Производство гранулированного чая видео: Как делают гранулированный чай: фоторепортаж с производства

Как делают гранулированный чай: фоторепортаж с производства

Бытует мнение, что  гранулированный чай по качеству значительно уступает листовому. Так ли это? Мы дали слово эксперту TEA.ru Андрею Скидану, технологу по образованию и титестеру по призванию. Не так давно ему удалось побывать на заводе по производству гранулированного чая на Цейлоне. Реальные фотографии процесса прилагаются.

Что такое СТС, и при чем здесь чайные пакетики?

Примерно в середине 20-го века чай, считавшийся прежде элитным товаром, окончательно утвердился на полке продуктов массового потребления. Что же послужило причиной этой доступности? Технология СТС, которая позволила производить чай быстрее и выгоднее. Позже такая форма стала популярной для производства чайных пакетиков.

Термин СТС пришел из английского языка и является аббревиатурой слов crush, tear и curl (давить, рвать, скручивать), что полностью характеризует способ приготовления гранулированного чая, который в 70% случаев является начинкой для пакетиков (почти всех, кроме пирамидок).

Так происходит формирование чайной гранулы: барабан вращается, чай скатывается по нему и формирует саму гранулу

Первая машина CTC была введена в эксплуатацию в 1930 году в Amgoorie Tea Garden в Ассаме, под руководством сэра Уильяма Маккерчера. В течение трех последующих десятилетий они получили широкое распространение и стали наиболее популярны в Индии и в Африке.

Как производится гранулированный чай?

А теперь к делу – пора рассказать, как, собственно, производится гранулированный чай, чем он отличается от листового и что у них общего.

Итак, представим себе чайный завод. Здесь существует несколько линий производства, каждая из которых заточена под определенный продукт. Производство чая в пакетиках разительно отличается от создания листового и также требует отдельного оборудования.

Если листовой черный чай на заводском этапе проходит через стадии «завяливание – скручивание – ферментация – сушка – сортировка», то гранулированный готовится иначе. Для него эти стадии выглядят как «завяливание – рубка – скручивание – ферментация – сушка – сортировка».

Завяливание, рубка, ферментация и сортировка чайного листа

В цехе СТС после завяливания на поддонах листья проходят через огромный комбайн, который превращает их в настоящую кашу. Благодаря этой технологии чая на 20-30% становится больше, чем при обычном методе изготовления – за счет того, что на сырье идет лист целиком, включая черенки.

Следующий этап – гранулирование. Для него используется другая машина, похожая на огромный барабан. В этом барабане на высокой скорости вращаются нарубленные частицы листа, постепенно скатываясь в шарики. После того, как все сырье гранулируется, его ждут последующая за этим ферментация и сушка. А затем наступает этап рассева, когда гранулы сортируются на три вида – мелкие, средние и крупные. У каждого из этих видов готового чая будет свой путь: сырье среднего размера пойдет в пакетики, крупные гранулы – в пачки.

Крупные гранулы идут в пачки, гранулы среднего размера используют для чайных пакетиков

На чайном производстве существует своя терминология для разных фракций гранул: bp — самая крупная, pf – средняя, идеальная для пакета, pd – мельче предыдущей, но вполне крупная и dust – самая мелкая.

Dust – та самая фракция, которая выглядит как пыль «с пола чайного цеха». Ее тоже фасуют в пакетики, но реже. В Индии эта фракция идет в основу для чая масала.

Почему гранулированный чай – тоже чай (со множеством достоинств)

Многие могут подумать, что СТС-метод делает качество конечного продукта хуже, но как вы уже поняли: он просто другой. Добавление черешков и жесткая обработка придают гранулированному чаю более насыщенный и яркий вкус, у которого есть множество поклонников. Существует огромный процент людей, уверенно выбирающих гранулированный чай, а не листовой. Например, большой популярностью он пользуется в Казахстане: казахи ценят его за то, что он быстро заваривается и дает яркий терпкий вкус. Который, кстати, очень сочетается с молоком.

Еще один плюс гранулированного чая – его расход: за счет особого метода обработки такой чай получается более интенсивным в заваривании (это относится как ко вкусу, так и к цвету), а потому его можно класть в меньшем количестве, чем листвой.

Андрей Скидан: «С моей точки зрения (а я технолог по образованию), гранулированный чай намного лучше и интересней листового. Люди, придумавшие эту технологию, смогли увеличить объемы производства продукта, не потеряв качества, а даже улучшив его. Например, история грузинского чая стала такой печальной именно потому, что там изменили способ сбора (ввели комбайны вместо ручного труда), а технологию оставили прежней. А если бы использовали СТС, то чай только выиграл бы».

Если сравнивать вкусовые качества листового чая и гранул, то гранулированный будет более интенсивным, терпким и вяжущим, а листовой – более ароматным и менее полным.

Андрей Скидан: «Что касается уровня качества гранулированного чая из пакетиков, то тут ответ простой – не бывает так, чтобы создавался невкусный пакетированный чай на фабрике, где используют качественный лист. Если на производстве изготавливают вкусный листовой чай, то и пакетированный будет отличаться хорошим вкусом и ароматом».

Гранулированный чай из масс-маркета со стабильным качеством

Образцом хорошего пакетированного чая наш эксперт считает Richard Royal Kenya , а тем, кто хотел бы попробовать качественный гранулированный чай в пачке рекомендует выбрать Richard Royal Assam Granulated или Champion Gold «Закат Кении».

Ну и последнее. Гранулированный чай – все тот же чай, имеющий все характеристики ферментированного листа камелии синенсис и обладающий всеми ее полезными свойствами. А его яркий и терпкий вкус пользуется огромным спросом у многих знатоков чая.

Производство гранулированного чая в Индии

Мой третий день в Индии.

Вот так выглядит чайный завод изнутри. Я абалдел. Листья превращаются в кашу, по полу течет выжатый сок…

Но обо всем[по порядку]
В предыдущем посте мы видели чайные кусты, рабочих, которые собирают чай. Было рассказано про некоторые особенности.

В этом посте будет показано производство чая в гранулах.
Сразу прощу прощения за размытые некоторые фотки — все фоткал на ходу при этом успевая снимать видео. Все ради читателей)

Приехали.

Марка этого чая поставляется в нашу страну.

Вот в таких мешках.

Сперва меня переодели. на груди висит петличка для записи голоса — шумно очень.

Где-то снаружи чай раскладывают тонким слоем на горизонтальной поверхности. Защищенный от солнца чай проходит начальную ферментацию.

Далее чай в больших сумках приезжает к этим парням, которые стоят на лестнице.

Вот такие листья, уже слегка завяленные

Закидывают в большую воронку, а дальше пропускают через ножи. Штукенция похожа на советскую мясорубку, только размеры больше, и два человека на обслуживание, и чай вместо мяса.

Измельчают еще сильнее в несколько раз

Управляющий показывает во что превращается чайный лист. Сзади над головами те самые сумки с листьями, которые потом переламывают.

Делают чайный слой все тоньше и ровнее. Затем попадает чай в те огромные цилиндры. Цилиндры крутятся и таким образом, измельченный до пыли чай скручивается в гранулы.

Здесь чай обжаривают.

Сортируют.

При этом, делят на крупные гранулы, мелкие и пыль. Пыль — в пакетики.

Потом, чай произведенные в разное время тестируют на вкус.
Он может получиться очень крепким, крепким и так-себе.

Ну все, я оказался на улице. Внутри было ооочень жарко.

Название фабрики из кустов.

Управляющий и его жена.

Хобби, приносящее очень хорошие связи.

Видео объединяющее второй и третий дни. Некоторых моментов нет на видео — такие были правила. В конце серии про чай выложу ролик, где показано будет все, без цензур. Но пока так:

В следующем посте вы увидите регион Дарджилинг — место, куда я намерен вернуться.

Предыдущие посты:
1. Как попал в эту поездку, как посол Индии принял меня
2. Небольшой обзор «чайного дома»
3. Большой обзор места, где тестируют чай на вкус и чайный аукцион
4. Штат Ассам. Фотографии в пути. Часть 1
5. Штат Ассам. Фотографии в пути. Часть 2
6. Первые чайные плантации на Gingia Tea Estate Factory .
7. Фотография
8. Снова чайные плантации, труд женщин. Штат Ассам

Отследить все посты на эту тему по тегу — Индия2013

Поездка была в 2013 году. Все фото и видео были обработаны во время путешествия и выложены в группу на фейсбуке
https://www.facebook.com/IndiskiChai

Хотите увидеть продолжение? — Подписывайтесь на новости этого журнала

Я в других соц.сетях:

Рецепт чая с лимоном (шаг за шагом + видео)

Перейти к рецепту

Чай с лимоном — это освежающий чай, в который добавляют лимонный сок в черный или зеленый чай. Он успокаивает горло, предотвращает кашель и застойные явления и помогает похудеть. Вот как это сделать.

Попробуйте другие мои рецепты чая, такие как чай из каркаде, шафрановый чай или имбирный чай с куркумой.

Чай – это один из тех напитков, который необходим практически в каждом доме.

Каждое утро начинается с чая, а когда рабочее время заканчивается, все просто расслабляются, не выходя из дома, с очередной чашкой чая.

Для меня это еще и успокаивающее средство для ума, которое расслабляет меня каждый раз, когда я устаю или у меня очень плотный график.

В промежутках, когда я получаю чашку горячего чая, все становится лучше.

В то время как я начинаю свое утро со всеми любимого масала-чая, я люблю расслабиться вечером с успокаивающим ЛИМОННЫМ ЧАЙ или просто выпить его после обеда.

Как и чай Масала, этот чай также готовится из черного чая, но без молока и с большим количеством лимонного сока.

Простой в приготовлении, этот божественный чай готовится всего за 5 минут.

Наслаждайтесь самостоятельно или подавайте с закусками — выбор за вами.

Что такое чай с лимоном?

Это простой напиток, который обязательно освежит вас, как только вы сделаете глоток.

Чтобы приготовить этот простой и быстрый чай, черный чай кипятят в воде в течение нескольких минут, а затем процеживают в чашку.

Добавьте лимонный сок, мед и перемешайте. Ваш чай готов!

Вы даже можете добавить немного листьев мяты при кипячении чая, это добавит отличный аромат и сделает ваш чай еще более освежающим.

Вы даже можете приготовить чай со льдом с лимоном, просто дайте процеженной воде нагреться до комнатной температуры, добавьте несколько кубиков льда, а затем добавьте немного лимонного сока и меда.

Ингредиенты

Для этого рецепта требуется всего 4 ингредиента: черный чай, вода, лимонный сок и мед.

Вы даже можете использовать зеленый чай вместо черного чая, чтобы сделать эту версию с лимоном.

Вариации

С зеленым чаем

Чтобы приготовить зеленый чай с лимоном, вы должны следовать тому же процессу.

Просто замените черный чай зеленым чаем.

С имбирем

Если вы хотите добавить имбирь в этот чай, добавьте немного тертого имбиря в кипящую воду.

Дайте настояться около минуты, прежде чем добавить черный чай.

Польза для здоровья

Предотвращает обезвоживание.

Способствует снижению веса за счет балансировки уровня pH.

Также повышает иммунитет.

Контролирует уровень сахара в крови, поэтому очень полезен для диабетиков.

Успокаивает горло при кашле или простуде.

Помогает пищеварению, так как помогает почкам и печени нормально функционировать.

Этот чай также помогает очистить кожу, так как витамин С и антиоксиданты, содержащиеся в нем, прекрасно действуют на кожу.

Побочные эффекты

Несмотря на то, что он чрезвычайно полезен для вашего тела, слишком много всего может быть вредным для вас, и то же самое касается и лимонного чая.

Поскольку в нем содержится лимонный сок, избыточное его количество может вызвать язву, изжогу или повышенную кислотность у некоторых людей.

Когда лучше всего пить этот чай?

Лучшее время для питья этого чая — утром, то, что вы пьете натощак.

Вы также можете выпить один глоток после обеда или вечером во время перерыва на чай.

Пошаговый рецепт

Нагрейте воду в кастрюле.

Когда вода закипит, убавьте огонь. Добавьте чайные листья и дайте им настояться в течение минуты.

Процедите чай в сервировочные чашки.

Добавьте лимонный сок и мед и хорошо перемешайте. Подавать немедленно.

Вам также может понравиться

Понравился этот рецепт? Нажмите здесь, чтобы оставить отзыв и поставить нам пять звезд столовая ложка лимонного сока

Обычная или метрическая система США

• Нагрейте воду в кастрюле.

• Когда вода закипит, убавьте огонь.

• Добавьте чайные листья и дайте им настояться в течение минуты.

• Процедите чай в сервировочные чашки.

• Добавьте лимонный сок и мед и хорошо перемешайте.

• Подавать немедленно.

Вместо черного чая можно использовать зеленый.

Калорийность: 23 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 13 мг | Сахар: 6 г | Витамин С: 3 мг | Кальций: 8 мг

Закрепите этот рецепт для дальнейшего использования! Я ОБОЖАЮ смотреть на ваши творения, так что закрепите и упомяните @WhiskAffair!

Подпишитесь на регулярные обновления? Мне бы хотелось, чтобы вы стали частью моего путешествия. Нажмите, чтобы зарегистрироваться!

Чай со льдом с манго (пошаговый рецепт + видео)

Чай со льдом с манго — это сладкий и фруктовый чай со льдом, приготовленный из свежих и сочных манго и ароматного черного чая. Этот освежающе вкусный домашний чай со льдом из манго станет идеальным охлаждающим напитком, чтобы победить летнюю жару.

Потягивая этот домашний чай со льдом из манго, вы сможете освежиться летом. Кроме того, он веганский и не содержит глютена.

Содержание

Созданный с нуля, этот фруктовый омолаживающий летний напиток требует всего 5 основных ингредиентов и 10 минут вашего времени! Так что, когда к вам в дом приходят внезапные гости, вы можете быстро приготовить большой кувшин и подать этот напиток.

На этой странице я дал все важные советы, приемы и вариации, чтобы каждый раз готовить дома лучший холодный чай с манго!

О чае со льдом с манго

Это утоляющий жажду напиток, приготовленный из свежезаваренного черного чая, пюре из манго и сока лайма. Тропический вкус, свежесть и омолаживающие свойства этого сладкого чая делают его идеальным напитком в жаркий день. Его также можно подавать на летних вечеринках, барбекю, пикниках в парке или даже на бранчах.

Здесь сладкие и созревшие манго протирают, а затем смешивают со свежезаваренным и подслащенным чаем. Этот чай со льдом с фруктовым вкусом затем подают охлажденным со льдом с веточкой листьев мяты для дополнительной свежести. Приготовление чая со вкусом манго не может быть проще!

Ничто не может сравниться со стаканом охлажденного ароматного чая со льдом летним днем. С помощью этого простого в использовании рецепта вы можете приготовить большой кувшин самого вкусного чая из манго, который можно пить в течение всего дня, чтобы получить мгновенное облегчение от палящего зноя.

Этот рецепт — лучший способ использовать спелые сладкие манго, лежащие на кухонном столе. И самое приятное в приготовлении манго со льдом летом — это то, что у вас, вероятно, будут все ингредиенты, которые вам нужны, чтобы сделать это дома.

Для этого рецепта я использовал свежее пюре из манго, но вы также можете использовать пюре из консервированного манго или даже замороженные манго для приготовления этого сладкого ароматного чая.

Вы можете приготовить большую партию этого чая со льдом и хранить его до 3-4 дней в холодильнике.

Индийцы любят манго, а мы любим наш чай (чай). Для многих день начинается с горячего масала-чая или адрак-илаичи-вали-чая. Летом после обеда люди предпочитают охлажденный чай или чай со льдом, а в чае с манго есть все, чего жаждут индийские вкусовые рецепторы!

Говоря о манго, жаркие месяцы и манго для меня синонимы. Манго — один из моих любимых фруктов, и я стараюсь наслаждаться как можно большим количеством манго в сезон. Помимо того, что я ем их как фрукты, я часто делаю сальсу из манго, мусс из манго, молочный коктейль из манго, смузи из манго, различные салаты из манго, пиццу из манго, чай со льдом из манго, мороженое из манго, ласси из манго, саго из манго, замороженный йогурт из манго и т. д.

Этот чай со льдом с манго

✓ веганский и безглютеновый

✓ приготовлен с минимальным количеством ингредиентов

✓ освежающий, фруктовый и вкусный

✓ подходит для вечеринок или встреч

1

только необходимо минут эффективного времени

✓ изготовлено с нуля

Ингредиенты

• Манго – Они являются ключевым ингредиентом этого рецепта холодного чая с фруктовым вкусом. Вы можете использовать любые неволокнистые манго для приготовления домашнего пюре из манго. Я использовал спелые манго, чтобы сделать пюре из манго. Вы также можете использовать купленное в магазине манговое пюре или даже густой манговый сок.

• Чай – Я использовал чайные пакетики Эрл Грей для приготовления более полезной версии этого чая. Вы также можете использовать листья черного чая или чайные пакетики. Здесь также можно использовать чай «Английский завтрак» или зеленый чай в пакетиках.

• Лимонный сок – Для освежения этого рецепта вам понадобится свежевыжатый цитрусовый сок. Я использовал здесь лимонный сок, но вы можете использовать и лимонный, и лаймовый сок.

• Подсластитель – Я добавила в чай ​​белый сахарный песок. Вы также можете использовать более здоровые альтернативы, такие как кленовый сироп, мед или нектар агавы. Сахар также можно заменить простым сиропом. Или, если манго, которые вы используете, очень сладкие, вы можете полностью отказаться от добавления подсластителя.

• Вода — Для заваривания чая можно использовать обычную водопроводную воду.

Как приготовить домашний чай со льдом из манго

Приготовить чай со льдом из манго с нуля очень просто. Вам понадобится всего 10 минут, чтобы приготовить этот рецепт чая со льдом. Это то, что вам нужно сделать за 5 простых шагов:

Шаг 1 – Добавьте воду в кастрюлю и доведите ее до кипения. Добавьте листья черного чая или пакетики и выключите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 3-5 минут.

Шаг 2 – Очистите манго от семян и нарежьте его на кусочки. Добавьте нарезанные кусочки манго в блендер и пюрируйте до получения однородной массы. Также можно добавить 1-2 столовые ложки воды. Пюре из манго готово.

Шаг 3 – Налейте чайную основу в кувшин. Добавьте сахар и лимонный сок и перемешайте, пока сахар не растворится.

Шаг 4 – Добавьте пюре из манго и хорошо перемешайте. Охладите манговый чай в течение 2-4 часов или пока он не остынет.

Шаг 5 – Наполните высокий бокал кубиками льда. Разлейте охлажденный манговый чай в наполненные льдом стаканы. Добавьте веточку мяты для свежести и сразу наслаждайтесь!

Полный список ингредиентов рецепта чая со льдом с манго, а также пошаговые фото- и видеоинструкции можно найти в блоке рецептов на этой странице.

Разновидности чая со льдом с манго

Этот рецепт позволяет приготовить простой чай со льдом с манго. По этому рецепту вы можете приготовить и другие варианты чая из манго. _Ниже приведены некоторые варианты: _

• Холодный чай с манго и мятой – Добавьте свежие листья мяты к манго во время приготовления пюре и следуйте остальным инструкциям рецепта.

• Чай со льдом из манго и малины – Чтобы приготовить чай со льдом из манго и малины, растолочь несколько свежих ягод малины и добавить их в наполненный льдом стакан, прежде чем наливать чай со льдом.

• Чай со льдом и клубникой с манго – Приготовить чай со льдом с манго и клубникой довольно просто. Смешайте 3-4 ягоды свежей клубники и добавьте их в сервировочный стакан, а затем залейте охлажденным манговым чаем. Перемешайте и наслаждайтесь! Вместо свежей клубники можно также использовать клубничное пюре.

• Чай со льдом и персиком с манго – Добавьте персиковое пюре или персиковый нектар в основу чая вместе с манговым пюре. В остальном рецепт будет таким же.

Рекомендации по хранению

Этот домашний сладкий чай с манго лучше всего подается в свежем виде. Вы также можете хранить остатки, этот чай остается свежим до 3-4 дней при хранении закрытым в холодильнике. Для хранения поместите остатки в стеклянную банку, накройте ее крышкой и поставьте в холодильник.

Коктейль из чая со льдом и манго

Любите коктейли и чай? Чайный коктейль с манго для вас. Чтобы превратить этот чай в коктейль из чая со льдом из манго, добавьте 30 мл рома (или даже рома из манго) и 30 мл виски в каждый из стаканов для чая со льдом и перемешайте. Вы также можете добавить немного текилы или водки, чтобы приготовить холодный чай с манго.

Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкуснейшего холодного чая с манго

1. Чай: В этом рецепте я использовал чай Эрл Грей. Вы также можете заменить его пакетиками черного чая. В этом рецепте также можно использовать зеленый чай.

2. Манго: Я использовал спелые манго, чтобы сделать пюре из манго. Если свежие манго не в сезон, вы также можете использовать замороженные кусочки манго, чтобы сделать пюре из манго. Домашнее пюре манго также можно заменить консервированным пюре манго. Не используйте волокнистые манго для приготовления пюре.

3. Заварка: Чайные пакетики, которые я использовал, требуют 3-5 минут заваривания, поэтому я заваривал чай 5 минут. Крепость чая зависит от марки, которую вы используете. Вы также можете заваривать дольше, если предпочитаете более крепкий чай. Вы также можете заваривать чай в холодильнике в течение 24 часов.

4. Если этот чай со льдом покажется вам слишком крепким, разбавьте его водой.

5. Этот чай вкуснее всего, если подать его охлажденным. Однако, если у вас мало времени, вы также можете подать этот сладкий чай прямо со льдом, не охлаждая его.

6. Вы можете добавить немного текилы, белого рома или водки, чтобы приготовить чай с манго.

7. Подсластитель: Вместо сахара также можно использовать сахарный сироп. Добавление сахара или любого другого подсластителя в этот чай со льдом совершенно необязательно. Если ваши манго действительно сладкие, нет необходимости добавлять дополнительный подсластитель.

8. Чай со льдом с пузырьками: Чтобы приготовить чай со льдом с пузырьками из манго (чай с манго-боба), приготовьте жемчужины боба и добавьте их в чай.

9. Замена: Пюре из манго можно заменять другими фруктовыми пюре, такими как персик, клубника или малина.

10. Без кофеина: Чтобы приготовить чай из манго без кофеина, используйте чайные пакетики без кофеина.

11. Штамм: Если манго, которые вы используете, волокнистые, обязательно пропустите пюре через сито, прежде чем добавлять его в чайную основу.

12. Травы: В этот рецепт чая с манго также можно добавить листья мяты или базилика.

13. Выпивка: Чтобы приготовить взрослый чай, вы также можете добавить в этот чай с манго немного водки, текилы или белого рома.

Часто задаваемые вопросы

Какие еще фрукты можно добавить в этот чай со льдом?

В этот чай со льдом вместе с пюре из манго можно добавить малину, персики, клубнику или ананас.

Можно ли использовать замороженные кусочки манго для приготовления пюре?

Да, вы можете это сделать. Это прекрасный вариант для холодных месяцев, когда не сезон свежих манго. Просто разморозьте манго на ночь и превратите в пюре.

Можно ли использовать консервированное пюре вместо пюре из свежего манго?

Да, пюре из консервированного манго отлично подойдет для этого рецепта чая со льдом. Вы даже можете использовать нектар или сок манго, чтобы сделать этот чай со льдом.

Могу ли я сделать это заранее?

Конечно, вы можете это сделать! Вы всегда можете приготовить этот чай заранее, когда делаете его для сбора. Просто удвойте или утройте этот рецепт. Кроме того, размешайте чай непосредственно перед подачей на стол.

Какие манго лучше всего подходят для чая со льдом?

В этом рецепте можно использовать любые сладкие и спелые манго, такие как альфонсо или шампанское. Только не используйте волокнистые манго, потому что пюре не будет гладким. Если у вас есть клетчатка в пюре, процедите его перед добавлением в чай.

Как сделать пюре из манго?

Приготовить пюре из манго очень просто. Просто очистите, выбросьте семена и нарежьте кубиками или нарежьте манго. Затем добавьте нарезанные кусочки манго в блендер и смешайте до получения однородной массы. Вы также можете добавить 1-2 столовые ложки воды во время смешивания. Пюре из манго готово к употреблению. Вы можете хранить его в холодильнике до 2-3 дней в герметичном контейнере или заморозить в пакете на молнии или контейнере для морозильной камеры на срок до 6 месяцев.

Есть ли в чае со льдом манго кофеин?

Да, чай со льдом из манго содержит кофеин, потому что в нем используются чайные пакетики или листья с кофеином. Чтобы сделать его без кофеина, используйте чай без кофеина.

Почему мой чай со льдом горчит?

При использовании чайных пакетиков всегда заваривайте чай в соответствии с инструкциями на упаковке. Если вы завариваете рассыпную заварку, то заваривайте только 2 минуты, а затем процедите заварку.

Чай со льдом с манго (пошаговая фотоинструкция)

Для приготовления чая со льдом с манго

1. Добавьте воду в кастрюлю и доведите ее до кипения на среднем огне. После закипания выключите огонь. Добавьте чайные пакетики или листья так, чтобы нитки свисали со стороны чайника. Накройте кастрюлю крышкой или дайте чаю настояться 3-5 минут или согласно инструкции на упаковке.
2. Нарежьте или нарежьте кубиками манго и выбросьте косточки. Добавьте нарезанные манго в блендер или пюре до получения однородной массы. Пюре из манго готово. Совет: если манго, которые вы используете, волокнистые, то пюре также пропустите через сито.
3. Через 5 минут выбросьте чайные пакетики и перелейте чайную основу в кувшин. Также добавьте сахар, лимонный сок и размешивайте до полного растворения сахара.
4. Добавьте пюре из манго в кувшин и хорошо перемешайте, пока оно не станет однородным. Охладите в течение по крайней мере 4 часов или до охлаждения.
5. Наполните высокие бокалы кубиками льда. Разлейте охлажденный чай со льдом из манго в наполненные льдом стаканы. Украсьте веточкой мяты или ломтиком лимона/лайма. Наслаждайтесь немедленно.

Чай со льдом с манго [Рецепт]

Чай со льдом с манго — это сладкий и фруктовый чай со льдом, приготовленный из свежих и сочных манго и ароматного черного чая. Идеальный летний напиток.

★★★★✰

(Рейтинг: 4,9 по 4 отзывам)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для чая со льдом из манго

• 1 1/2 крупных манго или 1,5 чашки мангового пюре
• 3 чайные ложки листового черного чая или 2–3 пакетика черного/эрл грей
• 4 стакана воды
• 1,5 столовые ложки сока лимона или лайма или по мере необходимости
• 4 столовые ложки белого сахара-песка или по мере необходимости

Для сервировки

• Кубики льда
• Веточки мяты для украшения, опционально

ИНСТРУКЦИИ:

Для приготовления холодного чая с манго

1. Добавьте воду в кастрюлю и доведите ее до кипения на среднем огне. После закипания выключите огонь. Добавьте чайные пакетики или листья так, чтобы нитки свисали со стороны чайника. Накройте кастрюлю крышкой или дайте чаю настояться 3-5 минут или согласно инструкции на упаковке.
2. Нарежьте или нарежьте кубиками манго и выбросьте косточки. Добавьте нарезанные манго в блендер или пюре до получения однородной массы. Пюре из манго готово. Совет: если манго, которые вы используете, волокнистые, то пюре также пропустите через сито.
3. Через 5 минут выбросьте чайные пакетики и перелейте чайную основу в кувшин. Также добавьте сахар, лимонный сок и размешивайте до полного растворения сахара.
4. Добавьте пюре из манго в кувшин и хорошо перемешайте, пока оно не станет однородным. Охладите в течение по крайней мере 4 часов или до охлаждения.
5. Наполните высокие бокалы кубиками льда. Разлейте охлажденный чай со льдом из манго в наполненные льдом стаканы. Украсьте веточкой мяты или ломтиком лимона/лайма. Наслаждайтесь немедленно.