Когда снимать виноград в средней полосе россии: Выращивание винограда в средней полосе России, особенности посадки и ухода для данного региона, в том числе для начинающих

Содержание

Посадка винограда в средней полосе для начинающих

Виноград – востребованная культура, получившая популярность во всем мире. Посадка и уход за виноградом в средней полосе России требуют знаний. Начинающий садовод должен изучить все тонкости культивирования растения. С соблюдением всех правил агротехники личный виноградник даст возможность собрать замечательный урожай.

Подготовка к посадке винограда в средней полосе

Посадка винограда в средней полосе для начинающих может спровоцировать некоторые трудности. Перед высадкой молодых растений необходимо правильно подготовить территорию на участке.

Когда лучше сажать виноград

Посадка винограда на территории средней полосы осуществляется весной. Холодная зима не даст молодым саженцам шансов на выживание. Также существенную опасность неокрепшим растениям несут весенние оттепели и возвратные морозы. К тому же весенняя посадка обеспечит культуру запасом полезных витаминов и минералов, которые накопились в грунте за зиму.

Выбор места для посадки

Место для виноградника должно соответствовать ключевым требованиям:

Солнечное освещение.
Защита от сквозняка.
Юго-западное и западное ориентирование.
Рекомендуется садить кусты в равнинных местах или с небольшими склонами южного либо юго-западного направления. Произрастание на склонах северного ориентирования повышает возможность повреждения почки во время весенних заморозков.

Важно учитывать предшествующих жителей на участке. Рекомендуется высаживать виноград после фруктовых культур. Почва после других сортов не пригодна к высаживанию. Изначально на ней несколько лет выращивают цветочные и овощные культуры.

Какой грунт лучше подойдет для выращивания

Виноград — достаточно непривередливая культура, которую можно выращивать на разных землях. Исключением являются заболоченные и засоленные территории. Оптимальным вариантом будет культивирование растения на песчаном, суглинистом и каменистом грунте. Данная почвосмесь не задерживает влагу, что положительно влияет формирование кустов.

Подготовка участка к посадке винограда

Перед посадкой винограда выкапывают ямы величиной 60х60 см. Глубина находится в границах 0,8-1 м. На дно углубления выкладывают дренажный слой, состоящий из гальки, щебня или мелких обломков кирпича. Средний слой состоит из смеси питательного чернозема, песка и щебня в соотношении 3:0,5:1.

Рекомендуется заблаговременно определить уровень кислотности грунта. Чтобы нормализовать показатели, используют золу либо доломитовую муку. Третьим слоем укладывают плодородный субстрат толщиной в 20-25 см. Подготовку ямы проводят поэтапно, проливая каждый слой для усадки и уплотнения.

Методы посадки винограда

Для высадки культуры можно использовать несколько способов, которые отличаются подготовкой материала и места для виноградника.

Использования саженцев

Осенью готовят яму по указанным выше рекомендациям и заготавливают саженцы. Черенок следует подрезать под нижней почкой. Верхний срез выполняют горизонтально на дистанции 3-4 см над почкой. Для лучшего укоренения черенки замачивают в стимулирующих препаратах – “Коневине”, “Эпине” и прочих. После помещают в стеклянную емкость с водой до появления первых корней. Важное правило – подготовленный саженец содержат в рассадной емкости в теплом месте, обеспечивая регулярный полив до высадки на постоянное место весной.

Посадка винограда весной саженцами в средней полосе выполняется в мае-июне. Подготовленный осенью и укоренившийся черенок высаживают после становления устойчивого температурного режима не ниже +16 градусов. После высадки саженец поливают 2 ведрами теплой воды, а поверхность грунта мульчируют опилками, песком или сухой почвой.

На грядке

Данный метод подходит для выращивания винограда на северной территории. Для культивирования в открытом грунте следует выполнить определенные действия:

Для посадки готовится траншея длиной 10 м, глубиной 30 см и шириной 1 м.
Почву готовят стандартным способом.
Ров заполняют питательным субстратом, соблюдая высоту грядки 35 см над уровнем почвы.
Первогодок винограда высаживают, углубляя на 45 см.

Полив и удобрение проводят через отрезок трубы, вкопанный в траншею.

Высадка в теплице

Посадка винограда в средней полосе может выполняться в теплице. Такой способ позволят собрать урожай раньше. Подготовка грунта, а также подрезка и подготовка черенка выполняются по стандартной схеме. При посадке однолеток соблюдают расстояние в 15-20 см. Увлажнение и подкормку молодых растений проводят один раз в неделю.

Схема посадки винограда

Чтобы правильно посадить виноград в средней полосе России весной, необходимо придерживаться рекомендованной схемы высадки саженцев. Культура болезненно реагирует на пересадку, поэтому растение с первого раза высаживают на постоянное место роста. Расстояние между саженцами зависит непосредственно от длины лозы:

Для плети длиной от 2,5 м требуется промежуток в 3 м.
Для лозы, не превышающей 1,5 м – 2 м.
Для саженца с одной плетью – 1,5 м.

Междурядье должно иметь ширину 2-2,5 м. На этой территории можно расположить другие культуры. Оптимальными соседями для винограда станут зелень и земляничные кусты.

Уход за виноградом в средней полосе России

Правильный уход и обрезка винограда летом в средней полосе является залогом обильного здорового урожая. От действий, выполняемых после посадки, зависит плодовитость и долголетие культуры.

Уход за грунтом

Ухаживать за растением необходимо сразу после посадки. Важно выполнять своевременный полив грунта. Для сохранения влаги поверхность рекомендуется мульчировать. Также проводят рыхление почвы и прополку сорняков. Это позволит предупредить развитие инфекционных заболеваний и доставит корням необходимое количество кислорода.

Обрезка винограда и формирование куста

Уход и обрезка винограда летом в средней полосе предназначены для удаления лишней зеленой массы, регулирования величины куста и качества плодов. Без выполнения процедуры на данной территории невозможно получить полноценный урожай. Сроки обрезки связаны с периодами развития куста:

Обрезка винограда в июне в средней полосе подразумевает удаление лишней поросли и прищипывание плодоносной лозы. Процедура позволяет направлять силы растения на формирование завязи.
Обрезка винограда в июле в средней полосе заключается в пасынковании и формировании куста. Проводится сразу после цветения. Если процедуру не выполнить, куст будет наращивать много зелени, а плоды станут мелкими и кислыми.
Августовская обрезка предназначена для осветления куста посредством удаления нижнего ряда листьев и лишних отводок. Процедура позволяет ускорить созревание плодов и улучшить качество урожая.

Еще одна важная деталь – недостаточно просто обрезать виноград летом в средней полосе. Важно каждый месяц на протяжении всего периода вегетации удалять усики, которые также забирают на себя питание и ухудшают развитие грозди.

Полив и внесение удобрений

Питательного состава, внесенного во время высадки черенка, достаточно для правильного роста и развития куста на протяжении двух лет. С третьего года можно начинать вносить подкормки. Для весеннего питания используют два вида составов:

Смесь 10 г суперфосфата и 10 г сернокислого калия.
Водный раствор смеси из 30 г суперфосфата, 15 г калийной соли, 25 г селитры (из расчета на 5 л жидкости).

Полив осуществляют в зависимости от погодных условий. Нормой считается увлажнение грунта раз в 10-12 дней из расчета 1-2 ведра воды на экземпляр. При засушливом сезоне полив увеличивают.

Защита растения от болезней и вредителей

Полноценный уход за виноградом должен обеспечить защиту растения от заболеваний и атаки вредителей. Кусты регулярно проверяют на наличие повреждений и признаков вредоносного соседства. Для профилактики их обрабатывают медным или железным купоросом. Процедуру проводят в июле до формирования завязи. Для защиты урожая используют препараты «Топаз», «Кумир», «Борей» и т.п. Если на растении присутствуют признаки гнили, проводят обработку «Хорусом» или «Эупареном».

Готовим виноград к зимовке

Посадка и уход за виноградом в средней полосе России — только первый этап правильного культивирования. Также важно обеспечить кустам безопасную зимовку, особенно это касается виноградников на территории Поволжья и Сибири. После снятия урожая лозы снимают с опор, укладывают на землю, накрывают опилками, лапником, высушенной травой или соломой. Также в качестве защиты используют агроволокно и рубероид.

Красивый здоровый сад всегда был предметом гордости. Вырастить плодоносный виноградник на территории средней полосы России не составит труда при соблюдении правил и рекомендаций. А правильный выбор сорта позволит минимизировать уход и возможные проблемы культивирования.

Когда снимать укрытие с винограда после зимы весной

Сегодня существуют районированные сорта винограда, которые можно выращивать даже в северных регионах страны. Для получения хорошего урожая полезных и вкусных ягод нужно правильно ухаживать за виноградной лозой. И, учитывая особенности климата региона, следует знать, когда открывать виноград после зимовки. Ведь если убрать укрытие рано, во время заморозков подмерзнет не только лоза, но и могут замерзнуть корни. Но и затягивать с открытием растений нельзя. Давайте пошагово разберемся что делать с виноградной лозой весной.

Содержание статьи

При какой температуре можно раскрывать виноград
Когда раскрывать виноград в зависимости от региона выращивания
- Южные регионы страны
- Калининград
- Средняя полоса России и Подмосковье
- Сибирь и Урал
Как правильно раскрывать виноград
- Видео: открытие виноградных кустов
Защита виноградника от заморозков

При какой температуре можно раскрывать виноград

Каждый виноградарь должен знать, что пагубно влияют на сохранение лозы не только заморозки, но и длительное отсутствие освещения. При небольших минусовых, а тем более при положительных температурах под укрытием побеги «просыпаются» и готовы к развитию. Если вовремя не открыть растения, то виноградная лоза будет слабой.

Под укрытием в виде пленки, рубероида или другого подобного материала во время потепления будет собираться конденсат и могут начать преть почки. Поэтому важно знать – при какой температуре открывать виноград уже можно, а когда лучше подождать.

Весной, как только придет тепло и отмерзнет земля в саду, следует обратить внимание на дневные и ночные температуры и узнать прогноз погоды. Смело снимать укрытие с виноградника можно при стабильной температуре днем от +15 градусов, а ночью от +5 градусов.

Многие садоводы могут удивиться и спросить – почему после зимовки раскрытие проводится при положительных температурах, ведь некоторые сорта винограда способны переносить морозы до -20 градусов? Объясняется все очень просто. Морозы растения переносят в состоянии покоя, привыкая к ним постепенно. Весной или даже в конце зимы лоза начинает просыпаться и заморозки для нее губительны, особенно если резко убрать укрытие.

Виноградная лоза, на которой еще не проснулись почки, не боится морозов до -5 градусов. Как только появятся росточки, их следует оберегать даже от небольших заморозков. Именно это ставит многих виноградарей перед дилеммой — когда начинать снимать укрытие с винограда, если сейчас тепло, а через неделю синоптики обещают заморозки?

Чтобы исключить выпревание почек и дать побегам доступ к свету, при среднесуточной средней температуре в +10 градусов убрать укрытие весной в винограднике надо обязательно. Лоза подвязывается к шпалере и начинаются мероприятия по ее защите от заморозков, которые бывают каждую весну. Однако если вы засыпали ваши растения осенью просто землей, открывать можно позже, дождавшись стабильных плюсовых температур.

Посмотрите видео, в котором опытный виноградарь рассказывает в какие сроки раскрывать виноград в зависимости от вида укрытия.

Кратко опишем советы из видео ролика:

Торцы сухого укрытия необходимо открывать при дневных весенних температурах +5..+7 градусов. Под сухим укрытием подразумевается использование любого материала — пленки, агроволокна и т.д. Когда температура воздуха днем начнет подниматься, нужно открывать и боковые части. Иначе под материалом будет создаваться парниковый эффект и почки на побегах начнут запревать.
Укрытый только землей виноградник раскрывают при стабильных положительных температурах и днем и ночью. В этом случае выпревания почек можно не бояться.

Когда раскрывать виноград в зависимости от региона выращивания

Исходя из выше написанного, приведем примерные сроки, когда нужно открывать виноград после зимы в разных регионах. Точные сроки назвать трудно, поскольку погода каждый год преподносит новые сюрпризы.

Южные регионы страны

Здесь работы проводятся ранней весной:

в Крыму, на Кубани, в Казахстане – с двадцатых чисел марта;
на Украине и в Черноземье укрытие с винограда убирают в начале-середине апреля.

В южных регионах зимы теплые, но весной могут быть заморозки даже в апреле. Это обязательно следует учитывать и не торопиться с весенними работами, особенно если растения укрыты просто землей.

Калининград

В западном регионе страны климат отличается большими перепадами температур и высокой влажностью. Ориентируясь на прогноз погоды в текущем году, открывать виноградную лозу здесь начинают с конца марта. До конца апреля все весенние мероприятия должны быть закончены.

Средняя полоса России и Подмосковье

Когда открывать виноград весной в Средней полосе точно сказать трудно, поскольку этот регион занимает большую территорию. Примерные сроки:

в Подмосковье с середины апреля и до начала мая;
в других областях Средней полосы работы начинают проводить с начала мая.

Сибирь и Урал

Обширный географический регион делится на три части. Время проведения работ по открытию весной винограда зависит от расположения областей. Но в любом случае раньше мая месяца полностью виноградник на Урале и в Сибири лучше не открывать. Однако в последнее время климат очень меняется, поэтому необходимо следить за погодными условиями. Если в апреле днем тепло, то торцы пленочного укрытия нужно приподнять.

Так как заморозки могут быть даже в начале июня, то раскрытые полностью растения придется защищать.

Как правильно раскрывать виноград

Еще раз хочется предупредить садоводов, что полностью открывать после зимы весной виноградную лозу можно только при установившихся положительных температурах.

Пока еще не очень тепло, снег убирают вокруг кустов, а при температуре от -2 градусов снежный покров счищают полностью. При похолодании сверху набрасывают солому или сено.

Способ открытия кустов зависит от вида укрывного материала:

С окученной землей лозы, когда тепло установится днем и ночью, с помощью граблей убирают почву. Побеги поднимают и временно подвязывают к шпалере. Работу проводят осторожно, чтобы не повредить ветви.
Мешковину, пленку, маты сразу полностью не убирают. Если днем тепло, а ночью заморозки, материал по бокам в дневное время суток открывают для проветривания. Когда теплая погода установится, пленку снимают, лозу очищают от земли и дают ей подсохнуть.

Почву следует отгребать в междурядья.

Лозу необходимо поднимать за рукав, а не за верхушку.

Работы проводятся в сухую теплую погоду.

Это может быть вам интересно: на нашем сайте есть статья, где подробно описаны способы и сроки укрытия винограда на зиму.

Видео: открытие виноградных кустов

Защита виноградника от заморозков

Погода весной очень непредсказуема и нередко синоптики не могут дать правильные долгосрочные прогнозы. Бывает так, что с винограда уже сняли зимнюю защиту и подвязали лозу к шпалере, а ночью вдруг обещают заморозки. Что делать в этом случае:

Для защиты корней набросать вокруг кустов солому, опилки, сено или другую мульчу.
Сделать временный каркас над виноградником и накрыть его пленкой. Лучше укрыть укрывным материалом и закрепить его на шпалере. Если будет использоваться пленка, на день ее нужно обязательно убирать.

Время открытия винограда весной зависит от погодных условий. Зная, при какой температуре проводить работы, вы сможете легко определиться со сроками и вовремя убрать зимнее укрытие.

Ask Extension: Когда можно собирать виноград?

Дом
Двор и сад
Новости двора и сада
Когда собирать виноград

20 августа 2020 г.

У меня на заднем дворе растет виноградный сок «Король Севера», который я использую для приготовления желе. Мне всегда кажется, что я выбираю их слишком рано. Как я узнаю, что они готовы выбрать?

Виноград «Король Севера» на заднем дворе Миннесоты

По мере созревания виноград сначала меняет цвет, а затем в течение нескольких недель становится более сладким и менее терпким (кислым). Большинство сортов собирают в сентябре в Миннесоте, а некоторые из них созревают в конце августа или начале октября. Есть несколько способов узнать, готов ли ваш виноград к сбору урожая.

Если вы используете виноград для употребления в пищу в свежем виде, желе или сока, его можно собирать на основе вкуса. Другими словами, пробуйте ягоду на вкус каждые несколько дней и собирайте грозди, как только они станут достаточно сладкими на ваш вкус и потеряют терпкость.

Зрелые плоды не должны иметь привкус травы или болгарского перца. Хорошая новость заключается в том, что если вы соберете их слишком рано, а потом поймете, что они недостаточно сладкие, вы можете добавить больше сахара в сок или желе, которое готовите.

Вы также можете рассчитать время сбора урожая, основываясь на содержании сахара и рН винограда. Если вы делаете вино из ягод, перед сбором урожая важно знать как содержание сахара, так и рН. Рефрактометры — это простой инструмент, измеряющий брикс, который является мерой содержания сахара.

Большинство сортов винограда следует собирать, когда показатель Брикса составляет от 20 до 25 в зависимости от сорта. Виноград следует собирать, когда его рН находится в пределах 3,2-3,5. Поэтому те, кто делает вино из своего винограда, должны иметь под рукой как рефрактометр, так и рН-метр, чтобы решить, когда собирать урожай. Небольшие недорогие портативные версии обоих этих инструментов можно приобрести в Интернете или в магазинах товаров для домашнего пивоварения.

Для получения дополнительной информации о сборе винограда загрузите бесплатное руководство по выращиванию винограда в Миннесоте от Ассоциации виноградарей Миннесоты.

См. Выращивание винограда в домашнем саду.

Энни Клодд, педагог по повышению квалификации, производство фруктов и овощей

Похожие темы:
Новости двора и сада
Избранные новости

Поделиться этой страницей:

Обзор страницы

Урожай винограда начинается с раннего сбора в округе Сонома

29 июля 2022 г.

Под легким морским слоем урожай винного винограда начался рано утром в пятницу в графстве Сонома в долине реки Русская, поскольку сезон начался раньше, чем ожидалось, и должен принести меньший урожай.

Рабочие бригады вышли в 5 утра на виноградник Martin Ray Vineyards and Winery к востоку от Форествилля, чтобы собрать ожидаемые 10 тонн винограда пино нуар, который пойдет на производство игристого вина для винодельни.

«Это самое раннее, что мы когда-либо делали», — сказал Джим Пратт, владелец сертифицированного виноградника Cornerstone, руководивший командой.

На Северном побережье начался сбор винограда #вино 2022 года. Загляните в @martinraywinery, чтобы выбрать пино нуар, которое пойдет в игристое вино. pic.twitter.com/Fb2saphGy1
— Билл Суинделл (@BillSwindell) 29 июля 2022 г.

Сбор урожая на винограднике был примерно на неделю раньше, чем в прошлом году, и Пратт сказал, что, по его мнению, урожай 2022 года на этом участке, скорее всего, будет собран примерно 10 августа. на уровне сахара, готовом к немедленному сбору, сказал Пратт.

«Попало в точку», — сказал он.

Выбор стал неожиданностью, так как погода этим летом была относительно мягкой, в отличие от нескольких прошлых лет с повышенной жарой, которая ускорит созревание фруктов для сбора. В 2016 году первый урожай был собран 28 июля в районе Карнерос округа Напа, что стало одним из самых ранних урожаев за последнее десятилетие.

«Мы связываем это раннее начало и прогнозируемый небольшой урожай с отсутствием дождя и теплой весной и ранним летом», — сказала Карисса Крузе, президент торговой группы виноделов округа Сонома.

Более ранняя дата начала не обязательно плохая ситуация, тем более, что опасность лесных пожаров в последние годы значительно затруднила сбор урожая. Прямая угроза ущерба от пожаров в последние годы уничтожила несколько винных заводов, в первую очередь в результате пожара стекла 2020 года в долине Напа.

Но наибольшую угрозу представляет запах дыма, который на определенном уровне может превратить запах вина в запах пепельницы или мокрой газеты. У большинства производителей есть страхование урожая, чтобы защититься от таких катастрофических потерь.

Июльская дата начала также может обеспечить поступление большего количества винограда на предприятие до того, как погодные условия изменятся, например, из-за резкого повышения температуры до трехзначных значений или октябрьских дождей, которые, если они затянутся, могут обесценить урожай.

«Самое лучшее, что мы можем собрать, потому что мы готовы, а не потому, что мы должны это сделать из-за плохой погоды», — сказал Мид Рено

Ожидается, что урожай в этом году будет легче, чем в среднем, из-за весенних заморозков и дожди, прошедшие во время цветения. Урожай 2021 года был оценен в 1,4 миллиарда долларов для округов Сонома, Напа, Мендосино, Лейк и Марин.

Урожай в прошлом году снизился на 15% по сравнению со средним показателем за 10 лет, составляющим 477 327 тонн, для района, который считается лучшим местом для выращивания в стране и предлагает самые ценные вина.

«Урожай намного легче, чем мы ожидали, — сказал Мид Рено. «Мы ожидали, что первый блок мы собирались получить из него четыре тонны. У нас только что было больше двух».

Качество выглядит действительно хорошим, сказал Мид Рено, а концентрация фруктов настолько велика, что должно получиться ароматное вино. Она добавила, что пройдет около четырех лет, прежде чем вино из этого урожая станет доступным для потребителей.

«Это четырехлетнее обязательство, и несколько рук касаются каждой бутылки», — сказал Мид Рено.

Фактически, винодельня в пятницу делала последний шаг для своего игристого урожая 2018 года, удаляя осадок, который находился в горлышке бутылки, — процесс, называемый дегоржажем. Эти бутылки будут доступны для покупки в октябре и станут первым игристым винтажем Мартина Рэя.

Сбор винограда, используемого для производства игристых вин, в регионе продолжится до августа. В зависимости от капризов Матери-Природы, урожай перед Днем Труда переместится на бургундские сорта для тихих вин, такие как пино нуар и шардоне, а в октябре за ними последуют каберне совиньон и мерло. Работа должна завершиться по большей части к Хэллоуину.

Bill Swindell

Business, Beer and Wine, The Press Democrat

На Северном побережье нас окружают сотни виноделен, а также одни из лучших пивоварен, сидроделов и винокуренных заводов.

Посадка винограда в средней полосе для начинающих

Рекомендуемые сорта для выращивания винограда в средней полосе

Столовые сорта

Аркадия

Виктория

Северный

Кодрянка

Диана

Технические сорта

Кристалл

Siegerrebe

Solaris

Бахус

Бианка