Самый дешевый дизайн мини кафе – арматура, доски и немного креатива. Мини кафе
CafeBOX — новый формат мини-кафе в России
Соответствует санитарным нормам и окупается за 12 месяцев
Что такое CafeBOX?
CafeBOX — это стандартный морской контейнер 20ft, переоборудованный в красивое и технологичное кафе. Кликайте по картинкам ниже и убедитесь сами.
* Название концепции CafeBOX произносится по-русски как КафеБОКС ** Здесь представлена последняя вресия CafeBOX 3.0
Какие преимущества дает CafeBOX своему владельцу?
CafeBOX полностью автономен и может быть установлен в любом месте без необходимости подключения к воде, канализации и электричеству. Это дает вам значительную свободу и возможность открыть кафе там, где другие не смогут. Главные достоинства проекта в следующем:
- Полное соответствие санитарным нормам
- Ассортимент от кофе до борща
- Стоимость от 1,5 млн руб (базовая комплектация) и окупаемость за 12 месяцев.
Как и где можно использовать CafeBOX?
Кофе с собой (CoffeeTakeAway)
Кофе с собой по дороге на работу — сегодня это обычное дело для Москвы и Санкт-Петербурга и недалекая перспектива для остальной России (отставание регионов от столицы 3-5 лет). CafeBOX можно разместить прямо на потоке людей. Например, между проходной завода и транспортным узлом, рядом с платформой электрички, около парковки, и т.д. CafeBOX рассчитан на продажу вкусного кофе на вынос даже в минимальной комплектации.
Кафе на автосервисе или мойке
На сервисы и мойки приезжают платежеспособные и требовательные люди. Часто им нужно подождать какое-то время, а кафе в таких местах почти всегда (давайте без ханжества называть вещи своими именами) — полное говно. CafeBOX даст сервис и качество должного уровня в любой промзоне (где обычно и расположены сервисы и мойки).
Придорожное кафе
На сегодняшний день даже на трассе М10 не везде можно выпить приличный кофе. Вы можете установить CafeBOX в любом месте трассы хоть прямо завтра и завтра же начать работать. А отличный кофе и горячая выпечка — это базовая функциональность CafeBOX.
Вам нужно только поставить рекламные плакаты по ходу движения за 3 км от вашего кафе, чтобы у водителя было достаточно времени на принятие решения о покупке, но недостаточно времени, чтобы забыть об этом (схемы продвижения и даже макеты рекламных плакатов уже включены в пакет CafeBOX, читайте ниже).
Кафе там, где нужно сегодня
CafeBOX сделан на базе стандартного контейнера, а это значит его легко перевозить стандартными средствами без каких-либо ограничений. Время разгрузки и запуска на новом месте составит не более 1 часа.
Вы можете легко доставить CafeBOX куда угодно, например:
- На городской праздник или массовое мероприятие
- На сезон в туристическое место или в курортную зону
- В любое место, где нет технической возможности организовать общепит.
Вы можете заранее составить план мероприятий в своем и соседних городах и путешествовать с одного места на другое. Дневная выручка в таких местах обычно в 4-6 раз выше, чем средняя по региону.
Модуль в составе сети
CafeBOX рассчитан на использование замороженных полуфабрикатов. Вы можете открыть свое собственное производство с технологией шоковой заморозки и развивать сеть сбыта за счет модулей CafeBOX. Они избавляют вас от необходимости долго подбирать помещения, соответствующие требованиям и нормам и быстро развивать сеть.
Защита ваших инвестиций
При открытии обычного кафе ваши вложения в ремонт и отделку помещений станут неотделимыми улучшениями, которые нельзя забрать с собой (а это треть бюджета любого проекта).
CafeBOX можно целиком забрать с собой. Его можно увезти хоть за океан (это стандартный контейнер, и он перевозится штатными средствами) и начать работать на новом месте через час после прибытия. Что бы ни случилось, ни один рубль ваших вложений, ни один саморез не достанется «врагам».
CafeBOX — готовый бизнес для нулевого уровня подготовки
В пакет поставки CafeBOX, кроме стен и оборудования, входит все необходимое для начала «бизнеса за час» даже с нулевым уровнем начальной подготовки. Вы можете выбрать необходимые вам опции, в том числе:
- Готовые документы для регистрации юридического лица
- Пакет внутренней документации «Готовый документооборот предприятия»
- Пакет документов и чеклистов «Защита от проверок»
- Настроенные облачные сервисы 1С
- Ассортиментные матрицы
- Рецептуры, калькуляционные и технологические карты
- Скрипты работы персонала и стандарты обслуживания
- Макеты рекламы и медиаплан для быстрого продвижения
- Пошаговые инструкции о том, что и в какой последовательности делать
Кроме того, мы организовали бесплатный курс ресторанного бизнеса. В его программу включено все, что вам нужно знать для успешной работы. Это не пересказ книг (как любят делать 20-ти летние «консультанты»), а личный 15-ти летний опыт руководителя проектов нашей компании. Что особенно важно для вас — это опыт предпринимателя, а не наемного работника. Подробная информация ниже.
CafeBOX — как покупка нового автомобиля
Вы можете выбрать нужную комплектацию и опции CafeBOX в зависимости от решаемой задачи и вашего бюджета. Например:
- По отделке. Для торговли на праздниках нужен пакет отделки премиум, а для торговли в маргинальных районах — антивандальный пакет.
- По ассортименту. На трассе или автомойке нужен хороший кофе, а рядом с удаленным офисом — борщ и котлета с пюре.
- По бюджету. Вы можете сэкономить, выбрав в списке опций полуавтоматическую кофемашину (бесплатный семинар по выбору кофемашин включен в программу подготовки рестораторов, см. ниже). Или не устанавливать тепловые завесы, если работаете в южных районах.
Как и в автосалоне, наши специалисты проконсультируют и помогут с выбором опций.
CafeBOX — два варианта открытия кафе
Есть два принципиально разных варианта открытия CafeBOX:
- Вы можете заказать готовое кафе. Его доставят вам в указанное место в упакованном виде. Через час после доставки вы сможете продать первую чашку кофе.
- Вы можете купить пакет документов и собрать CafeBOX самостоятельно. По нашим чертежам и спецификациям и с нашей поддержкой вы легко сможете это сделать и сильно сэкономите. Подробнее об этом варианте.
Получите подробную информацию о проекте CafeBOX
Прямо на вашу почту вы можете получить:
glav-love.ru
Необычный ресторан формата мини в стиле стрит-арт
Заведение располагается в самом центре города и позиционирует себя как мини-ресторан. Это не могло не отразиться на его оформлении, и дизайнеры Studio PARCHITECTS разработали индивидуальную концепцию, включающую использование популярных классических цветов.
Студия постаралась оригинально и гармонично сочетать все краски, чтобы гостям ресторана было комфортно.
Интерьер обладает ярко выраженным эмоциональным окрасом. Базовое основание составляет чёрно-белая палитра красок. Акцентируется внимание на жёлтом «контейнере», выполненном из гофрированного металла и оформленном надписями: «Где здесь еда?» и «Голодны ли вы?».
Он играет роль стойки и гриля одновременно, а сама кухня расположена в подвале. Второй броский элемент – монолитная стальная лестница насыщенного синего цвета, она дополняется вставкой из плетёных металлических верёвок.
Большое значение придаётся освещению помещения. Оно оформлено тремя способами. Одни лампы в виде цилиндров прикреплены к потолку, другие элегантно свисают с него, словно на тросах. Кроме того, присутствует местная подсветка, которая фокусирует взгляд на отдельных модулях: 3D логотип на чёрной стене и фактурных верёвках.
Читатели сайта Интерьеров ресторанов и кафе могут быть свидетелями наглядного примера того, как важны детали, которые делают общую картину более полной и придают ей целостности, собираясь вместе, словно звенья в одну цепочку.
interiorscafe.ru
Обворожительный интерьер мини-кафе: фото ниже
Взгляните, какой чудесный интерьер мини-кафе создали дизайнеры. Это помещение ещё несколько лет назад служило офисом. Потолок был низким и навевал ощущение, как в тоннеле. Так что создатели нового преображённого вида решили расширить комнату.
Очаровательный интерьер мини-кафе: фото
Для этого они разместили столики прямо в месте для оконных проёмов. Другая интересная задумка – тарелки и зеркала на стенах и потолке. Естественно, они убрали подвесное потолочное перекрытие.
Невероятное количество идей, воплощённое в интерьере ресторанчика
Поскольку на ремонт был выделен небольшой бюджет, и работа должна была быть закончена в короткие сроки, дизайнеры решили сделать акценты на освещении в жёлто-оранжевом оттенке. Этот цвет весьма выразителен и к тому же, прекрасно контрастирует с бирюзовыми стенами и потолком.
Для предотвращения вида «коридора» было принято решение менять обои каждые 2,5 метра, то же самое делать с оформлением пола. И чтобы закрепить эффект, мебель также отличается в каждой из частей кафе. Таким образом, вокруг столько всего разнообразного и динамичного, что посетитель напрочь забывает о форме помещения.
Блестящее оформление одной из секций
В конце комнаты располагается надпись MINI, в буквах которой использованы небольшие лампочки.
Завершающий аккорд этого замечательного заведения
Обои от производителей Sanderson, Cordonné, Gancedo, NXLX были дополнены небольшими наклейками, как и тарелки на потолке. Дизайнеры также не упустили тот факт, что кафе находится в центре классического Мадрида и добавили лепку из гипса, что очень контрастирует с общей обстановкой и является изюминкой ресторана.
Чудесный проект: классический и модерновый одновременно
Понравилось ли вам MINI кафе? Сходили бы туда? Как вам использованные в интерьере идеи? Расскажите нам в комментариях!
доски, арматура и полёт фантазии
Сегодня речь пойдет о необычном и малобюджетном дизайне мини кафе Bear Market, сделанном по специальному заказу компанией Vav Architects, расположенной в графстве Дублин (Ирландия).
Кофейня находится на главной улице поселка Blackrock (Блэкрок) – одного из лучших уголков на планете. Разработку и воплощение в жизнь необыкновенного и впечатляющего дизайна для заведения выполнили талантливые дизайнеры агентства Vav Architects, которые старались гармонично объединить архитектуру сооружения с колоритом местности.
В условиях жестких бюджетных ограничений цель декораторов состояла в том, чтобы обустроить уютный кафетерий в небольшом по площади пространстве. Для оформления заведения специалисты использовали светлую оттеночную палитру в отделке стен и мебельного гарнитура, что позволило визуально увеличить помещение и сформировать комфортабельную и завораживающую обстановку.
К тому же, для создания яркого и выразительного дизайна интерьера архитекторы подобрали арматурную сталь, которую они применили для декорирования барной стойки и других инженерных элементов.
Вертикальные металлические прутья также используются в качестве перегородки, визуально не загромождающей пространство и позволяющей разделить помещение на разные функциональные зоны.
Для отделки напольной поверхности сотрудники архитектурной компании выбрали старые и грубые деревянные доски. Они смягчили дизайн и дали возможность скрыть опоры стеллажей и арматурные стержни.
Потолок и массивные балки были полностью окрашены в матовый черный оттенок, замечательно гармонирующий со светлыми стенами. Тем не менее, система иллюминации в заведении представлена оригинальными светильниками с обворожительными металлическими абажурами, спускающимися с потолка на тонких электрических шнурах, а также простыми лампочками над длинным столом.
Все эти источники света наполняют пространство мягким и теплым сиянием, создающим комфортабельные условия для отдыха и трапезы.
Помещение было разделено на две зоны: бакалейный магазин и кафетерий, где все посетители могут купить свежий бодрящий напиток.
Кафе Bear Market от мастерской Vav Architects, расположенное в графстве Дублин, является ярким примером того, что для создания хорошего заведения не обязательно нужны невероятные суммы денег, ведь даже низкий бюджет не «спас» владельцев кафетерия от успеха.
Несмотря на то, что в оформлении заведения преобладает множество элементов из арматуры, а интерьер выполнен в индустриальном стиле, заведение захватывает даже случайных гостей. Здание расположено на одной из центральных улиц поселка, что обеспечивает высокий оборот посетителей. За время работы у кафе уже появилось множество постоянных клиентов, которые до сих пор восхищаются созданным дизайном.
Фото было любезно предоставлено мастерами Stephen Deasy (Стивен Дизи), Eddie Callaghan (Эдди Каллаган), Annamaria Corrigan (Аннамария Корриган).
interiorscafe.ru
Современный облик мини-кафе | Архитектура и дизайн
В общественном питании всё популярнее становятся мини-кафе, в которых можно взять еду на вынос. Молодые и смелые выводят на рынок высококонкурентные форматы, способные менять рынок небольших провинций. «ПИЦЦАРОЛЛ» – новая сеть кафе быстрого обслуживания в г. Перми, над интерьером которой работал дизайнер Саранин Артемий, представляющий студию ALLARTSDESIGN.
Дизайнер сумел разместить в помещении площадью менее 24м2 открытую кухню, зал, барную стойку, витрину и санузел для посетителей.
Продуманное планирование и свежие актуальные решения в оформлении сделали этот проект интересным и конкурентоспособным.
В окружении кирпичных стен и старинных деревянных перекрытий появился куб из жёлтых стеклянных треугольников. Он выступает прямо в центре зала и «хранит» в себе санузел – куб становится индивидуальным акцентом, который позволил превратить минус исходного помещения в плюс.
Комбинация материалов и фактур формируют свой узнаваемый характер заведения, в котором можно заказать блюда итальянской и японской кухни.
Источник: www.arhinovosti.ru.
www.arhinovosti.ru
Маленькое кафе. Меню – чем проще, тем вкуснее | Bizcentr
Меню маленького кафе не обязательно должно быть слишком оригинальным или слишком обширным. Лучше довести до совершенства и разрекламировать 8 — 10 блюд – этого вполне достаточно для формата маленького кафе, чем предлагать посетителям два десятка не очень высокого качества. Можно так же сосредоточиться на одном направлении или теме. Например, очень популярны маленькие кафе, предлагающие национальные кухни и тематические, где основу составляет одно центральное блюдо. Например, блинные, пирожковые, лапшичные и т. д. Пропускную способность такого мини кафе очень легко увеличить, продавая блюда на вынос.
При отсутствии опыта, лучше сначала даже не затевать производство, а ограничиться продажей готовых блюд, подкрепленных хорошим ассортиментом напитков. Как правило, хорошая чайно — кофейная карта, выпечка и комплексные обеды – самый популярный выбор предпринимателей для старта. Если при этом сделать акцент на качестве — выдерживать ассортимент и свежесть продукции – однозначно можно рассчитывать на успех. А учитывая вполне доступную стоимость кофейного автомата (http://vendmos.ru), то установить его сможет даже начинающий предприниматель.
Но если все-таки разрабатывать уникальное меню – его востребованность будет зависеть от простоты блюд и доступности ингредиентов. Нужно формировать более — менее стандартные предложения – выбирать как основу, блюда, которые уже зарекомендовали себя на рынке. Они будут приносить основной доход. Но если необходимо, согласно концепции, разработать оригинальное меню, важно указать состав блюда в меню или поместить изображение. Потребитель должен представлять, какой вкус и качество он получит. Как правило, слишком уникальные блюда с непонятными названиями — настораживают, потому что посетители бюджетных заведений, в общей массе, не любят экспериментировать с едой. Хорошо, если будут присутствовать в меню общепризнанные хиты, вроде чизкейков, панкейков, сэндвичей, популярных салатов и т. д. Это позволит увеличить продажи и приобрести постоянных клиентов.
Для продуктивной работы необходима высокая скорость обслуживания — ее можно добиться, хорошо продумав комплект оборудования и планировку рабочей зоны кухни. Если мини — кафе совсем не большое и не рассчитанное на супер — трафик, то частично можно обойтись бытовыми приборами, такими как блендеры, индукционные плиты, духовки. Это поможет сэкономить расход электроэнергии и средства на запуск проекта.
Категория: | Опубликовано 28.05.2015
bizcentr.com
© 2005-2018, Национальный Экспертный Совет по Качеству.
