Как правильно приготовить творог в домашних условиях: Домашний творог из молока » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Как приготовить творог в домашних условиях

Сегодня мы расскажем, как приготовить творог в домашних условиях. Информация будет особенно полезна тем, у кого в семье есть маленькие дети. Все мы хотим получать пользу от любимых продуктов, но доверяем не каждому производителю, и если есть возможность что-то сделать самостоятельно, пользуемся этим.

Чтобы процесс был более понятным, мы подготовили пошаговый рецепт с фото. Можете смело добавлять в свою кулинарную копилку любой из предложенных вариантов, и баловать домашних натуральным творогом как в чистом виде, так и с различными добавками. Готовят его из молока, кефира, простокваши и других молочных продуктов.

Подготовительные моменты и полезные советы

Термическая обработка будет проходить при не слишком высоких температурах. Как правило, в технологии используется водяная баня. Для этого кастрюля с сырьем ставится в посуду с водой. При высокой температуре обработки и увеличении длительности процесса творог ухудшает свои качества. Он становится жестким и сухим.

Для приготовления понадобится посуда:

  • Стеклянная банка;
  • 2 кастрюли разного диаметра;
  • Дуршлаг или сито.

А еще подготовьте лоскут натуральной ткани или сложенную в несколько слоев марлю.

Совет

Перед отцеживанием ткань (марлю) намочите кипяченой водой и отожмите, и тогда к ней ничего не прилипнет.

Для приготовления домашнего творога берут молоко из-под коровы или магазинное. В первом случае выход больше, продукт получается жирнее, а из магазинного пастеризованного молока – мягче и нежнее.

Покупая сырье в магазине, выбирайте молоко с небольшим сроком хранения и жирностью не менее 3,6%.

Рассчитать выход продукта можно приблизительно, исходя из того, что из 1 литра фермерского (деревенского) молока получается 250 г творога, а из того же количества магазинного – 200 г.

Побочным продуктом приготовления домашнего творога является сыворотка. Она сама по себе обладает питательной ценностью, к тому же отлично ведет себя в качестве основы для теста. Так что не выливайте ее, а используйте для приготовления пирожков и окрошки.

Как приготовить творог в домашних условиях из домашнего и магазинного молока: пошаговый рецепт

Творог – продукт кисломолочный, он получается из кислого молока, поэтому первый этап приготовления – сквашивание. По этой причине молоко длительного хранения не подойдет, оно попросту не скиснет. Берем в полиэтилене (оно, кстати, и дешевле). Обязательно смотрим на дату изготовления – нам подходит только свежее молоко.

На заметку

С фермерского молока можно снять сливки, но если вы хотите сварить жирный творог, этого делать не надо.

Пошаговое приготовление:

  1. Ставим банку с молоком в теплое место. На него не должны попадать прямые солнечные лучи, поэтому – если выбрали подоконник, обязательно накрываем тканью. Крышкой не закрываем, так как она не пропускает воздух, а без него молоко «задохнется».
  2. Через 1-3 суток получится кислое молоко (простокваша). Скорость процесса скисания зависит от жирности продукта, его свежести, от температуры в помещении. Простоквашу перекладываем в кастрюлю – эмалированную или из нержавейки.
  3. Наливаем в более просторную кастрюлю воду, ставим в нее посуду с простоквашей, включаем слабый огонь. Аккуратно помешивая, нагреваем массу. Не надо энергично ее мешать.
  4. Прогревать будем в течение 15 минут. Следим, чтобы масса не закипела.
  5. Когда отделятся комочки, то есть масса створожится, отставляем кастрюлю в сторону, даем время остыть.
  6. Отцеживаем через сито или откидываем на дуршлаг, перед этим застелив сетку куском ткани.
  7. После того как основная часть сыворотки стечет, завязываем марлю (или ткань) и подвешиваем над миской.
  8. Когда сыворотка перестанет капать, творог будет готов.

Мы рассказали о том, как правильно приготовить вкусный крупнозернистый творог в домашних условиях из цельного кислого молока, привели пошаговый рецепт, но можно обойтись и без водяной бани. Кастрюля с простоквашей просто ставится на слабый огонь и подогревается. Обязательно следите, чтобы не пригорело. После створаживания действуйте как описано выше.

Из кефира: свежего и замороженного

Быстро сделать творог можно из кефира. Выход будет меньше, чем из простокваши, но вкус ничуть не хуже. Пропускаем этап сквашивания и сразу ставим посуду с кефиром на водяную баню. Не забывайте помешивать. Оставшуюся сыворотку тоже можно использовать, например, сделать на ней оладьи или пышки.

Важно

Температура нагрева кефира не должна превышать 60°C, иначе творог получится жестким.

Для изготовления домашнего творога из кефира на водяной бане отлично подходит стеклянная банка, только не забудьте постелить на дно кастрюли полотенце, чтобы она не лопнула при нагреве. Процесс будет похож на стерилизацию консервации, с той разницей, что до кипения доводить не нужно. Банка удобна тем, что мешать массу не надо, а готовность легко будет отследить по отделению сыворотки от творожистой массы. Через стекло это очень хорошо видно.

Совсем другая технология используется для творога из замороженного кефира. В этом случае тепловая обработка не проводится.

Этапы приготовления:

  1. Пачку кефира положите в морозильную камеру.
  2. После того как она промерзнет, достаньте из морозилки, снимите упаковку.
  3. Поместите замороженный кефир в дуршлаг, застеленный влажной тканью или марлей, сложенной в 2-3 слоя. Дуршлаг разместите над миской или кастрюлей.
  4. Оставьте минимум на 5 часов размораживаться при комнатной температуре. Время зависит от температуры воздуха.
  5. Когда весь лед разморозится, отцедите оставшуюся на марле массу, переложите ее в стеклянный или пластиковый контейнер.

Творог из предварительно замороженного кефира получается диетический, нежный и мягкий, без крупинок. По консистенции напоминает крем. Вкус зависит от качества исходного продукта.

Если в комнате прохладно, процесс размораживания может затянуться до 10 часов. Удобно вечером заложить пакет в морозилку, а утром выложить кефирный лед на марлю. Тогда свежий домашний творог будет готов к ужину.

В мультиварке: со сметаной и закваской

В мультиварке творог готовят из кефира, ряженки или кислого коровьего или козьего молока. Если имеется свежее молоко и сметана, то с помощью чудо-кастрюльки тоже можно сделать вкусный продукт, только времени понадобится больше, процесс затянется примерно на 12 часов, а возможно – и дольше.

Нам понадобятся такие продукты;

  • Молоко – 10 стаканов;
  • Сметана – ½ стакана.

Приготовление:

  1. В чашу мультиварки влейте молоко.
  2. Добавьте сметану, размешайте. Чтобы это было проще сделать, разведите сметану в небольшом количестве молока, а потом жидкую смесь вылейте в чашу.
  3. Установите режим «Подогрев», оставьте на полчаса.
  4. Через 2 часа еще раз включите подогрев, но уже минут на 15.
  5. Удобнее ставить творог на ночь, тогда утром простокваша будет готова.
  6. Для створаживания на завершающем этапе включите мультиварку в режиме «Подогрев» на 1 час.
  7. Теперь осталось откинуть густую массу на марлю. Предварительно сложите ее в несколько раз и положите на дуршлаг, а его разместите над кастрюлей.
  8. Дождитесь, пока стечет вся сыворотка.
  9. Не пытайтесь ускорить процесс, помешивая массу ложкой. Оставьте ее в покое, в крайнем случае – подтягивайте края марли попеременно со всех сторон.
  10. Как обычно, переложите готовый творог в подходящую посуду и поставьте в холодильник.

Совет

Вместо сметаны можно использовать любой кисломолочный продукт: кефир, ряженку, йогурт.

Со специальными заквасками приготовить вкусный и полезный кисломолочный продукт можно за 8 часов. Отличный результат получается с закваской БакЗдрав. Инструкция к ней прилагается очень подробная. В мультиварке это делается так:

  1. В охлажденное кипяченое молоко всыпать закваску, размешать.
  2. Вылить смесь в чашу мультиварки, включить режим «Йогурт». Если его нет, то установить температуру 35-40°C, оставить на 8 часов.
  3. Лопаткой разрезать плотный слой прямо в чаше на прямоугольники со стороной 2 см (не перемешивать, а только поковырять), установить температуру 60°C, варить 15 минут.
  4. Отцедить через марлю, остудить.

Поставить в холодильник хотя бы на 2 часа, после чего можно подавать на стол. Такой творожок очень нравится детям. Хранится он в холодильнике не более 3 суток. Если добавить к нему ягоды, фрукты или изюм и полить сиропом, получится замечательный десерт.

Творог домашний с хлористым кальцием

Если вам надо повысить содержание кальция, то для этого используется аптечный препарат кальций хлористый 10%. Продается он в ампулах и в бутылочках. При использовании ампулы соблюдайте меры предосторожности.

Чтобы стекло случайно не попало в продукт, набирайте препарат шприцом с иглой.

Рецепт:

  • Молоко – 300 мл;
  • Кальций хлористый – 1 ч.л.

Как готовить:

  1. Вскипятить молоко
  2. Добавить хлористый кальций, после чего молоко начнет сворачиваться.
  3. Откинуть на марлю, отцедить.

При такой технологии достигается две цели. Во-первых, приготовление очень быстрое, никаких подготовительных мероприятий не требуется. Во-вторых, творог обогащается кальцием, который необходим для нормального функционирования организма.

Кальцинированный творог часто назначают детям, он полезен пожилым людям в качестве профилактики остеопороза.

Мы привели несколько вариантов того, как приготовить творог в домашних условиях. Это можно сделать быстро при помощи кальция хлорида или без тепловой обработки путем замораживания и последующего размораживания кефира. Очень вкусный и нежный творожок получается в мультиварке. А еще существует классический способ, которым пользовались наши бабушки. В каждом случае консистенция получится разной, и вкус тоже будет отличаться, поэтому надо пробовать и выбирать то, что понравится вашей семье.

Как сделать творог в домашних условиях

Приготовить домашний творог под силу любой хозяйке. Сделав однажды такой продукт на домашней кухне, уже не захочется покупать его в магазине. В то время как на полке супермаркета вас ждёт творожная смесь неизвестного происхождения, сделав тот же продукт дома, вы сможете самостоятельно контролировать состав и срок годности и всегда будете знать, из каких ингредиентов он сделан.

Главное, что следует помнить, – это то, что вкус и качество такого продукта напрямую зависят от используемого сырья. Поэтому крайне не рекомендуется брать просроченные ингредиенты или низкого качества. Лучше – прежде чем начать готовить, сделать набег на ближайший рынок и запастись домашним молоком или кисломолочкой.

Содержание

  1. Особенности приготовления
  2. Что необходимо для изготовления творога
  3. Как сделать творог из кислого молока
  4. Как сделать творог в домашних условиях из кефира
  5. Домашний творог из молока и лимона
  6. Творог из замороженного кефира
  7. Зернистый творог из коровьего молока с лимонной кислотой и сливками
  8. Простой рецепт домашнего кальцинированного творога

Особенности приготовления

Главный вопрос, волнующий каждую хозяйку: сколько творога получается из определённого количества молока. Оказывается, на обычную порцию 400 г уйдёт примерно 2 л ингредиента. Исходя из этих параметров, вы сами можете устанавливать количество конечного результата.

Также рекомендуем ознакомиться с несколькими особенностями приготовления домашнего продукта:

  1. Его можно готовить как на плите, так и холодным способом. В последнем случае результат получается нежнее.
  2. Чем больше процент жирности молока, тем жирнее получится творог в итоге.
  3. Греть кисломолочку лучше в металлической ёмкости из нержавейки с толстым дном.
  4. После нагрева творог следует отделить от сыворотки, пересыпав в дуршлаг с марлевой тканью и тщательно отжав.

Используя представленные рекомендации, вы сможете самостоятельно приготовить творог, потратив на процесс совсем немного времени.

Что необходимо для изготовления творога

Чтобы сделать вкусный творог, потребуется приобрести свежее молоко (желательно сразу из-под коровы) и сделать из него простоквашу. Для этого просто оставьте его на кухне на ночь. С утра вы обнаружите, что сверху осели сливки, а сама жидкость под воздействием кисломолочных бактерий начала скисать. Эти же сливки и станут идеальным ингредиентом будущего творога.

Также вы можете сразу взять кефир для приготовления творога. В последнем случае вы сэкономите немного времени, ведь такой продукт является отличной альтернативой простокваши и прекрасно подходит для створаживания.

Для ленивых хозяек ускорить процесс приготовления поможет лимонная кислота, а если хотите сделать творожок для малыша – в помощь будет хлористый кальций. Подробнее об этих нюансах приготовления домашнего лакомства расскажем далее.

Как сделать творог из кислого молока

Сделать творог из прокисшего молока можно за 45 минут. На 5 порций потребуется 3 л простокваши.

Чтобы приготовить творог из молока, следуйте рецепту:

  1. Перелить молоко в металлическую ёмкость.
  2. Нагреть на слабом огне до 50 градусов.
  3. Когда начнёт сверху появляться творожок, выключите огонь.
  4. Возьмите отдельную кастрюлю и сито, низ последнего простелите марлевой тканью в 3 слоя.
  5. Вылейте содержимое первой кастрюли прямо на ткань, чтобы на ней осел творожок, а вся сыворотка вытекла.

Таким образом, вы сможете сделать домашний творог из кислого молока. Когда он будет готов, отсыпьте его в другую посуду и либо употребите, либо отправьте на хранение в холодильник.

Как сделать творог в домашних условиях из кефира

Сделать творог проще всего из кефира. На порцию в 650 г потребуется 3 л кисломолочного напитка.

Процесс приготовления подразумевает следующее:

  1. Перелейте кефир в металлическую ёмкость и поставьте на большой огонь.
  2. Доведите жидкость до кипения, после чего убавьте газ до минимального и варите ещё четверть часа, пока не покажется творожок.
  3. Дайте образовавшейся массе остыть.
  4. Теперь отожмите получившиеся творожные комочки с помощью марли и кастрюли по примеру, описанному ранее.
  5. Поставьте его в холодильник примерно на 12 часов.

Спустя это время вытащите творожок и пересыпьте в тарелку, а сыворотку сможете использовать в приготовлении других блюд.

Сделать творог можно ещё и из домашнего молока и лимона.

Домашний творог из молока и лимона

Благодаря добавлению лимона в молоко оно быстрее скисает, а результат, по факту, оказывается не хуже, чем при приготовлении по другим рецептам.

Вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 2 л домашнего молока пожирнее;
  • 1 целый лимон.

Теперь используйте простой рецепт, как сварить творог с лимоном:

  1. Молоко залейте в металлическую ёмкость.
  2. На большом огне и дайте ему вскипеть, после чего убавьте нагрев.
  3. Потихоньку влейте лимонный сок в ёмкость с молоком и тщательно размешайте.
  4. Почти сразу вы заметите, как смесь разделится на творог и сыворотку, как только это произошло, сразу убирайте кастрюлю с огня.

Далее творог можно отжать с помощи марли и сита или сразу же употребить в пищу.

Творог из замороженного кефира

Если свежих ингредиентов нет, домашний творог можно приготовить из забытого в морозильной камере кефира. Если будете использовать 1 л кисломолочки, то получите 200 г вкуснейшего творога.

Важно: опытные хозяйки рекомендуют брать кефир именно в пакете, поскольку при заморозке стекло может легко треснуть.

Чтобы приготовить творог, следуйте такому алгоритму:

  1. Поставьте кефир на полдня в морозильную камеру.
  2. Разрежьте пакет и выложите содержимое на ткань, которой проложен дуршлаг, после чего завяжите ткань, чтобы сыворотка полностью стекла и творог вышел максимально сухим.
  3. Оставьте творог при температуре 20-25 градусов и дайте ему остыть.

Употреблять продукт можно сразу, после остывания.

Зернистый творог из коровьего молока с лимонной кислотой и сливками

Теперь, когда мы узнали, как делать обычный творог, пришло время ознакомиться с простым рецептом, как готовить зернистый.

Нам понадобятся:

  • 1 л свежего молока;
  • полпакета лимонной кислоты;
  • щепотка соли.
  • нежирные сливки.

Далее сделать творог можно по рецепту:

  1. Вылейте молоко в металлическую ёмкость и поместите на тихий огонь.
  2. Подождите, пока начнёт закипать, но до того, как «сбежит», высыпьте лимонную кислоту.
  3. Размешивайте на протяжении трёх минут.
  4. Уберите с огня, оставьте примерно на час остывать, чтобы сформировались творожные комочки и выделилась сыворотка.
  5. Возьмите другую кастрюлю и поместите сверху дуршлаг или сито.
  6. Положите на дно марлевую ткань, свёрнутую в 3 слоя и вылейте сверху содержимое первой кастрюли.
  7. Сверните ткань и отожмите творог, после чего промойте под проточной водой и снова отожмите.
  8. Высыпьте содержимое в тарелку, залейте сливками и либо подавайте к столу, либо отправьте на хранение в холодильник.

Оставшуюся сыворотку используйте в дальнейшей выпечке.

Простой рецепт домашнего кальцинированного творога

Далее мы расскажем, как делать творог из молока с высоким содержанием кальция. Именно таким продуктом рекомендуют кормить деток на первом году жизни.

Чтобы его сделать, возьмите следующие продукты:

  • 200 мл молока 3,2% жирности;
  • 3 ч. л. раствора хлорида кальция.

Далее:

  1. В металлической кастрюле подогрейте молоко до 80 градусов (до кипения не доводить).
  2. Добавьте хлорид кальция и подождите, пока смесь закипит, постоянно помешивая.
  3. Спустя 15 минут молоко разделится на творожок и сыворотку.
  4. Держим на огне ещё 3 минуты.
  5. Отожмите творожок в марле и дайте стечь.

Подавать малышу такое лакомство можно как в обычном виде, так и присыпанное сахаром, разбавленное джемом и другой вкуснятиной.

Теперь вы знаете, как правильно сделать творог на домашней кухне и порадовать близких натуральным продуктом собственного приготовления. Приятного аппетита!

Приготовление творога в домашних условиях

ИП-33: Приготовление творога в домашних условиях
IP-33 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТВОРА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

ВЫДАНО: 11-15-92

ПЕРЕСМОТРЕННЫЙ:

Э. Рассел-Кэмпбелл, М.С. и К.Л. Хикс, доктор философии.

Департамент зоотехники

Ф.Т. Маруяма, доктор философии, Р.Д.

Расширение домашнего хозяйства

Творог представляет собой концентрацию
молочный белок или творожная часть молока и очень питательная
ценность. Его можно употреблять как свежий сыр или как компонент других продуктов,
и легко приготовить дома. Необходимо качественное сырое обезжиренное молоко
сделать хороший творог и может быть получен от семейных коров или других
поставлять.

Оборудование

Необходимо следующее оборудование
для приготовления творога в небольших количествах в домашних условиях:

Восьмилитровый чайник (желательно из нержавеющей стали)
стали)

Чайник большего размера, который можно использовать как двухместный.
котел в приготовлении творога

Длинный шпатель или нож из нержавеющей стали

Большая ложка с длинной ручкой

Точный термометр Фаренгейта

Марля или дренажный мешок

Решетка или какое-либо устройство для слива
сыворотка от творога

Ингредиенты

Для изготовления творога хорошего качества,
обезжиренное молоко должно быть хорошего качества; то есть он должен иметь низкую бактериальную
подсчета, без постороннего мусора, без посторонних запахов или привкусов, без антибиотиков
остатки. Нежелательные привкусы, присутствующие в обезжиренном молоке, вероятно, будут
присутствует в сыре. Обезжиренное молоко из розничного магазина использовать нельзя, т.к.
термической обработки при пастеризации.

Этот рецепт, используя 2 галлона молока,
производит 2,5 фунта творога.

Два галлона сырого обезжиренного молока

1½ чашки пахты или простокваши
пломбир

(или ½ стакана на ночь
метод)

1 чайная ложка соли

1½ чашки пополам или светлая
пломбир

(или молоко гомогенизированное для нежирного творога
сыр)

Пастеризация и заквашивание молока

Сырое обезжиренное молоко должно быть пастеризовано
доведение его до 145 o F и выдержка при этой температуре в течение 30
минут. Пастеризацию можно осуществить, поместив молоко в микроволновую печь.
контейнер и нагрев с датчиком температуры на месте. Другой путь
пастеризовать — это поместить обезжиренное молоко в пароварку и довести до
температура. Затем пастеризованное обезжиренное молоко следует охладить до 70–75°С.0030 или Ф.

Затем инокулируйте обезжиренное молоко
1 1/2 стакана (уровень 5%) пахты или сметаны, используйте в качестве «закваски», если
вы хотите, чтобы творог застыл в течение пяти часов. Используйте только 1/2 стакана, если хотите
поставить творог на ночь. В этом случае удобнее добавить
стартер во второй половине дня, чтобы творог сформировался и был готов к употреблению
сократить к следующему утру.

Резка творога

Подходящее время для резки творога
определяется состоянием творога. Если творог рвется чисто
от стенок сосуда при легком нажатии ложкой,
наступило надлежащее время резки.

Творог следует разрезать (не ломать)
на кубики примерно 3/8 дюйма в каждом измерении. Сделайте это, разрезав
горизонтально с помощью шпателя или ножа, затем осторожно накрутите пряди на
чтобы их можно было разрезать поперек. В это время сыворотка будет удалена
из творога. Если творог нарезать слишком мелко, получится сухой сыр.

Подогрев творога

Разогрейте или приготовьте творог, поместив
сосуд, содержащий нарезанный творог, в больший сосуд, содержащий воду при
температура 140 o F. Творог следует осторожно перемешать
большой ложкой, доводя температуру до 120-125 o F.
Подержите при этой температуре около получаса, время от времени аккуратно помешивая.
ко времени.

Одна из распространенных ошибок при
домашний творог греется при слишком высокой температуре и слишком долго
длинная. Высокая температура заставляет кусочки творога сжиматься, сдавливая
из слишком много сыворотки и делает сыр слишком сухим.

Чтобы определить, когда приготовление закончено,
поместите около 1 столовой ложки творога в ледяную воду на 3 минуты, затем отожмите
их на ладони. Резиновая текстура указывает на то, что приготовление
должно быть прекращено.

Слив сыворотки

Слить или слить сыворотку. Мыть
творожной (примерно с таким же количеством ледяной воды, сколько было сыворотки) путем заливки
чайник с ледяной водой и сливая ее 3 раза. Это вымоет
много кислоты из сыра, чтобы он не был таким кислым на вкус,
и в то же время охладит сыр примерно до 70 или Ф.

Можно слить последнюю воду
либо поместив сыр в небольшой марлевый мешочек, либо на кусок
марлю расстелить на решетке или дуршлаге. Слив можно ускорить, изменив
положение сыра в пакете или на марле.

Работа, приправа и взбивание сыра

После того, как почти вся вода была
стекала или, по крайней мере, перестала течь ровным потоком, сыр
следует переложить в чистую посуду и обработать до однородной текстуры с
ложка. Соль можно добавить по вкусу. Обычно соли на уровне
1% от веса творога и сливок подходит (около половины унции
или 1 столовая ложка).

Около 1 ½ чашки пополам
сливки (примерно 12% жирности) или легкие сливки (примерно 20% жирности) улучшат
вкус сыра отличный, хотя это и не обязательно. Если свет
на этом уровне добавляются сливки (примерно 1/3 веса творога).
будет производиться творог около 4% жирности. Для обезжиренного
творога добавить 1½ стакана пастеризованного/гомогенизированного молока.
творог густеет примерно после 20 часов охлаждения.

Хранение

Творог скорее скоропортящийся,
и поэтому их следует готовить часто и есть свежими. Срок годности может
быть продлен тщательным вниманием к санитарии из доильного зала
для взбивания творога.

Поместите готовый творог в
чистый ошпаренный стеклянный или пластиковый контейнер, накройте крышкой и поставьте в холодильник. Урожайность
около 3 фунтов. Используйте в течение 5-7 дней.

Источник

Косиковский Ф.В. (1977). В: Сыр и кисломолочные продукты .
2-е изд. Ф.В. Косиковский и партнеры. Бруктондейл, Нью-Йорк.

Подтверждение

Эта публикация основана на Кооперативной службе распространения знаний штата Кентукки.
Листовка 125, Приготовление творога в домашних условиях , автор H.B. Моррисон (1950).

Рецепт насыщенного домашнего творога

«Свежий сыр легко приготовить дома! Сыр рикотта, творог и сыр фета изготавливаются с использованием аналогичного процесса, главное отличие состоит в том, что рикотта производится из овечьего молока, творог изготавливается из коровьего молока, а фета изготавливается из коровьего молока. козьего молока. Этот рецепт для творога с использованием коровьего молока. Добавление сливок создает насыщенный вкус.»

Скачать

фото Даки007

Через:
2 часа 5 минут
Ингредиенты:
4
Выходы:

200 грамм сыра

ингредиенты

  • 500

    мл цельного молока

  • 70

    мл 35% сливок

  • 1

    ложка лимонного сока

  • 1 ⁄ 4 чайная ложка соли

направления

  • 1) Добавьте молоко, сливки и соль в кастрюлю и поставьте на средний огонь.