Урожай грибов: Много грибов — много гробов: что означает страшная примета о богатом урожае грибов

Содержание

Много грибов — много гробов: что пророчит страшная примета 2022 года

Общество

4548

Поделиться

Грибники заметили, что летом 2022 года в лесах появилось много грибов. По народным приметам грибной год — дурная примета, которая известна еще с давних времен. Однако есть и другие объяснения этому явлению.

Фото: @freestockcenter, freepik.com.

Примета о грибах, связанная с войной, зародилась несколько десятилетий назад и сулит человечеству бедствия, войны, смерти.

Существует поговорка «много грибов – много гробов». В данном случае грибное изобилие связывается с приближающейся кровопролитной войной, которая унесет много человеческих жизней.

В итоге уже долгое время считается, что грибной год сулит скорую войну. Самым явным доказательством данной приметы считали 1940 и 1941 года, на которые выпал небывалый урожай грибов. А как известно, в это время на территорию СССР пришла война.

Существует также примета, что грибы нельзя собирать в високосный год. У астрологов он считается началом четырехлетнего цикла. В этот год нельзя начинать ни каких новых дел, есть большая вероятность неудачи. Пожилые же люди верят, что чем больше ты грибов соберешь в високосный год, тем больше гробов отнесешь на погост. Иными словами собирать грибы в високосный год значит накликать на свою семью беды и смерть.

Впрочем, обилие грибов в лесах по народным приметам также сулит суровую морозную зиму, а также засушливый год и неурожай.

Есть и научное объяснение богатому урожаю грибов: грибница перерождается и обновляется раз в несколько лет. И поэтому в разные годы урожайность бывает разной.

Урожай грибов также зависит от погоды летом. Грибы очень любят сырость и тепло, при этом просто не переносят засуху. Такие года бывают несколько раз в десятилетие. Как правило на 10 лет приходится 2-4 грибных года.

Специалисты призывают не верить страшной примете, поскольку и после Великой Отечественной войны бывали очень урожайные на грибы годы. Но войны за ними, к счастью, не последовало.

Напомним, ранее священник из Новосибирска рассказал, стоит ли верить другой народной примете о грибах. Она запрещает собирать грибы на кладбище.

Подписаться

Авторы:

  • 29 ноября

    Дмитрий Давыдов предложил метод перевоспитания водителей без ОСАГО

  • 10 ноября

    Назван экономический эффект от высоких технологий в борьбе с преступностью

  • 3 ноября

    Как пополнить бюджет и улучшить безопасность на дорогах: идеи Дмитрия Давыдова

Что еще почитать

  • Сибирские эксперты высказались о том, нужны ли официальные дни отцов и матерей

    Фото

    272

    Новосибирск

  • Сибирские эксперты высказались о перспективах развития Новосибирсого метро

    Фото

    2027

    Новосибирск

  • Россиянам запретили пользоваться телефонами во время зарядки

    24075

    Олег Цыганов

  • Newsweek: в конфликте на Украине произошел переломный момент

    50655

    Олег Цыганов

  • В ЧВК «Моцарт» сообщили о больших потерях ВСУ

    14616

    Александр Шляпников

Что почитать:Ещё материалы

В регионах

  • Взрыв на военном аэродроме в Рязани 5 декабря 2022 года: что известно

    Фото

    21577

    Рязань

    Анастасия Батищева

  • Почему губки для мытья посуды разноцветные: это должен знать каждый

    15149

    Калмыкия

  • Ярославский депздрав прокомментировал увольнение директора ОДКБ

    8441

    Ярославль

  • Расходятся обои на стыках? Способ, как заклеить надолго и забыть о них

    8252

    Калмыкия

  • Зачем каждый день высыпать стакан соли в унитаз: странный, но рабочий способ

    7811

    Калмыкия

  • Нагар сам отстает: простой и быстрый способ очистить сковороду

    6762

    Калмыкия

В регионах:Ещё материалы

Каким будет урожай грибов под Петербургом в 2022 году? | Отдых и туризм

Сергей Хорошавин

Примерное время чтения: 2 минуты

432

Еженедельник «Аргументы и Факты» № 30. Аргументы и факты — Петербург 27/07/2022

Категория: 
Природа

Вопрос-ответ из газеты:

Еженедельник «Аргументы и Факты» № 30 27/07/2022

На трассах под Петербургом уже начали продавать ведрами лисички. Грибники делятся в соцсетях фотографиями первых найденных подосиновиков. Когда ждать урожай грибов, и каким он будет в этом году?

Современная наука по сей день не может точно предсказать урожайность грибов каждый конкретный год, и ученым приходится полагаться на эмпирические наблюдения.

«Мы до сих пор не можем точно сказать, почему именно грибы начинают плодоносить, и какие условия этому способствуют. Урожай предсказать всегда сложно. Есть только ряд эмпирических наблюдений, которые подтверждаются на практике – например, известно, что грибам нравится резкая смена погоды: когда после теплых и сухих дней наступает похолодание и дожди», – рассказала кандидат биологических наук Мила Калинина.

  • Лучше всего идти в лес с компанией знакомых людей, которые ориентируются на местности.
  • Перед тем как отправиться в чащу, сообщите своим близким координаты места, в которое отправляетесь.
  • Обязательно зарядите мобильный телефон и, по возможности, прихватите с собой портативную зарядку. Даже если в глуши сим-карта не будет ловить сигнал, номер спасателей 122 останется доступным.
  • С собой возьмите небольшой рюкзак, где будут бутылка воды, репелленты, небольшая аптечка. Одеться нужно в яркую одежду, чтобы вас было видно издалека.

Подписывайтесь на наш Телеграмм-канал  – https://t.me/aifspb. Обсудить публикации можно в нашей группе ВКонтакте – https://vk. com/aif_spb.

 

правила поведения в лесуурожай грибов

Следующий материал

Также вам может быть интересно

  • 7 простых рецептов из грибов. Эти вкусные блюда оценят ваши домочадцы

  • Грибные, овощные и мясные: 10 простых рецептов вкусных запеканок в духовке

  • Сморчки, подосиновики и подберезовики появились в лесах Ленобласти

  • Синоптик Колесов рассказал, что под Петербургом пошли лисички

Новости smi2. ru

Производство и сбор грибов — Penn State Extension

Перейти к меню содержания

Поиск

Поиск

Учетная запись

    Грибы

    Выращивание грибов — сложное, но полезное занятие. В этом разделе вы найдете исчерпывающую информацию о посадке и выращивании таких грибов, как Agaricus bisporus, вешенки и шиитаке. Кроме того, получите доступ к ресурсам по подготовке субстрата для грибов, нересту, уходу, закреплению и выращиванию. Также включены советы по микробной активности и санитарным условиям.

    Как выращивать грибы

    От начала компостирования до окончательного выпаривания после сбора урожая выращивание грибов занимает около 14 недель. Производственный процесс включает шесть основных этапов: компостирование фазы I и фазы II, нерест, оболочку, закрепление и сбор урожая.

    Для успешного выращивания грибов крайне важно обеспечить надлежащее управление исходными ингредиентами и надлежащие условия окружающей среды. Узнайте больше о последних достижениях и проблемах по таким темам, как методы выращивания грибов, компостирование, технология выращивания и качество продукции, с помощью краткого курса по грибам Penn State Extension.

    Изготовление компостированного субстрата для грибов

    Грибы извлекают необходимые им белки и углеводы из богатой среды разлагающейся органической растительности. Из этого вещества готовят компосты с плотным питательным веществом. Разлагающееся органическое вещество состоит из многих встречающихся в природе организмов (микробов), таких как бактерии, грибы и актиномицеты. Чтобы процветать, этим микробам требуется вода, пища и кислород.

    Узнайте больше о субстрате для грибов на странице управления субстратом Penn State Extension.

    Грибная икра

    Грибная икра представляет собой вещество, обработанное мицелием (тонкими нитевидными клетками). Процесс производства икры начинается со стерилизации смеси зерна, воды и мела. После стерилизации смеси добавляется мицелий и начинается период активного роста мицелия.

    Икра обычно изготавливается из хранящихся культур (просо, рожь, пшеница) и используется для посева грибного компоста в конце Фазы II. Тщательное приготовление компоста может снизить вероятность возникновения проблем в период выращивания икры – от времени нереста до высаживания.

    Пинирование

    Пинирование является важной частью процесса производства грибов, которая может повлиять как на качество урожая, так и на конечный урожай.

    Грибные штифты развиваются, когда в оболочке образуются ризоморфы (толстый грибной мицелий). Для правильного развития в комнату для выращивания следует подавать свежий воздух с содержанием углекислого газа 0,08% или ниже (в зависимости от сорта).

    Сбор грибов: цикл выращивания

    Сбор грибов начинается через 15–21 день после вскрытия оболочки, то есть через 7–8 недель после начала компостирования. Грибы собирают в течение от 2 до 4 дней в 7-10-дневном цикле сбора урожая (также известном как промывка или перерыв). Как только зрелые грибы собраны, следующий поток движется к зрелости. Время промывки регулируется водой, CO 2 и контроль температуры.

    Послеуборочная пастеризация и отработанный грибной субстрат

    Когда урожай становится непродуктивным, его часто необходимо убирать. Перед удалением отработанный грибной субстрат «пастеризуется» паром. Послеуборочная пастеризация (или отпаривание) помогает гарантировать отсутствие вредителей или болезнетворных патогенов, которые могут заразить соседние или последующие культуры.

    Некоторые патогены могут прорастать в древесину и выживать после пастеризации. Вот почему очень важно, чтобы помещение для выращивания грибов также пропаривалось после удаления субстрата и мытья грядок. При пропаривании помещения субстратом температура должна быть не ниже 150°F в течение не менее 12 часов.

    На этой странице вы найдете дополнительную информацию и советы по посадке, выращиванию и сбору грибов.

    View as List Grid

    18 Items

    View

    102550100

    Sort by:

    Date Posted

    • Position
    • Product Name
    • Price
    • Date Posted
    • Start Date

    Задать восходящее направление

    Узкий

    Ограничение по:

    Формат обучения

    Язык

    Автор / преподаватель

    Вас также может заинтересовать.

    .. многие виды растут очень быстро, ежедневно удваиваясь в размере.

    Но когда их собирать?

    Нам часто задают этот вопрос, и это важно, так как сбор грибов в идеальное время дает хороший урожай с наилучшим вкусом и текстурой.

    Читайте дальше, чтобы узнать, когда собирать грибы, какие методы можно использовать и как собирать некоторые из самых популярных культивируемых видов грибов.

    Когда собирать грибы?

    Собирая грибы, вы пытаетесь сбалансировать их рост, чтобы получить хороший урожай, не позволяя им стать слишком зрелыми.

    Больше не всегда лучше!

    Идеальная точка сбора урожая выглядит по-разному для каждого сорта грибов, и это то, чему вы учитесь на собственном опыте… обычно собирая урожай слишком поздно несколько раз!

    Как узнать, что грибы закончили расти?

    Признаками зрелости грибов обычно являются уплощение или выпуклость шляпок, увеличение жабр и выпадение спор.

    Когда собирать вешенки

    Идеальное время для сбора вешенок определяется не размером, а формой их шляпок.

    Лучше всего собирать вешенки, когда шляпки начинают разворачиваться и сплющиваться, но до того, как они станут слишком плоскими.

    Края шляпок вешенки должны быть слегка загнуты, когда вы их собираете.

    В первый раз, когда вы выращиваете вешенки, может быть трудно судить, но с практикой вы узнаете, когда они будут готовы к сбору урожая.

    Если они перестают увеличиваться в размерах, начинают высыхать или выделяют много мелких, белых пылевидных спор, вы понимаете, что ждали слишком долго.

    Хорошей новостью является то, что вы все еще можете есть эти очень зрелые грибы, но они не будут храниться так долго после сбора урожая, а их текстура может быть не такой хорошей.

    Сбор вешенки, когда края ее шляпки все еще слегка скручены, что ограничивает количество выделяемых ими спор, что полезно при выращивании в помещении.

    Видео ниже поможет вам определить идеальное место сбора вешенки.

    Узнайте, на что обращать внимание и когда собирать вешенки.

    Когда собирать голубые вешенки

    Идеальное время для сбора голубых вешенок — это когда края шляпок самых больших грибов в грозди начинают распрямляться и сглаживаться.

    Обычно это происходит через 6-10 дней после прищипывания, когда впервые появляются крошечные голубые вешенки.

    Вешенки растут очень быстро, поэтому разница между слишком поздним или слишком ранним сбором урожая часто составляет всего несколько часов.

    По мере того, как ваши голубые устрицы приближаются к зрелости, рекомендуется регулярно проверять их состояние.

    И, если вы не уверены, лучше соберите их немного раньше, чтобы не убирать грибные споры.

    Когда собирать розовые вешенки

    Лучшее время для сбора розовых вешенок — когда шляпка плоская или слегка вогнутая, а края только начинают загибаться.

    Розовые вешенки являются самыми быстрорастущими из всех вешенок, а также производят больше всего спор, поэтому важно собрать их, прежде чем они покроют все розовой пылью.

    Розовые вешенки могут быть готовы к сбору всего через 4-5 дней после начала формирования грибных штифтов.

    Вы также можете собирать розовые устрицы до того, как шляпки начнут сплющиваться, особенно если они уже достаточного размера. Чем моложе ваши розовые устрицы, тем нежнее и сочнее они будут.

    Когда собирать грибы шиитаке

    Идеальная стадия сбора грибов шиитаке — это когда края шляпок еще загнуты и 80% жабр открыты.

    Но собирать грибы шиитаке можно в любой момент их роста, независимо от их размера.

    Простой способ узнать, готовы ли они к сбору урожая, — проверить, не порвалась ли частичная завеса, обнажив жабры.

    Оставьте молодых шиитаке с неповрежденной вуалью, чтобы они продолжали расти, и собирайте их только тогда, когда вы сможете увидеть их жабры.

    Зрелые шиитаке с плоской шляпкой и белыми или слегка крапчатыми жабрами не подходят для транспортировки или продажи, но все же они вкусны и великолепны для приготовления на гриле.

    Но, если вам попались очень зрелые шиитаке с побуревшими жабрами, не ешьте их.

    Если вы все еще не уверены, посмотрите это видео от Field and Forest Products, в котором показано, когда собирать грибы шиитаке.

    Когда собирать Львиная грива

    Львиная грива обычно готова к сбору через четыре-семь дней после прикалывания.

    Когда ваши грибы львиной гривы достигают размера кулака с отчетливыми удлиненными шипами или зубцами, они готовы к сбору урожая.

    Колючки львиной гривы могут вырасти до дюйма (2,54 см) в длину, но многие производители рекомендуют собирать их, когда длина шипов составляет около 0,25 дюйма (0,6 см).

    Чтобы получить лучший вкус и текстуру, соберите львиную гриву до того, как она начнет высыхать и приобретать коричневый или розоватый цвет.

    По мере роста грибов львиная грива их текстура меняется. Молодые грибы львиной гривы тверже и плотнее, чем зрелые.

    Попробуйте собрать их на разных этапах, чтобы попробовать разные текстуры и выбрать то, что вам нравится больше всего.

    Как собирать грибы

    Существует несколько способов сбора грибов. Что лучше, зависит от типа грибов и предпочитаемой вами техники сбора урожая.

    Методы сбора урожая: сбор или резка

    Микофилы, которые любят и собирают дикорастущие съедобные грибы, также часто спорят по этому поводу.

    Но исследования показали, что это мало влияет на производство грибов в будущем.

    Сторонники нарезки считают, что это наносит меньше вреда грибному мицелию.

    Нарезка также сокращает время, затрачиваемое на чистку грибов, поскольку у вас не остается грязи и мусора, которые часто прилипают к основанию ножки гриба.

    Хотя многие собиратели предпочитают рубить грибы, сбор диких грибов имеет несколько потенциальных преимуществ, в том числе:

    • Помощь в идентификации – Вытягивание или сбор грибов может помочь вам идентифицировать определенные виды грибов.

      Иногда вы найдете важные подсказки, такие как разные цвета у основания стебля или остатки универсальной вуали под землей.

      Вы можете увидеть эти характеристики, только если вытащите весь гриб.

    • Предотвращение инфекции – При срезании ножом остается оголенный кусок стебля, который может быть потенциальным местом заражения для бактерий или других грибков.

    Что касается культивируемых грибов, их можно собирать любым способом.

    Независимо от того, собираете ли вы грибы, разрезая или выдергивая, всегда важно соблюдать осторожность, так как грибы легко повреждаются.

    Если собирать грибы и обращаться с ними бережно, они прослужат намного дольше при правильном хранении в холодильнике.

    Как лучше всего собирать грибы?

    Лучший способ сбора грибов зависит от типа грибов, которые вы выращиваете.

    Скручивание и вытягивание вручную — самый простой способ собрать некоторые разновидности, в том числе шампиньоны, кремини, вешенки, каштаны, пиоппино и львиную гриву.

    Но лучше собирать другие виды, такие как грибы шиитаке и рейши, разрезая их острым ножом или ножницами.

    Где срезать грибы при сборе урожая?

    При сборе грибов ножом микологи обычно рекомендуют срезать ножку как можно ближе к основанию.

    Но то, где именно срезать, зависит от типа грибов, которые вы собираете.

    Если вы собираете грибы, которые растут небольшими группами со сросшимися ножками, как у лисичек, вы можете срезать грибы по отдельности.

    Собиратели рекомендуют срезать зрелые лисички у основания стебля, оставляя основание и более мелкие грибы для роста.

    Но у некоторых видов, таких как каштан, вешенка и пиоппино, отдельные грибы в группе плотно упакованы.

    А лучше всю грибную гроздь срезать с субстрата у основания.

    Сбор отдельных грибов из плотных гроздей, не повредив или не сломав другие грибы, часто невозможен.

    Вырастают ли грибы после сбора урожая?

    Да, большинство сортов грибов дают второй, а иногда и третий урожай после первого урожая.

    Как собирать вешенки

    Вешенки — одни из самых простых в выращивании грибов, которые пользуются наибольшей популярностью у начинающих грибников.

    Чтобы собрать вешенки, вы можете аккуратно скрутить и вытащить гроздь вешенки руками или аккуратно отрезать ее ножом.

    Если вы собираете вешенки ножом, срежьте гроздь как можно ближе к блоку субстрата, не повредив субстрат или мешок для выращивания.

    Как собирать грибы шиитаке

    Лучший способ сбора грибов шиитаке — срезать их ножом или ножницами как можно ближе к субстрату или бревну.

    Но будьте осторожны, чтобы не повредить субстрат, так как шиитаке дают несколько приливов, и любое повреждение может ограничить будущий рост.

    Нарезка шиитаке помогает предотвратить попадание кусочков субстрата или другого мусора в их жабры после сбора урожая.

    Это также помогает предотвратить потенциальное заражение или повреждение мицелия, которые могут повлиять на будущие приливы.

    Как собирать грибы львиной гривы

    При сборе львиной гривы вы можете либо аккуратно скрутить и оторвать ее у основания, либо срезать близко к основанию острым ножом.

    Мы рекомендуем осторожно откручивать их, так как часто бывает трудно просунуть нож за плодовое тело. Если грибы готовы к сбору, они очень легко оторвутся, если вы повернете их и аккуратно потянете от субстрата.

    Аккуратно обращайтесь со свежесобранными львиными гривами, так как они могут легко повредиться, из-за чего львиная грива выглядит менее привлекательно, но их можно есть, если только вы не оставите их в холодильнике слишком долго, и они испортятся.

    Ознакомьтесь с нашими 10 советами для начинающих грибоводов.

    Заключительные мысли

    Идеальный момент сбора урожая различен для разных видов грибов, и вы точно знаете, когда их собирать, — это то, чему вы научитесь на собственном опыте.