Чеснок уже совсем не тот. Или почему мы покупаем китайский чеснок? Рос чеснок
Росчеснок – РОСЧЕСНОК
Чеснок – один из полезнейших продуктов, жизненно необходимый для рациона человека. Источник фитонцидов, продукт, рекомендуемый для очистки печени, и незаменимый для этой процедуры, отличное средство профилактики атеросклероза, и, по последним научным данным, даже предотвращающий ожирение.Достаточно простой по технологии выращивания, он стал незаменимым не только в нашей кухне, но и во многих традиционных мировых кухнях.Это сделало чеснок востребованным продуктом сельского хозяйства. Когда продукт охотно едят и покупают, надобность в его выращивании неуклонно возрастает. И вот в 2015 году небольшая группа производителей сельскохозяйственной продукции основала компанию Росчеснок, которая в рекордные для подобной компании сроки развилась в одного из основных и крупнейших производителей чеснока Российской Федерации.
- Мы одни из немногих кто производит Российский чеснок. Отличия Российского чеснока от Китайского – Российский чеснок имеет более сочный вкус, запах и отличается размерами от выращенных за границей.
- Мы являемся обладателями специализированной техники по выращиванию чеснока.
- Это наша земля. Наши поля для выращивания чеснока находятся у нас в собственности.
- Мы используем исключительно Российский посадочный материал.
- Проходим все стадии выращивания. От посадки воздушки до второй репродукции.
- Постоянно возобнавляет семянной фонд. Поэтому наш чеснок отличается отличным качеством и низким процентом брака.
- Благодаря всем выше перечисленным пунктам нам удалось достигнуть такой низкой себестоимости.
- Росчеснок объединяет 57 торговых партнеров;
- В состав союза производителей входят не только крестьянские и фермерские хозяйства, но и личные подсобные, специализирующиеся на выращивании чеснока;
- На вооружении у нас более 10 единиц специализированной сельскохозяйственной техники, которая дает возможность качественно обрабатывать землю и наращивать мощности производства;
- У нас очень широкое региональное распространение;
- Наша компания – один из крупнейших в России поставщиков чеснока сорта «Любаша», отдельные головки которого могут достигать веса в 375 г.
- Мы добились этого за годы усиленной и успешной работы.
Если мы убедили вас, на сайте нашей компании вы можете не только оставить заявку на сотрудничество, но и приобрести мелким и крупным оптом не только чеснок, но и его семена. В нашей компании есть все специалисты, необходимые для успешного сотрудничества с вами. От тех, кто выращивает вкусный, полезный и необходимый овощ, до тех, кто умеет его сохранить, упаковать и доставить по прямому назначениюВсе, что требуется от вас – сесть за компьютер, войти в Интернет и оставить заявку на сайте с предельно простым адресом: roschesnok.ru.
Ведь успешным всегда становится тот, кто сотрудничает с успешными!
roschesnok.ru
Партнерство – РОСЧЕСНОК
Наличие специализированной современной техники на каждом этапе выращивания овощных культур, а в данном случае это чеснок, создает идеальные условия для работы фермерских хозяйств. Наша компания располагает большим арсеналом посадочных, культивирующих и уборочных машин зарегистрированных торговых марок, которые имеют завидную комплектацию. Все трудоемкие процессы выполняются механизировано и эффективно вне зависимости от типа почвы и сорта возделываемого продукта. Аппаратная посадка чеснока в линейный ряд с формированием бороздок имеет высокую точность. Ведь от глубины и густоты закладки семян в грунт будет зависеть рост и урожайность продукции, а это прибыль производителя. Дозирующий механизм подачи луковиц на поле оснащен специальными зажимами для фиксации головок, что соответствуют диаметру посадочного материала.
Техника испанской фирмы JJBROCH позволяет выполнять прополку чеснока по новой концепции. Культиватор обрабатывает грядку от сорняков и травы, а также одновременно разрыхляет верхнюю корку земли, позволяя ей дышать. Прицепное оборудование крепится к комбайну сцепным устройством, и механизм прополки может регулироваться по ширине колеи. Весь модельный ряд уникальной по своему функционалу машин позволяет полностью уйти от ручного труда с минимальными затратами времени на весь процесс. Уборка урожая выполняется со скоростью до 6 км/час, при этом показывая результативность до 50 тонн чеснока. Большая площадь не страшит и надежную технику ZOCAPI – это дуэт качества и инновационных технологий. Их стационарный аппарат для санитарной обработки эффективно протравливает посадочный материал перед посадкой.
Как только нижние листья пряного растения начинают подсыхать, а корнеплод уже накопил должную массу, медлить с началом уборки нельзя, чтобы чеснок не потерял товарный вид. Ботвовяжущий комбайн JJBROCH собирает урожай и формирует надземную часть в пучки, выгружая чеснок там же на поле для просушки. Дальнейшая обрезка, щеточная чистка и расфасовка по упаковочной таре также проходит на специальном оборудовании: приемный бункер, дробилка, чистящий блок. Никаких потерь массы и уменьшения качества продукции при калибровке не допускается. Таким образом продлевается ее срок сохранности. Модульные конструкции имеют каскадное расположение секций, есть возможность регулировки скорости движения конвейерной ленты и мобильный нагнетатель воздуха поддерживает должную температуру в автоматическом режиме.
Профессиональный подход к бизнесу в аграрной сфере позволит значительно повысить рентабельность деятельности. Только при наличии качественного оснащения можно побороть конкуренцию в отрасли и настроить стабильный рынок сбыта. Увеличьте прибыль своего дела – заказывайте у нас в аренду необходимую сельскохозяйственную технику для посадки, обработки и уборки чеснока. Расчет за аренду специализированных импортных машин JJBROCH и ZOCAPI мы рассматриваем как в денежной, так и натуральной форме под определенный процент от полученного урожая.
roschesnok.ru
Посадочный материал – РОСЧЕСНОК
Компания «Росчеснок» поставляет районированный посадочный материал, что способствует его лучшей приживаемости, упрощению процесса возделывания и получения урожая. Он тщательно проверяется для исключения возможности заражения нематодой, гнилью, плесенью и прочими болезнями и вредителями.
По желанию заказчика продукция может быть обработанная препаратами фунгицидного и инсектицидного действия.
Так же возможна калибровка зубков первой репродукции.
Отборный посадочный материал чеснока сорта «Любаша» – залог получения успешного урожая для любого типа хозяйства: от солидного фермерского предприятия до небольшого личного огорода. Это крупный озимый чеснок, выведенный на Украине. Озимые сорта – оптимальный вариант для бизнеса в сфере выращивания чеснока. Они отлично хранятся и наилучшим образом подходят для сбыта.
Чеснок от компании Росчеснок – гарантия стабильного урожая
Озимый чеснок выращивается в три этапа:
Воздушка
Сначала осенью сажаются семена именуемые “воздушкой” (бульбочками).В заранее подготовленной и удобренной почве делают грядки и сажают семена. Предварительно саженцы чеснока нужно обработать и выявить больные и непригодные луковицы. Ставка на качество, основное направление компании. Обязательно нужно грамотно выбрать время для посева воздушки. За две недели до холодов. В противном случае чеснок замерзнет или же урожай поредеет. Хотя сорт “Любаша” отличается повешенной морозоустойчивостью, его рекомендуют сжать в хорошо освещаемых местах. При хорошем свете в процессе фотосинтеза чеснок наполнится необходимыми веществами для получения хорошего продукта. “Любаша” имеет острый пикантный вкус.
Совет: во избежание вырождения сорта необходимо своевременно обновлять посевной материал (для воздушки – раз в 4-5 сезонов).
Однозубка
Второй этап производства чеснока это выращивание так называемых однозубок, чесночных головок состоящий из одного зубка. Размеров они достигают не более 20мм, и являются так же посадочным материалом для следующего этапа – Первая репродукция.
Совет: во избежание вырождения сорта необходимо своевременно обновлять посевной материал (для воздушки – раз в 3-4 сезона).
Первая репродукция
Зубки первой репродукции – части чесночной головки. Они являются плодами третьего этапа посева овоща и гарантируют получение отличного результата при условии соблюдения агротехники культуры. Выбор этого типа посевного материала позволяет сразу оценить количественные и качественные показатели будущего урожая. В мировой практике возделывания чеснока он является наиболее востребованным.
Зубки могут высаживаться механизированным или ручным способом. Все мероприятия по посадке проводятся не ранее 15 сентября с учетом погодно-климатических условий региона. Подкормку комплексным удобрением и операции по удалению сорняков и защите от болезней необходимо выполнять с ранней весны до сбора урожая в третьей декаде июня.
Совет: во избежание вырождения сорта необходимо своевременно обновлять посевной материал (для зубков первой репродукции – раз в 2-3 сезона).
ПРОПОЛКА
Весной чесночные грядки нужно прополоть. Это требуется для того, что бы к зубчикам в земле попадала влага. Так же не стоит и забывать о подкормке растений. Для того что бы сорт Любаша дал обильный урожай, с отменными чесночными головками рекомендуется удобрять фосфорно – калийными удобрениями. Не стоит злоупотреблять азотными удобрениями. Так же чеснок очень требователен к поливу. Хотя сорт “Любаша” и устойчив к засухам, все же рекомендуется не допускать пересыхания, так как это может негативно повлиять на вкус. Если погода стоит сухая то требуется поливать раз в 10 дней, не давая верхнему слою почвы полностью высыхать. Что бы “Любаша” в конечном итоге показала весь свой богатый и насыщенный вкус, перед сбором урожая за 2-3 недели прекратить полив чеснока.
СБОР УРОЖАЯ
Летом сорт чеснока “Любаша” дает стрелки. Высота некоторых растений достигает 150 см. В конце июля на концах стрелок появляются луковицы (бульбочки). Луковицы используются для выращивания посевного материала. На первый взгляд процесс трудоемкий. Это требуется для того что бы, чеснок оздоровился и не вырождался. Ведь луковицы находятся на поверхности и не подвержены влиянию заболеваний и вредителей, которые обитают в земле. Благодаря такому способу генетический материал сорта “Любаши” обновляется, что помогает насыщать продукт полезными веществами и витаминами. Во время того когда стрелки начали давать луковицы, нужно выбрать одну, самую большую и крепкую оставить, а остальные аккуратно удалить с помощью ножниц. Таким образом обеспечиваться приток полезных материалов к одной луковице, что в последствии положительно скажется на конечном продукте.
Перед сбором урожая, примерно за 2-3 недели стоит прекратить полив чеснока. В противном случае может пострадать прекрасный вкус чеснока “Любаша”. Посадка “бульбочек” происходит осенью за 2-3 недели до наступления холодов. Луковицы сажают примерно на 4 см в землю. В более холодных регионах производить высадку следует весной, что бы семена не замерзли и не сгнили. Такой способ посадки и выращивание чеснока сорта “Любаша” дает хорошие крепкие “однозубки“, с чистым и оздоровлённым генетическим материалом.
roschesnok.ru
Рынок свежего чеснока: свыше 95% чеснока в России
Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр" проанализировали влияние продуктового эмбарго, изменения курсов валют, изменения объемов российского предложения на объемы поставок овощей из-за рубежа.
Согласно данным исследования "Обзор российского рынка картофеля и овощей в январе-сентябре 2015 года", суммарный ввоз основных видов овощей за первые 8 месяцев (томаты, огурцы, лук, капуста, морковь, сладкий перец, чеснок, редис, кабачки, баклажаны, свекла) снизился по отношению к аналогичному периоду 2014 года на 30,4% или на 517,6 тыс. тонн и составил 1 184,9 тыс. тонн (объемы рассчитаны без учета данных о торговле с Беларусью и Казахстаном).
Ввоз томатов сократился на 26,9%. Поставки импортных огурцов, в условиях растущего предложения, в том числе тепличных огурцов, со стороны российских производителей, сократились более существенно - на 42,6%.
Ввоз репчатого лука в январе-августе 2015 года по отношению к аналогичному периоду 2014 года сократился на 28,0%, капусты - снизился на 40,0%, моркови - на 29,4%, кабачков - на 30,3%, баклажанов - на 59,9%, столовой свеклы - на 24,7%, редиса, редьки - на 34,5%.
Рынок чеснока в России в 2014-2015 гг.
Об импорте и производстве чеснока. Импорт чеснока за январь-август 2015 года, по отношению к аналогичному периоду 2014 года, снизился менее ощутимо - всего на 7,5% - с 35,5 тыс. тонн до 32,9 тыс. тонн. Это связано с тем, что в промышленных масштабах чеснок в России практически не выращивают. Так, за 2014 год в России в промышленном секторе овощеводства (данные по сельхозорганизациям и крестьянско-фермерским хозяйствам, без учета подсобных хозяйств населения) было собрано всего чуть более 1,7 тыс. тонн чеснока, тогда как импорт его составил 51,7 тыс. тонн.
Объем рынка свежего чеснока в России, самообеспеченность. Таким образом, доля российского чеснока в общем объеме внутреннего рынка чеснока промышленного выращивания (объем рынка - 53,4 тыс. тонн) не превышает и 3,2%. С учетом хозяйств населения (чеснок, выращенный в которых - нетоварный, если и реализуется, то в летний и осенний периоды - в момент уборки, на локальных рынках, в федеральные сети, естественно не попадает) - общее производство составляет около 25,5 тыс. тонн. Но и в этом случае с общим объемом рынка чеснока (включая нетоварный) на уровне 77,2 тыс. тонн, доля российской продукции на внутреннем рынке составляет всего 33,0%.
То, что сборы чеснока в России минимальны - отражается и на графике помесячных объемов ввоза. По всем другим видам овощей, картофеля импорт в августе - декабре минимален - так как в этот период, в силу сезонности сборов, высоки объемы российского предложения. По чесноку значительных сезонных колебаний поставок не наблюдается.
Сезонные колебания на примере поставок репчатого лука:
Отметим, что по луку показатели самообеспеченности год от года улучшаются. См. статью Импортозамещение на рынке лука. Доля импортной продукции на рынке свежего лука в товарном секторе составляет менее 25%. Еще 15 лет назад доля импортного лука превышала 60%.
Фирмы-поставщики чеснока
Согласно данным исследования рынка овощей от АБ-Центр, всего импорт чеснока в Россию осуществляет 165 компаний. Поставки импортного чеснока в РФ менее монополизированы, чем поставки большинства других видов овощей. На долю ТОП-20 поставщиков, в число которых входят и крупнейшие федеральные розничные сети, в январе-августе 2015 года приходится всего 58% всех объемов ввоза. Например, доля ТОП-20 фирм-поставщиков кабачков достигает 82,5%.
Отметим, что свыше 80% всего чеснока, поступающего в РФ - китайская продукция. Также в относительно крупных объемах чеснок в Россию поступает из Ирана и Египта.
Тенденции сборов овощей открытого грунта
Если рассматривать овощеводство в целом, то здесь в общих объемах производства наблюдаются позитивные изменения. Так, общий валовый сбор овощей открытого грунта в промышленном секторе к 13 октября 2015 года достиг 3,0 млн тонн, что на 3,4% больше, чем за аналогичный период 2014 года.
Урожай овощей открытого грунта мог бы быть более существенным, но в 2015 году, по отношению к 2014 году, снизалась средняя урожайность овощей - с 230,1 до 211,2 ц/га, на что, в том числе, повлияло сокращение поставок импортных семян для посева. См. материалы - Российский рынок моркови, Поставщики лука-севка в 2013-2015 гг., другие аналитические материалы по рынку картофеля и овощей от АБ-Центр.
К позитивным моментам, позволяющим повышать урожайность, относится расширение внедрения капельного полива при промышленном выращивании овощных культур. В 2015 году, по оценкам ЗАО "Новый век агротехнологий", (крупнейший производитель капельной ленты в России, торговая марка Neo-Drip), площади под капельным поливом в стране превысили 57 тыс. га (в 2014 году - 51 тыс. га).
Расширение внедрения передовых технологий во многом связано с повышением предложения российской капельной ленты на рынке.
Предлагаем к просмотру фильм о капельном поливе, его применении в России:
ab-centre.ru
КИТАЙСКИЙ ЧЕСНОК И ЧЕМ ОН ОПАСЕН – РОСЧЕСНОК
Какой русский не любит чеснок? Знакомый с детства вкус и легкое пощипывание языка неотделимы от горячего борща, мясных блюд, салатов и закусок. Положительное отношение и уважение к чесноку отражено в культуре: народной мудрости, в приметах и нетрадиционной медицине.
Чем же чеснок интересен? При регулярном употреблении даже одного зубчика в день результат налицо:
- возбуждение аппетита, подготовка ЖКТ к приему и переработке пищи, что благотворно сказывается на пищеварении и усвоении еды;
- фитонциды оказываются губительны для бактерий, прекращая их размножение и развитие;
- биологические вещества в чесноке полезны для кроветворения, обеззараживания, остановки воспаления, гниения, повышают иммунитет.
В России чеснок активно покупают в течение всего года, особый спрос на эту сельскохозяйственную культуру с наступлением холодов зимой.
Многие замечали, что чесночные головки в магазине стали выглядеть по-другому, изменился вкус, размер, запах. В чем же дело? Все дело в том, что в последние годы большинство супермаркетов продают чеснок, привезенный из Китая. Цена его, особенно начиная с конца зимы, достаточно высока. Поражает качество продаваемых головок – они все, как одна, изумительно чистые, крепкие, без малейших признаков механических повреждений и гнили. Глядя на такую качественную сельскохозяйственную продукцию, в голову невольно приходит мысль: «Вот умеют же производители выращивать такой урожай, и к тому же сохранять его в столь привлекательном виде!». Но в чем же причина отсутствия того самого вкуса и ядреного чесночного аромата?
Яд с чесночным запахом
Как дело обстоит с китайским чесноком:
- У Китая нет столько плодородных земель, особенно, суглинистых и супесчаных, где чеснок растет идеально, поэтому почва китайских провинций щедро удобряется химикатами, большинство которых в России запрещены к применению. Выращенные на химии культуры по сути представляют собой мину замедленного действия.
- Собранный урожай надо хранить при определенной температуре и влажности, чтобы не улетучивались эфирные масла, чеснок не гнил, не сох, не прорастал. Предприимчивые жители Поднебесной не ленятся обрабатывать каждую головку опасными химическими составами, зачастую раствором хлора.
- Они постоянно пытаются вывести новые сорта, при этом не стесняются ГМО и прочих вещей, которые в РФ под запретом.
- Не секрет, что Китай давно и прочно завоевал позицию мирового лидера по выращиванию острой культуры на своих плантациях. Около 80% чеснока, культивируемого во всем мире, приходится на долю китайского, а это более 12 млн. т. в год. Но не всем известно, что чеснок из Китая имеет в составе весьма опасные для здоровья компоненты. Исследования независимых химических лабораторий не раз подтверждали эту истину. Зачастую в чесноке, привезенном из Поднебесной, содержится завышенная концентрация тяжелых металлов и прочих, опасных для здоровья организма токсических соединений.
- Очень часто чеснок на наш рынок поставляют из тех провинций Китая, где в свое время на полях применяли опасное инсектицидное средство ДДТ или дуст, запрещенное во многих странах. А самое неприятное, что для улучшения товарного вида, увеличения сроков хранения и снижения потерь при транспортировке, перед отправкой в дальние страны чеснок вымачивают в растворе хлора! Вот почему луковицы так привлекательно выглядят на полках наших супермаркетов.
Польза отечественного чеснока
Согласно статистическим данным, лишь около трети всего потребляемого чеснока приходится на долю выращенного в родном отечестве, а 70% – это чеснок импортного происхождения. Также следует отметить, что до 90% отечественного чеснока выращивает на приусадебных участках и огородах население, и лишь 10% – фермерские хозяйства.
Кстати, исследования подтверждают, что отечественный чеснок более острый на вкус и имеет в составе высокий процент сухих веществ. Его резкость и «пекучесть» напрямую определяется содержанием в почве химического элемента серы, которого в наших землях содержится вполне достаточно.
Настоящее качество с российских полей
К счастью, есть еще на свете неравнодушные люди, которые не могут смотреть, как любимая и ценимая веками приправа исчезает из нашего рациона.
Мы смогли добиться качества товарного вида продукции уровня заграничных конкурентов при сохранении всех чудесных свойств отечественной продукции. Для сохранности товарного вида головок, мы используем специальные холодильные установки, предназначенные для длительного сбережения чеснока.
Компания «Росчеснок» является организацией, под эгидой которой объединяются фермеры России. Российский чеснок, выращенный по всем правилам, является эталонным по своему качеству и внешнему виду.
«Росчеснок» заботится обо всех любителях этой ядреной приправы, сотрудничая только с проверенными сельскохозяйственными комплексами и продавцами. Деятельность носит характер связующего звена между потребителем и производителем, обеспечивая надежную и аккуратную транспортировку продукта.
«Росчеснок»: мы хотим, что вы были здоровы и ваши дети знали настоящее российское качество.
roschesnok.ru
Чеснок оптом
Основная деятельность компании - оптовые поставки посадочного материала и техники для промышленного выращивания чеснока.
Гарантируем генетически чистый, здоровый посадочный материал! Вы можете быть уверены в 100% всхожести чеснока!
Мы сами выращиваем воздушные семена, однозубку и зубки по полному двухгодичному циклу. Благодаря этому сохраняется чистота сорта и устойчивость к заболеваниям. Весь чеснок собран на последней стадии вызревания и откалиброван.Предлагаем несколько вариантов фасовки (под посадку, для опта, магазинов и пищевой промышленности). Можем сделать фасовку под вашей Торговой Маркой!
2. Сельскохозяйственная техника для посадки, сбора, сортировки и хранения чеснока.Комплексный производственный парк агротехники собственного производства для вашего бизнеса.
В 2016 году мы стали выпускать технику под своей торговой маркой. Опыт работы в полях позволил нам учесть все сложности и нюансы производства. Мы проектировали оборудование для упрощения и автоматизации собственных процессов. Но мы настолько довольны результатом, что решили поделиться разботками с коллегами!
Всем партнерам даем бесплатные консультации по производственным процессам и повышению продуктивности бизнеса! На все вопросы по выращиванию, сбору и реализации урожая у нас есть ответы.
Только качественный отечественный чеснок! НЕТ китайскому чесноку!
Информацию, представленная в данном разделе, можно встретить в интернете в открытом доступе.«Около 80% чеснока, культивируемого во всем мире, приходится на долю китайского, а это более 12 млн. т. в год. Но не всем известно, что чеснок из Китая имеет в составе весьма опасные для здоровья компоненты. Исследования независимых химических лабораторий не раз подтверждали эту истину. В китайском чесноке содержится завышенная концентрация тяжелых металлов и прочих, опасных для здоровья организма токсических соединений.
А самое неприятное, что для улучшения товарного вида, увеличения сроков хранения и снижения потерь при транспортировке, перед отправкой в дальние страны чеснок вымачивают в растворе хлора! Вот почему луковицы так привлекательно выглядят на полках наших супермаркетов.»
Мы выращиваем свою продукцию БЕЗ ПРИМЕНЕНИЯ АГРОХИМИИ! В нашем чесноке высокое содержание полезных веществ фитоциндов, которые способны убивать вирусы и микробы. Наш чеснок хорошо хранится всю зиму, обладает высокими ростовыми и вкусовыми качествами.
По всем вопросам сотрудничества пишите сюда или звоните по телефону 8-927-289-20-07.
chesnok-opt.ru
Чеснок на переработку – РОСЧЕСНОК
Сотрудничая с компанией напрямую, вы сможете получить наиболее выгодные условия, без уплаты процентов перекупщикам. Мы выращиваем чеснок в полном соответствии с технологиями, яровым и озимым методами, чтобы получить качественный урожай, максимально полезный и вкусный. Условия хранения полностью исключают попадание в чеснок грибка или каких-либо вредителей.
При покупке чеснока мы самостоятельно упаковываем его в подходящую сетку по 25 кг и доставляем на место заказа в кратчайшие сроки. Переработка полученной от компании Росчеснок продукции требует минимума операций по выявлению брака.
Какой чеснок используется на переработку
Чаще всего для переработки используются луковицы чеснока более низкого качества. Самые крупные, чистые и целые луковицы поступают в продажу в неизменном виде. Их продают в супермаркеты и овощные магазины, откуда те разбирают многочисленные покупатели.
Мелкий чеснок или недостаточно хорошо обработанный, утративший возможность длительного хранения, чаще всего продают на переработку. Однако, это не значит, что переработке подвергается некачественный продукт.
Перерабатываемый чеснок должен отвечать нескольким требованиям:
- Луковицы должны быть чистыми.
- Зубчики чеснока твердые и плотные, целые, крупные.
- На луковицах отсутствуют грибковые заболевания или нематоды.
- На луковицах отсутствуют корешки или проросшие побеги.
- Окраска равномерная.
- Стрелки обрезаются на длину два сантиметра, а сухие листья – на 5 сантиметров от луковицы.
- Диаметр луковиц не меньше 2,5 сантиметров.
- Механические повреждения занимают не более трех процентов от луковицы.
- На луковицах отсутствует загнивание, запаривание или подмерзание.
Для чего нужна переработка чеснока?
Чеснок – это один из самых дорогостоящих овощей на рынке, вне зависимости от сезона. В магазинах его не покупают килограммами, как картофель или помидоры, но большие партии чеснока неизменно приобретаются для переработки. Переработка – не менее востребована, чем покупка продовольственного чеснока, так как находит широкое применение в промышленности.
Главный покупатель чеснока на переработку – это компании по производству пищевой продукции. Чеснок – прекрасная пряность, используемая в приготовлении самых разнообразных продуктов.Вторая категория покупателей чеснока – это посредники. Они закупают чеснок на переработку, но не используют его сами, а перепродают компаниям, которым чеснок требуется. Перекупщики, как правило, предлагают более низкую стоимость производителю и предлагают более высокую цену для компаний-потребителей. Вот почему гораздо выгоднее сотрудничество между производителем чеснока и использующей его компанией напрямую.
Что производится из чеснока?
Чеснок может быть использован в качестве добавки к различным соусам, салатам и другим продуктам или перерабатываться в один из двух типов продукции:
- Сухой порошок чеснока.
- Чесночное масло.
В любом из этих видов чеснок может быть использован для прямой продажи или в качестве компонента в фармацевтической и пищевой промышленности благодаря антисептическим и вкусовым качествам этого растения.
roschesnok.ru
© 2005-2018, Национальный Экспертный Совет по Качеству.
