна быть обязательно питательной.
4. Полив. Поливать надо систематически, при этом на 1 квадратный метр участка должно уходить от 1 до 2 ведер воды. Если летом дожди идут регулярно, то хрен может обойтись и без поливов.
5. Удобрение. Первый раз подкармливают после образования первых настоящих листовых пластин, для этого используют раствор комплексного минерального удобрения. Спустя 15–20 дней проводят повторную подкормку, для этого используют органику, а точнее, раствор коровяка.
6. Размножение. Вегетативно (частями корневища), реже используют семенной способ.
7. Вредные насекомые. Крестоцветные блошки, рапсовые клопы и цветоеды, капустные клопы и огневки.
8. Заболевания. Белая гниль, бель, вертициллез и вирусная мозаика.

Особенности хрена

У хрена формируется мясистый и толстый корнеплод. Стебель прямой и ветвистый, его высота может варьироваться от 0,5 до 1,5 метров. Очень большие городчатые прикорневые листовые пластины обладают продолговато-овальной формой, при этом у основания они сердцевидные. Верхние листовые пластины цельнокрайние линейные, при этом нижние ― перисто-раздельные. У белых цветков длина лепестков достигает 0,6 см. Плоды ― вздутые стручки продолговато-овальной формы, длина которых 0,5–0,6 см, на поверхности створок имеется сетчато-жилковый узор. Внутри стручков располагаются гнезда, в которых находится 4 семени. Это многолетнее растение отличается удивительной неприхотливостью и морозоустойчивостью. Посадив его раз, избавиться от него уже будет невозможно, так как оно ведет себя крайне агрессивно сродни сорной траве.

В состав каждой из частей куста входит эфирное масло, обладающее резким запахом и вкусом. В соке корнеплода такого растения содержится аскорбиновая кислота, тиамин, рибофлавин, каротин, крахмал, углеводы, жирное масло, смолистые вещества и белок лизоцим, который обладает мощным антимикробным эффектом. В состав корнеплода входят минеральные соли кальция, калия, магния, серы, фосфора, меди и железа. Официальной медицине с давних пор известно о том, что хрен обладает мощными лечебными свойствами, так, он способствует улучшению деятельности кишечника, отличается желчегонным, противоцинготным и отхаркивающим эффектом. Его используют во время терапии заболеваний органов ЖКТ, печени и мочевого пузыря, простуды, подагры и ревматизма.

КАК ВЫРАЩИВАТЬ ХРЕН В ОГОРОДЕ

Смотрите это видео на YouTube

Посадка хрена в открытый грунт

В какое время сажать

Высадку хрена в открытую почву проводят ранней весной, а точнее, в последние дни марта (если он теплый) либо в апреле. Данной культуре нестрашны никакие заморозки либо похолодания. Для посадки такого растения отлично подойдет маленький, хорошо освещенный участок, расположенный неподалеку от забора.

Наибольшей популярностью пользуется вегетативный способ размножения хрена частями корневища. Однако его вполне можно вырастить и из семян, но данный способ сравнительно трудозатратен, за что его и не любят огородники.

Почва для хрена

Данная культура прекрасно растет в питательной почве, которая может быть черноземом, суглинком либо супесчаной. Если правильно подготовить глинистую почву, то и на ней такое растение будет развиваться и расти в пределах нормы. Для этого в осенние месяцы во время перекопки такого участка в грунт следует внести песок, торф, а также навоз (на 1 квадратный метр от 10 до 12 килограмм). При этом в весеннее время в почву вносят минералы: по 30 грамм суперфосфата, калийной соли и аммиачной селитры из расчета на 1 квадратный метр участка. Если же для выращивания такого корнеплода выбран участок с подходящим для него грунтом, то органические удобрения рекомендуется внести под предшествующую культуру, например: бобовые либо зерновые.

Правила посадки

Заготовку корневых черенков следует провести в осеннее время вместе со сбором урожая. На хранение их убирают в погреб либо подвал, закопав в сухие опилки либо песок. Заготовку корневых черенков можно провести и в начале весеннего периода до того, как на кустиках покажутся листовые пластины. Когда до высадки в грунт останется 10–15 дней, черенки следует достать из хранилища и, накрыв их увлажненной тканью, убрать в теплое место. Это нужно для того, чтобы проросли почки.

Прежде чем приступить к высадке, от главного корня надо отделить боковые отростки, длина которых должна быть не более 25 сантиметров, а в поперечнике они должны достигать ― до 1,2 сантиметров. Если черенок очень длинный, то его нужно разделить на части, при этом нижний срез должен быть косым, а верхний ― горизонтальным. Затем проводят их высадку на заранее подготовленный участок, при этом следует учесть, что на 1 квадратном метре должно находиться не более 4–6 кустиков. При посадке черенков дистанция меж ними должна быть от 0,3 до 0,4 м, а ширину между рядами надо выдерживать в пределах от 0,65 до 0,7 м. Чтобы собрать богатый урожай ровных корнеплодов, черенки перед высадкой надо подготовить. Возьмите для этого грубую ткань и потрите ей среднюю часть черенка, в результате вы с нее удалите лишние почки, при этом останутся лишь верхние почки для формирования листвы и нижние ― для образования корневой системы. При высадке такого овоща с целью получения посадочного материала убирать с черенка проросшие почки не нужно, в этом случае корень у куста будет очень ветвистым и можно будет получить большое количество черенков.

Высаживать черенки в открытую почву необходимо под наклоном, при этом их верхушку заглубляют в грунт лишь на 50 мм, а нижнюю часть ― на 100 мм. Для размножения такого овоща подойдут и маленькие куски корней, толщина которых должна быть не больше 25 мм, а длина ― до 80 мм, высаживать в почву их необходимо горизонтально, при этом удалять с них почки не надо.

Как Правильно Посадить Корень Домашнего Хрена. Свойства Хрена

Смотрите это видео на YouTube

Посадка хрена под зиму

Это растение в осеннее время высаживают в грунт точно так же, как и весной. В этом случае для него рекомендуется выбрать участок, на котором ранее выращивались томаты либо картофель, при этом перед высадкой таких культур в грунт должна быть внесена вся необходимая органика. С участка надо убрать всю сорную траву и растительные остатки, а когда он будет перекопан, можно приступить к высадке хрена. Лучше всего высаживать хрен под зиму в середине октября.

Уход за хреном

После того как из почвы покажутся ростки хрена, их надо будет обязательно проредить. Во время данной процедуры надо удалить все слабые и плохо развитые ростки, оставив наиболее мощные. В июле проводят обрезку с корнеплода боковых ответвлений, для этого его следует аккуратно раскопать и удалить с его верхней части (до 0,25 м) все имеющиеся боковые корешки. Когда все корневища будут обработаны, их вновь аккуратно засыпают грунтом, который затем хорошенько уплотняют и поливают. При этом постарайтесь, чтобы около корневища не было пустот. Остальной уход за таким растением очень прост, его нужно своевременно поливать, пропалывать, взрыхлять поверхность грунта около кустов, а также обеспечивать защиту от различных вредных насекомых и заболеваний.

Полив

На протяжении всего вегетационного периода полив такого овоща должен быть систематическим. Во время такой процедуры на 1 квадратный метр участка должно расходоваться 1–2 ведра воды. Особое внимание поливам уделяют во время продолжительной засухи. Если же в летнее время будут систематически идти дожди, то хрен может обойтись и вовсе без поливов, так как если в грунте будет застаиваться жидкость, то из-за этого на корнях может появиться гниль, которая станет причиной утраты всего урожая.

Удобрение

После того как покажутся первые листовые пластины, кусты следует подкормить минеральным комплексом, для этого на 1 квадратный метр грядки берут 8 грамм суперфосфата, 5 грамм аммиачной селитры и столько же калийной соли. Если рост и развитие кустов происходит очень медленно, то спустя 15–20 дней после первого внесения удобрения их надо подкормить раствором коровяка (1:10).

Вредители и болезни хрена

Хрен отличается большей устойчивостью к заболеваниям, чем иные культуры, относящиеся к семейству Крестоцветные. Если за таким растением плохо ухаживать либо не обеспечить ему оптимальные условия для роста, то кусты могут быть поражены белью, мозаикой, белой гнилью либо вертициллезом. Такому корнеплоду могут навредить крестоцветные блошки, рапсовые клопы и цветоеды, капустные клопы и огневки.

На сегодняшний день вирусные заболевания считаются неизлечимыми, поэтому если хрен поразит мозаика либо вертициллезное увядание, то такие кусты надо выкопать и уничтожить. Если же растение будет поражено белой гнилью либо белью, которые являются грибковыми заболеваниями, то их можно вылечить лишь в самом начале развития болезни. Для этого их обрабатывают раствором препарата, содержащим медь (например: медным купоросом, Тиовит Джетом, бордоской жидкостью, Оксихомом либо иным схожим средством).

Чтобы не допустить появления на растениях вредных насекомых, надо придерживаться правил агротехники данной культуры: соблюдать правила севооборота, вовремя удалять с участка сорную траву, когда будет собран урожай, участок надо очистить от растительных остатков, а потом его подвергают глубокой перекопке. Еще помочь в борьбе с вредителями могут инсектицидные препараты. Если на кустах поселились клопы и блошки, то их нужно опрыскать раствором Фоксима либо Актеллика, огневок и цветоедов уничтожают Этафосом, Цимбушем либо Золоном.

Учтите, что за 20 дней до сбора урожая следует прекратить все обработки химическими средствами. При этом следует помнить, что наиболее часто болеют кусты ослабленные неправильным уходом, также на них предпочитают селиться и вредные насекомые. А если за хреном ухаживать правильно и  придерживаться правил агротехники, то вам удастся защитить его от многих заболеваний и вредителей.

Уборка и хранение хрена

Уже в августе начинают проводить срезку листвы хрена, ее применяют в качестве пряности во время консервирования томатов, огурцов и иных овощей. При этом помните, что если с кустика обрезать все листовые пластины, то это крайне негативно отразиться на развитии корневища. Обрезку листвы следует проводить на высоте от 10 до 15 сантиметров от поверхности грунта, в этом случае и верхушечная почка, и лист останутся невредимыми.

Массовый сбор корнеплодов проводят в последние дни октября либо первые ― ноября до того, как начнутся заморозки, в это время листва становится желтой и начинает засыхать. При высадке больших черенков уборку урожая проводят в том же сезоне. Если же высаживались сравнительно маленькие корневые черенки, то нормальные корнеплоды из них нарастут лишь в следующем сезоне. Прежде чем приступить к сбору урожая, с кустов надо обрезать всю листву, затем при помощи лопаты проводят подкопку корневища и его вытаскивают из почвы. Помните, что если в грунте останется хотя бы несколько штук меленьких корешков, то в следующем году они будут больше похожи на сорную траву. Как только корни будут извлечены из почвы, их нужно убрать в прохладное помещение, при этом затягивать не стоит. Затем с них удаляют остатки грунта и боковые ответвления, места срезов обязательно обмазывают йодом. Для просушки хрен убирают в теплое хорошо проветриваемое место на 24 ч.

Для хранения корнеплодов используются ящики из дерева, на дно которых надо насыпать слой грунта, при этом на него их выкладывают рядами так, чтобы их поверхности не прикасались друг к другу. После того как ряд хрена будет уложен, его следует пересыпать чистым песком. Когда овощ будет уложен в ящики, его на хранение убирают в погреб либо подвал. На хранение корнеплод можно положить и на полку холодильника, но в этом случае его длина не должна превышать 0,3 м, при этом каждый из них надо обмотать пищевой пленкой, в которой не забудьте сделать несколько дырочек для вентиляции. На полке холодильника, предназначенной для овощей, хрен сохраняет свои свойства примерно 20 дней. В замороженном виде его можно хранить до 6 месяцев, для этого с корнеплода удаляют кожицу и разрезают его на кубики, после того как выступившая влага с них будет убрана (можно воспользоваться салфетками) их ссыпают в пакетик из полиэтилена и убирают в морозильную камеру.

При желании хрен можно засушить. Для этого корень следует разрезать на небольшие ломтики, которые выкладываются на противень в 1 слой, после чего его убирают в духовой шкаф на 90 мин. при этом температура должна быть не более 60 градусов. Сухой и отвердевший корень измельчают, для этого можно воспользоваться несколькими приспособлениями: терка, кофемолка либо ступка. Получившийся порошок надо ссыпать в емкость из фарфора либо стекла, которую закрывают крышкой. Прежде чем использовать готовый порошок по назначению, его нужно смешать с водой, чтобы он размок. Срок хранения высушенного хрена ― не более двух лет.

Такой овощ можно замариновать. Для этого возьмите 1 килограмм корнеплодов, которые нужно очистить и промыть. Их трут на терке либо пропускают через мясорубку, а полученную массу плотно укладывают в банку из стекла, которую нужно заранее простерилизовать, после чего в емкость наливают маринад. Для его приготовления в 1 ст. кипятка кладут по 1 большой ложке соли и сахарного песка, когда маринад будет убран с плиты, в него добавляют ½ ст. яблочного уксуса (6%). При желании для замены уксуса можно использовать 1 большую ложку лимонной кислоты. Только что вскипевший маринад выливают в банку с хреном, которую закатывают заранее простерилизованной металлической крышкой. Маринованный овощ сохраняет свои свойства на протяжении нескольких лет.

Виды и сорта хрена

Ниже будут подробно описаны те сорта хрена, которые считаются лучшими:

1. Атлант, или Дикий. Этот сорт среднего срока созревания отличается устойчивостью к засухе, морозам и влаге. Длина корнеплода может варьироваться от 0,2 до 0,5 м, в поперечнике он достигает 40–50 мм, а весит он 190–380 грамм. Окрас не слишком сочной плотной мякоти молочно-белый.
2. Валковский. Такой поздний сорт обладает устойчивостью к заболеваниям и крестоцветной мошке. Цилиндрический корнеплод бледно-желтого окраса в длину достигает 0,5–0,6 м, а в поперечнике ― 20–30 мм. В среднем корень весит около 150 грамм.
3. Суздальский. Ровный корнеплод не имеет боковых ответвлений, его длина около 0,3 м, а в поперечнике он достигает ― 30 мм. Его белая мякоть сочная и очень острая.
4. Толпуховский. Корнеплоды у такого позднего сорта в длину достигают от 25 до 35 сантиметров, а весят они 65–250 грамм.

Помимо данных сортов хрена у огородников популярностью пользуются такие, как: Рижский, Елгавский, Латвийский, Ростовский, Волковский, Маруне, Борис Ельцин и др.

Огородниками культивируется также растение катран, являющееся родственником хрена и отличающееся своей неприхотливостью, питательностью и устойчивостью к морозам. Это растение тоже используют в качестве лекарственного, в его состав входит большое количество минеральных веществ и витаминов. Несмотря на все достоинства, он не культивируется так широко, как хрен, хотя плюс ко всему он не разрастается на участке наподобие агрессивного сорняка. У катрана имеются большие зеленоватые листовые пластины с голубым отливом. Их отваривают и подают в качестве гарнира к блюдам из мяса и рыбы.

как выращивать хрен

Смотрите это видео на YouTube

выращивание и уход в открытом грунте, посадка и размножение, сорта, фото

Хрен — весьма востребованное растение, его с успехом применяют для консервации, в кулинарии, ценят его лечебные свойства. Какие бывают сорта хрена, как его грамотно выращивать, размножать, ухаживать, готовить к посадке в открытый грунт – узнаете далее в статье.

Содержание

• Описание: сорта и разновидности хрена
• Посадка растения в открытый грунт. Удобрения и подкормка хрена
• Правильный уход за хреном и сочетание с другими растениями
• Размножение растения. Болезни и вредители, поражающие хрен
• Как посадить корень хрена: видео
• Выращивание корня хрена: фото

Описание: сорта и разновидности хрена

Хрен – многолетник, с большими овальными листьями и массивной корневой системой. Если выращивать его не только ради листовой массы, но и использовать корневища, то лучше обновлять его ежегодно, периодически пересаживая на новые места. Такие манипуляции проделывают из-за того, что уже ко второму году корни деревенеют, истончаются, становятся ветвистыми и в пищу такое растение уже не годится.

Готовят из корешков хрена вкусные приправы, добавки, соусы, к мясу, рыбе, жидким блюдам, добавляют в соления-маринады.

Хрен — кладовая полезных веществ: он содержит витамины В (2,6,8,9), С, PP, каротин, горчичное масло (именно из-за него хрен такой «ядреный» и по-особенному пахнет). Многие народные рецепты содержат хрен – например, для избавления от ангины, радикулита и др.

В кулинарии используют и корни, и листья хрена

Известно несколько сортов растения для выращивания в открытом грунте:

1. Атлант – лежкий, спеет в середине лета, корешок гладкий, внутри белый, плотный, достигает веса до 420 г, в длину до 45 см, ароматный, не цветет. Сорт засухоустойчив, переносит морозы и жару.
2. Валковский – позднего созревания, районирован, устойчив к вредителям.
3. Толпуховский – позднего созревания, с белой корневой мякотью.

Посадка растения в открытый грунт. Удобрения и подкормка хрена

До высадки хрена почву сдабривают компостом (навозом). Находим полузатененное место, отлично если до этого там были посажены бобовые или зерновые растения. Хрен любит влажно-кислые почвы.

Важно! Хрен – культура довольно цепкая и живучая, разрастается при подходящих условиях быстро. Поэтому если не ограничивать ему пространство, он может начать засорять участок. Да и мелкие корешки, оставшиеся после «некачественной» прополки легко прорастают.

Место посадки в открытый грунт выбрано, надо подготовить посадочный материал: в принципе можно использовать как основной корень, так и отростки (хотя лучше брать именно отростки, у одного основного может быть 4-6 корешков). Нужно подкопать корешок и срезать, желательно чтобы диаметр материала был примерно 1-1,5 см, а длина до 20 см.

Посадку в открытом грунте совершают весной или осенью. Холода хрен не боится, поэтому подойдет и ранняя весна, и поздняя осень. Если корешкам предстоит попасть в открытый грунт весной, то их надо правильно сохранить в зимнее время, чтобы они остались свежими, не вялыми. Держат материал в погребе или подвальном помещении, засыпанным землей.

Важно! Надо отметить, где у корешка верхняя часть, где нижняя, чтобы при посадке не перепутать.

Собираясь сажать хрен, очищаем корневые черенки от мелких отросточков, не затрагивая участки сверху и снизу корешка, где потом образуются корни и листья. Закапывать лучше наклонно, расстояние между корешками от 30 см, сверху присыпать землей примерно на 4-5 см.

Важным этапом выращивания культуры является подкормка. Удобрения вносятся даже на богатых почвах, разнится лишь доза. Осенью, перед тем как перекапывать, вносят органику (до 10 кг/м2) или весной (до 8 кг/м). Вместе с этим удобряют суперфосфатом и хлористым калием. Такое смешение удобрений улучшает структуру почвы, микроорганизмы в почве работают активнее, что повышает кислотность и добавляет полезных веществ. Если почвы слишком кислые, осенью проводят известкование (до 0,8 кг/м2). Весной пускают в ход минеральные удобрения с добавлением калия, азота, фосфора.

Контролируйте растение, оно может сильно распространиться по участку

Правильный уход за хреном и сочетание с другими растениями

• Полив культуры в открытом грунте. Хрен любит влажную землю, поэтому регулярный полив обязателен. Иначе листовая масса пожухнет, а корням не хватит влаги для роста.
• Рыхление, прополка — помогает доставить к корням кислород.
• Удобрение. В принципе можно и не удобрять посадки хрена, но желательно произвести хотя бы первую азотно-калиевую подкормку. Ее срок наступает, когда растение уже укоренилось и раскрылись первые листья.
• Химическая обработка. Все кто занимался выращиванием хрена знают: любое растение может пострадать от вредителей и заболеваний, в этом случае проводится обработка специальными составами или народными средствами. Но после применения химикатов листья хрена в пищу употреблять уже нельзя.

Совет. Если хотят получить ровные красивые корешки, то где-то в июле их освобождают от земли (не до конца) и удаляют боковые отростки, затем снова засыпают землей.

При выращивании хрена как однолетника, его советуют чередовать с огурцами, бобовыми, картофелем, томатами, корнеплодами. Чтобы удалить паростки хрена, после его уборки высаживают травы-многолетники, забивающие молодую поросль хрена.

Размножение растения. Болезни и вредители, поражающие хрен

Размножается хрен корневыми отростками (черенками). Для отделения отростков берутся двухлетние корневища, которые планируются в переработку. От них отрезают неповрежденные, здоровые отростки. Если это дачный участок, то оптимально делать черенкование весенних корешков. Лучше всего брать нижние отростки – будет меньше цветочных побегов, а корешки сформируются более качественные. Важен правильный полив.

Болезни:

1. Черная гниль – бывает на цветочных стеблях и корнях.
2. Белая ржавчина – светло желтые пятна на листьях.

Бабануха

Вредители:

1. Бабануха (хреновый листоед) – жуки, поедающие листья и откладывающие там личинки.
2. Капустная белянка – гусеницы могут съедать листья хрена до самых жилок.
3. Рапсовый листоед – красноватые жуки с черной полосой, повреждают листовую массу.
4. Хреновая блоха – проводит зиму под остатками прошлогодних растений и ранней весной поражает молодые листья

И в заключение, остается добавить, что выращивание хрена – занятие несложное, а пользы от этих корешков довольно много, поэтому трудозатраты и потраченное время с лихвой окупятся. Хрен будет радовать вас и закусками на столе, и целебными свойствами при недугах.

Как посадить корень хрена: видео

Выращивание корня хрена: фото

Как вырастить хрен

Хрен ( Armoracia rusticana ) представляет собой многолетнее растение, образующее комки, которое относится как к овощам, так и к травам. В первую очередь его выращивают из-за его острых желто-белых корней, которые используются для приправы к различным блюдам. Растение имеет длинные, блестящие, зубчатые, темно-зеленые листья, а летом оно несет крошечные белые четырехлепестковые цветы на метелках. Хрен обычно сажают весной, и он быстро вырастет, чтобы корни были готовы к сбору урожая к осени. Обратите внимание, что корни хрена технически токсичны как для людей, так и для домашних животных.

Как сажать хрен

Когда сажать

Хрен обычно сажают из небольших кусочков корней, также известных как наборы. Высаживают их осенью или ранней весной, как только оттает почва. Корни нуждаются в длительном вегетационном периоде для развития.

Выбор места для посадки

Выберите солнечное место в саду с рыхлой, богатой, хорошо дренированной почвой, очищенной от камней, корней и другого мусора. Контейнерный рост также возможен, но вам понадобится глубокий большой горшок. Учтите, что хрен может сильно разрастаться и вытеснять соседние растения. Поэтому некоторые садоводы сажают его в заглубленные контейнеры в огороде, чтобы ограничить его распространение.

Расстояние, глубина и поддержка

Кусочки корней следует сажать под углом 45 градусов на глубину примерно 3 дюйма. Разместите их на расстоянии около 18 дюймов друг от друга. Вспомогательная структура не должна быть необходимой.

Уход за растениями хрена

Легкий

Растения хрена могут переносить небольшое затенение, но их урожайность будет не такой хорошей. В идеале они должны получать не менее шести часов прямого солнечного света в течение большинства дней.

Почва

Рыхлая, хорошо дренированная почва, богатая органическими веществами , даст лучшие корни. Кроме того, хрен любит рН почвы от слегка кислого до нейтрального.

Вода

У хрена умеренная потребность в воде. Слишком мало воды может привести к древесным корням со слабым ароматом. Но слишком много воды может привести к тому, что корни станут мягкими с очень сильным ароматом. Оптимальным является от 1 до 2 дюймов воды в неделю.

Температура и влажность

Хрен любит прохладную погоду. Он хорошо растет при температуре от 45 до 75 градусов по Фаренгейту, при этом основные температуры составляют от 60 до 65 градусов по Фаренгейту. Влажность, как правило, не является проблемой до тех пор, пока удовлетворяются потребности во влаге почвы и вокруг растений есть хороший воздушный поток.

Удобрение

Удобряйте хрен во время посадки, а затем примерно каждые четыре недели. Вы можете использовать компост, компостный чай или коммерческое растительное удобрение 10-10-10 (следуя инструкциям по применению).

Опыление

Наряду с ветром хрен опыляется пчелами и другими опылителями.

Ель / Мег Макдональд

Ель / Мег Макдональд

Ель / Мег Макдональд

Ель / Мег Макдональд

Виды хрена

Разновидности хрена ограничены. Обыкновенный хрен ( Armoracia rusticana ) может быть единственным типом, который вы найдете. Существует также Armoracia rusticana ‘Variegata’, более декоративный с мраморными листьями. «Variegata» также имеет тенденцию быть менее инвазивным и более устойчивым к затенению.

Хрен против васаби

Васаби известен как японский хрен. И на самом деле растения хрена и васаби происходят из одного семейства. У них обоих есть пряные ароматы, хотя они различны. Кроме того, листья васаби не такие длинные, как листья хрена.

Сбор хрена

Корни хрена, посаженные осенью, можно собирать поздней весной, а корни хрена, посаженные весной, можно собирать в октябре или ноябре. Лучше всего собирать корни после нескольких заморозков, которые улучшают вкус, но до того, как земля замерзнет. Обкопайте основание растения и поднимите большой центральный корень, а также как можно больше более мелких корней.

Срежьте листву, оставив только около дюйма, и очистите корни от грязи. Дайте им хорошо высохнуть. Вы можете хранить в холодильнике в полиэтиленовой пленке столько хрена, сколько вам понадобится примерно за месяц. В противном случае храните корни во влажном песке или опилках в темном погребе, который остается прохладным, но не промерзает.

Как выращивать хрен в горшках

Если вы беспокоитесь о том, что хрен захватит ваш сад, выращивание его в контейнере может быть лучшим вариантом для вас. Вам понадобится вместительный контейнер глубиной не менее 30 дюймов, чтобы корни могли расти. Дренажные отверстия обязательны для контейнера. А неглазурованная глина является рекомендуемым материалом, позволяющим лишней почвенной влаге выходить через ее стенки. Посадите корни так же, как если бы вы сажали их в землю. Поливайте, когда просохнет верхний слой почвы на 1-2 дюйма, и удобряйте ежемесячно.

Обрезка

Когда растение хрена начинает расти, оно дает несколько побегов. Каждый побег формирует маленькие корни и забирает энергию у растения. Чтобы получить один большой корень, подобный тому, что вы купили бы в магазине, удалите все побеги, кроме одного или двух, чтобы они могли вырасти больше. Компромисс этого метода заключается в том, что у вас не будет столько маленьких корней для размножения вашего растения.

Размножение хрена

Самый распространенный способ размножения хрена – сохранение корневых черенков. Это не только недорогой способ создания новых растений, но и возможность использовать лишние корни, которые вы не едите. Вы сохраните черенки, когда осенью соберете корни хрена. Вот как:

1. При выкапывании урожая корней хрена выберите несколько боковых корней длиной не менее 8 дюймов.
2. Обрежьте их прямо сверху и под углом к ​​низу, чтобы вы знали, какой конец идет вниз, когда придет время их сажать.
3. Очистите черенки и дайте им полностью высохнуть.
4. Храните их во влажном песке или опилках в прохладном подвале, не подвергая воздействию света.
5. Пересаживайте их весной, как только почва станет пригодной для обработки.

Другой вариант — просто оставить эти боковые корни в земле на зиму. Однако это может привести к агрессивному распространению в саду.

Как вырастить хрен из семян

Хрен обычно не выращивают из семян, потому что в большинстве районов вегетационный период слишком короткий. Он не дает семян в большинстве регионов США. Но можно посадить купленные семена в помещении в январе или феврале и высадить рассаду в открытый грунт в апреле. Посадите семена на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма во влажную стартовую смесь для семян. Используйте биоразлагаемые горшки, которые можно пересаживать прямо в землю, чтобы не повредить корни. Держите почву влажной, но не мокрой, и вы увидите всходы через одну-две недели.

Посадка и пересадка хрена

Используйте рыхлую органическую качественную почвенную смесь для хрена. Тот, который помечен для выращивания овощей, часто работает хорошо. Лучше всего с самого начала сажать хрен в контейнер, который может соответствовать его зрелому размеру, так как пересадка может нарушить рост его корней.

Зимовка

Если вы выращиваете хрен как однолетник и собираете все его корни для употребления в пищу, вам не нужно беспокоиться о перезимовке. Но чтобы размножить растения, вы можете сохранить корни в погребе или оставить их в земле. В холодном климате покройте корни толстым слоем мульчи, чтобы защитить их.

Распространенные вредители и болезни растений

Немногие вредители беспокоят корни хрена. Но есть несколько, которые питаются листьями, в том числе тля и блошки. Старайтесь сажать хрен подальше от других растений семейства Brassicaceae , так как они могут привлечь тех же вредителей. Болезни также редки, но корневая гниль может возникнуть в сырых условиях.

Источники статьи

The Spruce использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и делаем наш контент точным, надежным и заслуживающим доверия.

1. Armoracia Rusticana (хрен, красная капуста) | Набор инструментов садовника Северной Каролины . https://plants.ces.ncsu.edu/plants/armoracia-rusticana/.

2. Armoracia Rusticana: Хрен | ИВИС . 1 сентября 2008 г., https://www.ivis.org/library/guide-to-poisonous-house-and-garden-plants/armoracia-rusticana-hrse-radish.

Как сажать, выращивать и собирать хрен

Растение хрена в саду

Хрен выращивают из-за его острых корней. Хрен – крупнолистное многолетнее растение. Листья гладкие с волнистыми краями. Корни вырастают длинными и узкими, иногда до 2 футов (0,6 м) в длину.

Хрен лучше всего выращивать как однолетник. На второй год крупные корни хрена могут стать жесткими и волокнистыми. Для лучшего аромата корни следует поднять садовыми вилами в конце первого сезона до первых осенних заморозков. Каждый год заводите новые растения.

Хрен выращивают из черенков или корневых черенков. Корневые черенки можно высаживать в саду уже за четыре-шесть недель до средней даты последних весенних заморозков. Выращиваемый как однолетник хрен будет готов к сбору урожая через 140-160 дней после посадки.

Если хрен оставить в саду из года в год, корни быстро разрастутся и могут легко выйти из-под контроля. Чтобы хрен не заполонил сад, его лучше всего выращивать в контейнерах или на грядках с глубокими металлическими или деревянными перегородками, которые не дают корням течь.

Вот полное руководство по выращиванию хрена!

Содержание

Где посадить хрен

• Посадить хрен на полном солнце; он будет терпеть легкое затенение.
• Выращивайте хрен на богатой хорошо дренированной почве.
• Подготовьте почву на глубину от 10 до 12 дюймов (25–30 см) и удалите камни и комки, которые могут привести к расщеплению корней.
• Хрен лучше всего растет на богатой органикой почве. Добавьте выдержанный компост в посадочную грядку, чтобы почва оставалась рыхлой. Добавьте песок и компост, если почва тяжелая из-за глины.
• Хрен предпочитает почву с рН от 5,5 до 6,8. Испытание почвы скажет вам пэ-аш почв.
• Разрешить 1 растение на домохозяйство

Подготовьте почву на глубину от 10 до 12 дюймов и удалите камни и комки, которые могут привести к расщеплению корней.

Хрен

Время посадки

• Хрен — морозостойкое растение.
• Высаживайте кроны или черенки корней за 4–6 недель до средней даты последних заморозков в вашем регионе.
• Хрен лучше всего растет в прохладных и влажных регионах, где температура колеблется от 45°F до 75°F (7-24°C).

Посадка и размещение Хрен

• Установите венчики на уровне почвы. Посадите корни в неглубокие траншеи глубиной от 3 до 4 дюймов (7–10 см) и засыпьте 2–3 дюймами (5–7 см) почвы.
• Черенки корней срезать под углом 30 градусов или сажать узким концом вниз; заполните траншею, пока не будет покрыт широкий конец корня. Расстояние между корнями от 24 до 36 дюймов (61-91 см).
• Хрен, посаженный в саду, должен быть огражден деревянными, металлическими или каменными бордюрами, установленными вокруг грядки глубиной не менее 24 дюймов (61 см).

H орсерад Сопутствующие растения

• Выращивайте хрен с картофелем и ямсом.

Контейнер для выращивания хрена

• Выберите контейнер, который позволит корням хрена вырасти на глубину от 24 до 30 дюймов (61–76 см).

Не оставляйте кусочки корня в земле после сбора урожая, они дадут новое растение на следующий год.

Вода и кормление Хрен

• Держите почву равномерно влажной, чтобы корни не высыхали и не одревесневали.
• Удобряйте хрен, добавляя органический компост в грядку каждый месяц.

Автомобиль для хрена

• Чтобы вырастить большой стержневой корень, используйте лопату, чтобы срезать вокруг растения 3-4 дюйма (7-10 см) от основания, обрезая боковые корни.
• Не оставляйте кусочки корня в земле после сбора урожая, они дадут новое растение в следующем году.

Хрен

Вредители и болезни

• Хрен не имеет серьезных проблем с вредителями.
• Хрен не вызывает серьезных заболеваний

Корни хрена

Сбор урожая хрена

• Отрежьте части корня острым ножом для использования по мере необходимости после того, как длина листьев составит около 12 дюймов (30 см) (корни тогда будут от 3 до 4 дюймов/ 7-10 см в диаметре).
• Хрен лучше всего растет в конце лета и осенью, поэтому сбор урожая отложите до середины осени или позже.
• Соберите все корни до того, как земля замерзнет, ​​иначе на следующий год вырастут новые растения.

Хранение и консервирование Хрен

• Обрезанные и промытые корни хрена можно хранить в стеклянной банке или полиэтиленовом пакете в течение двух недель после сбора урожая в холодильнике.
• Натертый хрен можно хранить в стеклянной банке или герметичном контейнере в холодильнике от одной до двух недель.
• Целые немытые корни можно упаковать во влажные опилки и хранить до 10 месяцев. Это лучший способ сохранить остроту корней, если они не будут использоваться вскоре после сбора урожая.
• Чтобы заморозить хрен, натрите корни и смешайте с уксусом и водой.

Хрен для кухни

• Хрен можно использовать в свежем или маринованном виде в качестве приправы или в соусах.
• Свежий хрен можно натереть на терке, нарезать кубиками, соломкой или нарезать ломтиками. Используйте дюйм или два за один раз, просто очистите часть, которую вы будете использовать, свежей.