сыр из молока в домашних условиях. Сыр домашний из молока видео

сыр домашний из молока Видео

2 г. назад

Домашний Сыр из Молока (Очень Вкусный) / Cottage Cheese From Milk / Простой Пошаговый Рецепт Подробный пошаговый рецепт...

Домашний сыр из молока./Cottage cheese from milk

2 г. назад

Все большую популярность завоевывает домашний сыр.Мой домашний сыр из молока, приготовленный своими рукам...

Домашний сыр из молока. Самый легкий рецепт приготовления Сыра!

1 г. назад

Домашний сыр. Самый легкий и быстрый способ приготовления сыра. Он очень нежный, вкусный и полезный. ПОДПИШИ...

Домашний сыр за 9,5 минут. Просто, вкусно, недорого.

5 г. назад

Молоко, сметана, лимон, несколько минут. Молодой домашний творожный сыр (cottage cheese) очень быстро и легко. **********...

Домашний Сыр с Зеленью из Молока и Кефира, Вкусный и Простой Рецепт

2 г. назад

Готовим домашний сыр из молока и кефира, из овощей добавляем перец и зелень петрушки, и делаем немного остро...

2 г. назад

Домашний Сыр / Сыр из Молока / Cottage Cheese / Простой Пошаговый Рецепт Сыра Вкуснейший домашний сыр из молока....

Как правильно сделать сыр 🧀🍽🐮 Молоко+ пепсин

2 г. назад

Как правильно сделать сыр 🧀 из коровьего молока . ещё рецепт вкусного сыра https://www.youtube.com/watch?v=k2opVeoqCRY&t...

Я просто взяла молоко, уксус, и у меня получился изысканный сыр

5 мес. назад

Это так легко! Yamirecipes в соцсетях: Instagram - https://www.instagram.com/yamirecipeseda/ FACEBOOK ...

2 г. назад

Как приготовить сыр в домашних условиях? Об этом рассказал итальянский специалист Коррадо Педроли. Сыровар...

2 г. назад

Молодой домашний сыр очень быстро и легко. Сколько кг сыра получилось из 9 литров молока? Сыр от А до Я. Ответ...

Готовим твердый сыр (классический рецепт Гауда)

5 г. назад

Готовим любимый твердый голландский сыр Гауда. Классический рецепт в домашних условиях печатная версия...

Домашний твердый сыр / Рецепт вкусного сыра

7 мес. назад

По вопросам сотрудничества - [email protected] Очень простой и вкусный рецепт домашнего твердого сыра из...

1 г. назад

Домашний сыр из молока. Дегустируем с друзьями мой первый сыр Камамбер приготовленный в домашних условиях....

Как сделать настоящий твёрдый сыр из творога в домашних условиях, быстрый, простой и дешёвый рецепт

3 г. назад

Если вы не знаете, как делается твёрдый сыр или хотите попробовать его сделать, и вам кажется это чем-то...

1 г. назад

Адыгейский сыр из магазинного молока. Обалденно вкусный! Готовлю сыр Адыгейский из магазинного молока...

Как сделать домашний сыр из "магазинного" молока.

1 г. назад

Мармит: http://www.pogrebok.net/collection/domashniy-molzavod/product/marmit. Купить книгу Олега Кочетова "Школа...

4 г. назад

Очень простой и довольно таки дешевый рецепт. Этот сыр прекрасно подойдет на бутерброды или на салат, пиццу...

12 мес. назад

Очень вкусный и натуральный и полезный продукт. Рецепт чрезвычайно прост. Способ приготовления показан...

1 г. назад

В этом видео мы приготовим домашний сыр из молока. Рецепт сыра: Молоко 6%: 1 литр Соль: 1 столовая ложка Уксус:...

Домашний сыр из молока. Филадельфия отдыхает.

3 г. назад

Домашний сыр из молока нежный, со сливочным вкусом, в меру соленый и без кислинки. Ингредиенты: 2 литра молок...

Лайвхак! Как сделать домашний сыр за 10 минут из покупного молока

1 г. назад

Канал для ценителей интересного алкоголя и его рецептов -https://www.youtube.com/user/alkofan1984 Продолжая рубрику полезных...

videobomba.net

домашний сыр из молока Видео

2 г. назад

Домашний Сыр из Молока (Очень Вкусный) / Cottage Cheese From Milk / Простой Пошаговый Рецепт Подробный пошаговый рецепт...

2 г. назад

Все большую популярность завоевывает домашний сыр.Мой домашний сыр из молока, приготовленный своими рукам...

1 г. назад

Домашний сыр. Самый легкий и быстрый способ приготовления сыра. Он очень нежный, вкусный и полезный. ПОДПИШИ...

5 г. назад

2 г. назад

Домашний Сыр / Сыр из Молока / Cottage Cheese / Простой Пошаговый Рецепт Сыра Вкуснейший домашний сыр из молока....

2 г. назад

Молодой домашний сыр очень быстро и легко. Сколько кг сыра получилось из 9 литров молока? Сыр от А до Я. Ответ...

5 мес. назад

Это так легко! Yamirecipes в соцсетях: Instagram - https://www.instagram.com/yamirecipeseda/ FACEBOOK ...

2 г. назад

Как правильно сделать сыр 🧀 из коровьего молока . ещё рецепт вкусного сыра https://www.youtube.com/watch?v=k2opVeoqCRY&t...

2 г. назад

Как приготовить сыр в домашних условиях? Об этом рассказал итальянский специалист Коррадо Педроли. Сыровар...

1 г. назад

Адыгейский сыр из магазинного молока. Обалденно вкусный! Готовлю сыр Адыгейский из магазинного молока...

1 г. назад

Этот продукт я просто обожаю! Могу его есть в любое время и сочетать с абсолютно разными ингредиентами!...

7 мес. назад

По вопросам сотрудничества - [email protected] Очень простой и вкусный рецепт домашнего твердого сыра из...

5 г. назад

Готовим любимый твердый голландский сыр Гауда. Классический рецепт в домашних условиях печатная версия...

1 г. назад

Мармит: http://www.pogrebok.net/collection/domashniy-molzavod/product/marmit. Купить книгу Олега Кочетова "Школа...

1 г. назад

В этом видео мы приготовим домашний сыр из молока. Рецепт сыра: Молоко 6%: 1 литр Соль: 1 столовая ложка Уксус:...

3 г. назад

Домашний сыр из молока нежный, со сливочным вкусом, в меру соленый и без кислинки. Ингредиенты: 2 литра молок...

1 г. назад

Канал для ценителей интересного алкоголя и его рецептов -https://www.youtube.com/user/alkofan1984 Продолжая рубрику полезных...

2 г. назад

Нежный домашний сыр из молока и сметаны как приготовить сыр из магазинного молока приготовление сыра ...

Как сделать домашний сыр из молока./Homemade cheese.

9 мес. назад

Как сделать домашний сыр из молока. Сайт канала: http://urokikulinarii.ru Домашний сыр из молока – полезная и вкусная...

3 г. назад

Если вы не знаете, как делается твёрдый сыр или хотите попробовать его сделать, и вам кажется это чем-то...

videobomba.net

сыр из молока в домашних условиях YouTube

2 г. назад

Все большую популярность завоевывает домашний сыр.Мой домашний сыр из молока, приготовленный своими рукам...

Как приготовить брынзу из коровьего молока в домашних условиях. Очень вкусная и нежная брынза

12 мес. назад

Как приготовить брынзу из коровьего молока в домашних условиях. Простой и доступный рецепт вкусной домашне...

5 мес. назад

Это так легко! Yamirecipes в соцсетях: Instagram - https://www.instagram.com/yamirecipeseda/ FACEBOOK ...

5 г. назад

1 г. назад

Домашний сыр. Самый легкий и быстрый способ приготовления сыра. Он очень нежный, вкусный и полезный. ПОДПИШИ...

2 г. назад

Домашний Сыр из Молока (Очень Вкусный) / Cottage Cheese From Milk / Простой Пошаговый Рецепт Подробный пошаговый рецепт...

2 г. назад

Как правильно сделать сыр 🧀 из коровьего молока . ещё рецепт вкусного сыра https://www.youtube.com/watch?v=k2opVeoqCRY&t...

2 г. назад

4 г. назад

Пошаговый рецепт приготовления Адыгейского сыра своими руками из покупного молока в домашних условиях...

2 г. назад

Домашний Сыр / Сыр из Молока / Cottage Cheese / Простой Пошаговый Рецепт Сыра Вкуснейший домашний сыр из молока....

1 г. назад

Адыгейский сыр из магазинного молока. Обалденно вкусный! Готовлю сыр Адыгейский из магазинного молока...

2 г. назад

Нежный домашний сыр из молока и сметаны как приготовить сыр из магазинного молока приготовление сыра ...

Сыр из Молока и Кефира в Домашних Условиях [как приготовить]

3 г. назад

Как приготовить вкусный сыр из молока и кефира в домашних условиях. Источник: http://fotorecepty.org/blyuda-na-zavtrak/syir-iz-molok...

1 г. назад

Канал для ценителей интересного алкоголя и его рецептов -https://www.youtube.com/user/alkofan1984 Продолжая рубрику полезных...

Домашний твердый СЫР!!Без СЫРОВАРКИ и без МУЛЬТИВАРКИ

3 г. назад

Наша почта [email protected] Для развития канала и новых вкусных рецептов! Яндекс деньги 410013125501766 Наш канал https://www.youtu...

Самый ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ самого ТВЕРДОГО) СЫРА из козьего молока. Домашний сыр – ПРОСТО, ВКУСНО, ПОЛЕЗНО

1 г. назад

Как приготовить вкусный творог и оригинальный сухой сыр из козьего молока в домашних условиях. Я искренне...

1 г. назад

Этот продукт я просто обожаю! Могу его есть в любое время и сочетать с абсолютно разными ингредиентами!...

Сыр маскарпоне. Маскарпоне в домашних условиях

3 г. назад

Сыр маскарпоне. Домашний маскарпоне рецепт. Как сделать дома сливочный сыр маскарпоне из сливок и лимона....

Настоящий Твердый сыр из молока в домашних условиях

11 мес. назад

Рецепт приготовления твердого сыра в домашних условиях. Хотите угостить себя вкуснейшим натуральным проду...

Светлана Кушу "Адыгейский сыр" - "Адыгэ къуай"

4 г. назад

Бабушка из аула Уляп Тлюняева Таисия рассказывает как делают адыгейский сыр. Уляпэ щыщ нанэу Л1ыунэе Таисэ...

Как сделать домашний сыр СУЛУГУНИ | Как оказалось – #Легко!!!!

2 г. назад

Где можно взять #фермент: сайт "Сычужный фермент "#Валирен" ": http://xn----jtbabpudfyeucr0b9ce.xn--p1ai кириллический адрес:...

syoutube.ru

сыр домашний из молока Видео

2 г. назад

Домашний Сыр из Молока (Очень Вкусный) / Cottage Cheese From Milk / Простой Пошаговый Рецепт Подробный пошаговый рецепт...

2 г. назад

Все большую популярность завоевывает домашний сыр.Мой домашний сыр из молока, приготовленный своими рукам...

1 г. назад

Домашний сыр. Самый легкий и быстрый способ приготовления сыра. Он очень нежный, вкусный и полезный. ПОДПИШИ...

5 г. назад

2 г. назад

Домашний Сыр / Сыр из Молока / Cottage Cheese / Простой Пошаговый Рецепт Сыра Вкуснейший домашний сыр из молока....

2 г. назад

Как правильно сделать сыр 🧀 из коровьего молока . ещё рецепт вкусного сыра https://www.youtube.com/watch?v=k2opVeoqCRY&t...

5 мес. назад

Это так легко! Yamirecipes в соцсетях: Instagram - https://www.instagram.com/yamirecipeseda/ FACEBOOK ...

2 г. назад

Как приготовить сыр в домашних условиях? Об этом рассказал итальянский специалист Коррадо Педроли. Сыровар...

2 г. назад

Молодой домашний сыр очень быстро и легко. Сколько кг сыра получилось из 9 литров молока? Сыр от А до Я. Ответ...

5 г. назад

Готовим любимый твердый голландский сыр Гауда. Классический рецепт в домашних условиях печатная версия...

7 мес. назад

По вопросам сотрудничества - [email protected] Очень простой и вкусный рецепт домашнего твердого сыра из...

1 г. назад

Домашний сыр из молока. Дегустируем с друзьями мой первый сыр Камамбер приготовленный в домашних условиях....

3 г. назад

Если вы не знаете, как делается твёрдый сыр или хотите попробовать его сделать, и вам кажется это чем-то...

1 г. назад

Адыгейский сыр из магазинного молока. Обалденно вкусный! Готовлю сыр Адыгейский из магазинного молока...

1 г. назад

Мармит: http://www.pogrebok.net/collection/domashniy-molzavod/product/marmit. Купить книгу Олега Кочетова "Школа...

4 г. назад

Очень простой и довольно таки дешевый рецепт. Этот сыр прекрасно подойдет на бутерброды или на салат, пиццу...

12 мес. назад

Очень вкусный и натуральный и полезный продукт. Рецепт чрезвычайно прост. Способ приготовления показан...

1 г. назад

В этом видео мы приготовим домашний сыр из молока. Рецепт сыра: Молоко 6%: 1 литр Соль: 1 столовая ложка Уксус:...

3 г. назад

Домашний сыр из молока нежный, со сливочным вкусом, в меру соленый и без кислинки. Ингредиенты: 2 литра молок...

1 г. назад

Канал для ценителей интересного алкоголя и его рецептов -https://www.youtube.com/user/alkofan1984 Продолжая рубрику полезных...

kahn-russia.ru

домашний сыр из молока Видео

2 г. назад

Домашний Сыр из Молока (Очень Вкусный) / Cottage Cheese From Milk / Простой Пошаговый Рецепт Подробный пошаговый рецепт...

2 г. назад

Все большую популярность завоевывает домашний сыр.Мой домашний сыр из молока, приготовленный своими рукам...

1 г. назад

Домашний сыр. Самый легкий и быстрый способ приготовления сыра. Он очень нежный, вкусный и полезный. ПОДПИШИ...

5 г. назад

2 г. назад

Домашний Сыр / Сыр из Молока / Cottage Cheese / Простой Пошаговый Рецепт Сыра Вкуснейший домашний сыр из молока....

2 г. назад

Молодой домашний сыр очень быстро и легко. Сколько кг сыра получилось из 9 литров молока? Сыр от А до Я. Ответ...

5 мес. назад

Это так легко! Yamirecipes в соцсетях: Instagram - https://www.instagram.com/yamirecipeseda/ FACEBOOK ...

2 г. назад

Как правильно сделать сыр 🧀 из коровьего молока . ещё рецепт вкусного сыра https://www.youtube.com/watch?v=k2opVeoqCRY&t...

2 г. назад

Как приготовить сыр в домашних условиях? Об этом рассказал итальянский специалист Коррадо Педроли. Сыровар...

1 г. назад

Адыгейский сыр из магазинного молока. Обалденно вкусный! Готовлю сыр Адыгейский из магазинного молока...

1 г. назад

Этот продукт я просто обожаю! Могу его есть в любое время и сочетать с абсолютно разными ингредиентами!...

7 мес. назад

По вопросам сотрудничества - [email protected] Очень простой и вкусный рецепт домашнего твердого сыра из...

5 г. назад

Готовим любимый твердый голландский сыр Гауда. Классический рецепт в домашних условиях печатная версия...

1 г. назад

Мармит: http://www.pogrebok.net/collection/domashniy-molzavod/product/marmit. Купить книгу Олега Кочетова "Школа...

1 г. назад

В этом видео мы приготовим домашний сыр из молока. Рецепт сыра: Молоко 6%: 1 литр Соль: 1 столовая ложка Уксус:...

3 г. назад

Домашний сыр из молока нежный, со сливочным вкусом, в меру соленый и без кислинки. Ингредиенты: 2 литра молок...

1 г. назад

Канал для ценителей интересного алкоголя и его рецептов -https://www.youtube.com/user/alkofan1984 Продолжая рубрику полезных...

2 г. назад

Нежный домашний сыр из молока и сметаны как приготовить сыр из магазинного молока приготовление сыра ...

9 мес. назад

Как сделать домашний сыр из молока. Сайт канала: http://urokikulinarii.ru Домашний сыр из молока – полезная и вкусная...

3 г. назад

Если вы не знаете, как делается твёрдый сыр или хотите попробовать его сделать, и вам кажется это чем-то...

videoprime.ru

Сыр из творога в домашних условиях видео рецепт 🍎

Как сделать сыр в домашних условиях

Многие молодые хозяюшки (впрочем, как и опытные хозяйки), которые только начинают познавать секреты кулинарии, находятся в постоянном поиске различных кулинарных идей, секретов и техник приготовления того или иного блюда. В результате этого, сегодня стало популярно готовить различные продукты, часто приобретенные на рынке или в магазине, в домашних условиях. Так как домашняя еда более полезна и не вызывает сомнения у ее потребителей. Именно поэтому, в данной статье речь пойдет о том, как приготовить сыр в домашних условиях из творога или молока, чтобы результат получился не только вкусным, но и очень полезным для организма.

Готовим домашний сыр – общие принципы

Рецептур для приготовления этого продукта дома доступно большое количество, а всем тем, кто ценит не только вкусную, но и полезную еду, они являются неоспоримым сокровищем. Считается, что именно домашний сыр, который приготовленный из творога или молока – самый полезный. При этом если использовать козье молоко – вкусовые качества сыра получатся сливочными и превосходными.

Творог и молоко – это не единственные компоненты, которые используются для варки сыра. Кроме этого, можно использовать сметану, кефир и даже сливочное масло. Если же сыру необходимо придать особенный вкус, то все вышеописанное можно немного подсолить, додать различные специи и приправы, а также зелень. По итогу приготовления закуска получиться невероятной на вкус, особенно если при приготовлении добавить лук порей, мелко порезанную ветчину, несколько зубцов чеснока, грецкие орехи или грибы, очень мелко порезанные.

Домашний сыр из творога

Благодаря различным рецептурам и техникам приготовления, в домашних условиях имеется возможность приготовить не только классический твердый, к которому все привыкли, сыр. У каждой хозяйки, из творога и молока, появляется возможность приготовить даже брынзу, сыр плавленый и такие популярные сорта, как филадельфия, моцарелла, сулугуни, рикотта и прочие. Кроме этого, по уникальным рецептам готовится потрясающий крем-сыр, который своей нежностью не оставит никого равнодушным. Его часто используют, намазывая торты, тосты или в качестве начинки для вкуснейших сырных десертов.

Рецепт приготовления любого домашнего сыра очень прост. Главное правило, которое касается процесса варки всех видов сыра такое: молоко сначала необходимо налить в кастрюлю и вскипятить, после чего постепенно начинают добавлять все остальные компоненты. Дальше все хорошенько проваривается до тех пор, пока не отделяются друг от друга сыворотка и творожный сгусток. Как только творог отделился, его выкладывают на марлю и в ней подвешивают, чтобы вся сыворотка сбежала. Кроме этого, творожную массу можно поместить в дуршлаг, а тот поставить над какой-то емкостью, например, кастрюлей. Поверх массы следует положить какой-то груз. Сразу же, как только сыр охладится, его следует на пару часов переложить в холодильник. Это поможет ему быстрее и лучше остыть. После этого его можно будет дальше использовать.

Домашний сыр из молока с зеленью

Кухонный инвентарь и продукты

Чтобы сварить сыр в домашних условиях необходимо подготовить объемную кастрюлю. Также понадобятся миска, дуршлаг и чистая марля. Кроме этого может понадобиться что-то тяжелое, что будет помещено поверх сыра, чтобы избавиться от остатков сыворотки.

Кастрюля для молока должна иметь антипригарное покрытие. Это нужно, чтобы молочная масса не подгорела, и готовый продукт получился невероятно вкусным.

Процесс готовки домашнего сыра не требует никакой специальной подготовки ингредиентов. Однако предварительно следует отмерять нужное количество компонентов. Если при варке будет использовано сливочное масло, его необходимо предварительно размягчить (просто вынуть из холодильника и дать ему немного постоять при более теплой температуре). В том случае, когда будут использоваться зелень или другие какие-то наполнители – их также следует заранее подготовить.

Рецепты по приготовлению домашнего сыра также можно посмотреть на видео.

Рецепт 1 – «Сыр домашний из творога»

Это базовый рецепт приготовления сыра из творога, находясь в домашней обстановке. Кроме этого компонента, в процессе варки необходимо использовать еще несколько ингредиентов. Чтобы вкус был более или менее солоноватым, нужно добавить немного соли. В результате, такой сыр, приготовленный своими руками, должен быть сливочным и очень нежным.

Что может понадобиться? Ингредиенты:

творог – 1000 грамм;
молоко –1000 миллилитров;
яйца – три штуки;
масло сливочное – двести грамм;
соль – по вкусу;
сода — одна чайная ложечка.

Приготовление домашнего сыра начинается с выбора творога. Его необходимо покупать нежирным и сухим.

В глубокую кастрюлю помещаем молоко и творог. Ставим все на огонь, хорошо мешаем и ждем, пока закипит. Сразу же, как молочно-творожная масса закипит, огонь следует уменьшить, и варить на маленьком огне еще десять минут, не забывая при этом постоянно помешивать смесь. В процессе варки можно наблюдать тягучесть творога – так должно быть. Через 10 минут смесь снимаем с огня и выкладываем ее в дуршлаг, предварительно выстеленный марлей. В таком положении творог необходимо оставить на некоторое время, чтобы ушла лишняя сыворотка.

Процесс приготовления домашнего сыра

После этого, в неэмалированную кастрюлю выкладываем творожную массу, добавляем туда остальные компоненты, указанные в рецептуре. Все перемешиваем, пока не получится однородная консистенция, и снова отправляем на горячую поверхность. Состав варим приблизительно семь минут, при этом постоянно нужно помешивать. Когда все компоненты расплавляются, массу из сыра следует переместить в сухую емкость и отправить в холодное место до полного остывания.

Все — сыр в домашних условиях по этой рецептуре можно употреблять! Приятного аппетита.

Рецепт 2 – «Сыр домашний из сметаны и творога»

Сыр по этой рецептуре выходит с прекрасным вкусом, а на его приготовление уходит не так много времени и прекрасно сочетается с бутербродами на завтраки.

Ингредиенты и технология приготовления:

творог – 1000 грамм;
молоко – 1000 миллилитров;
сметана – пять столовых ложек;
соль – две чайных ложечки.

Молоком заливаем творог и отправляем на горячую поверхность. Хорошо мешаем и доводим смесь до кипения. После чего следует снять с плиты. Творожно-молочную массу перекладываем на марлю, сцеживаем и хорошо отжимаем жидкость. Потом, в антипригарную посуду нужно положить творог и добавлять к нему остальные ингредиенты. Вымешиваем все вручную и ставим на горячую поверхность минут на пять.

При варке необходимо, чтобы масса собиралась в комок и прекрасно отставала от внутренней части кастрюли. По истечению 5 минут сыр нужно снять с горячей поверхности. Выкладываем в форму и оставляем в прохладном месте охлаждаться.

Если вы все еще не знаете, как приготовить самостоятельно сыр дома, рекомендуем просмотреть видео по этой теме!

Рецепт 3 – «Сыр домашний из молока с добавлением зеленого лука»

На основе молока готовится много разных сыров. Этот рецепт указывает и дополнительные ингредиенты, которые следует использовать в процессе варки. Если же вы любите тмин, то его тоже можно ввести в состав продукта, тогда ваш сыр получится с пряным ароматом.

Для его приготовления вам будут необходимы:

молоко, жирность которого 2,5% — 1000 миллилитров;
двести грамм сметаны, жирностью 15%;
три куриных яйца;
сорок пять миллилитров соевого соуса;
лук порей;
тмин.

В глубокой кастрюле вскипятить молоко. В чистую и сухую емкость поместить соевый соус, сметану и яйца. Это все хорошо взбить. Измельчить лук. Сразу же, как вскипит молоко, в него аккуратно ввести взбитый состав. Все тщательно перемешать и на среднем огне продержать примерно пять минут. Именно в этом процессе сыворотка и творожная масса должны отделиться друг от друга. В конце варки уже можно добавлять лук порей и тмин.

После снятия кастрюли с горячей поверхности, выкладываем на марлю творожную массу, завязываем ее в узелок и оставляем на некоторое время в дуршлаге. Поверх творога кладем тяжесть. Когда масса полностью остынет, помещаем ее в холодильник на пол сутки, после чего нарезаем приготовленный сыр на порции.

Пошаговый процесс приготовления сыра из молока

Рецепт 4 – «Сыр домашний из козьего молока»

Если вы любите нежный на вкус сливочный сыр, тогда этот рецепт именно для вас. Домашний сыр, приготовленный из козьего молока, порадует невероятными вкусовыми качествами и тающим ощущением во рту. Также в рецептуре рекомендуется добавлять и другие компоненты.

козье молоко–1500 миллилитров;
свежий кефир – 1000 миллилитров;
одна чайная ложечка соли.

В глубокой кастрюле необходимо вскипятить кефир. С поверхности убрать творожистые сгустки и положить их в сито. Оставшуюся сыворотку процеживаем в отдельную посудину и оставляем на пару суток, придерживаясь комнатной температуры.

Молоко выливаем в чистую кастрюлю, отправляем на горячую поверхность и ждем, пока оно не вскипит. После этого вливаем сыворотку. Всю смесь провариваем на огне примерно пятнадцать минут. Во время варки образовываются сгустки. После чего состав солим по желанию, процеживаем и перекладываем на марлю. Ее стараемся хорошо отжать, и подвешиваем на тридцать минут. После этого уже можно начинать формировать шар из сыра. Для этого сыр необходимо поместить между парой тарелок и поверху поставить банку с жидкостью. Такую «конструкцию» надо оставить на пару часов. После этого сыр убираем в холодильник на восемь часов. По окончанию этого времени можно угощать своих домочадцев приготовленным сыром своими руками.

Рецепт 5 – «Сыр домашний адыгейский»

Адыгейский сыр дома готовить так же легко, как и обычный сливочный сыр. Считается, что именно этот сыр наиболее полезный, так как в нем отсутствуют вредные вещества и консерванты. При этом радует еще, что процесс приготовления достаточно легкий.

Для адыгейского сыра необходимо:

1500 миллилитров молока коровьего;
один лимон;
соль по вкусу.

Вначале необходимо из лимона изъять сок. Молоко вскипятить. После чего отложить с горячей поверхности и так оставить на пять минут. Дальше следует добавить остальные ингредиенты, указанные в рецептуре, и это все хорошо перемешать.

Чтобы добиться необходимой реакции, сок лимона добавлять нужно в молоко, пока то еще горячее (примерно 95 градусов). Как только она произойдет, сыворотка и белковые комки отделятся друг от друга. Получившуюся массу необходимо переложить на марлю и подождать, чтобы сыворотка стекла. Потом сыр перемещаем в мелкое сито и немного прижимаем сверху. Готовый продукт оставляем на пару часов, после чего можно им угощать своих родных.

Как сделать домашний сыр? Тайны и полезные рекомендации от опытных поваров.

Для приготовления вкуснейшего сыра своими руками в домашней обстановке, используйте только свежее коровье или козье молоко.
Молочную смесь необходимо варить в кастрюле с толстыми стенками и антипригарным покрытием. Если этого не придерживаться, то смесь обязательно подгорит, и сыр будет с неприятным запахом и вкусом.
Калорийность сыра на выходе напрямую зависит от жирности молока и творога, который будет использовать при варке домашнего сыра. Однако, даже несмотря на это, молоко следует брать жирностью не меньше 2,5%.

Благодаря таким простым рецептам, имеется возможность приготовить потрясающую, полезную для организма продукцию в виде домашнего сыра всего за несколько часов. При этом можно просмотреть видео по этой теме. Тогда процесс готовки пройдет гораздо быстрее.

postrecept.ru