Выращенные овощи: Овощи. Выращивание овощей в собственном огороде — Ботаничка

Овощи. Выращивание овощей в собственном огороде — Ботаничка

Овощи – это очень важная составляющая нашей потребительской корзины. Для многих – это основа питания, для большинства – главный источник поступления витаминов и полезных минералов. А выращивание овощей – это увлекательнейшее занятие. Здесь есть все – и риск, и надежды, и соревновательный момент. Потребление овощей с собственных грядок намного полезней, чем их покупка в супермаркете или на рынке. Ведь избыточно обработанные синтетическими удобрениями, гербицидами и пестицидами растения не могут произвести на свет полезные плоды. В этой рубрике мы расскажем о том, как на своих нескольких сотках организовать настоящую фабрику по производству качественных овощей.

Развернуть

Опытные огородники утверждают, что правильно выбранный посадочный материал – залог хорошего урожая. Статьи нашей рубрики о выращивании овощей расскажут, на что обратить внимание при покупке семян или рассады, проинформируют о новинках на рынке – перспективных сортах и гибридах овощей. А еще вы научитесь выращивать здоровую рассаду, правильно окучивать картофель и готовить семена к посеву в открытый грунт. Мы расскажем как о традиционных, так и альтернативных методах выращивания овощей. Вы узнаете о преимуществах теплых грядок и все — о перце, огурцах, томатах, капусты и других, популярных у нас, овощах. А еще в этой подрубрике вы найдете информацию о различных «экзотах», которые успешно культивируются на наших грядках. Вы слышали, например, что-нибудь о пепино? Наверняка, у вас есть свои экзотические, незнакомые многим, овощи в огороде. Поделитесь их фото на нашем форуме! Вам будут благодарны не только наши читатели, но и авторы. Ведь для них ваши публикации – источник вдохновения.

Скрыть

Сказочная тыква: особенности тыквы «Мускат Прованса»

Популярный сорт «Мускат Прованса» также известен во Франции как «Сказочная тыква». Эти очаровательные тыковки имеют глубокие ребра, что придает им очень декоративный вид. «Сказочные тыквы» отлично подходят для приготовления многих блюд. Они также являются прекрасным праздничным осенним декором. В этой статье мы поговорим об особенностях сорта и его основных вариациях. «Сказочная тыква» по-французски называется Musquée de Provence («Мускат Прованса»).

Томаты с удивительно красивой листвой

Чем больше сортов помидоров вы выращиваете, тем больше вы обращаете внимание, что не все томаты похожи друг на друга. Если внимательно посмотреть на их листья, то можно найти множество вариаций. Но чаще всего помидор делят на растения с «помидорной» или с «картофельной» листвой. Но это далеко не все. В этой статье я расскажу о необычных сортах помидоров с оригинально окрашенными листьями или с листвой необычной формы. Описание сорта: Это сортовой помидор с пестрыми листьями, который возник в Ирландии.

Необычный горох — сорта со съедобными стручками

Этот горох может обильно плодоносить и давать гораздо больший урожай, чем обычный лущильный горох. Также посадка такого гороха избавит вас от труда по лущению, которое может занять много времени, если вы выращиваете много гороха. В этой статье я хотела бы рассказать о горохе, стручки которого можно есть целиком, а также показать сорта, которые я выращивала сама. Обыкновенный «морщинистый» лущильный горох имеет твердую стенку стручка и грубый пергаментный слой.

Зачем высаживать разные сорта картофеля?

Подавляющее большинство моих знакомых дачников-садоводов с упоением занимаются выбором сортов томатов и огурцов, обкладываясь каталогами и перекапывая сеть в поисках самого-самого. Картошку же выращивают из года в год одну и ту же, при этом редко кто знает название сорта. Если измельчала (правильным отбором на посадку тоже никто не заморачивается), просят у знакомых/друзей/коллег — те делятся. Или покупают на рынке. А как же то невероятное разнообразие картошки, которое существует в мире?

Самые удивительные огурцы, которые я выращивала

Мы с детства привыкли к обыденному облику огурцов, но эти овощи на самом деле бывают не только удлиненными и зелеными. Желание вырастить что-нибудь необычное позволило мне открыть окно в огромное разнообразие сортов огурцов с нестандартной внешностью. В этой статье мне хотелось бы рассказать о самых необычных огурцах для гурманов. Все нижеописанные огурцы относятся к виду огурец обыкновенные, то есть к тому же виду, что и наши обыкновенные огурцы. Но это не мешает им иметь необычный облик и вкус.

Томаты «Самкон» — находка для любителей консервации

Характерным признаком гибридных томатов Самкон являются перцевидные плоды классического красного цвета с гладкой глянцевой кожицей. И можете быть уверены, что выглядят они так не только на картинке. Такой урожай прекрасно смотрится и на кустах, и на столе.

10 необычных и интересных овощей

Если картофель, помидоры и другие обыденные овощи больше не хранят для вас никаких секретов и вы хотите внести немного оригинальности в свой огород, можно начать выращивать малоизвестные овощи. В этой статье мы расскажем об удивительных овощах, которых нет ни в одном соседском саду, но их можно попробовать вырастить на своем огороде. Ока или оса перуанская (Oxalis tuberosa) представляет собой небольшой растение со вздутыми клубнями из семейства Кисличных. В природе она растет на высокогорных плато Анд.

Мутации растений — это нормально или опасно?

На сегодня все чаще можно увидеть фотографии растений с различного рода отклонениями в развитии. Неординарно окрашенные цветки и плоды, сросшиеся фрукты, овощи и ягоды, сдвоенные побеги… Их выставляют на форумах, о них задают вопросы в социальных сетях, переспрашивают в комментариях под статьями. Вопросы: «почему так происходит?» и «не опасно ли это?», возникают практически у каждого. Давайте разберемся, каким мутациям могут подвергаться наши растения и насколько это опасно.

Декоративный баклажан «Золотое яйцо» — опыт выращивания

Изначально я планировала выращивать эти баклажаны исключительно как декоративное растение в контейнере на террасе, но оказалось, что это еще и очень вкусный овощ. В этой статье я расскажу об особенности этого компактного сорта баклажана и своем опыте выращивания и употребления такой необычной культуры. Баклажан «Золотое яйцо» (Solanum melongena ‘Golden Egg’) – очаровательный маленький баклажан, плоды которого имеют яйцевидную форму. Впервые этот сорт был выращен британцем Томасом Джефферсоном.

Хэллоуин близко — все о декоративных тыквах

Первые декоративные тыквы мы вырастили много лет назад. И теперь без них никак. Тыковки везде: и дома, и на работе. Их азартно растаскивают родичи, друзья, коллеги, соседи и совершенно непричастные. Бывает, что просто проходившие мимо. Когда просят дети – не откажешь же! О декоративных тыквах и будет статья: какие бывают, можно есть или нет, как разместить в саду и какие есть варианты практического применения. Традиционно к декоративным относят тыквы с небольшими плодами необычной формы, расцветки или фактуры.

Томат в горшке — тонкости выращивания и ухода

Не у каждого из нас есть возможность выращивать томаты на грядке или в теплице. Однако подоконник найдется в каждом доме. И если у вас есть желание, на подоконнике тоже можно попробовать вырастить томаты. И не только летом, но и зимой. Однако тут необходимо придерживаться определенных правил, которые позволят добиться лучших результатов. Это и выбор правильного сорта, и определение объема тары, и применение правильных норм полива, и грамотное внесение удобрений, а также еще некоторые тонкости.

Как убрать урожай свёклы и сельдерея правильно?

Весной мы рассказывали, как вырастить свёклу и сельдерей рассадным способом. Сейчас, в середине осени, настало время собрать наш урожай, поговорить о признаках спелости, правильном сборе и условиях хранения для каждого из этих корнеплодов. Когда нужно убирать свеклу? Как определить сроки сбора свёклы? Какие правила уборки свёклы? Как и в любом другом деле, при уборке свёклы нужно руководствоваться правилом золотой середины. Обо всём подробнее вы узнаете из нашего ролика и статьи.

ЗОЖ на нож — какой вред могут принести овощи и что…

На нашей планете не осталось экологически чистых мест. Промышленная революция вкупе со стремительно развивающимся обществом потребления загадили уже всё, что можно. Микропластик и промышленные выбросы есть и в Антарктиде, и в Тибете. Подземные воды загрязнены практически повсеместно. Здоровой почвы в развитых регионах почти нет. Про воздух и говорить нечего. Эта наша сегодняшняя действительность, очень печальная. И хорошо заметная по лавинообразному росту процента нездорового населения.

Выращивание в тканевых мешках — преимущества и недостатки

Если вы заинтересованы в максимальном использовании своей теплицы и пространства на участке, рассмотрите возможность выращивания урожая в мешках. Множество садоводов прибегают к использованию контейнеров для некоторых растений, в таких ситуациях имеет смысл попробовать использовать в качестве аналогов специальные мешки. У них есть некоторые преимущества перед пластиковыми емкостями. В этой статье мы поговорим о мешках для выращивания подробнее. Мешки для выращивания растений – не новая идея.

Почему томаты с толстой кожицей и как их использовать?

Вы когда-нибудь сталкивались с помидором, у которого настолько грубая кожица, которую практически невозможно прокусить? Если это так, то вам, вероятно, любопытно узнать, что вызывает образование слишком жесткой кожицы у томатов. Но что еще более важно, огородникам полезно знать и то, как этого избежать. В нашей статье вы найдете ответы на все эти вопросы. Бывает и такое, что мы ждем весь сезон, чтобы попробовать первый помидор с огорода, а сорвав его, обнаруживаем, что кожица плодов стала жесткой.

Зеленоплечие друзья: почему не созревают верхушки томатов

Очень разочаровывает, когда ждешь урожай томатов, но неожиданно сталкиваешься с неприятной зеленой или желтой верхушкой у плодов, которая упорно отказывается созревать. К сожалению, как только эти «плечи» будут обнаружены, вы ничего не сможете сделать, чтобы устранить их. Однако есть способы полностью предотвратить появление зеленых и желтых плеч, об этом и поговорим в статье. Зеленоватую или желтоватую область вокруг плодоножки часто называют зелеными (или желтыми) плечами, твердыми на ощупь.

Так ли безвреден солнечный ожог томатов?

Какими бы неприхотливыми ни были томаты, при их выращивании также возникают проблемы. Как правило огородники говорят о болезнях на томатах. Тем не менее, существует еще одна распространенная проблема помидоров, которую многие игнорируют, и она не относится к болезням — солнечный ожог. Как проявляется ожог плодов томатов и как его предотвратить, расскажет наша статья. Солнечный ожог обычно поражает помидоры и некоторых других представителей семейства пасленовых.

Избавляемся от горечи у огурцов — полезные советы

Огурцы — вкусные и универсальные овощи. Их сочные зеленые ломтики — отличное дополнение к салатам и бутербродам. Однако огурцы иногда вырастают горькими. В этой статье мы рассмотрим, почему огурцы бывают горькими и что вы можете сделать, чтобы они не горчили на грядке и при кулинарном использовании. Миллионы лет назад огурцы поедали едва ли не все виды насекомых и травоядных животных, вследствие чего огурцы со временем начали производить химическое вещество под названием кукурбитацин.

Капуста — защищаем от вредителей

Капуста не просто так является одной из самых популярных овощных культур. Она вкусна, полезна и относительно неприхотлива. Правда, пользуется она «спросом» не только у людей, но и у разнообразных насекомых, которые тоже не прочь полакомиться сочными листьями

Бобовая сказка — выращиваем фасоль и горох

Наверняка каждому известно о пользе бобовых, но далеко не все включают блюда из них в свое меню – и совершенно напрасно! Чем же полезны наиболее распространенные бобовые – горох и фасоль, – и в чем именно заключается их благотворное влияние на организм человека?

123…40Страница 1 из 40

Главные овощи для легкого выращивания в саду

Есть овощи для легкого выращивания, некоторые многолетние овощные культуры, которые можно использовать в пищу несколько лет подряд, и удивительно, что они не очень широко распространены. Правила ухода за ними и полезные таблицы найдете в этой статье. 

Выращивание овощей — одно из самых трудоёмких занятий в саду.
Участок для выращивания овощей нужно каждый год убирать и перекапывать, вносить навоз и удобрения, высевать или сажать рассадой, а затем прореживать и пропалывать растения. Почему же люди занимаются выращиванием овощей?

Правила выращивания овощей в саду легкого ухода

Содержание статьи:

• 1 Правила выращивания овощей в саду легкого ухода
• 2 Принципы для легкого выращивания овощей
• 3 Как выбрать овощи для легкого выращивания
• 4 Выращивание овощей в контейнерах
  • 4.1 Преимущества выращивания овощей в контейнерах
• 5 Овощи для легкого выращивания на грядках
  • 5.1 Высокие грядки для легкого выращивания
  • 5.2 Низкие грядки для легкого выращивания овощей
• 6 Многолетние овощи для легкого выращивания 
• 7 Одно- и двулетние овощи для легкого выращивания 

Во-первых, люди занимаются выращиванием овощей для того, чтобы получать све­жие и нежнейшие овощи. Некоторые из овощей, если их снять молодыми и приготовить сразу после того, как они сорваны с грядки, имеют совершенно необычный вкус!

Однако вкус — не основная причина, чтобы выращивать овощи на своих участках. Многие садоводы и огородники собирают урожай овощей только когда овощи как следует подрастут. Конечно, не стоит забывать и об экономии — при выращивании своих овощей можно не только сэкономить летом, но и сделать заготовки овощей на зиму. Но не все садоводы могут вырастить овощи на всю зиму. Ведь для этого нужно посвятить выращиванию овощей на очень много времени и потратить много сил.

Таким образом, остается всего две причины, почему стоило бы выращивать на своем участке овощи:

• Прежде всего это получить удовлетворение от того, что употребляешь овощи, выращенные своими руками.
• Во-вторых, это возможность вырастить такие овощи, которые обычно не продают в магазине — лук батун, корневую петрушку и т. п.

Принципы для легкого выращивания овощей

Если вас не привлекает традиционный трудоемкий способ выращивания овощей, следуйте моим советам о том, как это сделать, не затрачивая много времени и сил.

• Прежде всего, сократите отведенный под выращивание овощей участок.
• Не делайте длинных грядок для выращивания овощей. Прочитаете о других способах выращивания овощей. Обратите особое внимание на выращивание овощей на грядках-клумбах — при этом не нужна перекопка, сорняков бывает гораздо меньше, а урожай выращенных овощей с одного квадратного метра увеличивается.

Лучше выращивать овощи на грядках-клумбах, чем выращивать овощи рядами на длинных грядках.

Как выбрать овощи для легкого выращивания

К трудным для выращивания овощам обычно относят горох, брюссельскую и цветную капусту и сельдерей, хотя и не все с этим согласятся.
Но всё-таки есть овощи для легкого выращивания. Но даже такие овощи нужно каждый год высаживать и пересаживать. К счастью, есть некоторые многолетние овощные культуры для сада легкого ухода, которые можно использовать в пищу несколько лет подряд, и удивительно, что они не очень широко распространены.

Обычно весь отведенный под выращивание овощей участок перекапывают сплошь и высаживают овощи длинными рядами, оставляя в нескольких местах проходы.

Такой способ выращивания овощей дает хорошие результаты, но он очень трудоемкий и для сада легкого ухода не подходит.

Каждую осень участок нужно перекапывать, а летом междурядья и проходы зарастают сорняками. Кроме того, урожай выращенных овощей иногда бывает настолько обильным, что его не удается полностью использовать.

В английских садах овощи часто выращивают не на отдельном участке, а на клумбах и в бордюрах вместе с цветами  и декоративными кустарниками.

Некоторые овощи не только съедобны, но и красивы на вид — например, у мангольда листья с красными прожилками. У свеклы и салата сорта ‘Lollo-Rosa’ листья целиком красные. Наи­более декоративны красные бобы и фасоль с пурпурными лопатками.

Выращивание овощей в контейнерах

Для этого подойдет любой горшок, кадка или поддон глубиной не менее 20 см. Для выращивания овощей можно использовать мешки с субстратом, в которых сбоку проделаны отверстия для растений.

В таких мешках можно выращивать любые овощи, кроме самых громоздких типа брюссельской капусты, брокколи и т. п. Да и нет необходимости выращивать таким образом «обычные» овощи.

Этот способ больше подходит для выращивания необычных, декоративных или теплолюбивых овощей. Например, баклажаны, стручковый перец или помидоры. В последнем случае мешок с высаженной на нем рассадой овощей помещают в защищенном от ветра месте возле выходящей на южную сторону стены.

Впрочем, многие из тех, кто не обременять себя заботами о земельном участке, выращивают салатные овощи в любых контейнерах, которые оказываются под рукой.

Выращивание овощей на грядках-клумбах позволяет получать более высокие урожаи, чем при высаживании овощей рядами, но выращенные овощи при этом получаются менее крупными. Урожай выращенных овощей повышается потому, что овощи высевают или высаживают блоками, на равном, и притом небольшом, расстоянии друг от друга, так что листья взрослых растений смыкаются.

Преимущества выращивания овощей в контейнерах

Это обеспечивает несколько преимуществ:

• за тесно посаженными овощами легче ухаживать, потому что под ними бывает меньше сорняков, нет грязных дорожек,
• но самое важное — отпадает необходимость ежегодно перекапывать гряды.

Овощи для легкого выращивания на грядках

Основная задача выращивания овощей в саду легкого ухода — сделать прямоугольные гряды для овощей и засыпать постоянные дорожки между ними гравием или измельченной корой хвойных деревьев.

Ширина гряд должна быть такой, чтобы до всех выращиваемых овощных растений можно было легко дотянуться с дорожки.

Гряды для выращивания овощей по возможности располагают в направлении с севера на юг.

При перекопке добавляют органику, перед посадкой овощей почве дают осесть по меньшей мере в течение двух недель.

Чтобы избежать одновременного созревания большого количества овощей, их высевают короткими рядами с промежутками в 1-3 недели.

Работы на овощных грядках начинают осенью. Почву рыхлят вилами, одновременно заделывая в нее перепревший навоз или садовый компост. Если по грядкам для выращивания овощей не ходили, то перекапывать почву не нужно.

Ниже указано, каким должно быть расстояние между растениями овощей после прореживания. При высаживании овощной рассады можно использовать в качестве покровного материал полиэтиленовую пленку или укрывной материал с прорезанными в ней отверстиями. Культуры на грядках для выращивания овощей желательно каждый год менять.

Высокие грядки для легкого выращивания

На участке с плохим дренажем, на котором весной застаивается вода, для выращивания овощей делают приподнятые гряды.

По периметру их огораживают подпорными стенками из железнодорожных шпал, кирпича или строительных блоков, но чаще всего для этого используют доски толщиной 2,5 см, которые прибивают к вкопанным по углам грядки квадратным в сечении колышкам со стороной 5 см. Высота грядки должна быть не менее 10 см. Почву в ее основании рыхлят вилами, а затем заполняют грядку для выращивания овощей смесью из 2 частей дерновой почвы и 1 части органики.

Длина грядок — не более 3 метров, ширина — 1.2 м, между грядками — 45 см, дорожка между рядами грядок — 60-90 см.

Дорожка засыпается гравием или крупными кусками коры хвойных деревьев. Для защиты от сорняков снизу перед засыпкой можно постелить черный полиэтилен

Низкие грядки для легкого выращивания овощей

На хорошо дренированном участке проще всего устроить низкие грядки для выращивания овощей. Их делают таких же размеров, как и приподнятые грядки. Сверху на грядки укладывают органику слоем 2,5 см и заделывают ее в верхний слой почвы.

Многолетние овощи для легкого выращивания 

НАЗВАНИЕ	ОСОБЕННОСТИ ОВОЩЕЙ
Спаржа	Спаржу обычно относят к «трудным» овощам — ей нужны хорошо дренированная и тщательно подготовленная почва и много места. За укоренившейся спаржей ухаживать несложно. Однолетние побеги высаживают на глубину 20 см на расстоянии 40 см друг от друга
Египетский лук	Египетский лук — необычное растение: на его метровой длины стеблях вместо цветков образуются маленькие луковички. Луковички высаживают в конце лета в хорошо дренированную почву через 25 см друг от друга. Урожай созревает в конце лета-в начале осени
Ревень	Розетки ревеня высаживают ранней весной, точку роста слегка заглубляют в землю. Расстояние между растениями — 90 см. Урожай снимают в конце весны-в начале лето
Катран (крамбе)	Несмотря на репутацию капризного растения, катран может расти на любой почве. Плети (корневые черенки) высаживают в начале весны на глубину 5 см и на расстоянии 45 см друг от друга. На зиму каждое растение укрывают горшком или ведром. Урожай снимают в апреле, готовят так же, как спаржу
Лук банун	Вечнозеленое растение, источник витаминов весной. Образует кустики полых листьев высотой до 60 см, которые срезают по мере надобности. Семена высевают ранней весной, при прореживании между растениями оставляют расстояние в 25 см

Одно- и двулетние овощи для легкого выращивания 

Название овощей	Посев овощей	Глубина посадки	Посадка овощей	Интервал между овощами	Время созревания овощей	Вегет. период (недели) овощей
БОБЫ	февраль-апрель	5 см	—	15 см	июль-август	16C-> У
	Наибольшей популярностью пользуются сорта ‘Aquadulce’ и ‘Bunyard’s Exhibition’, из карликовых -‘The Sutton’. Начинают убирать, когда бобы достигают 7,5 см в длину. Молодые бобы употребляют в пищу вместе с «лопатками»
ФАСОЛЬ	май-июнь	5 см	—	15 см	июль-сентябрь	10С-> У
	Есть сорта с четко видными и почти цилиндрическими плодами
СВЕКЛА	апрель-июнь	2,5 см	—	8 см	июнь-октябрь	11С-> У
	Рекомендуем выращивать шаровидные сорта и убирать урожай, когда корневище достигнет размера теннисного мяча. Надежные сорта: ‘Boltardy’, ‘Monopoly’, ‘Monodel’
БРОККОЛИ	апрель-май	1 см<	июнь-июль	40 см	август-сентябрь	15С-> У
	Выращивают из-за зеленых стрелок. У сорта ‘Express Corona’ первые головки созревают спустя 45-50 ней после высаживания рассады

Название овощей	Посев овощей	Глубина посева овощей	Посадка овощей	Интервал между овощами	Время созрев. овощей	Вегет. период овощей
МОРКОВЬ	март-июль	1 см	—	10 см	июль-октябрь	14С-> У
	Рекомендуем выращивать скороспелые сорта с коротким цилиндрическим корневищем
КАБАЧОК	май-июнь	2,5 см	—	45 см	июль-сентябрь	10С-> У
	В пищу используют недозрелые плоды длиной 8-10 см. Есть желтоплодные и зеленоплодные сорта
КАПУСТА Листовая	май	1 см	июль	40 см	ноябрь	ЗОС-> У
	У некоторых сортов в пищу идут молодые весенние листья, несколько позже — побеги, и еще позже — молодые головки (их готовят так же, как брокколи)
САЛАТ	март-июль	1 см	—	20 см	июнь-октябрь	12С-> У
	Рекомендуем выращивать миниатюрные сорта Tom Thumb или Little Gem, или срывные сорта с рыхлой розеткой листьев (напр. , Salad Bowl)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ	—	Верхушка выше уровня почвы	март-апрель	8 см	август	20Р-> У
КАРТОФЕЛЬ	—	12 см	март-апрель	8 см	август	20Р-> У
	Рекомендуем выращивать ранние сорта этого овоща, созревающие уже в начале лета
РЕДИС	март-июль	1 см	—	5 см	май-сентябрь	6С-> У
	Самая легкая овощная культура. Существует множество сортов
МАНГОЛЬД	апрель	2,5 см	—	20 см	август-ноябрь	15С-> У
	Это свекла (со съедобными листьями) похожа на шпинат; в отличие от последнего, склонна к стрелкованию, листья более крупные и мясистые
ТОМАТ	—	—	июнь	45 см	август-сентябрь	10Р-> У
	Легкая овощная культура, выращивать следует с компактным кустом сорта и высаживать их на теплом, солнечном, защищенном от ветра месте
РЕПА	март-июнь	1 см	—	15С->	май-сентябрь	10С-> У
	Ранние сорта овощей высаживают ранней весной, из молодых недозрелых корнеплодов готовят салаты и овощное рагу

*Время посева и созревания овощей указано исходя из климатических условий Великобритании

В таблице указано рекомендуемое расстояние между взрослыми растениями овощей при выращивании овощей на грядках. При посеве овощей (высаживании рассады овощей) рядами руководствуйтесь рекомендациями в справочниках или информацией на пакетах с семенами овощей.

* Условные обозначения

Колесова Г.И. Выращивание овощей в саду легкого ухода

Интернет магазин Фазенда плюс

15 лучших овощей для выращивания. Сочные помидоры, хрустящая стручковая фасоль и хрустящие огурцы — вот лишь некоторые из лучших овощей, которые можно выращивать в саду в этом году. Лучше всего то, что вам не нужен огромный двор, чтобы научиться разводить огород! Контейнеры на террасе, террасе или балконе также являются отличным домом для ваших растений.

Если вы чувствуете себя действительно амбициозным, вы даже можете вырастить семена в помещении за месяц или два до того, как планируете посадить их в землю, чтобы получить преимущество.

Чтобы получить максимально возможный урожай, убедитесь, что ваш сад или горшки получают восемь часов прямого солнечного света, иначе они не будут плодоносить. Кроме того, помните, что некоторые растения любят разную температуру! Горох, например, любит холодную погоду, и его можно сажать ранней весной. Но если вам интересно, как выращивать помидоры, эти любители тепла не могут быть высажены до последних заморозков. (Если вы не уверены, когда это произойдет, обратитесь в местную университетскую службу поддержки кооперативов, чтобы не высаживать молодые растения слишком рано!) , не забудьте посадить цветы тоже. Есть много весенних цветов и даже съедобных цветов, которые можно добавить в ваш сад!

Теперь наденьте садовые перчатки и достаньте садовые инструменты, чтобы вырастить эти простые овощи.

Natasha KGetty Images

1 из 15

Салат

Зелень для гурманов быстро портится в холодильнике. Вместо того, чтобы покупать их в магазине, посадите их сами, и вы сможете собрать несколько листьев прямо перед ужином. Салат любит прохладную погоду и хорошо растет при посадке семенами. Это также отличный выбор для посадки в горшки и оконные ящики, потому что корни неглубокие. Держите растение влажным, пока семена прорастают, а затем собирайте урожай, когда листья достигают длины нескольких дюймов. Если вам нравится разнообразие, выберите смесь месклун, которая включает в себя несколько разных видов салата в одном пакете семян.

Когда сажать: Ранней весной или в конце лета для сбора осеннего урожая.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

P A ThompsonGetty Images

2 из 15

Помидоры

Вы можете вырастить теплолюбивые помидоры из семян или, если хотите, выбрать рассаду, которую вы найдете в местных питомниках или в Интернете. Обратите внимание на то, какой тип вы покупаете: индетерминантные сорта продолжают расти и плодоносить до заморозков, поэтому их раскидистые лозы необходимо подвязывать — это означает, что они не очень хороши в контейнерах, потому что они становятся тяжелыми. Детерминантные виды имеют плоды, которые созревают за короткий период времени — они остаются высотой от трех до четырех футов. Помидоры черри лучше всего подходят для начинающих, и многие новые сорта остаются красивыми и компактными, поэтому они идеально подходят для посадки в контейнерах.

Когда сажать: После того, как опасность заморозков миновала.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

John BlockGetty Images

3 из 15

Фасоль

Бобы бывают самых разных сортов, и они очень плодовиты (к тому же, чем больше вы собираете, тем больше они производят!). Сейте семена прямо в землю, потому что пересадка обычно не приживается. Ищите стручковую фасоль, которой нужно много места и решетка для подъема, или кустовую фасоль, которая растет в более компактной форме, поэтому ее можно выращивать в контейнерах. Прочтите этикетку с семенами, чтобы найти «дни до созревания», чтобы знать, когда собирать определенные сорта — вы не хотите ждать слишком долго, потому что они станут жесткими.

Когда сажать: После последних заморозков.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Geri LavrovGetty Images

4 из 15

Перец

Перец любит тепло, и он хорошо растет на грядках, в контейнерах или на солнечных патио и террасах. Пересадка — лучший выбор, если у вас нет времени посадить ее в помещении примерно за шесть-восемь недель до последних заморозков. Большинство перцев нуждаются в опорах, поэтому убедитесь, что у вас достаточно места.

Когда сажать: После последних заморозков.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

johnnyscrivGetty Images

5 из 15

Клубника

Несмотря на то, что клубника не овощ, вы тоже захотите посадить ее в своем саду! Клубника — многолетняя культура, поэтому она будет возвращаться из года в год. Убедитесь, что тип, который вы покупаете, подходит для вашей зоны устойчивости USDA и считается вечноплодным, что означает, что он будет плодоносить все лето. Клубника — отличный выбор для контейнеров. Есть также новые компактные сорта малины и черники без шипов, которые представляют собой небольшие кустарники, сохраняющие красивую опрятную форму, но приносящие тонны фруктов. Ягоды легче всего выращивать, когда они из рассады.

Когда сажать: Ранней весной.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

FlowerphotosGetty Images

6 из 15

Травы

Даже если у вас есть только крошечный балкон, вы все равно можете выращивать свежие травы! Срывать по нескольку листочков перед каждым приемом пищи так весело, и это намного дешевле, чем покупать эти дорогие упаковки в магазине. Травы одинаково хорошо растут в контейнерах или на грядках. Вы можете вырастить большинство из семян, но если вы спешите, их не очень дорого купить в качестве рассады. Более того, некоторые травы, такие как зеленый лук, шалфей и тимьян, являются многолетними и вернутся следующей весной.

Когда сажать: Середина весны.

В КУПИТЬ

VostokGetty Images

7 из 15

Огурцы

Большинство видов огурцов теплолюбивы, поэтому для их выращивания потребуется место. Вы также можете поставить клетку или решетку, чтобы они могли карабкаться вертикально, что займет меньше места в вашем саду. Ищите круглые, желтые, миниатюрные или компактные сорта. Лучше всего сажать семена прямо в землю, так как пересадка может быть суетливой.

Когда сажать: После того, как опасность заморозков миновала.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

mgturnerGetty Images

8 из 15

мангольд

У этого красивого зеленого цвета длинные элегантные листья с ярко окрашенными полосками красного, желтого, оранжевого или белого цвета. Швейцарский мангольд не только вкусный, но и красивый! Он хорошо растет из семян, поэтому вы можете посадить его прямо в своем саду. В жарком климате, если вы дадите ему немного полутени, он будет плодоносить до первых заморозков. В остальной части страны вы можете собирать внешние листья, и они будут плодоносить в течение всего сезона.

Когда сажать: Середина весны.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Jacky Parker PhotographyGetty Images

9 из 15

Кале

Этот суперпродукт невероятно вынослив и совершенно не боится холода. На самом деле, многие виды переживут зиму и снова позеленеют весной. Капуста лучше всего растет на грядках, а семена или рассады подходят (хотя семена дешевле). Однако, если у вас мало места, вы можете посадить ее в контейнеры и собрать как молодую капусту, когда она будет молодой и нежной.

Когда сажать: Середина весны или конец лета для осеннего урожая.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

mikroman6Getty Images

10 из 15

Летний кабачок

Большинство видов тыквы очень легко выращивать — вы, вероятно, соберете тонны, чтобы поделиться с друзьями и семьей! Летние тыквы бывают разных размеров и типов, но в основном они растут на лозах, которым нужно место для разрастания. Они хорошо растут при посадке из семян или в виде рассады (хотя молодые растения не любят, когда их корни тревожат при посадке, поэтому будьте осторожны при их посадке). Имейте в виду, что эти овощи любят тепло! Соберите их, прежде чем они станут гигантскими, иначе они станут слишком потрепанными.

Когда сажать: После того, как опасность заморозков миновала.

В КУПИТЬ

VostokGetty Images

11 из 15

Баклажаны

Баклажаны любят тепло, а новые сорта более компактны и кустисты, поэтому их можно сажать в контейнеры или на грядки. Ищите забавные сорта, которые дают длинные, тонкие или даже шаровидные баклажаны. Имейте в виду, что в большинстве случаев потребуется ставка. Лучше всего использовать рассаду, если только вы не начали выращивать их в помещении примерно за восемь недель до последних заморозков.

Когда сажать: После того, как опасность заморозков миновала.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Barbara RichGetty Images

12 из 15

Горох

Горох предпочитает холодную погоду, поэтому, если вы посадите горох в землю слишком поздно, он часто будет расти, но не даст урожая. Как только землю можно будет обработать, можно сажать семена гороха. Дайте им что-нибудь, на что можно взобраться, и сажайте последовательные ряды, чтобы вы могли собирать их в течение нескольких недель, прежде чем станет слишком жарко и растения увянут. И последний совет: после того, как вы выдернете отработанный горох, посадите на этом месте другую культуру, чтобы завершить вегетационный период.

Когда сажать: Ранней весной.

В КУПИТЬ

Mattia Biondi / EyeEmGetty Images

13 из 15

Шпинат

Шпинат — еще один любитель прохладной погоды, поэтому сажайте эти семена, как только можно будет обработать землю — они не боятся даже легкого мороза! Но не откладывайте на потом: если вы посеете его слишком поздно в сезон, он «вылетит» или в спешке прорастет. Если вы живете в жарком климате, ищите более жаростойкие сорта. Отщипните молодые листья снаружи или дайте им созреть, чтобы использовать их для тушения или в салатах.

Когда сажать: Ранней весной.

КУПИТЬ

ZenShui/Sigrid OlssonGetty Images

14 из 15

Чеснок

Вы не поверите, как легко вырастить чеснок, пока не попробуете! Это одна из первых вещей, которые появляются ранней весной. Есть два основных типа. Во-первых, это softneck, который состоит из многих гвоздик и хранится дольше. Второй — харднек, который дает вьющиеся «стебли», которые можно собирать поздней весной, а луковицы — в середине лета. Осенью сажайте отдельные дольки луковиц в землю заостренной стороной вверх. К концу весны или началу лета следующего года он будет готов к сбору урожая, когда зелень пожелтеет и лопнет.

Когда сажать: С середины до поздней осени, пока земля не замерзла.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

PhotoAlto/Frederic CirouGetty Images

15 из 15

Зеленый лук

Зеленый лук легко вырастить из семян или луковиц (также известных как «севки»), от которых можно ожидать созревания. Они лучше растут в земле, чем в контейнерах. Обязательно сажайте их на расстоянии нескольких дюймов друг от друга, чтобы дать луковицам место для формирования.

Когда сажать: Ранняя весна.

КУПИТЬ

20 лучших овощей для выращивания в саду

20 лучших овощей? Вы можете подумать, что у вас хорошо получается выращивать 5 разных сортов (и это так!), но иногда полезно немного смешать вещи и попробовать что-то новое. Я всегда рекомендую начинать медленно, когда вы новичок в огородничестве, а затем добавлять один или два новых, чтобы пробовать каждый год. Итак, вот наши голоса за 20 лучших садовых овощей, которые можно выращивать в вашем саду, и почему мы их рекомендуем. Все сводится к «полезно и вкусно», но решать вам!

ЛИСТОВАЯ ЗЕЛЕНЬ

1. Зелень: Это обширная группа овощей, включая зелень горчицы, листовую капусту и зелень репы. Эта простая в выращивании зелень богата витаминами К, А и С, марганцем, клетчаткой и кальцием, а также множеством других витаминов и минералов. Лучше всего их готовить на пару, но будьте осторожны, чтобы не переварить их, так как они выделяют неприятный запах серы.
2. Салат: Салат очень низкокалориен, но при этом содержит массу ценных питательных веществ, включая витамины A, K и C, B-каротин, фолиевую кислоту, железо, кальций, магний и калий. Выращивайте маслятку, ромэн, китайский и листовые сорта, такие как красный и зеленый листовой салат.
3. Шпинат: С высоким содержанием витаминов А, С, Е и К, белка, тиамина, фолиевой кислоты, кальция, железа, магния, фосфора, калия, меди и марганца. Я люблю добавлять их в смузи для освежения и добавлять в салаты с нарезанными грибами и помидорами.
4. Кале: Издавна считающаяся суперпродуктом, капуста богата клетчаткой, набором витаминов А, С и К, фолиевой кислотой, кальцием, антиоксидантами и железом. Выжимайте из него сок или добавляйте горсть в смузи, делайте салаты или обжаривайте в качестве гарнира.
5. Мангольд: Мангольд настолько же красив, насколько и полезен, и мне нравится, когда растения служат двойному назначению. Их ярко-желтые, оранжевые и красные стебли увенчаны листвой, которая является отличным источником витаминов А, К и С, пищевых волокон, железа, калия и магния.
6. Капуста: Идеально подходит для супов, салатов, закусок, салатов, салатов и жаркого, капуста зарабатывает себе на жизнь как в саду, так и на кухне. И это так хорошо для вас, что вы захотите выделить место во дворе, чтобы вырастить собственную грядку с капустой. Капуста богата витаминами C, K, B2, B6, клетчаткой, марганцем, фолиевой кислотой, медью, холином, фосфором, магнием, кальцием, селеном, железом, белком и ниацином.

КОРЕННЫЕ ОВОЩИ

1. Картофель: Я был удивлен, узнав, что картофель является овощной культурой № 1 в мире, но я не должен был этого делать, учитывая разнообразие способов его использования и насколько они питательны. Картофель является хорошим источником витаминов B6 и C, калия, меди, марганца, фосфора, ниацина, фитонутриентов и пищевых волокон. Запекайте, варите или жарьте их, а чтобы насладиться преимуществами картофеля для здоровья, не жарьте его и не добавляйте в него сыр, масло и кусочки бекона.
2. Редис: Я думаю, что в отделе здравоохранения редко обращают внимание на редис. Эти крошечные корнеплоды содержат большое количество меди, витамина B6, магния, марганца, кальция и клетчатки. Добавьте их в салат или соедините с хумусом для питательной закуски.
3. Морковь: Кто не любит морковь? Этот вкусный и полезный корнеплод полезен для салатов, супов, тушеных блюд и соков. Они в основном богаты клетчаткой и бета-каротином, но также являются хорошим источником антиоксидантов, витаминов А, С, К и В6, а также фолиевой кислоты, железа, меди и марганца.
4. Свекла: Этот ярко окрашенный корнеплод идеально подходит для маринования, приготовления сока и запекания. Он содержит удивительные питательные вещества, такие как фолиевая кислота, витамин B6 и марганец, а также обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
5. Чеснок: Хотя сам по себе чеснок редко употребляется в пищу, он считается корнеплодом, а не специей или травой. Вероятно, наша самая популярная приправа практически для любого блюда. Чеснок содержит витамины B1, B2, B3, B6, фолиевую кислоту, витамин C, кальций, магний, марганец, фосфор, калий, натрий и цинк. И все это в крошечной лампочке!

Лучшие овощи для выращивания в вашем саду

В этом видео Бирджетт, местный производитель органических семян из компании San Diego Seed Company, показывает нам некоторые из ее любимых овощей для посадки и выращивания в саду.

Независимо от того, большой у вас сад или маленький, воспользуйтесь этими советами и посмотрите полное видео «Лучшие овощи для посадки в вашем саду» на канале Kellogg Garden на Youtube.

ОВОЩИ, ЯВЛЯЮЩИЕСЯ ФРУКТАМИ

1. Помидоры: Помидоры, несомненно, самые любимые овощи для выращивания в Америке. (Ну, на самом деле это фрукт, но сегодня мы не будем мудрить.) Помимо всех вкусных вещей, которые вы можете делать с помидорами — салаты, соки, консервирование, соусы, приправы — они богаты питательными веществами, включая витамины А, С. , K и B6, фолат и калий.
2. Цуккини: Еще один очень простой в выращивании овощ, кабачок содержит витамины А, В1, В6 и В2, магний, фолиевую кислоту, калий, медь, кальций и фосфор. О, и цинк, ниацин и белок. Используйте кабачки в супах и тушеных блюдах, обжаривайте в качестве гарнира, в выпечке и в качестве заменителя банана с низким содержанием углеводов в коктейлях.
3. Фасоль: Невероятный источник белка, фасоль также богата сложными углеводами, клетчаткой, антиоксидантами, медью, фолиевой кислотой, железом, магнием, марганцем, фосфором, калием и цинком. Попробуйте выращивать стручковую фасоль, лимскую фасоль, фасоль темно-синюю и черноглазый горох.
4. Перец: Выращивать любой вид перца — это весело (привет, сальса!), но если вы действительно хотите улучшить свое здоровье, выбирайте болгарский перец, тёмно-красные сорта которого являются наиболее питательными. Они являются отличными источниками витаминов А, С, В6, В2 и Е, а также пищевых волокон, фолиевой кислоты, ниацина и калия. Ешьте их сырыми с хумусом, добавляйте в свой любимый рецепт сальсы или добавляйте в жаркое.
5. Тыквы: Я спрашиваю вас, есть ли что-нибудь более веселое, чем выращивание тыкв? Они не только вкусны для выпечки, но и забавны для сезонного декора дома и в саду. Тыква богата клетчаткой, калием и витамином С, а также антиоксидантами.

Kellogg Garden Organics

Полностью натуральная садовая почва

Узнать больше

Поиск продуктов на местном уровне

**Продукт недоступен в AZ, CA, HI, NV, UT.  Чтобы найти аналогичный продукт в этих штатах, нажмите здесь.

БОЛЬШЕ ОВОЩЕЙ

1. Бамия: Мы не часто думаем, что бамия полезна для здоровья, но она удивительно богата витаминами В и С, калием, фолиевой кислотой, кальцием и пищевыми волокнами. Новые исследования показывают, что он может помочь контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом. Кто знал? Используйте его в гамбо, супах и тушеных блюдах.
2. Брокколи: Сырая или вареная брокколи является незаменимым овощем в салатах, жарком, гарнирах и закусках из сырых продуктов. И он богат почти всем, чем могут быть овощи: витаминами А, Е, В1 и В6, калием, медью, кальцием, ниацином, железом, белком, пищевыми волокнами, цинком, селеном, фосфором, марганцем и холином.
3. Цветная капуста: Если брокколи — король крестоцветных овощей, то цветная капуста — королева. Цветная капуста с высоким содержанием витаминов С, К и В6, а также фосфора, магния, марганца, клетчатки, калия, фолиевой кислоты, никотиновой кислоты, рибофлавина, тиамина и белка (уф!), безусловно, является достойным дополнением к овощному саду.
4. Брюссельская капуста: Хотя брюссельская капуста часто не входит в список любимых продуктов для многих людей, она на самом деле вкусная и полезная.