Как собирать урожай опят в домашних условиях. Выращивание опята в домашних условиях

пошаговая инструкция. Как выращивать опята в домашних условиях. Как вырастить опята в домашних условиях. Способы выращивания опят.

@@=

Опята считаются самым популярным видом грибов для выращивания в искусственных условиях. Их прекрасные вкусовые качества, быстрые темпы роста и экономичность всего процесса позволяют получать стабильные урожаи даже на ограниченной площади (на участке или в квартире). Кроме того, выращивание опят является очень увлекательным занятием, принимать участие в котором могут даже дети. В этой статье вы узнаете, как можно организовать свой грибной огород и получать большие урожаи опят каждый год.

Содержание:

Виды опят для выращивания дома

Существует множество разновидностей опят в зависимости от места произрастания и периода созревания. Для выращивания в искусственной среде подходят лишь два из них: летние и зимние. Наибольшей популярностью пользуются зимние опята, поскольку они не требуют больших площадей и финансовых затрат.

Летние опята также можно растить для домашнего использования или в промышленных масштабах, однако в этом случае вам понадобится отдельное и специально приспособленное помещение: погреб, бокс или ангар. В этом помещении важно создать оптимальные климатические условия, при которых ускорится темп роста урожая. Грибоводы разводят летние опята на пнях, массивных ветках или древесных отходах (прессованной или обычной стружке).

Разведение на пнях

Если вы располагаете небольшим участком, на котором остались березовые или еловые пни, его можно использовать для выращивания опят. Но для этого подойдут далеко не любые пеньки – древесина должна быть плотная, не испорченная короедами и не трухлявая от старости. Пни должны быть влажными. Определить допустимый уровень влажности можно по насыщенному темному цвету среза и выделению жидкости из небольшого отрубленного кусочка. Причем важно, чтобы пень был смочен до самой сердцевины, а не только снаружи.

Чтобы самостоятельно увлажнить пень, обильно поливайте его за 1-2 дня до посева грибницы опенка. Лейте холодную воду ведрами или поливайте из шланга малыми порциями, чтобы вода успевала впитаться в древесину.

Посев из плодовых тел

Посевной материал, то есть саму грибницу опенка, заказывают в интернете или находят самостоятельно в лесу. Можно брать сами плодовые тела, а также небольшие кусочки пораженной мицелием древесины.

Как высаживать грибы, если вы используете плодовое тело опенка:

Подбирайте исключительно перезревшие шляпки опят диаметром от 8 до 12 см. Нижняя сторона шляпок должна быть темно-коричневого цвета.
Отберите 10-20 шляпок и поместите их в ведро с природной нехлорированной водой. Водопроводная вода или вода из карьеров или других стоячих источников в данном случае не подходит.
Оставьте грибы в воде на сутки.
Разомните шляпки руками, не вынимая из воды, чтобы получилась кашеобразная масса.
Тщательно размешайте полученный раствор и профильтруйте его через несколько слоев марли.
Так вы получите болтушку из спор, которой необходимо полить подготовленные пни. Чтобы увеличить площадь заражения, на вертикальных поверхностях пней сделайте небольшие углубления и также налейте туда настой. Выемки лучше всего делать в шахматном порядке, чтобы грибы не мешали друг другу свободно расти. В одном небольшом пне достаточно сделать до 10 таких выемок.

Заделайте углубления влажными древесными опилками или собранным в лесу мхом. Таким образом, вы обеспечите максимальное сохранение влажности. Торцы пеньков следует оставить открытыми.

На один пень в среднем должно уходить до 1 л споровой болтушки. Споры будут «проклевываться» медленно, и первый урожай появится не раньше, чем через 1,5- 2 года после засева. Плодоносят такие опята на пнях на протяжении 5 лет. За это время пень обычно полностью разрушается, после чего плодовые тела перебираются на землю и прикрепляются к крупным корням ближайших деревьев.

Подобным способом можно выращивать любые виды опят, однако если вы собираетесь культивировать летний сорт, лучше всего подбирать пеньки лиственных пород (березы, осины, тополя). На хвойных грибница развивается гораздо медленнее. Высаживать грибы можно с мая по август.

Полезный совет: чтобы максимально быстро и легко заполнить все углубления споровым настоем, используйте обычную клизму или спринцовку. Минимальный диаметр пенька или ствола погибшего дерева, которое вы будете заражать, должен быть не меньше 15 см.

Посев из грибницы

Большинство профессиональных грибоводов предпочитают заражать древесину частичками грибницы. В отличие от засева спорами, опята вырастают гораздо быстрее, и первый урожай можно собирать уже на следующий год.

Найти грибницу можно в лесном массиве на практически сгнивших пнях. Если вам попалось место, где растет много опять, выберите самый ярко выраженный участок развития грибницы – его можно определить по обилию светлых кремовых нитей и насыщенному грибному аромату.

Как вырастить опята из грибницы:

Найдите в лесу грибницу и отделите кусочек от пня. Разделите его на несколько небольших частей размером около 1х1 см или 2х2 см.
В пеньке, предназначенном для выращивания грибов, сделайте выемки по сторонам – пару штук на торцах и до 7 штук на вертикальных сторонах. Определяйте размер углублений в соответствии с кусочками принесенной из леса древесины.
Утопите кусочки прививочной древесины в отверстиях и закройте их опилками или мхом. Чтобы легко затолкать опилки в углубление, насыпьте их на лист, поднесите к пню и утрамбуйте при помощи палочки или линейки.

Торцевую часть пня накройте отрезком плотного полиэтилена и придавите камнем, чтобы его не сдуло ветром. Пленка сохранит должный уровень влажности внутри пня.
С наступлением холодов укройте зараженные пеньки еловым лапником.
Весной, когда снег начнет таять, следите, чтобы талая вода как можно реже попадала на торцы пеньков. Она способна резко изменить показатели кислотности среды внутри пней и навредить развивающимся грибам. Если вода в избытке попадет внутрь, плодоношение задержится на месяц или дольше. Поэтому с наступлением весну лучше сразу стряхнуть снег с лапника.
Убирать еловые ветки следует перед самым плодоношением: в начале июня – для летних опят, и в конце июля – для осенних.

Важно: Опята известны своими ярко выраженными паразитическими характеристиками, поэтому важно обеспечить меры безопасности при выращивании их на участке. В противном случае грибы могут заразить плодоносящие культуры. Выкопайте траншею глубиной от 30 см и шириной 10 см на расстоянии 2 м вокруг зараженного пня.

Выращивание в теплице

Опята (фото) прекрасно растут не только на открытом воздухе, но и в теплице. При этом грибоводы получают стабильно большие урожаи, поскольку в парниках всегда поддерживается оптимальный уровень влажности для роста грибов.

Как выращивать опята в теплице:

Выберите немного полусгнивших бревен и сложите их в кучу в углу парника. Также подойдут обычные обрезки бревен в мешках.
Полейте древесину болтушкой со спорами опят и оставьте до прорастания.
Периодически можно орошать бревна дождевой или речной водой. Оптимальный вариант – дождевание в течение 5 минут каждый час с 12:00 до 17:00.
Первый урожай появится в середине июня и не сойдет до сентября.

Интересно: Летние опята обладают более выраженным вкусом и ароматом, чем зимние. Они прекрасно подходят для приготовления душистых соусов, теплых салатов и жульенов.

Выращивание в банках

Если собственного дачного участка у вас нет, а опят очень уж хочется, можно вырастить их прямо на подоконнике в квартире многоэтажного дома. Поставьте банку с грибницей на окно и ухаживайте за ней, как за самым обычным комнатным растением. Однако такой способ выращивания подходит только для зимних опят.

Зимние опята – единственный вид грибов, способный полноценно расти и развиваться на подоконнике в квартире. Отчасти это объясняется его небольшими размерами – максимальный диаметр шляпки составляет 5 см. Растут грибы на длинных тонких ножках и могут стать не только ароматным ингредиентом обеда, но и оригинальным украшением интерьера.

Как вырастить опята в банке:

Приготовьте субстрат, смешав отруби и древесные опилки в соотношении 1:3. Рекомендуется брать опилки от лиственных деревьев. Также опилки можно смешивать с гречневой шелухой, лузгой подсолнечника или искрошенные початки кукурузы. На самом деле, початки и семечки могут использоваться даже без опилок в качестве самостоятельного субстрата.
Замочите опилки в воде на сутки, отожмите и уложите его в банки объемом 3 л, наполнив их на ½.
При помощи длинной палочки диаметром до 2 см сделайте в субстрате углубления до самого дна.
Пастеризуйте банки, как если бы вы делали консервации на зиму. Это ликвидирует все патогенные микроорганизмы, и не даст развиться плесени. Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой и прокипятите 60 мин. на слабом огне. На утро повторите процедуру еще раз.

Когда содержимое банок остынет примерно до 24С, закройте их пластиковыми крышками с дырочками диаметром до 2 мм.
Внесите мицелий через эти дырочки в количестве примерно 5-7% от общей массы основы. Для удобства можно воспользоваться медицинским шприцем.
Чтобы грибница проросла, необходимо подождать около 30 суток. Все это время банки должны находиться в теплом месте, температура воздуха в котором не должна опускаться ниже 20С (в идеале 23-24С).
Когда появились первые зачатки, банки следует перенести на подоконник, расположенный на северной стороне – грибы «любят» тень, и большое количество солнечных лучей может им навредить. В зимнее время банки можно вынести на балкон, если температура там не опускается ниже 13С.
Как только опята вытянутся до горлышка банки, крышку следует снять и обернуть горловину широкой полосой картона, соорудив своеобразный «воротник». Когда грибы вырастут за пределы банки, они будут расти в границах этой самой полоски. Периодически сбрызгивайте шляпки грибов, стараясь поддерживать оптимальную влажность на уровне 85-90%.
Урожай зимних опят из банок можно собирать уже через 2 недели после прорастания грибницы. Срезать их можно как обычные садовые цветы, а оставшиеся ножки просто выдергивать. Спустя пару недель вырастет новая партия грибов.

На выращивание опят в домашних условиях вы потратите не больше 45 суток, начиная от заражения субстрата мицелием до момента сбора долгожданного урожая. В одной банке на 3 л можно вырастить до 1,5 кг опят.

Купить мицелий зимнего опенка можно в специализированных растениеводческих магазинах или заказать через интернет. Напоследок, предлагаем вам ознакомиться с полезным видео об опятах и выращивании грибов в искусственно созданной среде:

Выращивание опят в домашних условиях

Далеко не все разновидности этих грибов можно выращивать дома в подвалах или на балконе. Для таких целей выбирают только определенный сорт опят – опенок зимний, который пользуется большой популярностью в странах Азии благодаря наличию в составе внушительного количества питательных веществ, препятствующих развитию онкологических заболеваний. Молодые шляпки таких опят можно употреблять в сыром виде, добавляя в любые холодные закуски без предварительной варки. Что касается ножек «диких» грибов, то они практически не используются в пищу из-за своей жесткости. Опята, выращенные в искусственной среде, где строго соблюдались определенные параметры влажности и температуры, оказываются намного приятнее на вкус.

Описание грибов опят

Опенок зимний можно встретить в лесах даже поздней осенью. Эти грибы отлично растут при низких температурах, поэтому опытные грибники находят их без труда вплоть до первого снега. Такой вид опят обладает своими отличительными особенностями. Шляпка окрашена в желтый или светло-коричневый цвет и имеет диаметр не более 8 см. Поверхность шляпки слегка влажная и липкая, блестящая на солнце.

Ножка гриба бархатная на ощупь и выглядит продолговатой формы. Цвет ножки бывает, как правило, оранжевый или темно-коричневый. Мякоть гриба – желтого или белого окраса. Старые опята жесткие на вкус и тяжело перевариваются.

Грибы, выращенные в домашних условиях, могут иметь бледную окраску, если не получают во время роста достаточного количества света. Однако питательные вещества в них хорошо сохраняются даже после варки. Для опят, которые росли в высоких емкостях, характерны длинные вытянутые ножки.

Технология выращивания опят

Домашние опята можно вырастить в парниках или подвале даже при условии слабого освещения. В качестве субстратного блока можно использовать покупные емкости из магазина или сделать их своими руками.

Для изготовления двухлитрового блока понадобится около 200 грамм опилок любых древесных пород. Отлично подойдут стружки от рубанка, в которые можно добавить лузгу от подсолнечника, а также маленькие щепки веток. Затем в эту смесь вносится ячменная или перловая крупа. Иногда добавляется зерно. Полученный субстрат смешивается с небольшим количеством известковой муки или мела.

Готовую смесь оставляют для набухания в воде примерно на несколько минут, после чего отваривают ее около часа. Это процесс позволяет создать антибактериальную среду, в которой все споры плесени погибают. Излишки воды сливают, а кашеобразная масса просушивается в духовке, при этом теряется около 1/5 от общего объема первоначального субстрата. Иногда варку заменяют стерилизацией, которая проводится при температуре не менее 90 градусов.

Обработанная смесь расфасовывается в обычные стеклянные банки или полиэтиленовые пакеты небольшого объема. Упакованный субстрат охлаждается до комнатной температуры.

В подготовленные пакеты с субстратом насыпается измельченный мицелий. Их перевязывают веревкой и помещают внутрь ватную пробку толщиной 3 см. Мероприятия по высаживанию зернового мицелия должны проводиться строго в стерильной среде. В стеклянной таре также необходимо оставить зазор, чтобы вставить пробку из ваты.

После проведения посева емкости, в которых находится мицелий, хранятся при температуре от 12 до 20 градусов. Субстрат постепенно будет менять цвет, плотность его увеличится. Примерно месяц понадобится для образования первых бугорков плодовых тел. Затем пакеты с мицелием аккуратно перемещают в место, предназначенное для будущего плодоношения.

Зимние опята выращиваются при температуре от 8 до 12 градусов, при этом влажность в помещении должна составлять около 80%. Если наблюдается повышенная температура воздуха, то емкости с грибами необходимо незамедлительно охладить. Их отправляют на хранение в холодильник на несколько суток. Иногда допускается шоковое охлаждение, при котором емкости выдерживают в морозильной камере в течение трех часов.

Чтобы грибы активно начали расти, снимаются крышки с банок и удаляются пробки из ваты. Как правило, направление роста плодовых тел зависит от источника свежего воздуха. Откуда он поступает, в ту сторону и будут расти грибы. В субстрате образовывается грибной пучок. В помещениях с высокой влажностью воздуха с блока снимается полиэтиленовая пленка, что дает возможность грибам расти в любую сторону. Со временем такая емкость с высеянным мицелием начинает напоминать по своей форме кактус с иголками.

Опята с длинными ножками собирать намного проще и быстрее. Их длину можно отрегулировать во время плодоношения. Для этого на блоки прикрепляют специальные бумажные воротнички, которые легко вырезать из оставшейся упаковки от магазинного субстрата. Опята с короткими ножками выращивают при интенсивном освещении без воротничков.

Зимние опята отлично себя чувствуют в любое время года на застекленных балконах или лоджиях, при этом сохраняется их высокая урожайность. Однако в летние месяцы все-таки понадобится дополнительное увлажнение воздуха.

Из всего вышеперечисленного делаем вывод, что выращиванием зимних опят можно без особых усилий самостоятельно заниматься в домашних условиях. Однако не следует допускать попадания плодовых тел грибов на фруктовые деревья. Опята обладают уникальной способностью расти не только на мертвой древесине, но и поселяться на коре живых деревьев, что может представлять серьезную угрозу для вашего садового участка.

Выращивание опят в банке (видео)

Что еще почитать:

xozyaika.com

Выращивание опят в домашних условиях

Опята

Опубликовано 03.01.2015 | Автор: Администратор

Технология выращивания опят в домашних условиях

Выращивание грибов в домашних условиях одновременно интересное и трудоемкое занятие. Большой урожай вкусных опят можно получить лишь строго придерживаясь инструкциям. Давайте разберемся в чем они заключаются.

Фламмулина лучший гриб для выращивания дома

Зимний опенок (или фламмулина) идеально подходит для тех, кто хочет научиться выращивать грибы дома. Этот неприхотливый вид имеет много преимуществ по сравнению с остальными:

Он обладает хорошим вкусом. Например, шляпки, найденные на пнях, используют для приготовления салатов и закусок даже в сыром виде.В составе гриба содержится много полезных веществ и минералов. Зимний опенок эффективен при борьбе с онкологическими заболеваниями.

В естественной среде фламмулина растет со второй половины осени вплоть до первого снега. Диаметр шляпки гриба может достигать до 8 см в диаметре, при этом его мякоть имеет нежно-желтый цвет. Ножка у него очень тонкая и имеет цилиндрическую форму. Мякоть гриба имеет белый или светло-желтый цвет.

Это интересно: выращивая зимний опенок в домашних условиях при недостаточном освещении, его окрас может измениться на полностью белый, при этом его вкус, а также полезные свойства останутся неизменными.

Подготовка субстрата

Лучше всего фламмулину выращивать на дачном участке в герметичной теплице, однако подойдет и застекленный балкон или подвальное помещение. Опята неприхотливы к освещению, поэтому интенсивное освещение им ни к чему. Субстрат под грибы продается в специализированных магазинах, впрочем, при желании его можно приготовить самостоятельно. Чтобы получить два литра этого материала, необходимо использовать 200 грамм опилок (подходят любые породы дерева, кроме дуба). К ним добавляют 70 грамм овса или ячменя, чайную ложку мела или не гашенной извести. Если отсутствует зерно, его можно заменить на перловку. Все компоненты необходимо тщательно перемешать. Затем его замачивают на пять минут, после чего еще варят 45 минут. Вся эта процедура необходима для того, чтобы обезвредить споры прочих грибков и плесени. После этого воду сливают, а смесь просушивают 20 минут на небольшом огне. Подготовленный для выращивания грибов субстрат теряет 20% своего веса.

Готовую смесь расфасовывают в тару. Для этого используют обыкновенные литровые банки либо пакеты из полиэтилена объемом два литра. Чтобы обеспечить оптимальный урожай, субстрат необходимо охладить его температура не должна быть выше 25 градусов.

Посев грибов

Гранулированный мицелий разминают, при этом контролируя, чтобы в него не попала грязь и пыль. После этого материал засыпают в мешки по 20 грамм. Далее их герметично завязывают, но перед этим в них вставляют пробку из ваты. В таком состоянии мицелий грибов выдерживается при температуре 15-20 градусов. Через месяц, когда субстрат уплотняется и становится светлого цвета, а на его поверхности появятся бугорки, пакеты очень осторожно переносят на тот материал, где грибы в дальнейшем будут плодоносить.Выращивание летнего опенка

Летний сорт опят также обладает великолепными гастрономическими качествами и полезными свойствами. Старые пни это оптимальный субстрат для выращивания таких грибов. Их очень легко выращивать в лесу, в саду или на даче. Для выращивания летнего вида опят не надо тратить много времени, сил и финансовых средств. Для грибников-любителей это отличный способ потренироваться в выращивании своих первых грибов.

Как же вырастить хороший урожай с помощью пней? Предпочтительнее всего найти пни таких деревьев, как клен, береза или осина. Хвойные породы для этого непригодны они содержат большое количество тяжелых смол. Из-за этого мицелий развивается намного дольше, а сами грибы теряют в качестве и вкусе. На дачном участке мицелий лучше всего высадить в начале мая: именно в это время для гриба прослеживается оптимальный уровень влажности и температуры.

Технология выращивания

Вырастить летний опенок дома также не составит труда. Достаточно взять пень и оросить его посевным мицелием. Для оптимизации процесса роста в пеньке просверливают небольшие отверстия глубиной 6 см. В них засыпают споры, после чего замазывают пластилином.

Для выращивания летнего опенка используют зерновой мицелий. Его получают в стерильных условиях. Опытные грибники используют следующий способ выращивания гриба. Разрезаются небольшие кусочки древесины, которые вставляются в щели пенька или предварительно подготовленные отверстия. Колышек, зараженный грибом, должен иметь длину около 5 см, а толщину 0,3 см. Это исключительно домашний способ выращивания гриба, в промышленных же масштабах используют совсем другие методы.

Чтобы получить хороший урожай летнего опенка, пни укрывают полиэтиленовой пленкой она создает оптимальный микроклимат, в котором грибница развивается быстрее. Урожай опят в домашних условиях можно собирать уже через год после занесения спор. Одна развитая грибница позволяет собирать урожай от трех до шести лет, в зависимости от характера субстрата.

Выращивание опят в саду

Для выращивания грибов на дачном участке подойдут отсыревшие пни, доски или деревянные чурки. Заразить этот материал спорами очень легко. Для этого их добавляют в бутылку с водой, которую хорошенько взбалтывают. Из пня необходимо срезать кругляк, после чего сам пень рубают крест-накрест, чтобы образовалось как можно больше зарубин. Их и поливают споровой водой. После этого к подготовленной поверхности прибивают кругляк. В сухое лето пень необходимо периодически поливать.

Важно: при выращивании грибов на открытой площадке садового участка, вы рискуете заразить грибницей фруктовые плодоносящие деревья это приведет к разрушению их древесины и в конечном счёте к полной гибели.

В заключение стоит отметить, что и зимние, и летние опята проще выращивать, чем те же шампиньоны или вешенки. Преимущество разведения грибов в домашних условиях заключается в том, что вы всегда будете иметь урожай свежих опят, несмотря на пору года и погоду за окном.

Твитнуть

Выращивание опят в домашних условиях: видео

Не все мы являемся образованными грибниками, а иногда и времени не хватает бродить по лесу и искать опята. Но большинство из нас очень любит полакомиться этими грибками. Что же делать? Вполне реально заняться выращиванием опят у себя дома. Новейшие технологии позволяют выращиватьгрибы даже если вы живете в квартире.

Для культивации в домашних условиях различают два вида опят: зимние и летние.

Для выращивания летних опят потребуется специализированное помещение, например погреб, парник или подвал. Зимние опята не так привередливы, и для их возрастания можно использовать пни, опилки или специально подготовленные субстраты.

Для того чтобы заняться выращиванием фламуллины (зимние опята) необходимо прежде всего определится с местом и способом культивации.

Выращивание опят в домашних условиях — квартирный вариант, понадобится специально подготовленный субстрат. Для начала необходимо четко определится с местом и наличием необходимых материалов.

Выбор посевного материала

Не зависимо от того, где вы будете выращивать грибы, прежде всего необходимо выбрать посевной материал, и если потребуется специально подготовить его.

Готовый мицелий – можно приобрести в специализированных семенных магазинах. Этот вариант не составит никакого труда, кроме финансовых затрат. Специализированный мицелий идет упакован в мешочки и предварительно обработан от патогенных грибков. Прекрасно подойдет для выращивания опят в банках.

Посев со спор – в период осеннего созревания грибов необходимо собрать старые особы с большими шляпками, ничего страшного если гриб будет поврежден червямиэто не повлияет на качество спорофита. Затем срываем шляпки и замачиваем на 2-3 часа в речной воде. После,этой водой опрыскиваем старые пни ил подготовленные бревна. Такой посевнойматериал не потребует затрат, но и увеличит время сбора урожая, первые грибницы появятся через 2-3 года.

Лесной мицелий – высаживается на заранее подготовленные пни или субстраты. Для этого вам понадобится осень найти в лесу грибницу с опятами и аккуратноизъять ее со всем окружным грунтом в глубину 15-20 см. Затем просто посадить мицелий в заранее подготовленное место. Заодно можно захватить лесной мох, он прекрасно сохраняет влагу и поможет вам создать реальные лесные условия для прорастания грибов. Этот способ, довольно неплох не требует особых затрат, возрастание грибов можно ожидать на следящую осень, если же вы делаете высадку в теплице или погребе то в период от 3-х до 6 месяцев. Но тут стоит вопрос в правильном выборе грибницы, ведь если вы не знаток, и перепутаете грибы можно вырастить поганки и причинить вред собственному организму. Поэтому воспользуйтесь помощью грибников.

Методика баночного выращивания грибов

Зимний опенок диаметр шляпки которого достигает не более 5 см, тонкие ножки, имеют прекрасный ярко-оранжевый цвет. Для того чтобы эти грибочки стали не только вкусным дополнением вашего рациона, но так же украсили ваш балкон вам понадобится приготовить субстрат и произвести посев в банках.

Для субстрата понадобится:

Опилки плодовых или листовых деревьев – 200гр.;
Шелуха из гречки или подсолнечных семян – 100 гр.;
Зерна пшеницы, перловка или овес 70 гр.;
Кальций-карбонат(мел) – 10-15 гр.

Все компоненты смешивают и замачивают в воде 1,5 литра на 5 минут, затем смесь необходимо прокипятить около полу часа, это позволит убить патогенные микроорганизмы и грибы иногопроисхождения. После того как ваш субстрат немного охладился расфасовываем его в трехлитровые банки, предварительнопридавши их термической обработке. Для высевки мицелия температура субстанции не должна превышать 25 градусов. Заранее пророщенный мицелий собственного сбора или из магазина осторожно помещаем в банку и плотно закрываем капроновой крышкой, с небольшими отверстиями.

В течение месяца банка должна находится в теплом месте температура которого недолжна превышать 20 градусов.

После появления первых микро бугорков, банку можно переставить на балкон или подоконник, желательно избегать прямых солнечных лучей, которые пересушивают грибницу.

Примерно через две недели появятся первые опята, тогда открываем крышку и следим за прорастанием грибов. Периодическисбрызгивая их небольшим количеством воды.

Когда опенки достигнут желаемого размера аккуратно срезаем и избавляемся от ножек.

Процесспрорастаниявосстановится через 2-3 недели.

Важно: при выращивании в зимний период на балконе температура воздуха не должна опускаться ниже 12-13 градусов.

Способы культивации зимних фламуллин

Для того что бы заняться грибоводством на даче или участке вам понадобится старый пень, плодового или листового дерева, избегайте использования рода сосновых, эфирные масла которых замедляют рост грибницы и уничтожают гробовые особи.

Выращивание опят на даче не составит вам никакого труда, а потребует лишь некоторое время для оборудования места и засева мицелия. Зато потом на протяжении 8-10 лет вам не понадобится бегать полесу и собирать грибы. Прекрасный урожай опят будет в вашем дворе.

Если вы проживаете в частном секторе или имеете дачу, и уж очень хотите занята выращиванием опят вам понадобится:

Небольшой участок около 2-х метров в дали от плодоносных деревьев;
Пни, или срубы листовых деревьев, желательно свежие или весеннего спила;
Диаметр чурок должен быть не менее 15 см;
Заранее подготовленный мицелий или грибницы из лесса;
Процедуру высадки грибниц лучше всего делать в мае или в средине сентября.

На определенном участке делаем небольшие углубления 25-30 см с расстоянием между собой около 20 см, на дно можно положить лесной грунт и перегнившиелистья.
Подготавливаем чурки, делая по кругу несколько отверстий глубиной около 5см, или же ориентируйтесь на длину грибных палочек, если вы приобрели их в магазине.
В случае если срубы деревьев уже пересохли предварительно замочите их в речной или дождевой воде, за пару дней до высадки.
Подготовленные брусья переносим в ямки и прикапываем землей на 10-15 см; по окружности можно положить лесной мох он прекрасно сохранит влагу и создаст лесной климат вокруг.

Следующий этап высадка мицелия. В продаже имеются специальные грибницы в виде палочек, которые предварительно смочив по указанной инструкции просто аккуратно переносят в отверстия чурок. Используя лесные грибницы, осторожно перенеситенебольшиекусочки мицелия в отверстия и сверху закройте небольшим слоем влажных опилков.

Такой вариант выращивания опят даст урожай в течении от 6 месяцев до 2-х лет в зависимости от состояния срубов и выбранного мицелия. Специализированный мицелий прорастает намного быстрее чем лесной.

Важный момент: с приходом холодов грибники необходимо прикрывать листьями или же пленкой. В очень большую засуху периодически орошайте срубы, и подливайте воду вокруг. Использовать необходимо речную или дождевую воду. Избегайте большого количества влаги, это может спровоцировать гниение сруба и он прослужит вам не очень долго.

Методика выращивания в тепличных условиях

Летний вид опят вполне реально вырастить в тепличных условиях. Для этого вам понадобится небольшой парничек закрытого типа. На открытом грунте вам понадобится разложитьполуразложившиеся бревна, взять которые вы можете в лесу или использоватьпрошлогодний спил из собственного сада. Поверх бревен можно насыпать немного влажных опилков. На подготовленный субстрат поместить мицелий или обращать споровой водой. Посев необходимо делать в начале мая урожай будете собирать до поздней осени. Преимуществом выращивания опят в таких условиях является тот факт, что грибницы изолированы от внешней среды. Не способствуют сражению окружающих деревьев вашего участка. А так же парниковый вариант постоянно поддерживает собственную влажность, что позволяет избежать пересыхания и гибели мицелия.

Таким образом обычное дачное хобби принесет вам не только удовольствие, но так же немало вкусных грибочков к вашему столу. Тщательно продумайте как вы собираетесь выращивать грибы и следуйте своему плану.

Удачного грибоводства и высоких урожаев!

gribportal.ru

Выращивание зимних опят.

В зимне время, когда выращивать в садах и на огороде уже ничего нельзя, что бы не соскучится, можно заниматься разведением комнатных растений или освоить выращивание зимних опят, что в домашних условиях не составляет трудностей.

Зимние опята

На самом деле существует такой вид грибов - зимние опята. И найти их в лесу можно даже под снегом, от только вряд ли какой нибудь грибник всерьез будет этим заниматься. А вот вырастить опята в домашних условиях, практически на подоконнике, вполне возможно.

Так что если вы все же отважитесь посетить лес глубокой осенью, то можете вполне найти посадочный материал зимних грибов. Технология выращивания таких грибов, на основе природного материала, практически такая же, как и на садовом участке, вот только субстрат немного отличается.

Субстрат для опят

Субстрат для опят идеально приготовить из опилок лиственных деревьев, подсолнечной лузги, соломы, кокосового субстрата, початков кукурузы, с добавлением пивной дробины для лучшего роста. Все это смешивают в приблизительно равных частях и субстрат для опят готов. А в роли "цветочного горшка" подойдут обычные 1 - 2 литровые стеклянные банки.

Подготовка субстрата

Субстрат следует замочить в воде примерно на сутки, затем отжать и дать обсохнуть в течении 30 минут, что бы стекла лишняя влага. Далее разложить равномерно по банкам, заполнив их на треть.

Затем субстрат надо превратить в подопревшую смесь, для чего банки с субстратом закрывают пленкой с отверстиями или одним по середине и стерилизуют на водной бане 1 - 2 часа. Процедуру следует повторить на следующий день еще раз. после чего в остывший субстрат начинают посадку грибов.

Мицелий зимних опят

Если вы принесли грибы из леса, то аккуратно, чистыми руками отделите несколько небольших кусочков от грибницы, откройте банку и опустите туда слегка размятый посадочный материал и сразу же закройте банку, предварительно сделав под пленку прокладку из бумаги.

Для прорастания банку следует поместить в теплое 20 - 25 С место. Субстрат не должен пересохнуть, поэтому бумагу под пленкой через отверстия нужно периодически осторожно увлажнять. Если на субстрате появились янтарные капли - значит субстрат переувлажнен и полив следует прекратить, а если на субстрате появился белый налет, то значит влаги недостаточно.

Во время завязывания грибницы свет не обязателен, но как только грибы появятся. лучше переставить грибы на свет, но не на прямой солнечный.

Мицелий опят можно так же и купить, причем даже нескольких сортов. Субстрат для них готовится так же, инструкция же по высадке грибнице, как правило прилагается.

Условия выращивания зимних опят

Как только грибы достигнут верха банки, бумагу и пленку следует убрать, а горлышко банки обернуть картоном, высотой около 10 см. Грибам в это время требуется довольно высокая влажность, поэтому шляпки грибов следует периодически слегка сбрызгивать водой, а картон на горлышке банки поддерживать во влажном состоянии.

Урожай зимних опят

Как только грибы вытянулись из банки на достаточную высоту, картон, аккуратно убирают, острым ножом срезают грибы, а банку снова закрывают в ожидании повторного урожая. Весь процесс выращивания зимних опят в домашних условиях может занимать от 1.5 до 3 месяцев.

Зимние опята - видео

сайт Идеи для дачи

idei-dlia-dachi.com

.Выращивание опят в домашних условиях на пнях для новичков

Опята – один из самых популярных видов грибов. О том как вырастить опята в домашних условиях постараемся ответить в этой статье. Опята не разочаровывают своими вкусовыми качествами и очень полезны для организма. Кроме того, вырастить их на своем садовом участке не составит большого труда, а сам процесс достаточно интересен.

Рассмотрим как вырастить опята в домашних условиях

Выращивание опят на пеньках – один из самых простых и дешевых способов. Для начала стоит определиться с разновидностью этих грибов. Для нашей цели подойдут зимние и летние виды опят, но большей популярностью пользуются зимние – они не требуют для себя особых условий.

Грибницу для посадки можно купить в магазине или на просторах Интернета, а также добыть самостоятельно. Для этого нам понадобится около десятка перезрелых грибных шляпок, в диаметре они не должны быть меньше 8 см. Оставляем их в воде на сутки, вода должна быть не хлорированная. Затем шляпки разминаем и процеживаем через марлю. Эта смесь уже готова к посадке, осталось только подготовить пеньки.

Посадку на пнях хорошо проводить в теплое время года, но место выбирать в тени. Обычно используют пеньки яблони, груши, березы, тополя, осины. На хвойных породах опята не вырастут. Дерево нужно вырубить примерно за месяц до посадки, оно не должно быть трухлявым или подгнившим.

Если на момент посадки пенек сухой, двое суток его стоит вымочить в воде. Затем еще пару дней пень можно проветрить и приступить к высадке.

Дрелью или стамеской с молотком делаем отверстия (около 10) в древесине, лучше всего в шахматном порядке. Глубиной около 6 см. В эти отверстия помещаем частички грибницы и забиваем их мхом, ветками, опилками.

Для активного прорастания землю вокруг пня необходимо периодически поливать. Можно также накрыть его полиэтиленом. Урожай начинайте ждать примерно через год, далее грибы будут расти ежегодно, пока пень не разрушится.

P.S. Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

homusterra.ru

Выращиваем опята в домашних условиях

Выращиваем опята в домашних условияхНаверное, каждый согласится, что наличие свежих или даже консервированных грибов на столе не только украшает сам стол, но и делает его разнообразнее и “вкуснее”. Сегодня хотелось уделить внимание таким грибам как опята, а если быть более точным, то выращиванию опят. Способов как таковых существует несколько:

на пнях;на чурках;на отходах древесины. Начнем рассматривать выращивание опят на пнях. Данный способ не предполагает каких-то особых трудозатрат. Вам понадобиться выбрать подходящие пни лиственных деревьев и заселить их спорами грибов, которые растут в лесу. Выращивание опят таким способ очень сходно с естественным их ростом. Спустя пару лет будет сформирована новая грибница, которая в течение нескольких лет будет давать урожай. В качестве деревьев выбираются пеньки ели, сосны, осины или березы. Но не каждый пень может подойти для выращивания грибов. Древесина пня должна обладать высокой влажностью, также древесина не должна быть заражена трутовыми грибами. Выбрав подходящий пенек его лучше еще увлажнять в течение двух дней до момента посадки. Полив должен быть неспешным, поскольку преследуемая цель – чтобы древесина как можно больше напиталась влагой. Для подготовки посевного материала нужно выбрать перезревшие шляпки грибов. Их мы замачиваем в ведре с водой в течение суток. На ведро воды берем около 20 шляпок грибов. Далее шляпки нужно размять до кашеобразного состояния. Таким образом, у нас получается раствор, который процеживаем и поливаем пни с торца.Чтобы площадь заражения была большей, с боковых сторон пней делаются небольшие углубления, в которые заливается раствор со спорами. Сделать такие углубления можно обычной стамеской с молотком. Их количество на один пень должно составлять порядка 10 шт. После полива раствором углубления следует заделать мхом либо влажными опилками. Расход раствора на один пень должен составлять около 1 л. Из-за длительного прорастания спор первый урожай, как уже упоминалось, стоит ожидать через два года. Что касается времени посева опят, то наиболее подходящим является период с мая по август.

Выращивание опят в домашних условиях на чурках. Для данного способа можно использовать чурочки как лиственных деревьев, так и хвойных. Если вести речь о летнем опенке, то предпочтительнее выбирать лиственные деревья – ольха, береза, тополь, осина. Для осеннего опенка подойдет в принципе любая древесина. Использовать нужно свежесрезанные чурки. При данном способе выращивания опят дома важно учитывать размер чурок, поскольку на небольших чурочках грибы будут давать небольшие урожаи. Следует выбирать чурки диаметром около 20 см с длиной порядка 40 см. Такие размеры обеспечат грибницу достаточным количеством питательных веществ и влаги. Если выбранная древесина суховата, ее следует замочить на пару суток в воде в подходящей емкости. Далее чурки закапывают в землю вертикально, оставляя над поверхностью около 20 см. Для заражения применяется такой же, как и вышеописанный раствор. Перед посадкой под каждую чурку выливают ведро воды. Весь участок следует присыпать опилками. Лучше чтобы он был затененным. Урожай можно будет собирать в начале лета и осенью. Чтобы опята на чурках нормально перезимовали, их следует укрывать полиэтиленом, в котором делают отверстия для воздухообмена. Сам полиэтилен прижимают камнями или кирпичом. Накрытие следует снимать в начале лета.Осталось рассмотреть выращивание опят на измельченных древесных отходах. Данный способ отличается тем, что урожай можно получить достаточно быстро – спустя пару месяцев после внесения в субстрат мицелия. Чтобы приготовить субстрат используют стружки, щепу, опилки. Соотношение данных компонентов таково: стружка и щепа в одинаковом объеме, опилки в двойном. Прежде чем субстрат можно будет использовать, его сушат. Далее готовят питательный состав из овсяной муки и ягодного пюре в одинаковых пропорциях. Полученная смесь смешивается с водой в соотношении 30 г смеси на 1 л воды. Ее кипятят в течение 20 мин на слабом огне, постепенно добавляя воду по мере ее выкипания. Ранее подготовленная древесина раскладывается в подходящие емкости, например 3-х литровые банки, которые заливают кипящим раствором.После банки закрывают и ставят на 10 ч в теплое и темное место. Затем раствор нужно слить и в субстрат поместить мицелий. Для наилучшего разрастания грибницы температура субстрата должна составлять +23-25 °С. На одну 3л банку понадобится 50 г мицелия. В крышке делают отверстие и после перемешивания содержимого банки накрывают банку. Отверстие нужно закрыть пробкой и снять ее после того, как сформируются плодовые тела. Важным моментом при выращивании грибов является поддержание достаточно высокой влажности в пределах 90-95 %. Кроме этого необходимо проветривание помещения, поскольку в процессе роста плодовых тел происходит выделение углекислого газа. Урожай собирают в две волны, после чего субстрат заменяют новым. Вот такая получилась достаточно объемная, но надеюсь полезная и интересная статья по выращиванию опят.

myremdom.ru

Новости

Об участии Росстандарта в собрании Алюминиевой Ассоциации России

Корпорация МСП и Росстандарт договорились о сотрудничестве по вопросам поддержки малого и среднего бизнеса

Другие новости