Подробная инструкция по открытию хостела: 7 основных шагов. Подводные камни бизнес хостел
FAQ начинающего хостельера. Дмитрий Кузин о том, как не потерять свой бизнес. Мифы хостельного рынка, реалии и подводные камни. Эксклюзив
Есть как минимум три вида деятельности, про которые лучше сказать: "Можешь этого не делать – не делай". Это писательство, открытие ресторана и организация хостела. Два последних я уже испробовал (и хочу еще, несмотря на), теперь дошли руки и до первого.
Но давайте поговорим уже про хостелы. Какое заманчивое предложение: арендуешь квартиру, ставишь туда деревянные двухъярусные кровати так, чтобы оставались узкие проходы, и, опа, ты уже владелец бизнеса, который сулит несметные барыши. Или не ставишь? Или не сулит? Или не владелец? Давайте разбираться.
Начнем с владения бизнесом.
Как только ты что-то арендуешь в индустрии гостеприимства, ты становишься не владельцем бизнеса, а его оператором, который может рассчитывать на успех только в том случае, если у тебя вменяемый арендодатель и… государство.
Во всех остальных случаях ты становишься оператором бизнеса, который принадлежит другим. Именно это одна из причин, почему международные сети в гостиничном бизнесе не стремятся арендовать недвижимость, а заключают договор ее управления под собственным брендом. Они и не претендуют на владение, а только на то, чтобы быть операционной компанией, а владеют они только собственным брендом, который и приносит им немалый доход.
Но вот среди российских хостелов я не знаю примеров такого взаимоотношения между владельцем недвижимости и операционной профессиональной компанией. То ли компаний таких мало, то ли владельцы недвижимости не горят желанием работать по такой схеме, а, может быть, я просто мало знаю, и такие примеры есть.
Какие же опасности подстерегают владельца бизнеса на арендных площадях.
1. Начнем с ключевого на данный момент. Это размещение хостела в жилом фонде.
Государство начало борьбу с этим видом размещения, и если в регионах к ней еще только готовятся, то в Москве и Санкт-Петербурге развернули настоящую войну. Проверки, отключение от систем электронной передачи данных о гостях в УФМС, жалобы, Роспотребнадзор, ФМС, прокуратура, участковые.
Чем руководствуются?
Пока ничем, кроме жалоб жильцов соседних квартир, но скоро – законом, который сейчас находится в процессе принятия в законодательных органах.
К чему придираются?
Ко всему. Начиная от того, что ведение бизнеса в жилом фонде запрещено, заканчивая санитарными нормами размещения гостей на квадратный метр площади, отсутствием требуемого количества туалетов и душевых, отсутствием отдельного входа в хостел на седьмой этаж многоэтажного дома и отдельных от общедомовых коммуникаций.
Что происходит?
Штрафуют, приостанавливают деятельность, закрывают. Я противник размещения хостелов в жилых домах, но попробуйте объясните это тем, кто, руководствуясь общепринятым законодательным принципом "что не запрещено – разрешено", уже открыл хостел в квартире, инвестировал последние деньги в этот микробизнес и хотел бы получить прибыль.
2. Теперь представим, что вы решили открыть хостел на коммерческой недвижимости. Поздравляю, стратегически вы приняли более верное решение, однако количество опасностей выросло в разы.
Во-первых, ваш хостел не подлежит защите в рамках закона "О ночной тишине", а, значит, если ваши арендодатели разместят под вами ночной клуб, то это не будет являться нарушением. И это вам, а не им приводить в чувство гостей, пришедших среди ночи на ресепшен в состоянии панической атаки, с требованием прекратить это безобразие или переселить их немедленно куда-нибудь. И это не их бизнес будет медленно, но верно уничтожаться, а ваш.
Во-вторых, представьте, что тут вам повезло, и на первом этаже находится банк там какой-нибудь, или офис, или кафе, работающее до восьми часов вечера. Ура? Неа. По сравнению с жилым фондом при открытии такого хостела ваши инвестиции выросли в разы, а стоимость эксплуатации в десятки раз. А, значит, срок окупаемости тоже вырос. И хорошо, если вы большой молодец, и сумели разместить 60-70 мест на площади до 400 квадратных метров. А если меньше мест, или площадь больше, то окупаемость вашего бизнеса будет стремиться к бесконечности.
В-третьих, у вас долгосрочный договор? На десять лет? Меньше? Вот вы и попались. Мало того, что большую часть своего дохода вы отдаете в виде аренды, так еще и, после завершения срока договора аренды вы можете лишиться бизнеса, просто потому, что с вами не продлят договор. И отдадут ваш бизнес другому оператору или заберут себе. Удалось забрать имущество? А толку? Не оно составляет основу этого бизнеса, а место, снова место, и только потом тоже место. А в силу того, что это бизнес с медленным ростом, но зато долгосрочный и стабильный, почивать на лаврах, возможно, будете уже не вы.
3. Хорошо. Все описанное выше вас не напугало, и вы по-прежнему полны решимости открыть хостел. А зачем?
Вы прочитали в журнале кучу статей о том, что хостел – это небольшие инвестиции и супердоходы? Это действительно может быть так. Но регионов, где это действительно так, осталось совсем мало. Или их не осталось вовсе. Это регионы с очень низкой конкуренцией среди хостелов. Только не подумайте, что, если в вашем регионе только один хостел, то здесь низкая конкуренция: может оказаться, что этот хостел и есть весь рынок. И большего вашему городу не нужно.
В любом случае, прежде чем принимать решение, съездите, встретьтесь с владельцами хостелов, про которые вы прочитали (если, конечно, они еще функционируют), поживите там, посмотрите, как это все выглядит. Это поможет вам принять решение не открывать хостел.
На вопрос "чего ради?" мы ответили? Нет? Задайте себе и этот вопрос. Индустрия гостеприимства – индустрия фанатов дела, которые считают своим призванием служить людям. Чувствуете в себе это призвание? Действительно чувствуете? Поработайте месяц администратором хостела или официантом в ресторане. Продолжаете чувствовать? Значит, этот уровень вы прошли. Поздравляю! Нашего полку прибыло!
4. Какой ценой?
Тоже очень важный вопрос.
Хостел – бизнес с существенным разрывом между инвестициями и доходностью.
Не таким существенным, как у крупных гостиниц, но тоже очень заметным. Уже сейчас уровень хорошего хостела требует инвестиций от 100 000 рублей за одно спальное место (сейчас, наверняка, еще больше, эта цифра актуальна была полтора года назад, с тех пор многое подорожало). И, при условии, что все пойдет "так", срок окупаемости вашего проекта составит пять лет. А "не так" может пойти очень многое.
Просто потому, что вы – новичок в этом бизнесе, а функционирует он по тем же законам, что и "большой" гостиничный бизнес. Только ресурсов в нем в два раза меньше, привлекательность работы в четыре раза меньше, а желания у гостиниц "утащить" хорошо подготовленных администраторов и горничных из хостела в гостиницу так много, что возможности удержать у вас не будет никакой. Зато вы можете гордиться, что ваш бывший сотрудник является руководителем службы размещения в Marriott.
Так что же, хостел – это совсем "бесперспективняк"? Нет, если вы пропустили все уровни сложности через свое сознание, и все равно решили не отступать, то лучше заплатите сначала кому-нибудь из бывших или нынешних владельцев хостела за консультацию, на которую желательно явиться уже с планировкой подобранного или собственного помещения, где вы хотите открыться.
Лучше заплатить 10% от своего бюджета и сэкономить оставшиеся 90%, чем сжечь все 100% в пламени вашей страсти к гостеприимству.
И бога ради, не ведитесь на "франчайзинг" в этой сфере. В большинстве случаев это попытка открывшего хостел вернуть свои инвестиции, да еще и заработать. За ваш счет. Просто потому, что, открыв даже успешный хостел, такой предприниматель понимает, что путем неимоверных усилий он зарабатывает пятьдесят тысяч рублей в месяц. А мог он это сделать и не открывая хостел, и не инвестируя в него средств.
Так что же, успешных хостелов не бывает? Конечно, бывают. Чаще всего не в России. Но и в России они тоже есть. Особенно много их в Санкт-Петербурге.
Самые успешные хостелы работают на собственной недвижимости. Но есть и примеры успешности на арендных площадях. Просто вы не знаете цену этого успеха. Возможно, она вас не устроит.
И уж точно, грамотный владелец хостела начнет разговор с того, что будет говорить вам: "Можешь не открывать хостел – не открывай его". Цена победы высока, а ее ценность – не очень. Ну, если только вы не фанат, и не хотите открыть "лучший хостел в мире". Некоторым удается.
Напоминаем, что редакция Hotelier.PRO сделала с Дмитрием Кузиным серию интервью, посвященных специфики открытия хостелов в России, особенностях хостельного рынка и основных сложностях, которые подстерегают хостельеров.
Напоминаем, что проект федерального закона "О внесении изменения в статью 17 Жилищного кодекса Российской Федерации" (в части запрета использования жилых помещений в качестве гостиницы, иного средства временного размещения, а также предоставления в них гостиничных услуг) был принят на заседании Госдумы РФ 13 мая.
На подачу поправок в текст законопроекта отведено 30 дней, т.е. этот срок истекает в середине июня. Между тем, последнее заседания нижней палаты российского парламента запланировано на 24 июня. Таким образом, "закон о хостелах" может быть принят во всех трех чтениях и направлен в Совет Федерации еще до начала парламентских каникул.
Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.
hotelier.pro
Как открыть хостел, который принесет прибыль
Сколько стоит открыть хостел? Перспективно ли заниматься этим в кризис? Какие ошибки чаще всего совершают начинающие хостельеры и как их избежать? О тонкостях бизнеса поговорили с Сергеем Моревым, владельцем сети хостелов «Друзья».
Модный бизнес
В последние годы открытие хостелов в Москве и Петербурге было таким модным занятием, что уступало по популярности разве что «открытию своего бара». Интернет наводнили «аналитические» статьи в духе «Как открыть хостел за 500 тыс. руб. и окупить за месяц»; в отрасль ринулись сотни молодых людей без опыта в гостиничном бизнесе; жизнерадостные новости об открытии очередного суперкреативного хостела встречались едва ли не каждую неделю. А через несколько месяцев (как правило, с началом «низкого сезона») большинство счастливых обладателей уже пытались избавиться от своих «стартапов».
Мы решили разобраться, что создатели закрывшихся хостелов делали не так и как запустить «неоднодневный» прибыльный проект. За консультацией мы обратились к Сергею Мореву — владельцу одной из самых больших и динамично развивающихся сетей хостелов «Друзья». Пару лет назад Сергей и его коллеги из «Друзей» запустили в Петербурге серию семинаров, где делятся практическими познаниями об открытии хостелов «с нуля»: от составления бизнес-плана и выбора помещения до управления и продвижения.
Кризис хостелам не помеха
Если зайти на booking.com и сравнить количество хостелов Москвы, Петербурга и европейских столиц, ситуация выглядит не слишком перспективной. Тогда как в Лондоне система бронирования выдает всего около 60 хостелов, в Париже и Риме — и того меньше, то в Москве их 336, а в Петербурге — 296. Правда, по словам Сергея Морева, большая часть российских хостелов — маленькие, всего на несколько номеров, тогда как в Европе преобладают крупные проекты. Но общей картины это не меняет: рынок двух столиц насыщен.
В регионах тенденция примерно такая же, хотя и в меньшем масштабе: в Новосибирске сегодня работает 38 хостелов, в Казани — 36, в Краснодаре — 18.
«Правда, там хостелы еще меньше — иногда их открывают буквально в двухкомнатных квартирах! — но интерес к этой теме огромен. К нам на семинар приезжают со всей страны — Сибирь, Хабаровск, Владивосток, Тува, Новосибирск, Калининград. И многие потом открывают хостелы в своих городах».
Сергей отмечает еще одну важную тенденцию: в последние пару лет хостелы начали привлекать серьезных инвесторов.
«Как правило, это бизнесмены или чиновники, имеющие недвижимость: крупные объекты площадью иногда по 3–4 тыс. м, которые они обустраивают под хостелы, „чтоб не простаивали“. Финансовые вложения в такие проекты огромны, и конкурировать с ними маленьким хостелам довольно сложно».
Что касается кризиса, то на хостелах он пока не слишком сказался. Общее падение доходов населения ударило скорее по крупным и дорогим гостиницам, эконом-сегмент пострадал меньше: все больше гостей начали искать бюджетные варианты размещения в попытке сэкономить.
Работа над ошибками
По словам Сергея, ситуация на рынке неоднозначна: множество хостелов закрывается и продается, но при этом и открывать новые в нынешних условиях возможно. Главное — не повторять ошибки предшественников. А они примерно одинаковы.
— Недостаточный масштаб
«Самая распространенная ошибка — открывать слишком маленький хостел. 3–4 комнат недостаточно, чтобы оправдать затраты на аренду и окупить издержки. Хостел из трехкомнатной квартиры — это такой вариант самозанятости: ты обеспечиваешь себя работой, набираешься опыта, но какого-то развития такая модель не предполагает. Чтобы это могло считаться рентабельным бизнесом, нужны хотя бы 12–15 номеров. 10 — уже мало».
— Неэффективная планировка
Планировку хостела нужно продумать тщательным образом, причем желательно еще до выбора помещения, чтобы искать его уже под конкретные цели. Многие новички поступают как раз наоборот: сначала получают помещение, а уж потом решают, что с ним делать. В результате площади зачастую используются нерационально: скажем, место, которое можно было бы занять номерами, отдают под дополнительные общие пространства, «чтобы было больше свободного места». Да и площади под номера нужно спланировать эффективно: изучить спрос и соблюсти правильный баланс между двухместными и многоместными комнатами.
— Отсутствие бизнес-плана и понимания особенностей работы хостела
«Нередко у людей, которые открывают хостел, желание обладать собственным бизнесом перевешивает рациональное мышление. Некоторые так спешат, что даже не составляют бизнес-план, даже минимально не просчитывают издержек, рисков и т. д. Нужно хотя бы понимать, что такое сезон и несезон, учитывать, что из выручки около 20% уходит на комиссию. Многие об этом даже не задумываются и в результате получают чемодан без ручки, хостел, который приносит небольшие деньги: и бросить жалко, и работать дальше бесперспективно. И это прямой путь в агентства по продаже готового бизнеса».
— Неготовность воспринимать хостел как бизнес
«Многим новичкам кажется, что хостелы — это такая интересная сфера, общение, веселье и т. д. А когда они сталкиваются с рутиной — теряют интерес. А между тем управление хостелом — во многом рутинный процесс, сюда нужно ходить как на работу, каждый день решать одни и те же проблемы с уборкой, с арендой. Это не так мегаинтересно, как кажется со стороны.
Кроме того, среди новичков популярно мнение „я вложил деньги, и дальше буду получать прибыль“. Но это тоже заблуждение: ты приобрел себе орудие труда, а теперь еще предстоит научиться этим орудием пользоваться и зарабатывать».
Сколько стоит открыть хостел
Бюджет и калькуляция
По словам Сергея Морева, открытие хостела на 12–15 номеров обойдется сегодня в сумму в 3–4 млн руб. Примерно половина этой суммы уйдет на перепланировку и ремонт помещения, другая половина — на покупку мебели и оборудования (что касается арендной платы, то на время ремонта собственник, как правило, предоставляет арендные каникулы).
«На стоимости перепланировки можно сэкономить, если вы пришли в помещение, где до вас уже работал хостел и сделаны правильные планировочные решения. А вот в оборудование придется вложиться: даже если оно осталось от прошлого хостела, все это следует выкинуть и купить новое».
«В среднем, полное оборудование одного номера, без учета ремонта, обходится в 100 000 руб. 15 номеров — это уже 1,5 млн только на обустройство комнат. Плюс надо оборудовать ресепшн, кухню, общие помещения, соблюсти требования пожарной безопасности — вместе со всем этим выходит не менее 2 млн».
Жилой или нежилой фонд?
Несмотря на активные разговоры, на сегодняшний день закон не запрещает работу гостиниц в жилом фонде. Таким образом, пока что есть возможность открывать даже небольшие хостелы в жилых домах. Впрочем, даже если запрет все-таки примут, ситуация не так драматична: всегда можно попробовать перевести жилое помещение в нежилое или арендовать нежилой фонд. Правда, сдаваемые нежилые помещения обычно значительно крупнее — от 500 кв.м, так что открыть маленький хостел в них уже не получится. Впрочем, волноваться по этому поводу явно преждевременно.
Реклама и продвижение
Многие владельцы бизнеса начинают с создания красивого дорогого сайта, но, по мнению Сергея, сегодня это абсолютно неэффективно. «Сайт — дорогой инструмент, он стоит больших денег, и при этом на верхние строчки в интернете новому хостелу уже не пробиться, это нереально. Все равно основная масса бронирований будет, скорее всего, приходить с booking.com, это единственная площадка, где можно быстро начать продавать. Чтобы сайт стал инструментом продаж, придется потратить огромное количество усилий и средств, и все равно не факт, что они принесут соизмеримую отдачу. Небольшому хостелу проще отказаться от дорогого сайта и ограничиться представительством на бесплатной площадке, в соцсетях».
Это касается и рекламы в целом: по словам Сергея, вложения в нее для нового хостела нерациональны. В условиях, когда рынок бронирования монополизировал Booking.com, а потребители привыкли сравнивать характеристики отелей в агрегаторах, создателям нового хостела стоит сосредоточиться на продукте, тогда он будет продавать себя сам.
«Для начала заявить о себе можно низкими ценами. А в дальнейшем — качественно работать, удовлетворять потребности гостей: если они будут счастливы, они будут оставлять высокие отзывы, и продажи пойдут». Важно наладить связь с уже побывавшими у вас гостями: сообщать об акциях, скидках, новостях (здесь как раз помогут соцсети).
Имейте в виду, что попаданием в базы систем бронирования нужно озаботиться заранее, задолго до начала работы: от подачи заявки до размещения хостела может пройти несколько недель, а вам важно, чтобы продажи пошли сразу.
Рентабельность и окупаемость
«Известно, что в ресторанном бизнесе хорошей рентабельностью считается 30%. В нашей сфере примерно также, но только в том случае, если большая часть бронирований — твоя. Если же ты работаешь с booking.com и другими посредниками, то рентабельность у тебя будет 10%, остальное ты отдашь». Поэтому, по словам Сергея, нужно все-таки пробовать организовать продажи напрямую. Но не слишком на это рассчитывать: на первых порах новому хостелу без посредников не обойтись. Что касается окупаемости, то, по словам Сергея, в большинстве случаев она занимает 3 года (хотя максимальный разброс — от 1 до 5 лет, в зависимости от условий).
Если вы хотите открыть хостел, помните, что это серьезный бизнес, а не развлечение. Стоит несколько раз посчитать, сколько вы планируете потратить и сколько на этом заработать.
dailymoneyexpert.ru
бизнес-план с расчетами и необходимые документы
Последнее время большое распространение получают общежития европейского типа, или же, как их называют – хостелы. Основное преимущество таких небольших гостиниц для потенциального клиента – дешевизна, поэтому услуга всегда будет пользоваться популярностью.
Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону +7 (499) 653-64-91 Это быстро и бесплатно!
Разберём нюансы ведения дела, подводные камни, юридические аспекты, а также дадим исчерпывающий ответ на вопрос, который волнует многих начинающих предпринимателей: «Как открыть хостел с нуля?».
Пошаговая инструкция по открытию хостела с нуля
- выбор помещения;
- сбор необходимых бумаг;
- регистрация предпринимательской деятельности;
- проверка контролирующими органами;
- ремонт;
- найм персонала;
- реклама.
С чего начать?
В первую очередь надо выбрать подходящее помещение. Существует несколько вариантов. Это может быть покупка коммунальной квартиры целиком, долгосрочная аренда, обустройство уже имеющейся в собственности квартиры.
Существует вариант с постройкой собственного дома в удобном месте. Стоит это делать на курортах или в небольших городах, которые, тем не менее, популярны у туристов. Помещение нужно подбирать исходя из доступности всей инфраструктуры, желательно в центре города.
В большом городе – в лёгкой доступности от метро.
Сбор документов
Для успешного ведения бизнеса необходимо пройти регистрацию в налоговых органах. Если вы собираетесь открывать только одну точку, то проще зарегистрироваться как ИП (индивидуальный предприниматель) и встать на налоговый учёт.
Налоги будут начисляться по режиму ЕНВД (вменённый доход) плюс дополнительные отчисления в пенсионный фонд (на 2015 год 22261 рубль). Также необходимо приобретение кассового аппарата. Желателен терминал безналичного расчёта.
Далее, необходимо связаться с МЧС. Вам пришлют пожарного инспектора, который выпишет предписание с указанием недостатков. При выполнении всех условий дальнейших проблем обычно не возникает.
Понадобится заключение санитарно-эпидемиологической службы. Требования такие:
- площадь на каждого проживающего не менее пяти квадратных метров;
- кровати: минимум 80 на 190 сантиметров, расстояние между ними — 75 сантиметров;
- туалет: из расчёта 1 на 12 человек;
- душ: 1 на 15 человек;
- раковина: 1 на 6 гостей.
Подготовка хостела
После решения всех бюрократических задач пора думать и о ремонте в помещении. Не стоит подходить к этому несерьёзно. Даже если вы считаете, что отделка свежая, переделывать комнаты под нужды посетителей обязательно.
Это в первую очередь шумоизоляция, в том числе межкомнатная, пластиковые окна, плотные двери, установка дополнительной сантехники. Желательно подвести розетки к каждой кровати, заранее протянуть интернет.
Вам понадобятся услуги разнорабочих, электрика, сантехника, плиточника, штукатура, маляра.
Закупка мебели и оборудования
Открытие хостела с нуля предусматривает закупку необходимой мебели, аппаратуры и оборудования. Обратите пристальное внимание на кровати. Они непременно должны быть крепкими, с гарантийным сроком (хорошие производители дают гарантию 20 лет).
Прекрасно подойдут металлические двухъярусные. Общее правило такое – не экономьте на кроватях, хороший сон – гарантия довольного клиента. К каждой кровати необходима тумбочка, запирающаяся на ключ. Предусмотрите несколько комплектов постельного белья к каждому койко-месту.
Приобретите Wi-Fiроутер для раздачи интернета. Не поскупитесь на широкий канал, в противном случае при большом количестве гостей, скорость будет проседать. Поставьте общедоступный ПК. Из бытовых приборов понадобятся стиральная и посудомоечная машины, фен, утюг.
В ванной комнате должен быть пополняемый запас необходимых санитарно-гигиенических средств. Оборудуйте кухню большим холодильником, плитой, мультиваркой, термопотом или электрическим чайником, закупите несколько комплектов посуды.
Требования к персоналу
Так как работа в хостеле не требует каких-то специальных навыков, подбор работников не составит больших трудностей. На роль администратора отлично подойдут активные дамы на пенсии, студенты-заочники, девушки, все те, у кого нет какой-то особой квалификации.
Важное требование – улыбчивость, доброжелательность и готовность решить мелкие неприятности клиента. Понадобятся четыре человека и пятый подменный (на время отпуска или болезни).
В их обязанности можно вменить уборку и заправку кроватей, в этом случае вы сэкономите на горничной. Для ведения отчётности вполне подойдёт приходящий бухгалтер, далее можно нанять постоянного.
Возможные проблемы
Предстоит работать с людьми, поэтому вы обязательно столкнётесь с трудностями. Относитесь к пожеланиям гостей с понимаем, никогда не хамите, будьте предельно вежливыми и, по возможности, старайтесь идти на уступки. На территории хостела необходим сухой закон.
Львиная доля потенциальных гостей просто не пойдёт в хостел, если просочится слух о пьяных постояльцах. На случай неадекватного поведения жильцов заключите договор с МВД или частным охранным предприятием и установите тревожную кнопку.
Из минусов можно отметить неравномерную заселённость. Вполне возможно, что в некоторые периоды работать предстоит в убыток. Озаботьтесь созданием денежной подушки для подобных случаев, чтобы избежать невыплат зарплат, неоплату коммунальных и прочих услуг.
Будьте готовы и к нездоровому вниманию со стороны соседей. Постарайтесь завести с ними доверительные отношения, кстати, это поможет и в рекламе.
Реклама
Для успешного развития необходимо, чтобы о новом хостеле узнало как много больше людей. Лучше всего работает сарафанное радио. Для того, чтобы это сработало, необходимо составить хорошее впечатление у первых постояльцев.
Продумайте систему скидок, установите коэффициенты понижения при заселении на длительный срок. Закажите визитки и не стесняйтесь их всюду раздавать, привлеките школьников или студентов младших курсов для расклейки объявлений и раздачи листовок.
Чаще всего современные люди ищут жилье через интернет.Во всех социальных сетях заведите свои страницы, рекламируйте в пабликах и группах города, заведите свой сайт. Не помешает зарегистрироваться в сетях онлайн-бронирования.
Хороший рейтинг и рекомендации приведут к вам в хостел немало клиентов, в том числе, иностранцев. Можно немного схитрить и приобрести положительные отзывы и высокий рейтинг с помощью специализированных сайтов.
Бизнес-план хостела и рентабельность
Во избежание осечек необходимо написать или приобрести бизнес-план хостела.
В него должны входить следующие пункты:
- потребность в деньгах с детальным указанием трат;
- источники финансирования;
- описание целевой аудитории;
- отличие вашего бизнеса от других подобных
- анализ рынка
- конкуренты
- потенциал развития
- расчёт рисков
- прогноз по прибыли
- примерный оборот
- затраты на маркетинг
- продуманный бюджет
Перед написанием собственного бизнес-плана желательно провести исследования рынка.
Приведем пример бизнес-плана хостела с подробными расчетами для того, чтобы определить доходность нового хостела (по двум вариантам):
За основу возьмём коммунальную квартиру, площадью 80 кв. метров, рассчитанную на приём одновременно до 16 человек.
Недвижимости в собственности нет:
- Покупка коммунальной квартиры – 4500000 рублей;
- Ремонт профессиональными строителями – 300000 рублей;
- Закупка кроватей, тумбочек, линолеума и прочих мелочей – 100000 рублей;
- Бытовая техника – 75000 рублей;
- Первоначальные затраты на рекламу – 25000 рублей
Итого – 5000 тыс. рублей ровно.
Затраты на персонал ежемесячные:
Прочие траты:
- Оплата коммунальных услуг – 10000 рублей в месяц
- Оплата группы быстрого реагирования – 8000 рублей
- Оплата интернета – 1000 рублей
Итого общие расходы за месяц – 98 тысяч рублей, за год – 1176 тыс. рублей.
Посчитаем прибыль
Возьмём среднюю заселённость в 60 % при стоимости койко-места в 700 рублей за сутки.
Итого, без предоставления дополнительных услуг, прибыль составит 210 тыс. рублей в месяц, за год – 2520 тыс. рублей, с вычетом налогов – 2190 тыс. рубля чистой прибыли. После выплаты заработной платы персоналу и оплаты счетов остаётся 1014 тысяч рублей ежегодного дохода. В этом случае окупаемость составит чуть меньше пяти лет.
Расчёты приведены без учёта предоставления дополнительных услуг и экономии на персонале и бытовой технике.
Уже имеющаяся коммунальная квартира в собственности (общие затраты те же, за вычетом стоимости самой недвижимости):
- Первоначальные траты – 500 000 рублей.
- Ежемесячные – 98 тысяч рублей.
Срок окупаемости – всего полгода. Далее идёт чистая прибыль. Выгода очевидна.
Расчёты приведены по ценам октября 2015 года, в условиях нестабильной экономической ситуации могут очень сильно различаться по времени и региону.
Многое зависит от местоположения, грамотности маркетинга, рекламной политики. Рентабельность такого бизнеса примерно 12–15 %, то есть, с каждой потраченной тысячи ваш доход будет составлять 1200–1500 рублей.
Бланк формы 3-НДФЛ 2015 в формате (для регистрации) *.xls http://mirblankov.ru/download/3-ndfl.xls
Как открыть хостел? Смотрите следующее видео:
Позвоните по телефону +7 (499) 653-64-91 или задайте вопрос и получите ответ юриста через 5 минут. Консультация бесплатная!
fbm.ru
Как открыть хостел с нуля: бизнес план
Открыть хостел с нуля позволит наличие желания, необходимых финансовых вложений, помещения и свободного времени. Рискованный, но в то же время реальный доходный бизнес будет успешным при удачном выборе места. Вторым фактором успеха можно назвать правильное рекламирование, поскольку именно это позволит привлечь значительный трафик клиентов. Третий фактор кроется в гостеприимстве и уюте размещения гостей, которые сформируют базу постоянных клиентов.
Хостелы популярны благодаря туристам, которых интересует низкобюджетный вариант размещения с приемлемым уровнем комфорта. Кризис только усилил востребованность хостелов и люди с удовольствием размещаются в таких отелях, где можно снять не номер, а место под ночлег. Но успех мини-гостиниц можно объяснить не только интересом к ним студентов и молодых путешественников с невысоким бюджетом, хостелами активно пользуются и взрослые, весьма успешные люди, выбирающие определенную жизненную философию, которая ближе всего подходит под определение «дауншифтинг». В этом варианте проживания есть и своя «хостельная романтика», прежде всего это хороший вариант завести полезные знакомства с людьми из разных стран и найти себе попутчиков на будущее. Все эти факторы вызвали желание предпринимателей задаться вопросом — что нужно, чтобы открыть хостел?
Значительный спрос на дешевое жилье делает окупаемость проекта крайне высокой. Начинающим предпринимателям можно рекомендовать вариант старта путем покупки франшизы, которой сопутствует детальный бизнес план с ключевыми показателями всего процесса, а также пошаговая инструкция по развитию. Окупаемость хостела может быть достаточно быстрой — открывая бизнес в квартире, на нее можно выйти в течение 6-12 месяцев. Хостел в нежилом помещении потребует от 1 года до 2-х лет, вложения в проекты будут примерно по 250 тысяч и 1 млн. рублей соответственно.
Номера в таких гостиницах часто укомплектованы несколькими двухъярусными кроватями. По сути, это общежитие, где селятся не в отдельных комнатах, а общих, оплата берется за спальное место (хотя можно обустроить и несколько отдельных номеров). Удобства общие: кухня, санузел и душ. Вариант очень удобен для больших групп бэкпекеров, путешествующих по миру налегке с одним рюкзаком.
Как бизнес, открытие хостела, интересует предпринимателей в крупных городах, и причины тому очевидны:
- круглогодично сюда приезжает множество людей, которым нужно где-то остановиться;
- гостиничный бизнес всегда востребован у клиентов, что обеспечивает стабильный доход;
- он относится к открытию малого предприятия, оформление документов на которое не вызовет проблем.
Хостелы можно поделить на три типа:
- Большой хостел на сто гостей. Помещение поделено на блоки, в наличии имеется кухня и зона отдыха. Для открытия подобного варианта бизнеса потребуются большие вложения средств, сил и времени, но и окупаемость приходит быстрее. Такие хостелы могут бронировать компании, организующие слеты или семинары для сотрудников. Можно рассчитывать на заключение контракта о постоянном сотрудничестве.
- Средний хостел вместимостью на тридцать и более человек. В каждой комнате могут заселяться по шесть или восемь постояльцев. Под такой вариант используется пара соседних квартир на одном этаже, другой отдается под бытовые помещения и комнату для проведения досуга.
- Маленький хостел в квартире. Комната вмещает до четырех человек на двухэтажных кроватях. Вариант не требует значительных затрат, таким хостелом проще управлять. Многим этот вариант подходит за счет тишины и комфорта, потому цена размещения может быть на 10% выше, нежели в больших хостелах.
Правильный выбор помещения
Под мини-гостиницу можно арендовать квартиру большой площади, этаж или несколько этажей, а также отдельное здание. Стоимость квадратного метра обойдется порядка 1—1,5 тыс. рублей в месяц или 15—18 тыс. рублей в год. Покупка отдельного дома будет стоить 4—5 млн. рублей, в постройку нового здания нужно вложить не менее 9—10 млн.
Лучшим местом под свой первый хостел станет центр города, но не самые центральные улицы, где недвижимость слишком дорогая. Лучше всего выбрать не далеко расположенные от центра места, куда легко добраться на транспорте или метро. Метраж помещения зависит от числа постояльцев, но лидеры этого бизнеса рекомендуют начинать с минимум 10—15 койко-мест.
О том, выгодно ли открыть хостел, задумываются владельцы просторных квартир, особенно, если она расположена на первом этаже.
Как открыть хостел в квартире
Владельцы хостелов в квартире утверждают, что это хороший вариант для заработка, при этом, не рекомендуя рассматривать его как основной. В квартире размещается не так много людей, а высокую цену не установить – это все же не отель, а хостел.
На рассмотрении Госдумы еще с 2015 года находится Законопроект № 876688-6, который нацелен на запрет использования жилых помещений под гостиницу. Эксперты рынка считают, что внесение поправок в Жилищный кодекс, известных как «закон о запрете хостелов», маловероятен. Подстраховаться от перемен можно путем перевода жилого помещения в статус нежилого. Квартира должна находиться на 1-м этаже. Однако это сложный и дорогостоящий процесс.
Подводные камни могут возникнуть в общении с соседями — изначально необходимо получение их согласия. Далее нужно обустроить отдельный вход и позаботиться о шумоизоляции.
Для размещения десяти гостей будет достаточно правильной перепланировки трехкомнатной квартиры. Интерьер должен нравиться основной аудитории хостела — молодежи, потому надо создавать креативные концепции дизайна, основанные на ярких цветах.
Нормативы размещения жильцов в хостелах:
- Не разрешается использование под спальню подвальных помещений и комнат без окон. Таковые могут быть отведены только под хозяйственные помещения.
- На каждую кровать должно отводиться не менее 4 кв. м. Норма учитывает и площадь, занимаемую самой кроватью. Для двухъярусных кроватей норматив аналогичен.
- Расстояние между верхним спальным местом и потолком не должно быть менее 75 см. Обязательная высота потолков — не ниже 2,5 м.
- Душевые, умывальники и унитазы устанавливаются из расчета как минимум 1 единица на 15 жильцов.
На хостелы распространяется соблюдение санитарных норм и правил пожарной безопасности, установленных Роспотребнадзором и МЧС.
Вложения в работу хостела
Немало нюансов может влиять на успех бизнеса, от их учета будет зависеть ответ на вопрос, сколько стоит открыть хостел с нуля. Предлагаемый бизнес-план хостела приводит ориентировочные цены для наглядного примера объема растрат, они могут разниться на 10-20%.
Когда помещение найдено, следующими шагами по открытию хостела станут:
- Ремонт с перепланировкой — от 4 до 8 тыс. руб/кв. метр., суммарно до 100 тыс. рублей;
- Приобретение мебели 200-300 тыс. Подробнее в следующем пункте;
- Покупка необходимых бытовых вещей: постельного белья, полотенец, ковриков, штор и т.п. от 50 тыс. рублей.
Необязательные, но предпочитаемые удобства, способные повысить привлекательность любого отеля:
- Высокоскоростной интернет — для многих его наличие становится решающим фактором выбора места для жилья;
- Хорошая шумоизоляция, установка качественных окон и дверей. Таким образом, можно дистанцироваться от соседей, способных помешать бизнесу;
- Сплит-система. Кондиционер стал стандартом для отелей любого уровня;
- Общий холл и кухня. Возникает необходимость приготовить нехитрый ланч или выпить чаю. Людям нужно место для отдыха по вечерам у телевизора или ноутбука, они будут благодарны за такие помещения. У клиентов останется память об уюте в вашем хостеле.
- Продумать стоит и варианты хранения ценных вещей, для чего нужно поставить несколько ячеек камеры хранения;
- Услуги прачечной, возможность воспользоваться гладильной доской и утюгом;
- Установка кулера с питьевой водой.
Необходимое оборудование в хостел
В общий номер:
- кровати двухъярусные ~ 8-13 тыс. руб/штука.
Оборудование кухни:
- микроволновая печь ~ 3-5 тыс. рублей;
- холодильник ~ 10-19 тыс. рублей;
- кофемашина или кофеварка ~ 1,5-6 тыс. рублей;
- стиральная машина ~ 8-12 тыс. рублей;
- полный кухонный гарнитур ~ 10-20 тыс. рублей.
Ресепшн и зона отдыха:
- Wi-Fi-роутер ~ 900-1,5 тыс. рублей;
- Ноутбук — 20 тыс. рублей.
Комната гигиены:
- душевая кабина / уголок ~ 8-14 тыс. рублей;
- унитаз ~ 3-4 тыс. рублей;
- умывальник ~ 1,5-2 тыс. рублей/штука;
Прочие затраты:
- Оплата интернета — 500-800 руб/мес;
- Оплата коммунальных услуг ~ 10 тыс. руб.
Найм персонала, его функции и оплата работы
- Администратор. Занимается приемом и размещением гостей и обеспечивает постояльцев всем необходимым. В обязанностях контроль над состоянием помещений хотела, прием звонков. Поначалу достаточно одного администратора, но вскоре понадобится второй, для работы посменно. Зарплата администратора: 20-35 тыс. рублей.
- Горничная. В кругу обязанностей — поддержание чистоты помещений и кухонного оборудования, душевых кабин, раковин, унитазов, их периодическая дезинфекция. Можно ограничиться неполным рабочим днем, поскольку постоянное присутствие в отеле не обязательно, кроме того, это удобно студентам, ищущим подработку. Размер зарплат — от 8 до 18 тысяч рублей.
- Бухгалтер. Может быть «приходящим», работая несколько дней в месяц. Заработная плата — от 15 тысяч рублей.
Оформляя сотрудников мини-отеля на «белую» зарплату, необходимо учитывать отчисления в различные фонды, которые на 2017 год в большинстве случаев составляют 30, 2%. Налоги с заработной платы становятся плюсом к расходам и минусом к доходам.
Как привлечь клиентов
Бизнес план хостела включает рекламу и продвижение.
- Собственный сайт. На начальном этапе не стоит вкладывать большие средства в свое интернет-представительство, лучше обратить внимание на нижеприведенные пункты.
- Международные сайты. Договорившись с их владельцем об объявлении, можно привлечь иностранных клиентов. На некоторых можно размещаться бесплатно, другим придется заплатить.
- Контекстная реклама. Яндекс Директ и Google Adwords — эффективный инструмент бизнеса, которым пользуются многие отели и гостиницы. Конечная стоимость складывается от количества ключевых запросов, по которым будет показываться объявление, стоимости клика и конкуренции в регионе. Преимущество рекламы в оплате не за показы объявления, а исключительно за переходы потенциального клиента на ваш сайт. Сюда можно заложить от 15 тыс. рублей и более. Чтобы не пустить «на ветер» весь бюджет, не получив желаемой отдачи, следует обратиться к специалистам.
- Социальные сети. Эффективный и относительно малозатратный метод продвижения бизнеса, ориентированного на молодёжь. Созданию и ведению группы, рассказывающей о хостеле, нужно уделять много внимания, потому лучше ее поручить специалисту в ведении и развитии страниц в соцсетях. Здесь можно проводить акции, призами в которых станут бонусы и скидки.
- Онлайн-сервисы бронирования. Большинство туристов бронируют номера на специальных сайтах. Среди наиболее популярных — Agoda, Booking.com, Roomguru, Travel и др. Хостельеры выплачивают комиссию в виде небольшого процента от стоимости арендованного на сайте номера уже после оплаты гостем бронирования или заселения. Оформляться на ресурсах лучше заблаговременно, ведь рассмотрение заявок требует времени. Рекомендуется еще до начала работы отеля разместить хотя бы одно фото без открытия объекта для продаж. Сервисы предлагают и размещение рекламного баннера, который будет появляться в зависимости от настроек — например, на странице, где представлены хостелы определенного города. Такое размещение может стоить 200—300 рублей в месяц.
- Визитки и наружная реклама. Визитки распространяются в местах скопления потенциальных клиентов — это вокзалы и аэропорты, вузы и кафе. Затраты на визитки незначительны и начинаются от 300 рублей за 100 экземпляров, сделанных с помощью цифровой печати до 1500 рублей за тысячу экземпляров, напечатанных офсетным способом.
- Еженедельные бесплатные газеты. Рекламный модуль объявления с картинкой стоит от 5 тыс. рублей.
Наконец, лучший способ привлечения клиентуры — в получении положительных отзывов, как в сети, так и оффлайн.
Доходы от открытия хостела
Среднемесячная прибыль бизнеса зависит от вместительности хостела и составляет 120-200 тысяч рублей. Успешно развиваясь, можно выйти на 300-500 тысяч рублей ежемесячно. При окупаемости от полугода до года это весьма высокий показатель рентабельности.
urlaw03.ru
Открой бизнес | Открыть хостел. Сколько это стоит и выгодно ли?
Хостел – идеальное место отдыха для студентов, командировочных и туристов, не желающих переплачивать за дорогие отели. Несмотря на предлагаемую дешевизну размещения и услуг, в общей сложности такое заведение приносит отличную прибыль, и для многих открыть хостел означает выбрать самое перспективное и выгодное направление бизнеса.
Почему хостелы приносят прибыль?
Все очень просто: они популярны. Очень многие туристы и гости города с удовольствием размещаются в «отелях», которые сдают не отдельные номера, а места. Безусловно, есть вероятность того, что придется ночевать в одной комнате с чужими людьми, однако в качестве компенсации гость получает низкие цены, приемлемое обслуживание, чистоту и возможность общения.
Что нужно знать, чтобы открыть хостел? По сути, бизнесмену следует лишь иметь опыт отдыха в подобных учреждениях, а трудностей, сопровождающих создание бизнеса, будет минимум. Владельцу такого «отеля» понадобится:
- Оформить предприятие (ИП или ООО с упрощенной системой налогообложения будут отличным выходом)
- Открыть счет в банке, на который будут поступать платежи для гостей (желательно сразу открыть возможность перечисления средств из-за границы)
- Получить разрешение на открытие хостела в выбранном помещении – его выдают муниципальные власти
- Получить разрешение от санстанции, которая проверит условия проживания в «отеле»
Никакой лицензии на ведение бизнеса оформлять не нужно. Более того, можно даже не иметь собственной кассы – ее заменят бланки строгой отчетности.
Особое внимание следует уделить помещению, от которого напрямую зависит ответ на вопрос, выгодно ли открыть хостел. Лучше всего размещать такой «отель» в удобных, но не центральных районах, где стоимость аренды не слишком высока. Рядом обязательно должны быть крупные остановки общественного транспорта, а если их нет, «отель» должен предлагать трансфер для гостей.
На площади комнат можно сэкономить, поставив в номерах двухъярусные кровати: количество мест, таким образом увеличится вдвое, но места они будут занимать минимум. Также важно позаботиться и о гигиене гостей: в хостелах на 6 человек должна приходиться 1 раковина, на 12 человек – 1 унитаз, на 15 человек – 1 душевая кабина. Все это будет очень востребовано: для многих приезжих такое размещение – верх мечтаний!
О чем следует позаботиться, открывая хостел?
Есть ряд важнейших нюансов, которые нужно будет учесть, и от которых будет зависеть ответ на вопрос, сколько стоит открыть хостел в каждом конкретном случае. Предприятию нужны:
- Интересная идея – хостелы, оформленные в соответствии с какой-либо темой, всегда пользуются более высоким спросом
- Квалифицированный персонал – для начала хватит одного администратора (он же может быть и портье), 1-2 горничных: все сотрудники должны быть молодыми, ведь чаще всего в хостелах останавливается именно молодежь, и с ней ровесникам намного проще найти общий язык
- Хорошо продуманный спектр услуг: хостел по возможности должен предлагать бесплатный Интернет, бытовые мелочи и элементарную технику, услуги гида (достаточно будет простой туристической информации)
- Продуманные правила – заселяться могут любые гости, однако они не должны мешать соседям, шуметь, провоцировать конфликты
Как начать работу хостела?
Здание для «отеля» можно арендовать или купить. В последнем случае оно будет стоить дорого – 4-5 млн рублей (строительство нового здания и вовсе обойдется в 9-10 млн, однако на этот шаг стоит решаться, твердо уяснив, выгодно ли открыть хостел в конкретном населенном пункте). Стоимость аренды же может быть равна стоимости обычной квартиры или офисного помещения в конкретном городе.
Определившись с помещением, нужно:
- Сделать в нем ремонт – на это уйдет до 100 тыс. рублей
- Купить мебель для номеров – 200-300 тыс.
- Приобрести различные бытовые вещи (постельное белье, полотенца, предметы гигиены, шторы и т.д.) – 50-80 тыс. рублей
Что же касается прибыли, то стоимость размещения может колебаться от 800 до 2000 рублей (в зависимости от населенного пункта). 20-местный «отель», заполненный полностью, будет, таким образом, за раз приносить 16-40 тыс. В месяц общая сумма прибыли может достигать 100 тыс. и более. Половина будет уходить на оплату труда работников, аренды помещения, а также оплату коммунальных услуг, и примерно 50 тыс. будут оставаться чистой прибылью.
Независимо от того, сколько стоит открыть хостел в данном городе, окупаемость проекта, даже если он не будет развиваться вообще, наступит уже через 10 месяцев. Если здание было куплено или построено с нуля, этот срок растянется на несколько лет, однако при грамотном развитии «отеля» можно существенно сократить указанное время, нарабатывая солидную клиентскую базу и никогда не простаивая без постояльцев.
otkroibisnes.ru
10 ошибок при открытии хостела, Менеджмент на Restoranoff.ru
Ошибка 1. Иметь завышенные ожидания дохода
Обычно доходы прогнозируются (даже не планируются – а это серьезное отличие!) оптимистично, по максимуму, а затраты – по минимуму. А между тем, требуется время на «раскачку», в течение которого загрузка хостела может быть далека от желаемой. В нынешних условиях я бы рекомендовал закладывать на «раскачку» от 3 до 6 месяцев.
Наш первый хостел заполнился в первые три дня работы, и уже два года его средняя загрузка держится на уровне 85%. Это очень сильные цифры. Большой хостел в регионе может заполняться и год. Целевая средняя загрузка, к которой стоит стремиться – 70%. Меньше - сильно падает прибыль, больше – растет износ хостела.
Раньше хостел можно было окупить за полгода. Сейчас сроки окупаемости стали ближе к классическим гостиничным и составляют от 3 до 5 лет в зависимости от множества факторов - размера хостела, города расположения и т.д.
Ошибка 2. Думать, что это легкий и простой бизнес
Открыть хостел действительно несложно. Снять квартиру, купить мебель из IKEA, зарегистрироваться на сайтах бронирования и ждать гостей. Приедут гости, заплатят деньги (лучше за месяц вперед) и можно идти домой. И первое время, возможно, так и будет. Пока не возникнет протечка воды, не отключится электричество, не начнет буянить внезапно напившийся гость, не придет участковый с рассерженными соседями, и не произойдет одно из сотни непрогнозируемых и неприятных событий, с которыми надо будет как-то справляться. До тех пор, пока работа с этими событиями не будет выстроена в систему, придется попотеть.
Ошибка 3. Иметь недостаточно денег
Могут быть недооценены первоначальные затраты (смета на стройку и ремонт) и затраты, необходимые для выхода хостела на прибыль (покрытие так называемых кассовых разрывов, когда гостей еще не так много, а по счетам уже приходится платить по полной программе). Это приведет к потере всех инвестиций или, в лучшем случае, к запуску хостела-недоделки, который вряд ли получит высокие оценки гостей и признание коллег-хостельеров. Конечно, если снять квартиру, поставить туда кровати из IKEA и все - тогда можно уложиться даже в пару сотен тысяч рублей. Но инвестиции в серьезные проекты составляют миллионы рублей – и то если речь идет об аренде помещения, а не о его покупке.
Ошибка 4. Иметь слишком много денег
На мой взгляд, эта ошибка серьезнее, чем предыдущая. При недостатке денег (и любых ресурсов вообще) голова работает «на отлично», постоянно ищутся возможности ускорить, оптимизировать, улучшить. При избытке инвестиций ошибки проектирования, запуска, сервиса и особенно продаж просто «заливаются» деньгами и не исправляются. Такая ситуация – бомба замедленного действия, отсроченная смерть проекта, как и в предыдущем случае. Только вот потери несопоставимо больше.
Ошибка 5. Выбрать неправильное помещение
Есть три фактора успеха заведения сегмента HoReCa: место, место и еще раз место. В случае с хостелом это также верно, однако у помещения должно быть не только хорошее расположение, но и верная конфигурация. Это касается и планировки, и возможности размещения санузловых зон, и наличия необходимой инфраструктуры / коммуникаций.
Ошибка 6. Неверно расставить приоритеты по затратам при запуске
Переплачивать за необязательные вещи и экономить на том, на чем экономить нельзя – прямая дорога к провалу. Купили дорогие шторы с красивыми фитюльками и при этом поставили дешевую сантехнику соответствующего качества? Последствия такого решения не заставят себя ждать.
Ошибка 7. Не заниматься всеми рабочими вопросами самому
Отдать изготовление сайта программисту, продвижение в интернете – интернет-маркетологу, общение с гостями – администратору, уборку – горничной, а самому сидеть дома и ждать поступления денег? Это так не работает. Если вы не занимаетесь всеми этими вопросами самостоятельно – вы не поймете, как надо это делать, что требовать от других, какие стандарты качества устанавливать. Разумеется, есть более важные и менее важные аспекты работы. Ведение бухгалтерии, например, вполне можно отдать стороннему специалисту, но ядро бизнеса – продажи и обслуживание гостей – вы должны обеспечивать самостоятельно.
Ошибка 8. Заниматься всеми рабочими вопросами самому
Другая крайность – «сам танцую, сам пою, сам билеты продаю». На начальном этапе это более чем желательно, но если это в итоге становится моделью работы – это не бизнес, это самозанятость. В самозанятости нет ничего плохого, просто не стоит называть это бизнесом. Поэтому делегируйте рабочие вопросы, чтобы освободить себе время для наиболее важных дел. Ведь сложно заниматься развитием хостела, когда вы моете пол на кухне, а тут еще и гости приехали и надо срочно их оформить?
Ошибка 9. Набирать сотрудников, которым просто нужна работа
Делегировать необходимо правильным людям. Сфера гостеприимства является одной из самых сложных с точки зрения так называемых «soft skills» (общение, управление конфликтами, умение презентовать хостел и дополнительные услуги и т.д.). Для овладения такими навыками человек должен очень любить людей. Ищите таких. Если наймете сотрудников, которым все равно где работать, лишь бы получать деньги – прочтете соответствующие отзывы гостей на сайтах для путешественников. Нерадивых сотрудников можно уволить, а вот отзывы уже не удалишь.
Ошибка 10. Впадать в крайний пессимизм
Черная картина нарисовалась, не правда ли? Однако впасть в уныние, опустить руки и не заниматься вообще ничем – наверное, самая страшная ошибка. От попыток (даже неудачных) вы в любом случае получите бесценный опыт, который пригодится в дальнейшем, а вот не делая ничего – вы это «ничего» и получите.
restoranoff.ru
подробный план и 3 совета от экспертов
Капитальные вложения в бизнес: от 500 000 рублейСроки окупаемости хостела: 1-2 года
Не так давно о таком виде бюджетных гостиниц, как хостел, знали немногие.
Практика, такая распространенная в Европе, начала завоевывать популярность в России последние 5-7 лет.
Возможность жить в удобной обстановке со всем необходимым за небольшие деньги, вызвала большой спрос у населения.
Потому немало предпринимателей начало задаваться вопросом, как открыть хостел.
Некоторые из них использовали этот метод бюджетной ночевки и оценили свои преимущества.
Они определили для себя, каким хотят видеть хостел, знают много секретов и «фишечек», но абсолютно не разбираются в организационной стороне вопроса.
В то время как другие – опытные предприниматели, которые знают, как выгодно вкладывать деньги в недвижимость.
Но организация хостела требует более душевного подхода, чем умение составить бизнес-план и подсчитать расходы.
К какой бы категории вы не относились, дальше найдете необходимую информацию для того, чтобы открыть успешный хостел.
Какие нужны документы, чтобы открыть хостел?
Оформление документов, чтобы открыть хостел, – то, что пугает начинающих владельцев.
На самом деле переживать не стоит.
Да, регистрация бизнеса – процесс долгий и нервный.
Однако можно делегировать сбор бумаг специалистам за отдельную плату.
Единственное, что делать вы точно не должны, так это открыть хостел без разрешения.
Такой ход чреват штрафами, проблемами и полным провалом идеи хостела.
Чтобы законно открыть хостел, потребуются такие документы:
- регистрация ИП или ООО;
- свидетельство о постановке на налоговый учет;
- документ, подтверждающий право собственности на помещение;
- разрешения на работу хостела по итогам проверки пожарной инспекции и СЭС;
- договор на вывоз мусора с соответствующей организацией.
Приведенный список является основой, которая может «обрастать» дополнительными бумагами, в зависимости от текущих требований законодательства к бизнесу.
Актуальность данных перед регистрацией хостела стоит внимательно проверить.
Лучше перестраховаться на старте, чем иметь проблемы с контролирующими органами в будущем.
Анализируем рынок перед тем, как открыть хостел
Одного факта того, что хостел как бизнес должен иметь спрос, недостаточно для организации дела.
Важно проанализировать нишу, в которой собираетесь открыть хостел.
Для этого обращайте внимание на конкурентов в регионе и общую тенденцию развития хостелов.
Сейчас в стране работает более 5 000 хостелов и заведений схожего формата.
Количество их за последние 2 года увеличилось в два раза, что указывает на ускоренный темп развития ниши и высокий спрос клиентов.
Примечательно то, что половина хостелов сосредоточена в двух городах – Питере и Москве.
Таким образом, чтобы открыть свой хостел в одном из них, придется «сражаться» с конкурентами.
При этом перспективы развития бизнеса в больших городах значительно лучше.
Если анализировать форматы организации хостела, лидер – помещения со средней вместительностью (30-50 гостей).
Такой вариант бизнеса выгоден для предпринимателей благодаря сравнительно скромным капитальным инвестициям и быстрой окупаемости.
Какие риски существуют у идеи открыть хостел?
Такая идея, как открыть хостел в Москве или в Питере, имеет риски не только из-за высокой конкуренции…
Любой мини-отель может столкнуться с обстоятельствами, которые могут погубить бизнес.
Предприниматели обязательно анализируют потенциальные риски перед открытием хостела, и продумывают пути их минимизации.
| Всяческие ЧП в хостеле | ЧП могут причинить вред имуществу хостела или его жителям. В крайнем случае, привести к приостановке работы. | Имущество хостела нужно застраховать. Сотрудникам провести инструктаж по поведению в чрезвычайных ситуациях. Помещение важно оборудовать системами пожаротушения. |
| Сезонные колебания спроса | Падает доход и рентабельность бизнеса. | Важно уметь заинтересовать клиента хостела в период спада. Продумайте рекламную кампанию, вводите специальные предложения. |
| Неудачное расположение хостела | Охват аудитории падает. Вместе с ним – прибыльность хостела. | Проблему нужно «рубить в зачатке» еще до открытия хостела. Уделите внимание предварительному анализу местоположения. Оцените его перспективность. |
| Низкая квалификация сотрудников | Потеря клиентов, появление конфликтных ситуаций. | Принимать людей на работу нужно лично. Не стоит экономить на обучении работников хостела. |
Как открыть свой хостел и продвигать его: рекламные методы
Важно понимать не только, как открыть свой хостел по всем правилам законодательства, но и как вы продвинете его в массы.
Туристический бизнес и сфера обслуживания – те направления, которые не обходятся без маркетинговой стратегии.
Стоит сразу настроиться, что качественной дешевой рекламы не существует.
Есть редкие исключения, но полагаться на них не стоит.
Рассмотрите 3 основных канала продвижения услуг хостела:
Сайт и продвижение хостела в интернете.
Современный бизнес не может обходиться без собственного сайта.
Не скупитесь и закажите его создание специалистам.
Ведь электронная страничка будет лицом хостела.
Сам по себе сайт привлекает клиентов не так активно, а скорее является важным имиджевым атрибутом.
Чтобы вас находили гости, используйте seo-оптимизацию, контекстную и банерную рекламу.
Стоит это удовольствие недешево, но и эффект дает заметный.
Хостел в социальных сетях.
Еще один важный элемент маркетинговой политики современного бизнеса.
Большая часть посетителей хостелов – студенты, молодежь, бюджетные туристы.
Их привлекает не просто возможность переночевать, а дух, который царит в хостелах.
Стоит открыть странички хостела в Фейсбуке и Вконтакте.
Это позволит делиться новостями, проводить акции, собирать отзывы от гостей и создавать свою особенную атмосферу, в которую захочется окунуться.
Сайты бронирования гостиниц и хостелов.
Мало кто не знает о существовании ресурсов для онлайн-бронирования жилья.
Хостелы, которых там нет, теряют до 90% потенциальной целевой аудитории.
Только вслушайтесь в эту цифру!
А ведь процесс регистрации несложный и, как правило, бесплатный.
Как выбрать здание, чтобы открыть хостел?
Чтобы выбирать местоположение и определиться, как открыть хостел в нежилом помещении или квартире, для начала выберите формат.
Есть три основных типа:
Крупный хостел, которые готов принять более 100 гостей.
В России такой формат не востребован из-за отсутствия спроса и высокого финансового порога вхождения.
Если вы все же заинтересовались этим вариантом хостела, потребуется арендовать крупное нежилое помещение.
Для обеспечения наполненности нужно работать над заключением договоренностей с фирмами, которые могут проводить семинары или конференции.
Хостел со средней вместительностью (30-50 гостей).
Самый востребованный. Для их организации обычно выкупают 2-3 квартиры, расположенные на этаже, и объединяют их.
Этого достаточно, чтобы оборудовать в хостеле кухню, две ванные комнаты, холл и 5-6 спальных комнат.
В обычной квартире можно устроить хостел на 10-15 гостей.
Мини-формат хостела выбирают те, кто любят отдыхать в уютной домашней обстановке.
Такой вариант требует меньше всего инвестиций, но и окупается в течение длительного срока.
Особенность таких хостелов в том, что цена койко-места может быть выше на 10-15%, чем у конкурентов.
И это будет оправдано, ведь уровень комфорта в мини-хостелах заметно выше.
Общие рекомендации к размещению хостелов следующие:
- преимущество – близкое расположение хостела к центру города;
- хорошо, если поблизости хостела будут интересные достопримечательности;
- для гостей важно, чтобы рядом с хостелом была хорошая транспортная развязка;
- посетителям должно быть легко найти хостел, потому необходима заметная вывеска, указатели.
Хостел как бизнес: необходимое оборудование
Те, кто уже не раз останавливался в хостелах, прекрасно знают, чем их стоит оборудовать.
Если же познания ограничены собственной квартирой и дорогими отелями, приводим ориентировочный список нужного оборудования:
| Мебель | Обычно в хостелы закупают деревянную мебель. Из базового, вам потребуется: шкаф-купе в прихожую, большую полку для обуви, кровати и тумбочки в спальные комнаты, стол и стулья на кухню, диваны и кресла в комнату отдыха. | 100 000 |
| Техника в хостеле | Список необходимой техники зависит от того, какие услуги будут предоставляться в хостеле. Минимальный набор включает: Wi-Fi роутер, стиральную машинку, утюг, холодильник и микроволновку, плазменный телевизор, камеры хранения для ценных вещей. | 90 000 |
| Прочие вещи для хостела | Не забывайте, что вам предстоит обеспечить гостей текстильными принадлежностями. Опыт показывает, что на каждое спальное место в хостеле пригодится по 3 комплекта постельного белья. Вы быстро убедитесь, что такой запас себя оправдывает. Признак хорошего тона – выдача клиентам полотенец и одноразовых тапочек. | 80 000 |
| Создание уюта | Как уже упоминалось, хостел – это не просто «ночлежка». Эта антуражное место, которое для многих ассоциируется с особенной обстановкой. Хороший хостел имеет свой отличительный стиль, который создают детали интерьера. Это могут быть интересные подушки, панно, стойка с книгами, особенные светильники. | 30 000 |
Календарный план, как открыть хостел с нуля
Чтобы спланировать, как открыть хостел с нуля, стоит составить календарный план.
Он позволит отслеживать, все ли этапы организации идут по намеченному графику.
Стоит отметить, что в бизнес-плане хостела календарный план должен снабжаться не только сроками, но и указанием исполнителей и ответственных лиц.
Подбор персонала для хостела
Для того чтобы открыть хостел в квартире или нежилом помещении, потребуется собрать команду профессионалов, которые будут там работать.
Часто к делам привлекают членов семьи.
Людей «со стороны» важно брать только с опытом работы.
Большой плюс – знание иностранных языков.
Численность штата зависит от размера хостела.
| Администратор | 2 | 20 000 |
| Уборщица | 2 | 12 000 |
Часто уровень чистоты – слабое место хостелов.
Чтобы избежать проблем, заключите договор с клининговой службой на периодическую генеральную уборку.
Также не забудьте про стирку, и заключите договор с химчисткой на оказание этой услуги.
Сколько стоит открыть хостел?
«Самый серьезный риск в бизнесе во всём мире — это риск быть неэффективным.»Михаил Прохоров
Так от организационных вопросов мы подошли к вопросу, сколько стоит открыть хостел?
| Регистрация ИП или ООО | 5 000 |
| Получение разрешений на работу | 1 000 |
| Покупка оборудования | 300 000 |
| Рекламная кампания | 25 000 |
| Ремонт и оформление интерьера | 150 000 |
| Подключение интернета | 1 000 |
Регулярные вложения в работу хостела
Нельзя забывать, что бизнес нуждается не только в стартовых вложениях.
Для работы хостела потребуется инвестировать некоторую сумму ежемесячно.
| Аренда помещения | 15 000 |
| Коммунальные услуги | 5 000 |
| Зарплата сотрудникам | 64 000 |
| Оплата интернета и пополнение мобильного | 1 000 |
| Продукты первой важности для гостей | 2 000 |
| Рекламная кампания | 10 000 |
| Бытовая химия | 500 |
Сроки окупаемости и рентабельность хостела как бизнеса
Благодаря преимуществу в цене перед дорогостоящими отелями, хостел окупается быстрее и требует меньше вложений.
Сухие расчеты показывают, что 100% загрузка хостела принесет около 115 000 рублей в месяц.
Однако в начале работы хостела и низкий сезон такой показатель достигнуть невозможно.
Загрузка в 100% достижима только в праздничные и выходные дни, когда хостел уже известен и востребован.
Достигнуть 75-85% рентабельности хостела реально при активном использовании рекламных методов.
С таким показателем окупить вложения возможно уже через 1-2 года.
Как заработать хорошие деньги, открыв свой хостел, узнаете из видео:
3 полезных совета, как открыть свой хостел
Хостел – место бюджетного отдыха, но не бедного.
Гости не должны видеть обшарпанные двери, сломанные замки, плесень или неработающий электрический чайник.
Следите за деталями в хостеле.
Многие останавливаются именно в хостеле ради впечатлений.
Разработайте особенный стиль оформления хостела.
Это может быть тематика Советского Союза или психоделическое креативное пространство.
Многие гости – это туристы.
Введите дополнительные услуги в хостеле: проведение экскурсий, возможность вызвать недорогое такси, бесплатные карты города.
Продумывая, как открыть хостел, стоит распоряжаться только личными средствами, а не кредитным.
А вот когда дело пойдет в гору, можно обращаться в банк или к инвесторам, чтобы получить деньги на развитие дела.
В таком случае риски ниже, а получить согласие от спонсоров проще.
После того, как продвинете одну точку, стоит задуматься об открытии новых хостелов.
Полезная статья? Не пропустите новые!Введите e-mail и получайте новые статьи на почту
biznesprost.com
© 2005-2018, Национальный Экспертный Совет по Качеству.
