Как открыть пивоварню в россии разрешительные документы: Как открыть частную пивоварню: пошаговый алгоритм действий

Содержание

Собственная пивоварня: сколько лицензий нужно?. Налоги & бухучет, № 93, Ноябрь, 2018

Темы статей

Выбрать темы статей

Сортировать по темам

Налог на прибыль
НДС
РРО
ЕСВ
ФЛП
Увольнение
Штрафы
НДФЛ
Отпуск
Единый налог
Больничные
Все темы

Нестеренко Максим, налоговый эксперт

Налоги & бухучет
Ноябрь, 2018/№ 93

Печать

Предприятие ресторанного бизнеса открыло при ресторане небольшую пивоварню (объем сваренного пива — 2-3 тонны в месяц). Пиво используется исключительно для продажи посетителям ресторана. Нужна ли лицензия для производства пива в таких объемах? Какова ответственность за отсутствие такой лицензии?

Производство и торговля алкогольными напитками подлежат лицензированию в порядке, установленном Законом № 481*.

* Закон Украины «О государственном регулировании производства и оборота спирта этилового, коньячного и плодового, алкогольных напитков и табачных изделий» от 19.12.95 г. № 481/95-ВР.

Пиво тоже относится к алкогольным напиткам (ст. 1 Закона № 481). А значит, и его производство, и торговля им обязательно лицензируются. Объемы производства и то, кому продается пиво, могут влиять на тип лицензии и ее стоимость, но в любом случае вам нужны две отдельных лицензии — на производство пива и на торговлю им. Рассмотрим эти лицензии по очереди.

Лицензия на производство. Согласно ст. 4 Закона № 481 такая лицензия выдается сроком на пять лет, а плата за нее взимается ежегодно в размере 780 грн.

Порядок, по которому выдается такая лицензия, определен ст. 3 Закона № 481. Для того, чтобы получить лицензию, надо подать в ГФСУ заявление в произвольной форме.

К нему нужно приложить: копии учредительных документов; аттестат производства, выданный центральным органом исполнительной власти, уполномоченным в соответствии с законодательством; документ, подтверждающий внесение годовой платы за лицензию (БЗ 115.01).

Лицензия на продажу. Если вы будете продавать пиво только посетителям своего ресторана, то можете ограничиться только лицензией на розничную торговлю. Плата за такую лицензию составляет 8000 грн. (в случае торговли на территории сел и поселков — 500 грн.) за каждый РРО. «Розничная» лицензия выдается на один год.

Если же круг покупателей вашего пива не ограничен конечными потребителями, придется приобретать лицензию на право оптовой торговли. Она стоит 500000 грн. в год и выдается сроком на пять лет. Но если у вас небольшая пивоварня и вы не торгуете больше никакими алкогольными напитками, а пива варите не больше 3000 гектолитров в год** — вы можете приобрести льготную лицензию, которая стоит 30000 грн. в год (БЗ 115.03).

** Объем производства рассчитывается со дня внесения платы за лицензию до дня внесения следующего платежа.

Ответственность. Что касается ответственности за безлицензионные производство и продажу пива, то она будет достаточно существенной. Согласно ст. 17 Закона № 481 штрафы составляют:

а) за производство пива без лицензии на такое производство — 200 % стоимости произведенной продукции (по оптово-отпускным ценам), но не менее 85000 грн.;

б) за оптовую и розничную торговлю пивом без лицензий на такую торговлю — 200 % стоимости полученной партии товара, но не менее 17000 грн.;

в) за розничную торговлю пивом через РРО, не указанный в лицензии, — 200 % стоимости продукции, реализованной через такой РРО, но не менее 10000 грн.;

г) за производство пива свыше 3000 гектолитров в год производителями, которые приобрели «льготную» лицензию (стоимостью 30000 грн.), — 200 % стоимости реализованной партии товара, но не менее 500000 грн. Объем производства для целей применения штрафа рассчитывается за текущий год (БЗ 115.06).

99051459″>Вдобавок за безлицензионную торговлю пивом грозит еще и админштраф в сумме от 850 до 3400 грн. с конфискацией предметов торговли и выручки, полученной от продажи таких предметов.

Ну как? Впечатляет? После такого головняка с лицензированием и штрафами за отсутствие лицензий так и хочется сказать: «Мне везде неуютно и пиво пить в лом» ***.

*** Виктор Цой, «Солнечные дни».

Но решать в любом случае вам — открывать пивоварню или нет.

Теги

ресторан пивоварня лицензия на производство лицензия на продажу штрафы

Следующая публикация

Открыть ресторан в Праге за 30 дней.

Часть первая

ШЕСТЬ ШАГОВ РЕСТОРАТОРА СЕРГЕЯ ЧЕРНИЧКИНА

Сергей Черничкин – владелец пивоварни в чешском городе Киншперке под Карловыми Варами – человек в ресторанном бизнесе не случайный. Он управлял, а потом и был хозяином нескольких популярных заведений в Екатеринбурге, а недавно открыл ресторан при пивоварне в Чехии. Который почти сразу стал местом «паломничества» не только туристов, но и местных жителей. Теперь Сергей открывает ресторан в Праге.

ШАГ ПЕРВЫЙ. ПРАВИЛЬНОЕ МЕСТО.

Выбор места расположения будущего ресторана зависит от концепции, которую вы хотите воплотить в жизнь. Для фастфуда подойдет, в принципе, любое помещение площадью от 30 квадратных метров (за исключением верхних этажей небоскребов: за кусочком пиццы туда отправятся разве что неисправимые романтики).

Мы же собираемся открывать большой пивной ресторан, в котором гости получали бы удовольствие от неторопливого смакования замечательных сортов пива “Заяц”, сваренного в исторической киншперской пивоварне.

Наша концепция: много хорошего пива, много вкусной еды и атмосфера старой доброй пражской жизни – собственно, все то, за что чешская столица так любима всеми.

Поэтому места, лучшего, чем большой подвал с каменными старинными сводами в самом сердце Праги, для этой концепции не найти.

Мы нашли именно такое помещение. Помогли нам в этом интернет-сайты агентств недвижимости и частные маклеры. На оформление всех необходимых документов ушло четыре дня.

Пражский ресторан У Зайца (Restaurace U Zajíce) до ремонта. 49 фотографий

ШАГ ВТОРОЙ. ПРАВИЛЬНЫЙ ПЕРСОНАЛ.

Первым делом нужно определиться с тем, кто будет командовать на кухне.

Поскольку чешское пиво у нас уже есть в неограниченном количестве, важно, чтобы его качеству и количеству соответствовала еда. Значит, нужен шеф-повар, знающий толк в традиционных чешских блюдах, но и умеющий добавить в них щепотку современности. За помощью в поиске кандидата можно обратиться в агентство по подбору персонала, но в этом случае велика вероятность получить “кота в мешке”, поэтому лучше поспрашивать у друзей и знакомых. Несколько дней таких поисков — и вы обязательно найдете того, кого ищете.

То же самое можно сказать и об управляющем. Лучше спросить у своих. Они, если и обманут, то не со зла и не за деньги. Но скорее всего, этого не случится. Дальнейший подбор персонала, как на кухню, так и для работы за барной стойкой и в зале, могут осуществлять сами шеф-повар и управляющий. Если вы им, конечно, полностью доверяете.

Мы своим – доверяем. Еще три дня.

ШАГ ТРЕТИЙ. ПРАВИЛЬНЫЕ ДОКУМЕНТЫ.

Пока ваши главные помощники в лице управляющего и шеф-повара занимаются (лучше, чтобы этот процесс шел с вашим участием) подбором персонала, вам необходимо утрясти все возможные нюансы относительно работы будущего ресторана с представителями государственных разрешительных и контролирующих органов.

Это такие же организации, как и в России: санитарный контроль, пожарная охрана и охрана исторических памятников. Если вы нашли помещение, которое раньше не было рестораном, вам придется озаботится подготовкой и согласованием всей необходимой разрешительной документации. Процесс это не такой длительный и затратный, как в России, но определенное время займет.

Гораздо проще, если в подвале уже наливали пиво до вас. Тогда согласования, скорее всего, есть. Об их наличии лучше сразу поинтересоваться у маклера или у хозяина помещения.

Особое внимание следует обратить на «историю». Если здание или помещение отнесены к объектам культурного или исторического наследия, любые ремонтные, строительные или оформительские работы должны согласовываться со специалистами из государственных органов. В противном случае, есть риск получить огромный штраф, вплоть до требования закрыть ресторан.

Наш ресторан располагается именно в таком историческом здании, в знаменитом доме «У Золотой дыни» на улице Михалска. Все необходимые документы мы получили от управляющего домом, они были оформлены несколько лет назад. Инспекторы по охране памятников пришли на следующий день после нашего звонка, ознакомились с планом предстоящих работ и остались довольны.

Серию исторических этикеток для пива Kynšperský zajíc создал Сергей Пронин. Читайте интервью с Сергеем.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ. ПРАВИЛЬНЫЙ ИНТЕРЬЕР.

Найти хорошего дизайнера, который предложит свое видение внутреннего убранства ресторана, так же непросто, как и получить классного шеф-повара. Но можно, причем, если задаться такой целью, – тоже буквально за несколько дней. Процесс этот может идти параллельно поиску самого помещения.

А вот работа дизайнера над проектом, даже если это всего лишь какие-то штрихи и мазки, займет какое-то время. Важно угадать и с мебелью, и с оформлением стен, если оно требуется, и с какими-то мелкими деталями, которые придадут заведению особый шарм.

Будем считать, что на разработку проекта (при соответствующем отношении автора) уйдет около недели. По ходу работы станет ясно, какая примерно мебель нужна. И ее можно уже начинать искать.

Наш дизайнер, которого мы нашли, общаясь с многочисленными знакомыми в социальных сетях, творит очень быстро. Поэтому с визуальной концепцией уложился в пять дней. И мы отправились искать мебель.

ШАГ ПЯТЫЙ. ПРАВИЛЬНЫЕ СТРОИТЕЛИ.

Еще до того, как дизайнер предложит свой концепт, нужно дать задание рабочим подготовить место для внесения необходимых изменений во внутреннее убранство помещения. Если что-то можно сломать – сломать, если где-то можно помыть – помыть, и так далее. Вывезти мусор, освободить пространство. Это займет два-три дня, в зависимости от площади помещения и его состояния.

Если все правильно рассчитано по времени, то к моменту появления проекта, площади для работы готовы. Собственно, строительные работы – самый длительный этап подготовки к открытию ресторана.

В нашем случае, с учетом того, что помещение отнесено к объектам культурного наследия, строительные работы могут быть минимальными. И две недели – вполне достаточный срок, чтобы бригада из пяти человек выполнила все необходимое.

Итак, от момента, когда мы начали искать помещение, до полной его подготовки к работе прошло примерно три недели. У нас есть шеф-повар, управляющий и весь необходимый персонал, получены или подтверждены все разрешительные документы, помещение подготовлено и отремонтировано. Осталось завезти и расставить мебель и кухонное оборудование.

Статьи про пивовар по тэгу Киншперский пивовар

ШАГ ШЕСТОЙ. ПРАВИЛЬНОЕ ПИВО.

Покупать новую мебель – довольно накладно. Поэтому можно сделать столы и стулья на заказ, именно такие, как вы хотите. Это, конечно, потребует некоторого времени, но для настоящего мастера столярного дела такая работа не составит труда. Мы убедились в этом на собственном опыте. И сэкономили немного денег.

Что касается кухонного оборудования, то и здесь не нужно переплачивать. На гастробазарах обязательно найдутся подержанные, но вполне трудоспособные плиты и конвектоматы. Некоторые гастробазары, кстати, предлагают гарантийное обслуживание купленной у них техники. Такое оборудование прослужит верой и правдой не один год.

Останется только расставить мебель и технику, смонтировать, подкрутить, проверить. И ресторан можно открывать.

Последний штрих. Нужно не забыть закупить продукты, из которых будут готовиться блюда. И побольше пива. Но это дело техники.

Мы привезли из Киншперка замечательное пиво «Заяц».

30 дней – и мы откроемся.

Чего и вам желаем.

Убогое место. Именно так оно выглядит сейчас. Грязные полы, неприятный запах, пыль, мусор и полная запущенность – все это было составной частью бара водка prapoganda, располагавшегося в исторической части Праги, в доме «У золотой дыни». В доме с историей, где когда-то давали свое концерты выдающиеся творческие люди: Рахманинов, Григ и Чайковский.

Несправедливо, что такое волшебное место, было превращено в неряшливый, опустошенный, заброшенный кабак, с таким понятным и совсем не подобающим месту названием «Vodka Bar Propaganda». Правда, «терпеть» подобное помещению осталось недолго. Уже через месяц все Пражане и гости столицы смогут стать свидетелями уникального перевоплощения.

«Restaurace U Zajíce» – именно так будет называться новый ресторан в «старом» доме. Владельцы заведенияв течение нескольких месяцев «вынашивали» идею о создании своего детища, и стоит сказать, совершенно ненапрасно. Особо внимательно подошли к изображению логотипа в виде зайца. Ребятами было просмотрено большое количество вариантов, в результате чего они пришли к решению сделать символ ресторана в духе истории. Ведь это так символично: киншперское пиво, потрясающая кухня и заяц!

Посетив заведение, гости окунуться в особую атмосферу, навеянную духом старого времени. История дома, известные личности, тема киншперской пивоварни необычным образом найдут отображение в интерьере. Стены, которые долгое время были закрыты от людских глаз разнообразными постерами, наконец-то увидят свет. Древность, которая ждала своего часа, оживёт под магическими чарами этого прекрасного места. Владельцы заведения пообещали оставить стены в первоначальном нетронутом виде, и лишь немного разнообразить их графикой и фотографиями, которые опять же таки будут полностью соответствовать истории дома.

—
По материалам портала 420on.cz

Руководство по открытию пивоварни

EnglishEspañol中文Filipino

Выберите место

Найдите место , предназначенное для вашего бизнеса. Каждое местоположение является зоной по-своему — для некоторых может потребоваться заявление «Изменение использования» или «Условное использование», которое может включать публичные слушания и уведомление соседей.
Свяжитесь с отделом планирования SF по адресу [email protected] или посетите Центр разрешений по телефону 49.Саут-Ван-Несс-авеню, чтобы понять требования к зонированию предлагаемого вами местоположения. Для получения дополнительной информации посетите: https://sf.gov/information/zoning-businesses
- Примечания:
  - Приобретение помещения, которое уже было производителем продуктов питания и напитков, экономит время и затраты на строительство, поскольку ресторан недавно прошел проверку и соответствует текущим требованиям.
  - Узнайте в отделе планирования о любых ограничениях в определенных географических районах Сан-Франциско.
  - Если вы планируете проводить дегустации или подавать еду, вам нужно будет пройти дополнительные процедуры.
Определите, нужно ли вам внести изменения в свое пространство. Перед подписанием договора аренды вы можете проконсультироваться с Департаментом здравоохранения Сан-Франциско (DPH) и Департаментом пожарной охраны Сан-Франциско (SFFD), чтобы понять, нужны ли вашему помещению спринклерные системы, кухонные вытяжки, пожарные выходы, требования к мощности и т. д.
- Просмотрите контрольный список DPH для списка компонентов плана строительства, которые обычно требуются для проверки плана: https://www.sfdph.org/dph/files/EHSdocs/ehsFood/permitsdocs/PlanCheck_C…
- . Вы можете запросить встречу перед подачей заявки в SFFD для обсуждения проблем и вопросов, касающихся требований пожарной безопасности и/или строительных норм и правил: https://sf-fire. org/files/2021-05/SFFD%20Pre-Application%20Meeting% 20Фо…
- Примечания:
  - Учитывайте общие производственные потребности, такие как погрузочные площадки, подъемные двери, стоки в полу и надлежащая вентиляция. Также учитывайте потребности в электроэнергии. Растущие потребности в электроэнергии могут потребовать дополнительных строительных работ, разрешений и могут привести к взиманию платы за воздействие, что может повлиять на ваши сроки.
  - Пивоварни могут быть интенсивными по улучшению арендатора (TI). Сравните продолжительность аренды с вашими инвестициями в TI и убедитесь, что они непротиворечивы.
Ознакомьтесь с рекомендациями Закона об американцах-инвалидах (ADA), чтобы убедиться, что ваш бизнес доступен. Узнайте больше, посетив: https://sf.gov/information/ada-compliance-business

Подпишите договор аренды. Аренда может быть сложной задачей, поэтому внимательно изучите ее перед подписанием. Мы настоятельно рекомендуем проверить зонирование собственности в отделе планирования, прежде чем подписывать договор аренды, и ознакомиться с договором с юристом. Если вам нужна юридическая помощь, обращайтесь:
- Адвокатская справочно-информационная служба Коллегии адвокатов Сан-Франциско по телефону 415-989-1616 или посетите сайт: https://www.sfbar.org/lris/ или
- Legal Services for Entrepreneurs по телефону 415-543-9444 x217 или посетите: https://lccrsf.org/get-assistance/legal-services-for-entrepreneurs/
- Примечание. Ваш арендодатель должен предоставить информацию о доступности здания на случай, если оно нуждается в ремонте

Создайте свой бизнес

Создайте план для типа бизнеса, который вы открываете.
- Ресурс: https://sf.gov/resource/2022/create-business-plan
Выберите структуру бизнеса. LLC, корпорации и товарищества с ограниченной ответственностью должны зарегистрировать свою структуру у государственного секретаря штата Калифорния, прежде чем регистрироваться на местном уровне.
- Ресурс: https://sf.gov/resource/2022/register-your-business
Подайте заявление на получение идентификационного номера работодателя (EIN) , также известного как идентификационный номер федерального налогоплательщика, в Службе внутренних доходов (IRS). Это используется для идентификации вашего бизнеса и позволяет вам нанимать сотрудников. Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем без сотрудников, вы можете вместо этого использовать свой номер социального страхования.
- Ресурс: https://sf.gov/information/federal-business-registration
Зарегистрируйте свой бизнес в городе и округе Сан-Франциско через Управление казначея и сборщиков налогов.
- Ресурс: https://sftreasurer.org/business/register-business
- Примечание. Если вы зарегистрируете свой бизнес до выбора окончательного местоположения, вам придется обновить регистрацию, указав новый адрес. Это может стоить денег и времени.
Выберите и зарегистрируйте название компании. Подайте заявление о вымышленном фирменном наименовании (FBN) в SF Office of the County Clerk, если вы будете использовать имя, отличное от вашего имени, имен ваших партнеров или официально зарегистрированного названия вашей LLC или корпорации. Прежде чем подавать заявку, изучите доступность имени в округе.
- Ресурс: https://sf.gov/resource/2022/choose-business-name
Подайте заявление на получение разрешения в Бюро по налогам и торговле США (TTB) и уведомления Брюэра. Свяжитесь с отделом разрешений TTB, чтобы узнать, какие формы и требования к разрешениям применимы к вашему пивоваренному заводу.
- Ресурс: www.ttb.gov/beer/qualify.shtml
- Примечание. TTB потребует договор аренды или подтверждение права собственности на здание, имена, адреса и личные финансовые данные всех инвесторов/участников LLC, а все участники LLC должны будут
  предоставить подробные личные заявления.
Подайте заявку на получение лицензии на контроль алкогольных напитков (ABC). Просмотрите и решите, какой тип разрешения ABC подходит к вашей ситуации. Лицензии, позволяющие варить пиво, относятся к типам 1, 23 и 75. За дополнительной помощью обращайтесь в местный офис ABC.
- Ресурсы:
  - Веб-сайт: abc.ca.gov/licensing/
  - Электронная почта: [email protected]
- Примечание: ABC потребуется либо официальное одобрение зонирования, открытие условного депонирования, либо запись из офиса оценщика-регистратора для получения заверенной копии уведомления о предполагаемой передаче.
Подать заявку на получение разрешения продавца в Департаменте по налогам и сборам штата Калифорния (CDTFA). Каждое место должно иметь это разрешение на продажу налогооблагаемых товаров.
- Ресурс: https://www.cdtfa.ca.gov/taxes-and-fees/faqseller.htm
Получите компенсационное страхование работников если у вас будут сотрудники. Они понадобятся вам для получения разрешения DPH на работу.
Зарегистрируйте товарный знак для названия вашей пивоварни (необязательно). Товарный знак – это любое отдельное слово или комбинация слов, фраз, символов или рисунков, которые идентифицируют или отличают источник товаров одной стороны от товаров другой стороны. Вам нужно будет провести исследование, чтобы убедиться, что ваш товарный знак еще не используется. Зарегистрируйте свой товарный знак в Ведомстве США по патентам и товарным знакам (USPTO).
- Ресурс: www.uspto.gov/trademarks-application-process/filing-online
- Примечание. Этот процесс может занять много времени. Общий процесс USPTO от начала до конца занимает в среднем от 12 до 18 месяцев.
Зарегистрируйте товарные знаки для ваших названий пива (необязательно). Вы можете подать заявку на регистрацию товарного знака для своего пива. После того, как вы выберете названия и дизайн логотипов, вам нужно будет проверить, не используется ли ваш товарный знак. Зарегистрируйте свой товарный знак в Ведомстве США по патентам и товарным знакам (USPTO).
- Ресурс: www.uspto.gov/trademarks-application-process/filing-online
- Примечание: если у вас есть названия пива, выбранные во время подачи заявки на федеральный товарный знак для названия пивоварни, вы можете подать заявки на названия пива одновременно — до 36 месяцев до запуска самого пива.

Подготовьте место

Для нового строительства: Отправьте планы и документы в Департамент строительной инспекции Сан-Франциско (DBI). Будьте готовы работать с архитектором или дизайнером, чтобы создать планы вашего проекта здания.
- См. спецификации плана DBI по адресу: https://sf.gov/information/create-your-building-project-plans
- Посетите стойку технической поддержки DBI по адресу 49.Южный Ван-Несс (Центр разрешений) или по электронной почте TechQ@sfgov. org по вопросам о строительных нормах и правилах
Плата за мощность водоснабжения и водоотведения: Если ваше предприятие будет использовать больше воды, чем предыдущее предприятие или резидент, вам, возможно, придется заплатить плату за мощность в Комиссию по коммунальным предприятиям Сан-Франциско (SFPUC).
- Ресурс: https://sfpuc.org/accounts-services/service-installations/capacity-char…
- Совет: Получите оценку платы за воду от SFPUC, прежде чем подписывать договор аренды. Эта плата может быть высокой, особенно если ваше место ранее не было рестораном.
Газовые и электрические услуги: Если вашему бизнесу нужны новые или дополнительные газовые или электрические услуги, обратитесь в PG&E Building and Renovation Services, чтобы начать процесс подачи заявки.
- Ресурс: https://www.pge.com/en_US/small-medium-business/building-and-property/b…
Знаки: Если вы хотите установить или заменить навес или вывеску снаружи здания, убедитесь, что вы соблюдаете правила использования знаков Департамента планирования и DBI.
- Отдел планирования: https://sfplanning.org/resource/signs
- DBI: https://sf.gov/step-by-step/get-permit-build-sign
- Примечание. Плата за разрешение на навес отменяется каждый год в течение мая. Вы можете претендовать на это, если подадите заявку на получение разрешения в течение мая. Запросите освобождение от платы за разрешение в Департаменте планирования и DBI.

После открытия

Разместите все необходимые плакаты и разрешения , включая, помимо прочего, знаки «Не курить», информацию о минимальной заработной плате и результаты проверки состояния здоровья
Отметьте в своем календаре. Планируйте техническое обслуживание оборудования и устанавливайте напоминания о продлении разрешений и лицензий по мере необходимости.
Подготовьтесь к санитарным инспекциям SF DPH , проверив стены, полы и потолки на наличие повреждений; следование передовым методам хранения продуктов питания; сбор мусора; и обеспечение рабочих хорошей гигиеной.
- Ресурс: sfdph.org
Легкие закуски , такие как крендельки и арахис, можно подавать без полностью оборудованной кухни. Если вы хотите подавать более тяжелые блюда, вы должны следовать требованиям ресторана Full
к еде и кухне.
- Ресурс: https://sf.gov/guide-opening-restaurant/
Если вы планируете разработать дизайн этикеток для своего продукта , убедитесь, что ваши этикетки одобрены Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком.
- Ресурс: www.ttb.gov/labeling
Подготовьте и уплатите местные, государственные и федеральные налоги. Узнайте больше в этих отделах:
- sftreasurer.org
- sfassessor.org
- ftb.ca.gov
- irs.gov

Найм сотрудников для вашего бизнеса

Найм первого сотрудника — это большой шаг, связанный с новыми сложностями. Узнайте о трудовом законодательстве и налогах на заработную плату на местном, государственном и федеральном уровнях.

Заказать стойку для велосипедов

SFMTA бесплатно устанавливает стойки для велосипедов по запросу.

Типы алкогольных лицензий

Узнайте больше о типах лицензий Департамента по контролю за алкогольными напитками штата Калифорния (ABC).

Отделы

Управление малого бизнеса

Управление экономического развития и развития рабочей силы

Зонирование пивоварни — Разрешения Tacoma

Нажмите здесь, чтобы открыть PDF-версию этого совета

Производство, продажа и распространение пива, эля и других солодовых напитков согласно кодексу зонирования подразделяются на четыре отдельные категории землепользования в зависимости от интенсивности пивоварения. Использование классифицируется как: Пивоваренные заводы, кустарное производство и микропивоварни .

Каждое использование определено ниже со списком районов зонирования, где они разрешены. В некоторых округах также есть особые ограничения или требования к использованию.

Чтобы узнать о зонировании конкретной собственности, перейдите на сайт www.tacomapermits.org. Нажмите на кнопку «Карты» и выберите карту Dart. Нажмите на кнопку «Найти» для поиска по адресу или номеру посылки. Выберите «Легенда», затем выберите «Зонирование», чтобы увидеть, в каком районе зонирования находится объект.

Паб-пивоварня
Паб-пивоварня — это, прежде всего, заведение (ресторан) с небольшой пивоварней, которая производит пиво, эль или другие солодовые напитки, и где большая часть производимого пива потребляется на месте. Эта классификация позволяет пабу-пивоварне продавать пиво в розницу и/или действовать в качестве оптового продавца пива собственного производства для потребления за пределами предприятия с соответствующими государственными лицензиями.

Паб-пивоварня – Разрешенные зоны
C-2: Максимальный годовой объем производства ограничен 2400 баррелями. Применяются эквивалентные ограничения объема винодельни.
NCX, CCN, UCX, RCX, CIX: Пабы-пивоварни в NCX, CCX, UCX и RCX могут производить не более 2400 баррелей в год пива, эля или других солодовых напитков на месте, как определено ежегодные отчеты о налогах на баррели в Совет штата Вашингтон по спиртным напиткам и каннабису (WSLCB). Применяются эквивалентные ограничения объема винодельни.
DR: Максимальный годовой объем производства ограничен 2400 баррелями в соответствии с коммерческими стандартами. Применяются эквивалентные ограничения объема винодельни.
M-1, M-2, PMI, DCC, DMU, WR: Без ограничений

Кустарное производство
Кустарное производство – это коммерческое использование, которое включает в себя производство и сборку товаров на месте, в первую очередь связанных с использованием ручных инструментов и/или мелкосерийного оборудования. Из-за ограниченного масштаба деятельности и небольшого бутикового характера предприятий ремесленного производства они совместимы и часто совмещены с розничными продажами.

Крафтовое производство алкогольных напитков не более 5000 галлона продукта в год. Также применяются следующие правила:

Занятость, которая находится ниже уровня опасности «H», как определено в текущей версии принятых Международных строительных норм и правил (IBC), должна поддерживаться и не превышаться. Дополнительное использование «H» может быть разрешено при условии, что дополнительное использование не превышает 10 процентов площади пола площадки.
Розничная продажа и дегустация напитков на месте и/или предоставление производителям возможности действовать в качестве оптовых продавцов собственной продукции для потребления за пределами предприятия подлежат соответствующим государственным и местным лицензиям.
Отдельные жилые помещения или помещения в здании могут составлять участок.

Разрешенные зоны ремесленного производства
C-1, C-2, HM, PDB, NCX, CCX, UCX, RCX, CIX, DR: Ремесленное производство в этих зонах должно включать розничную торговлю/еду/питье/дегустацию компонент, который занимает не менее 10 процентов полезной площади, выходит на улицу на уровне тротуара или имеет хорошо обозначенный и видимый вход на уровне тротуара и открыт для публики. Хранение на открытом воздухе разрешено с соответствующим ограждением и / или буферными зонами для посадки в соответствии с Муниципальным кодексом Такомы (TMC) 13.06.09.0.Б. Вся деятельность по производству, переработке и распределению должна осуществляться в закрытом здании.
M-1, M-2, PMI, DCC, DMU, WR: Без ограничений.

Мини-пивоварня
Мини-пивоварня — это предприятие, в основном занимающееся производством и распространением пива, эля или других солодовых напитков, которое может включать дополнительные виды использования, такие как экскурсии по мини-пивоварне, розничные продажи и/или выезд на территорию потребление, например, «пивная». Эта классификация позволяет микропивоварне продавать пиво в розницу и/или выступать в качестве оптового продавца пива собственного производства для потребления за пределами предприятия с соответствующими государственными лицензиями и позволяет производить до 60 000 баррелей в год на штат.

Разрешенные зоны для мини-пивоварен
CIX: Мини-пивоварни могут производить пиво, эль или другие солодовые напитки не более 15 000 баррелей в год, как это определено в отчетах о налогах на баррели, поданных в Совет штата Вашингтон по спиртным напиткам и каннабису. Применяются эквивалентные ограничения объема винодельни.
M-1, M-2, PMI, DCC, DMU, WR: Без ограничений.
Примечание. Промышленные пивоварни, производящие более 60 000 баррелей в год, разрешены в зонах M-2, PMI и WR.

9Сотрудники службы планирования и развития 0005 будут рады обсудить потенциальные предприятия и местоположения со всеми, кто желает развиваться в Такоме.

Заинтересованные стороны могут позвонить специалисту по планированию землепользования по телефону (253) 591-5030 или написать нам по адресу [email protected].

Если зонирование собственности позволяет вести ваш бизнес, вы можете подготовить базовый план этажа и план участка для предварительной встречи с экспертами города. Ваш план этажа должен показывать существующие детали здания (стены, окна, двери, маркировка использования комнат, парковочные места и границы собственности) и предлагаемые изменения (использование комнат, пивоваренное оборудование, водопровод, механические блоки или вентиляторы, использование комнат, туалеты, размеры).